Кефир польза печени и желчного пузыря

От неправильного образа жизни и нерационального питания страдает печень – главный кроветворный орган организма, и желчный пузырь, выводящий из печени отработанные, вредные вещества в виде желчи. Медицина насчитывает несколько десятков всевозможных заболеваний печени и желчного пузыря, среди которых – острый и хронический холецистит, накопление камней в печени и желчном пузыре, цирроз печени.

Причиной подобных заболеваний может стать неправильный, малоподвижный или связанный с тяжелейшими физическими нагрузками образ жизни. Помимо этого, отрицательное воздействие на печень, способное привести к развитию серьезного и опасного заболевания, может оказать употребление в пищу преимущественно жареной острой и жирной пищи. Пагубно влияет на печень чрезмерное пристрастие к соленьям, маринадам, консервам, копченостям и кондитерским изделиям.

Нельзя не упомянуть о сильнейшем отрицательном, разрушающем воздействии на печень и желчный пузырь алкогольных напитков и табака. Губительным как для печени, так и для других органов и систем человеческого организма может стать применение в быту и на рабочем месте разного рода чистящих и моющих средств, в состав которых входят, например, кислоты, едкие щелочи, хлорофос, карбофос и другие химические вещества. Для того чтобы избежать пагубного воздействия подобных веществ на организм, следует соблюдать правила техники безопасности, а при первых болезненных симптомах сразу же обращаться к врачу.

Почти любое заболевание печени сопровождается покалыванием или тянущей болью в правом подреберье. При легком надавливании может возникать резкая боль, отдающая в спину с правой стороны. При пальпации печень легко прощупывается, так как воспаленный орган значительно увеличен. При заболевании печени практически сразу же нарушаются функции желчного пузыря. Язык обносит бело-желтым налетом, ощущается во рту кисловато-горький привкус; в правом боку резь и покалывание, может наблюдаться нарушение стула.

При первых симптомах болезни печени в первую очередь следует ограничить себя в употреблении тех продуктов, которые способны нанести ощутимый вред печени и желчному пузырю, то есть жареных, жирных, острых, кислых блюд. Затем следует непременно обратиться к врачу, чтобы он мог точно поставить диагноз, при необходимости направить на более глубокое обследование и назначить курс лечения.

При любом заболевании печени и желчного пузыря рекомендуется строжайшее соблюдение диеты.

Лечебная диета полностью исключает из пищевого рациона:

жареные, жирные, острые и кислые блюда,
рыбные и грибные бульоны,
блюда из баранины, свинины, гуся, утки,
лук,
чеснок,
консервы,
томаты,
перец,
уксус,
сахар,
варенье,
мед
кондитерские изделия.

В период обострения заболевания печени и желчнокаменной болезни рекомендуется «кефирное голодание«. В данном случае в течение недели рекомендуется выпивать в день 4-5 стаканов слабого или среднего кефира. Наряду с кефиром можно выпивать 2-3 стакана слабогазированной минеральной воды. Употреблять в это время какие-либо другие продукты (сухари, каши, пудинги) не рекомендуется. Кефир способствует восстановлению нормальной функции печени, стабилизирует отток желчи, может даже выводить из организма маленькие по объему камни, скопившиеся в желчном пузыре и протоках.

Спустя неделю, не переставая пить кефир и минеральную воду, можно вводить в дневной рацион сухари, несдобное печенье, сухой бисквит, крупяные пудинги (особенно овсяные и гречневые). В обед рекомендуется суп, приготовленный на слабом овощном или фруктовом бульоне, молочный суп; отварная говядина (обязательно нежирная), отварная или запеченная рыба или птица. На ужин можно употребить в пищу блюдо, приготовленное из сырых или отварных овощей, вязкую кашу (из крупы «Геркулес»), омлет. Наряду с кефиром и минеральной водой рекомендуются свежевыжатые соки (кроме соков из цитрусовых, красной смородины и клюквы); фруктовые и ягодные кисели, компоты, желе, цельное молоко, блюда из творога с добавлением обезжиренной сметаны.

Выдерживать подобную диету рекомендуется в течение 2-3 месяцев, а впоследствии ограничить прием пищи, губительной для печени и желчного пузыря. При этом лучше всего сделать кефир своим постоянным, верным спутником до конца жизни. Количество выпиваемого в день кефира может быть 2 стакана в день: утром и вечером перед сном. Результаты не заставят себя ждать.

источник

Давно известно, что состояние нашего здоровья зависит от пищи, которую мы употребляем. Бесконечное количество насыщенных жиров, простых углеводов, консервантов и соли в нашем рационе повышает риск развития ожирения, атеросклероза, холецистита, жирового гепатоза и т.д.

Подобное питание в несколько раз повышает нагрузку на печень — главный орган, участвующий в процессе детоксикации всего организма. Поэтому важно время от времени употреблять продукты, благотворно влияющие на печень.

Таких продуктов достаточно много. Одним из самых эффективных и безопасных считается кефир. Этот продукт помогает вывести из организма шлаки и токсины, восстановить обменные процессы и обеспечить нормальное функционирование печени.

А современные исследования даже утверждают, что кефир эффективен для профилактики и лечения неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП).

Не все кисломолочные продукты одинаково полезны для органов ЖКТ и печени, однако кефир причисляют в группу приоритетных диетических продуктов питания для людей с патологиями печени, ожирением или нарушением пищеварения.

Основные полезные качества кефира для пищеварения:

Очищение печени. Кисломолочный продукт помогает нормализовать обменные процессы и ускорить метаболизм, что является приоритетным при чистке печёночной железы. Именно поэтому кефир часто включают в рецепты для детоксикации печени в качестве основного компонента. Кроме того, кефир помогает очистить кровь;
Эффект пробиотика. Пробиотиками называют микроорганизмы, которые оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника. Именно благодаря пробиотикам в составе кефира нормализуются процессы очищения и исчезают вздутие, метеоризм и боль в кишечнике;
Блокирует размножение патогенных микроорганизмов. Этот пункт связан с предыдущим. Кефир заселяет кишечник полезными организмами, что помогает повысить локальный иммунитет и вытеснить все нежелательные бактерии из кишечной зоны. Это касается и инфекций, и бактерий, вызывающих возникновение серьёзных патологий;
Желчегонное действие. В процессе очищения печени очень важно нормализовать желчеобмен. Вещества в составе кефира обладают лёгким желчегонным и мочегонным действием, что позволяет очистить выводящие протоки и нормализовать жёлчный обмен;
Повышает защитные функции организма. Здоровая печень обуславливает крепкий иммунитет. Если железа работает бесперебойно, то и все токсины, попадающие в организм извне или разрушающие органы изнутри, быстро блокируются. Это не даёт развиваться большинству заболеваний.

Как и любой другой лечебный или пищевой продукт, кефир имеет свои возможные побочные эффекты. Если их не учитывать, то от употребления кефира можно получить больше вреда, чем пользы.

Обострение хронического гастрита, панкреатита, язвы. Для людей, которые страдают от повышенной кислотности в желудке или хронических заболеваний органов ЖКТ, этот кисломолочный продукт вряд ли подойдёт. За счёт своего «кислого» состава он способен раздражать чувствительные или поражённые стенки желудка, вызывая ухудшение состояния;
Обострение аллергических реакций. Людям, имеющим аллергическую непереносимость лактозы, запрещено принимать любые молочные продукты, в том числе и кефир. Возможно появление сыпи, крапивницы, зуда, диареи, вздутия, отёков, рвоты;
Может вызывать диарею. Людям с чувствительным кишечником, а также пациентам, склонным к частому несварению и диарее, нежелательно употреблять подобные кисломолочные продукты.

Любая форма кефира (будь то обычный продукт или биопродукт) помогает улучшить пищеварение, а также снять лишнюю нагрузку с печени и улучшить её работу. При отсутствии противопоказаний, врачи советуют употреблять по стакану свежего продукта ежедневно. Но обязательно уточните у своего доктора, нет ли у вас запретов для употребления кефира, поскольку он может вызывать проявление побочных реакций при больной печени.

И кефир, и простокваша способны снизить риск развития жирового гепатоза печёночной железы. Это, в свою очередь, помогает повысить защитные функции печени и предотвратить развития циррозной патологии и раковой опухоли.

Рекомендуется включить кефир в свою диету и в том случае, если патология уже имеет место быть и требуется остановить её развитие. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед тем, как скорректировать своё ежедневное меню.

Кефир помогает наладить отток желчи, тем самым снижая нагрузку на печень.

За счёт компонентов в своём составе, кисломолочный продукт успокаивает раздражённые ткани печени при циррозе и помогает запустить регенеративные процессы на клеточном уровне.

При обострении большинства печёночных патологий, специалисты советуют применить особое «очищение» с помощью кефира

Это поможет восстановить желчеток и печёночный функционал. Также продукт способен вывести небольшие камешки из жёлчных протоков и жёлчного пузыря.

Перед тем как проводить чистку, обязательно проконсультируйтесь со своим доктором. Возможно наличие противопоказаний к любым очистительным процедурам.

Прежде чем приступить к процедурам, за 2-3 недели до начала лечения начинайте питаться по скорректированному рациону:

Избавьте своё меню от жирной, жареной, острой, солёной пищи, консерваций и копчёностей, алкоголя и газированных напитков.
Ограничьте потребление сахара и сладкого.
Составьте свой рацион из блюд на основе нежирных сортов мяса и рыбы с добавлением полезных для печени овощей.
Всю пищу следует готовить на пару или тушить.
Добавьте также свежих овощей и фруктов жёлтого цвета.

Некоторые предпочитают перед процедурой посетить сауну, баню или принять горячую ванну. Это помогает ускорить кровообращение и повысить эффективность от очищения.

Возвращение к привычному питанию нежелательно, поэтому лучше отказаться от вредных продуктов навсегда. Если вы проведёте чистку, а затем на следующий же день наедитесь дешёвой колбасы вприкуску с двойным гамбургером и пончиками, то ждите серьёзных проблем. Возможно воспаление ЖКТ и печени, интоксикация и необратимые последствия для вашего организма.

Существует несколько основных рецептов, подходящих для очищения кишечника и печени. Все они имеют в своём составе кефир.

Этот вариант не требует каких-то дополнительных манипуляций и разнообразия рациона.

Подобная диета длится три дня. Ежедневно вам следует пить по 1,5-2 л качественного кефира.

В среднем весь объём должен укладываться в 5-6 порций, которые нужно потреблять в течение всего дня. Лучше всего каждую порцию принимать через равные временные промежутки.

Для такой процедуры желательно выбрать нежирный сорт продукта (и обязательно обратите внимание на срок годности). Сама жидкость должна быть комнатной температуры, охлаждённый продукт не подходит для мягкого очищения.

Один из наиболее популярных методов чистки печени — употребление гречки с кефиром. Для приготовления стоит подбирать кефир по таким же параметрам, как и для классической однокомпонентной диеты.

Гречку стоит выбирать только высших сортов. Перед приготовлением нужно хорошо её осмотреть: очистить от пыли, от мусора или испорченных горошин. Хорошо промойте нужное количество зёрен, можно не просушивать.

Но нужно иметь в виду, что такой рецепт не подойдёт тем, кто страдает от хронических или острых патологий органов ЖКТ, печени или поджелудочной железы.

Для приготовления каши с кефиром можно прибегнуть к помощи следующих рецептов:

Метод 1. Ошпарьте зёрна кипятком, засыпьте их в глубокую ёмкость. Залейте гречневую базу кефиром и поставьте смесь в холодильную камеру на ночь. Утром доставайте кашу и прогревайте её до комнатной температуры. После того как каша прогреется, её можно употреблять. Перед этим выпейте чашку тёплой чистой воды. Первый приём пищи должен состояться только спустя час после употребления каши. Лечебный курс должен продолжаться 10 дней;
Метод 2. В течение семи дней нужно есть гречневую кашу, заправленную однопроцентным кефиром. Для приготовления возьмите стакан гречневых зёрен на полтора литра воды, положите ингредиенты в кастрюлю, закутайте в тёплую ткань и оставьте стоять на ночь. За это время каша разбухнет и утром вы получите свежеприготовленную кашу, сохранившую при этом максимум пользы;
Метод 3. Повторяем рецепт №2, только вместо воды используем однопроцентный кефир. Итоговый продукт храним в холодильнике и едим в течение 10 дней.

Можно использовать кефир с семенами расторопши.

Для приготовления такого диетического коктейля возьмите качественный нежирный кефир, добавьте в него чайную ложечку перемолотых семян расторопши.

Семена можно заметить однотипной мукой.

Подобно рецепту с гречкой, рецептов с добавлением семян льна в кефир также существует несколько. Самым популярным является тот, который предусматривает трёхнедельное применение:

В первую неделю возьмите 100 мл кефира и добавьте в них 1 ч. ложку семян;
На второй неделе количество кисломолочного напитка остаётся таким же, но вот семян нужно добавить уже две ложки;
На третьей неделе уже три ложки семечек заливается 150 мл напитка.

Эту смесь нужно употреблять в качестве второго завтрака. Как только вы добавите семена в жидкость, подождите немного (пусть семечки разбухнут). После того как вы выпьете напиток, ждите 1-2 часа и затем слегка перекусывайте.

Если льняная диета переносится нормально, то можно увеличить её продолжительность ещё на одну неделю. Для четвёртой недели используйте те же количественные параметры ингредиентов, что и в третьей неделе. Вместо семечек можно использовать качественную льняную муку.

Использовать любые кисломолочные продукты (в том числе и кефир) запрещено:

При непереносимости лактозы,
При наличии аллергических реакций на любые молочные продукты,
Людям с повышенной кислотностью желудка.
пациентам с чувствительным кишечником и склонностью к диспепсии.
Нежелательно употребление подобных продуктов и для людей, страдающих от гастрита, панкреатита или язвы.

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Кефир один из немногих молочных продуктов, который часто включается в диетическое меню. Его насыщенный состав помогает очистить организм от шлаков и продуктов распада, а также помочь наладить обменные функции и скорость метаболизма. Но этот продукт разрешён к употреблению не всем, поэтому проконсультируйтесь со своим доктором перед использованием этого кисломолочного напитка.

источник

Всем известен факт положительного влияния кисломолочных продуктов на организм человека. Но мало людей задумываются о том, какие именно продукты приносят наибольшую пользу. О положительных свойствах кисломолочных продуктов можно судить, если сравнить их с молоком. Известно, что организм человека усваивает молоко только на 32%, а кефир, йогурт и простоквашу практически полностью.

Употребляя кисломолочные продукты постоянно, вы заметите, что налаживается работа кишечника и восстанавливается нормальное функционирование печени и почек. Вследствие неправильного образа жизни, нерационального питания часто страдает печень, и нарушается работа желчного пузыря, что также имеет негативное влияние на печень. В медицинской практике используется огромное количество различных препаратов для профилактики различных заболеваний этого органа. Но зачем прибегать к химии, если благотворное влияние на печень также имеют:

• кефир;
• простокваша;
• йогурт;
• творог;
• напитки айран и тан.

Кефир и простокваша: профилактика заболеваний печени

Употребление кефира или биокефира, который имеет специальные добавки – бифидобактерии, способствует не только улучшению пищеварения, а также помогает работе печени. Для получения профилактического действия заболеваний печени, необходимо пить кефир ежедневно.

Простокваша и кефир также снижают риск ожирения печени, который в свою очередь часто приводит к циррозу или раку печени. Эти продукты рекомендуется употреблять, если проблемы с этим органом уже возникли и необходимо лечение.

Все виды простокваши владеют послабляющим действием и помогают выделению сока поджелудочной железы и желудка. Потому этот напиток особенно полезен при заболеваниях печени.

При обострении заболеваний печени можно использовать метод «кефирного голодания», который основан на употреблении 4-5 стаканов кефира в день. Напиток способствует восстановлению функций печени и стабилизирует отток желчи. Кефир также способен выводить небольшие камни, скопившиеся в протоках к желчному пузырю и в самом пузыре.

Подходящий кефир можно приготовить с помощью специальной кефирной закваски.

Йогурт и творог: снижаем нагрузку на печень

Йогурт улучшает флору кишечника, пищеварение и выводит из организма вредные вещества, снижая нагрузку на печень.

Для повышения эффективности работы печени необходимо кушать творог. Он является хранителем фосфолипидов и лизина. Этот продукт не только обладает высокими вкусовыми качествами, а также считается одним из самых популярных в профилактике заболеваний внутренних органов, в том числе и печени.

Йогурт и творог принесут желанный эффект, если будут натуральными, без каких-либо добавок.

источник

Напиток здоровья и долголетия, целебный продукт, продлевающий жизнь, кислый друг желудка – все это названия кефира, которыми наградила этот продукт рекламная промышленность. Не зря он так часто упоминается в рекламе, ведь это один из самых полезных продуктов для нашего здоровья. Кефир пьют на ночь, он лежит в основе многих диет, нередко включается в состав косметических рецептов, благотворно влияющих на внешность.

По своей природе это кисломолочный продукт, производящийся из цельного, обезжиренного или сухого молока (коровьего), соединенного с кефирной закваской. Это – основные его элементы. Если напиток насыщен дополнительными ингредиентами, это уже кефирный продукт, а значит, польза выражена не настолько ярко.

Данный кисломолочный напиток включает в себя следующие составляющие:

пробиотики – бактерии, которые, попадая в кишечник, развивают его микрофлору и способствуют усвоению продуктов;
холестерин;
органические кислоты;
натуральные сахара;
жиры;
витамины (РР, А, С, Н, группа В);
микроэлементы.

Этот доступный и такой знакомый с детства продукт очень положительно воздействует на наш организм. Вот какую пользу он может принести:

Избавление от хронической усталости. Пусть он не убирает тот фактор, который так утомляет нас, но с признаками ее справляется прекрасно.
Нормализация сна.
Вырабатывание пищеварительных соков.
Очищение желудочно-кишечного тракта.
Оказание мочегонного действия.
Утоление жажды.
Препятствие размножению патогенной микрофлоры.
Иммуностимулирующее и успокаивающее воздействие.

Использовать кефир рекомендуют при отеках, повышении артериального давления, болезнях ЖКТ, существенна польза кефира для печени, он важен для людей с лишним весом. Пить напиток стоит на ночь. Особо советуют его людям в возрасте, маленьким детям и тем, кто восстанавливается после затяжной болезни.

Кефир может регулировать пищеварительную систему: так, свежий напиток слабит, а приготовленный относительно давно закрепляет. Люди, страдающие диареей, должны быть осторожными с ним – им может пойти во вред.

Кефир включает в состав ароматическую аминокислоту триптофан, что успокаивает нервную систему.

Употребление его натощак улучшает перистальтику, микрофлору ЖКТ. Страдающим утренними запорами будет полезно выпить стакан напитка на ночь.

Стакан кефира вместо ужина – и скоро можно перестать беспокоиться о лишнем весе. Таким образом, мы видим, что один стакан этого напитка решает множество проблем.

У всего есть две стороны. И чудодейственный кефир, оказывается, может быть не только полезным. Какова же темная сторона напитка?

Это продукт брожения, а значит, в него входит этиловый спирт. Конечно, количество этого спирта очень мало и не может повлиять на здорового человека, но кормящим или беременным не стоит употреблять.
Смешивание нескольких молочных белков способно привести к несварению желудка. К такому же результату приведет употребление продукта не первой свежести. В попытках сэкономить часто люди покупают продукты в больших упаковках, так вот кефир в состоянии навредить в этом случае. Употреблять лучше кефир, хранящийся не более 14 суток.
Питание сплошным кефиром – нездоровая диета для худеющих. В его составе недостаточно витаминов и микроэлементов, чтобы ограничить свое меню настолько сильно. Результат – подорванная иммунная система.

Также лучше не давать кефир детям до 8 месяцев – выработка ферментов, перерабатывающих этот продукт, у них еще слишком низкая. Кроме того, есть категория людей с непереносимостью лактозы или с повышенной кислотностью. Человек, страдающий от изжоги, тоже должен исключить напиток из списка своих предпочтений.

Кефирное голодание полезно во время обострения заболеваний печени, а также при желчнокаменной болезни. Рекомендуется ежедневно пить 4-5 стаканов кефира, он может быть сильный или слабый, и так в течение недели. Вместе с ним выпивать 2-3 стакана минеральной воды, обязательно слабогазированной. Никакие другие продукты в эти дни не употреблять. Кефир будет помогать восстанавливать полноценную функцию печени, приведет к стабилизации оттока желчи, поможет вывести маленькие камни их желчного пузыря и протоков. Далее можно ввести в рацион сухари, сухое печенье, пудинги, следовать особой диете, включающей продукты мягкого действия (отварные, запеченные, нежирные, вязкие каши и пр.). Пить вместе с кефиром и минеральной водой свежевыжатые соки (за исключением цитрусовых), фруктовые кисели, блюда из обезжиренного творога.

Так питаться следует не менее 2-3 месяцев, но и впоследствии помнить о том, что есть грубая пища, не приемлемая для печени и желчного пузыря. Причем кефир нужно закрепить в своем меню на постоянный срок – 2 стакана в день обрадуют печень.

Отличный способ очистки печени – употребление кефира с гречкой. Есть довольно простой рецепт такого очищения: вечером засыпать 3 столовые ложки гречневой крупы, предварительно ошпаренной кипятком, стаканом кефира и закрыть крышкой до утра. Завтрак готов! Десять дней очищения – и в процедурах следует сделать перерыв, чтобы не навредить.

источник

Кефир — один из любимейших кисломолочных продуктов на всей планете, но ценят его не только за вкус и широкие возможности использования на кухне. Ученые до сих пор бьются над разбором формулы его состава и пополняют перечни его полезных свойств.

Известно только, что качествами напитка не отличается ни одно синтетическое лекарство или пищевая добавка. Именно поэтому кефир горячо любим диетологами: они рекомендуют даже поклонникам домашней пищи отдавать предпочтение магазинному продукту.

Полезно знать, что наивысшим качеством отличаются сегодня так называемые термостатные кисломолочные продукты. Их не сквашивают в огромных резервуарах с тем, чтобы затем расфасовать по таре, а приготовляют прямо в упаковке, что позволяет улучшить их вкус, сберечь пользу.

Несмотря на то, что минимальной энергетической ценностью отличается обезжиренный кефир (0 % и 30 ккал), если нет строгого ограничения по калориям, специалисты рекомендуют выбирать при сбрасывании лишних кило кефир жирностью 2,5 %. Из обезжиренного продукта не усваивается ряд полезных веществ.

Процессу снижения веса кефир помогает за счет комплексного улучшения обмена веществ. Употребление продукта немаловажно именно в ночные часы, когда организм «перезапускает» свои ресурсы.

Кефир ускоряет пищеварение и расход энергии при физической активности, а также понижает уровень сахара в крови на 24 часа вперед, что гасит чувство голода.

Это не противоречит тому, что кефир возбуждает аппетит. Просто желание покушать посещает именно тогда, когда человек действительно испытывает в этом потребность.

Практическая каждая диета предполагает употребление большого количества воды — до 2 литров. Кефир как мочегонное не допускает перегрузки почек, а также предупреждает появление отеков.

Также напиток богат белком: 10 % от суточной нормы в стакане. Поступление аминокислот защищает от потери мышечной массы и обвисания кожи, что неизбежно, если резко уходит значительный вес.

Худеть с кефиром на ночь противопоказано при повышенной кислотности желудка.

Выпитый на ночь без ничего кефир за счет содержания лактобактерий успевает восстановить полезный состав кишечной микрофлоры, а также «гасит» гнилостные и процессы брожения в кишечнике.

Рекомендуется также обращать внимание на продукт, обогащенный бифидобактериями (возможные названия — бифидок, бифидокефир, биокефир). Он считается более эффективным для повышения способности кишечника всасывать биологически активные соединения (минералы, ферменты, витамины), а также активно используется для лечения дисбактериоза.

Однодневный кефир стоит пить при запорах, а трехдневный, наоборот, крепит. Вредно пить кефир при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

По биоритмам человека активность печени приходится на 23:00-04:00 часа. Порция кефира на ночь действует как средство:

способствующее детоксикационной функции печени;
активирующее регенерацию ее тканей;
нормализующее сокращение желчных протоков;
бактерицидное при инфекциях желчного пузыря;
противовоспалительное при гепатите.

Вред кефира для желчного пузыря и печени фактически отсутствует за исключением рекомендации употреблять свежий однодневный кефир.

источник

Специальные продукты для печени и желчного пузыря вместе с регулярными медицинскими обследованиями являются залогом исправной работы этих органов. Для сохранения их здоровья на долгие годы необходимо ограничивать употребление чрезмерно жирных, острых, соленых блюд, спиртных напитков, никотина.

Отсутствие режима питания, переедание — эти пищевые ошибки впоследствии становятся причиной снижения функций печени и желчного пузыря. Через определенный период употребления вредных продуктов приступы заболеваний пищеварительной системы возникают не под действием этих факторов, а по причине полного ослабления органов.

Для обеспечения бесперебойной работы печени и желчного пузыря необходимо обогащать рацион следующим продуктами:

слизистые каши;
нежирные супы;
фрукты и ягоды с низкой кислотностью;
молочная продукция;
зеленый или фруктовый чай, отвары из трав, негазированная вода, смузи и натуральные соки.

Общая питательность дневного рациона не должна превышать 2500 кал. Необходимо организовать такой распорядок приема пищи, который включает несколько трапез небольшими порциями. Оптимально соблюдение 6-разового режима питания.

Необходимо избегать употребления жареных, жирных и чрезмерно соленых продуктов — печень и желчный пузырь просто не справляются с переработкой тяжелой пищи. Нужно заменить ее вареной или приготовленной на пару едой.

Важно избегать употребления чересчур холодных или горячих блюд, которые разрушают слизистую органов пищеварения. Нужно принимать теплую пищу, обогащенную необходимой для очищения организма клетчаткой и другими полезными микроэлементами, активизирующими процесс желчеотделения.

Здоровое питание невозможно без организации оптимального питьевого режима и употребления грубых волокон, являющихся естественными лекарствами для микрофлоры кишечника, главными факторами самоочищения выделительной системы. Недостаток волокон и влаги приводит к затруднению процесса дефекации и задерживанию токсинов, из-за чего они подвергаются многократной реабсорбции и в итоге отравляют организм. Необходимо выпивать не менее 1,5 литров чистой воды в день Насыщению печени грубыми волокнами способствует употребление фруктов и овощей, направленных на быстрое выведение продуктов распада из выделительной системы, — бобовых, отрубей, брокколи, шпината, различных видов круп.

Очищению печени от токсинов способствует употребление свеклы. Этот корнеплод содержит в себе такие полезные элементы, как пектин, железо, фолиевая кислота. Употребление продуктов, обогащенных этими микроэлементами, позволяет быстро и эффективно удалять токсины из организма. Включение в рацион свеклы помимо очищения печени направлено на лечение испытывающего постоянные нагрузки органа, а потому нередко применяется в качестве вспомогательного средства для медикаментов. Эффективным очищающим средством является свекольный сок с добавлением дольки лимона. Нужно на протяжении нескольких дней употреблять 1 раз в 2 суток напиток из 1 корнеплода средних размеров. Следует помнить, что свекла относится к детокс-продуктам, а потому ее применение должно сопровождаться обильным питьем.

Активному очищению печени от токсинов способствует применение зеленых овощей. Благодаря содержащемуся хлорофиллу, они быстро нормализуют работу печени. Овощи употребляют как в сыром виде, так и приготовленные на пару. Особым очистительным свойством обладает сок зелени, который помимо создания мощного защитного щита для печени способствует выведению кислот из крови. Для очищения печени показано употребление петрушки, укропа, кинзы, огурцов, шпината, брокколи и др.

К действенным очистительным средствам относится и чеснок, богатый минералами и витаминами А, В1, С. Особенностью этого продукта является высокий процент содержания серы, отвечающей за активизацию ферментов, необходимых для удаления токсинов из печени. Этот корнеплод способствует обогащению органа кислородом, из-за чего он быстрее очищается от вредных элементов. Большим очистительным свойством обладает чеснок в сочетании с зеленью. Так, употребление его вместе с кинзой способствует выведению тяжелых металлов из организма.

Рацион питания зависит от состояния органа. Так, для поддержания здоровья желчного пузыря в период ремиссии холецистита рекомендовано ограничение в рационе тех или иных продуктов. В острый период заболевания необходимо полностью исключить применение тяжелых продуктов и обеспечить пациенту жидкое питание: вода, натуральные соки, протертые овощные супы. Через несколько дней после приступа можно постепенно включать в рацион каши из овсяной, гречневой или перловой крупы. Для выведения желчи в острый период заболевания нужно обеспечить больному многократный прием пищи малыми порциями (до 300 г). Рекомендуется употребление продуктов с низким содержанием белка. Перед подачей блюд нужно заправлять их небольшим количеством сливочного или оливкового масла.

В качестве напитков используется негазированная вода, травяные настои, натуральные соки и смузи. Для завтраков больным хроническим холециститом применяются яйца без желтков или запеченные омлеты, употребляемые с подсушенными пшеничными хлебцами. На обед можно приготовить легкий суп без жареной заправки. В рационе должны преобладать фрукты и овощи, как в сыром виде, так и обработанные на пару.

Благоприятное воздействие на работу желчного пузыря оказывают овощи и фрукты, обладающие желчегонным действием: шпинат, сельдерей, инжир, оливки, цветная капуста и др. Для усиления эффективности работы органа рекомендуется употреблять эти продукты с растительным маслом. Включение в рацион винегретов и салатов помимо очистительного действия способствует выведению из организма холестерина и препятствует формированию камней.

Для нормализации работы желчного пузыря рекомендовано включение в рацион спелых плодов яблони, груши, винограда, вишни, дыни и арбуза. Очищению органа способствуют такие необходимые овощи, как: репа, цветная капуста, тыква, листья салата, помидоры, кабачки и огурцы. Необходимо исключить из рациона консервированные фрукты и овощи, цитрусовые и другие плоды с высокой кислотностью. Нужно избегать употребления овощей с высоким содержанием щавелевой кислоты, ограничить поступление цитрусовых, редьки и редиса, которые раздражают слизистую пищеварительной системы и вызывают колики.

Нормальное функционирование внутренних органов несовместимо с употреблением жирных сортов мяса и сала. В переработке этих продуктов участвует желчь. В случае ее недостатка нарушается метаболизм и развивается интоксикация организма. Мясо и сало нужно заменить постной рыбой и птицей. Для работы этих органов полезно употребление жиров растительного происхождения — оливкового, кукурузного и подсолнечного масел, обладающих желчегонным действием. Но их применение следует ограничить в случае наличия желчнокаменной болезни. В этом случае чрезмерное использование в рационе растительного масла может стать причиной колик.

Здоровье печени и желчного пузыря заключается в отказе от жирных соусов и продуктов искусственного происхождения. Употребление маргарина, спреда, майонеза создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Необходимо исключить из рациона кондитерские изделия и сдобную выпечку, в избытке содержащие эти продукты. Выбирая сливочное масло, следует внимательно изучать его состав — нередко производители используют в его производстве искусственные жиры. Нужно отказаться от майонеза, изготовленного промышленным способом с добавлением губительных для печени консервантов и вкусовых наполнителей. Эти продукты можно заменить натуральным сливочным маслом, сливками и сметаной с малым процентом жирности. Пищеварительная система любит йогурты без добавок, кефир, творог, сыр, цельное молоко.

Бесперебойной работе пищеварительной системы препятствует чрезмерное употребление ржаного хлеба и сдобной выпечки. Употребление этих продуктов вызывает лишь процесс брожения и никак не насыщает печень полезными элементами. При наличии патологий желчного пузыря необходимо полностью исключить мучные изделия из рациона, заменив их сухарями и кашами. Необходимо ограничить поступление блюд из белковосодержащих гороха и фасоли. Очищающим эффектом обладают гречневая и овсяная крупы.

Оздоровительное питание предусматривает отказ от жареных, копченых и консервированных блюд. Для нормализации работы печени и желчного пузыря полезно употребление вареных или приготовленных на пару продуктов. Необходимо включать в рацион супы, приготовленные на нежирном бульоне без использования традиционных жареных заправок, — овощи и зелень должны подвергаться минимальной термической обработке.

Налаживание режима здорового питания позволяет надолго сохранить здоровье печени и желчного пузыря. Но не стоит забывать, что отказ от употребления тех или иных продуктов является вспомогательным способом обеспечения бесперебойной работы этих органов. При возникновении нарушений их функций или болей необходимо сразу же обращаться к врачу.

Здоровая печень — залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой , о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ. Читать статью >>

источник

Кефир для печени полезен тем, что с его помощью можно проводить щадящую чистку. Самым эффективным способом считается очищение кефирно-гречневой смесью. Подобное пищевое сочетание позволяет очистить организм от токсинов и насытить его полезными микроэлементами и веществами.

Кефир является кисломолочным продуктом, производящимся из кефирной закваски и цельного, сухого или обезжиренного коровьего молока. В натуральном кефире должно быть минимум добавок. Если в составе имеется множество различных ингредиентов, то речь идет о кефирном продукте, который обладает меньшей эффективностью.

Польза кефира напрямую зависит от его состава. При натуральности продукта в 100 граммах должно содержаться 2-2,5 грамма белка, а также микроэлементы и витамины В, С, D и К.

Кефир оказывает на организм следующее влияние:

предотвращение появления патогенной микрофлоры;
эффект пробиотиков, благодаря которому нормализуется микрофлора кишечника и осуществляется очищение;
желчегонное свойство, улучшающее функционирование желчного пузыря;
борьба с возбудителями заболеваний бактериологического и инфекционного характера;
иммуностимулирующий эффект;
очищение печени;
мочегонное действие;
успокаивающее свойство.

Организм человека способен сам очищаться. Но возможно это только при его здоровом состоянии и отсутствии проблем, что практически невозможно в современном мире.

Самостоятельная чистка может быть осложнена следующими факторами:

вредные привычки;
негативное воздействие внешней среды;
неправильное питание;
употребление серьезных медикаментов;
нарушение функциональности выделительной системы;
ослабление иммунитета.

Воздействие вышеперечисленных факторов снижает способность организма к самоочищению, в результате чего токсины и шлаки начинают скапливаться во внутренних органах. При чрезмерном количестве таких масс в организме могут начать развиваться серьезные заболевания.

Очищение организма рекомендуется проводить при появлении следующих симптомов:

тяжелое пробуждение, сопровождающееся неприятным ощущением и болью в голове или теле;
бессонница и нарушение сна;
горький привкус во рту;
бледность и сухость кожи;
проблемы с дефекацией (диарея или запоры);
частые боли в голове;
появление неприятного запаха, исходящего от тела;
снижение защитного свойства иммунной системы;
плохое состояние ногтей и волос;
появление кожной сыпи и угрей;
повышенное потоотделение;
белый налет на языке и кровоточивость десен;
хроническая депрессия и нестабильное эмоциональное состояние;
апатия.

Чистка кефиром обладает мягким и бережным действием, поэтому не требует серьезной подготовки. Единственным условием является изменение рациона питания за несколько дней до проведения процедуры.

Следует отказаться от жареной и жирной пищи, сладостей, выпечки, копченостей, молочных продуктов с высокой жирностью и алкоголя. Рекомендуется употреблять продукты, которые отличается быстрой усвояемостью и выведением из организма. Мясо и рыбу можно есть только в отварном или пареном виде.

При этом необходимо увеличить количество следующих продуктов:

овощи;
фрукты;
нерафинированное растительное масло;
свежевыжатый сок (предпочтительно кислый);
орехи;
цельнозерновые каши;
натуральные приправы (имбирь, чеснок и перец).

Также за день надо выпивать не менее 2-х литров воды.

Чистка организма будет более полезна, если непосредственно перед процедурой посетить сауну или баню, принять разогревающую ванну. Таким образом можно улучшить кровообращение и повысить эффективность очищения.

Кефирное очищение не следует проводить более нескольких дней. В сутки надо употреблять 1,5-2 литра данного продукта. Причем этот объем должен быть разделен на 5-6 порций. Чистка будет более эффективной, если промежутки времени между приемом кефира будут равными.

Для очищения рекомендуется выбирать продукт с наименьшей жирностью. Кроме того, надо обязательно проверять срок годности.

Важно! Кефир следует пить только комнатной температуры, так как при охлаждении снижается его свойство мягкого очищения.

Самым популярным вариантом чистки печени кефиром предусматривает также добавление гречки. Для этих целей выбирается крупа высшего сорта. Предварительно ее необходимо очистить от пыли и плохих крупиц, тщательно промыв водой.

Гречка ошпаривается кипятком, высыпается в глубокую чашку и заливается 1 стаканом кефира. Получившаяся смесь ставится на ночь в холодильник, а утром вытаскивается. Употреблять ее можно только после того, как ее температура станет идентична комнатной. Непосредственно перед употреблением смеси необходимо выпить стакан теплой воды. Употреблять пищу после нее можно только через час. Длительность такого очищения составляет 10 дней.
В течение 7 дней принимать гречневую кашу, в которую добавлен кефир с 1%-ной жирностью. Каша готовится следующим образом: на 1,5 л воды взять 1 стакан гречки, смешать это в кастрюле, накрыть теплой тканью и оставить до утра. За ночь крупа разбухнет, при этом в ней останется большая часть полезных веществ. Перед употреблением в кашу добавляется кефир.
Следующий рецепт практически идентичен вышеописанному, но крупа вместо воды сразу заливается кефиром, а на ночь ставится в холодильник.

Очищение гречкой с кефиром способствует опорожнению кишечника от застойных каловых масс и выведению из организма лишней жидкости, а также укрепляет сосудистые стенки.

Длительность такой чистки составляет максимум 10 дней. Повторить ее можно только через месяц перерыва. Не рекомендуется прибегать к таким процедурам чаще 3-х раз в год.

Эффективность лечения гречкой зависит от соблюдения нескольких правил:

Тщательно следить за правильным хранением и сроком годности гречневой крупы и кефира.
За день выпивать до 2-х литров воды, так как это улучшит результат очищения организма.
Рекомендуемое количество кефира на сутки – 1 литр.
Регулярно питаться небольшими порциями, чтобы не возникало чувство голода.
Принимать БАДы и витаминно-минеральные комплексы.
Не пренебрегать периодом восстановления после очищающей процедуры.
К обычному рациону питания возвращаться не резко, а постепенно.

Женщинам при решении пройти чистку печени кефиром не следует проводить ее во время менструации.

Полезен ли вам будет кефир или нет зависит от того, есть ли у вас противопоказания к такой чистке организма:

обострение хронических патологий ЖКТ;
повышенная кислотность желудочного сока;
сердечно-сосудистые заболевания;
непереносимость компонентов;
регулярные приступы изжоги;
подверженность диарее.

Кефир с гречкой противопоказано употреблять при болезнях поджелудочной железы и печени. Также отказаться от такой процедуры следует, если после нее появляется ухудшение самочувствия, головокружение и изменения дефекации.

При проведении очищающей процедуры следует тщательно следить за своим состоянием и отмечать, как влияет на организм и общее состояние.

После очищения печени следует восстановительный период, во время которого возвращение к обычному рациону питания должно быть постепенным. Однако от вредной пищи рекомендуется отказаться совсем, иначе всего орган будет снова загрязнен.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с заболеваниями печени пока не на вашей стороне.

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь печень — очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Тошнота и рвота, желтоватый оттенок кожи, горечь во рту и неприятный запах, потемнение мочи и диарея. Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила печень. Читать статью >>

источник

Кефир полезен для чистки печени и всего организма. Среди различных способов очищения наиболее щадящей является чистка печени гречкой и кефиром. Сочетание таких пищевых продуктов поможет организму вывести токсины, обогатиться полезными веществами и микроэлементами, входящими в состав кефира и гречки.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенная» печень или желчный пузырь лечатся дома, без операций и уколов. Просто прочитайте что сделала Ольга Кричевская читать далее.

Кефир — кисломолочный продукт, который производится из цельного, обезжиренного либо сухого коровьего молока и кефирной закваски. Натуральный кефир должен содержать минимальное количество добавок (основные составляющие — молоко и закваска). Если состав продукта переполнен всевозможными ингредиентами, перед вами кефирный продукт, польза от которого менее ярко выражена.

Полезные свойства продукта определяются составом. В натуральном кефире содержится около 2-х грамм белка/100 грамм продукта, большое количество витаминов (B, C, D, K), микроэлементов (кальций, фосфор, железо). Основные полезные свойства:

Пробиотический эффект. Пробиотики (класс микроорганизмов, приносящих пользу человеческому организму) оказывают благоприятный эффект на кишечную микрофлору, нормализуют процессы очищения.
Препятствие развитию патогенной микрофлоры.
Способность бороться с инфекционными и бактериологическими возбудителями серьезных патологий.
Мочегонное, желчегонное действие.
Чистка структур печени.
Иммуностимулирующий и успокаивающий эффект.

Вернуться к оглавлению

В человеческий организм заложена функция самостоятельной очистки. Очистка может быть нарушена влиянием:

внешней среды;
приема сильных медикаментозных веществ;
вредных привычек;
некачественного потребления пищевых продуктов;
ослабления защитной функции иммунной системы;
сбоев работы выделительной системы.

Влияние представленных выше факторов угнетает функцию самоочищения и приводит к накапливанию токсинов, шлака внутри организма. Наличие чрезмерного количества накапливаемых масс способно провоцировать заболевания и патологии.

Чистку организма рекомендуется проводить при наличии неблагоприятной симптоматики:

бессонница, сбои в режиме сна;
тяжелое пробуждение, которое сопровождается болью и дискомфортом в теле и голове;
длительные частые головные боли;
побледнение кожного покрова, его чрезмерная сухость;
ухудшение состояния волос и ногтей;
снижение иммунитета;
чрезмерное потоотделение;
наличие неприятного биологического запаха;
развитие чувства горечи в ротовой полости;
формирование белого налета в ротовой полости, кровоточивость десен;
частые запоры/диарея;
ухудшение состояния кожных покровов: формирование сыпи, угрей, фурункулов;
постоянное психоэмоциональное напряжение, депрессия;
апатичное состояние.

Вернуться к оглавлению

Кефир (самостоятельно либо в сочетании с гречкой) чистит печень мягко и бережно, поэтому специальная подготовка не требуется. За несколько дней до начала процедуры рекомендуется немного «разгрузить» собственный пищевой рацион. Рекомендуется увеличить количество потребляемой клетчатки (овощи) и снизить углеводы (вредные сладости, жирная, жареная, копченая пища). Потребляйте пищу, которая легко усваивается и быстро выводиться из организма. Рекомендуется исключить такие продукты:

мясо (кроме отварного и приготовленного на пару) и мясные изделия;
рыба (кроме отварной и приготовленной на пару);
жирные молочные продукты;
алкогольные напитки;
быстрые углеводы (выпечка, сладости).

Взамен рекомендуется ввести:

большое количество овощей различных способов приготовления;
орехи;
фрукты;
нерафинированное растительное масло;
цельнозерновые каши;
большое количество воды (около 2х литров/сутки);
кислые свежевыжатые соки;
натуральные специи (чеснок, перец, имбирь).

Возвращаться в “обычный” режим после очищения печени необходимо постепенно, с щадящей диетой.

Некоторые пациенты, непосредственно перед тем, как чистят организм, принимают разогревающие горячие ванны, посещают баню либо сауну. Подобные манипуляции улучшают кровообращение и повышают общую эффективность чистки.

После того, как мы чистим организм, наступает период восстановления. Рекомендуется постепенно переходить к привычному режиму питания, по возможности отказаться от потребления вредной пищи насовсем. Быстрое загрязнение очищенного органа окажет более неблагоприятный эффект, поэтому рекомендуется скорректировать индивидуальные пищевые привычки придерживаться принципов рационального потребления.

Чистка кефиром не должна превышать 3-х суток. Ежедневный рацион, направленный на очищение, состоит из приема 1,5−2 литров кефира (6 порций принимается на протяжении суток). Рекомендуется принимать кефир через равные отрезки времени.

Обратите внимание на подбор продукта для очищения. Рекомендуется брать наименее жирный кефир. Обязательно проверьте срок годности.

Температурный показатель продукта должен соответствовать комнатному. Прием охлажденного кефира не сможет оказать столь мягкого очищающего эффекта.

Подберите крупу высших сортов для проведения процедуры. Очистите гречку от пыли, испорченных крупиц, промойте несколько раз водой (просушивать необязательно).

Употребление гречки с кефиром для очищения печени запрещено пациентам, страдающим от патологий печени, поджелудочной железы, прочих органов желудочно-кишечного тракта.

Рецепт № 1. Следует ошпарить крупу, высыпать в глубокую тарелку. Залейте гречку стаканом натурального кефира, оставьте в холодильнике на 1 ночь. Достаньте смесь утром, дождитесь, пока смесь остынет до комнатной температуры, примите утром, предварительно выпив стакан теплой очищенной воды. Спустя 60 минут допустимо приступать к привычному пищевому потреблению. Курс приема — 10 дней.

Кефир с гречкой – очищающее и диетическое сочетание продуктов.

Рецепт № 2. На протяжении недели рекомендуется употреблять гречневую кашу, залитую кефиром (жирность должна составлять 1%). Способ приготовления гречневой каши: 1 стакан крупы/1,5 литра жидкости поместите в кастрюлю, укутайте ее в одеяло и оставьте на ночь. За несколько часов каша разбухнет, утром вы получите свежеприготовленную кашу, в которой сохранится максимальное количество полезных веществ.
Рецепт № 3. Используйте схему, описанную в рецепте № 2, заменив воду нежирным кефиром. Гречку рекомендуется поместить в холодильник.

Вернуться к оглавлению

хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта, которые находятся на стадии обострения;
индивидуальная непереносимость гречневой каши либо кисломолочных продуктов;
сердечно-сосудистые патологии;
склонность к диарее;
проявление неблагоприятных симптомов после чистки (головокружение, ухудшение общего состояния, изменения стула).

источник