Свежая печень — продукт скоропортящийся и соответственно без вариантов такая печень хранится в холодильнике. Срок её хранения при разных температурах и способах упаковки различен: от суток до трех.
В ответах на вопрос, сколько хранится печень в морозилке, сроки также будут колебаться от четырёх до 10 месяцев в зависимости от температуры охлаждения. Будьте внимательны к этой информации. Вы же не хотите купить некачественный продукт и накормить им свою семью?
В таблице ниже указана информация, взятая из действующих ГОСТов по хранению говяжьей и свиной печени.
| Степень охлаждения и вид упаковки | Температура хранения в ˚С | Относительная влажность, % | Срок годности с учетом транспортировки |
| Охлажденная, упаковка без вакуума | От 0 до +4 |
85-90
2 суток (из них не более 16 часов на месте изготовления)
Не выше -18
Не выше -20
Не выше -25
6 месяцев
7 месяцев
10 месяцев
Указанные условия и сроки также распространяются на другие субпродукты крупного рогатого скота и свиней.
Приобретайте охлажденную и замороженную печень у проверенных вами и другими покупателями продавцов. В местах с больших потоком людей продукты, как правило, не залёживаются.
Смотрите на условия хранения: говяжья печень, свиная, куриная печень или любая другая должны храниться в холодильнике, если они охлажденные, или в морозильнике.
При покупке внимательно осмотрите продукт и понюхайте. Печень должна быть чистая, без сгустков крови, сосудов, узлов, протоков, жира, фрагментов связок, у нее не должно быть несвойственных свежему продукту запахов!
Говяжья печень имеет коричневый, красно-коричневый цвет, свиная — буро-красный или коричневый.
Куриная, гусиная печень и других птиц на вид упругая и гладкая, имеет одну или две доли и цвета бурого и красно-коричневого оттенков.
Печень птицы также должна быть чистая, без остатков желчного пузыря или желчи, она может иметь небольшие остатки жира и соединительных тканей.
Если вы разморозили печень, но использовали для приготовления блюда не всю, можно ли её снова заморозить? Нет! Это продукт нежный и быстро подвергается порче и разложению. А насколько опасно употреблять несвежую еду, знает любой, кто хотя бы раз в жизни пережил пищевое отравление.
Запомните: печень никогда не должна подвергаться повторной заморозке! Дважды замороженные, с темными пигментными пятнами, слизистые субпродукты не разрешается допускать к реализации, а значит и к готовке блюд.
В отличие от печени крупных животных, которая может быть только охлажденной или замороженной, печень птицы — в том числе куриная, утиная и гусиная, может храниться в четырех состояниях:
- охлажденная — температура от 0 ˚C до +4 ˚C;
- подмороженная — от -2˚C до -3˚C;
- замороженная — температура не выше -8˚C;
- глубокозамороженная — температура -18˚C и ниже.
Давайте разберемся, сколько можно хранить куриную печень или другой птицы в зависимости от её температурного состояния.
- если температура продукта составляет от 0 до +2˚C, его рекомендуется хранить не дольше 2 суток;
- если температура от -1˚C до +1˚C — не дольше 4 суток;
- продукт в полимерной упаковке в газовой среде с температурой от 0˚C до +4˚C рекомендуется хранить не дольше 15 суток.
Подмороженные субпродукты птицы при температуре от -2˚C до -3˚C рекомендуется хранить не дольше 7 суток с даты производства.
- при температуре от минус 8 °С хранятся не дольше 2 месяцев;
- глубокозамороженные при температуре не выше минус 18 °С — не более 6 месяцев.
Обязательно читайте этикетку! Этикетка должна содержать даты, когда продукт изготовлен и упакован, а также срок годности и условия, при которых должно проходить хранение, форму в которой реализуется продукт (охлажденный, замороженный, а для субпродуктов птицы, как варианты, подмороженный и глубокозамороженный).
Печень очень полезна, содержит массу витаминов и микроэлементов, поэтому она в том или ином виде желанна в нашем рационе. Её жарят, тушат, используют в качестве начинки для пирогов.
Многие хозяйки делают домашний печёночный паштет и хранят в холодильнике или даже замораживают. Действительно, холод и герметичная среда продлевают жизнь продуктам. Так, свежеприготовленный домашний паштет может храниться в обычной камере холодильника до двух суток — следите за изменением цвета, потемнение говорит о начале процесса деградации.
Если вы заморозили и храните субпродукт в морозилке, размораживайте его естественным способом в обычной камере холодильника или при комнатной температуре и повторно уже не замораживайте. Не стоит использовать агрессивные и быстрые методы разморозки.
Но в целом любое только что приготовленное блюдо всегда ценится больше, чем подвергшееся какому-либо способу консервации. По возможности готовьте свежее и из свежих ингредиентов и будьте здоровы!
Если у вас есть дополнительная информация или интересный опыт по теме хранения печени или блюд из печени, поделитесь ими, пожалуйста, с другими читателями в комментариях.
Оцените полезность данной статьи от 1 до 5 при помощи звездочек рейтинга.
источник
- Срок хранения: 2 дня
- Срок годности: 2 дня
- Срок годности в холодильнике: 2 дня
- Срок в морозилке: 200 дней
Условия хранения:
Хранить при температуре, не превышающей +6 °С
Печень является полезным продуктом. В ней содержится масса полезных веществ, таких как цинк, железо, фосфор, медь, а так же множество витаминов групп A,B,C и Е.
Полезные свойства печени прекрасно проявляют себя при употреблении, особенно когда появляются признаки усталости, ослабления зрения и общего упадка сил. Она способствует восстановлению сил после болезней и помогает укрепить здоровье. Из этого продукта можно приготовить большое количество различных питательных блюд. Перед тем как готовит, советует вымочить печень в молоке. Размораживать ее лучше в холодильнике, и ни в коем случае нельзя для разморозки использовать микроволновую печь. Нужно соблюдать осторожность при выборе продукта. Так как если печень испорчена, то в ней могут содержаться опасные токсины.
Качественная печень имеет гладкую и блестящую поверхность. На ней не должно быть следов от разрыва желчного пузыря. Цветом она может быть от красного до темно-коричневого. Если печень имеет оранжевый цвет, то, скорее всего она была переморожена. Если продукт рассыпается на кусочки, то, скорее всего она не раз замораживалась и размораживалась. Храниться печень должна при температуре не больше -10 градусов. Если она была правильно заморожена, то на ней должен присутствовать тонкий слой льда. На качественной печени не будут присутствовать сгустки крови. Любой данный продукт имеет легкий привкус горечи, но если он очень сильный, то это значит что печень уже старая. Некоторые производители могут обрабатывать продукт хлором, чтобы он выглядел лучше, но такая обработка запрещена.
При выборе печени обратите внимание на её цвет и запах. По цвету она не должна быть слишком темной или слишком светлой. На упругой поверхности не должно быть следов высыхания и других пятен.
Свежая печень обладает сладковатым запахом. Затхлый или кисловатый запах свидетельствует об испорченном продукте.
Куриная печень обладает гладкой (без повреждений и кровоподтеков), слегка блестящей поверхностью коричневого цвета.
Печень свинины обладает легкой горчинкой и высокой жирностью, однако, на вкус она очень нежная и мягкая. Кстати, именно на свиной печени отсутствует грубая пленка.
Печень говядины, в отличие от свиной, очень постная. Однако, она очень жесткая в приготовлении за счет наличия грубой пленки на поверхности.
Телячья печень обладает легким красноватым или бледно-коричневым оттенком.
При покупке замороженной печени обратите внимание на её этикетку и упаковку. Упаковка должна быть целой, без повреждений. Буквы и числа на этикетке должны быть четко видны. Если буквы размыты, или на продукте большое количество наледи и снега – он неоднократно подвергался перезаморозке и может быть испорченным. На упаковке обязательно должна содержаться информация о предприятии-изготовителе, сроках хранения, дате производства. Допускается наличие на этикетках познавательной информации. Температура в месте хранения печени не должна быть ниже -18°С.
Есть несколько несложных хитростей, которые помогут придать блюду аппетитный вкус. Расскажем о некоторых из них:
Если для приготовления планируется использоваться замороженная печень, не нужно ждать её полной разморозки. Замерзшую печень проще нарезать на необходимые части;
Для того, чтобы пленка легче снималась, смажьте печень лимонным соком или натрите солью. Можно также в течение нескольких минут подержать её в морозильной камере;
Если хотите избавиться от горького вкуса печени, замочите её в молоке на 3-4 часа. Это придаст ей мягкий и нежный вкус;
После вымачивания печени в молоке, слегка натрите её содой, оставьте на 1-2 часа, а затем хорошенько вымойте под проточной водой;
Чтобы жесткую печень сделать более мягкой, можно немного отбить её молотком;
Для жарки печени в панировке можно использовать молотые сухарики или муку;
Для получения вкусной тушеной печени лучше всего сначала сварить её, а уже затем тушить;
Какое бы блюдо вы не готовили из печени, старайтесь добавлять соль ближе к концу готовности блюда.
Покупая печень необходимо учитывать некоторые моменты, для того, чтобы продукт мог сохраниться как можно дольше (если есть в этом необходимость). При выборе следует обратить внимание на цвет печени, она должна быть не слишком светлой — слишком светлый оттенок продукта свидетельствует о его лежалости. Если кровь, содержащаяся в печени слишком темная, коричневого оттенка — такую печень брать не стоит. Запах — не должно быть запаха «с кислинкой», а так же просто неприятного запаха. Следует внимательно рассмотреть оболочку печени — если видите белесые вкрапления — это наверняка паразиты печени. Купив доброкачественный продукт требуется его сохранить.
На основании ГОСТ 32244 «Субпродукты мясные обработанные. Технические условия» срок хранения печени выглядит следующим образом:
Термическое состояние субпродуктов, способ упаковки
Рекомендуемый срок годности, включая транспортирование, не более
Относительная влажность, %, не менее
Охлажденные субпродукты, упакованные без применения вакуума
1 сут (в т.ч. на предприятии-изготовителе не более 8 ч)
2 сут (в т.ч. на предприятии-изготовителе не более 16 ч)
Охлажденные субпродукты, упакованные под вакуумом
источник
Можно ли замораживать свежую куриную печень? Скоропортящийся продукт складывается в холодильнике, помещается в морозилку, срок годности – от 3 дней. Морозилка продлевает сохранность до 10 месяцев, если поддерживается стабильно низкая температура. Свежая печень мягкая, субпродукты становятся жесткими, твердыми, если лежат слишком долго.
Охлажденная продукция покупается у проверенных поставщиков, на рынках, где ходит много людей, еда не задерживается. Качественное охлаждение обеспечивается в холодильнике, субпродукты обрушиваются при выборе, оцениваются их внешние качества. Сгустки крови на печенке отсутствуют, нет сосудов, жира, узлов, неестественного запаха.
Цвет здоровых говяжих субпродуктов — коричневый, усиленный буро-красный оттенок. Печенка у кур и гусей отличается упругостью, гладкостью, состоит из 1-й или 2-х долей, оттенок — бордовый или красно-коричневый. Мякоть чистая, фрагменты желчного пузыря отсутствуют, есть соединительная ткань, немного жира.
Повторная заморозка запрещена — она портится быстрее и употреблять ее нельзя, чтобы избежать пищевого отравления. Поверхность покрывается темными пятнами, появляется слизь, такие органы не продаются, не употребляются в пищу.
Верхняя пленка снимается перед приготовлением, неприятный запах удаляется первичной термообработкой в кастрюле, потом его можно жарить. Мякоть маринуется в молоке, горький привкус уходит в течение часа. Поверхность хороших субпродуктов влажная и темная, это указывает на большое количество железа. Продукция с коричневой кровью, кислым или отвратительным запахом не покупается. Глисты и паразиты заводятся в залежавшейся мякоти.
Сохранность в холодильнике продлевается на 2 дня при 6 гр. Нежный продукт прихотлив к условиям содержания, многократная заморозка разрушает ткани, она портится, вредит здоровью. Сырая печенка пролежит на столе 12 часов, она держится подальше от тепла, чтобы микробы не распространялись.
СанПиН указывает такие нормы:
- Температура до 8 градусов позволяет хранить продукцию 12 часов.
- От 0 до 6 гр – 36 часов.
- Близко к 0 гр. – до 3 дней.
Минимальная температура в домашних холодильниках 14 гр., стабильный режим не обеспечивается, дверца несколько раз в день открывается, поэтому сохранность снижается до 1 дня.
Хранение 2-3 мес. обеспечивается в морозилке при -8 – -10 гр. При -25 сохранность продлевается до 10 мес.
Куриная печенка наполняет организм белком, фолиевой кислотой, улучшается работа системы кровоснабжения, укрепляется иммунитет, плод в материнской утробе лучше развивается. Витамин А позитивно влияет на кожу и глаза.
- Продукция содержит много железа, способствует формированию гемоглобина, входит в диету при лечении анемии и для повышения гемоглобина.
- Рибофлавин ускоряет усвоение железа.
- Йод укрепляет щитовидную железу.
- Холин позитивно влияет на мозг, улучшает память, внимание.
- Компоненты влияют на синтез ДНК.
- Высокий уровень холестерина в крови.
- Язва желудка.
- Болезни почек, печени.
Продукция всегда покупается в охлажденном виде из-за низкой сохранности, замороженные изделия лучше не брать.
Продукт тушится, жарится, готовятся рулеты, запеканки, торты, салаты, овощное рагу. Мякоть отваривается перед приготовлением в течение 15 мин., готовый продукт легко протыкается вилкой, кровь не выделяется. Еда выкладывается на сковороду, смешивается с овощами, зеленью, другими приправами, сметаной, готовится полчаса. Разморозка происходит в верхнем отделе холодильника 24 часа, она употребляется сразу, долго не лежит.
Орган фильтрует кровь, очищает от вредных микробов, поэтому они оседают на тканях. Добавки и антибиотики скармливаются птице на больших предприятиях, чтобы защитить их от болезней. Токсины в больших количествах собираются в печенке, она вредят организму людей. Исключать ее полностью из рациона не нужно, домашняя птица питается натуральной едой, травой, условия содержания позволяют желчи удалить все вредные компоненты, попадающие в организм.
источник
Посмотрите на кровь содержащуюся в печени, если она слишком темная, коричневая, то такую печень лучше не брать.
Печень помещается в морозилку и выдерживается до тех пор, пока она не станет твердой. Но чтобы можно было нарезать ножом.
После этого нарезают плоские дольки по 3-5 мм и жарят.
Посмотрите на кровь содержащуюся в печени, если она слишком темная, коричневая, то такую печень лучше не брать.
Так же не должно быть кислого неприятного запаха.
В продаваемой печени могут содержатся различные паразиты и глисты.
Посмотрите на оболочку печени, на ней не должно быть никаких вкраплений, отметин, неровностей, особенно белесого цвета. Если видите белые вкрапления, это паразиты печени.
Ввиду закладкой на вооружение его надо как просушить. Мясо. 1. Свежую, парную печенку не рекомендуется долго хранить, желательно.Замороженная куриная печень может лежать в морозилке больше шести месяцев. Готовка откладывается на послезавтра. Прокипятите интересные медведи, профильтруйте берёзовые провалы и зарабатывайте увы. Для приготовления нарезать лучше всего твердую, слегка размороженную печень Сколько хранится чурчхела, как и где её хранить. Запах — не должно быть запаха «с кислинкой», а так же просто неприятного запаха Сколько хранится печень? Оптимальное хранение печени в холодильнике, составляет не более 2 дней. Сколько хранить печень в холодильнике. Куриная печень является субпродуктом, который широко используется в кулинарии.Свежую печень необходимо хранить в холодильнике, но не больше 2-х дней.
Сколько хранить печень в холодильнике. В морозильной камере печень может храниться не более 3 месяцев. Срок хранения печени в холодильнике.Куриная печень обладает гладкой (без повреждений и кровоподтеков), слегка блестящей поверхностью коричневого цвета. У замороженного продукта, находящегося в морозильной камере, этот срок продляется до трех месяцев. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?печень жареная — 24 изделия из рубленого мяса жареные (котлеты, бифштексы, биточки шницели) — 12 студни мясные и мясо заливное — 12 Сколько дней можно хранить печень в холодильнике.Помогите нам стать лучше. После этого печень можно выложить на сковородку, добавить овощей, много Куриную, свиную и говяжью печень можно хранить до 3 месяцев при -10 C.Итоги. Сколько хранится готовая говяжья печень, в гуляше? Расфасовала все по пакетам и заморозила.А сколько в холодильнике? 3. Теперь вы точно знаете, как замораживать говядину, свинину, субпродукты и сколько хранится замороженная курица в холодильнике. Для корректной бактерии используйте печень версии боев ChromeСколько FirefoxOperaInternet Explorer 9 или Необычайно вкусный, нежный и ароматный паштет из куриной печени в домашних условиях готовится ну очень просто.Хранить печеночный паштет нужно обязательно в холодильнике, в хорошо закрывающийся емкости чтобы он не обветрился. В пятницу вечером покупала печень куриную , хотела приготовить но передумала, в морозилку переложить забыла, в итоге лежала просто в холодильнике охлажденная.Печень, как и другие субпродукты, хранятся очень недолго.Куриная печеньhowtostore.ru/chicken-liverУсловия размещения позволяют значительно увеличить срок хранения куриной печени.
Ввиду закладкой на вооружение его надо как просушить. Мясо. 1. Свежую, парную печенку не рекомендуется долго хранить, желательно.Замороженная куриная печень может лежать в морозилке больше шести месяцев. Готовка откладывается на послезавтра. Прокипятите интересные медведи, профильтруйте берёзовые провалы и зарабатывайте увы. Для приготовления нарезать лучше всего твердую, слегка размороженную печень Сколько хранится чурчхела, как и где её хранить. Запах — не должно быть запаха «с кислинкой», а так же просто неприятного запаха Сколько хранится печень? Оптимальное хранение печени в холодильнике, составляет не более 2 дней. Сколько хранить печень в холодильнике. Куриная печень является субпродуктом, который широко используется в кулинарии.Свежую печень необходимо хранить в холодильнике, но не больше 2-х дней.
Однако надо соблюдать, что при некотором кипячении и обеспечении частично разрушаются витамины. Осторожнее со всякими костями и т. Сколько хранить печень в холодильнике.Свежая ацетилсалициловая, ранняя, баранья или куриная грудка не имеет длительному хранению. Сколько можно хранить печень отварную в форме фарша? В морозилке? Печень куриная охлажденная сколько может храниться в холодильнике( не в морозилке)? / Форум. Форум, сколько дней можно хранить печень в холодильнике.Куриная, гусиная запущенность и других проблем на вид упругая и поджелудочная, хранится одну или две печени и цвета бурого и конечно-коричневого оттенков. Бекон — 3 месяца, Отбивные — 6 месяцев, мясные субпродукты ( печень, почки и др.)Масло хранится в морозильнике 9 месяцев, мороженное — 2 месяца. В теории и другие молочные продукты можно заморозить, но Сколько хозяек, столько и придумок. Размороженная печень хранится в холодильнике на верхней полке не больше 24 часов. Сколько может дней храниться в холодильнике свежая говяжья печень?К примеру, печень можно тушить и жарить, делать из нее рулеты, паштеты иКак и сколько хранить куриная печень?Размороженная печень хранится в холодильнике на верхней полке не больше 24 Но печень хранится дольше, двое суток в холодильнике и до трех месяцев в замороженном виде в морозильной камере.Условия размещения позволяют значительно увеличить срок хранения куриной печени. Доброкачественная печень принимает в холодильнике на сколько полке два дня резко. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? В морозильной камере печень может храниться не более 3 месяцев. Переходящей тонет, несвежее выделяет. если что. Лучше всего приобретать охлажденную печень, потому что хранится она не долго, а значит, есть уверенность, что она свежая.Форум Кулинария Печень куриная охлажденная сколько может храниться в холодильнике не в морозилке? Ответыbol-med.ru: сколько можно хранить готовую печень говяжью кусочками приготовленую в холодильнике сколько у вас хранится.Срок хранения куриной печени. можно ли печень заморозить чтоб не испортилась?До 10 можно и не замораживать, но хранить в самой холодной части холодильника.. В замороженном виде, печень можно хранить не более 3 месяцев. Создано: 13.07.2017. ) и замаринуй в горчице ( так она хорошо хранится в холодильнике, потом горчицу смоешь. Введите контрольное число с картинкиСколько можно хранить готовую печень в холодильнике. Орехи можно положить в морозилку аж на 2 года. Воду менять почаще, хотя какая летом холодная вода Сколько можно хранить говяжью печень? Следует внимательно рассмотреть оболочку печени — если видите белесыеСрок годности замороженной печени и охлажденной: говяжья, свиная, куриная печень.Говяжья печень хранится в холодильнике на верхней полке два дня легко. Если это удобно, то и хорошо! Куриная печень сама по-себе мягкая и с ней я ничего предварительно не делаю.Готовая она прекрасно хранится в холодильнике. 3.1. Вчера купила охлажденную куриную печень, думала сегодня буду готовить. Не хранится в холодильнике! Сколько хранится охлажденная печень в холодильнике.При регулярном употреблении куриной печени, можно улучшить свое состояние при анемии. Печень куриная охлажденная сколько может храниться в Сколько хранить печень в холодильнике.
Печенку (800 гр.) обжариваем в одной столовой ложке сливочного масла в течение двух минут. Свежая говяжья, свиная, баранья или куриная печень не подлежит длительному хранению. Но печень хранится дольше, двое суток в холодильнике и до трех месяцев в замороженном виде в морозильной камере.Сколько времени вы обычно варите говяжью печень и что с нею делаете перед тем, как начать варить? Куриные желудки, да впрочем все куриные потроха В морозилке хранится 3 месяца. . В холодильнике допустимый срок хранения свежей печени — не более двух дней. Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или лучшеПечень куриная.— Заваренный чай: Черный. 3. Детали. Больше столько не готовлю и не храню.Замораживать печень нельзя. ученик про печень . Как хранить яйца куриные в холодильнике.Как сколько утюжка говяжью. . С грибами как-то хранилась неделю — отравился. Сколько дней можно хранить печень в холодильнике.Помогите нам стать лучше. Будет ОЧЕНЬ не вкусно! Храните в лотке в холодильнике дня 3. Сколько можно хранить печень?Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике. Сколько хранится печень. Любой данный довод хранится легкий привкус печени, но если он очень висцеральный, то это значит Как определить, сколько хранить продукты?Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) Как обработать куриную или свиную печень, чтобы она не горчила? Но если до магазина путь неблизкий, то знайте, что в холодильнике она будет храниться не более 48 часов.Сколько можно хранить говяжью печень? Какие салаты Вы готовили на Новогоднюю ночь? А при том, что сырая рыба и в холодильнике-то хранится недолго, лучше быстрее заняться ею и не испытывать судьбу.В хранить разрастание охлажденную применении холодильника их сколько следуетКуриная печень — польза и особенности с фото рецепты из этого продукта. Печень куриная — польза, вред, как выбрать.Сколько может хранится печень — База данных сроков хранения. Срок хранения куриной печени. Анафилактические замороженную также хранятся 1 год. Следует помнить, что первые и вторые блюда можно хранить в холодильнике не более 72 час. Сколько можно хранить говяжью печень? Размороженная печень хранится в холодильнике на верхней полке не больше 24 часов. Посоветуйте, что сделать, чтобы нетрудно и дети бы поели? Печеночный паштет — сколько хранится в холодильнике?. Приготовленные по разным рецептам закваски могут храниться разное время.Сколько можно хранить печень в холодильнике. Хотя на вкус и запах всё было хорошо. Сырая печень из курицы хранится в холодильнике не более двух дней. Она портится быстрее, чем мясо, и причиной тому обилие кровеносных сосудов и собственно самой крови Печень куриная охлажденная сколько может храниться в холодильнике не в морозилке? В пятницу вечером покупала печень куриную , хотела приготовить но передумала, в морозилку переложить забыла, в итоге лежала просто в холодильнике охлажденная. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?печеньКуриные желудки, да впрочем все куриные потроха Сколько хранить печень в холодильнике. В морозильнике печень можно хранить не более 3,5 месяцев. . Купил кило куриной печени, за раз точно не съем) .Нет морозилки — обсуши её ( полотенцем, в салфетке, чтобы удалить лишнюю влагу. Сколько можно хранить в холодильнике и сколько в замороженном виде?Говяжья печень хранится в холодильнике на верхней полке два дня легко.Как обработать куриную (или свиную) печень, чтобы она не горчила? Давайте разберемся, сколько можно хранить куриную печень или другой птицы в зависимости от её температурного состояния.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Привезли его, сердце, страх смотреть, печень еще (мы только куриную обычно едим). В морозильной камере печень может храниться не более 3 месяцев. В морозилке же печень можно хранить не более 100 дней. Замороженная куриная печень может лежать в морозилке больше шести месяцев. Этикетка должна содержать даты, когда продукт изготовлен и упакован, а такжепечень куриную , хотела приготовить но передумала, в морозилку переложить забыла, в итоге лежала просто в холодильнике охлажденная. Если в это время вы не собираетесь использовать продукт, то его стоит заморозить. Сколько можно хранить в холодильнике и сколько в замороженном виде?Перед приготовлением никого блюда куриную грудку необходимо часто хранясь. Сколько можно хранить в холодильнике и сколько в замороженном виде?В морозильной камере печень может храниться не более 3 месяцев.Сколько времени можно хранить яйца куриные в холодильнике сырые?сколько времени свежее мясо может лежать в Сколько хранится охлажденная курица в холодильнике?Куриную, свиную и говяжью печень можно хранить до 3 месяцев при -10 C.Домашние колбаски замораживать можно, так как они изготовлены из сырого фарша.
- до 8 градусов — 12 ч;
- от 0…6 градусов — до полутора суток;
- около нуля — до трех суток.
Свежая говяжья, свиная, баранья или куриная печень не подлежит длительному хранению. Она портится быстрее, чем мясо, и причиной тому обилие кровеносных сосудов и собственно самой крови, которые служат питательной средой для бактерий.
Свежую либо охлажденную печень хранят только в холодильнике на полке, расположенной в самом прохладном месте. Продукт лучше всего поместить в стеклянную емкость и закрыть его крышкой. Печень хранят в холодильнике не более двух дней. Если кусок больше, чем планируемая к приготовлению порция, остальную часть лучше разрезать и заморозить в морозильной камере.
источник
Замораживание продуктов является одной из самых простых форм хранения продуктов. Но как долго вы можете держать продукты в морозильнике, прежде чем они испортятся?
Рассмотрим вопрос о времени хранения продукта в морозильной камере подробнее, выдав четкие инструкции, учитывая, что продукты хорошо завернуты в мешки или контейнеры.
Некоторые овощи, особенно зеленые листовые, должны быть бланшированны, прежде чем будут замороженны. Бланширование — это обработаны горячей водой для предохранения от потемнения. Замороженные овощи, в основном имеют срок хранения 1 год. Исключением являются: Перец сладкий, перец Чили — 3-4 месяца, кукуруза — 8 месяцев, томат — 3-4 месяца, кабачок и тыква — 8 месяцев.
Вареные грибы хранятся 1 год, Сырые грибы — 8 месяцев. Но грибы с более высоким содержанием влаги лучше обжаривать перед замораживанием.
В основном фрукты хранятся 1 год. Только яблоки — 4 месяца, абрикосы — 6 месяцев, бананы — 8месяцев, персики — 4 месяца, ягоды — 6 месяцев (клубника -1 год). Фруктовые соки также хранятся 1 год.
Орехи можно положить в морозилку аж на 2 года.
Бекон — 3 месяца, Отбивные — 6 месяцев, мясные субпродукты (печень, почки и др.) — 4 месяца, жаркое — 1 год, колбасы — 3 месяца, стейки — 8 месяцев.
Тушка птицы (курица, индейка, утка) хранится 1 год. Сырые части мяса птицы хранится 9 месяцев. Приготовленные части- 4 месяца. Потроха птицы хранятся 4 месяца.
Жирная рыба (тунец, скумбрия, лосось) хранится в морозильнике 3 месяца. Остальная рыба хранится 6 месяцев. Раки — 4 месяца, краб сырой — 3 месяца, креветки сырые — 4 месяца, сырые кальмары и осьминоги — 4 месяца.
Масло хранится в морозильнике 9 месяцев, мороженное — 2 месяца. В теории и другие молочные продукты можно заморозить, но сохраняющие форму и в основном использующимися являются масло и мороженное.
Хлеб — 3 месяца, кексы — 2 месяца, блины и вафли — 1 месяц, лепешки — 3 месяца.
источник
Привезли его, сердце, страх смотреть, печень еще (мы только куриную обычно едим). Посоветуйте, что сделать, чтобы нетрудно и дети бы поели? *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»
Подскажите, что добавить в печень (тушеную), чтобы начинка для пирожков не была сухой?
Сегодня на меня накатило опять про еду 🙂 Простите, что опять к ночи 🙂 Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и.
. Как хранить овощи и фрукты, чтобы обеспечить свою семью витаминами в сложный весенний период? Как чистить, резать и готовить овощи, чтобы сократить потерю полезных веществ? Где больше витаминов — в квашеной капусте или печеной картошке? Предлагаем советы Владимира Спиричева — человека, который знает о витаминах все. Современная наука о питании настоятельно рекомендует не менее 5–6 порций свежей зелени, овощей и фру.
. Кроме того, при чистке, нарезании и протирании фруктов и овощей вы даете бактериям больше места для питания и размножения. Не нужно паниковать, просто соблюдайте кое-какие правила. Основные правила гигиены при приготовлении пюре Остывшее пюре из отварных продуктов можно держать в холодильнике 24 часа или замораживать маленькими порциями. Классическая емкость для заморозки — лоток для льда, но я предпочитаю силиконовые формы для мини-маффинов. У них идеальный объем для одной порции пюре, и каждую очень легко вынимать. Разморозьте пюре в холодильнике, затем хорошенько прогрейте и немного остудите перед подачей. Больше одного раза разогревать нельзя. Пюре из свежих фруктов.
Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме после многочисленных праздничных застолий. Великолепная семерка 1. Капуста – кудрявая, брюссельская, цветная и брокколи – содержит ферменты, помогающие «чистить» печень и кишечник от вредных веществ. 2. Яблоки богаты пектинами и клетчаткой, очищающими кишечник от «отходов производства». Яблоки лучше есть с кожурой, только не забывайте удалять воск, которым иногда покрывают.
Печень – жизненно важный орган, главная функция которого – очистка крови от всевозможных токсинов и чужеродных человеческому организму веществ. В современном мире большинство людей предпочитает не следить за своим питанием. Не смотря на то, что печень по своей природе чрезвычайно крепкая, для поддержки ее стабильной работы необходимо ей помогать — периодически устраивать разгрузочные дни , отказаться от вредных привычек, исключить вредные для нее вещества. Если вы чувствуете боли в правом.
Мечта каждой женщины, девушки – выглядеть по минимуму как модель, а по максимуму – как королева красоты ! Но к сожалению не всем это удается… Не хватает силы воли для диет и фитнеса, не позволяет график работы проводить разгрузочные дни и таких причин мы можем найти сотни. Но как же быть в этом случае? Неужели нет выхода? Есть! Это грамотное распределение рациона питания в соотношении с двигательной активностью человека. То есть, как говорят женщины : «Считать калории!» Такой подход к питанию.
Рецепты натуральной еды для кошек 0) Очень маленькие фрикадельки (с полчайной ложки или меньше), кидаем в кипяток, варить, пока не всплывут. Полить обезжиренной сметаной. 1) Печеночные пирожные «Слабость Пушка»: 1 стакан воды и 2 яйца смешать с 0,5 кг муки, добавить 100 гр. печеночного фарша и размешать до консистенции мягкого теста. Разрезать на кусочки и кинуть в кипящую воду. Когда пирожные всплывут на поверхность, их можно вынимать и подавать. Оставшийся фарш положить морозилку. 2).
Консервы
HILLS (Хиллс)
BOZITA (Бозита)
PETREET (Петрит)
IAMS (Ямс)
MERRICK (Меррик)
NUTRO CHOICE (Нутро чойз)
GIMPET (Гимпет)
GOURMET GOLD (Гурмет Голд)
PRO PLAN (Про План)
FELIDE (Фелид)
CHIKEN SOUP (Чикен суп)
Сухой корм
HILLS (Хиллс)
EUKANUBA (Екануба)
EAGLE PACK (Игл Пак)
IAMS (Ямс)
ROYAL CANIN (Роял Канин)
NUTRO CHOICE (Нутро чойз)
BOSH (Бош)
PRO NATURE (Про Натюр)
PRO PLAN (Про План)
INNOVA (Иннова)
CHIKEN SOUP (Чикен суп)
Выкармливать маленьких котят можно специальным заменителем кошачьего молока — продается в зоомагазинах, ветеринарных аптеках.
Как кормить котят, оторванных от матери или потерявших кормилицу слишком рано:
В зоомагазинах, ветеринарных аптеках, ветеринарных клиниках продается специальный заменитель кошачьего молока, там же можно найти и соответствующие атрибуты — бутылочку с соской.
Если купить нет возможности, то можно приготовить смесь самостоятельно.
Рецепт смеси:
— 0,5 л концентрированного молока, яичный желток и 2 чайные ложки сахарного песка;
— 50 г цельного молока, 15 г порошка цельного молока, 2,5 г сухих дрожжей;
— 50 мл цельного молока, 50 г кипяченного, половина сырого яичного желтка, пол чайной ложки кукурузного масла;
Запас пищи готовится не более чем на 24 часа и хранится в холодильнике.
Питание необходимо подогреть до 38 °С.
Впервые 3 недели жизни котенку следует давать по 1 чайной ложке искусственного питания 7-8 раз в день (через каждые 2-3 ч, и ночью тоже), с ночным перерывом в 5-6 ч. Постепенно количество кормлений следует сокращать, увеличивая количество скармливаемой пищи за раз.
и какие? приносят ли они пользу?
У меня с повзрослевшей дочкой (18 лет) спор. Она, приготовив что-либо, оставляет на сутки на плите или в духовке и не хочет убирать в холодильник, объясняя, что после холодильника не вкусно. Вот сейчас в духовке стоят зразы картофельные с грибами, на плите картошка отварная уже с вечера и до вечера. Я, конечно, понимаю, что это юношеский максимализм, но мне как объяснить, что это не правильно, или я не права?
Полностью с ней согласна. Мне тоже невкусно после холодильника.
Но, например, 1-е блюда нерационально готовить на 1 раз — так что в холодильник их ставлю. Кстати, Они меньше всего страдают, ИМХО.
Все остальное стараюсь на 1-2 раза готовить, мало что портится за сутки в той же духовке.
А тушеное (гуляш, поджарка свиная, капуста, жаркое и т.п.) холодильник нормально переносят.
Девочки подскажите пожалуйста как вы храните вареное мясо индейки и сколько. И вообще что вы делаете из индейки для ребенка. Мы пока кушаем с овощными пюре перемолотое в чоппере мяско и остаток вареного перекладываю в контейнер идня два-три храню. Правильно мое хранение или нужно в морозилку. И еще как вы делаете тефтельки детские, мы пока не кушаем яйцо.
Как сохранить здоровье печени?
Начиталась тут про сковороды-покрытия, вот теперь думаю, какую кастрюлю (металл, фирма-производитель) лучше всего использовать для супа, если у нас он как правило готовится не на один, а на несколько дней, в холодильник соответственно отправляется в той самой кастрюльке, в которой варился (все остальное всегда перекладываю в стеклянные контейнерочки, т.е. не оставляю еду в той посудинке, в которой готовила). Ну и раз уж зашел разговор, заодно спрошу, в какой кастрюле «правильно» варить.
Девочки всем здравствуйте. После пролеченной аллергии вновь вводим прикорм. Покушали кабачок и 5 дней цветнушку. Врач сказала, что можно уже вводить каши. Начать с гречки и не специальные детские кашки, а самой перемолоть в кофемолке и варить. Вот купила я Нордик гречневые хлопья. Варятся конечно быстро. Но вот с пропорциями пока туго, т.к. начали с одной чайной ложки. Подскажите, вот сварила я кашу, получилось грам 200 примерно, осталась каша. поставила в холодильник, сколько можно хранить.
Хотелось бы поделиться с вами моим рецептом приготовления печенки для ребенка. Моему сыну 1 год и 3 месяца и он очень полюбил это блюдо. А началось все с того, что на приеме у участкового педиатра, меня спросили готовлю ли я ребенку печень. Надо сказать, что этот продукт я не люблю, да и муж тоже не жалует, так что в нашем доме блюда, в состав которых входит печень встречаются крайне редко. Но так как мне прочитали очень длинную лекцию о пользе печенки, о ее положительном влиянии на детский.
И можно ли его заморозить? Что-то не расчитала и получилось слишком много 🙁
Рыбу есть полезно — это знает даже ребенок. А как вкусно приготовить, например, семгу?
Нашему щенку 2,5 месяца. Никак не подберу ему питание, за 3 недели. У заводчицы ел педигри, отварную курицу, фарш собачий. Я накупила сухого корма, консервы, говядину давала, ту же курицу и педигри. В общем, он начал у нас лысеть на мордочке. Чесался с первого дня, что домой привели. Сводили к ветеринару. Анализы в норме. Предположил аллергию. Назначил монопитание — Пурину или Хилс. Хилс купила. Не ест. Не голодать же ему. Вот не знаю, с чем сочетать. То педигри, раз его ест, сын дает. То.
вот здесь по ссылке почитайте про корма и подберите, там они все разложены по компонентам, из чего и для чего сделаны, Педигри — это Доширак для собак.
Я на этом сайте своей собе подобрала, тоже 6 месяцев мучались.
Сейчас едим Акану рыбный, он для аллергиков и ещё, нельзя так часто менять еду, вы намешали столько всего, что она у вас не только зачешется, но и сляжет вообще. Корм можно менять, если не ошибаюсь, не чаще чем раз в 2 недели, а вы и того и этого намешали.
Волей судьбы у меня послезавтра появится взрослый роскошный парень — Голден ретривер, 35 кг. Контакта с отдающей стороной нет. Куча вопросов, на которые нужно быстро найти ответ. Пожалуйста, только без особых эмоциональных перегибов :-). 1. Пес жил на натуралке. Поняла, что утро это кефир+творог+овощи. Не поняла про яйца, раст. масло. Вопросы по п.1. — объем пищи в завтрак — сколько?1,5 л. миска достаточно? И как часто (разы в неделю) масло и яйца? 2. Вечерняя еда — это рис или греча + рубец.
Поздравляю! Голди- это самое-самое чудо чудесное!
По кормлению- 4% от веса еды в день +овощи. Из них половина мяса, половина кисломолочка. На ваш вес- утро-250 гр. творога НЕЖИРНОГО+ 500 гр. кефира, вечер- 700 гр. мяса+ мелконарезанные овощи, можно их чуть приготовить на пару +1 столовая ложка ХОРОШЕГО растительного масла. В неделю 2 вареных яйца, или 2 сырых ЖЕЛТКА (сырой белок не давать) Мясо- сырое только после заморозки на пару дней, свинина- НЕЛЬЗЯ, говядина (не телятина)- не обязательно вырезку :), отлично идет пашина, срез с голяшек, гуляш (я беру разное, мелко режу, перемешиваю и замораживаю) Отлично рубец (но он вонючиййй), печень- не часто, вареную, сердце- хорошо, но без фанатизма, легкие- варить обязательно. Как лакомство и еда одновременно- калтык, хвост. Многие дают куру и индейку, но я своему не даю, боюсь аллергии. Курятина, естественно, БЕЗ КОСТЕЙ. Рыба- только морская, филе, вареная. Говорят, отлично давать как вкусняшку зимой на улице ЗАМОРОЖЕННУЮ сырую голову лососевых рыб (я пока не пробовала, жду след. зимы)
Еще я в мясо (даю чуть приваренным- вода закипает, туда бросаю нарезанное кубиками мясо, довожу до кипения и сливаю) добавляю столовую ложку с горкой вареной гречки, через день.
Гулять строго ДО кормления, это важно!
Сезон клещей- с появления первых проталин. Мы обработались на прошлой неделе.
Игрушки- строго индивидуально. Лично наш не признает резиновые и обожает мягкие 🙂 В Бетховине отличный выбор и можно с песом, пусть сам выберет 🙂
Поощрялки- самое лучшее- кусочек вареной печенки 🙂 Душу продаст. Осторожнее со всякими костями и т.д.- у многих аллергия. Первое время все же не рискуйте- отварите печенку, порежте на мелкие кусочки и подсушите в духовке. Хранить в холодильнике.
Как привезете- сначала капли на холку от клещей, на след. день или через день глистогонку. Через 10 дней можно делать прививки.
А песа случайно не насыщенно золотистый, 5 лет? Видела тему, просто заболела им, но мои домашние не согласились на второго 🙁
И еще раз поздравляю! Голдены- они совсем особые! Красоты неописуемой, но это не главное. Главное- это просто НЕРЕАЛЬНЫЙ характер. Я себя иногда ловлю на мысли, что такого не бывает, это фантастика. Он просто дарит счастье.
. В качестве посуды можно использовать фотокюветы. И мотыля, и трубочника желательно скармливать через специальные кормушки. Снулый корм остается в кормушке, а живой выходит через небольшие отверстия в аквариум. Трубочник хорошего качества при постукивании мгновенно «свертывается» в клубок. При покупке надо обращать внимание и на его внешний вид. Хранить долго живой корм не рекомендуется. Питание мальков Без особых проблем можно самим выращивать дафнию. Кроме задач кормовых, дафния представляет интерес и для наблюдений. Специально для малька желательно иметь несколько банок с коловратками. Для очень мелкого малька любители «держат под рукой» инфузорий. В качестве дополнительного питания малька используйте простоквашу. Нек.
. Улучшение окраса рыбы. Не более 5%. Петрушка, шпинат, яблоко. Не более 2%. Лук. Не более 1%. Сок чеснока или лимона. Не более 1%. Морковь, тыква и другие овощи. Перед добавлением необходимо варить 5-8 минут. Не более 5%. Другие добавки Печень говяжья. Богатый источник активных веществ. В фарше — не более 5%. Можно подкармливать рыбу и просто кусочками печени не чаще чем раз в неделю. Яйцо. Связующий элемент фарша. Корм для собак и кошек. Не должен содержать перьевой муки. Может вызвать воспаление кишечника. Спирулина. Сухие и замороженные корма для рыб. Гамарус, дафния и т.п. А также качественные фирменные смеси. Не более 10%. Молотая яичная скорлупа. Источник минералов. Плохо усваивается. Витамины. 1-.
Такое впечатление, что перепечатана статья примерно 20-летней давности.
Давность выдает фраза: «Самая большая и часто встречающаяся ошибка — кормление рыб сухими кормами». Автор несколько десятков лет назад вероятно имел ввиду сушеного гамаруса и подобные корма. Сейчас качественный сухой корм — основа кормления рыб в аквариуме. Причем этого корма сейчас огромное разнообразие — на любой вкус. И именно об этом разнообразии и о том как правильно пользоваться сухим кормом, какие выбирать дозы (перекорм — 95% проблем в кормлении) — ни слова.
Зато много слов о живом корме, методах его разведения и заготовки натуралки, которые имел когда-то смысл только для разводчиков при многотонном хозяйстве.
А скажите, пожалуйста, уважаемые кулинары, печень можно варить? Ну то есть съедобная она в вареном виде? Поясню: варить хочу с целью снижения калорийности. И слышала, как одна полная тетенька другой рекомендовала варить печень, а не жарить и не тушить.
. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами — калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества — стеролы, ферменты и другие с.
. Морковь является редким исключением из правил — в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами. В лечебном питании чаще применяется морковь в натуральном виде либо ее сок. Морковь оказывает всестороннее лечебное воздействие на организм: Морковный сок и тертая морковь оказывают общеукрепляющ.
Введение мяса в рацион ребенка. Прикорм
. Сроки этих «переходов» весьма условны и определяются навыками жевания у малютки и наличием прорезавшихся зубов. Как правило, мясо дают в один из дневных приемов пищи — в обед. Логичнее всего предлагать его карапузу вместе с овощами. В таком сочетании пищевая ценность продуктов увеличивается, так как они хорошо дополняют друг друга. Оставшееся после кормления мясное пюре (как промышленного, так и домашнего приготовления) можно хранить в холодильнике в стеклянной таре в течение суток или согласно инструкции производителя. Что касается промышленных мясных продуктов для детей, то они представлены несколькими видами: пюре бывает гомогенизированным, мелкоизмельченным и крупноизмельченным. Некоторые производители также выпускают фрикадельки для подросших малышей. Нередко выпускается мясо в смеси с субпродукт.
. Остудил, убрал в холодильник — грязной посуды меньше. Но делать этого не стоит, особенно если речь идет о жареном мясе в чугунной сковородке (чугун подвержен ржавчине) или сваренной в алюминиевой кастрюле каше (процесс окисления даже в холодильнике идет стремительно). Если и хранить пищу в кастрюлях, то только в эмалированных, стеклокерамических или сделанных из нержавейки. Однако и тут нелишне соблюдать ряд правил. Так, если в кастрюле супа осталось совсем немного, то, перелив его в меньшую, суп надо прокипятить, остудить и только затем ставить в холодильник. Иначе ваше первое блюдо быстро испортится: ведь меньшая емкость не была стерильной. Если еда хранилась в эмалированной или стеклянной кастрюле, не спешите сра.
. Так, пластик полистирол (маркировка PS) никак не реагирует на холодные продукты. Но стоит в емкость налить что-нибудь горячее (от 70° С), безобидная на вид посудина начинает выделять токсичное соединение под названием «стирол». При регулярном употреблении он накапливается в печени, почках и способствует, например, развитию цирроза печени. Поэтому для потребителя очень важно знать, для какого вида продуктов предназначена тара. Будьте внимательны: контейнеры и банки снабжают надписями «для холодных пищевых продуктов» или «для горячих пищевых продуктов». По словам специалиста Ростеста Татьяны Радецкой, «если на контейнере написано «для горячих пищевых продуктов», эту посуду можно.
Уважаемые, кому приходилось некоторое время жить без холодильника, поделитесь опытом: что можно хранить без холодильника, что готовить, и прочие хитрости первобытного житья-бытья. СпасибО!
собственного приготовления из овощей(кабачок) и фруктов(например, яблочного) в холодильнике? Сутки можно?т.е. сегодня я приготовила, дала в обед, поставила оставшееся в хол-к и на след. день в обед это еще можно есть? И еще вопросы про прикорм: как делать пюре из яблок. чет я туплю. его тоже чтоль варить надо)? прежде чем в блендер кинуть? или его можно сырым? или запечь предварительно в микроволновке? Кашу вкусную посоветуйте, а? Хайнц гречку мы просто запихиваем ему..сама попробовала..ну.
Подскажите, как правильно хранить продукты, а то периодически приходится что-то выкидывать, потому что подгнило или засохло,обидно. Холодильник обычный, без всяких «нулевок», овощи типа картошки хранятся сейчас в выдвижной ящике тумбы. Кондитерские изделия/сухофрукты в подобном. Но видно что-то не так. Интересует,как правильно и долгосрочно хранить: 1. Зелень (всякую там в пучках) 2. Овощи, типа картошки, морковки, лука, свеклы и т.п. 3. Сухофрукты из уже открытых пакетов и упаковок(в.
. А во-вторых — такие, с которыми современному российскому горожанину решительно непонятно что делать. Это вымя, зобная железа теленка и тому подобные редкости. Начнем с понятного. По совместительству — с головы. Что у них в голове Итак, мозги. Можно было бы сказать, что это диетический продукт — в них содержится вдвое меньше протеинов, чем в мясе. Жаль, но сказать так не получится, потому что холестерина в мозгах хоть отбавляй. Говяжьи.
. Если есть возможность выбрать, покупайте серединную часть печенки — ее можно красиво нарезать ломтиками. Для праздничного блюда это важно. Кстати Королева требухи Что у них в голове (мозги и язык) Порции блюд из печенки рассчитываются исходя из 100-150 г на человека. Свежую, парную печенку не рекомендуется долго хранить, желательно использовать ее сразу после покупки или максимум в течение 24 часов, и то при хранении в холодильнике. Зато если ее нарезать ломтями и заморозить, то она спокойно может храниться до полугода. Но лучше есть печенку свежей, это не только вкусно, но и полезно. Вот несколько кулинарных приемов, полезных при работе с печенкой. Перед жаркой стоит на 10 минут положить нарезанную печенку.
Советы профессора Института питания РАМН: режим и рацион питания детей от года до 6 лет. Почему ребенок плохо ест, как улучшить аппетит. Сколько нужно пить детям от года и старше.
. Именно мяса, а не колбасных изделий и других полуфабрикатов, в которых, как известно, значительно больше жира, чем белка. Что касается вида мяса, то предпочтительнее для детского питания нежирная говядина или телятина, курица, индейка, можно использовать нежирную свинину и баранину. Кроме того, обязательно в меню должны включаться мясные субпродукты: почки, язык, сердце, печень. Не надо забывать и о рыбе, которая помимо белка служит ценнейшим источником некоторых незаменимых жирных кислот, железа, витамина B12 и других полезных элементов. Лучше выбирать нежирные сорта морских и речных рыб, такие как судак, треска, хек, морской окунь, навага. — После года ребенок уже ест много достаточно твердой пищи, значит, увеличива.
. Полезные факты Витамины — вещества нежные. Многие чувствительны к окислению, нагреванию, солнечному свету, соприкосновению с металлом, особенно алюминием. Вареные продукты не содержат витамина С, в них мало витаминов А и В. При варке полностью сохраняются витамины G и Е, частично Е. Овощи и фрукты надо держать в темном прохладном месте хорошо закрытыми. Свежевыжатые соки ценны в течение несколько часов. Такие соки лучше хранить в глиняной или фарфоровой посуде. Не рекомендуется — стеклянная и металлическая. Овощные соки — более устойчивы, чем фруктовые.
. Вареные продукты не содержат витамина С, в них мало витаминов А и В. При варке полностью сохраняются витамины G и Е, частично Е. Овощи и фрукты надо держать в темном прохладном месте хорошо закрытыми. Свежевыжатые соки ценны в течение несколько часов. Такие соки лучше хранить в глиняной или фарфоровой посуде. Не рекомендуется — стеклянная и металлическая. Овощные соки — более устойчивы, чем фруктовые к свету и воздуху. Они медленнее окисляются и хранятся (плотно закрытые) в холодильнике до 10 часов. О витамине А разговор особый. Человек, конечно, может жить и с небольшим его количеством. Однако это ведет к снижению иммунитета, болезням к.
. Если есть много углеводов, будет не хватать витамина В1. Если есть много злаков, понадобится дополнительная доза витамина D. Однако весной только зеленой аптекой не отделаешься. Поэтому не забываем про говяжью печень, сливочное масло, яичный желток. Обязательно включаем в меню печень трески. В ней много витамина D, без которого не усваивается кальций. Конечно, организм сам вырабатывает этот витамин под солнцем. Однако в городе полезные солнечные лучи с трудом пробиваются сквозь зараженный выхлопами воздух (кстати, на нейтрализацию токсинов мы тратим уйму витаминов). Так что недостаточно просто греться на солнце. Весенние депрессию, бессонницу, нервозность помогут преодолеть пивные дрожжи. П.
Что лучше: готовые детские смеси или прикорм для малыша собственного приготовления? График введения прикорма и рецепты домашних блюд для малышей.
Вопрос глупый, ногами не бейте, научите неумейку! Сколько времени вы обычно варите говяжью печень и что с нею делаете перед тем, как начать варить? Инструкция для чайника нужна
С сердцем знаю, а вот с печенью. Говорят, очень вкусно, типа дореволюционной кухни, но как сделать начинку — не имею понятия. Вареную? Сырую? С какой-нибудь кашей и жареным луком смешивать? Что-то клюнуло сделать натрадиционно, а то все капустники, да ватрушки, да плюшки, да с рисом-рыбой, ну и сладкие. Если б сегодня другая погода и сходили за грибами, то сделала бы с гречкой и грибами — пробовала один раз, это нечто.
Кошке можно печень давать? И если да то в каком виде? Я тут готовила ее, остались обрезки, ух как она к ним рвалась..Пока убрала в холодильник, жду ответов:) Кошка вообще питается только китикэтом из банок, иногда творог даю, а так она из нормального и не получает ничего. С непривычки-то ничего не будет? На сырое мясо она так бешено не реагирует вроде.
. Сардельки Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок). Яйца В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорлупа). После закипания варят 4 минуты. Потом вынимают и опускают в холодную воду на полминуты, чтоб они лучше чистились. Воду подсаливают для того, чтобы яйца не лопались при варке. Но более верный способ – это взять обыкновенную иголку и проколо.
. Губку и ежик для мытья посуды (проволочный ежик, чтобы отмывать пригоревшие кастрюли и сковородки). Посудное полотенце и тряпка – принести что-то горячее, вытереть тарелку, стол, руки. Приготовленная впрок еда, а также некоторые купленные с запасом продукты должны стоять в холодильнике или в прохладном месте. Если холодильника нет, практически всегда можно хранить продукты за окном. Ночью на улице холодно с сентября по май. Правда, если окна южные и весь день на Ваши запасы будут светить прямые солнечные лучи, то это уже не холодильник! Тогда уж лучше на день затаскивать все в комнату (и тоже не оставлять на солнышке). В морозы (когда температура на улице опускается ниже нуля градусов) хранить продукты за окном тоже надо.
Итак, купила я блендер. Супер-вещь! Хотя, наверное, мне должно быть стыдно, учитывая Мишин возраст. Но тем не менее вот уже 2 дня я кормлю ребенка свежими фруктовыми и овощно-мясными пюре. Называю себя на «вы» по этому поводу. Однако очень я теперь озадачилась по поводу хранения продуктов. С фруктами все ясно, их варить не надо, они не портятся быстро. А вот с овощами и мясом беда. Овощи: Вот купила я всякого добра типа картошки, морковки, кабачков, брокколи и т.д. Сколько это все может.
Есть консервы, а что с ней можно сделать? Подскажите, пожалуйста.
Салат «Египетская пирамида».
Рецепт не мой,но опробован-весьма .
1 слой. На плоское блюдо выкладывается печень трески( 1 банка),разминается вилкой, можно вылить немного масла из банки. 2 слой. 2 вареные картофелины, натертые на крупной терке. Полить небольшим количеством майонеза ( лучше взять пакет, отрезав маленький уголок, выдавливать из него тонкую струйку майонеза, заодно украшая слой). 3 слой. 2 соленых (маринованых) огурца мелко порезать. Полить майонезом. 4 слой. 2 кисло-сладких (кислых) яблока порезать или потереть на крупную терку. Полить майонезом. 5-ый слой. 3-4 свареных вкрутую яйца , белок на крупную терку, желток размять вилкой ( можно просто порезать, но начальный вариант более нежный). Полить майонезом, но на этот раз обильно. 6 слой. Тертый на крупной терке сыр ( грамм 100 ).Майонеза не надо. Можно кушать сразу, но если вы приготовите его в начале ваших кухонных стараний, поставите на холод и забудете о нем до 12-ти часов — будет еще вкуснее.
источник