Что можно кушать у кого камни в печени

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.

Желчь, вырабатываемая в печени, накапливается в желчном пузыре, потом по желчным путям поступает в кишечник, участвуя в переваривании пищи. При нарушении баланса компонентов желчи в жидкости формируются твёрдые хлопья, которые, уплотняясь, превращаются в камни. Камень, попадая в протоки, закупоривает отверстие, становясь причиной острого приступа.

На появление камней чаще влияют факторы:

Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
Беременность.
Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
Сахарный диабет.

Лечение требуется начать незамедлительно, предотвращая ухудшение состояния пациента, приводящее к осложнениям, вплоть до летального исхода.

При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.

Питаться требуется часто, не менее 5 раз в сутки. Подобное поведение способствует лучшей усвояемости продуктов, предотвращает затруднения в моторике кишечника, к примеру, запоры. Не рекомендуется наедаться непосредственно перед сном.

Чтобы слизистая желудка не раздражалась, не стимулировалось чрезмерное желчеобразование, еда показана тёплой. Оптимальной считается температура 25 – 60 градусов.

В период обострения продукты лучше варить либо запекать, избегая образования корочки. Категорически запрещены жареные продукты, окисленные жиры и канцерогенные вещества, образующиеся при указанном способе приготовления, спровоцируют новый приступ болезни.

В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.

Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.

Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.

Питание при желчнокаменной болезни основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, что предупреждает запоры. способствует нормальной перистальтике кишечника, снижает интоксикацию организма. Готовить блюда требуется из продуктов, насыщенных пектином: вещество предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, разжижает желчь, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике.

В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:

Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
Нежирная рыба, лучше речная.
Морепродукты – креветки, кальмары, мидии, ламинария.
Колбаса, сосиски варёные, желательно из мяса птицы.
Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные без соусов.
Крупы – гречка, овёс, рис, сваренные на воде, лучше в виде каши – размазни. Каша манная на воде либо на половинном молоке.
Хлеб любых сортов, включая белый в слегка зачерствевшем виде либо просушенный до состояния сухарей.
Сухое печенье, хлебцы с отрубями.
Отвары исключительно овощные. Возможно нечастое употребление молочных, фруктовых супов.
Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
Овощи, насыщенные пектином либо крахмалом – цветная капуста, тыква, кабачки, картофель, морковь, свёкла, помидоры.
Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
Белок яиц.
Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).

Из напитков рекомендуется употреблять компоты из свежих ягод, сухофруктов, кисели (исключение составляют кисели из концентрата), разбавленные соки, шиповниковый чай, минеральную щелочную воду.

Питание при камнях в желчном пузыре исключает продукты, способствующие выработке большого количества желчи, наполненные холестерином.

Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:

Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
Мясные консервы, копчёности, солонина.
Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
Крупы – перловая, ячневая, пшено.
Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
Желтки яиц.
Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
Шоколад, мороженое.
Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.

Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.

Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.

При наличии камней в желчном пузыре рекомендуется магниевая диета. От подобного питания у пациентов исчезают боли в животе, улучшается работа кишечника. Диета предполагает не менее четырёх раз в день включать в блюда продукты, содержащие магний. Режим состоит из трёх циклов, длительностью по 2 – 3 дня каждый. Первое время пьют исключительно тёплые напитки – подслащённый чай, отвар шиповника, разведённые соки, главное, не превышать норму – два стакана в сутки. Пить требуется часто, маленькими глотками, выпивая за приём не больше двух ложек.

На четвёртый день разрешено съесть немного киселя либо протёртой каши, через очередные три дня добавляют нежирный творог, рыбу и мясо. Когда третий диетический цикл заканчивается и наступает улучшение состояния, пациента переводят на общую диету, показанную при наличии камней в желчном пузыре.

Питание при камнях в желчном пузыре предусматривает приготовление блюд, рецепты которых не вызывают особых затруднений. Пример меню на неделю.

Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.

Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.

Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.

На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.

Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.

За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.

В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.

Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.

Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.

Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений. Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса. Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.

источник

Среди множества функций обезвреживание токсинов, синтез гормонов и хранение полезных веществ. Сложность в диагностике заболеваний печени в небольшом количестве нервных клеток, из-за чего пациент с опозданием определяет наличие проблемы. Это касается и такого неблагоприятного явления, как образование камней в печени.

Зачастую камни в человеческом организме образовываются в желчном пузыре, но в ряде случае они могут возникать и в печени. При этом данное состояние больного является более серьезным и тяжелым, из-за чего требует специального подхода к его лечению.

По некоторым причинам состав желчи в организме человека меняется. Она состоит из следующих веществ:

При повышении уровня билирубина или холестерина, количества солей, которые должны их растворять, становится очень мало. Вследствие этого происходит образование сначала небольшого песка, после чего более крупных конкрементов в печени или ее протоках.

Кристаллы, которые появляются вследствие болезни, могут увеличиваться в размере, иногда самостоятельно распадаться, или же присоединять к себе другие подобные образования. Такой процесс способствует образованию настоящих каменных структур в организме человека.

Чем более объемным является камень, тем выше шансы закупорки какой-либо протоки. Это негативно отразится на больном, поскольку может стать фактором развития других заболеваний организма.

Такие образования разной степени встречаются у очень многих людей на планете. Зачастую они даже не знают о том, что в их печени существуют камни, так как они могут не вызывать дискомфортных ощущений или болевого синдрома до того времени, пока не становятся настолько большими, что существенно влияет на некоторые процессе в организме.

Одной из главных причин образования камней в печени считают изменение оттока желчи. Основным образом это связанно с холестерином и билирубином.

Происходит плохой отток желчи из-за того, что нарушается какая-либо часть работы системы печени. Данный орган работает не самостоятельно, а в тесном контакте с желчным пузырем, протоками и поджелудочной железой. Если нарушается работа процесса в одном из этих органов, начинается дискенезия – нарушение моторно-тонической функции. При этом меняется компонентный состав желчи и происходит ее застой. Данный процесс имеет название дисхолии. Вследствие него начинается воспалительный процесс, результатом которого является образование конкремента (камня) в печени.

На образование определенных видов камней может влиять гемолитическая анемия, приводящая к распаду эритроцитов – клеток крови, переносящих кислород по телу.

Существует еще множество факторов, которые также влияют на развитие заболевания и возникновение неприятной проблемы:

Нерациональное питание, которое состоит из значительного количества жирных и жареных продуктов.
Нарушение баланса гормонов щитовидной железы или половых органов.
Нарушение обмена веществ, в том числе углеводов и жиров.
Некоторые болезни печени вирусного и инфекционного характеров.
Нарушение моторной функции отделения желчи.

Также факторами того, что возникают камни в печени, являются злоупотребление спиртными напитками, малоподвижным или неподвижный образ жизни, прием определенных препаратов в качестве лечения или же наркотических веществ.

Для того чтобы устранить проблему образования камней в печени, начать надо в первую очередь с воздействия на фактор, который ее провоцирует. Поэтому очень важно правильно определить причину, прежде чем начинать какое-либо лечение.

Так как причин возникновения камней в печени достаточно много, сами конкременты бывают разной структуры. Это зависит от того, из каких веществ они состоят и при каких условиях они были образованы.

Специалисты выделяют следующие виды камней в зависимости от преобладания определенных составляющих в них:

Пигментные камни получили название из-за отличительного характерного оттенка зеленого цвета. В основном они состоят из вещества под названием билирубин.
Холестериновые камни имеют желтые цвета и возникают из-за чрезмерного наличия в организме холестерина.
Камни смешанного типа могут иметь разный цвет. Они состоят, как из частиц билирубина, так и из частиц холестерина.

Размер камней также достаточно важен, так как это напрямую влияет на симптоматику болезни. Врачи выделяют следующие по своему размеру конкременты (камней):

Мелкие частицы в виде песка, чей размер не превышает пары миллиметров.
Камни крупного размера, величина которых может достигать даже нескольких сантиметров.

По своей форме все камни также отличаются друг от друга. Иногда они образуются в виде округлых форм, но нередко случаются и многогранники, а также овалы неправильных форм. Их поверхность имеет различную структуру. Круглые камни зачастую гладкие, другие же виды – шероховатые или с острыми углами.

Все образования в печени имеют разную консистенцию, на что напрямую влияют вещества, которые в них содержатся, а также период их существования.

В некоторых случаях при прикосновении к камню, он распадается. Остальные виды конкрементов могут быть мягкими, как пластилин или глина, или же достаточно твердыми, из-за чего их по прочности можно сравнить с булыжником.

Симптомы заболевания могут проявляться на поздних периодах его существования. В человеческой печени могут годами расти и образовываться различные камни, но он это не будет чувствовать.

Первые симптомы проявляются в тех случаях, когда один из камней не закупорит какую-либо важную протоку. Такое движение конкрементов может вызвать печеночные колики в организме.

Нередко сильно провоцирует начало возникновение симптомов изменение в питание – сильное увеличение количества употребляемой жирной или жареной еды. Фактором, провоцирующим колики, нередко становятся даже стрессовые ситуации.

Когда процесс запускается, проявляется желтушность по всему телу, а также легкий зуд. Желтуха проявляется в изменение цвета кожи и склеры на более желтый. При этом каловые массы становятся светлее, а моча темнее, температура тела повышается, появляется озноб, слабость и быстрая утомляемость.

Состояние больного постепенно ухудшается, у него проявляется тошнота и рвота. Слизистая оболочка рта пересыхает.

Нужно обращать также внимание на такие симптомы как частые аллергические реакции и простудные заболевания и чувство тяжести после еды.

Камни могут возникнуть в разных местах и постепенно перемещаться, иногда возникает нетипичная ситуация, при которой врачи могут заподозрить другие заболевания. Кроме того, определенные симптомы могут указывать на правостороннюю пневмонию, панкреатит или же стенокардию.

Также при определенном расположении камней могут возникнуть боли различной степени проявления. Они носят колющий или режущий характер. Они распространяются в некоторые части тела – право подлопаточную область, правую челюсть, предплечье или поясницу.

В редких случаях единственным симптомом являются боли в сердце, возникающие вследствие холецистокардиального синдрома.

Статистические данные говорят, что чаще всего симптомы появляются у девушек.

Диагностирование камней в печени лучше всего делать в комплексе, используя всякие методики и способы. В первую очередь врач должен провести осмотр больного и его опрос. После собрания полного анамнеза, врач зачастую принимает решение об обследовании и сдачи анализов.

Ультразвуковое исследование. Данные метод позволяет определить наличие различных конкрементов, как в печени, так и в протоках или желчном пузыре. Кроме этого, с помощью УЗИ можно определить их величину и количество.
Рентгенография, которая четко показывает различные камни в печени. Но не всегда некоторые их виды могут проявляться на пленке.
Лабораторные исследования лучше сдать стандартные, но большее внимание следует уделить биохимическому анализу крови. В нем определяется количество холестерина и билирубина. Повышение данных показателей является прямым доказательством наличия проблемы.
В некоторых случаях надо будет определить количество гормонов и проверить некоторые другие функции организма, чтобы создать полноценную всестороннюю картину заболевания.
Остальные виды анализов и обследования определяются врачом на основании собранных данных. Это связанно с тем, что у человека могут возникнуть вследствие проблем с печенью другие болезни или же наоборот – другие болезни могли стать фактором развития проблем с печенью.

Медикаментозные препараты. В качестве медицинского лечения наличия камней в печени можно использовать специальные препараты, способствующие их распаду. Но такой метод терапии является малоэффективным ввиду того, что требует долгого времени применения. Кроме этого, с помощью этих препаратов можно раздробить только те камни, которые не проявляются на рентгене, или же небольшие конкременты до состояния песка.
Ультразвуковые волны. Такие меры не всегда оправдываются, так как частички, которые полностью не распались, могут повредить протоки или же заблокировать их в других местах.
Лазер. В некоторых случаях разрушение камней производят с помощью лазера, для чего вводят в организм человека специальное устройства. Проблема иногда состоит в воздействии на конкременты. Оно обязано быть предельно точным, чтобы случайно не повредить здоровые органы человека. При этом осколки после лазерного, как и после ультразвукового лечения, выводятся достаточно дискомфортно, вызывая даже болезненные ощущения.
Операция. Наиболее радикальным, но при этом эффективным вариантом является хирургическое вмешательство с целью удаления камней с печени. Раньше проводились полосные операции, которые сопровождались вскрытием брюшной полости. В настоящие время отдают предпочтение лапароскопии, которая сравнительно безопасна по ряду причин. Она не вызывает массивных кровопотерь, больших ран и многих осложнений.

Представляем вашему вниманию видео, в котором подробно описывается это заболевание и методы лечения.

Для лечения камней в печени используются различные отвары. Их польза пока не доказана и никем не была исследована.

Чай. Существует мнение, что после 10 чашек горячего крепкого чая, выпитых одна за другой, конкременты превращаются в песок и постепенно самостоятельно выводятся из организма.
Настой из цветков бессмертника. При этом лучше всего использовать дикий вид данного растения. В день нужно выпивать около 600 миллилитров такого отвара, придерживаясь строгой диеты. Все блюда должны быть приготовленными на пару или же отвариваться.
Отвар из буряка. Для этого выбрать 3 средней свеклы, очистить и порезать. Варить примерно 4 часа на медленном огне и после этот сироп принимать внутрь по пол стакана перед обедом.
Лесная рябина. Ее нужно есть сырую, перетертую с сахаром. Можно намазывать на хлеб как варенье и употреблять в общей сложности по стакану в день.
Свекла. Как приготовить отвар из свеклы и рекомендации по применению описаны в этом видео.

При камнях в печение необходимо правильно корректировать свое питание. В первую очередь пациенту надо исключить из своего рациона ряд раздражителей, среди которых экстрактивные вещества, эфирные масла, органические кислоты, некоторые жиры и пищевая соль.

Рассмотрим подробнее ограничения и рекомендации:

От бульонов на мясе или грибах нужно отказаться. Супы лучше всего варить на отварах из овощей.
Эфирные масла в значительном объеме содержаться в луке, чесноке, редисе и хрене, поэтому данные растения лучше всего употреблять варенными или тушеными. Перед добавлением лука в салат лучше всего его облить кипятком для устранения раздражающих веществ.
Нужно ограничить использование в блюдах щавеля, ревеня, шпината, клюквы, алычи, кислых фруктов и ягод.
Мясо жирных сортов не рекомендуется употреблять категорически, тем более в больших количествах.
Нельзя есть жареную, острую, копченую пищу, шоколад и какао.
Спиртные напитки употреблять запрещено.
В продуктах должно быть больше клетчатки, которая стимулирует нормальное пищеварение и нормализует отток желчи.

Только квалифицированные врач может рассмотреть серьезность ситуации и порекомендовать возможные методы воздействия на образования в печени. Кроме устранения камней, нужно в обязательном порядке избавить от причины их возникновения, чтобы в будущем проблема еще раз не проявила себя.

источник

На появление камней чаще влияют факторы:

Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
Беременность.
Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
Сахарный диабет.

В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.

В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:

Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
Нежирная рыба, лучше речная.
Морепродукты – креветки, кальмары, мидии, ламинария.
Колбаса, сосиски варёные, желательно из мяса птицы.
Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные без соусов.
Крупы – гречка, овёс, рис, сваренные на воде, лучше в виде каши – размазни. Каша манная на воде либо на половинном молоке.
Хлеб любых сортов, включая белый в слегка зачерствевшем виде либо просушенный до состояния сухарей.
Сухое печенье, хлебцы с отрубями.
Отвары исключительно овощные. Возможно нечастое употребление молочных, фруктовых супов.
Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
Овощи, насыщенные пектином либо крахмалом – цветная капуста, тыква, кабачки, картофель, морковь, свёкла, помидоры.
Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
Белок яиц.
Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).

Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:

Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
Мясные консервы, копчёности, солонина.
Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
Крупы – перловая, ячневая, пшено.
Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
Желтки яиц.
Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
Шоколад, мороженое.
Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.

Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.

Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.

Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.

Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.

Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.

На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.

Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.

За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.

В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.

Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.

Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.

Печень – непарный орган, самая крупная железа пищеварительной системы, обеспечивает не только переваривание пищи, но и синтез соединений, без которых невозможно существование организма (белки, билирубин, холестерин). Кроме того, гепатоциты участвуют в процессах кроветворения и кроверазрушения, создают соединения, обеспечивающие свертывание крови.

В паренхиме печени очень мало нервных окончаний, поэтому болевые ощущения пациент чувствует только на поздних стадиях заболевания – камни в протоках печени проявляются в том случае, когда нарушается отток желчи от достаточно большого участка гепатицтиов, развивается ее застой с последующим присоединением микробной инфекции.

Непосредственной причиной образования камней в печени становится резкое изменение состава желчи – при нарушении холестеринового, пигментного и других видов обмена соединения могут накапливаться в желчи (обычно в виде взвеси). При печеночных патологиях может нарушаться нормальный отток желчи, и мелкие взвешенные частицы получают возможность «склеиваться» между собой – так образуется песок и камни в печени.

Провоцировать образование камней могут:

Погрешности в питании (переедание, приемы пищи с большими перерывами, склонность к жирным блюдам.
Гормональные расстройства – изменения в работе органов внутренней секреции (эти причины чаще провоцируют образование камней у чаще у женщин, нежели у мужчин)
Резкое увеличение веса, спровоцированное употреблением жареной и жирной пищи, блюд богатых простыми углеводами).
Паразитарные и глистные инвазии.
Воспалительные процессы в желчном пузыре, протоках.
Малоподвижный образ жизни

Основными компонентами желчных камней становятся вещества, присутствующие в желчи (билирубин, холестерин, минералы). Форма, размер, плотность и цвет конкрементов напрямую зависят от того, какие соединения превалируют в их составе:

холестериновые – гладкие, достаточно легкие и непрочные;
билирубиновые зеленого или ржаво-зелененого цвета, могут достигать размера до 30 мм;
холестериновые — разных цветов, достигают размерамм;
пигментные – темного цвета (чаще черные), небольшого размера;
известковые – белого цвета, хрупкие (при прикосновении легко разрушаются).

Причины образования печеночных камней напрямую связаны с изменениями обмена веществ в печени и с состояниями, которые могут провоцировать застой желчи – при сохранении нормального ее оттока камни будут выноситься в нижележащие части билиарного тракта.

Камень незначительного размера, который не перекрывает отток желчи, практически ничем не проявляется. Симптомы заболевания возникают в тот момент, когда конкремент смещается в проток и закупоривает его. Признаки заболевания при камнях в печени напоминают типичные проявления желчнокаменной болезни:

боль и тяжесть в правом подреберье;
неприятные ощущения, которые усиливаются при поколачивании по правой реберной дуге;
постоянный горький привкус во рту;
изменение цвета кала (посветление) и мочи (потемнение);
желтушность кожи и видимых слизистых оболочек;
повышение температуры тела, головная боль, рецидивы лихорадки.

Эти жалобы могут появляться при острых заболеваниях и желчевыводящих путей (гепатиты, холециститы), обострении желчнокаменной болезни, панкреатите, поэтому важна консультация квалифицированного доктора и проведение дополнительных обследований.

Если существует обоснованное подозрение на наличие камней в печени, хирург или гастроэнтеролог порекомендуют дополнительно сдать:

Клинический анализ крови – в результатах могут обнаруживаться признаки острого воспалительного процесса (увеличение СОЭ, лейкоцитоз).
Клинический анализ мочи – в результатах могут обнаруживаться печеночные пигменты (продукты обмена билирубина).
Биохимический анализ крови – в результата обнаруживают увеличение уровня печеночных ферментов (АЛТ, АСТ, ГГПТ), прямого билирубина.
Для уточнения места локализации камней в печени могут назначать компьютерную или магниторезонансную томографию с контрастированием (не все камни из-за своего состава видны без усиления), УЗИ печени и билиарного тракта.

После установления диагноза у пациентов неизменно возникает вопрос: как вывести камни из печени и предупредить их повторное появление. До начала лечения обязательно нужно посоветоваться с доктором – могут ли выявленные камни выйти самостоятельно или есть угроза возникновения осложнений, какие аптечные препараты и народные средства будут эффективными.

Медикаментозное лечение камней у печени должно быть направлено на снятие спазма с желчевыводящих путей – для этого используют:

обезболивающие препараты (наркотические и ненаркотические анальгетики) могут назначаться после установления точного диагноза – до этого момента введение лекарств из этой группы может «смазать» клиническую картину заболевания;
спазмолитические средства также назначают после подтверждения диагноза – медикаменты этой группы влияют на гладкую мускулатуру желчевыводящих путей, снимая спазм, за счет чего увеличивается возможность самостоятельного отхождения камня;
противомикробные препараты необходимы при длительном сохранении симптомов печеночной колики – это профилактическая мера, предупреждающая развитие гнойных осложнений.

Для растворения существующих камней в печени и профилактики повторного их образования врач может назначить прием препаратов, содержащих желчные кислоты (урсодезоксихолевая кислота) – лекарство будет эффективно при попытке растворять таким способом мелкие конкременты, которые не видны на рентгене без контраста.

Операция (лапароскопия) или дробление камней при помощи ультразвука необходимы в случае обнаружения образований больного размера (считают, что камень, который достиг размера 0,5 см, самостоятельно выйти не сможет). Вмешательство рекомендуют при частых рецидивах печеночной колики, обнаружении сопутствующих холелитов в желчном пузыре, общем желчном протоке.

Пациентам, страдающим от камней в печени, рекомендуют соблюдать диету №5 – питание в этом случае предусматривает полный отказ от продуктов, которые могут кардинально изменять состав желчи (острое, соленое, копченое, бобовые). В рационе должны преобладать тушеные, вареные, приготовленные на пару блюда из зерновых продуктов (каши), овощей, фруктов. Суточное количество пищи нужно разделить на 4-5 приемов – такой график питания предупреждает застой желчи.

Эффективные средства из арсенала народной медицины хорошо зарекомендовали себя как компоненты комплексной терапии – до начала лечения обязательно нужно посоветоваться с врачом, можно ли использовать травы для выведения камней из печени и какие растения лучше использовать.

На прилавках аптек можно купить готовые сборы, которые обладают желчегонным действием (Гепатофит) – их удобно заваривать как чай, но важно помнить о ом, что на травы также может развиваться аллергия.

С лечебной целью можно готовить:

настой листьев березы — 2 ст. ложки заваривают 500 мл крутого кипятка, оставляют в термосе на ночь, утром процеживают и выпивают в течение дня;
настой листьев крапивы двудомной – 2 ст. ложки высушенного сырья заливают кипятком (500 мл) и оставляют в термосе на ночь, процеживают и выпивают в 3-4 приема;
отвар цветов зверобоя.

Хорошо зарекомендовало себя в качестве эффективного средства от камней нерафинированное оливковое масло – его нужно принимать по 1 ст. ложке утром и вечером.

Если камни имеют небольшой размер и их немного, то фитопрепараты помогут вывести конкременты из печени и станут хорошей профилактикой рецидива.

Для предупреждения повторного образования камней необходимо придерживаться диеты №5 – в стадии ремиссии перечень разрешенных продуктов питания и блюд расширяется, но больному стоит полностью отказаться от жирной и копченой пищи, большого количества специй, спиртных напитков.

Хорошим профилактическим средством гастроэнтерологи считают тюбаж – слепое зондирование стимулирует расширение желчевыводящих протоков и отделение желчи, за счет чего выводятся мелкие конкременты. Сама процедура предусматривает употребление определенных продуктов питания или лекарственных веществ, способных активировать выделение желчи, а также тепловые процедуры, помогающие предупредить развитие спазма желчного пузыря и протоков.

В качестве желчегонного средства можно использовать:

мл минеральной воды Боржоми, Миргородская, Нарзан – ее нужно подогреть до 40 0С;
200 мл теплого отвара шиповника;
ксилит или сорбит, растворенные в 200 мл теплой минеральной воды;
магния сульфат – 5 мл готового раствора, приобретенного в аптеке, растворенные в 200 мл минералки;
воду Хуньяди Ярош (100 мл) в теплом виде.

Само зондирование лучше проводить в выходной день – утром натощак выпивают желчегонное средство (обязательно подогретое), а затем нужно лечь в кровать на теплую грелку на правый бок. Продолжительность проведения тюбажа –минут, об эффективности процедуры свидетельствуют послабление стула.

О том, как проводить слепое зондирование с лечебной целью, обязательно нужно посоветоваться с доктором до проведения процедуры. С профилактической целью тюбаж проводит 1 раз в три дня, на курс – не более 3 процедур.

Врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук

Мы создали этот портал, чтобы каждый, кто столкнулся с заболеваниями печени — вновь обрёл здоровье, вооружившись самой актуальной информацией.

Стрессовые ситуации, неправильное питание, наследственность способны привести к нарушению работы желчного пузыря, воспалению органа. Как результат осложняется отток желчи, изменяются ее реологические характеристики. Эти патологические процессы провоцируют выпадение солей в осадок, поэтому возникают камни в желчном пузыре или желчевыводящих протоках. На начальных стадиях справиться с заболеванием поможет комплексная консервативная терапия. Наряду с приемом лекарственных средств важным ее направлением является диета при камнях в желчном пузыре.

Диетотерапия направлена на снижение нагрузки на пищеварительные органы, устранение воспалительных процессов, восстановление функциональности желчного пузыря. Это позволяет замедлить развитие желчнокаменной болезни, предотвращает риск развития осложнений, новых конкрементов. Диетическое питание приводит к нормализации уровня холестерина в кровяном русле, улучшает отток желчи.

Важно! Употребление полезной и сбалансированной пищи способствует укреплению иммунитета, восстановлению микрофлоры кишечника, улучшению настроения.

Нарушение диеты при калькулезном холецистите и другой форме ЖКБ вызывает обострение заболевания, развитие печеночной колики. Продолжительная закупорка желчевыводящих протоков провоцирует появление отечности желчного пузыря, повышает риск развития рака органа, цирроза печени, панкреатита, кишечной непроходимости.

Питание при камнях в желчном пузыре назначается, согласно столу №5 по Певзнеру, суточная калорийность рациона которой составляет 2100–2500 ккал. При этом следует ограничить потребление соли до 8 г. в день. Суточное количество протеинов не должно превышать 90 г. (50% из них должны иметь животное происхождение), углеводов – 350 г. (простые сахара не должны превышать значения 70 г. в день), жиров – 70 г. (40% из них – растительные масла: оливковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное, подсолнечное).

Диета при желчекаменной болезни предполагает дробное питание – суточный рацион потребуется разделить на 5–6 приемов пищи: 3 из них являются основными, 2–3 являются перекусами. Трапезы рекомендуют проводить каждые 3,5 часа. Это позволяет нормализовать работоспособность желчного пузыря, способствует равномерному отхождению пищеварительного секрета. Во время каждой трапезы рекомендуют выпивать по 200 мл теплого напитка.

Во время приготовления блюд продукты запекать, отваривать, тушить, готовить в пароварке. Стоит полностью отказаться от употребления жареной пищи, содержащей окисленные жиры, которые негативно влияют на функциональность пищеварительных органов. Температура употребляемых блюд должна находиться в пределах 35–45 0 С. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительные органы, рекомендуют тщательно пережевывать продукты.

Важно! При обнаружении камней в желчном пузыре диета предполагает употребление в пищу протертых или измельченных продуктов. Это нормализует продукцию желчи, предотвращает возникновение интенсивного болевого синдрома.

Чтобы предотвратить сгущение желчи, нужно нормализовать питьевой режим. Специалисты советуют выпивать 2–3 литра жидкости на протяжении суток, если у пациента отсутствуют патологии почек и сердца. Периодически в рацион следует включать минеральную щелочную воду (Боржоми, Лужанская). Диета полностью исключает прием спиртных напитков, которые лишь провоцируют развитие печеночной колики.

Диета при хроническом калькулезном холецистите предполагает проведение трапезы в спокойной обстановке, блюда и стол следует красиво сервировать.

Диета при желчнокаменной болезни у женщин и мужчин предполагает употребление следующих продуктов:

Тушеные, отварные, свежие или запеченные овощи;
Каши (гречка, овсянка, рис, манка), приготовленные на воде, половинном молоке;
Отварная вермишель из пшеницы твердых сортов;
Обезжиренный творог, диетическое мясо, рыба – основные источники белка;
Вегетарианские супы-пюре, молочный суп с вермишелью;
Молочная продукция, которая имеет низкий процент жирности;
Фрукты и ягоды. Продукты можно употреблять свежими или запеченными;
Зелень за исключением ревеня, щавеля;
Грецкие орехи;
Вчерашний хлеб с отрубями;
Растительные масла, употребление которых провоцирует сокращение желчного пузыря, позволяет предотвратить жировое перерождение гепатоцитов;
Разбавленные фруктовые и овощные соки;
Некрепкий чай;
Паровые омлеты или вареные яйца. В сутки рекомендуют съедать не более 1 желтка.

Гастроэнтерологи рекомендуют 1–2 раза в неделю проводить разгрузочные дни. Они предполагают употребление в течение суток 1,5 кг арбуза, яблок, 1,5 литра кефира, можно совмещать рис и компот. Улучшить самочувствие пациента с желчнокаменной болезнью помогут желчегонные продукты (сырые овощи, гречка, овсянка, отруби), обогащенные магнием. Микроэлемент провоцирует расслабление гладкой мускулатуры пищеварительных органов, нормализует отток желчи.

Важно! Абрикосы при регулярном употреблении приводят к снижению уровня холестерина в кровяном русле.

Существует такой перечень запрещенных продуктов при желчнокаменной болезни:

Субпродукты, к которым относят почки, сердце и легкие животных;
Сдоба, выпечка и свежий пшеничный хлеб;
Жирные рыба и мясо;
Консервированная продукция;
Наваристые грибные, мясные и рыбные бульоны;
Жирная кисломолочная продукция, молоко, сметана;
Кислые фрукты;
Перловая крупа;
Нут, фасоль, соя, горох;
Мороженое;
Продукты на основе какао;
Халва, кондитерские изделия;
Фастфуд;
Зеленый лук, щавель, чеснок, редис;
Пряности;
Газированные напитки;
Крепкий кофе и чай.

Диета при ЖКБ или хроническом калькулезном холецистите – образ жизни, который пациент должен соблюдать на протяжении всей жизни.

Стол №5 по Певзнеру предполагает следующее примерное меню при желчнокаменной болезни:

Завтрак. Творожный пудинг, манная каша на половинном молоке с добавлением масла, чай с молоком;
Второй завтрак. Фруктовый салат из банана, абрикоса, груши с добавлением 15% сметаны или йогурта;
Обед. Вегетарианский суп-пюре, тушеное овощное рагу с отварным мясом, кусочек хлеба с отрубями, отвар шиповника;
Полдник. Фруктовый сок с галетным печеньем;
Ужин. Картофельное пюре с запеченной рыбой, салат из капусты, огурцов и моркови с оливковым маслом, чай;
Перед сном рекомендуют выпить 200 мл обезжиренного кефира или натурального йогурта без фруктовых добавок.

Важно! Последняя трапеза должна происходить за 2 часа до сна.

Диета при обострении желчнокаменной болезни имеет свои особенности. На протяжении первых суток после появления болезненных ощущений следует полностью исключить прием пищи, разрешается лишь пить чай, настои из лекарственного сырья, отвар шиповника или воду. Голодание во время обострения разгружает желчный пузырь, который забит конкрементами, устранить неприятные симптомы.

На вторые сутки разрешен такой список продуктов:

Картофельное или кабачковое пюре;
Безмолочные слизистые каши (рис, овсянка);
Отварное мясо курицы, индюшки, кролика.

Длительность диеты определяется самочувствием пациента. Переходить на диетическое питание, согласно столу №5, можно после купирования болевого синдрома.

Если пациенту назначили хирургическое удаление конкрементов или желчного пузыря, то питание при желчекаменной болезни предполагает соблюдение таких правил:

На протяжении 24 часов следует полностью исключить прием любых продуктов питания. Первые 4–5 часов после завершения хирургических манипуляций можно смачивать пациенту губы водой, следующие 6 часов разрешается пить воду небольшими глотками;
На 2–3 день можно разнообразить рацион чаем без сахара, киселем, отваром шиповника и протертыми компотами. Суточное количество жидкости должно находиться в пределах 1,5 литров;
При нормальном самочувствии на 3–4 сутки после операции в рацион вводят суп-пюре из овощей, отварные и протертые овощи (картофель, кабачок, морковь), отварную рыбу, паровой омлет;
На 5–6 день добавляют мясное суфле или тефтели, приготовленные в пароварке, жидкие каши на воде;
На 7–8 сутки можно вводить обезжиренную кисломолочную продукцию, паровые котлеты, тефтели.

Важно! Переходить на стол №5 рекомендуют лишь спустя 4–6 недель при условии хорошего самочувствия.

Диета при калькулезном холецистите – главная составляющая консервативного лечения. Правильное питание позволяет нормализовать функциональность желчного пузыря, реологические характеристики желчи, снижает риск развития осложнений и возникновения новых конкрементов. Огромное значение имеет соблюдение диеты после хирургического лечения желчнокаменной болезни, потому что после холецистэктомии пациенты нуждаются в восстановлении нормального пищеварения.

Вся информация на сайте является ознакомительной, по вопросам лечения необходима консультация врача

При застое желчи, высоком содержании в ней холестерина, ожирении и гиподинамии в желчном пузыре образуются камни. Также желчнокаменной болезни способствует нерегулярное питание, еда на ночь и обилие в рационе жирной и жареной пищи. Камни в желчном пузыре могут себя не проявлять какое-то время, а затем вызывать воспаление и закупорку желчного пузыря, что приводит к операции. Если поставлен диагноз желчнокаменная болезнь (ЖКБ), то обычно пациентов интересует, какая диета при камнях в желчном пузыре и что можно есть, а что запрещено.

Читайте также: Диета после операции на желчном пузыре: предотвращение появления новых камней в протоках

Диета при желчнокаменной болезни и, если к ней присоединяется хронический калькулезный холецистит, должна мягко стимулировать отток желчи, снимать воспаление в желчных путях. Кроме этого нужно стремиться изменить состав желчи так, чтобы не допускать дальнейшего камнеобразования. С этой целью нужно соблюдать такие правила:

Ограничить поступление продуктов с холестерином.
При сопутствующем ожирении показано уменьшение общей энергетической ценности за счет жиров и сахара, проводить разгрузочные дни.
Холестерин в крови снижается в присутствии солей магния, кроме этого магний расслабляет печеночные протоки и стимулирует выброс желчи. Поэтому в диете должны присутствовать орехи, гречневая, овсяная каша и отруби.
Для перевода холестерина в растворенное состояние, что не даст ему выпадать в осадок, образовывать песок или камень, желчь должна стать неконцентрированной. Необходимо поддерживать в ней щелочную реакцию. Для этого нужна растительная пища и достаточный прием щелочных минеральных вод.
Для стимуляции образования желчных кислот, в присутствии которых жиры могут становиться растворимыми, требуется достаточное количество белка, растительного масла, витаминов, особенно ретинола (витамина А).

Питьевой режим включает прием воды в объеме два литра. Пьют воду, как обычную столовую, так и минеральную типа Боржоми, Ессентуки 4 и 17, Нарзан.
Соблюдение шестиразового приема пищи по часам, в одно время предотвращает застой желчи.
Пища должна быть теплая и свежая, вызывать аппетит.
Пищу можно варить, тушить и запекать. Запрещенный способ обработки – жаренье.

Чтобы составлять примерное меню, нужно понимать, какие продукты можно есть, если обнаружены камни в желчном пузыре:

Хлеб можно ржаной или пшеничный, сухарики, галетное печенье.
В каши из овсяной, гречневой, рисовой крупы полезно добавлять запаренные отруби.
Мясо рекомендуется нежирных сортов: индейка, кролик, курица, говядина.
Рыба выбирается из умеренно жирных видов: карп, сом, тунец, горбуша. Очень полезно кушать морепродукты – мидии, креветки, осьминог, кальмар.
Орехи и семечки в перемолотом состоянии нужно добавлять в каши или творог.
Овощи разрешены в отварном и сыром виде. Из них готовят первые блюда, гарниры, запеканки. Можно есть все, кроме тех, что содержат много эфирных масел.
Зеленый горошек и стручковая фасоль.
Фрукты и сухофрукты в составе блюд и в сыром виде.
Обязательно каждый день есть кисломолочные продукты и творог. Разрешается нежирная сметана и сливки, сыр.
Рецепты блюд могут содержать яйца (2-3 в неделю).
Сладости можно в умеренном количестве в виде фруктовых, ягодных желе, джемов, муссов, пастилы.
Напитки можно употреблять в виде соков, компотов, чая, киселя, слабого кофе.
В готовые блюда добавляется растительное масло

Диета при желчнокаменной болезни может быть построена по такому ориентировочному меню на неделю:

Второй завтрак: творожная запеканка с тыквой и джемом из черной смородины, кисель.

Обед: суп из патиссонов и зеленого горошка с вермишелью, кролик отварной со сметаной, салат свекольный с черносливом.

Полдник: гречневый пудинг с яблочным соусом, компот,

Ужин: голубцы с рисом и овощами, морковный сок.

Перед сном: печенье галетное и йогурт

Второй завтрак: паровой омлет с цветной капустой и сыром, чай и лимон.

Обед: суп гречневый с морковью и цуккини, фрикадельки из минтая, морская капуста с отварной свеклой.

Полдник: запеканка из риса с тыквой и изюмом, кисель.

Ужин: отварная курица, пюре из картофеля и цветной капусты, компот.

Перед сном: сухой бисквит и ряженка

Второй завтрак: свекольный салат с орехами, зеленый чай.

Обед: суп овсяный с зеленым горошком и морковью, индейка отварная с молочным соусом, салат из помидоров и феты, пюре картофельное.

Полдник: творог с йогуртом и курагой, компот.

Ужин: котлеты из щуки с салатом из морской капусты, сельдерея, гречневая каша.

Перед сном: пряник и простокваша

Второй завтрак: десерт творожный с яблочным соусом, сок морковный.

Обед: суп из зерновых хлопьев с тыквой и кабачком, рыба отварная, салат из огурцов и отварной картофель.

Полдник: картофель, запеченный с адыгейским сыром и петрушкой, кисель.

Ужин: котлеты из говядины с кабачком и укропом, запеченные, салат из отварной свеклы, компот.

Перед сном: овсяное печенье и кефир

Второй завтрак: тыква с яблоком и изюмом, кисель.

Обед: борщ вегетарианский, котлеты из трески, пюре из картофеля, морковь, тертая с зеленью.

Полдник: омлет с брокколи и стручковой фасолью, кисель.

Ужин: зразы из индейки с морковью и яйцом, овсяная каша, цикорий.

Перед сном: сухарики и ряженка

Второй завтрак: йогурт и малиновое желе.

Обед: свекольник, котлеты из курицы с отварной цветной капустой и цуккини.

Полдник: творог со сметаной и бананом, кисель.

Ужин: судак, запеченный с сыром, пшеничная каша, компот.

Перед сном: пряник и кефир

Второй завтрак: хлеб с отрубями, сыр, цикорий с молоком.

Обед: суп из моркови и тыквы, отварная курица с морковью и гречневой кашей, квашеная капуста.

Полдник: рис с изюмом и яблоками, кисель.

Ужин: сом, заливной с гарниром из картофеля и отварного зеленого горошка, компот.

Перед сном: бисквит и йогурт

Чтобы заболевание не прогрессировало из меню нужно исключать продукты, раздражающие желчный пузырь. Что нельзя при ЖКБ:

Алкоголь.
Субпродукты, сало.
Жирную свинину и баранину.
Кулинарный жир, спред, маргарин.
Жирные сливки.
Печень трески.
Жирную рыбу: скумбрию, лосось, ставриду, сельдь.
Все консервированные, маринованные и копченые продукты.
Какао, шоколад, мороженое.
Перец, хрен, уксус, лук, чеснок, редис, горчица.
Все жареные, жирные или острые блюда.
Кофе, крепкий чай.

Подробно о причинах возникновения камней в желчном пузыре и методах лечения можно узнать из видео ниже.

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!

Вопрос: Не могли бы Вы рассказать о профилактике и диете, когда камни в печени и желчном пузыре?

Желчнокаменная болезнь – одно из исключительно тяжёлых заболеваний, которые нередко требуют хирургического вмешательства. Камни в желчных путях, желчном пузыре и печени представляют собой отложившиеся соли желчи, которые блокируют выделение желчи в кишечник.

Камни в печени, желчном пузыре и протоках сопровождаются сильными болями, а желчь, не имея иного выхода, попадает в кровь. Из-за этого пациенты с данным заболеванием имеют кожу жёлтого цвета и аналогичные белки глаз.

Для профилактики отложения солей в печени, желчном пузыре и протоках необходимо регулярно проходить медицинское обследование и корректировать собственный рацион питания. Если же заболевание начинает проявляться, однако по каким-то причинам нет возможности обращаться к врачу, стоит вспомнить народные средства, нормализующие обмен веществ и выделение желчи.

Что касается собственно диеты, то специалисты отмечают, что одними из самых важных законов диеты при желчнокаменной болезни и камнях в печени являются именно законы режима питания и диеты. Так, пища должна быть чуть теплее комнатной температуры (и горячая, и холодная пища ухудшает отток желчи и может явиться причиной обострения заболевания). Из рациона необходимо исключить любую «тяжёлую» пищу – специи, копчёности, жареное мясо или рыбу. И рыба, и мяса должны употребляться только в варёном виде или приготовленные на пару, однако при этом крайне не рекомендуется есть собственно бульон, в котором пища готовилась. Отварные макароны или вермишель, крупы – оптимальная основа для рациона человека с желчнокаменной болезнью или находящегося в группе риска. Бобовые употреблять можно, однако в ограниченных количества.

В «зелёном» списке находятся практически все овощи (при этом помидоры – в «жёлтом» списке, а кислые яблоки и клюква – в «красном»), причём не только в варёном или печёном, но и в свежем виде. Нежирное мясо (крольчатина, говядина, телятина, курица) в варёном виде, нежирная рыба (судак или щука) также могут служить украшением диетического стола.

Что касается молока и молочных продуктов, то и само молоко, и кефир, и простокваша, и творог, и ацидофилин могут употребляться практически без ограничений. А вот яйца находятся в «жёлтом» списке, их желательно ограничить – не более 1-2 в день. Ограничить необходимо также и подсолнечное масло. А хлеб лучше употреблять чуть подсушенный – вчерашний. Это касается и белого, и серого, и чёрного хлеба. Разве что про питание «всухомятку» следует забыть раз и навсегда.

Добрый день! На вашем сайте размещена неверная информация о нашей организации учреждение здравоохран …

Столкнулся с проблемой связанной с проктологией. Несколько раз воспалялась область в районе копчика. …

У меня разные ореолы, на одной груди больше, на другой меньше…

Виагра это хорошо или плохо?

Как лечить эректильную дисфункцию (импотенцию)?

Любое использование материалов допускается только с письменного согласия редакции.

Если вы хотите регулярно получать наши новости,

ВАЖНО ЗНАТЬ! Изменение цвета кала, диарея или понос говорит о наличии в организме. Читать далее>>

Образование камней в желчном пузыре происходит по причине нарушения обменных процессов в организме. Как результат — регулярные приступообразные боли в правом подреберье. Оперативное вмешательство не гарантирует устранения причин заболевания, камни могут образоваться снова, если человек будет продолжать неправильно питаться. Для облегчения состояния и предотвращения приступов калькулезного холецистита необходимо придерживаться принципов диетического питания.

При обнаружении в желчном пузыре песка или камней необходимо срочно менять пищевые привычки и корректировать режим питания. Для начала следует знать, в каких продуктах нуждается больной орган, чего именно не хватает для полноценного обмена веществ. Затем обозначить для себя список — можно на бумаге — и следовать рекомендациям ежедневно.

Необходимо помнить, что рацион питания должен стать правилом, если есть желание выздороветь. Отступление от диеты означает, что может начаться повторное воспаление, на ликвидацию которого уйдет время. Более того — болезненные ощущения создают дискомфорт, не добавляют энергии. Приступ печеночной колики может длиться до 3 дней, если не купировать его медикаментозными средствами.

Предназначена для снижения нагрузки на печень и желчный пузырь. Предполагает исключение продуктов, повышающих кислотность крови. Это жирные вещества — сало, колбасы, свиное мясо, жирный творог, сметана, сливки, жирные сорта сыров. Копченые и жареные продукты, в которых повышен уровень кислотности за счет обработки. Не рекомендуется употреблять щавель, шпинат, зеленый лук и чеснок. Ограничено — желтки яиц. Из десертов запрещен шоколад, какао, жирные кремы. Не рекомендуется кофе, крепкий чай, категорически запрещено употребление алкоголя и газированных напитков. Маринованные овощи и консервы также усиливают кислотность, поэтому их следует исключить из рациона.

Белок в диете №5 — это нежирные сорта мяса:

кролик;
индейка;
говядина;
курица без кожи, желательно выращенная в домашних хозяйствах.

Основное питание — это белковая и растительная пища. Углеводы допускаются в виде каш, цельнозернового хлеба. Жиры ограничить до минимума.

Ежедневный рацион человека при желчнокаменной болезни должен состоять из белковой пищи на 30%, углеводной на 30% и растительной на 40%. Количество пищи не должно превышать 3 кг. Растительные волокна и клетчатка лучше усваиваются организмом, поэтому рекомендуется употреблять сырые, вареные и приготовленные на пару овощи. Смешивать в салатах белковые, углеводные продукты и овощи не рекомендуется. Но нежирное мясо в сочетании с овощами не наносит вреда организму.

Есть нужно медленно. Чем лучше во время еды пережевывается пища во рту, тем легче проходит ее обработка в желудке и кишечнике. Прием пищи 5–6 раз в день. В период обострения желательно снизить количество углеводов, особенно выпечки.

Важно: при соблюдении диеты №5 нежелательно допускать чувство голода. Питаться необходимо часто, но понемногу. Такой режим препятствует застою желчи в желчных путях и развитию воспаления.

Какие продукты нужно включить в рацион:

Разрешаются молочные продукты, но не более 200 г в день — нежирная сметана, творог, молоко.
Мясо отварное или приготовленное на пару — кролик, индейка, телятина, говядина. Чтобы избежать попадания в организм консервантов, красителей, в домашних условиях можно приготовить ветчину.
Нежирная морская рыба — треска, минтай, сардины, тунец. Речная рыба — лещ. Разрешено запекать, отваривать и готовить заливные рыбные блюда.
Овсяная, гречневая, рисовая, манная каши. Готовить на воде, можно добавлять молоко, но без сливочного масла.
Супы после варки необходимо протирать для лучшего усвоения. Овощные первые блюда рекомендуется готовить на нежирных бульонах или на воде. Молочные супы с вермишелью или макаронами разбавлять водой. Если молоко цельное домашнее, то желательно добавить 50% воды. Если магазинное с низким процентом жирности, тогда не обязательно.
Напитки — кисель, травяной чай, сок, компот.
Дополнительным источником клетчатки являются пшеничные и овсяные отруби. Они богаты магнием, который снимает спазмы и благотворно влияет на перистальтику кишечника. Также в овсяных отрубях имеется необходимое количество витамина А и Е. При регулярном употреблении овсяных отрубей происходит очищение стенок сосудов от холестериновых бляшек, нормализуется расход глюкозы, у женщин пропадает желание постоянно что-то есть.
Из жиров предпочтительно сливочное или растительное масло. Если есть возможность покупать продукты домашнего изготовления — то для диетического питания этот вариант предпочтительнее. Оливковое масло обладает свойством очищать печень. При приготовлении салатов его рекомендуется использовать чаще подсолнечного. При большом камне нельзя одновременно употреблять растительное масло и кислые овощи. Такое сочетание способствует выведению песка и мелких камешков, но крупный камень не соответствует ширине желчных протоков и может вызвать их разрыв.
Хлеб должен быть обязательно подсушенный. Лучше заменить на крекеры, сухари, бисквиты. Во вчерашнем хлебе активность дрожжей понижается, что не вызывает процессов брожения в кишечнике.

Уникальный рецепт домашнего хлеба из овсяных отрубей: 1-2 яйца, 3 ст. л. овсяных отрубей смешать, подсолить. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жир не добавлять. Через 3 минуты перевернуть. Можно делать сладким, соленым или нейтральным.

Запрещенные продукты, способные вызвать обострение заболевания, содержат жиры и кислоты в больших количествах:

жирное мясо;
сало;
специи;
кислые фрукты;
свежий хлеб и мучные изделия;
чеснок, щавель, шпинат, лук;
грибы;
копчености;
яйца (белок допускается).

При удалении камней и восстановлении организма после операции рекомендуется полностью исключить вышеперечисленные продукты. При медикаментозном растворении камней соблюдение диеты предотвратит их повторное образование.

Качество и количество выпиваемой воды имеет не меньшее значение, чем диета. В промежутках между приемами пищи рекомендуется пить чистую негазированную воду. Пищеварительные соки состоят из воды на 99%. Поэтому при недостатке ее в организме происходит повышение концентрации соляной кислоты и ферментов.

Вода способна вывести токсины и яды из организма. При недостаточном употреблении воды наблюдается плохая работа почек и мочевого пузыря. При помощи воды возможно снижение кислотности крови и нормализация работы организма.

Завтрак — овсяная каша со сливочным маслом, сладкий чай. Второй завтрак — запеченное яблоко с сахаром. Обед — картофельное пюре с говяжьими паровыми котлетами, компот. Полдник — фруктовое желе. Ужин — гречневая каша, рыбные котлеты.

Рецепты блюд нужно составлять, чередуя продукты из списка разрешенных. Меню на неделю должно включать в достаточных количествах белковые продукты, витамины. Главное — соблюдать технологию приготовления.

Примерное меню на неделю: мясо — 2 раза в неделю, рыба — 3 раза. Кисломолочные продукты — 3 раза. Овощи и фрукты — ежедневно. Каши — 5 раз в неделю. Яйца — 2 раза.

Первое, что должно быть в рационе — это свежие овощи и фрукты. Они полезны наличием воды, витаминов и минеральных веществ. Кислые фрукты — яблоки, сливы, вишни — желательно проваривать или запекать. Идеальный вариант — компоты или желе. Кислота в составе фруктов сдвигает pH желчи в кислую сторону, тем самым способствуя увеличению уже имеющихся камней. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять из-за наличия пектина. Пектин — пищевые волокна, которые легко растворяются в воде. Получают его из растительного сырья.

улучшает работу кишечника;
влияет на периферическое кровообращение, усиливая его;
очищает сосуды от холестерина;
выводит из организма токсические вещества.

Витамины особенно нужны ослабленному организму. Основные из них — бета-каротин (морковь, шиповник), витамин С (цветная капуста, черная смородина) и витамин Е (орехи, растительные масла, брокколи). Другие растительные продукты также имеют большое количество витаминов, но их нежелательно употреблять в больших количествах, так как в составе присутствуют натуральные кислоты.

Очищение печени и восстановление работы желчного пузыря невозможно без присутствия витаминов. Пищеварительные ферменты не смогут полноценно трансформировать еду в питательные вещества для клеток организма, в том числе клеток печени.

Поддерживают обменные процессы, влияют на состав пищеварительных соков. Наибольшее влияние оказывают калий, кальций, магний, натрий, фосфор и цинк.

Калий — поддерживает работу сердца, участвует в окислительно-восстановительных реакциях. При желчнокаменной болезни обеспечивает стабильный уровень pH крови. Из списка рекомендуемых продуктов содержится в овощах и некислых фруктах.

Кальций — восстанавливает щелочное равновесие. Из разрешенных пищевых продуктов можно употреблять молоко, нежирные сорта сыра, кефир, простоквашу, кунжут, брокколи, сардины, лосось, фасоль, зеленый горошек. Обязательно необходимо включение в рацион витамина D, без которого кальций не усваивается. Это рыбий жир, треска, яичный желток.

Магний — участвует в обменных процессах. Входит в состав ферментов, которые расщепляют белок и углеводы. Обладает сосудорасширяющим действием. В больших количествах содержится в крупах, картофеле, отрубях.

Натрий — входит в состав желудочного сока. Поддерживает щелочность в плазме крови. Соль — лучший источник натрия, поэтому ее можно использовать при приготовлении блюд. Важно придерживаться суточной нормы.

Фосфор — влияет на усвоение кальция, улучшает жировой обмен, тем самым препятствуя образованию холестериновых бляшек. При желчнокаменной болезни важно контролировать количество жирной пищи, поэтому следует увеличить употребление таких продуктов, как мясо кролика, говядины. Больше всего фосфора содержится в пище животного происхождения.

Цинк — обеспечивает правильный pH крови. Полезен при анемии. Из продуктов цинком богаты говядина, морепродукты, семечки, орехи. Важно: количество витаминов и минеральных веществ зависит от способа приготовления блюд. Наибольшую сохранность обеспечивает паровая обработка овощей, фруктов и мяса.

Диета при камнях в желчном пузыре не должна перегружать организм. Важно распределить количество пищи на несколько приемов. Такой принцип способствует равномерному выделению пищеварительных ферментов и оттоку желчи, нормализует работу кишечника. Необходимо избегать запоров, при которых повышается интоксикация организма. После ужина рекомендуется небольшая прогулка перед сном для улучшения кровообращения и снижения веса.

Большое значение в профилактике и лечении желчнокаменной болезни имеет питьевой режим. Воду необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Общее количество — не менее 1,5 литра в день. Запрещены газированные напитки. При обострениях желательно первые три дня разгрузить организм. Можно выпить стакан сладкого чая или разбавленного сока. Небольшое количество сахара — источник глюкозы для питания мозга — не вредит желчному пузырю.

Любители острых кулинарных ощущений страдают заболеваниями желчного пузыря, поджелудочной железы, печени в 3 раза чаще. Неконтролируемый прием пищи способствует истощению энергетического потенциала организма, что ведет к снижению функций и отказу органов. Диета — отдых для пищеварительной системы, возможность восстановить силы.

Если вы когда-нибудь пытались вылечить ПАНКРЕАТИТ, если да, то наверняка столкнулись со следующими трудностями:

медикаментозное лечение, назначаемое врачами, просто не работает;
препараты заместительной терапии, попадающие в организм извне помогают только на время приема;
ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ТАБЛЕТОК;

А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Не сливайте деньги на бесполезное лечение и не тратьте время? Имено поэтому мы решили опубликовать ЭТУ ССЫЛКУ на блог одной нашей читательницы, где она подробно описывает как она вылечила панкреатит без таблеток, потому что научно доказано, что таблетками его не вылечить. Вот проверенный способ.

Вся информация на сайте предоставлена в ознакомительных целях. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Полное или частичное копирование информации с сайта без указания активной ссылки на него запрещено.

источник