Как сделать макароны по флотски с печенью

Спешу рассказать Вам об еще одном варианте приготовления макарон по-флотски. Я уже готовила макароны по-флотски с фаршем, макароны по-флотски с куриными сердечками. Настал черед приготовить макароны по-флотски с печенью.

500-700 грамм печени (я люблю куриную печень, она более нежная),
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
3 столовые ложки сметаны,
соль,
1 пачка (500 грамм) макарон.

Куриную печень хорошо промоем под проточной водой и перекрутим на мясорубке.

Лук и морковь почистим, перекрутим на мясорубке вместе с куриной печенью.

В сковороду нальем небольшое количество растительного масла, выложим получившийся у нас фарш из куриной печени, посолим его. Тушим фарш из печени до готовности, постоянно помешивая. Я тушила на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут.

Пока готовится печень, сварим макароны в подсоленной воде. Инструкцию по их приготовлению можно посмотреть на пачке.

Смешаем готовый фарш из печени и макароны.

Подаем макароны по-флотски с печенью горячими, разложив их в порционные тарелки.

источник

Свинина (печень) — 250 гр.
Макароны — 280 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Приправа и лавровый лист — по вкусу

Автор : Admin
Комментариев : 0
Дата публикации : 11 августа 2016
Просмотров : 1163
Категория : блюда из печени

Пошаговый рецепт приготовления с фото макароны по — флотски с печенью. Простой и быстрый рецепт Макароны по-флотски с печенью. Вам понадобиться всего три продукта, в результате чего вы сможете приготовить полезное блюдо. А пошаговое описание с фото облегчит вам готовку.

Макароны по-флотски очень быстрое в приготовлении блюдо. Оно приходит мне на помощь, когда нет особо времени для основательного ужина.

В данном рецепте я использую печень (птицы или свинины), в принципе разницы в приготовлении нет, единственное отличие – это вкус.

Такой технологии приготовления, меня научил муж. А его угощал таким блюдом друг, который вместе с ним ходил в моря.

Славик особенно любит, когда макароны слегка поджарятся, т.е. на них образуется лёгкая корочка.

Попробуйте приготовить макароны по – флотски вместе со мной, а затем оставьте отзывы по этому блюду.

Как мы видим наши макароны, имеет простой состав: печень (любую), лук, макароны, специи и лавровый лист.

Пошаговое описание макароны по — флотски с печенью.

1. Подготовка ингредиентов.

Свежую или размороженную печень нарезаем на брусочки шириной 1 см и длиной 5 см.

Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками.

2. Жарим основу блюда.

На сковородку наливаем 6 ст. ложек подсолнечного масла, включаем газ на полную мощность и ждём, когда масло нагреется. В разогретое масло добавляем измельчённый репчатый лук – жарим 3 минут, при постоянном помешивании.

По истечении 5 минут к луку добавляем 1 ст. ложку сливочного масла, порезанную печень, перемешиваем и жарим 10 минут – больше не надо. Если печень пережарить, то она станет сухой и жёсткой.

Где-то я слышала, что сливочное масло хорошо сочетается с печенью (при жарке), придает ей интересный вкус, поэтому я всегда стараюсь использовать сливочное масло.

За это время печень наберётся аромата лука и будет готова к заливки водой.

3. Окончательный процесс приготовления.

В сковороду с обжаренной печенью наливаем 650 мл воды. В жидкость засыпаем соль, чёрный молотый перец и лавровый лист и ждём закипания.

Как только жидкость закипела, пробуем её ещё раз на соль, если посолили недостаточно, то досолите.

В кипящий бульон засыпаем макароны, с тем расчётом, чтобы они были покрыты жидкостью примерно на 0,5 см.

Накрываем сковороду крышкой, даем макаронам покипеть 1 минуту, затем убавляем огонь до минимума и продолжаем их варить. Первые 10 минут содержимое нужно постоянно перемешивать, дабы избежать слипания макарон.

Т.к. мы любим макароны – альденте (слегка недоваренные), то я их варю 20 минут, но, а если вы любите основательно проваренные продукты, то вам нужно варить 25-30 минут. В любом случае блюдо нужно контролировать и варить столько сколько того требует его готовность.

Вода полностью впиталась в макароны , теперь нужно добавить газ на полную мощность и в течении 2 минут обжаривать их не отходя от плиты, только следите за тем чтобы не пересушить блюдо. После того как макароны обжарились, можно накрывать на стол и звать домочадцев.

Вкусные макароны по — флотски с печенью готовы!

Приятного аппетита!

источник

Макароны по-флотски традиционно готовят с говядиной, но с курицей, индейкой или свининой получается не менее вкусно. Для любителей субпродуктов предлагаю рецепт макарон по-флотски с печенью. Измельченная отварная печенка с жареным луком неплохо сочетается с макаронными изделиями. Просто, быстро и вкусно.

Говяжью печень помыть. Удалить протоки и снять пленку. Выложить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости (примерно 10-15 минут). Готовую печень достать из кастрюли и немного охладить.

Отварную печень пропустить через мясорубку.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом.

Поджарить лук, помешивая, до золотистого цвета.

Макароны отварить. Для этого вскипятить воду, немного посолить и отправить в неё макароны. Варить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. После слить воду с отваренных макаронных изделий.

Отварные макароны выложить в тарелку. Добавить жареный лук.

К макаронам с луком выложить измельченную в мясорубке печень.

Перемешать макароны с луком и печенью. Посолить и поперчить по вкусу.

Очень вкусные макароны по-флотски с печенью готовы. Подаем на второе в обед или на ужин.

источник

Часто готовлю самые лучшие макароны по-флотски с печенью: их обожают мои дети и муж, всегда просят добавки. Измельченная отварная свиная печень с жареным луком отлично сочетается с макаронными изделиями. А если использовать куриную печень, то вкус блюда будет более нежным. Трудно найти семью, в которой бы не знали рецепт макарон по-флотски (тем более что вариантов приготовления этого блюда великое множество), я же вам предлагаю сегодня вместе со мной приготовить домашние макароны с печенью.

250 грамм любых макаронных изделий;
250 грамм свиной печени;
головка репчатого лука;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
растительное масло для обжарки;
2 зубчика чеснока.

Макаронные изделия (лучше использовать из твердых сортов пшеницы) отвариваем в соленой воде.
Свиную печень заранее варим до готовности, добавив в воду соль, лавровый лист и горошины черного перца.
Отваренную и остывшую печень натираем на крупной терке.
Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавляем в сковороду к луку измельченный чеснок и печень. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем и выключаем.
Макароны соединяем с печенью, перемешиваем — и подаем на стол.

Отличным дополнением к этому блюду будет салат из черной редьки.

Одну небольшую черную редьку очищаем, моем и натираем на крупной терке. Солим (совсем немного). Накрываем миску тарелкой и трясем. Так редька потеряет свой острый вкус и характерный аромат.
Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Отправляем в миску с редькой.
Натираем на крупной терке небольшую морковку, смешиваем с остальными овощами.
Заправляем майонезом, при необходимости подсаливаем, хорошо перемешиваем.
Выкладываем в красивый салатник и украшаем веточками укропа или петрушки.

Подаем макароны по-флотски с салатом из редьки на второе (в обед), а также это отличный вариант сытного ужина. Вкусные макароны с печенью быстрое в приготовлении блюдо: оно приходит мне на помощь, когда нет времени на долгую готовку. Еще больше вариантов блюд для сытного обеда или ужина, вы найдете на нашем сайте «Очень вкусно».

источник

Макароны по-флотски – мое любимое блюдо с детства. Помню, когда мама спрашивала меня, что я хочу на ужин, я часто называл именно это блюдо. Традиционно рецепт готовят из отварной говядины. Перепробовав много разных вариантов, я могу смело утверждать, что со свининой или курицей получается не менее вкусно и сытно.

Поэтому я решил продолжить свои кулинарные эксперименты и приготовил макароны по-флотски с печенью. У меня была замороженная куриная, но индюшиная или говяжья тоже подойдет.

Рецепт простой, но вкусный и доступный. Он отлично подойдет для ужина и выручит в ситуации, когда нужно быстро и сытно накормить семью.

Тщательно помоем субпродукты. Зачистим их от пленочек и прожилок. Переложим печень в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на средний огонь. Перед закипанием снимем пену шумовкой. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшим огонь до минимума и продолжим варить субпродукты до готовности примерно 25-30 минут. Затем переложим куриную печень из кастрюли в пиалу и остудим до комнатной температуры.

Остывшие субпродукты перекрутим через мясорубку. Для этого рецепта блендер лучше не использовать, так он превратит кусочки печени в паштет, а нам нужна другая консистенция ингредиентов.

Луковицу очистим от шелухи. Порежем ее кубиком среднего размера. Нагреем на сковороде масло и высыплем в него лук. Будем обжаривать овощи на медленном огне до мягкости. Я использовал для рецепта рафинированное подсолнечное масло, но можно обжарить лук и на оливковом.

В большой кастрюле доведем до кипения воду. Добавим соль и столовую ложку постного масла, затем всыплем в воду макаронные изделия. Я использовал фузилли – спиральки. Но это не принципиально, подойдут любые крупные макароны – бабочки, ракушки или перья. Отварим их практически до готовности, следуя указаниям на упаковке производителя.

Затем сольем воду с макарон.

Теперь осталось соединить все компоненты на сковороде. Высыплем к обжаренному луку отварные спиральки, добавим измельченную через мясорубку вареную печень. Тщательно перемешаем ингредиенты.

При необходимости посолим блюдо и приправим черным перцем по вкусу. Прогреем все вместе на сковороде 1 минуту и выключим огонь.

Готовые макароны по-флотски с печенью будем подавать горячими, посыпав их зеленью петрушки.

источник

Вы когда-нибудь готовили макароны по-флотски вместе с печенью? Я недавно открыла для себя новое блюдо из печени и макарон на скорую руку и приготовила его в мультиварке. Конечно, не обойду стороной и рецепт макарон по-флотски с печенью на обычной плите.

Для рецепта макарон с печенью нам понадобятся:

300 г печени,
250 г сырых макаронных изделий,
1 луковица,
0.5 стакана бульона, вина или молока,
50 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

На масле в глубокой сковороде спассеровать мелко порезанный лук. Печень порезать на мелкие кусочки, добавить к луку вместе с бульоном, вином или молоком (на ваш выбор), и тушить 15 минут, не забудьте посолить и добавить любимые специи. За это время макароны отвариваются традиционным способом, промываются и отправляются к тушеной печени. Макароны с печенью по-флотски перемешиваются и подаются к столу. Это блюдо можно сделать праздничным, добавив к печени во время тушения порезанные свежие или замороженные шампиньоны. А в конце приготовления макароны по-флотски с печенью посыпать их тертым сыром.

потому что макароны нам не потребуется отваривать, положим мы их сырыми.

300 г печени,
250 г сырых макарон,
1 луковица,
1 мульти стакан жидкости (молоко, вино, бульон),
50 мл растительного масла,
соль и перец по вкусу.

Лук мои привереды, в отличие от макарон, не уважают, поэтому готовлю макароны по-флотски с печенью без лука. ?

Приготовление макарон с печенью в мультиварке:

Печень помыть, удалить пленочки и порезать на кусочки. Сложить печень в чашу мультиварки

и включить режим «выпечка» на 20 минут.

Налить к печени 160 мл молока (1 мульти стакан).

Крышку можно прикрыть, но не закрывать, так как несколько раз придется печень помешивать.

Собственно, этот режим нам нужен только для того, чтобы печень слегка проготовилась (иначе она будет жесткой), а меньшего времени на выпечке не предусмотрено. Как только увидели, что печень начинает переходить из состояния сырого в чуть-чуть готовое, нажимаем на кнопочку стоп.

Берем пол пачки сырых макарон из твердых сортов пшеницы (у меня рожки) и растительное масло.

Масло нам необходимо, чтобы макароны не склеились во время приготовления. Высыпаем макароны к печени,

добавляем соль, масло, специи и холодную воду. Воды для приготовления макаронов по-флотски в мультиварки нужно столько, чтобы она слегка прикрывала печень и макароны.

и переводим мультиварку на автоматический режим «плов»,

где не нужно задавать времени приготовления. Не забываем нажать кнопку «Старт». Как только вся жидкость испарится, мультиварка оповестит вас долгожданным сигналом, что макароны по-флотски с печенью она для вас приготовила. Открываете крышку,

перемешиваете и зовете всех к столу!

По этому рецепту макароны можно готовить с куриной, гусиной, говяжьей, свиной или бараньей печенью. А еще можно вкусно приготовить макароны с фаршем из ливера: легкого, сердца и печени!

Как приготовить в мультиварке макароны по-флотски с фаршем, можно посмотреть тут .

Если считается, что макароны по флотски это мужская еда, то, думаю, стоит посмотреть видео рецепт, как готовят их мужчины ? Андрей Бугайский в этом рецепте рассказывает, как появились сами макароны в России и готовит макароны по-флотски так, как это делают на флоте.

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.

источник

Мы редко едим печенку, предпочитая ей мясо, а ведь она очень полезна и может быть не менее вкусной, чем кусок курицы или свинины. Предлагаю Вам приготовить макароны с печенкой во «флотском» стиле с овощами.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Морковь, репчатый лук и лук-порей (можно зеленую или белую часть) моем, чистим и рубим не слишком крупно.

Печенку также моем, очищаем от пленок (для этого опускаем на несколько секунд в кипяток) и нарезаем на куски.

Овощи и печенку пропускаем через мясорубку.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем получившуюся массу. Солим.

Вливаем в сковороду молоко, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на маленьком нагреве.

Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде, откидываем на сито.

Смешиваем печеночный фарш и макароны, слегка прогреваем.
По желанию можно добавить сливочное масло или немного кетчупа — но и без них вкусно!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

12 января 2018 года KathleenZay # (автор рецепта)

6 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Главное во всех рецептах – соединить макароны и печенку через разные соусы. Разумеется, свои хитрости есть и в самых легких рецептах. Прежде всего, воду для макарон надо хорошенько посолить и варить их только в большой кастрюле. Ну а том, что печенку надо обжаривать, вы и так, наверняка прекрасно, знаете.

Ингредиенты	Количество
печенки (какая у вас есть) —	300 г
красного лука —	1 головка
помидор —	1 шт.
рафинированного оливкового масла —	40 мл
макарон —	200 г
свежего укропа, специй —	по вкусу
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 290 Ккал

В макаронах по-флотски мясо можно запросто менять на печенку, хотя это и не классический рецепт.

Шаг 1. Макаронные изделия отварите, предварительно добавив в воду соль и немного оливкового масла.

Шаг 2. Луковицу, помидор нарежьте мелко, кубиками.

Ша 3. Очистите печенку от жира, пленок, желчных протоков. Приготовьте фарш, пропустив кусочки печенки через мясорубку.

Шаг 4. В разогретом оливковом масле до готовности сначала обжарьте лук, затем помидор.

Шаг 5. В отдельной сковороде, при постоянном помешивании обжарьте печеночный фарш, приправьте по вкусу.

Шаг 6. Соедините обжаренные овощи с готовым печеночным фаршем, отваренными макаронами, тщательно перемещайте.

Шаг 7. Оставьте блюдо на плите на слабом огне на парочку минут.

Шаг 8. Присыпьте готовые макароны с печенкой по-флотски укропом, сбрызните маслом оливковым, слегка остудите и подавайте на стол.

Читайте как приготовить вкусную, домашнюю картошечку с чесноком и хрустящей корочкой в духовке.

А вы знаете как приготовить пиццу на тонком лаваше с несколькими вариантами начинок.

Что такое «Обезьяний хлеб» и как его приготовить с чесноком в духовке читайте в нашей статье.

По рецепту вам понадобится овощной бульон, но если за столом будут только взрослые, рекомендуем заменить бульон портвейном.

250 г свежей печенки;
100 г качественных макарон;
60 г бекона;
свежие листья петрушки – 1 горсть;
некрупный чеснок – 4 зуб.;
60 мл (3 ст. л.) овощного отвара;
50 мл рафинированного масла (лучше оливкового);
горсточка пшеничной муки;
2 перчика чили (сухих);
8 г соли;
щепотка черного перца.

Вам понадобится на готовку время: 35 мин. Расчет калорий на 100 г: 300 ккал.

Обжарьте в отдельной сковороде мелко нарезанные кусочки бекона;
Просейте муку через сито, смешайте ее с черным перцем и солью;
Промойте хорошо печень, обязательно обсушите с помощью бумажных полотенец;
Обваляйте печенку в мучной панировке, положите ее к бекону и обжаривайте на среднем огне 3 мин;
Затем влейте бульон и дайте жидкости выпариться, после чего подержите на плите парочку минут;
Петрушку помойте, мелко порубите. В ступке разотрите чили, чеснок нарежьте ломтиками;
Приготовьте соус: разогрейте в сковороде 30 мл масла оливкового, сначала обжарьте в нем чеснок, затем положите зелень, чили и немножко прогрейте все ингредиенты;
В подсоленном кипятке отварите макаронные изделия, слейте воду и заправьте соусом, перемешайте, разложите по тарелкам;
Сверху на макароны выложите печенку с беконом. Пока блюдо горячее сбрызните его оставшимся маслом.

Макароны по-флотски оставьте для будней. А вот если хочется чего-нибудь сытного и необычного, тогда говяжья печенка с макаронами в томатном соусе – именно то, что надо.

Вам понадобится для готовки:

40 мл оливкового + 30 г сливочного масла;
200 г говяжьей печенки;
крупный зубчик очищенного чеснока;
крупная красная луковица;
2 томата средней величины;
1 красный острый перчик;
250 г макарон;
морская соль + зелень – добавлять по вкусу.

Весь процесс займет: 25 мин. Порционная калорийность: 340 ккал.

Шаг 1. Макароны отварите до полуготовности в кипящей, приправленной морской солью воде.

Шаг 2. Приготовьте томатный соус: разогрейте в сковородке оливковое и сливочное масло, обжарьте раздавленный чеснок. Затем добавьте лук, готовьте его две минуты, дольки помидоров (без кожицы), колечки острого перца.

Шаг 3. Из сковородки уберите чеснок, он больше не нужен. Последний ингредиент, который надо добавить в соус нарезанная соломкой говяжья печенка. Готовить 25 мин.

Шаг 4. Добавьте макароны в соус и еще немного потушите. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте рубленой петрушкой и макароны с печенкой готовы, можно подавать к обеду.

Чтобы приготовить в мультиварке куриную печень с макаронами, найдите в меню программу «Плов». Вода при этом режиме хорошо выпаривается. В процессе варки крышку на приборе не открывайте.

изделия макаронные – 300 г;
упаковка охлажденной куриной печени – 500 г;
2 средней величины луковицы;
сметана ½ – часть обычного стакана;
1 литр воды;
35 мл рафинированного масла;
черный перец – по вкусу;
поваренная соль – по вкусу.

На весь процесс потребуется: 30 мин. Калорийность порционная: 330 ккал.

Как приготовить блюдо в мультиварке:

Луковицы почистите, измельчите мелко. Прибор установите на отметке «Выпечка». Разогрейте в чаше мультиварки рафинированное масло и обжарьте овощ до золотистого цвета или прозрачности – как вам нравится;
Хорошо промойте печенку, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте ее ломтиками. Выложите в чашу к луку, добавьте сметану, соль, молотый перец. Готовьте на этом же режиме 4 мин.;
Добавьте макароны, аккуратно перемешайте. Залейте горячей водой, чтобы она только покрыла содержимое чаши. Приправьте по вкусу. Установите программу «Плов», время готовки не более 12 мин.

Подведем итоги: из самого простого набора продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо. Для начала – хорошо знакомые макароны по-флотски. В них главный компонент – печеночный фарш. А если вам не нравится блюдо с фаршем, то вы можете приготовить просто печенку с макаронами. Как вы будете нарезать ее, зависит только от ваших предпочтений.

источник

Макароны по-флотски являются достаточно простым блюдом, которое с легкостью может приготовить даже начинающая хозяйка. Однако, как и у каждого блюда, здесь имеются свои особенности приготовления. И это не учитывая тот факт, что их можно приготовить разными способами.
Такое блюдо было изобретено еще в Средние века, когда моряки могли долгое время хранить на судне все ингредиенты, а в итоге получалось очень вкусное и сытное блюдо. Это одна из версий относительно названия данного кушанья.
Трудно найти семью, где бы ни готовили макароны по-флотски. И это связано с тем, что сейчас в кулинарных книгах или на интернет-сайтах представлено огромное количество интересных рецептов приготовления этого блюда, среди которых каждый сможет отыскать вариацию на свой вкус.
Подобного рода макароны считаются идеальным решением для сытного обеда либо ужина для всей семьи. Причем приготовить макароны по-флотски можно абсолютно по-разному. Они могут быть и с рубленым фаршем, и с курицей, и даже с сосисками. Вы, конечно же, можете приготовить и другие интересные блюда из макарон, например: запеканку из макарон и брокколи, домашние макароны с сырным соусом или макаронный гратен с курицей. Я же предлагаю вам освоить рецепт макарон по-флотски с печенью.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

1. Берем куриную печень, хорошенько промываем ее и нарезаем на небольшие кусочки. Затем обжариваем печень на сковороде с добавлением растительного масла в течение 5 минут.
2. Режем мелко лук и морковь. После чего добавляем измельченные овощи к печени, приправляем солью и специями по вкусу и готовим еще примерно 3 минуты.
3. Готовую печень остужаем, прокручиваем через мясорубку и обжариваем в сливочном масле около 2 минут.
4. Берем любимые макароны и варим согласно инструкции, указанной на упаковке. К поджаренной печени добавляем приготовленную пасту и все аккуратненько перемешиваем. Вот и все, блюдо готово!

Любые макароны по-флотски будут восприниматься по-новому, если их приправлять различными специями или добавлять какие-то овощи. Таким образом, можно добиться нового вкуса и постоянно удивлять своих домочадцев новыми блюдами.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ПЕЧЕНЬЮ

источник

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ПЕЧЕНЬЮ

источник

hand made (214)
ангелы (83)
анимация (12)
афоризмы, притчи, легенды (78)
бисероплетение (494)
бисерная флористика (61)
игрушки из бисера (16)
разное из бисера (80)
украшения из бисера (389)
винтаж (96)
выкройки (784)
вязание (906)
вязание для детей (20)
вязание для женщин (460)
вязание для кукол (9)
вязаные аксессуары (188)
вязаные игрушки (197)
вязаные мелочи (98)
узоры (39)
декор, интерьер (163)
декорация предметов (55)
декупаж (52)
для детей (29)
для дома (264)
здоровье (1076)
игрушки (1470)
аксессуары (6)
зайцы (67)
коты (117)
куклы (484)
мишки (34)
мягкая игрушка (153)
разное (252)
свинки (23)
собаки (24)
текстильные игрушки (676)
Тильда, кукла, игрушки (388)
идеи (211)
иллюстрации, картинки, фото (159)
интересные сайты , ссылки (5)
искусство (555)
витражи (13)
живопись (265)
лаковая миниатюра (7)
литография (5)
разное (62)
роспись по камню (20)
роспись по ткани, батик (20)
серебро, металл (3)
скульптура (13)
фарфор, стекло (39)
фото,открытки (140)
книги и журналы (46)
конфетное, свит-дизайн (23)
кулинария (7420)
блины, оладьи, драники (295)
блюда в мультиварке (81)
блюда для детей (58)
блюда из грибов (100)
блюда из картофеля (319)
блюда из круп (184)
блюда из курицы (426)
блюда из мяса (532)
блюда из овощей (503)
блюда из печени, субпродуктов (66)
блюда из рыбы, морепродуктов (388)
блюда из фарша (263)
блюда из яиц (76)
борщи, супы (58)
вареники, пельмени (85)
выпечка (959)
десерт (346)
заготовки (283)
закуски (885)
запеканки (230)
кремы, глазури (105)
напитки (161)
оформление блюд (42)
пироги, пирожки, булочки (1323)
пицца, хачапури, чебуреки (222)
постные блюда (73)
пп рецепты (1)
праздничные блюда (176)
разное (179)
салаты (416)
сладкая выпечка (1955)
сладости (234)
соусы, приправы, пряности (255)
сыр, творог (390)
торты (427)
хлеб (68)
мастер-классы (1309)
мелочи (272)
мировые достопримечательности (20)
музыка (3)
народная кукла, оберег (89)
народные рецепты (1852)
косметика (534)
лечение (315)
очищение организма (243)
правила здоровья (746)
уход за волосами (45)
уход за лицом (453)
уход за руками (9)
уход за телом (37)
одежда для детей (25)
одежда для женщин (243)
одежда для кукол (55)
открытки, скрапбукинг (56)
пластика и фарфор (24)
полезные советы (255)
праздники (539)
День Св. Валентина (51)
Другие (8)
масленица (45)
Новый год (226)
Пасха (151)
Рождество (23)
психология (78)
разное (213)
рисование, роспись (67)
рукоделие (1745)
валяние (49)
вышивка (61)
игольница (107)
квиллинг (2)
лоскутное шитье, пэчворк (73)
макраме,фриволите (215)
мыловарение (10)
плетение (216)
поделки (585)
поделки из фетра (461)
пуговичное (29)
разное (69)
свечи (8)
схемы (311)
стиль, мода (16)
стихи, проза (99)
сумки (220)
вязаные сумки (114)
другие сумки (80)
плетеные сумки (14)
шитые сумки (63)
украшения (490)
Уроки ЛиРу (154)
цветы (179)
легенды о цветах (9)
мастер-класс (44)
фоамиран (30)
шаблоны, фоны, трафареты (139)
шитье (357)
аксессуары (120)
для детей (25)
для женщин (28)
для кукол (30)
мелочи (201)
это интересно (94)
юмор (14)

Самые лучшие макароны по-флотски с печенью

Измельченная отварная свиная печень с жареным луком отлично сочетается с макаронными изделиями. А если использовать куриную печень, то вкус блюда будет более нежным.

•250 грамм любых макаронных изделий;
•250 грамм свиной печени;
•головка репчатого лука;
•соль и черный молотый перец — по вкусу;
•растительное масло для обжарки;
•2 зубчика чеснока.

Самые лучшие макароны по-флотски с печенью. Пошаговый рецепт

1.Макаронные изделия (лучше использовать из твердых сортов пшеницы) отвариваем в соленой воде.
2.Свиную печень заранее варим до готовности, добавив в воду соль, лавровый лист и горошины черного перца.
3.Отваренную и остывшую печень натираем на крупной терке.
4.Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
5.Добавляем в сковороду к луку измельченный чеснок и печень. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем и выключаем.
6.Макароны соединяем с печенью, перемешиваем — и подаем на стол.

Отличным дополнением к этому блюду будет салат из черной редьки.

•Одну небольшую черную редьку очищаем, моем и натираем на крупной терке. Солим (совсем немного). Накрываем миску тарелкой и трясем. Так редька потеряет свой острый вкус и характерный аромат.
•Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Отправляем в миску с редькой.
•Натираем на крупной терке небольшую морковку, смешиваем с остальными овощами.
•Заправляем майонезом, при необходимости подсаливаем, хорошо перемешиваем.
•Выкладываем в красивый салатник и украшаем веточками укропа или петрушки.

Подаем макароны по-флотски с салатом из редьки на второе (в обед), а также это отличный вариант сытного ужина. Вкусные макароны с печенью быстрое в приготовлении блюдо.
Источник

Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

источник

Ливер просто обожаю. Во-первых, жутко вкусно и полезно. Во-вторых, недорого в сравнении с мясом. В-третьих, и это главное – из этого второсортного, как кто-то может сказать, продукта такую массу вкусных вещей можно приготовить. И пирожки, и варенички, и блинчики, и макароны по-флотски, и многое другое.

Правильно приготовить ливер — сделать залог для такого вкусного блюда. Я боялась раньше покупать сбой. Но после этого эксперимента изменила мнение. Потому что у меня получилось! Ну и ничего, что калорийно. Зато вкусно!

Время приготовления: если с варкой, то часа полтора-два, а если все уже готово, то с полчаса

Сложность: да, не так просто, как хотелось. Но ведь чего не сделаешь для своих и для себя, любимой)

Сразу предупрежу – впервые готовила, а потому не особо следила за эстетикой и прочими моментами. Но, как я поняла, надо хорошенько все промыть, потом вымочить (с полчасика подержать в холодной воде).

Легкие огромны сами по себе. Но мне попался небольшой экземпляр (если что – крупные надо разрезать на куски помельче). Но и он норовил выпасть из кастрюли. Посему вывод – берем посуду поглубже, чтобы пена не полезла из нее на плиту. Словом, отварим сбой.

Я варила отдельно печень и легкие с сердцем. Запах, скажу вам, не очень приятный. Но терпимо. Я варила в двух водах. Сколько варить? Минут 60. Вынув, остудим куски и нарежем помельче – чтобы промолоть удобно было в мясорубке.

Печень я поджарила на сковороде – так вкуснее, хоть и калорийнее – можем же мы иногда себе позволить! Пока она жарится, я нарезала лучок. Его много не бывает – это мое любимое изречение.

Жарим лук, но не до золотистого цвета. Пока суд да дело, надо промолоть ливер. Я еще параллельно макароны поставила – задумала по-флотски сделать. Итак, мелем фарш.

Лук жарим до полупрозрачного состояния. Поскольку он потом промелется, я положила больше нормы. Между прочим, хорошо бы его сейчас и посолить, и перцем присыпать, а потом в фарш отправить.

Кстати, масло из-под лука я тоже в фарш вылила – так сочнее будет. А если не хотите жирного, то бульончика можно слегка капнуть. В другой раз, кстати, я все пережарила с луком и только потом промолола, добавив в конце чеснок. Вот так примерно получилось.

Ну а теперь – к макаронам. В сваренные макаронные изделия (не остужаем, а потому лучше сорт брать тот, что не требует промывки под водой) кладем ливер, сдобренный луком, специями и прожаренный слегка в сливочном масле. И подаем!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Аватары (21)
Английский язык (20)
Видео (4)
Вышивка крестом (96)
Вязание (3119)
Бижутерия (63)
Воротнички (22)
Вязаная еда (3)
Вязаная обувь (22)
Жакеты (209)
Жилеты (92)
Кайма (111)
Мотивы (25)
Новый год (48)
Обвязка края (13)
Пасха (17)
Платья (219)
Пледы (49)
Подборки для женщин (24)
Подушки (14)
Покрывала (16)
Пуловеры (163)
Салфетки (204)
Скатерти (43)
Скосы, резинки, реглан (27)
Сумки (65)
Топы (92)
Туники (229)
Узоры (302)
Узоры спицами (20)
Украшения для дома (105)
Филейнные узоры (123)
Филейное вязание (425)
Цветы (95)
Шали, пончо (52)
Шапочки (69)
Шарфики (119)
Юбки (84)
Вязание для детей (592)
Вязание спицами (7)
Жакетики (38)
Жилетики (24)
Пинетки (63)
Платья (185)
Повязки (22)
Подборка для детей (16)
Разное (12)
Сарафанчики (87)
Топики (13)
Тунички (26)
Шапочки (78)
Юбочки (42)
Гадания (25)
Гороскоп (5)
Для ведения блога (11)
Журналы по вязанию (244)
Игры (1)
Косметичка (91)
Кулинария (6626)
500 новых домашних рецептов (14)
Аджика (34)
Ароматное масло (18)
Без выпечки (152)
Бисквитные торты (152)
Блинчики (55)
Блюда из . (23)
Блюда из грибов (38)
Блюда из круп (16)
Блюда из курицы (221)
Блюда из лаваша (92)
Блюда из мяса (82)
Блюда из овощей (145)
Блюда из рыбы (25)
Блюда из субпродуктов (95)
Блюда из фарша (62)
Бродилки (27)
Бутерброды (5)
Быстрые блюда (4)
Варенье (106)
Выпечка из заварного теста (25)
Выпечка с кокосовой стружкой (50)
Выпечка с кунжутом (1)
Выпечка с творогом (103)
Голубцы (23)
Десерты (120)
Дрожжевая несладкая выпечка (132)
Дрожжевые булочки (171)
Дрожжевые пироги (54)
Желе (14)
Завтраки (45)
Заготовки (154)
Закуски (240)
Закуски из грибов (12)
Закуски из курицы (29)
Закуски из субпродуктов (33)
Закуски овощные (81)
Закусочные кексы (32)
Закусочные рулеты (28)
Закусочные торты (31)
Заливные (4)
Заморозки (2)
Запеканки (35)
Кексы (127)
Конфеты (203)
Котлеты (101)
Кофе (9)
Кофейные торты (18)
Кремы, глазури (55)
Лепешки (48)
Ликеры (21)
Макароны (10)
Медовики (36)
Напитки (55)
Национальная кухня (19)
Несладкие пироги (143)
Несладкое печенье (30)
Новый год (152)
Оладьи (11)
Ореховые пироги (25)
Ореховые торты (14)
Оформление выпечки (38)
Пасха (28)
Паштеты (66)
Пельмени (23)
Песочные торты (36)
Печенье (416)
Пироги (234)
Пирожки (83)
Пирожные (84)
Пицца (14)
Пловы (32)
Пляцки (201)
Подборка выпечки (3)
Подборки вторых блюд (12)
Подборки несладкой выпечки (4)
Подборки тортов (25)
Пропитки для тортов (2)
Рецепты от Сталика (77)
Рулеты (10)
Рулеты из курицы (43)
Салаты (253)
Салаты из субпродуктов (4)
Салаты с крабовыми палочками (8)
Салаты с курицей (5)
Салаты-желе (13)
Слоеная выпечка (54)
Слоеная несладкая выпечка (90)
Слоеные салаты (30)
Сметанники (39)
Соленья, маринады (29)
Соусы (74)
Специи (30)
Супы (54)
Сыр (15)
Тесто (74)
Торты-салаты (7)
Украшение салатов (3)
Украшение стола (53)
Украшение тортов (8)
Фруктовые пироги (36)
Фруктовые торты (30)
Фуршет (37)
Хачапури (62)
Хлеб (85)
Цукаты (1)
Чай (3)
Шашлыки (45)
Шоколадные торты (115)
Яблочные пироги (71)
Лечебник (157)
Литература для дошкольников (13)
Математика (39)
Молитвы (26)
Монохром (129)
Музыка (20)
Нумерология (8)
Программы (21)
Русский язык (1)
Салфетки (1)
Советы для дома (41)
Стихи (4)
Схемы (88)
Украшения из бумаги (13)
Фотографии (62)
Французский язык (1)

Макароны с печенью по-флотски

источник