Меню Рубрики

Газированная вода вредна для печени до или нет

Газированная вода – это напиток, любимый всеми поколениями, от малышей до бабушек. Колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. Но так ли безвредна газированная вода или ее употребление стоит ограничить?

Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму – это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.

Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав («Тархун», «Байкал», «Саяны»).

Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.

Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.

Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.

Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя «минералка» подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Газированные напитки могут быть полезными. Все зависит от содержимого бутылки. Сладкая газированная вода, вред или польза которой являются предметом споров врачей, диетологов и производителей, может иметь в своем составе искусственные пищевые добавки или экстракты лекарственных трав.

«Дюшес» и «Тархун» содержат эстрагон, который является эффективным сосудосуживающим средством, улучшает работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Газированная вода «Саяны» и «Байкал» имеет в своем составе экстракт растения левзея, который способствует снятию усталости, повышению активности мышц и нормализации нервной системы.

Помимо натуральных компонентов, в составе воды могут быть и вредные пищевые добавки: красители, консерванты, усилители вкуса. Такие газированные напитки могут вызвать привыкание, появление высыпаний и аллергических реакций, поражение слизистой оболочки желудка, повреждение эмали зубов.

В последние годы диетологи и педиатры бьют тревогу. Родители все чаще стали покупать своим маленьким детям газированные напитки. Последствия от таких неразумных поступков налицо: количество мальчиков и девочек, страдающих ожирением, с каждым годом неуклонно растет. К чему может привести злоупотребление газировкой? Повышенная нервная возбудимость, проблемы с костной и эндокринной системами, плохие зубы. Все это лишь малая часть того, какой может быть вред сладкой газированной воды для организма.

Кроме детей, сладкую газировку следует исключить беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, которые ведут борьбу с лишним весом, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, и аллергикам.

Всем известно, что любая диета основана на достаточном потреблении жидкости, а именно чистой воды. В противном случае вес будет стоять на месте. Никакой пищевой и энергетической ценности газированная вода не несет. В ней не содержатся белки, жиры и углеводы, ее калорийность также равна нулю.

Способствовать похудению она будет точно так же, как и простая вода. Известно, что жидкость в желудке придает чувство сытости. Поэтому ее нужно пить обязательно тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом. При этом вред газированной воды может проявляться в том, что она вызывает вздутие и метеоризм, то есть некоторый дискомфорт в кишечнике. Но если это не доставляет неудобств, то худеть можно с любой водой, и с газированной в том числе.

Сложно однозначно ответить на вопрос, что принесет организму газированная вода, вред или польза будет от ее употребления. Прежде всего, при выборе этого напитка следует обратить внимание на то, какое он имеет происхождение: природное или синтетическое. Натуральная минеральная вода содержит в своем составе полезные микроэлементы, которые способствуют оздоровлению организма. Газировка, особенно сладкая, полученная искусственным путем, не может быть полезной. От употребления напитков на ее основе следует ожидать только негативных последствий, ухудшения работы организма.

источник

Вопросы, рассмотренные в материале:

  • Из чего состоит газированная вода
  • Каковы польза и вред от газированной воды
  • Помогает ли газированная вода при похудении
  • Насколько вредна сладкая газированная вода
  • Как уменьшить вред сладкой газированной воды

В современном мире мало кто сомневается в пользе минеральной газированной воды для здоровья. Но далеко не все смогут сходу объяснить, как она влияет на организм. Конечно, речь идет о воде естественного происхождения, не содержащей сахара и прочих малосъедобных компонентов в виде красителей и консервантов. В данной статье мы постараемся разобраться, в чем заключается польза и вред газированной воды.

Газированная вода – это природная минеральная или обычная питьевая вода, обогащенная диоксидом углерода, широко известным как углекислый газ. Польза минеральной газированной воды естественного происхождения всем известна с давних времен, а сейчас на месте источников по всему миру открыты санаторно-курортные зоны.

Всего пару веков назад минералка считалась престижным напитком в силу дороговизны производства, а ее польза была неоспорима. Массово вода стала доступна намного позже. В настоящее время ее можно купить на каждом шагу. Газированная вода производится в различных видах и вкусах, используется как для утоления жажды, так и в лечебных целях, и активно рекламируется. Этот продукт прочно вошел в нашу жизнь, поэтому вопрос о пользе и вреде газированной воды весьма актуален.

Рекомендуемые статьи по данной теме:

Газированная вода бывает двух видов – соленая и несоленая. В состав соленой воды, кроме соли, входят различные минералы (в том числе и добавляются искусственно), такие как:

Обогащенная минералами вода максимально питает клетки всего тела, наполняя его полезными веществами, а также способствует регидратации. Однако специфический солоновато-горький вкус отталкивает многих людей. Говоря о пользе и вреде газированной воды, надо различать ее состав и происхождение.

Отличительная черта натуральной минералки в том, что воду для нее добывают из артезианских источников, которые находятся на глубине около сотни метров. Особая ценность такой воды в том, что она не поддается воздействию внешних негативных факторов.

Благодаря добавлению углекислого газа в воду, происходит химическая реакция, приводящая к синтезу угольной кислоты. В результате исследований было выяснено, что именно из-за нее мы ощущаем небольшую остроту во вкусе, поскольку происходит специфическое раздражение вкусовых рецепторов. Конечно же, люди по разному относятся к этому продукту – одним нравится такая вода, другие предпочитают что-то иное. Но кроме индивидуальных предпочтений, существуют и объективные механизмы влияния газированной минеральной воды на организм человека. Вред или польза в этом случае обусловлены еще и состоянием здоровья.

В среднем показатель рН газировки равняется трем-четырем единицам. Это говорит о том, что среда является кислой и потенциально может нанести вред. Тем не менее газировка не влияет на изменение кислотности, так как почки и легкие выводят излишки углекислоты. Независимо от рациона питания и питья, рН человека неизменно равен примерно семи единицам.

Так в чем же польза и вред газированной воды?

Польза натуральной минералки хорошо всем известна. Многие исследования доказывают, что ее регулярное употребление помогает поддерживать здоровье организма на должном уровне.

  1. Кристально чистая артезианская вода, поднятая с огромной глубины артезианских скважин, не содержит вредных микробов. А входящая в ее состав углекислота борется с болезнетворными бактериями.
  2. С помощью углекислого газа, который содержится в воде, нормализуется кислотно-щелочной баланс в желудке.
  3. Газированная вода благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
  4. Благодаря углекислоте активируется выработка желудочного сока.
  5. Польза минеральной воды проявляется в увеличении качества работы ферментов.
  6. Натрий, магний и кальций, входящие в состав газировки, укрепляют кости и зубы, так как пополняют резервы микроэлементов.
  7. При системном употреблении газировки заметно улучшается работа сердечно – сосудистой системы, так как отмечается снижение количества сахара в составе крови и понижение уровня холестерина.
  8. Газировка успешнее утоляет жажду по сравнению с обычной водой.
  9. Газированная вода благотворно влияет на состав крови, повышая уровень гемоглобина, тем самым организму обеспечивается более качественное питание на клеточном уровне.
  10. Эстрагон, который входит в состав «Дюшеса» и «Тархуна», благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы, а также сужает сосуды.
  11. Экстракт левзеи, который содержится в «Байкале» и «Саянах», приносит пользу нервной системе, а также тонизирует мышцы.
  12. Лечебные настои, приготовленные на газировке, обладают более действенным эффектом по сравнению с обычной водой.

Несмотря на то, что польза натуральной газированной воды очевидна, необходимо соблюдать меры предосторожности. При употреблении в больших количествах, а также при завышенном содержании углекислого газа в составе воды можно нанести вред здоровью, например:

  • ухудшение состояния костной структуры (в случае дефицита кальция и повышенного содержания фосфора);
  • рецидив болезней желудочно-кишечного тракта (при повышенном содержании кислот и солей и раздражения слизистой);
  • образование камней в почках (при нарушении фосфорно-кальциевого обмена);
  • вздутие живота, метеоризм;
  • кишечные колики;
  • изжога.

Из приведенной выше информации следует, что газированная вода может принести как пользу, так и вред здоровью. Сильногазированную минеральную воду не рекомендуется принимать, не посоветовавшись со своим лечащим врачом.

Чтобы оценить вред и пользу влияния газированной минеральной воды, необходимо выяснить, какое воздействие она имеет на каждую из систем. Мнения по этому поводу существуют не просто разные, а прямо противоположные. Ниже приведено несколько неоднозначных высказываний на этот счет, демонстрирующих пользу и вред газированной воды:

1. Укрепление зубов или разрушение эмали.

2. Польза пищеварению или обострение воспалительных процессов.

3. Активизация процесса похудения.

4. Положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

5. Вред или польза для костной ткани, выражающиеся в одном случае в ее укреплении, в другом – в разряжении.

Стоит подробнее остановиться на каждом из пунктов, чтобы оценить, как в целом влияет на тело человека газированная минеральная вода, вред или польза которой зачастую вызывают споры.

За прошедшие годы многие исследователи пытались оценить ее эффективность в своих научных работах. Предлагаем опираться на них, чтобы найти ответы.

  • Вред или польза газированной воды для зубов?

Это один из самых популярных мифов и основан он на том, что кислота, содержащаяся в газированной воде, наносит непоправимый вред эмали. Многие уверены, что рано или поздно это приведет к ухудшению состояния зубов.

Однако, исследовав эту тему, ученые пришли к выводу, что влияние углекислоты на зубную эмаль ненамного отличается от воздействия самой обычной воды без газа. Значительно больший вред наносят сладкие негазированные напитки.

  • Польза для пищеварительной системы.

В результате многочисленных исследований было доказана польза газированной воды для пищеварительной системы.

— Положительно влиять на глотательную функцию. Минеральная вода имеет способность стимулировать нервную активность, тем самым качественно улучшая процесс. При нарушении функций глотания особенно полезна холодная газированная вода.

— Отсрочить наступление чувства голода. Газированная вода способствует тому, что пища дольше остается в верхней части желудка, что немного отсрочивает переваривание пищи. Этот эффект особенно актуален при похудении, так как продлевает ощущение сытости. Но стоит помнить, что задержка пищи в желудке может принести и вред.

— Избавить от запоров. Двухнедельное исследование сорока пожилых людей, жалующихся на систематические запоры, показало, что частота сокращений стенок кишечника значительно увеличилась при употреблении минеральной воды. Кроме того, у участников зафиксировали уменьшение симптомов на 58 %.

  • Газированная минеральная вода: вред или польза для костей?

Большинство людей считает, что газированная вода способна нанести вред состоянию костей из-за высокого содержания кислоты. Но в то же время исследования доказывают обратное – повышенная кислотность напитка не влияет на здоровье костей.

Согласно исследованию, в котором приняли участие более двух с половиной тысяч человек, негативно воздействовать на качество костной ткани способна лишь сладкая газированная вода. Это объясняется тем, что она содержит фосфор, который разрушает костные ткани при дефиците кальция.

В то же время обычная минеральная вода не способна навредить костной структуре. Дело в том, что в ней либо совсем нет фосфора, либо он содержится в мизерных количествах.

  • Польза минеральной воды с газом для сердечно-сосудистой системы.

Эта тема оказалась не столь популярна среди исследователей, научных обоснований на сегодняшний день мало, но все они подтвердили гипотезу о пользе газированной воды для сердечно-сосудистой системы.

Например, результаты исследований показали, что у людей, в рацион которых включена минеральная вода, заметно снижается уровень холестерина низкой плотности (который наносит вред сосудам), воспалительные маркеры и уровень сахара в крови. Однако не стоит забывать, что эти выводы актуальны только для газированных напитков, которые не содержат сахар!

  • Другие полезные свойства газированной воды.

Трудно поверить, что вода может быть эффективным питательным веществом, но именно она имеет ключевое значение для поддержания здоровья человека.

Насыщение организма и поддержание водно-солевого баланса полезно для общего самочувствия, в том числе помогает нервной системе защищаться от стрессов.

Ни для кого не секрет, что вода благоприятно воздействует на состояние кожи лица и тела, увлажненная кожа становится более мягкой, упругой и здоровой.

В каждом конкретном случае при решении вопроса о приеме питьевой газированной воды вред или польза должны оцениваться в соответствии с состоянием здоровья.

Известно, что соблюдение питьевого режима при похудении очень важно. Что можно сказать о пользе и вреде газированной воды в вопросе борьбы с лишним весом? Для людей, стремящихся к похудению, сладкие напитки с углекислотой должны быть под строгим запретом. Дело в том, что в каждой бутылке сладкой воды в среднем содержится почти половина суточной нормы калорий, что в данном случае несомненный вред. Всего один стакан может перечеркнуть все диеты и старания в спортивном зале. Также не стоит забывать и о том, что, выпивая стакан, бывает сложно остановиться. Этот напиток отнюдь не утоляет жажду, а порождает ее с еще большей силой.

Верным другом на войне с лишним весом станет газированная минеральная вода, вред или польза которой при похудении обозначены ниже:

  1. Минеральная вода продлевает чувство насыщения. При попадании в желудок она взаимодействует с желудочным соком, разжижая его, тем самым отсрочивая наступление чувства голода.
  2. Газированная вода ускоряет обмен веществ, поэтому увеличивается скорость сжигания жиров.
  3. Газированная минеральная вода обладает легким мочегонным эффектом и приносит пользу при избавлении от лишней жидкости. В итоге пропадает отечность и снижается вес.

Если вы планируете похудеть с помощью газированной воды, лучше придерживаться данных советов в питье:

  • газированная вода принимается утром натощак, чтобы активизировать кишечник;
  • выпивать по стакану перед каждым приемом пищи для частичного насыщения желудка;
  • заменить водой перекусы, когда хочется есть между приемами пищи.

Газированная вода в большом объеме не всегда приносит пользу, особенно это касается сильногазированных напитков. Такая вода может помешать похудению и даже нанести вред здоровью.

  1. В случае увеличенного объема потребления газированная вода способна растянуть стенки желудка из-за обилия пузырьков газа. В результате до наступления чувства насыщения будет требоваться большее количество пищи.
  2. Многократный прием газированной воды в течение дня способен привести к застою еды в желудочно-кишечном тракте. Это опасно тем, что углекислый газ и вода вместе с пищей способны активизировать процесс брожения.
  3. Употребление сильногазированной воды на голодный желудок наносит вред слизистой оболочке органа, что может привести к обострению гастрита и язвы.
  4. Не стоит пить газировку при занятиях физической культурой и спортом. Углекислый газ способен спровоцировать повышение артериального давления, что может привести к негативным последствиям.

Казалось бы, сладкие газированные напитки в умеренном количестве не могут нанести вред, и без них уже сложно представить жизнь. К тому же именно ими большинство людей предпочитает утолять жажду в жаркую погоду. Какие опасности таит заполнившая прилавки магазинов сладкая питьевая газированная вода? Вред или польза скрывается под красочной этикеткой?

  1. Ожирение. В каждом литре этого напитка содержится ударная доза сахара. Обмен веществ не способен справиться в короткий срок с такими объемами без последствий. Поэтому все излишки попадают в печень, где оставшийся сахар превращается в жир. Именно по причине пристрастия к питанию на бегу и коле многие американцы уже много лет ведут борьбу с ожирением.
  2. Разрушение зубов. Споры о пользе и вреде газированной воды до сих пор не утихают. Но злоупотреблять ей не стоит, ведь в составе лимонная кислота, которая повышает чувствительность зубов и портит зубную эмаль. В зону риска попадают дети, у которых зубы находятся в фазе активного роста. Более того, они не могут контролировать количество выпитого сладкого напитка.
  3. Разрушение костей. Вновь основной вред сладкая газированная вода несет детям. Еще несколько десятилетий назад остеопороз считался болезнью стариков. Сегодня этот диагноз ставят уже в возрасте от 6 до 13 лет. Причиной раннего развития заболевания в том числе является обильное содержание ортофосфорной кислоты в газированной воде, которая вымывает кальций из организма. Попробовав вкусный лимонад, дети зачастую отказываются от молока и прочих кисломолочных продуктов, которые обогащены кальцием.
  4. Гипертония. Также каждый сладкий газированный напиток в больших пропорциях содержит вещество, которое активизирует работу мозга и нервной системы – кофеин. Он обладает приятным свойством – через некоторое время после употребления повышается настроение, а вместе с ним работоспособность. Уже через полчаса эффект ослабевает и впоследствии совсем сходит на нет, и на смену бодрости приходит усталость и апатия. Человеку приходится пить все больше газированной воды, что приводит к зависимости от кофеина. Таким образом, в день человек способен незаметно для себя выпить несколько литров живительной воды, которая впоследствии нанесет вред всему организму.
  5. Онкология. Существенную опасность скрывают канцерогены, также входящие в состав сладкой газированной воды, – сульфиты, бензоат натрия и прочие вещества. Они, скапливаясь годами, способны вызывать мигрени и проблемы с дыханием, а также могут активировать онкогенные мутации, которые приведут к развитию рака легких, щитовидной железы и печени.
  6. Аллергия. Практически каждая сладкая газировка содержит в себе различные красители и стабилизаторы. Их системное и обильное употребление может привести к развитию аллергии, хронического ринита, а также астмы.

Как мы выяснили, польза сладкой газировки сосредоточена только лишь в области вкусовых ощущений, тогда как здоровью при этом наносится ощутимый вред. Зачастую невозможно сразу исключить из рациона сладкую газированную воду, поэтому стоит попробовать постепенно снизить ее вред:

  • Уменьшить объем и частоту питья – сократить количество до 0,5 л в сутки, затем исключать из рациона на день, употреблять исключительно по выходным и впоследствии отказаться от нее совсем.
  • Смешивать с чистой питьевой водой.
  • Исключить питье сладкой газировки после пробуждения натощак, бодрящий по утрам кофеин лучше получить из чая или кофе.
  • Не пить на голодный желудок и не смешивать с алкоголем;
  • Во время питья использовать соломинку, чтобы снизить вредное воздействие на зубную эмаль.

Снижение вреда – недостаточно эффективное средство и не может рассматриваться как панацея, так как в некоторых состояниях здоровья действенным может быть только полный отказ от сладкой газированной воды. При хорошем самочувствии и отсутствии заболеваний метод постепенного снижения потребления можно рассматривать как первый шаг на пути к полному отрицанию. И окончательное исключение сладкой газировки из рациона принесет огромную пользу.

Компания «Экоцентр» занимается поставками в Россию кулеров, помп и сопутствующего оборудования, предназначенного для разлива воды из бутылей разного объема. Вся техника поставляется под торговой маркой «ECOCENTER».

Мы обеспечиваем лучшее соотношения цены и качества оборудования, а также предлагаем своим партнерам отличный сервис и гибкие условия сотрудничества.

Вы можете убедиться в привлекательности совместной работы, сравнив наши цены со стоимостью аналогичного оборудования у других поставщиков.

Все наше оборудование соответствует установленным в России стандартам и имеет сертификаты качества. Мы доставляем заказчикам диспенсеры, а также все необходимые к ним запчасти и комплектующие в самые короткие сроки.

источник

Злоупотребление сладкими газированными напитками вредит печени ничуть не меньше, чем чрезмерное пристрастие к алкоголю, утверждают израильские медики.

Тщательное изучение влияния газировки на организм показало, что увлечение ею приводит к серьёзным заболеваниям этого органа. Причём в поле зрения сотрудников Медицинского центра Зив в Хайфе попали не только «шипучки», во вреде которых уже давно никто не сомневается. Авторы исследования призывают осторожно относиться и к подслащённым фруктовым сокам, производители которых позиционируют свой продукт как полезный для здоровья. По подсчётам учёных, у людей, выпивающих больше одного литра подобных напитков в день, в пять раз повышен риск заработать ожирение печени со всеми вытекающими последствиями. «В долгосрочной перспективе это способствует развитию диабета и болезней сердца», – предупреждают врачи, отмечая, что особенно опасны такие воды и соки для детей. Вместо них специалисты советуют утолять жажду простой водой.

Семён РАПОПОРТ, врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор Московской медицинской академии имени И.М. Сеченова, заслуженный деятель науки РФ:

– Наиболее ощутимый удар газированные напитки, изобилующие красителями, ароматизаторами, консервантами и прочей химией, наносят по поджелудочной железе. Хотя от злоупотребления ими страдает и печень. Ни для кого не секрет, что газировка содержит огромное количество сахара: в одной банке объёмом 0,33 литра его примерно 35–40 граммов (7–8 чайных ложек). В совокупности с другими факторами (постоянным неправильным питанием, нарушениями обмена веществ, ожирением и т.д.) чрезмерное пристрастие к подобным напиткам со временем может обернуться жировым гепатозом – накоплением жира в клетках печени, которое приводит к нарушению функций этого важнейшего органа.

источник

Некоторые люди утверждают, что никак не могут напиться простой водой, а вот газированная вода удивительным образом охлаждает в жару и утоляет жажду! Возможно, так оно и есть. Но эта статья для тех, кто еще не определился с вопросом того, чего им больше хочется: не чувствовать жажды или быть уверенным в пользе выпитого. Я не говорю сейчас о сладких газированных напитках, вред которых обсуждается постоянно. Только о чистой воде с газом и без него.

Итак, что несет нам газированная вода: утоление жажды и пользу или вред организму. Так ли страшен газ в воде как о нем говорят? Что полезнее пить: газированную воду или воду без газа?

Пораскинув Гуглом по просторам интернета я могу поделиться с Вами своими выводами.

Вернемся к истории. Секрет изготовления газированной воды был открыт так же неожиданно, как и многие другие великие открытия. В 1767 г. английский ученый Джозеф Пристли собственноручно изготовил бутылку первой газированной воды. Дело в том, что он жил неподалеку от пивоварни и его любопытство привлекли пузырьки, которые выделяет пиво в процессе брожения. Ученый поместил емкость с водой над варящимся пивом и вскоре обнаружил, что вода впитала газ и имеет необычный приятный и резкий вкус. За это открытие Пристли был принят во Французскую академию Наук и был удостоен медали Королевского Общества. А газированная вода начала продаваться в аптеках.

Газированная вода прижилась и получила популярность. Газ стали добавлять в сладкие напитки. В 1833 году в Англии появляются в продаже первые газированные лимонады. В 1930-х Швепп основал в Англии компанию производящую лимонады и другие сладкие фруктовые воды, процветающую до наших времен.

«Сухой закон» в США в 1920-1933 гг. – дал толчок развитию производства газированных напитков, т.к. теперь потребители были вынуждены заменять вино и виски безалкогольными напитками.

Итак, вернемся к нашему времени.

Газированная вода – это вода насыщенная газом. Обычно для газации используется углекислый газ (CO2), который хорошо растворяется в воде. Сам по себе он безвреден и даже помогает дольше хранить воду свежей, а на этикетке он обозначается как Е290. Но воздействие этого газа на желудок, даже не самого газа, а мелких пузырьков с ним, стимулирует секрецию желудка, а это приводит к повышенной кислотности и вздутию кишечника. Также газированная вода стимулирует выделение желудочного сока, что вызывает чувство голода. Людям, склонным к ожирению, противопоказано пить газированную воду.

Углекислый газ попросту растягивает стенки желудка, вызывает отрыжку. С газом в пищевод из желудка забрасывается кислота, а это может привести к очень негативным последствиям.

Но есть и хорошая новость: врачи рекомендуют пить газированную воду тем, кто страдает пониженной кислотностью, так как газировка усиливает выделение желудочного сока.

Если подвести итог всего вышесказанного, то можно прийти к выводу: газированная вода вредна для тех, у кого есть проблемы с желудком и кишечником – язвы, гастрит, колит или повышена кислотность.

Но в целом, если у вас нет проблем с ЖКТ, пить газированную воду можно, но не каждый день и в небольших количествах.

Напомню еще раз, что это не касается сладких напитков с газом, которые противопоказано пить даже здоровым людям.

Если потрясти бутылку с газированной водой и оставить открытой на некоторое время можно избавиться от агрессивного воздействия пузырьков газа или же существенно его уменьшить.

Относительно минеральной воды, принцип остается тем же. Все тот же углекислый газ, и раздражающее действие пузырьков, которые всегда можно встряхнуть и немного «сдуть».

А вообще-то, хоть вреда газированная вода без добавок и не принесет, и она действительно освежает, и даже для некоторых людей может быть полезна, напитка лучше чем простая очищенная вода еще не придумали. Прочтите статью об оздоровлении с помощью воды здесь.

Польза газированной воды

— Газированная вода освежает и утоляет жажду.

— Людям, которые страдают пониженной кислотностью, врачи рекомендуют пить газированную воду, так как она улучшает секрецию желудочного сока.

— Газ, содержащийся в газировке, способствует сохранению полезных микроэлементов и предотвращению развития различных бактерий.

Вред газированной воды

— Мелкие пузырьки газировки стимулируют секрецию желудка и в результате повышается кислотность и происходит вздутие кишечника.

— Газированная вода повышает аппетит и вредна для людей с избыточным весом.

— Газировка вредна для беременных так как препятствует нормальной работе кишечника.

источник

We all know that soda and other sugary drinks aren’t good for our overall health. Research has shown a link between sugary sodas and tooth decay, heart disease, kidney stones, and more.

And now there’s a new risk to add to the list: Liver disease. Researchers from Tufts University have discovered that people who drink just one or more sugar-sweetened beverage a day (like soda) are at an increased risk of developing non-alcoholic fatty liver disease.

The research, which was published in the Journal of Hepatology, analyzed the dietary habits of 2,634 study participants who were asked in a questionnaire how often they drank sugar-sweetened beverages. Those drinks included caffeinated and caffeine-free soda, other carbonated sugary drinks, fruit punches, lemonade, and other non-carbonated fruit drinks.

Participants then underwent a CT scan to measure the amount of fat in their livers. Researchers discovered a higher presence of non-alcoholic fatty liver disease in those who said they drank more than one sugary beverage a day compared to those who said they didn’t drink sugary beverages.

Here’s why this is troubling: According to research from the Centers for Disease Control and Prevention, more than 25 percent of adults in the U.S. drink soda or fruit drinks at least once a day.

Sugars found in soda in particular have been linked with non-alcoholic fatty liver disease, says William Carey, MD, professor of medicine at the Cleveland Clinic Lerner College of Medicine and a fellow of American Association for the Study of Liver Diseases. “Many studies suggest that the high fructose corn syrup found in sodas is more likely to result in fatty liver than other forms of sugar,” he says.

Non-alcoholic fatty liver disease impacts up to 25 percent of Americans and often occurs in people who are overweight or have diabetes, according to the American Liver Foundation. It can also be triggered by rapid weight loss and poor eating habits, the foundation says.

источник

Газированная сладкая вода не способна нанести особого вреда, если она употребляется крайне редко. В противном случае она может стать причиной многих нарушений и болезней. Но чтобы понять, чем же именно «газировка» вредна для здоровья, достаточно повнимательней изучить ее состав и воздействие отдельных компонентов на организм.

В газированных напитках он превышает норму в 3 раза. От такого избытка поджелудочная железа и печень начинают работать в напряженном режиме, ведь им необходимо переработать его. Но, прежде чем это произойдет, в организме успевает нарушиться нормальное протекание многих процессов: смещается кислотно-щелочное равновесие, из клеток выводится жидкость, сгущается кровь, изменяется обмен веществ, высвобождается резервный кальций, чтобы нормализовать внутреннюю среду. Уже в недалеком будущем это может вызвать остеопороз, кариес, нарушение обмена веществ, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы.

Его часто используют в диетических напитках. Однако он не полезнее сахара, а в ряде случаев даже опасней для здоровья, ведь в процессе распада аспартам превращается в ядовитые для организма вещества. Последствием их воздействия являются прогрессирующее снижение зрения, вплоть до слепоты, нарушение работы нервной и сердечно-сосудистой систем, поражение клеток поджелудочной железы, онкологические болезни, эпилепсия.

Они, несомненно, придают красивый цвет любому сладкому напитку, но, к сожалению, не без вреда здоровью. Чтобы их нейтрализовать и вывести, все той же трудяге-печени приходиться усиленно работать, от чего она преждевременно изнашивается. В результате повышается риск развития не только самостоятельных заболеваний связанных с нею, но и других болезней, в том числе и обмена веществ. Искусственные красители в напитках могут стать и причиной различных онкологических заболеваний, аллергии, нарушений нервной, эндокринной и пищеварительной систем.

Без них невозможно продлить срок годности лимонада. Однако, сохраняя качество газировки, они пагубно влияют на организм, например разрушают витамин В1, дефицит которого может привести к частым головным болям, недомоганию, нервозности, аллергии.

Они усиливают вкус напитка, но препятствуют усвоению железа, кальция и активно способствуют выведению второго элемента. Согласно исследованиям, регулярное воздействие фосфорной кислоты на организм вызывает нарушение работы сердечно-сосудистой и нервной систем, ранний остеопороз, кариес, ломкость костей, проблемы с суставами.

Как консервант он сохраняет продукт, но не здоровье. Его пагубное влияние проявляется на генном уровне, ведь он повреждает структуру ДНК, которая несет наследственную информацию. Последствием его регулярного попадания в организм могут быть цирроз печени, болезнь Паркинсона, злокачественные новообразования.

Именно он делает напиток шипучим. Но это, пожалуй, единственное его положительное качество. А пагубное его воздействие начинается уже с первых глотков, ведь он повреждает эмаль зубов. Далее от раздражения страдает слизистая желудка. А когда он проникает в кровь, развивается еще и гипоксия – кислородное голодание, поскольку углекислый газ лучше, чем кислород присоединяется к гемоглобину.

Этот список далеко не полный. Но вышеперечисленные вещества являются основными составляющими шипучего напитка. Их регулярного поступления в организм вполне достаточно, чтобы постепенно подточить здоровье изнутри.

источник

Сладкая газировка – без нее не обходится ни один детский праздник, ее добавляют во множество коктейлей, а летом, когда все вокруг пьют пиво (о вреде пива сайт «Красивая и Успешная» уже говорил), купить безалкогольный газированный напиток — означает чуть ли не продемонстрировать приверженность к здоровому питанию! Однако и диетологи, и гастроэнтерологи, и нефрологи, и стоматологи, и многие другие врачи в один голос твердят «Газировка вредна!». В чем вред газированных напитков?

В рекламе «Колы», «Фанты» и других сладких напитков с шипучими пузырьками обычно задействуют стройных девушек и юношей. Наверняка эти актеры в жизни не потребляют рекламируемый продукт!

Потому что растолстеть от газировки – раз плюнуть!

В бутылочке сладкой газировки объемом всего 0,3 литра содержится 16 ложек сахара (о пересчете этого количества на калории даже подумать страшно)! Это втрое превышает ежедневную рекомендуемую норму. Кукурузный сироп, которым подслащают большинство напитков, содержит смесь глюкозы и фруктозы (в соотношении примерно 45% и 55%).

Когда человек залпом выпивает стаканчик такого «зелья», его поджелудочная железа начинает очень быстро выделять инсулин, и сахар попадает в кровь.

Печень, в свою очередь, реагирует на повышение уровня сахара в крови, и превращает его в жир.

У нас в организме есть гормон лептин. Лептин должен сигнализировать мозгу об аппетите и наличии жировых отложений в организме. Фруктоза, которой полным-полно в газировке, «дезориентирует» лептин, и он перестает сообщать об истинном положении дел. Поэтому печень продуцирует из сахара все новый и новый жир, считая, что его все еще недостаточно!

Если пить всего по литру газировки ежедневно, можно набирать по полкило лишнего веса в неделю!

Кроме сахара, в «Кока-коле» и подобных ей напитках имеется высокая концентрация кофеина. Примерно через 40 минут после того, как ты выпила сладкий напиток, ты можешь померить кровяное давление – оно будет повышенным!

А можешь просто посмотреть в зеркало и заметить, что твои зрачки слегка расширены!

Кофеин же стимулирует выработку «гормона удовольствия» — допамина, который «выплескивается» в мозг где-то через 45 минут после употребления сладкой газировки. А через 60 минут выработка допамина прекращается, а заодно резко падает уровень сахара в крови!

Человек еще не успел осознать вред газированных напитков, но уже начинает мечтать о следующей порции! Примерно это же происходит с людьми, принимающими наркотики!

Если поддаться зову организма, и начать употреблять газировку регулярно, возникает резистентность к инсулину, а это прямой путь к диабету и другим серьезным хроническим заболеваниям (в т.ч. онкологическим!). Кофеин же вызывает гипертонию, бессонницу, проблемы с сердцем и сосудами, повышение уровня холестерина.

Кроме сахара и кофеина, состав газированных напитков включает различные вспомогательные добавки, которые также вредны.

Так, сульфиты (соли сернистой кислоты) вызывают рак легких, печени и щитовидки, проблемы с дыханием, головные боли. Фосфорная кислота влияет на усвояемость организмом кальция – это приводит к разрушению зубов, проблемам с костями. Различные серьезные заболевания вызывает аспартам (заменитель сахара) – вплоть до эпилепсии и опухолей мозга! Бензоат натрия может даже повредить ДНК! Красители могут стать причиной аллергий и бронхиальной астмы.

Все еще сомневаешься во вреде газировки?!

Ну, сладкая газировка вредна – сомнений быть не может! А ведь можно пить совершенно натуральные, не подслащенные, без добавок и красителей воды из минеральных источников! Например, «Моршинская», «Миргородская», «Боржоми» и т.д. Их тоже газируют и они отлично утоляют жажду.

Может ли быть вредна газировка без сахара?

Медики утверждают, что может! Все дело – в насыщенности воды минеральными солями.

Потребитель может определить это по маркировке воды – «лечебная» или «столовая». Большей насыщенностью обладает, конечно, лечебная. Как правило, она солонее, имеет более ярко выраженный щелочной привкус.

Но мало кто знает, что это не просто продукт питания, и продаваться такая вода должна не в супермаркете, а в аптеке! Эту воду используют при лечении различных заболеваний, характеризующихся недостатком в организме тех или иных веществ.

Людям здоровым она не полезна (возможна передозировка определенных веществ), а страдающим определенными заболеваниями и вовсе может быть вредна – например, высокощелочные воды нельзя пить людям с повышенной кислотностью!

Если хочется просто утолить жажду минералкой, выбирай столовую (и то, не больше литра в день!), а вреда газированных напитков можно избежать, если приготовить домашний лимонад из натуральных лимонов!

——
Автор – Даша Блинова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

источник

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды — якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья — сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая — негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы — осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца — за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях — исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем — в течение еще трех лет — по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и «задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить».

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков — залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Способность простой газированной воды к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута — вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

источник