Гречка с грибами печенью в горшочках

• крупа гречневая — 100г
• печень говяжья (или куриная) — 300г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 головка
• соль — 1 ч. л.
• паприка молотая — 1 ч. л.
• масло сливочное — 100г.

Головку лука и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Измельчать в блендере лук и морковь не рекомендуется.

Для каши в горшочках можно использовать как куриную, так и говяжью печень. Печенку тщательно вымыть под проточной водой, очистить от пленки, прожилок и крупных сосудов. После этого печень нарезать небольшими брусками со стороной не более 1,5 сантиметров.

Лук, морковь и печень соединить в чаше, посолить и добавить молотую паприку.

Все это нужно перемешать и оставить на 10 минут.

Овощи и кусочки печени следует разделить на 4 части и разложить их в порционные горшочки, заполнив на треть. Затем влить холодную воду так, чтобы она на палец поднималась над слоем овощей и печени. Горшочки плотно закрыть крышкой (или фольгой) и поставить в холодную духовку. После этого ее следует разогреть до 200С. Содержимое горшочков должно томиться 30 минут.

Тем временем необходимо подготовить гречку: насыпать в дуршлаг, прополоскать и оставить на поддоне, чтобы стекла лишняя жидкость. Через полчаса гречневую крупу следует распределить по горшочкам.

Затем вновь долить воды, но на этот раз горячей. В каждый горшочек также положить по небольшому бруску сливочного масла. По вкусу добавить соль. Не перемешивая, горшочки вновь накрыть крышками и поставить в горячую духовку. Температуру томления следует уменьшить до 180С. Через 30 минут духовку выключить, но не открывать. Гречневая каша с печенью в духовке должна постоять еще 15 минут. Готовую кашу подавать горячей.

источник

Женский развлекательный сайт

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Если в качестве гарнира вам поднадоели все крупы, попробуйте приготовить гречку в духовке. Для разнообразия, возьмите нежную куриную печень, а не традиционное мясо или птицу. Готовится такое блюдо элементарно, при этом полезное и очень аппетитное.
Продукты:

гречка — 420 гр;
печень курицы — 450 гр;
грибы вешенки — 180 гр;
лук — 1 шт;
вода — 800 мл;
масло растительное — 5 ст.л;
сливочное масло — 90 гр;
соль перец по вкусу.
укроп несколько веточек.

Способ приготовления:
1.Так как греча при приготовлении увеличивается примерно в 2 раза, это необходимо учитывать, при разделении по горшочкам. Прожариваем печенку на масле, недолго, периодически переворачивая. Перекладываем в горшочки, вводим сливочное масло, присаливаем и приперчиваем.
2.Делим крупу и всыпаем в горшки. Моем грибы, очень мелко режем. Пережариваем на масле, вводим к жидкости с гречкой. Также поступаем с луком, нарезанным помельче. Солим и перчим, вводим бульон или водичку.
3.Закрываем, убираем в не разогретый духовой шкаф, устанавливаем температуру 180С, ждем 55 минут. Вынимаем, украшаем зеленью.

источник

Гречка с печенью и грибами в горшочках — быстро и вкусно.

Приготовить продукты на «бистро».

Как приготовить гречку в горшочке:

Гречку промыть, залить водой и поставить на огонь. Посолить.

Когда вода выкипит, выключить плиту. Гречка будет недоварена.

Печень вымыть, осушить салфеткой, слегка отбить, порезать небольшими кусками, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить с печенью до прозрачности.

Грибы порезать пластинами. Обжарить с луком и печенью слегка.

Добавить в печень с овощами 1 ст.л. сметаны, растопить ее. Снять с огня и только сейчас все посолить и поперчить.

Гречку разложить по 3 горшочкам поровну.

Следующим слоем выкладываем печень.

В каждый горшочек добавляем 1 ст.л. сметаны, лавровый лист и заливаем бульон.
Отправляем гречку с печенью в горшочках на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Гречка с печенью и грибами готова. Приятного аппетита!

Ням-ням

Как всё хорошо написано -надо обязательно попробовать

Обожаю печенку, ненавижу гречку. Вы примирили меня с действительностью!

только что приготовила. Это просто невероятно вкусно)

Обожаю печенку, ненавижу гречку. Вы примирили меня с действительностью!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Ароматное, сочное и невероятно аппетитное блюдо! При приготовлении в духовке, каша в горшочках получается необычайно вкусной. Желательно когда готовится, крышечки не открывать, как все ароматы останутся внутри блюда.Кто еще не пробовал, очень советую приготовить этот рецепт!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. Промываем печень, очищаем от пленок и нарезаем на кусочки.

2. Овощи тоже промываем и чистим. Лук режем пополам, а затем полукольцами. Морковь трем на терке.

3. В глиняные горшочки выкладываем наши заготовки: на дно выкладываем говяжью печень, затем овощи и хорошо промытую гречку. Оставляем сверху пространство, для набухания крупы. Немного солим и перчим по вкусу. Кладем кусочек масла.

4.Заливаем водой, накрываем крышкой и отправляем готовиться в духовку. Температуру устанавливаем на 180 градусов, готовится примерно 30-35 минут.

источник

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо.

• Печень говяжья — 400 г
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Бульон — 250 мл
• Сметана — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лист лавровый — 3 шт
• Масло растительное (для обжарки печени)

Количество порций: 3

Гречку перебрать и промыть, залить водой и поставить на огонь. Посолить.

Отварить гречку до полуготовности.

Печень вымыть. Очистить от пленки, вырезать все желчные протоки, промыть. Осушить салфеткой, слегка отбить. Порезать небольшими кусками, посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон (2-3 минуты).

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Добавить к обжаренной печени.

К печени и луку добавить 1-2 ст. л. сметаны, перемешать.

Гречку разложить по 3 горшочкам поровну.

Следующим слоем выложить печень с луком.

В каждый горшочек добавить 1 ст. л. сметаны, лавровый лист и налить бульон.

Отправляем горшочки на 20- 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

8 марта 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

1 марта 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

5 января 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

У нас жареная печень не «дойдёт» до горшочка — её воруют прям из сковороды

Очень простой рецепт

10 августа 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Девочки, делала такие вкусные горшочки — обалдеть! Всем очень советую.

На 4 горшочка : 400гр. говяжьей печени, 1ст. гречки, 200гр.любых грибов (у меня — опята), 0,5ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200гр. сметаны, 4ст.л томата, 1ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2ст. бульона.
Для тестяных крышек :0,5ст. воды, 1,5ст. муки, соль.

Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить грибы.(У меня опята были замороженные, поэтому я их предварительно отварила), соль, перец.

Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками. Очень удобно резать ножницами.

В гречку выложить грибы с луком и чернослив.

Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов.

Спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

Быстренько все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст.л муки.

Опять перемешать, добавить немного водички

четверть стакана и залить соусом: 200гр. сметаны смешать с 4ст.л томата, добавить любую зелень,мелко нарезанную.

Протушить вместе 2-3мин. добавить соль, перец, специи.
В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом.

Залить небольшим количеством бульона

0,5ст. на горшочек. У меня бульон из кубика.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром и мелко нарезанной зеленью.

Добавить в каждый горшочек по 1ч.л жидкого дыма (тогда запах печени совсем исчезнет) для аромата.

Из муки, воды и соли замесить тесто. Разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки. Поставить горшочки на противень, в разогретую до

Запекать 25-30мин. пока тесто не зарумянится. Можно крышечки не делать, это совсем не принципиально, просто интересно. Но крышки вполне съедобные.

источник

Женский развлекательный сайт

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Если в качестве гарнира вам поднадоели все крупы, попробуйте приготовить гречку в духовке. Для разнообразия, возьмите нежную куриную печень, а не традиционное мясо или птицу. Готовится такое блюдо элементарно, при этом полезное и очень аппетитное.

1.Так как греча при приготовлении увеличивается примерно в 2 раза, это необходимо учитывать, при разделении по горшочкам. Прожариваем печенку на масле, недолго, периодически переворачивая. Перекладываем в горшочки, вводим сливочное масло, присаливаем и приперчиваем.2.Делим крупу и всыпаем в горшки. Моем грибы, очень мелко режем. Пережариваем на масле, вводим к жидкости с гречкой. Также поступаем с луком, нарезанным помельче. Солим и перчим, вводим бульон или водичку.3.Закрываем, убираем в не разогретый духовой шкаф, устанавливаем температуру 180С, ждем 55 минут. Вынимаем, украшаем зеленью.

источник

• Вязание. (356)
• кулинария-выпечка. (292)
• кулинария-мясо. (133)
• Красота (129)
• Народные рецепты (129)
• рукоделия (128)
• Cад-огород. (123)
• Торт (109)
• Кулинария-овощи. (105)
• Заготовки. (104)
• Разное. (102)
• Курица и потрошки. (90)
• Пироги. (86)
• кулинария— сладкое (72)
• все для инета (71)
• Блины, оладьи,пончики. (69)
• Видео (66)
• Салаты. (65)
• Медицина. (59)
• кулинария- рыба (53)
• Всё для дачи. (52)
• Полезные советы. (45)
• Цветы в саду. (40)
• Печенье (39)
• Напитки. (31)
• рецепты (29)
• Шитьё. (28)
• Цветы дома. (23)
• Готовим в пароварке. (22)
• ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ (21)
• Стихи и проза. (20)
• Музыка (19)
• открытки (18)
• диабет (14)
• Молитвы (14)
• Блюда в горшочках. (13)
• Блюда из яиц (11)
• Дача- кустарники (10)
• Путешествие (10)
• Поделки для дачи. (8)
• Игры. (7)
• Детская кухня. (6)
• Интересное (3)
• Гарниры (3)
• Первые блюда (2)
• Каши. (2)
• Пароварка (1)
• Постная кухня( вторые блюда) (1)
• КАШИ (0)
• всё для инета (0)
• диабет (0)

Гречка с грибами и печенью в горшочках

На 4 порции:
400 г печени говяжьей
200 г грибов любых
200 г сметаны
100 г сыра
2 головки репчатого лука больших
2 стакана бульона
1 стакан гречки
½ стакана чернослива
4 ст.л. томат-пюре
4 ст.л. жидкого дыма
1 ст.л. муки
зелень
растительное масло
черный молотый перец
специи по вкусу
соль
Для крышечек из теста:
1,5 стакана муки
½ стакана воды
соль
Способ приготовления:
Гречку обычным способом отварить до готовности.
Мелко нарезать 1 лук, пассировать на масле, затем добавить нарезанные грибы и обжарить, поперчить и посолить.
Промыть, залить кипятком чернослив, оставить его на 15 мин, затем воду слить, нарезать чернослив соломкой.
Соединить чернослив, гречку и грибы с луком, перемешать.
Нарезать печень на длинные полосочки.
Вторую головку лука нарезать, обжарить на масле, затем добавить печень, перемешать быстро, и сразу после того как начнется изменение цвета печени добавить муку, перемешать, влить ¼ стакана воды.
Соединить 200 г сметаны, 4 ст.л. томат-пюре, добавить рубленую зелень, перемешать, влить приготовленный соус к печени сразу после добавления муки и тушить 2-3 мин, поперчить, добавить специи и посолить.
Выложить слоями в горшочки сначала гречку и грибы с черносливом, затем печень в соусе, долить в каждый горшочек по ½ стакана бульона (из кубика).
Сверху посыпать все тертым сыром, рубленой зеленью, добавить по 1 ч.л. жидкого дыма.
Из ингредиентов для крышечек замесить тесто, разделить на 4 равных части, каждую раскатать лепешкой, прикрепить на горшочки.
Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов, поставить горшочки на противень.
Готовится гречка с грибами и печенью в горшочках около 25-30 мин до подрумянивания теста, подавать в горячем виде.

источник

• ВСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (6164)
• занятия (1230)
• развивающие игрушки, книжки своими руками (682)
• книги, журналы (540)
• шаблоны, трафареты (423)
• рисование (386)
• картинки, фотографии (353)
• поделки (290)
• обучение математике (267)
• разное (267)
• игры (226)
• игры-картинки (219)
• прически (213)
• лепка (194)
• психология (165)
• ОБУЧЕНИЕ (ВИДЕО) (148)
• обучение чтению (146)
• стихи, потешки, скороговорки (141)
• СКАЗКИ (140)
• ДЕТСКИЕ САЙТЫ (127)
• МУЛЬТФИЛЬМЫ (120)
• мебель для куклы (112)
• стихи о ДЕТЯХ (88)
• детские рамки для фото (86)
• ЕДА ДЛЯ ДЕТЕЙ (85)
• лечение (75)
• ПЕСНИ, МУЗЫКА (73)
• домашний логопед (51)
• английский для детей (51)
• фотографии детей (43)
• развивающие программы для скачивания (35)
• ИНТЕРЬЕР (идеи детской комнаты) (28)
• видео игры (24)
• куклы из бумаги и одежда для кукол (20)
• грамматика русского языка (9)
• празднование дня рождения (7)
• артикулярная гимнастика (4)
• детские песенки (ВИДЕО) (4)
• горшок (4)
• ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (4339)
• цветы (796)
• куклы, транспорт (619)
• одежда для кукол (477)
• амигуруми (472)
• мишки, зайцы, ёжики, волки, лисята (417)
• оформление (331)
• овечки, бычки, птицы, хрюшки (291)
• домашний кукольный театр (287)
• дракончики, динозавры, черепахи, лягушки (244)
• котики, собаки (238)
• еда (155)
• жирафики, львята, слонята, бегемотики, обезьянки (149)
• идеи (76)
• мышата (62)
• сайты по вязанию и шитью игрушек (49)
• обитатели моря (49)
• ангелочки (7)
• УКРАШЕНИЯ (3193)
• из ТКАНИ (1236)
• аппликации (511)
• аксессуары для волос (458)
• кайма (427)
• пуговицы (19)
• РУКОДЕЛИЕ (1825)
• для детей (1513)
• ШИТЬЁ (1786)
• детская одежда (444)
• подушки (231)
• платья для девочек (189)
• шторы (171)
• литература по кройке и шитью для скачивания (34)
• постельное белье (18)
• ФЕТР (1150)
• К НОВОМУ ГОДУ (913)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (819)
• помидоры (160)
• огурцы (114)
• варенье, джем, повидло (113)
• грибы (97)
• капуста (79)
• кабачки (54)
• из баклажанов (41)
• перец (35)
• секреты консервирования (7)
• ЗАМОРАЖИВАНИЕ (7)
• ВЫШИВКА (558)
• СПОРТ (538)
• йога (81)
• ЛИЦО (363)
• уход, маски, компрессы (184)
• МАКИЯЖ (87)
• гимнастика для лица (54)
• массаж (42)
• ВСЕ О ЛИВ.ру (355)
• оформление дневничка (273)
• благодарности (74)
• музыкальные открытки (3)
• БИСЕР (330)
• ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ДИЕТЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ (287)
• МАГИЯ И ЗАГОВОРЫ (226)
• ФИЛЬМЫ (221)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (187)
• создание сайта (17)
• ФОТОШОП (163)
• рамки (12)
• КАРТИНКИ, АНИМАЦИИ (157)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ: (157)
• ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА (134)
• МЫЛО СВОИМИ РУКАМИ (132)
• ФИЛОСОФИЯ, ВЫСКАЗЫВАНИЯ, САМОПОЗНАНИЕ (125)
• ВИДЕО (123)
• ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ОТКРЫТКИ (111)
• Аудиокниги, рассказы, сказки, тв онлайн. (96)
• МУЗЫКА (94)
• СТИХИ (91)
• ВОЙЛОК (72)
• ТЕЛО (60)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ, САЙТЫ (58)
• ТРЕНИНГИ, МЕДИТАЦИИ (58)
• РУКИ (52)
• маникюр (43)
• ДЛЯ ЖЕНЩИН (51)
• МОЛИТВЫ (46)
• КНИГИ (46)
• СОВЕТЫ САДОВОДАМ (41)
• КОНФЕТКИ (32)
• знаменитые люди (29)
• ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ПРАКТИКИ (25)
• ВЯЗАЛЬНАЯ МАШИНА (21)
• ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (20)
• ЗАВЯЗЫВАНИЕ ПЛАТКОВ (18)
• ФЕН-ШУЙ (14)
• ИЗУЧЕНИЕ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА (14)
• ОТДЫХ (12)
• МУДРЫ (8)
• ВЯЗАНИЕ (15779)
• кофты, жакеты, туники, жилетки (3556)
• узоры (2411)
• шали, пончо, шарфы (2164)
• Топы (1640)
• платья, сарафаны (1491)
• головные уборы (1193)
• юбки (639)
• технология (590)
• журналы (549)
• салфетки, скатерти (542)
• болеро (438)
• варежки (433)
• тапочки, носки, гетры (430)
• МАСТЕР КЛАСС (421)
• ирландское кружево (404)
• купальники (288)
• коврики, подушки, пледы (274)
• шнуры, жгуты (107)
• сайты по вязанию (82)
• вязаные воротнички (76)
• пояс (19)
• ангелочки (18)
• япония (16)
• РАСТВОР ДЛЯ ШЛЯПОК И ПЛИССЕ (12)
• иностранные славари и онлайн-переводчик (8)
• вязание застежек (1)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕВОЧЕК (6858)
• ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (2214)
• платья, сарафаны (1485)
• кофты (964)
• СУМКИ (591)
• комплекты (435)
• юбки (373)
• носки, пинетки (288)
• болеро (209)
• обувь (132)
• пальто, куртки, пончо (131)
• комбинирование материалов (125)
• идеи вязаной одежды детям (82)
• шорты, трусики (79)
• повязка на голову (69)
• ТАБЛИЦА РАЗМЕРОВ (50)
• КУПАЛЬНИКИ (30)
• топы (518)
• ЗДОРОВЬЕ (567)
• гимнастика для оздоровления (110)
• очищение (99)
• остехондроз (59)
• медецинский справочник (38)
• востановление зрения (38)
• улучшение памяти (1)
• ЛЕЧЕНИЕ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ (55)
• лечение простудных заболеваний (17)
• РЕЦЕПТЫ БЛЮД (8830)
• салаты (894)
• печенье (648)
• торты (647)
• кексы, манники, рулеты (570)
• сдоба (531)
• из творога (465)
• из курицы (442)
• ТЕСТО (391)
• пирожки (388)
• из овощей (382)
• пироги (362)
• из рыбы (333)
• хлеб (316)
• ДЛЯ ПАРОВАРКИ, АЭРОГРИЛЯ (269)
• котлеты (256)
• из мяса (250)
• из фарша (236)
• рулеты , лаваш-рулет (234)
• слоеное тесто (233)
• оладьи, блины (217)
• десерты (184)
• горячее из картофеля (176)
• запеканки (167)
• чебуреки, беляши (165)
• пирожные (162)
• рецепты с МАЛИНОЙ, СМОРОДИНОЙ (146)
• из печени (105)
• кулинарные книги, журналы, сайты (100)
• РАЗДЕЛКА ТЕСТА (79)
• соусы (72)
• супы (69)
• лепешки (69)
• куличи (64)
• из грибов (63)
• пельмени, вареники (61)
• ПИЦЦА (59)
• напитки (58)
• шашлык (41)
• заливное (37)
• глазурь, шоколад (37)
• из сосисок, колбасы (29)
• кремы для тортов (28)
• сыр (28)
• ТВОРОГ (25)
• МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (24)
• украшения блюд (22)
• из кальмаров (16)
• МЕРНАЯ ТАБЛИЦА ОБЪЕМОВ, УКСУС и ПРОПОРЦИИ разведе (15)
• суши (13)
• рецепты с КЛУБНИКОЙ (12)
• корзиночки (11)
• мороженое (6)
• ПАШТЕТЫ (6)
• в рукаве для запекания (4)
• замена яиц и др. продуктов (4)
• малосольные помидоры (3)
• МК по изготовлению формочек для выпечки (2)
• передача СМАК (1)
• УХОД ЗА ВОЛОСАМИ (151)

Гречка с грибами и печенью в горшочках

На 4 порции:
400 г печени говяжьей
200 г грибов любых
200 г сметаны
100 г сыра
2 головки репчатого лука больших
2 стакана бульона
1 стакан гречки
½ стакана чернослива
4 ст.л. томат-пюре
4 ст.л. жидкого дыма
1 ст.л. муки
зелень
растительное масло
черный молотый перец
специи по вкусу
соль
Для крышечек из теста:
1,5 стакана муки
½ стакана воды
соль
Способ приготовления:
Гречку обычным способом отварить до готовности.
Мелко нарезать 1 лук, пассировать на масле, затем добавить нарезанные грибы и обжарить, поперчить и посолить.
Промыть, залить кипятком чернослив, оставить его на 15 мин, затем воду слить, нарезать чернослив соломкой.
Соединить чернослив, гречку и грибы с луком, перемешать.
Нарезать печень на длинные полосочки.
Вторую головку лука нарезать, обжарить на масле, затем добавить печень, перемешать быстро, и сразу после того как начнется изменение цвета печени добавить муку, перемешать, влить ¼ стакана воды.
Соединить 200 г сметаны, 4 ст.л. томат-пюре, добавить рубленую зелень, перемешать, влить приготовленный соус к печени сразу после добавления муки и тушить 2-3 мин, поперчить, добавить специи и посолить.
Выложить слоями в горшочки сначала гречку и грибы с черносливом, затем печень в соусе, долить в каждый горшочек по ½ стакана бульона (из кубика).
Сверху посыпать все тертым сыром, рубленой зеленью, добавить по 1 ч.л. жидкого дыма.
Из ингредиентов для крышечек замесить тесто, разделить на 4 равных части, каждую раскатать лепешкой, прикрепить на горшочки.
Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов, поставить горшочки на противень.
Готовится гречка с грибами и печенью в горшочках около 25-30 мин до подрумянивания теста, подавать в горячем виде.

источник

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Рецепт подойдет на: ужин, завтрак.

Ещё летом я приобрела глиняные горшочки. Не раз слышала, что еда приготовленная в них в разы вкуснее, чем в керамических, поэтому хотелось убедиться в этом самой. Выбрала для пробы простое блюдо — гречку с печенью, которое совсем недавно уже готовила, но в керамических горшках. Не знаю, может мне так показалось, но мне блюдо действительно было вкуснее из глиняных горшочков. С этим блюдом отлично сочетаются свежие овощи, соленья и соусы.

Для приготовления блюда нам понадобится печень говяжья или свиная, морковь, лук репчатый, гречка, сливочное масло, соль, молотый чёрный перец (можно смесь).

Печень нарезать кусочками и поместить в миску.

Морковь натереть на тёрке, лук измельчить кубиками. Добавить в миску к печени. Посолить и поперчить по вкусу.

В горшочки разложить печень с овощами, приблизительно на 1/2 или немного меньше.

Влить по 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек. Разогреть духовку до 220°С и поставить туда горшочки на 30 минут, накрыв их крышками.

Пока печень будет тушиться, промыть гречку. Достать горшочки и равномерно распределить гречку по всем горшочкам. Сверху положить по кусочку сливочного масла.

Влить горячую воду так, чтоб она покрыла гречку сверху на 1,5-2 пальца. Добавить ещё соли.

Содержимое горшочков перемешать, накрыть крышками и снова поставить в духовку на 25-30 минут. Готовое блюдо оставить в выключенной духовке ещё на 10-15 минут. Подать можно прямо в горшочках или выложив на тарелку. Приятного аппетита!

Рецептов: 358 Рейтинг: 10339

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Если вы приготовите вкуснейшее куриное суфле из печени, то эта вкусная закуска обязательно всем понравится

Оладьи часто готовят на завтрак. А узнайте, как можно быстро приготовить оладьи из печени, без муки, для ужина

Из говяжьей печени можно приготовить много закусок. Домашний паштет — это вкусная классика! Представляем рецепт с фото

Гречка с печенью очень вкусно!

Ой, какие красивые горшочки! Не знаю, ка тебя зовут). Меня Лена, на всякий случай))). Делала гречку с мясом в горшках, очень здорово и гречка такая рассыпчатая. Про печенку тоже думала. Теперь тоже сделаю для мужа, по твоему рецепту обязательно). Он у меня обожает печенку.

Лена, спасибо и очень приятно! Я Лика — будем знакомы! ❤ У меня печень больше всего любит дочь, я не большой любитель, но для разнообразия приготовила, интересно что-то новое попробовать. А с мясом знаю — очень вкусно. +1:

классные горшочки, и гречка тоже?, надо попробовать?

Лика, угощай меня горшочком, я большая любительница печенки!?

Ну тогда угощайся Леночка! ❤

Гречка с печенкой — вкуснятина, без сомнения, и горшочки хороши несказанно, очень красивые!:+1:

Надюша, спасибо милая! ❤ Горшочки и мне очень нравятся, правда плохо что ручек у них нет.

Лика! И блюдо, и горшочки, и фотки — классные! Мне всё нравится!

Ирочка, спасибо! Мне очень приятно! ?

Почему-то печень я больше всего люблю именно с гречкой. Даже вот сейчас ловлю себя на мысли, что практически всегда печень ем с гречкой, не замечая другие гарниры? Лика, очень-очень вкусно!?:+1:

Спасибо Леночка! В полку любителей печени пополнение ? А я переела печень в детстве и сейчас её не очень жалую, но всё равно готовлю для разнообразия.

Очень красивые горшочки, особенно крышки.

Спасибо Катюша! А почему крышки? ?

Крышки легкость придают горшочкам, контраст с материалом

Ликусь, у нас второй день гречка с печенкой)))))))) Я балдю от крышечек. прям ваще балдю. ?

Балдюй Танюшка! ?Я впервые их снимаю, ещё и не привыкла.

И греча хороша, и горшочки. Сама делала, или у вас такие готовыми продаются?

Наташ, да ты что-о! Уж чего чего, а горшочков я лепить не умею ? Купила готовые, у нас приятели — гончары, собирались на Сорочинский ярмарок и сделали для пробы эти горшочки. Хотели чтоб я забрала что после ярмарки останется, а я нет. выбирала пока было из чего. У них шикарные чайные наборы были, а я только отдельно чашки хотела купить, не продали, сказали потом после ярмарки если не продадут, то раскомплектуют или сделают отдельно. никак не выберусь к ним чтоб забрать эти чашки.

Лика! Посудка ручной работы. В ней и кашка — хороша. +1:?

Да Танюшка, ручная работа. Такой горшочек один стоит столько, сколько набор из 6 штук керамических. Пришлось разориться. Нам фанатам не привыкать ?

источник

• Говядина (печень) — 400 граммов
• Белые свежие грибы — 200 граммов
• Сметана 18% жирности — 200 граммов
• Сыр Российский — 100 граммов
• Лук репчатый — 2 штуки
• Говяжий бульон — 2 стакана
• Гречневая крупа (ядрица) — 200 граммов
• Чернослив — 0,5 стакана
• Томатная паста — 4 столовые ложки
• Жидкий дым — 4 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта — 370 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное) — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода — 0,5 стакана

Русская гречка с грибами и печенью в горшочках готовится таким образом:

1. Сварить гречку из расчета 1 часть гречки на 2 части воды.
2. Поджарить лук (1 шт.) с грибами и черносливом, который предварительно следует нарезать соломкой.
3. Соединить поджарку с готовой гречкой. Перемешать.
4. Нарезать печень тонкими полосками. Поджарить с луком, добавив немного воды и 1 столовую ложку муки.
5. Смешать сметану и томатную пасту. Поперчить. Добавить зелень, а также любые специи, которые вам нравятся.
6. Влить сметанно–томатную заправку в сковороду с печенью. Потушить 5 минут.
7. В каждый горшочек положить на дно гречку с луком и черносливом, а сверху (вторым слоем) печенку. Посыпать все тертым сыром. Немного присыпать зеленью. Влить бульон. В каждый горшочек добавить по одной чайной ложке жидкого дыма.

Русская гречка с грибами и печенью в горшочках накрывается крышечками из теста. Приготовить его просто: соединить полтора стакана муки с половиной стакана воды. Посолить. Замесить тесто. Сделать из него крышечки. Накрыть ими горшочки. Готовить в духовке 30- 45 минут при t +180 С

источник

• ВЯЗАННЫЕ МОДЕЛИ СПИЦАМИ (1825)
• ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ (1297)
• кулинария (828)
• хобби для души (398)
• вязание: интерьер, аксессуары, украшения, (сайты) (375)
• красота, уход за собой, спорт, диеты (315)
• вязание: уроки, узоры, журналы (315)
• музыка, стихи (263)
• интерьер, домоводство, консервирование (157)
• ВЯЗАННЫЕ МОДЕЛИ ДЛЯ МУЖЧИН (105)
• НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ (100)
• Блюда национальной кухни (99)
• Медицина традиционная и нетрадиционная (98)
• Молочно-мясные продукты изготовим дома!Сайты (95)
• оформление блога (91)
• здоровое питание, постная кухня, вегитарианство (84)
• улыбнемся. (83)
• ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ (крючок/спицы) (80)
• ВЯЗАННЫЕ МОДЕЛИ КРЮЧКОМ (80)
• фотошоп, оформление текста/изображения (75)
• праздники, общение (75)
• магия, приметы, фэн-шуй (55)
• мир глазами художника: пейзажи/фото/картинки (51)
• мудрые изречения, притчи, цитаты великих людей (49)
• смайлики, картинки в блог (46)
• поговорим о нас, особенных (45)
• Игры онлайн, мультфильмы, детское (44)
• интересные ссылки (41)
• фильмы/актеры, интересные видео (37)
• Эротическая кулинария, афродизиаки (33)
• Бижутерия своими руками (33)
• ОН и ОНА: психология отношений (33)
• часы, рамочки, др.вставки (30)
• психология, отрывки из полезных книг (27)
• украшаем блюда, выпечку, карвинг (25)
• о религии и вере, об ауре и пране (21)
• Массаж/самомассаж — лицо и тело (20)
• ОН и ОНА: интимные откровения (15)
• животныЙ мир (14)
• О чем говорят. (узнай о себе больше) (6)
• изучаем иностранный язык (6)
• тренировка интеллекта (4)

На 4 горшочка : 400гр. говяжьей печени, 1ст. гречки, 200гр.любых грибов (у меня — опята), 0,5ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200гр. сметаны, 4ст.л томата, 1ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2ст. бульона.

Для тестяных крышек :0,5ст. воды, 1,5ст. муки, соль.

Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить грибы.(У меня опята были замороженные, поэтому я их предварительно отварила), соль, перец.

Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками. Очень удобно резать ножницами.

В гречку выложить грибы с луком и чернослив.

Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов.

Спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

Быстренько все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст.л муки.

Опять перемешать, добавить немного водички

четверть стакана и залить соусом: 200гр. сметаны смешать с 4ст.л томата, добавить любую зелень,мелко нарезанную.

Протушить вместе 2-3мин. добавить соль, перец, специи.В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом.

Залить небольшим количеством бульона

0,5ст. на горшочек. У меня бульон из кубика.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром и мелко нарезанной зеленью.

Добавить в каждый горшочек по 1ч.л жидкого дыма (тогда запах печени совсем исчезнет) для аромата.

Из муки, воды и соли замесить тесто. Разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки. Поставить горшочки на противень, в разогретую до

Запекать 25-30мин. пока тесто не зарумянится. Можно крышечки не делать, это совсем не принципиально, просто интересно. Но крышки вполне съедобные.Подавать горячими. Вот результат.

источник

Каша — просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Грибы почистить, порезать соломкой, обжарить в топлёном масле

Добавить лук и морковь, всё вместе обжарить до готовности.

Гречку прокалить на сухой сковороде. Если вы уже готовили этот сорт гречки и знаете, что получается рассыпчатой — жарить гречку не обязательно, но промыть надо.

Приготовить бульон, я делаю вот такой, должен быть немного насыщенней, чем обычно, короче, немного солоней, чем вы привыкли, но не переборщите.

Разложите грибы с овощами поровну в 3-4 горшочка, мне хватает на 4, хотя горшки большие. В каждый горшочек насыпьте гречку — от 5-ти до 8-ми ст. ложек, в зависимости от величины горшочка. Залейте бульоном, примерно на 1,5 см. выше гречки и перемешайте всё ложкой.

Ну, а теперь — всё в духовку на 200° (предварительно прогреть).
20 мин — с закрытыми крышками, и ещё 10-15 мин — с открытыми.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

26 ноября 2015 года svet32lana # (автор рецепта)

23 октября 2015 года svet32lana # (автор рецепта)

Обязательно попробую. 200 граммов, наверное, нужно разделить на все горшочки. Или.

15 января 2014 года svet32lana # (автор рецепта)

23 октября 2015 года svet32lana # (автор рецепта)

3 апреля 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Скажите пожалуйста, а разве можно ставить глиняные горшочки в разогретую духовку, я где-то читала что только в холодную..т.к горшочек может потрескаться

17 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

4 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

17 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

2 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

22 мая 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

19 мая 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

12 мая 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

9 мая 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

15 апреля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

16 января 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

13 января 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

6 декабря 2008 года svet32lana # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

• * ДРУЗЬЯМ о важном! (25)
• *** ЛУЧШЕЕ в дневнике, на мой взгляд (5)
• АСТРОЛОГИЯ, гороскопы, календари (45)
• БУКЕТЫ, ЦВЕТЫ (24)
• ВЕДЕНИЕ ДНЕВНИКА ЛИРУ (154)
• * . Лица ЛиРу (4)
• * ДР (39)
• * ДРУЗЬЯМ-ПОДРУЖКАМ (38)
• * ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (21)
• * Постоянным Читателям (28)
• * ПРОБЛЕМЫ Ли.Ру (9)
• * Разделители (3)
• * Рамочки, эпиграфы, анимации и др. (24)
• ВСЕ ДЛЯ ДОМА (16)
• ДАРЫ ДРАГОЦЕННЫЕ (15)
• * ЮВЕЛИРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И УКРАШЕНИЯ (2)
• АЛМАЗ И другие КАМНИ, САМОЦВЕТЫ (6)
• ЖЕМЧУГ (1)
• ЗОЛОТО (4)
• СЕРЕБРО (2)
• ДАТА КАЛЕНДАРЯ (11)
• ЖЕНСКИЕ штучки (39)
• * Короткие советы (18)
• * Разное (21)
• ЗДОРОВЫЙ ДУХ (26)
• ЗДОРОВЬЕ (91)
• * Восстанавливаем Жизненную ЭНЕРГИЮ (12)
• * ГОЛОВА, НЕРВЫ, бессонница (10)
• * ЖЕЛУДОЧНО-кишечный тракт (2)
• * здоровое ПИТАНИЕ, ВОДА (24)
• * НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (14)
• * ПЕРВОПРИЧИНЫ БОЛЕЗНИ (8)
• * ПОЛЕЗНЫЕ ЗНАНИЯ (10)
• * ПОХУДЕЕМ? (8)
• * СЕРДЦЕ, СОСУДЫ (7)
• * СОВЕТЫ ДОКТОРА (7)
• ЗЕМЛЯ И ЖИЗНЬ (152)
• * . ЭВОЛЮЦИЯ И ТАЙНЫ Земли (15)
• * ВДАЛИ от ЦИВИЛИЗАЦИИ (7)
• * КОНИ-ЛОШАДИ (5)
• * КОШКИ (21)
• * Красота природы (48)
• * ПТИЦЫ (11)
• * СТИХИЯ и явления природы (15)
• * Царство ЖИВОТНЫХ (31)
• * ЧУДЕСА Природы (14)
• ИНТЕРЕСНО . ФАКТЫ, идеи, возможности (68)
• ИСКУССТВО, ТВОРЧЕСТВО, КУЛЬТУРА (114)
• * АРХИТЕКТУРА (16)
• * ЖИВОПИСЬ (43)
• * КУКЛЫ, игрушки. (4)
• * любимые АРТИСТЫ (16)
• * СКУЛЬПТУРА (10)
• * Такое разное ТВОРЧЕСТВО (17)
• * ТАНЕЦ (15)
• КИНОЗАЛ (144)
• * Док и научно-поп.Фильмы (52)
• * Короткие ролики (59)
• * Мульт_Фильм (9)
• * ТЕЛЕПРОЕКТЫ (8)
• * Худ_Фильм (19)
• КОЛДУЕМ НА КУХНЕ (64)
• * Блины, блинчики на любой вкус (4)
• * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (4)
• * Кухня разных стран мира (6)
• * Мясо и рыба (12)
• * Овощное (7)
• * Пироги . (10)
• * ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (5)
• * Праздничный СТОЛ, Вина, Десерт (8)
• * Сборники рецептов на любой вкус (9)
• * СЛАДКОЕ (14)
• КОСМОС, вселенная (51)
• КРАСОТА, ФАНТАЗИЯ, ФАНТАСТИКА (85)
• * МОДА и КОНКУРСЫ КРАСОТЫ (13)
• ЛИТЕРАТУРА, ПОЭЗИЯ (166)
• * Авторы СТИХИ.РУ (53)
• * ДОКУМЕНТАЛЬНАЯ литература (6)
• * КЛАССИКИ (41)
• * Притчи, сказки, мифология (25)
• * Современники (45)
• * Эразм Роттердамский «Похвала Глупости» (6)
• ЛИЧНОЕ (77)
• * ОТКРОВЕНИЯ (34)
• * ШКАТУЛОЧКА (43)
• ЛЮБОВЬ. ЧУВСТВА, ОТНОШЕНИЯ (55)
• * ОН И ОНА (38)
• * Осторожно: капканы! (17)
• МОЕ ТВОРЧЕСТВО (248)
• * СТИХОТВОРЕНИЯ (106)
• * ФОТОГРАФИИ (50)
• * Мои произведения в постах друзей (51)
• * Мои фотоколлажи, открытки (10)
• * МЫСЛИ ВСЛУХ (34)
• * Прозаические миниатюры (2)
• МУДРОСТЬ (65)
• * АФОРИЗМЫ, ЦИТАТЫ (56)
• * НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ, ПРИМЕТЫ (9)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКАТУЛКА (251)
• * . НАСТРОЕНИЕ (26)
• * Барды, Авторская песня (10)
• * ЗВЕЗДА ! (16)
• * Избранное (32)
• * КЛАССИКА (42)
• * Мировые ХИТЫ (14)
• * ПОП-музыка (39)
• * РЕЛАКС, Медитация (27)
• * РЕТРО (15)
• * РОК, фэнтези (7)
• * РОМАНС (10)
• * Сборники на любой вкус (36)
• * Шансон (4)
• * ШОУ, КОНЦЕРТЫ, Конкурсы (39)
• * ЭНИГМАТИКА (13)
• НАРОДЫ, СТРАНЫ, ГОРОДА. (670)
• * Европейский союз (ЕС) (45)
• * ПУТЕШЕСТВИЕ , туризм (77)
• * ФАКТЫ истории — коротко (26)
• * АВСТРАЛИЯ (2)
• * АРМЕНИЯ и армяне (122)
• * АРЦАХ _Нагорный КАРАБАХ (14)
• * ИТАЛИЯ (19)
• * КИТАЙ (6)
• * НОВОРОССИЯ (ДНР_ЛНР) (64)
• * ОАЭ (5)
• * ПЕРУ (2)
• * РОССИЯ (163)
• * Р_КРЫМ (46)
• * СЕРБИЯ и страны быв. Югославии (2)
• * СИРИЯ, Курдистан (40)
• * СССР (24)
• * США (80)
• * ТУРЦИЯ, Азербайджан, крым.татары (41)
• * УКРАИНА (169)
• * УРУГВАЙ (4)
• * ФРАНЦИЯ (9)
• НАСЛЕДИЕ ДРЕВНИХ ЦИВИЛИЗАЦИЙ (58)
• !. ДААРИЯ, Гиперборея (6)
• 2. БЕЛОВОДЬЕ и АСГАРД Ирийский (6)
• 3. АРИИ (7)
• ГОРОДА, МЕГАЛИТЫ, ДОЛЬМЕНЫ (13)
• ПОТЕРЯННОЕ ПРОШЛОЕ (20)
• СЛАВЯНО-АРИЙСКИЕ ЛЕТОПИСИ (15)
• Славянская НУМЕРОЛОГИЯ (2)
• НАУКА, ЗНАНИЯ, ОБУЧЕНИЕ (78)
• * Изучаем ЯЗЫКИ (7)
• * Мышление, учение (1)
• * НАУКА (43)
• * Полезно знать, ПРИГОДИТСЯ (15)
• * Энциклопедии, словари, справки (15)
• НЕПОЗНАННОЕ, загадки, тайны (33)
• О ЧЕЛОВЕЧЕСТВЕ. (288)
• * СТРАННОСТИ (50)
• * Версии ПРОИСХОЖДЕНИЯ Человека (14)
• * ВЫБОР за человеком (49)
• * ДЕТИ, детство (30)
• * ДУША, Энергетика, Развитие (13)
• * ЖЕНЩИНА (39)
• * ЛИЧНОСТИ (81)
• * МИЛОСЕРДИЕ, помощь (21)
• * МУЖЧИНА (23)
• ОБЩЕСТВО (392)
• * Политика ЗАПАДА (73)
• АРХИВЫ истории (39)
• ВОЙНА, конфликты, терроризм (124)
• КАТАСТРОФЫ (5)
• Крушение Airbus-A321 в Египте (8)
• Крушение БОИНГ МН17 на Украине (25)
• МНЕНИЕ, аналитика (90)
• РЕКОМЕНДУЮ АВТОРА (17)
• СОБЫТИЯ, происшествия (102)
• Технологии УНИЧТОЖЕНИЯ (34)
• ОЛИМПИАДА, ИНТЕЛЛИАДА, Спорт (23)
• ПОЗИТИВ, ЮМОР, ИРОНИЯ (57)
• ПРАЗДНИК. (114)
• * День МАТЕРИ, ЖЕНСКИЙ День (7)
• * День ПОБЕДЫ (17)
• * НОВЫЙ ГОД (35)
• * РАЗНЫЕ (30)
• * Советы, подарки (4)
• * Христианский (21)
• ПРОРОЧЕСТВА, ПРЕДСКАЗАНИЯ, ЗНАКИ (22)
• ПСИХОЛОГИЯ, методики, советы (43)
• РЕЛИГИИ, ХРАМЫ, СВЯТЫНИ (41)
• ТЕСТЫ, карты, гадание (24)

Печень с гречкой и грибами в горшочках

На 4 горшочка : 400гр. говяжьей печени, 1ст. гречки, 200гр.любых грибов (у меня — опята), 0,5ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200гр. сметаны, 4ст.л томата, 1ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2ст. бульона.

Для тестяных крышек :0,5ст. воды, 1,5ст. муки, соль.

Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить грибы.(У меня опята были замороженные, поэтому я их предварительно отварила), соль, перец.

Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками. Очень удобно резать ножницами.

В гречку выложить грибы с луком и чернослив.

Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов.

Спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

Быстренько все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст.л муки.

Опять перемешать, добавить немного водички

четверть стакана и залить соусом: 200гр. сметаны смешать с 4ст.л томата, добавить любую зелень,мелко нарезанную.

Протушить вместе 2-3мин. добавить соль, перец, специи.

В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом.

Залить небольшим количеством бульона

0,5ст. на горшочек. У меня бульон из кубика.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром и мелко нарезанной зеленью.

Добавить в каждый горшочек по 1ч.л жидкого дыма (тогда запах печени совсем исчезнет) для аромата.

Из муки, воды и соли замесить тесто. Разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки. Поставить горшочки на противень, в разогретую до

Запекать 25-30мин. пока тесто не зарумянится. Можно крышечки не делать, это совсем не принципиально, просто интересно. Но крышки вполне съедобные.

источник