Как придать интересную форму печенью без формочек

Если вы не умеете делать тесто и у вас нет формочек для печенья, а выпечки все-таки хочется — не беда! Можно купить прекрасное слоеное тесто в магазине, а вместо форм использовать только нож. Получится ничуть не хуже — даю вам честное слово!

Степень сложности: все очень легко, главное — проявить немного своей фантазии

Время приготовления: зависит от быстроты мысли и ловкости рук) У меня ушло где-то 40-50 минут

Ингредиенты, нужные нам на полтора противня печенья:

Раскатываем тесто тоненько. Раза в 2-2,5 больше, чем оно было в замороженном состоянии.

Смазываем сверху растительным маслом.

Посыпаем по вкусу маком и сахаром.

Складываем наше присыпанное тесто пополам.

Опять раскатываем, теперь раза в полтора.

Начиночка в наших печеньках уже есть — это мак с сахаром. Поэтому приступаем к самому интересному моменту. Вооружаемся маленьким, и желательно, острым ножом! Первой я вырезала вот такую штуку (см фото). Что это — корона или диадема, заколка-краб или что-то другое — пусть каждый видит то, что хочет)

Потом было что-то подобное елочке.

Треугольничек с двумя поперечными надрезами.

Квадратики с крестообразными надрезами:

Прямоугольник с разрезами как в старых альбомах для вставки фото.

Другой прямоугольник с разными по размеру надрезами.

А вот и мордастый ушастый заяц)

В общем, вооружайтесь ножичком и фантазией, и все у вас получится! В этот раз я делала печеньки к приезду дочки от бабушки. А иногда готовим с ней вместе. Ей очень нравится! Так что детки будут в этом кулинарном процессе вам лучшими помощниками)

Вот так выглядят готовые печеньки. Это первый противень. Второй во время этой моей фотосессии находился еще в духовом шкафу.

Запекала я их при 190-210 градусах 12 минут, потому чо они довольно тоненькие. За большее время могут пригореть.

Обязательно делайте надрезы на печеньках — так намного вкуснее и красивее! Вид совсем другой, более интересный. Тесто и начинка пропекаются лучше, пар выходит. Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Изделия из теста и выпечка (2719)
Салаты, бутерброды, соусы (1021)
Блюда из овощей и грибов (1010)
Десерты (1002)
закуски (991)
Блюда из мяса (921)
разное (676)
Блюда из птицы (617)
Блюда из рыбы и морепродуктов (502)
Супы, борщи, солянки (398)
Консервирование, заготовки, соленья (388)
запеканки (310)
Блюда из круп, бобовых, макарон (217)
постные рецепты (201)
Напитки (197)
вопрос-ответ (32)
МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

В вашем доме наверняка водятся хрустальные фужеры или вазочки, они идеально подходят для создания интересной формы печенья.

Оригинальная идея использовать форму для кексов в перевернутом виде.

В вашем доме нет формы для трубочек, не страшно, сделайте ее сами из пары ложек. Вам потребуется 2 ложки на одну форму.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ: края жести могут быть очень острыми, а также могут быть заусенцы (если резать не строго по прямой), нужно быть очень аккуратными. Лучше все операции по разрезанию и обработке делать над газетой или белой тканью, чтобы упавшие кусочки жести и опилки было сразу видно. У меня отскочил кусочек, долго искала, не нашла, за то пятка мужа нашла. Резать жесть нужно ножницами по металлу, не нужно портить обычные.))

Конечно, если бы у меня был кусок подходящей жести, то изготовление формочек значительно упростилось бы. Но у меня ее нет, поэтому жесть я добывала из консервных банок. Для начала съели несколько банок сгущенки.)) Выбирали сгущенку повкуснее, погуще (для тех, кто знает – Рогачевского завода), а надо было бы брать другую, Глубокскую, жидкую,т.к. жесть в них лучше оказалась. Да, лучше по-порядку:

Банки были двух видов, один вид – с двух сторон блестящая, покрытая оловом, слегка гофрированная (как на фото ниже). Другие – блестящая только снаружи, внутри покрыта желтоватым лаком, ровные, вот их лучше использовать для изготовления формочек, т.к. жесть более толстая, и не нужно выстукивать молотком, чтобы выровнять.

Свои новые ножницы по металлу я решила не испытывать на прочность, крышку и донышко отрезала консервным ножом.

Разрезала его и выпрямила в полосу. Подровняла края ножницами по металлу.

Если у вас ровная банка, то следующий шаг можно пропустить.

Если банка гофрированная, то нужно положить ее на доску и пройтись по ней молотком, чтобы жесть стала более ровная. Как зеркало она уже не станет, да и не нужно, этого достаточно.

Из одной банки у меня получается три формочки, т.е. полосу нужно разрезать вдоль на три части. Потом каждую получившуюся полоску обработать напильником, чтобы убрать заусенцы и острые края и углы. Пожалуйста, отнеситесь к этому серьезно, мне бы не хотелось, чтобы кто-то поранился.

С помощью гвоздя и линейки наметить (с усилием продавить) линию сгиба на расстоянии 0,5 см от края, для того, чтобы подвернуть край. Это нужно для того, чтобы в последствии более удобно было давить рукой, вырезая печенюшки.

Плоскогубцами загнуть по наметке край. Лучше делать в два-три этапа, сначала на меньший угол загнуть по всей длине, потом на больший. По краю постучать молотком, чтобы край хорошо выровнялся.

А теперь самое приятное! Рисуем нужную форму. Да, что еще важно! Нужно взять проволочку такой же длины, как наша полоска жести, и согнуть из нее нашу фигуру. Можно особо не вдаваться в детали, главное – нужно выяснить, хватит ли нашей полоски на выгибание данной формочки.
У меня даже остался лишний хвостик.

Теперь берем подготовленную полоску жести и с помощью круглокубцев, плоскогубцев, тонкогубцев сгибаем по рисунку. Обращайте внимание на то, чтобы режущий край будущей формочки лежал в одной плоскости. К рисунку прикладывайте формочку режущей стороной, т.к. именно она потом даст вашему печенью форму.

Круглые детали (как в снеговике) удобно делать с помощью разных флакончиков, фломастеров и прочих круглых предметов, как бы наматывая на них жесть. Когда вы согнете полностью нужную формочку, остается только отрезать лишнюю жесть (оставить нахлест 0,5-1 см для пайки).
Потом попросить мужа/брата/папу/друга спаять края. Я паяла сама, но впервые в жизни, поэтому получилось не очень аккуратно.

Формочка готова! Теперь можно замесить пряное тесто, вырезать формочками печенье, испечь, украсить и повесить на елку. Например, так. Новыми формочками я еще не делала печенье, поэтому покажу прошлогоднее для примера.

А можно сделать соленое тесто и позвать детей, вырезать с ними фигурки, высушить и раскрасить.

Таким же способом можно сделать формочки для вырезания сахарной мастики для украшения тортов.

Нам понадобится:
— жестяная банка из под сыра или паштета
-линейка
— карандаш
-нож
-ножницы
-плоскогубцы
— нитка
-бумага

Затем берем нитку и маркер. И обрисовываем ниткой контур нашей формы, помечая маркером (точками) все места сгиба на нитке. Это мы делаем для того, чтобы было проще повторить форму.

источник

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Что может быть вкуснее и уютнее, чем домашнее печенье? Куда там всем этим штукам из магазина. Но если до выпечки руки ну никак не доходят, не стоит забрасывать форму для печенья в дальний угол. Ведь у неё есть ещё 10 необычных, но классных применений. И никаких лишних калорий.

Не хватает праздничного настроения? Вооружайтесь формой для печенья и с её помощью попробуйте сделать:

Самый простой способ сделать обычную сервировку стола праздничной. И без лишних усилий: нужно всего лишь пропустить полотенце или салфетку через форму для печенья.

Используйте форму для печенья как трафарет для взбитых сливок, чтобы украсить ими чашечку согревающего какао. Или пойдите ещё дальше и заморозьте сливки в морозильной камере (в форме, естественно), чтобы сделать самую вкусную и долго тающую ледышку.

Забудьте про скучное суфле в стаканах. Вот так даже простой десерт покажется куда более элегантным. И вкусным.

Любите свечи? Может, мечтаете почувствовать себя дизайнером? Тогда возьмите любую, даже видавшую виды свечку, расплавьте воск, залейте в формочку для печенья (только прежде обязательно положите её на тарелку, чтобы не пришлось долго драить стол) и фитиль не забудьте. Дайте полностью остыть, достаньте из формы и наслаждайтесь свечкой собственного производства.

Извечный вопрос любой хозяйки праздничного стола: как мотивировать гостей попробовать овощную нарезку? Ответ на поверхности: сделайте её привлекательнее. А поможет в этом трафарет для печенья. Только выбирайте формочки поменьше.

Тонкое печенье можно превратить в уникальную гирлянду. Коржики аккуратно пробейте шилом или крупной иглой и протяните между ними нитку. Самый приятный момент: после праздников эту гирлянду можно с чистой совестью съесть. Хотя, зачем ждать?

Пара формочек, моток грубой бечёвки или плотных ниток – и оригинальная гирлянда в рустикальном стиле готова. Специально для худеющих.

Необязательно бежать в магазин за праздничным декором. Соедините формы в кольцо, скрепив лентами или нитками, добавьте пару еловых веточек и обязательно сделайте несколько фотографий в Instagram. Чтобы все знали о ваших умелых руках.

Для этой цели можно использовать яркую обёрточную бумагу (особенно её остатки после упаковки/распаковки подарков) и даже старые фотографии. Используйте форму для печенья, как трафарет, вырежьте фрагмент канцелярским ножом, а внутри «рамки» закрепите с помощью ленты.

Потому что праздники приходя и уходят, а кушать хочется всегда. Согласитесь: получить такой бутерброд на завтрак домашним будет ещё вкуснее.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

источник

S	M	T	W	T	F	S
1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

Мне кажется, декабрь — время печенек) Потому что все френдленты в социальных сетях так и пестрят картинками рождественских кексов и печенек самой разной формы. Это и не удивительно, ведь именно к праздникам возникает желание совершать кулинарные подвиги и делать красивое угощение. Я тоже люблю печь печенье. Но в этом году мне захотелось испечь печеньки не привычных форм звездочек и сердечек, а чего-нибудь этакого)) Ну и в голове родилась вот такая идея — как самому сделать практически любую форму для печенья. Я сделала ключик, потому что, сами знаете, символ ключа — это вечная неугасающая классика и романтика) С такими печеньками не стыдно и в гости пойти и в подарок вручить и даже елку украсить.
Ну что, вы уже загорелись идеей собственноручно смастерить формочку для печенья? Тогда я рассказываю;)

Должна сразу сказать, что будет чуть сложнее, чем выглядит на картинках. Для первого опыта лучше придумать форму попроще, особенно если у вас нет навыков мелкой ручной работы.

источник

Каждый раз, когда я выкладываю свои формочки без фото готового печенья, набегает горстка людей, которая лютует на тему того, что, мол, а вдруг с ваших формочек выходят расплывчатые печеньки. И вот это фото обязательно прикладывают:

Поэтому и по многочисленным просьбам подготовила для вас пошаговый рецепт песочного печенья, которое не поднимается, а значит держит форму.

Масло сливочное комнатной температуры — 100 г

Соль и ванилин по вкусу, если позволяет религия (опционально)

Собственно, дальше всё так же, как и с любым другим печеньем:

Смешиваем масло и сахар. Желательно, чтобы это сделала бездушная машина, т.к. песочное тесто не любит теплых человеческих рук. Чем мельче сахар, тем лучше и ровнее будет наше тесто.

Добавляем яйцо, соль и ванилин или ванильный экстракт. Продолжаем взбивать до однородной пышной массы. А затем всыпаем муку и тщательно всё перемешиваем.

Далее очень важный этап — тесто необходимо охладить. Это можно сделать, положив в холодильник не меньше, чем на 1 час. Но я всё время тороплюсь и пользуюсь морозилкой. Суть в том, что теплое тесто очень мягкое и липкое, а значит его тяжело раскатать и придать форму.

После охлаждения посыпаем стол мукой и раскатываем тесто до толщины 0,5 см (или чуточку больше — зависит от формы в т.ч.). Затем слегка присыпаем поверхность теста и форму мукой. Дальше тоже важный момент: слегка надавливаем на тесто формочкой, а затем вынимаем — это позволит не забить тестом форму и оставить даже мелкие детали. И потом надавдиваем до конца, отделяя нашу будущую печеньку от теста.

Ставим наших новых друзей в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готово.

Ну и чтобы еще раз подчеркнуть важность выбора теста для готовки, вот вам пример:

Нет, правая печенинка не подгоревшая, они обе идеальной готовности, просто тесто, подкрашенное специями, даёт такой контраст.

Спасибо за внимание, вкусных печенек и хорошего настроения!

P.S. Отдельное спасибо @Akillzon за эту версию ждуна.

Ждун курильщика аппетитнее.

Ура! Привет формочкам из икеа

упс, а я, оказывается, некропостер)

А вот моё творчество, не покидает меня ощущение, что я чота не так сделал.

Выпекал на 180гр с ковекцией (в надежде уменьшить шанс поднятия теста и искажения принта).

Через 5 минут начали румяниться края — отключил конвекцию, вроде не сильно подгорели, точнее не подгорели совсем, подрумянились.

Но после остывания, чот стали твердые, а которые потолще и вовсе не пропеклись(

Тесто только из холодильника штамповалось просто прекрасно, но ОООчень быстро нагрелось и поплыло. В связи с этим вопрос: в духовку пихать холодные печеньки или без разницы? ибо пока последние доделал, первые поплыли немного.

Блин, фотки не запилить( скока рейтинга надо? хотел сестренке на др печеньки сделать, чтоп комар носу (она у меня сама кондитеркой балуется), но мой внутренний перфекционист не доволен. Помогите советом, плиз.

Ну тут 2 варианта, на мой взгляд: либо тесто перемесили, либо масло можно другое использовать, а идеале даже маргарин — с ним мягче всего получается после остывания. Ну и на конвекции я обычно печенье не пеку, хз может ли повлиять.

а пропорции те же с маргарином? Спасибо за ответ) думал всё уж, 2 года как никак прошло) с момента поста

Ага, такие же. Только маргарин лучше взять вкусный, либо масло сливочно-растительное. Еще можно попробовать потолще печенюхи сделать, чтоб наверняка.

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами блюд, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов. Работы и советы от шеф поваров. Статьи о продуктах, блюдах и их происхождении. Кулинарные приемы для повседневной жизни. От сложных до простых.

1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом;

2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом;

3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил;

4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.

6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

7) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой администрации сообщества.

источник

Чем дальше шагает цивилизация, тем больше внимания уделяет человечество эстетической стороне любого явления. Выпечку эти веяния тоже не миновали: если первобытному человеку достаточно было растереть зёрна диких злаков, смешать муку с водой и испечь пресную сухую лепёшку на раскалённых камнях, то позже люди научились выпекать не только лепёшки, но и торты, булочки, печенье, пироги и пирожки самой разной формы, самых причудливых очертаний.

И для того, чтобы получить изделия из теста красивой и необычной формы, не нужно никаких сверхъестественных усилий или дорогостоящих приспособлений.

Когда речь идёт о выпечке, то здесь далеко не все изделия находятся на равных правах. Например, форма булочек не может быть слишком разнообразной – да и ни к чему это: по определению, булочка – это изделие из дрожжевого теста округлой формы, без начинки. Правда, некоторые источники относят к булочкам также и другие изделия: те же плюшки, которые могут иметь более сложную форму, например, бантики.

Но если нам нужно сделать простые, обычные булочки – мы, не мудрствуя лукаво, печём их круглыми или овальными. Если это булочки для гамбургеров или хот-догов, можно их поверхность посыпать кунжутом.

Другие такие изделия домашней выпечки можно посыпать:

Можно делать на них геометрические узоры:

небольшие насечки острым ножом (это касается булочек продолговатых);
точечный рисунок зубчиками вилки, но погружая их очень неглубоко;
вдавить в центр булочки изюминку, цукат или орешек.

Подошедшее и обмятое тесто делят на порции. Для этого ком теста разделяют на несколько частей, раскатывают их, а потом либо отрезают нужные куски, либо отрывают рукой.
Поместив между ладоней, раскатывают тесто, чтобы оно стало округлым.
Поверхность посыпают после расстойки.
Смазывают булочки желтком для румяности и выпекают.

Если же вас интересуют варианты выпечки с начинкой, то это уже касается не булочек, а скорее пирожков. Но разнообразие можно внести и в сдобные булочки, добавив в тесто при замешивании распаренный и обвалянный в муке изюм.

Какие только пирожки мы не выпекаем, что только не кладём внутрь…

Пирожки могут быть:

с повидлом;
с творогом;
с фруктами и ягодами;
с капустой;
с мясом;
с грибами.

Но оформление нас особо не волнует – разве что стараемся как-то разнообразить верх пирожков, чтобы можно было отличить изделия с разной начинкой, когда их несколько.

Можно для различия сформировать на них сверху фигурный гребень, слегка защипнув тесто, можно вдавить изюминки или орешки.

А между тем, можно формировать пирожки и другой формы:

Вот рецепт формирования треугольных пирожков пошагово:

Раскатываем тесто, выкладываем на серединку начинку.
Берём три края и сводим их над начинкой.
Слепленный треугольник слегка приминаем, чтобы он был плоским, но делаем это аккуратно, чтобы не повредить его.

Но кроме пирожков, есть ещё и пироги – большие, красивые, обязательно с начинкой.

Что касается пирогов, то они могут быть:

Открытые пироги состоят из двух слоёв: нижний – тесто, верхний – начинка. В закрытых поверх начинки кладут ещё один слой теста.

Обычно для украшения таких изделий используются обрезки теста, оставшиеся после того, как пирог «примерили» под духовку, точнее, под противень, и срезали лишнее.

Варианты украшения пирога:

Края нижнего пласта можно оставить чуть больше противня, чтобы потом, уложив начинку, завернуть край теста, сделав красивый бортик у открытого пирога.
Если пирог закрытый – кладём верхний слой и защипываем вместе с нижним, при этом формируем красивый гребешок по краю или вьющуюся ленту, или что ещё подскажет фантазия.
Если есть обрезки – раскатываем их в тоненькие колбаски, которые потом чуть приплющиваем. Выкладываем из этих полосок теста узоры, как на картинках. Самый простой – решёточка. Это традиционный узор для открытого пирога с вареньем.

Что касается пирога-плетёнки или «косички»: его можно лепить только с достаточно густой и не очень рассыпчатой начинкой. Лучше всего делать их с нарезанными фруктами.

Заплетаем пирогу «косичку»:

Раскатываем тесто в прямоугольник.
На середину выкладываем дорожку из начинки.
Края нарезаем косо, не доходя 2-2,5 см до начинки.
Закрываем начинку этими косыми полосками, загибая их поочерёдно.
Верх можно присыпать сахаром, корицей.

А вот кому повезло, так это печенью.

Форма у печенек может быть самой разнообразной:

В продаже есть наборы форм для изготовления печенья, поэтому формовка этих изделий делается быстро и легко.

Как придать печенью форму:

Раскатывается пласт теста нужной толщины.
Берётся нужная формочка, края её слегка смазываются растительным маслом, чтобы не прилипало тесто: при правильной обработке формочек после выдавливания печенье остаётся на столе, а формочка поднимается без прилипания.
В качестве формочки можно пользоваться стеклянной тонкостенной посудой небольшого диаметра: маленький стакан, рюмка, стопка.
Можно выдавить какой-либо узор, посыпать сахаром, корицей, орешками.

Очень красиво двухслойное печенье, когда два печенья скрепляют с помощью:

крема;
сгущённого молока (в том числе варёного);
повидла;
варенья:
джема

Следует помнить, что скреплять можно только выпеченные половинки.

Отдельно нужно упомянуть такой вид печенья как «орешки». Их выпекают с помощью специального приспособления, которое так и называется – орешница.

На нижнюю поверхность орешницы кладётся слой теста.
Накрывается второй поверхностью, прижимается.
Показавшиеся излишки теста нужно тщательно удалить и прилепить к оставшемуся кому теста: если этого не сделать, оно пригорит.
Сложенная орешница ставится на плиту, после выпекания с одной стороны все переворачивается и печётся другая.
Снимаем орешницу с огня, открываем, даём чуть остыть и вынимаем полученные выпеченные половинки.
Выпекаем таким образом всё тесто, даём «скорлупкам» остыть, после чего заполняем варёной сгущёнкой или кремом.

Если вы хотите поразить своих гостей, можно выпечь таким же образом с помощью подобного приспособления грибки. После того, как они остынут, их шляпки окунают в растопленный шоколад. Ножки можно покрыть сахарной глазурью.

источник

(1840)
ВСЕ О ДНЕВНИКЕ И БЛОГЕ (351)
Анимашки (34)
Генераторы (35)
Клипарты (2)
Оформление постов, дневника (163)
Плеер (26)
Рамки (49)
Рамочки для видио (4)
Схемы (104)
Фоны (9)
ДАЧА, ДОМ (1285)
Идеи для сада, ландшафтный дизайн (304)
Огород (353)
Ремонт, интерьер, идеи для дома, декор (504)
Шторы (7)
Животные (759)
Кошки (429)
Здоровье, народная медицина, помощь (377)
Худеем вместе (138)
Интернет-магазины (105)
КОМПЬЮТЕР (323)
Полезные ссылки (151)
Программы (92)
Работа в инете (40)
Скачать бесплатно (65)
Фотошоп (27)
КУЛИНАРИЯ (2800)
Блины, оладьи (114)
Бутерброды (68)
Выпечка (694)
Закуски (371)
Запеканки (67)
Мясные блюда (394)
Напитки (21)
Овощные блюда (271)
Погребок (233)
Праздничные блюда (660)
Рыбные блюда (131)
Салаты (371)
Сладости (276)
Торты (184)
Украшение блюд, карвинг (103)
ЛИЧНОЕ (257)
Мои ролики (34)
МОДА (141)
Мои гифки (39)
МОИ САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТЫ (166)
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО (9994)
Автомобили (64)
Видео (1520)
Гороскопы (8)
Живопись (481)
Игры (198)
Известные люди (135)
Картины (305)
Книги (12)
Красота (1009)
Креатив (205)
Музыка (2219)
Мультфильмы (29)
Полезности (1460)
Приколы (246)
Природа (202)
Притчи (108)
Путеществия, прогулки по миру (648)
Рекламная пауза (19)
Религия, молитвы (15)
С добрым утром (96)
Стихи (2774)
Тесты (41)
Фильмы (87)
Флешки (38)
Фото (620)
Художники (2446)
Цветы (156)
Цитаты, мудрые мысли (45)
Эротика (42)
Юмор (653)
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ (832)
О жизни (267)
О любви (183)
ПРАЗДНИКИ (788)
1 апреля (13)
1 мая (3)
День рождения (38)
23 февраля (6)
8 марта (18)
День святого ВАлентина (6)
9 мая (22)
Другие праздники (16)
День рождения (114)
День святого Валентина (23)
Другие праздники (3)
Масленица (15)
Новый год (185)
Пасха (82)
Подготовка к НГ 2019 (89)
Новый год (33)
Пасха (8)
УРОКИ (54)
ХОББИ (689)
Витражи (5)
Вышивание (17)
Вязание (240)
Делаем игрушки (94)
Из кожи (7)
Квиллинг (2)
Мастер-классы (242)
Плетение из газет (3)
Подарки (126)
Пэчворк (14)
Разные виды рукоделия (132)
Фриформ (7)
Шитье (94)
Это надо знать (182)

Пяточная шпора – заболевание, обусловленное разрастанием костной ткани в виде шипа на подош.

Ярославская область пользуется популярностью не только у отечественных туристов. Ее с удовольстви.

,Говорят, что День рожденья — грустный праздник, но не стоит верить никому, Этот день, как ветреный.

. Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваша за.

Все очень легко, главное — проявить немного своей фантазии

Время приготовления: зависит от быстроты мысли и ловкости рук) У меня ушло где-то 40-50 минут
Ингредиенты, нужные нам на полтора противня печенья:

— 250 г теста слоеного бездрожжевого
— мак по вкусу
— сахар по вкусу
— масло растительное (пара ложек для теста и пара для смазки)
Приготовление:
Раскатываем тесто тоненько. Раза в 2-2,5 больше, чем оно было в замороженном состоянии.

Смазываем сверху растительным маслом.

Посыпаем по вкусу маком и сахаром.

Складываем наше присыпанное тесто пополам.

Опять раскатываем, теперь раза в полтора.

Потом было что-то подобное елочке.

Треугольничек с двумя поперечными надрезами.

Квадратики с крестообразными надрезами:

Прямоугольник с разрезами как в старых альбомах для вставки фото.

Другой прямоугольник с разными по размеру надрезами.

А вот и мордастый ушастый заяц)

Запекала я их при 190-210 градусах 12 минут, потому чо они довольно тоненькие. За большее время могут пригореть.

Процитировано 10 раз
Понравилось: 9 пользователям

источник

Мечтаете, чтобы блюда становились авторскими, неповторимыми? Хотите порадовать гостей вкусной оригинальной выпечкой, завести авторские секреты? Самое время к выпечке сделать формочку своими руками! Это позволит придать новизну и оригинальность даже привычным рецептам.

Ольга Фомина · 9 ноября 2016

Все, что нужно для создания формочки своими руками, наверняка уже есть на вашей кухне. Это всевозможные гнущиеся банки. Для работы подойдет такая тара:

алюминиевые банки из-под газированных напитков;
жестяная упаковка сгущенки, кофе, кукурузы и т. д.;
большие алюминиевые формы для запекания;
пластиковые бутылки.

Главный критерий в выборе – чтобы будущее приспособление можно было порезать/погнуть. Материал должен быть достаточно податливым.

Экспериментируйте с размером: для маленькой формочки для печенья своими руками подойдет банка объемом 0,3 литра, для выпечки побольше – пивная банка 0,5−1 литр.

Создать красивый узор помогут бокалы, на ножках которых есть рисунок. Просто отпечатайте его на тесте. А если хотите испечь печенья-трубочки, используйте в качестве основы две сложенные ложки.

Из алюминиевых банок и пластиковых бутылок формочки своими руками делайте так:

вырезайте полоски алюминия. Для маленьких заготовок разрезайте банку поперек, для больших – вдоль. Идеальная ширина полоски составляет около 5 сантиметров;
нарисуйте на бумаге контур, в виде которого хотите выпекать печенья;
согните полоски, приложив к бумажному контуру;
склейте концы формочки суперклеем.

Важно помнить, что края разрезов алюминия острые и опасные. Отполируйте их наждаком или пилочкой для ногтей. Использовать готовые модели можно через сутки после их создания. Так запах клея полностью выветрится.

Если изготавливаете формочки из жести, вам понадобятся плоскогубцы. С их помощью можно придать таре желаемый вид: сгибы, линии, углы. Из банок можно сделать сердечко, треугольник и даже звездочку.

Формы печенья из банок делать физически сложнее, но они удобнее в использовании. На банку можно надавить всей ладонью, чтобы вырезать тесто, на алюминиевую полоску – только пальцами.

Для мини-кексов можно изготовить одноразовые формочки из пекарской бумаги. Для этого берем за основу металлическую формочку с донцем, вырезаем круг из пергамента по ее размеру + примерно 2 см к диаметру. Смачиваем бумажный круг, вкладываем в металлическую формочку, в нее вставляем другую, чтобы зафиксировать форму. После высыхания нужно аккуратно подрезать края – и можно пользоваться.

Проявляйте фантазию и идите на эксперименты!

источник

**ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (2145)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (25)
АЖУРНЫЕ И ЛЕТНИЕ МОДЕЛИ (11)
БОЛЕРО,ТОПЫ,БЛУЗЫ (140)
БРИОШ (18)
ВЯЗАНИЕ С МЕХОМ (32)
ДЛЯ МУЖЧИН (76)
ЖАККАРД (11)
КАРДИГАН,ПАЛЬТО (188)
ПЛАТЬЯ,ТУНИКИ (146)
ПРЯЖА И ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ (5)
ПУЛОВЕРЫ,ЖАКЕТЫ (693)
СВИНГ (swing-knitting) (5)
УЗОРЫ,ПОЛЕЗНОСТИ (408)
ШАРФЫ, ШАПКИ,ШАЛИ (464)
**МУЗЫКАЛЬНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ (99)
БЛЮЗ,ДЖАЗ,КЛАССИКА (12)
ИНСТРУМЕНТАЛЬНАЯ (37)
ПОП МУЗЫКА (30)
РОК,МЕТАЛЛ (9)
РОМАНС,ШАНСОНЬЕ (11)
** ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (2824)
ЛИСТЬЯ,ЦВЕТЫ,БАБОЧКИ (346)
СУМКИ,ОБУВЬ (179)
АЗБУКА ВЯЗАНИЯ (45)
АМИГУРУМИ,ИГРУШКИ (23)
БОЛЕРО,ТОПЫ,КУПАЛЬНИКИ (232)
БРЮГГЕ,ФРИФОРМ,БРУМСТИК (70)
БРЮКИ,ШОРТЫ (17)
ВАЛЯНИЕ ИЗ НИТОК (6)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (179)
ВЯЗАНИЕ И СОВРЕМЕННАЯ МОДА (13)
ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (11)
ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (55)
ВЯЗАНЫЕ УКРАШЕНИЯ (65)
ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (48)
ЗОНТИКИ,СКАТЕРТИ,САЛФЕТКИ (71)
ИРЛАНДИЯ ,МОТИВЫ (268)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (193)
КАЙМА,ТЕСЬМА,ШНУР (93)
КОМБИНИРОВАННОЕ ВЯЗАНИЕ (20)
МОИ РАБОТЫ (3)
ПАЛЬТО ,КАРДИГАН (30)
ПЛАТЬЯ,ЮБКИ,ТУНИКИ (418)
ПУЛОВЕРЫ,ЖАКЕТЫ (259)
РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (26)
ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (53)
УЗОРЫ,ПОЛЕЗНОСТИ (196)
ШАРФЫ, ШАЛИ,ШАПКИ (189)
** МУЗЫКА МР 3 (498)
**ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ КРЮЧКОМ (722)
КОФТЫ,ЖАКЕТЫ (73)
ДЛЯ МАЛЫШЕЙ (31)
ПИНЕТКИ,ТАПОЧКИ,НОСКИ (54)
ПЛАТЬЯ,САРАФАНЫ ,ЮБКИ (282)
ТОПИКИ,ТУНИЧКИ,БОЛЕРО (97)
ШАПОЧКИ,ШЛЯПКИ (226)
**ДЕТСКИЕ ИЗДЕЛИЯ СПИЦАМИ (599)
БОЛЕРО,ТОПИКИ (22)
ДЛЯ МАЛЫШЕЙ (74)
КОФТЫ,ПУЛОВЕРЫ (234)
ПАЛЬТО ,КУРТКИ (53)
ПЛАТЬЯ,ЮБКИ,ТУНИКИ (77)
ШАПОЧКИ,ШАРФИКИ,ВАРЕЖКИ (110)
**ДЛЯ НАС ЛЮБИМЫХ (728)
ЛЮБОВЬ (24)
МИР МОДЫ (69)
МОЛИТВЫ,ЗАГОВОРЫ (48)
МЫЛОВАРЕНИЕ (30)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (199)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (90)
ПОХУДЕНИЕ (45)
ПРИЧЕСКИ (68)
УХОД ЗА ТЕЛОМ (173)
ЮВЕЛИРНЫЕ УКРАШЕНИЯ (11)
**ЗАНИМАЕМСЯ С ДЕТЬМИ (125)
КУКЛА,МЕБЕЛЬ,МИНИАТЮРА (76)
ЛЕПИЛКИ,ВЫРЕЗАЛКИ (34)
СЛУШАЕМ СКАЗКИ (15)
**ИДЕИ ДЛЯ УСАДЬБЫ (412)
ДАЧНЫЕ ДЕЛА (143)
ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (112)
ОТДЕЛКА,РЕМОНТ (53)
УЮТНЫЙ ДОМ (132)
**КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (833)
АВАТАРЫ,КЛИПАРТ (32)
АНИМАЦИЯ (64)
ГЕНЕРАТОРЫ (25)
ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (37)
ИНФОРМЕРЫ (10)
ОБЩЕНИЕ НА ЛИРУ (90)
ПЕРЕХОДЫ (65)
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (26)
ПРОГРАММЫ ДЛЯ ФОТОШОПА (19)
РАМКИ,РАЗДЕЛИТЕЛИ (171)
СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКА (185)
УЧЕБНИК ДЛЯ НОВИЧКОВ (90)
**ПЛАНЕТА ЗЕМЛЯ (1037)
ВИДЕО-КОЛЛЕКЦИЯ (59)
ЖИВОПИСЬ (154)
ЖИВОТНЫЕ (34)
ЗВЁЗДЫ И ЗНАМЕНИТОСТИ (11)
КОШКИ И КОТЯТА (148)
МОЯ УКРАИНА (150)
НЕОБЫЧНО И ИНТЕРЕСНО (46)
НОВЫЙ ГОД (108)
СОБАКИ (24)
СТИХИ, ЛЕГЕНДЫ (131)
ФОТО АЛЬБОМЫ (53)
ФОТО ДНЯ (44)
ХУДОЖЕСТВЕННОЕ СТЕКЛО,ФАРФОР (10)
ЦВЕТЫ,РАСТЕНИЯ (71)
ЮМОР,ЗАБАВНОЕ (23)
**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ (3792)
КУХНЯ МИРА (67)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (264)
БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ (158)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (16)
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (27)
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ (248)
БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (39)
ВАРЕНИКИ,МАКАРОНЫ (68)
ВАРЕНЬЕ,КОМПОТЫ (106)
ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ (44)
ГОТОВИМ ДЛЯ ДЕТЕЙ (54)
ДЕСЕРТЫ (230)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (254)
ЗАКУСКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ (136)
КОФЕ И РАЗНЫЕ НАПИТКИ (37)
КУХОННЫЕ ЭЛЕКТРОПОМОЩНИКИ (5)
МАСТИКА,УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ (12)
МЯСНЫЕ БЛЮДА (253)
НА СКОРУЮ РУКУ (51)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (23)
ПЕЧЕМ ХЛЕБ (102)
ПИРОГИ,ПОНЧИКИ,ПИЦЦА (377)
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ (34)
РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА (154)
РЫБНЫЕ БЛЮДА (142)
САЛАТЫ РАЗНЫЕ (313)
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (490)
СОУСЫ,ЗАПРАВКИ (30)
СПАГЕТТИ (11)
ТОРТЫ (360)
ШАШЛЫК,МАНГАЛ,ПИКНИК (51)
**РУКОДЕЛИЕ (1824)
ВЫШИВКА НИТКАМИ (91)
ТЕХНИКИ РУКОДЕЛИЯ (61)
БУМАГА,КАРТОН (85)
ВАЛЯНИЕ,ВОЙЛОК,ФЕТР (34)
ВЕНОЧКИ ДЛЯ УЮТА (62)
ВИНТАЖ,ШЕББИ ШИК (99)
ВИТРАЖНАЯ РОСПИСЬ (14)
ВЫШИВКА БИСЕРОМ (62)
ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (87)
ГАЗЕТНЫЕ ТРУБОЧКИ (13)
ДЕКУПАЖ (99)
ИГРУШКИ (4)
ИЗДЕЛИЯ ИЗ БИСЕРА (98)
КАНЗАШИ (11)
КАРТИНКИ ДЛЯ ДЕКУПАЖА И ВЫШИВКИ (100)
КОШКИН ДОМ (11)
КРАСОТА ДЛЯ ПРИНЦЕСС (55)
ЛЕПКА (12)
ПАСХАЛЬНЫЕ ИДЕИ (32)
ПЕРЕДЕЛКА ОДЕЖДЫ,ОБУВИ (117)
ПОДЕЛКИ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА (183)
ПОДУШКИ (59)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (18)
РАЗНЫЕ КРЕАТИВНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (37)
СКРАПБУКИНГ (3)
СУМКИ,КЛАТЧИ (90)
УКРАШЕНИЯ СВОИМИ РУКАМИ (130)
ХЕНД МЕЙД (77)
ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (209)
ШАБЛОНЫ ДЛЯ РОСПИСИ (27)
ШВЕЙНАЯ МАСТЕРСКАЯ (106)
ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ (2)

Оригинальная идея использовать форму для кексов в перевернутом виде.

Разрезала его и выпрямила в полосу. Подровняла края ножницами по металлу.

Если у вас ровная банка, то следующий шаг можно пропустить.

А можно сделать соленое тесто и позвать детей, вырезать с ними фигурки, высушить и раскрасить.

Таким же способом можно сделать формочки для вырезания сахарной мастики для украшения тортов.

Процитировано 75 раз
Понравилось: 15 пользователям

источник

Домашняя выпечка очень вкусная, но не всегда у хозяек есть возможность разнообразить её внешний вид. Часто мамочкам хочется иметь для организации праздников разные тематические формочки для печенья. Например, печенье-цифры на День рождения, печенье-сердечки на День Святого Валентина, печенье-цветы на 8 марта.

Из статьи вы узнаете несколько способов, как сделать формочки для печенья своими руками. В зависимости от выбора материала для изготовления формочек будет зависеть их качество, и то, как их можно будет использовать.

алюминиевые формы для духовки;
ножницы по металлу;
плотные перчатки;
маркер, карандаш, линейка;
прищепки;
суперклей;
бумага;
плоскогубцы;
прямоугольный шаблон для полос шириной 4 см (из любого материала).

Предупреждение: при изготовлении форм из алюминия обязательно надеваем перчатки, так как можно сильно порезаться необработанными краями.

Удалив боковые края формы, с помощью шаблона маркером по металлу проводим полосу шириной 4 см.

По середине полученной полосы проводим маркером еще одну линию. Эта линия будет помогать формировать металлическую заготовку.
Отрезаем часть вдоль основной линии ( как показано стрелкой).
Складываем отрезанную заготовку пополам по линии.
Далее заготовку разворачиваем, а её левую сторону складываем пополам по длине до линии сгиба.
Делаем то же самое с правой стороной.
Затем заготовку опять складываем острыми концами вовнутрь.

Схематично пункты 5,6,7 выглядят так:

Чтобы хорошо загладить, проводим рукояткой ножниц.
Такая техника складывания позволит вам получить гибкую и достаточно прочную алюминиевую ленту.

Изготовление формы

На бумаге рисуем эскиз формы для печенья. Не используйте сложных изгибов, чем проще будет форма, тем легче будет ее сделать.

По эскизу начинаем формировать алюминиевую полосу вокруг рисунка. При этом сгибать ленту удобнее подручными материалами, такими как: круглые и прямоугольные стаканы, бутылки, скалка, труба.

Когда нужная форма получена, то оставляем 2-3 см для закрепления, а остальное отрезаем.

Суперклеем склеиваем концы, сверху закрепляем прищепками и оставляем до полного высыхания. Если есть специальный инструмент, то концы ленты можно скрепить скобами.

Вот такую прочную формочку буквы «j» мы сделали.

пустая жестяная банка;
ножницы по металлу;
суперклей.

Отрезаем у жестяной банки верхушку и дно, а стенку разрезаем вдоль.
Получившийся прямоугольник жести нарезаем полосами толщиной 2-3 см.
Из полосок сгибаем разные формы для печенья: сердечки, ромбики, человечки, домики, губки, цветочки и т.п.
Концы формы скрепляем суперклеем или металлическими скобами, если края слишком острые, то проходимся по ним пилочкой.

Такими формочками очень просто вырезать печенье из песочного или сахарного теста, но они быстро ломаются. Более прочными такие формочки будут, если их сделать из пластиковой бутылки.

фольга;
стакан (бутылка) с квадратным или круглым дном.

Пищевую фольгу нарезаем небольшими квадратами.
Оборачиваем квадрат фольги вокруг дна стакана или бутылки и хорошо заглаживаем, чтобы придать форму.
Размещаем полученные формы на противень.

В такие формочки удобно налить жидкое тесто или положить шарики из теста, при этом получим печенье нужной формы, а противень не нужно будет отмывать.

Все эти способы изготовления формочек для печенья своими руками хорошо подходят при создании разных причудливых форм, не тратя время и деньги на приобретения их в магазине.

источник