Быстрый пирог с картошкой и печенью

Рецепт потрясающего закусочного пирога с куриной печенью и картофелем под румяной сырной корочкой! Этот пирог очень вкусный и сытный. Начинка получается достаточно сочной за счёт сметанного соуса, картофель полностью пропекается. Пирог готовится хоть и не быстро, но абсолютно несложно!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука — 175 г + для работы с тестом
Белок яичный — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 50 г
Соль — 0,25 ч. ложки
Сода пищевая — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ст. ложки
*
Для начинки:
Печень куриная (или говяжья, или индюшиная) — 350 г
Морковь (крупная) — 0,5 шт.
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Картофель — 3 шт. (270 г в очищенном виде)
Сыр твёрдый — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для соуса:
Сметана — 70 г
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Мука — 1 ст. ложка без горки
Вода — 170 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Подготовьте все ингредиенты для теста.
Сливочное масло должно быть холодным.

Также подготовьте ингредиенты для начинки.

Приготовление пирога с печенью и картофелем начнём с теста.
В миску просейте муку, всыпьте соль, сахар и соду.

Перемешайте сухие ингредиенты.

В сухую смесь переложите кусочек холодного сливочного масла. Вилкой перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку.

В получившуюся крошку добавьте яичный белок и сметану.

Перемешайте. Быстро вымешайте руками однородное тесто. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на время приготовления начинки для пирога.

Теперь переходим к приготовлению начинки. В сковороде разогрейте примерно 0,5 ст. ложки сливочного масла. Печень помойте, обсушите и выложите в масло.
(Вместо куриной печени можно брать индюшиную или говяжью, нарезанную небольшими кусочками.)

Печень посолите, поперчите. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой тёрке и добавьте к печени.

Обжарьте печень со всех сторон около 7 минут на среднем огне.

Обжаренную печень переложите на тарелку, дайте ей немного остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.

Лук и морковь почистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

Сковороду, где обжаривалась печень, протрите салфеткой. Добавьте в сковороду ещё 0,5 ст. ложки сливочного масла. Обжарьте лук и морковь на сильном огне около 3 минут.

В миске смешайте обжаренную печень, лук и морковь. При необходимости начинку из печени ещё дополнительно подсолите и поперчите.

Картофель почистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови (последний вариант предпочтительнее).

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла и обжарьте на нём муку до светло-карамельного цвета.

К муке добавьте сметану, влейте горячую кипячёную воду, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте соус венчиком до исчезновения комочков. Доведите соус до кипения и проварите 1 минуту. Снимите соус с плиты.

Достаньте тесто из холодильника. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий круглый пласт.

Перенесите тесто в форму и сформируйте бортики. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см.

Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов.
На тесто выложите первым слоем начинку из печени и овощей.

На печёночную начинку выложите тёртый картофель.

На картофель вылейте соус и равномерно распределите его по всей поверхности пирога.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

Выложите сыр на сметанный соус.

Выпекайте открытый пирог с печёнкой, картошкой и сыром в духовке при 180 градусах 40-45 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки, аккуратно переложите из формы на тарелку и дайте ему минут 10 постоять.

Вкуснейший пирог с куриной печенью, картофелем и сыром готов!

Этот закусочный пирог одинаково хорош как в горячем или тёплом, так и в уже остывшем виде.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Масло растительное – 65 мл

Для начинки:

Куриный желток – для смазывания пирога

Испеченный в духовке пирог с печенью и картошкой получается настолько вкусным, что оторваться просто невозможно! Приготовить такой пирог очень просто, я вас уверяю, с тестом вы справитесь точно, ведь замешивается оно очень легко, главное – взять свежие дрожжи и использовать ингредиенты по списку.

Для начинки я предлагаю взять куриную печень и картофель – отличное сочетание, также можно добавить овощей или различных специй, пряностей. К столу такой пирог очень вкусно подавать со стаканом холодного молока или ароматным чаем.

Подготовить все продукты по списку.

Всыпать в миску сахарную пудру, раскрошить к пудре свежие дрожжи, перемешать ингредиенты ложкой или вилкой, растереть между собой. Оставить дрожжи на 5-7 минут в покое, чтобы они активировались.

Пока дрожжи стоят в стороне, влить в ковш растительное масло и кефир, добавить соль (кефир у меня — 2,5% жирности). Подогреть масло и кефир до теплого состояния – 37-38 градусов.

Влить теплую масляно-кефирную смесь к дрожжам. Перемешать.

Подсыпать частями пшеничную муку, замесить тесто. Тесто замешивается быстро, получается очень приятным.

Мисочку смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в тепло на 35-40 минут.

Тем временем подготовить начинку – отварить до готовности картофель, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Печень куриную вымыть и просушить, отварить в подсоленной воде, измельчить в блендере или на мясорубке. Добавить печень к картофелю.

Нарезать свежий чистый укроп, добавить в начинку, посолить и поперчить все по своему вкусу.

Спустя указанное время тесто увеличилось в объеме в несколько раз.

Немного раскатать тесто скалкой, после переложить тесто в промасленную форму.

Наполнить форму приготовленной начинкой.

Собрать края теста, чтобы полностью закрыть пирог. Оставить пирог в теплом месте на 25 минут, чтобы он немного подошел.

Теперь смазать пирог взболтанным куриным желтком и отправить в духовку. Выпекать пирог с печенью и картошкой в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Вот такой красавец получается. Дать отдохнуть пирогу пару минут и можно нарезать.

источник

В небольшой эмалированной посуде растопить сливочное масло.
В кастрюлю высыпать муку и вылить туда растопленное масло, добавить соль и сахар.
Все тщательно перемешать. Затем в стакане кефира развести разрыхлитель и добавить в тесто.
Добавить яйцо. Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холод на 30 минут.
Для начинки отварить картофель и сделать пюре.
Говяжью печень пережарить с луком на растительном масле и измельчить в блендере.
Соединить картофельное пюре и печеночную массу, посолить и поперчить.
Тесто достать из холодильника, отрезать примерно 2/3 и раскатать лепешку круглой формы.
Выложить тесто в форму так, чтоб края его покрывали 2/3 стенок формы. Сверху выложить начинку и тертый сыр.
По всей поверхности начинки очень тонким слоем распределить майонез.
Вторую часть теста тоже раскатать и положить поверх начинки, зажать края.
Сделать несколько надрезов на верхнем слое теста.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Печень говяжья — 300 гр.
Картофель — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Кефир — 200 гр.
Мука — 600 гр.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сыр Пармезан — 75 гр.
Майонез — 30 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец черный (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с картошкой и говяжьей печенью» (на 100 грамм ):

источник

Как бабушкины! Удивительный рецепт! Просто и быстро! Очень вкусные быстрые дрожжевые пирожки с картошкой и печенью!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 24 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

мука — около 1кг.
дрожжи сухие — 1ст.л
растительное масло — 4ст.л
вода — 600-700гр.
сахар2ч.л.(по вкусу)
соль 1ч.л

для начинки
картофель — 600-700гр
куриная печень — 500-600гр.
лук — 3шт
соль по вкусу

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	0 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	0 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 0
Н 0 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль, сахар, растительное масло. Всыпать муку (чуть больше, чем на оладьи), замесить однородное тесто.

Накрыть полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте. Я обычное включаю две конфорки и ставлю тесто рядом, закрываю дверь, чтобы не было сквозняков.

Почистить картошку, сварить в подсоленной воде до готовности, потолочь в пюре. Печень помыть, отварить в подсоленой воде до готовности.

Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Вареную печень пропустить через мясорубку.

В картофельное пюре добавить печеночную массу, жаренный лук и соль. Все тщательно перемешать.

Подошедшее тесто выложить на засыпанной мукой стол, вымесить, отрывать небольшие шарики, раскотать скалкой. На каждую лепешку выложить начинку и слепить пирожки. Укладывать швом в низ. Жарить на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до румяности.

Это действительно очень легкий рецепт быстрых дрожжевых пирожков. Готовьте на здоровье! Жду Ваших отзывов.

источник

Такой заливной пирог не оставит никого равнодушным! Нежнейшее тесто и аппетитная, очень вкусная начинка из куриной печени и яиц! Шикарный рецепт пирога, который готовится проще простого! Повторите и порадуйте себя!

Продукты
Для теста:
Кефир — 400 мл
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 100 мл
Мука — 300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
*
Для начинки:
Печень куриная отварная — 450 г
Яйца отварные — 2-3 шт.
Лук репчатый, некрупный — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень сушеная (укроп, петрушка, зеленый лук) — 2 ст. л.

Подготавливаем продукты для начинки. Куриную печень и яйца заранее отвариваем.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанный лук.

Отварные яйца и куриную печень трем на крупной терке.

Добавляем соль, черный перец и сушеную зелень. Перемешиваем начинку для пирога.

Подготавливаем продукты для теста.

Яйца взбиваем с сахаром и солью.

Добавляем кефир и растительное масло.

В муку вмешиваем соду и разрыхлитель. Соединяем сухую и жидкую части, тщательно перемешиваем тесто.

В подготовленную форму (у нас форма 16х27 см) на дно выстилаем пергамент и выливаем половину теста.

Теперь равномерно распределяем начинку.

И сверху заливаем остатками теста.

Пирог на кефире выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с печенью готов. Как это просто и вкусно получилось!
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

источник

Замечательный и очень вкусный пирог с нежнейшей начинкой из куриной печенки. Попробуйте!

Печень куриная — 500 г
Молоко — 200 г
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сыр голландский (твердых сортов) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (отварить в мундире) — 10 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.

Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните.
Отделите белок от желтка.
Добавьте к картофелю яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.

Растопите на среднем огне сливочное масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу 5 минут.

К обжаренному луку добавьте печенку вместе с молоком.

Добавьте соевый соус и тушите, часто перемешивая, 10 минут или до выпаривания жидкости. Не пересушивайте, чтобы печеночка оставалась мягкой.

В смазанную маслом жаропрочную форму (26 см) выложите половину картофельного теста, положите слой начинки из куриной печенки

Распределите оставшееся тесто и смажьте желтком.
Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

11 ноября 2014 года avani # (автор рецепта)

8 октября 2014 года avani # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Пирог с картофельным тестом и много-много сочной и ароматной начинки. Тесто получилось нежным и воздушным, которое оттенило начинку. Жареные овощи и пшено дополнили вкус, а заливка придала пирогу сочность. Такой пирог будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде, он получился сытным, очень сочным и со вкусом печени.

Картофельное тесто

Картофель отвариваем.
Я готовлю 2 пирога-запеканки.

Картофель разминаем, охлаждаем, добавляем яйца, муку и тщательно перемешиваем.

Выкладываем слой картофельного теста на дно и боковые стороны.

Печень обжариваем, можно пропустить через мясорубку или нарезать на мелкие куски.

Пшено отвариваем в пакетиках до полуготовности.

Соединяем обжаренные овощи, печень и пшено.

Выкладываем на картофельное тесто.

Яйца немного взбиваем, соединяем со сметаной.

На пирог выкладываем кружочки помидора и заливаем сметану с яйцом.

Посыпаем натертыми сырками и запекаем при 190*40-50 мин.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

26 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

19 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

18 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Какой чудесный пирог.

Добавьте, пож, в описании к 2 фото муку пшеничную — «Картофель разминаем, охлаждаем, добавляем яйца и тщательно перемешиваем.»

18 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Чтобы порадовать домочадцев вкусными пирожками с картошкой и печенью, нужно знать несколько маленьких хитростей. Если хотите жарить или запекать в духовке пирожки и чтобы тесто буквально таяло во рту, воспользуйтесь рецептом пирожкового теста на маргарине. Если вам нужно приготовить более полезные пироги, используйте рецепт на кефире. Печень для начинки нужно отварить правильно, закладывать в кипящую воду и солить в самом конце. Для аромата сначала отварите лук и морковь, также отлично оттенят вкус лавровый лис, корень петрушки и перец горошком.

Мука — 3 -4 стакана

Маргарин — 200 грамм

Молоко — 1 стакан

Дрожжи сухие — 1 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Яйца куриные — 2 штуки

Соль — 0,5 ч.л.

Печень отварная — 500 грамм

Картофель — 4 клубня

Морковь — 1 штука

Лук репчатый — 3 головки

Соль, лавровый лист

2. Пока тесто подымается, приготовим начинку. В кастрюлю налить воды, добавить очищенные луковицы, крупно нарезанную очищенную морковь, лавровый лист. Корень петрушки и черный душистый перец горошком по желанию. Довести до кипения. Добавить в бульон печень, нарезанную крупными кусками. Можете сразу поставить вариться картофель в подсоленой воде.

3. Варить примерно 20 минут. Готовность проверяется по цвету печени на срезе (не должно быть крови). Снимать грязную пенку. За 5 минут до готовности посолите бульон.

4. Вынуть печень из бульона и отложить охлаждаться до комнатной температуры.

5. Лук очистить, нарезать и слегка обжарить до мягкости.

6. Перекрутить на мясорубке лук и печень.

7. Из картошки приготовить густое картофельное пюре. По желанию можете сдобрить молоком и сливочным маслом, главное, чтобы пюре не получилось жидким.

8. Перемешайте печень с картошкой. Из теста раскатайте, а лучше пальчиками разомните, придав форму круглых лепешек. Приготовленное по вышеуказанному рецепту тесто получается податливым и не липнет к рукам. На каждую лепешку в середину выкладываем начинку и формируем пирожки с картошкой и печенью, защипывая края к центру.

9. Далее можно пирожки с картошкой и печенью жарить или запекать в духовке. Печеные пироги за 3 минуты до готовности сверху смазать желтком.

Приятно угостить родных и друзей вкусными домашними пирожками. Но как порой не хочется с ними возиться. Хотя на самом деле это простое блюдо можно приготовить достаточно быстро. К примеру: пирожки с печенью и картошкой. Начинка для них делается не более 30-40 минут, а пока она готовится, успеет подойти быстрое дрожжевое тесто. Итог: час-полтора времени и вкусная выпечка уже на столе. Практически столько же времени требует и приготовление стандартного ужина. Хочется конкретики? Пожалуйста!

Тесто для пирожков с печенью и картошкой можно приготовить разными способами. Если время терпит, то не грех поставить опару, потом сделать замес и дать полученному продукту подойти пару-тройку часов. Если времени нет, то можно купить готовое тесто или приготовить дрожжевое, но по быстрому рецепту.

мука – 4-5 стаканов;
молоко – 300 мл;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 чайная ложка;
сахар – 2-3 чайные ложки;
дрожжи – 1 пакетик.

Дрожжи развести теплым молоком, добавить сахар и соль, перемешать. В муку разбить яйцо и влить молочную смесь. Замесить. В идеале должна получиться однородная масса, не прилипающая к рукам. Так что при необходимости можно добавить еще муки.

Готовое тесто надо чем-нибудь укутать и поставить в тёплое место примерно на час, а за это время приготовить начинку. Кстати, из данного вида теста получаются и жареные пирожки на сковороде и печёные в духовке.

Что касается начинки, то в её приготовлении тоже нет никаких секретов, главное, чтобы в доме нашлись:

печень – 500 г;
картофель – 4-5 корнеплодов;
лук – 1 головка.

Что касается печени, то для пирожков подойдет любая её разновидность. Для начинки печень обжарить на сковороде вместе с луком. Кстати, жарить лук всё равно придётся независимо от того, какой вариант термической обработки печени будет выбран. Готовую печень надо измельчить с помощью мясорубки.

Теперь о картошке. Её тоже можно отварить, а можно и обжарить. Как варить картошку – не принципиально. Можно в очищенном виде, но не возбраняется и в мундире. В первом случае из готовых корнеплодов нужно будет сделать обычное пюре, а во втором – картофелины надо остудить, почистить и пропустить через мясорубку. Если хочется сделать пирожки с жареной картошкой и печенью, то очищенную сырую картошку надо порезать на небольшие кубики и обжарить на разогретом масле до готовности. Измельчать её ещё больше нет необходимости.

Осталось соединить лук, печень и картошку. При желании смесь можно посолить и поперчить. На этом работу с начинкой можно считать законченной.

Когда все составляющие пирожков с печенью будут готовы, нужно достать тесто и разделить его на равные кусочки (обычно получается 12-16 шт.). Каждый кусочек надо раскатать, положить в центр начинку и слепить пирожок.

Жарить пирожки нужно в разогретом масле с обеих сторон до образования румяной корочки. А запекать надо на смазанном маслом противне в духовке, разогретой до 180°C. Время приготовления выпечки 25-30 минут.

источник

Вязанные модели (4063)
Кофточки, пуловеры спицами (1144)
Жакеты спицами (441)
Свитера (317)
Шапки спицами (250)
Детские модели (234)
Топы спицами (223)
Шали (202)
Носки, тапочки (157)
Мужские модели (156)
Шарфы (144)
пальто спицами (140)
Пледы (130)
Платья спицами (125)
Игрушки (105)
Перчатки (103)
Жилеты спицами (82)
Платья крючком (80)
Кофточки, пуловеры крючком (69)
Туники спицами (64)
Пончо, накидки (64)
Шапки крючком (61)
Декоративные элементы (59)
Сумки (56)
Топы крючком (48)
Жакеты крючком (47)
Юбки спицами (38)
Подушки (24)
Юбки крючком (24)
Коврики крючком (23)
Туники крючком (21)
Платные описания (16)
Болеро (15)
Шорты (4)
Кулинария (3681)
сладкая выпечка торты (647)
Несладквыпечка (326)
Пирожки (270)
Салаты (266)
Закуски (245)
Мясные блюда (241)
Пироги сладкие (236)
Блюда из курицы (226)
Овощные блюда (205)
Торты (194)
Заготовки, домашняя консервация (183)
Печенье (169)
Рыбные блюда (160)
Десерты (153)
Творог, сыр (125)
Блины (111)
Блюдо из картофеля (102)
Кулинарное из субпродуктов (77)
Первые блюда (71)
Блюда из фарша (66)
Хлеб (47)
Соусы (47)
Кексы (43)
Блюда из круп (43)
Пельмени, вареники (39)
Коктейли (38)
Варенье, джемы (35)
Макароны (30)
Засолка рыбы (30)
Яйца и блюда из них (27)
Бутерброды, сэндвичи (23)
Блюда из лаваша (17)
Морепродукты (16)
Мультиварка (16)
Мангал (15)
Детское питание (3)
Журналы (1)
Вязание (1095)
Узоры спицами (367)
Уроки и техники вязания (359)
Приемы вязания спицами (282)
Узоры крючком (191)
Приемы вязания крючком (69)
Реглан (39)
Узоры спицами. Бриошь (23)
Энтерлак (15)
Жаккард (9)
Секционная пряжа (1)
Шитье (718)
Технологии шитья (405)
Выкройки (308)
Переделки (27)
Сумки (19)
Идеи (16)
Красота и здоровье (336)
косметические рецепты (143)
диеты (73)
Красота волос (22)
Варикоз (3)
Журналы по вязанию (235)
Азиатские (29)
Сабрина (18)
Verena (15)
Для детей (14)
Акссесуары (12)
Ирэн (12)
Filati (12)
The Knitter (10)
Русскоязычные (10)
Vogue (9)
Вязание ваше хобби (8)
Gedifra (8)
Knit.Wear (7)
Knitting Magazine (6)
Чудесный крючок (6)
Knit Ange (4)
Stricktrends (4)
Rowan&D.Biss&Luis Hardinger (4)
Simply Crochet (3)
Interwave Knits (3)
Diana (3)
Bellissima (3)
Hakeltrends (3)
Fato A Mano (3)
BURDA SPECIAL CREAZION (2)
PIU MAGLIA (2)
ДУПЛЕТ (2)
Anna (2)
Rebecca (2)
OnLine (2)
Вязание модно и просто (2)
Noro (1)
Motivi all’Uncinetto (1)
Dekoratives Hakeln (1)
Love of Knitting (1)
Felice (1)
mon tricot (1)
Phildar (1)
Annika (1)
Berocco (1)
Modishen mashen (1)
Поделки (138)
Пасха (28)
Украшения (17)
Печворк (13)
Батик (2)
Книги по вязанию (132)
Узоры спицами (43)
Узоры крючком (30)
Основы вязания спицами (30)
Вязанные модели от дизайнеров разные (21)
Араны (20)
Основы вязания крючком (12)
Азиатские (6)
Ким (3)
Вышивка (102)
Журналы по вышивке (20)
Гобелен (3)
Интерьер (96)
Декор (52)
Мода (81)
Тренд-буки (7)
Шоу-детали (2)
Вязаная мода (1)
Платья-рубашки (1)
Фитнес (66)
Домашние полезности (63)
Обучение, развивающие практики (40)
Подиум (36)
Юбки (1)
Модели пальто 2017 (1)
Вязанные хотелки. Пальто (1)
Журналы по шитью (30)
Ателье (12)
Ателье 2012 (5)
Ателье 2009 (3)
Ателье 2017 (1)
Sussana Moden (1)
Ателье 2014 (1)
Рукоделие (26)
Бисероплетение (10)
Macrame (7)
Фильмы скачать (20)
Компьютер для чайников (19)
Художественные книги (10)
Фильмы он-лайн (10)
Музыка (7)
Интересное о мире (6)
Машинное вязание (4)
Инструкции для вязальных машин (1)
Флора (4)
Туниске вязание (3)
Интересное об исскустве (2)
(1)
Женские журналы (1)
Marisol (1)

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 400 г куриной печени;
• 2 большие головки лука;
• 1-2 картошки;
• 1 + 0.5 ч.л. соли;
• черный перец (по вкусу);
• 500 + 10 г пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 30 г растительного масла;
• 250 мл кефира;
• яичный желток (для смазывания теста).

Охлажденное сливочное масло порежьте кубиками и смешайте с полкило пшеничной муки.
Влейте кефир, всыпьте 1 ч.л. соли и хорошо замесите тесто. Оно должно стать мягким и эластичным.
Отправьте охлаждаться в холодильник на полчаса.

Тщательно промойте куриную печень, порежьте на порционные кусочки и добавьте оставшуюся соль и перец. Обваляйте каждый кусочек в 10 г муки и отправьте жариться на раскаленную сковородку с растительным маслом до плотного состояния.

Очистите лук, порежьте мелкими кусочками и поместите на сковородку. Поджаривайте около 5 минут.

Очистите и нарежьте соломкой картошку. Поместите в сковородку и снимите ее с огня. Дайте начинке охладиться.

Готовое тесто поделите на две части и обе хорошо раскатайте до размера противня.
Смажьте противень подсолнечным маслом и перенесите на него один пласт теста.
Равномерно нанесите начинку и покройте ее вторым пластом теста. Хорошо прижмите края пирога.

Поверхность смажьте яичным желтком и отправьте противень в духовой шкаф. Выпекайте пирожок при 210С в районе 45 минут.

источник

(0)
TV (3)
Ароматерапия (12)
Бижутерия (19)
Бурда Моден (1)
Вечный календарь (2)
Вышивка (200)
Вязание (5537)
Обвязка края (20)
Аксессуары (77)
Аппликация крючком (8)
Варежки (6)
Вязание бисером (6)
Вязание крючком (545)
Вязание спицами (402)
Для детей (404)
Жаккард (48)
Журналы (32)
Игрушки (1219)
Комбинируем (ткань+вязание) (2)
Компьюторные программы (2)
Мотив (86)
Носки,следки,тапочки (151)
Перевод с японского (21)
Пледы (180)
Прихватки (45)
Сайты по вязанию (15)
Салфетки (116)
Соединение мотивов (17)
Сумки (1)
Тунисское вязание (24)
Уроки по вязанию (283)
Филейное вязание (37)
Цветы (26)
Шали (33)
Шапки (141)
Шарфы,палантины,снуды (99)
Гороскоп,гадания (7)
Для детей (2)
Для дома (236)
Ремонт (5)
Советы (57)
Стирка (44)
Уборка (62)
Заговоры,обереги (662)
Крещение (1)
Магические советы (101)
Про деньги (103)
Рождество (1)
Симорон (13)
Здоровье (907)
Лекарства (8)
Лекарственные травы (14)
Омоложение (38)
Перекись водорода (3)
Чистка организма (100)
Янтарная кислота (1)
Иероглифы (4)
Изотерика (34)
Интересное (34)
Интерьер (25)
Калькуляторы (1)
Камни (31)
Картинки (49)
Кино (276)
Компьютер (76)
Косметика (935)
Виртуальный салон красоты (1)
Глаза,веки (58)
Губы,зубы (9)
Для тела (26)
Духи (2)
Загар (1)
йога для лица (16)
Косметика своими руками (71)
Макияж (10)
Маски для лица (227)
Масло в косметике (7)
Мыло (10)
Ноги (14)
Омоложение (48)
Руки,ногти (56)
Скраб,пилинг (15)
Советы (4)
Уход (39)
Шея (3)
Кулинария (4759)
Блины и оладьи (64)
Блюда в горшочках (5)
Блюда из овощей (188)
Блюда из яиц (27)
Блюда на скорую руку (23)
Булочки,пирожки (143)
Бутерброды (12)
Бюджетные блюда (2)
Варенье (20)
ВОЛШЕБНЫЕ КЕКСЫ, ОМЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ, СУФЛЕ В ЧАШКЕ (2)
Второе блюдо (70)
Грибы (4)
Грузинская кухня (1)
Десерты (99)
Диетические блюда (52)
Желатин (1)
Завтрак (69)
Заготовки на зиму (144)
Закуски (161)
Запеканки (115)
Из творога (66)
Картошка (90)
Каши (13)
Кофе (14)
Кукуруза (3)
Кулинарные хитрости (5)
Кулинарные шпаргалки (1)
Лаваш (32)
Меры веса (2)
Молоко (9)
Мультиварка (58)
Мясо (190)
Накрываем стол (7)
Напитки (79)
Паста (10)
Первые блюда (14)
Печень (65)
Печенье,рогалики (144)
Пироги,лепешки (560)
Пирожные,торты,кексы (112)
По корейски (33)
Подборка (4)
Пост (9)
Приправы (22)
Птица (222)
Разделка теста (1)
Рыба (78)
Сайты по кулинарии (3)
Салаты (234)
Сдобная выпечка (84)
Соус (59)
Сыр (39)
Тесто (152)
Торты,бисквиты,крем (273)
Тыква (2)
Фарш (94)
Хлеб (79)
Шоколад (1)
Яблочные пироги (73)
Японские блюда (2)
Мантры (22)
Массаж (59)
Омоложение (25)
Тайная сила мизинца (2)
Мед (1)
Мода,одежда,стиль (10)
Мудры (34)
Музыка (10)
НАВИГАТОР (1)
Новый Год (2)
Ногти (3)
Овощные блюда (2)
Огород (50)
ПАСХА (75)
Переводчик (1)
Пироги (2)
Пирожное (0)
Платки,палантины (10)
Подборки (1)
Подушки (31)
Полезное (102)
Похудение (797)
Диета (137)
Упражения (150)
ПРЕСС (55)
Прически,волосы (159)
Психология (55)
Пчелиный воск (2)
Развлечения (79)
Для детей (10)
Игры (6)
Книги (24)
Разное (19)
Религия (131)
Рукоделие (186)
Пластиковые бутылки (2)
Плетение из газет (16)
РУНЫ (294)
Руны (1)
Салаты (2)
Словари (4)
Сода (13)
Стихи (35)
Танцы (3)
Танцы (0)
Толока (1)
Точное время (1)
Узлы (3)
Учимся танцевать (1)
Фетр (5)
Цветоводство (98)
Целлюлит (15)
Шитье (323)
Игрушки (13)
Прихватки (3)
Сайты о шитье (2)
Этикет (4)
Юмор (10)

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Очистите лук, порежьте мелкими кусочками и поместите на сковородку. Поджаривайте около 5 минут.

Очистите и нарежьте соломкой картошку. Поместите в сковородку и снимите ее с огня. Дайте начинке охладиться.

источник

видео (22)
Разное (2)
Вышивка крестом (1007)
Бабочки (39)
бабочки.жуки (25)
детское (46)
живопись шерстью (7)
иконы (6)
кошки (69)
Люди (123)
Натюрморты (79)
Пейзаж (181)
Подушки (85)
птицы (63)
Разное (143)
Ретро (46)
решилье (9)
хочушки (33)
Цветы (136)
вязание (896)
жаккард (78)
крючком (306)
советы,технологии (88)
спицами (387)
сумки (50)
декупаж (94)
живопись (160)
здоровье (520)
бессоница (5)
газета «зож» (4)
давление (37)
желудок (4)
заговоры (27)
зрение (22)
инсульт,инфаркт (6)
кожные заболевания (16)
лекарства (17)
народные рецепты (43)
насморк,гайморит (7)
НЕУМЫВАКИН И.П. (5)
оздоровление организма (71)
онкология (7)
опорно-двигательный аппарат (65)
очищение организма (50)
печень (6)
пищевая сода (3)
позновательно (39)
похудение (54)
простуда (40)
пяточная шпора,судороги ног (23)
сахарный диабет (10)
Идеи (295)
декор (72)
история (77)
книги (7)
коробочки (41)
косметика (96)
кошки в живописи (55)
красивые фотографии (49)
Куклы (328)
куклы мк (64)
Кулинария (4099)
блюда с печенью (87)
булочки (51)
варенье (97)
вкусности (197)
Выпечка кексы (71)
Выпечка торты (86)
Детское (38)
заготовки из баклажан (57)
заготовки из грибов (43)
заготовки из кабачков (46)
заготовки из огурцов (58)
заготовки из перца (49)
заготовки из помидор (66)
заготовки салат (50)
закусочные торты,пирожные (58)
Запеканки (206)
из курицы (254)
из лаваша (139)
из слоеного теста (159)
кабачки (105)
мясные блюда (133)
овощнные блюда (115)
Пироги мясные (135)
пироги несладкие (12)
Пироги овощные (77)
Пироги рыбные (60)
Пироги сладкие (116)
пицца (58)
рыбные блюда (208)
с крабовыми палочками (79)
с тыквой (35)
с фаршем (192)
салат из рыбных консервов (111)
салат с печенью (65)
салаты из курицы (220)
Салаты мясные (80)
Салаты овощные (205)
Салаты рыбные (194)
салаты с кальмарами (34)
салаты с колбасой,ветчиной (65)
сборники (36)
супы (54)
творожное (209)
тесто (138)
торты без выпечки (88)
шарлотки (34)
магия (549)
гадание (22)
деньги (76)
дети (21)
заговоры (84)
здоровье (52)
исполнение желаний (98)
работа (30)
разное (85)
руны (31)
семья (42)
сны и сновидения (3)
чистка (9)
мастер-классы (117)
Бижутерия (35)
МК по строительству (11)
мыловарение,свечи (105)
полезные советы (149)
психология (134)
Растения (40)
ребенок (44)
религия (128)
садоводам (98)
сайт (39)
фильмы (207)
шитье (348)
модели,переделки (164)
советы,технологии (81)
сумочки (89)
цветосочетания (10)

Пирог с печёнкой (на быструю руку)

Вариант пирога с рыбой (см.предыдущий рецепт), но, с другой начинкой (с печенью). Немного изменила рецептуру теста (добавила больше муки). получилось очень вкусно!

яйца — 3шт;
майонез — 200г (4ст.л);
сметана — 250г (6ст.л);
мука — 8ст.л (с горкой)
разрыхлитель д/теста — 0,5 ст.л;
соль по вкусу.

печень куриная (у меня была только печень трески в банках. куриная конечно лучше. )
картофель отварной — 3-4шт
лук репчатый — 1шт
яйца отварные — 2шт
зелень (лук+укроп)

— отварить печень (посолив и поперчив по вкусу, размять вилочкой);
— отварить картофель и потолочь в пюре;
— обжарить немного лук на подсолнечном масле;
— всё смешать.
(можно печень не отваривать, а обжарить вместе с луком!)

— в миску выкладываем майонез, сметану (можно лишь сметану!)и яйца:

— взбиваем вилочкой или венчиком:

— размешивая, добавляем аккуратно просеянную и смешанную с разрыхлителем муку:

— в форму выкладываем часть теста (оно, как на оладушки, а в предыдущем тесто было — как на блины);
— сверху аккуратно разравниваем начинку по всему периметру формы (ложечкой или вилочкой);
— посыпаем мелко порезанной зеленью (лук+укроп);
— заливаем оставшимся тестом и аккуратно выравниваем чайной ложечкой:

выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180г 35мин:

если готовили с куриной печёнкой, то подавать со сметанкой — очень вкусно с пылу с жару.

источник