Макароны по флотски с печенью в мультиварке

Сегодня мы приготовим макароны с куриной печенью в мультиварке. Это блюдо готовится достаточно легко и быстро. Ужин с такими макаронами будет приятен на вкус и полезным. При этом продукты, которые необходимы для этого блюда, самые доступные.

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 4 .

Калорий на 100 г: 290 ккал.

• куриная печень — 450 грамм;
• макароны из твердых сортов пшеницы — 450 грамм;
• репчатый лук — 1 луковица ;
• морковка — 2 шт.
• майонез — 2 ст.л.;
• перец, соль — по вкусу;
• масло растительное — немного.

Морковь и лук натираем на терке.

В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла, включаем режим «жарки мяса», и жарим лук примерно 5 минут.

После добавляем к луку морковь и жарим при закрытой крышке 10 мин.

Моем и режем куриную печень небольшими кусочками.

В приготовленные овощи добавляем куриную печень и майонез. Все перемешиваем и поджариваем все вместе 10 мин.

После завершения программы жарки добавляем макароны и все перемешиваем.

Заливаем все водой, чтобы покрыть все макароны. Солим и добавляем перец по вкусу.

Включаем мультиварку на режим «каши» и готовим с закрытой крышкой 25 мин.

Макароны с куриной печенью в мультиварке готовы – приятного Вам аппетита! Этот рецепт для мультиварки один из моих любимых. Быстро и вкусно.

1). Выбирайте макароны из пшеницы твердых сортов: от них не возможно поправиться. На упаковке должна стоять буква «А».

2). Качественные макаронные изделия обычно имеют кремовый (допустим розовый) оттенок. Если же макароны ярко выраженного желтого цвета, там вместо желтков добавлен краситель.

3). Поверхность любых макарон должна иметь однородную структуру, тогда они не слипнутся при варке.

4). Чтобы «гнезда» из макарон сохранили идеальную форму при варке, их лучше готовить на пару.

5). Подавать макароны рекомендуют в теплых тарелках, тогда остывать они будут медленнее. Этот совет актуален при подаче макарон с сыром или маслом.

6) Лучше всего макароны сочетаются с различными соусами, с мясным фаршем или печенью.

источник

Вы когда-нибудь готовили макароны по-флотски вместе с печенью? Я недавно открыла для себя новое блюдо из печени и макарон на скорую руку и приготовила его в мультиварке. Конечно, не обойду стороной и рецепт макарон по-флотски с печенью на обычной плите.

Для рецепта макарон с печенью нам понадобятся:

• 300 г печени,
• 250 г сырых макаронных изделий,
• 1 луковица,
• 0.5 стакана бульона, вина или молока,
• 50 мл растительного масла,
• соль и перец по вкусу.

На масле в глубокой сковороде спассеровать мелко порезанный лук. Печень порезать на мелкие кусочки, добавить к луку вместе с бульоном, вином или молоком (на ваш выбор), и тушить 15 минут, не забудьте посолить и добавить любимые специи. За это время макароны отвариваются традиционным способом, промываются и отправляются к тушеной печени. Макароны с печенью по-флотски перемешиваются и подаются к столу. Это блюдо можно сделать праздничным, добавив к печени во время тушения порезанные свежие или замороженные шампиньоны. А в конце приготовления макароны по-флотски с печенью посыпать их тертым сыром.

потому что макароны нам не потребуется отваривать, положим мы их сырыми.

• 300 г печени,
• 250 г сырых макарон,
• 1 луковица,
• 1 мульти стакан жидкости (молоко, вино, бульон),
• 50 мл растительного масла,
• соль и перец по вкусу.

Лук мои привереды, в отличие от макарон, не уважают, поэтому готовлю макароны по-флотски с печенью без лука. ?

Приготовление макарон с печенью в мультиварке:

Печень помыть, удалить пленочки и порезать на кусочки. Сложить печень в чашу мультиварки

и включить режим «выпечка» на 20 минут.

Налить к печени 160 мл молока (1 мульти стакан).

Крышку можно прикрыть, но не закрывать, так как несколько раз придется печень помешивать.

Собственно, этот режим нам нужен только для того, чтобы печень слегка проготовилась (иначе она будет жесткой), а меньшего времени на выпечке не предусмотрено. Как только увидели, что печень начинает переходить из состояния сырого в чуть-чуть готовое, нажимаем на кнопочку стоп.

Берем пол пачки сырых макарон из твердых сортов пшеницы (у меня рожки) и растительное масло.

Масло нам необходимо, чтобы макароны не склеились во время приготовления. Высыпаем макароны к печени,

добавляем соль, масло, специи и холодную воду. Воды для приготовления макаронов по-флотски в мультиварки нужно столько, чтобы она слегка прикрывала печень и макароны.

и переводим мультиварку на автоматический режим «плов»,

где не нужно задавать времени приготовления. Не забываем нажать кнопку «Старт». Как только вся жидкость испарится, мультиварка оповестит вас долгожданным сигналом, что макароны по-флотски с печенью она для вас приготовила. Открываете крышку,

перемешиваете и зовете всех к столу!

По этому рецепту макароны можно готовить с куриной, гусиной, говяжьей, свиной или бараньей печенью. А еще можно вкусно приготовить макароны с фаршем из ливера: легкого, сердца и печени!

Как приготовить в мультиварке макароны по-флотски с фаршем, можно посмотреть тут .

Если считается, что макароны по флотски это мужская еда, то, думаю, стоит посмотреть видео рецепт, как готовят их мужчины ? Андрей Бугайский в этом рецепте рассказывает, как появились сами макароны в России и готовит макароны по-флотски так, как это делают на флоте.

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.

источник

Мультиварка – незаменимая помощница на кухне для хозяек всего мира. Благодаря этой чудо-технике можно приготовить множество вкусных блюд. Но сегодня мы приготовим не менее вкусное блюдо, хоть оно и состоит из простых компонентов. Макароны с печенью в мультиварке получаются очень ароматными, сочными, а тесто просто таки тает во рту, оставляя за собой послевкусие нежной куриной печени. Попробуйте приготовить это незатейливое блюдо и увидите – ваши друзья и близкие потребуют у вас добавки.

1. Макароны 250–300 грамм
2. Печень куриная свежая 500 грамм
3. Лук большого размера 1 штука
4. Сметана 20% жирностью 2–3 столовые ложки
5. Соль по вкусу
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Масло растительное для жарки
8. Вода холодная 700 миллилитров — 1 литр

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Мультиварка, Разделочная доска, Нож, Средняя миска, Тарелка, Столовая ложка или деревянная лопатка

– Если вы добавляете в блюдо макароны быстрого приготовления, тогда время варки можно сократить на 10-15 минут и сразу же после этого блюдо подавать к столу.

– Помимо лука в макароны с печенью можно добавить по вашему желанию шинкованную морковь. Тогда блюдо станет еще вкуснее и с пикантной, еле заметной сладостью.

– При подаче блюдо можно украсить мелко рубленой зеленью петрушки, чтобы придать макаронам с печенью изысканную свежесть.

– Для приготовления этого блюда можно использовать любые по форме макароны. Это могут быть и спагетти (только их обязательно нужно поломать на более мелкие части), и ракушки, и рожки. Главное, чтобы вам они пришлись по вкусу.

источник

Предлагаю вам рецепт простого и достаточно питательного блюда, которое приготовит даже начинающий повар. К тому же, макароны практически всегда есть в запасе у каждой хозяйки, ну а печень – это доступный источник белков и железа. Макароны с говяжьей печенью в мультиварке подходят даже для детского и диетического питания.

• макароны (рожки) – 400 г
• печень говяжья – 800 г
• лук – 1 шт
• морковь – 2 шт (небольшие)
• чеснок – по вкусу (я люблю много, беру половину головки)
• сметана – 5 ст. л.
• подсолнечное масло – 2 ст. л.
• пряные травы – по вкусу (лучше всего пойдет майоран, эстрагон)
• соль, перец, соевый соус – по вкусу

В мультиварке в режиме «жарка» с открытой крышкой на подсолнечном масле обжариваем нарезанный полукольцами лук и тертую морковку (можно морковь не жарить, а мелко порезать). Периодически помешиваем.

Примерно через 5 минут жарки добавляем нарезанную печень и мелкорубленый чеснок, заливаем сметаной, добавляем соевый соус, продолжаем обжаривать оставшиеся 5 минут.

По окончании программы «жарка» добавляем сухие макароны (предварительно отваривать не нужно!), заливаем холодной водой (так, чтобы макароны были закрыты) и устанавливаем режим «плов» на 20 минут. Сразу добавляем травы, соль, перец, один раз перемешиваем.

По окончанию программы блюдо готово, можно украсить свежей зеленью! Мой полуторагодовалый сынок с удовольствием кушает это блюдо, так как печень в сметане получается достаточно мягкой и сочной.

За рецепт с фото благодарим Екатерину Шелест!
Мультиварка Redmond RMC-M70. Мощность 860 Вт.

источник

Хороший рецепт для повседневного меню – макароны с печенкой в мультиварке. Получаются почти как макароны по-флотски, но с печенью

+1 рецепт в вашу кулинарную копилочку. Вкусное сытное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Если у вас есть печенка и вы не знаете, что приготовить на обед, попробуйте это блюдо. Наверняка у каждой хозяйки есть и пачка макарон про запас =)

Для этого рецепта вам нужны будут макароны хорошего качества из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разварились во время приготовления.

• Куриная печень – 500 гр
• Макаронные изделия – 400 гр
• Сметана 20% – 150 гр (3-4 ст/л)
• Лук – 170 гр (2 шт)
• Морковь – 120 гр (1 шт)
• Масло сливочное – 25 гр
• Зелень, чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сыр для посыпки – по вкусу

Обжариваем лук на сливочном масле в режиме “Выпечка” около 10 минут.

Добавляем натертую на крупной терке морковь.

Перемешиваем с луком и обжариваем еще 2 минуты.

Обжариваем с овощами минут 5-7.

Сметану разводим в небольшом количестве воды и добавляем в мультиварку, перемешиваем.

Теперь выкладываем макароны.

Наливаем воды столько, чтобы она едва покрыла макароны.

Посыпаем рубленой зеленью и чесноком.

Перемешиваем и включаем режим “Плов”.

Готовим до сигнала. В процессе приготовления макароны нужно иногда помешивать и следите за временем.

Для вашего сорта макаронных изделий может понадобится другое количество времени. Если макароны готовы, отключите мультиварку, не дожидаясь окончания работы режима.

Перед подачей к столу посыпать каждую порцию тертым сыром.

Калорийность куриной печени с макаронами на 100 грамм = 152 ккал

• Белки – 8,6 гр
• Жиры – 4,8 гр
• Углеводы – 18 гр

источник

Макароны по-флотски традиционно готовят с говядиной, но с курицей, индейкой или свининой получается не менее вкусно. Для любителей субпродуктов предлагаю рецепт макарон по-флотски с печенью. Измельченная отварная печенка с жареным луком неплохо сочетается с макаронными изделиями. Просто, быстро и вкусно.

Говяжью печень помыть. Удалить протоки и снять пленку. Выложить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости (примерно 10-15 минут). Готовую печень достать из кастрюли и немного охладить.

Отварную печень пропустить через мясорубку.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом.

Поджарить лук, помешивая, до золотистого цвета.

Макароны отварить. Для этого вскипятить воду, немного посолить и отправить в неё макароны. Варить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. После слить воду с отваренных макаронных изделий.

Отварные макароны выложить в тарелку. Добавить жареный лук.

К макаронам с луком выложить измельченную в мясорубке печень.

Перемешать макароны с луком и печенью. Посолить и поперчить по вкусу.

Очень вкусные макароны по-флотски с печенью готовы. Подаем на второе в обед или на ужин.

источник

Макароны с печенью, как куриной, так и с любой другой, сочетаются очень гармонично. Различные макаронные изделия являются прекрасным гарниром к печени. Ну а мы сегодня пойдем дальше и приготовим комплексное блюдо 2 в 1: потушим куриную печень с макаронами в мультиварке.

Чтобы макароны с печенью получились в мультиварке еще вкуснее и ароматнее, при приготовлении надо добавить немного овощей, как минимум, репчатый лук и морковку, а также специи по вашему вкусу. Можно поэкспериментировать и с другими овощами, например, попробовать добавить лук-порей или болгарский перец, разумеется, мелко их порезав.

Тушеная в мультиварке куриная печень с макаронами получается мягкой, нежной и ароматной. А приготовить это блюдо совсем нетрудно. Что ж, приступим.

Что нам понадобится, чтобы приготовить макароны с печенью в мультиварке:

• 600-700 граммов куриной печени, можно вместе с сердечками
• 250-300 граммов макарон
• одна морковка
• один репчатый лук
• две стол. ложки сметаны
• подсолнечное масло 2-3 столовые ложки
• соль со специями
• вода

Печень моем, режем на кусочки и отмачиваем в молоке. Если у вас куриная печенка вместе с сердечками, то сердечки лучше разрезать, чтобы они были мягче.

Очищаем и измельчаем лук с морковью. Пассеруем их в кастрюльке на подсолнечном масле минут 10.

Добавляем куриную печень в мультиварку к овощам.

Хорошо перемешиваем и готовим еще 15 мин. в режиме «выпечка».

После сигнала добавляем соль, специи и макароны.

Заливаем водой, чтоб макароны едва скрылись и включаем режим плов. Я слишком много налила воды. Это было ошибкой: вода долго выпаривалась и макароны переварились.

Отключаем мультиварку чуть раньше, чем прозвучит программа, минут через 40, макароны с куриной печенью уже будут готовы.

Макароны с печенью выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

В целом получилось отличное второе блюдо, к тому же печень еще и полезна для здоровья. Главное, не переварить макароны! Макароны должны быть твердых сортов и воды нужно наливать немного!

источник

Что может быть вкуснее домашней еды? Макароны с печенью в мультиварке – это одно из блюд, которое получается не только изумительно вкусным, но и питательным.

Макароны при варке не разваливаются, а куриная печень приобретает насыщенный вкус и красивый цвет. А какой аромат стоит на кухне во время приготовления!

Любая хозяйка мечтает каждый день готовить какое-нибудь особенное блюдо, чтобы порадовать своих домочадцев вкусной домашней пищей. Если вы одна из них, возьмите на заметку рецепт макарон с печенкой, которые всегда получаются ароматными, сытными, с отличным вкусом. Такое блюдо даже не требует дополнения – молоко, необходимое для этого рецепта, придает ему нежный и сочный вкус.

Куриная печень считается наиболее оптимальным вариантом, так как она получается мягкой, без жил и пленочек, а также не разваливается при варке. Свиная и говяжья печенка не смогут придать этому рецепту особый вкус, так как они жесткие и даже при правильном приготовлении они останутся твердыми. Кроме того, свиная печень имеет свойство разваливаться и превращаться в паштет, что не красит данный рецепт.

Важно, чтобы при приготовлении блюда печень была свежая, иначе она лишь испортит вкус макарон. Макароны, кстати говоря, тоже нужно правильно выбрать:

• Во-первых, они должны быть твердых сортов, чтобы во время варки изделия не развалились;
• Во-вторых, стоит использовать только большие макароны (от вермишели нужно отказаться);
• И в-третьих, лапшу также следует вычеркнуть, так как данный рецепт идет сразу с дополнением (печенью).

Макароны с печенью в мультиварке по-своему хороши. Их можно дополнить многими блюдами и продуктами, однако многие от них отказываются, чтобы насладится вкусом печени и макарон, который получается особенно вкусным.

По мере приготовления на стол можно поставить:

• Легкие салатики из свежих овощей, зелени.
• Различные соусы, кетчупы, лечо, майонез и сметану.
• Тушеные овощи или рагу.
• Тушеную капусту.
• Нарезанный болгарский перец, помидоры, редьку, огурцы.

Каждая хозяйка может дополнить этот рецепт по своему вкусу, тем более что она лучше знает, что любят ее домочадцы.

• Готовить блюдо нужно непосредственно перед едой, чтобы макароны не стояли в мультиварке и не прели.
• По желанию, в рецепт можно добавить лук, болгарский перец и морковь.
• Куриную печень нужно заранее разморозить, чтобы вы смогли быстрее приготовить блюдо.
• Свежая зелень – отличное дополнение блюда. Добавив пару веточек укропа и петрушки в бульон, вы получите не только вкусный ужин, но и красивый.
• Блюдо получится сочным, так как будет готовиться в бульоне из печени. Из этого можно сделать вывод, что печенки нужно брать столько, сколько указано в рецепте, чтобы макароны получились насыщенными и питательными.

Макароны с печенью в мультиварке готовятся достаточно просто – вам нужно будет лишь подготовить основные ингредиенты, измельчить их и поместить в чашу мультиварки. Всю остальную работу за вас сделает она – вам останется только перемешать блюдо после приготовления, разложить его по тарелкам и преподнести к столу.

Макароны с печенью в мультиварке – легкое, но в то же время сытное блюдо.

По желанию можно взять немного зелени, чтобы дополнить вкус блюда.

Печень тщательно промываем (несколько раз) под проточной водой, удаляем все пленочки и режем небольшими кусочками.

Перекладываем ее в чашу мультиварки и заливаем молоком. Включает кухонный прибор в режим «Выпечка» и готовим печень 20 минут. В результате она должна быть наполовину готова.

Засыпаем в мультиварку макароны, наливаем немного масла и заливаем продукты холодной водой так, чтобы она полностью покрыла макароны.

Добавляем в чашу соль и любимые специи. С ними важно не переборщить, так как в результате вкус у блюда должен получиться нежным.

Ставим мультиварку в режим «Плов». Ужин будет готовиться 40 минут, на протяжении которых можно приготовить легкий салатик или накрыть на стол. По мере приготовления вытаскиваем чашу на стол, чтобы изделия не прели, посыпаем мелко нарезанной зеленью и тщательно перемешиваем, так как печенка всплывет и будет вся на поверхности.

Если хотите придать ужину дополнительный аромат, можно в воду перед приготовлением добавить пару зубчиков чеснока.

Как видите, макароны с печенью в мультиварке готовятся очень быстро и легко. А блюдо получается рассыпчатым, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Попробуйте самостоятельно приготовить такие макароны, и вы поймете, что вкусная еда требует минимум усилий, времени и затрат.

По желанию в этот рецепт можно добавить лук и морковь. Для этого их нужно очистить, мелко нарезать (морковь натереть), обжарить с печень до золотистой корочки, а затем залить молоком. Только в этом случае не стоит добавлять в блюдо приправ, так как поджарка на основе овощей итак добавит им вкус и аромат.

источник

Автор: Влада · Опубликовано 29.05.2017 · Обновлено 28.09.2017

Макароны с печенью в мультиварке.

Макароны с печенью в мультиварке

Ингредиенты:

• Куриная печень – 400-500 гр.
• Макаронные изделия – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Сметана – 3-4 ст. ложки.
• Масло растительное – 1 ст. ложка.
• Соль – по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Зелень.

Приготовление макарон с печенью в мультиварке:

1. Жарим лук Для начала, репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и обжариваем лук в режиме «Выпечка» 10 минут до прозрачно-золотистого цвета.

2. Добавляем печень Тем временем куриную печень промываем, очищаем от плёнок и желчных протоков, чтобы она не горчила, и обязательно покрываем бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Затем, режем на кусочки среднего размера. Вместо куриной можно использовать также индюшиную печень, она более плотная и тёмная, но не менее вкусная. Куриную печень разрезаем на два кусочка, а индюшиную — на три. Далее, добавляем их к луку и обжариваем вместе ещё 7-10 минут.

4. Добавляем сметану Сметану разводим с небольшим количеством воды, вливаем к печени и перемешиваем, тушим ещё 10 минут. Сметана, смешанная с водой, не будет сильно «расслаиваться» в процессе готовки.

5. Насыпаем макароны Затем сверху выкладываем макаронные изделия, аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Печень не следует солить в процессе жарки, чтобы она не стала жёсткой и сухой.

6. Наливаем воду Затем доливаем воду, чтобы она едва покрывала макароны.

7. Кладем чеснок и зелень Сверху добавляем кусочки чеснока и зелень. Аккуратно перемешиваем и переключаем мультиварку на программу «Спагетти. Плов». Готовим примерно 20 минут.

8. Готовим 20 минут Перед подачей на стол украшаем блюдо веточками зелени.

источник

Приготовьте вкуснейшее блюдо – макароны с печенью в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Рецепт печени с макаронами для мультиварки настолько прост, что подходит не только для быстрого ужина, но и для быстрого завтрака.

Ингредиенты для макарон с печенью в мультиварке:

• 300 г печени (любой);
• 300 г макарон;
• 1 небольшая луковица;
• 1 небольшая морковь;
• ½ сладкого перца;
• 1 помидорчик;
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить печень с макаронами в мультиварке? Промойте печень. Удалите пленку и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле вместе с луком печень. Жарим на «Выпечке» или «Жарке».

Через 5 минут добавьте морковь, сладкий перец, помидор. Овощи заранее порежьте. Обжарьте еще пять минут.

Добавьте в мультиварку к печени макароны. Посолите, добавьте приправу по вкусу. Макароны с печенью в мультиварке залейте горячей водой так, чтобы макароны были покрыты ею.

Выключить «Выпечку», «Жарку». Установить «Плов». Готовить до сигнала. Мультиварку, во время приготовления макарон и печени на этом режиме, не открывайте. Приятного аппетита!

источник

1. Подготавливаем лук. Итак, первым делом с помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем под проточной холодной водой. Затем, выкладываем овощ на разделочную доску и с помощью того же острого инвентаря измельчаем лук на небольшие квадратики. Мелко рубленый лук перекладываем в свободную тарелку.

2. Подготавливаем печень. Итак, для начала хорошо промываем печень под проточной теплой водой, а затем на разделочной доске с помощью ножа очищаем его от жирка и жил. После – нарезаем печень на небольшие кусочки и перекладываем в среднюю миску.

Внимание: так как куриная печень сама по себе идет небольшого размера, ее можно не нарезать на маленькие кусочки.

3. Готовим макароны с печенью в мультиварке. Итак, все компоненты подготовлены, поэтому переходим к самому процессу приготовления блюда. Наливаем в кастрюлю мультиварки небольшое количество растительного масла, в эту же емкость высыпаем измельченный лук и ставим режим «выпечка». Жарим овощ в течение 10-15 минут. После этого проверяем насколько он покрылся золотистой корочкой. Если все еще бледно-бежевый, тогда продолжаем жарить лук еще в течение 5-8 минут до тех пор, пока не испарится весь его сок.

4. После этого добавляем в мультиварку кусочки печени и сметану, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки или деревянной лопатки и продолжаем готовить блюдо в режиме «выпечка» еще в течение 15-20 минут. Так как печень у нас куриная, она и быстро приготовится.

5. По истечении отведенного времени добавляем в мультиварочную кастрюлю макароны и снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем. Теперь заливаем все компоненты очищенной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала макаронные изделия, солим и перчим блюдо по вкусу и продолжаем готовить наш шедевр, но уже в режиме «плов», под крышкой до тех пор, пока не прозвучит сигнал о том, что блюдо готово.

6. Подаем макароны с печенью в мультиварке. Макароны с печенью в мультиварке получаются очень вкусными, а главное – сытными. Сразу же после приготовления блюдо можно с помощью столовой ложки перекладывать в специальную тарелку для подачи и подавать к столу. А так как такое блюдо у нас идет основным, его можно подавать с овощным гарниром или соленьями по вашему усмотрению. Приятного вам аппетита!

– Если вы добавляете в блюдо макароны быстрого приготовления, тогда время варки можно сократить на 10-15 минут и сразу же после этого блюдо подавать к столу.

– Помимо лука, в макароны с печенью можно добавить по вашему желанию шинкованную морковь. Тогда блюдо станет еще вкуснее и с пикантной, еле заметной сладостью.

– При подаче блюдо можно украсить мелко рубленой зеленью петрушки, чтобы придать макаронам с печенью изысканную свежесть.

– Для приготовления этого блюда можно использовать любые по форме макароны. Это могут быть и спагетти (только их обязательно нужно поломать на более мелкие части), и ракушки, и рожки. Главное, чтобы вам они пришлись по вкусу.

источник

Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту — это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт. А еще куриная печень очень полезная, так как богата железом и витамином А, а значит, способствует кроветворению. Из печени можно приготовить вкусный паштет, можно сделать клецки, можно просто поджарить с луком и подать с картофельным пюре.

Общее время готовки – 0 часов 20 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 225 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Печень куриная — 400 г
Макароны — 200 г
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Но мы сегодня попробуем приготовить куриную печенку в мультиварке и соединить с другим не менее популярным продуктом — макаронами, у них тоже имеется целая армия поклонников и почитателей. Приготовлением в мультиварке мы убьем несколько зайцев: сократим количество используемой посуды и сможем заниматься другими делами, пока наше блюдо готовится.

Приступим! Для начала подготовим куриную печень. У меня была очень молодая и некрупная печенка от домашних цыплят-корнишонов, поэтому я ее не резала, просто разделила руками на две части, удалив желчные протоки и кровяные сгустки. Включаем нашу мультиварку на режим «Жарка» и ждем пару минут, чтоб чаша хорошенько разогрелась. Когда это произошло, наливаем оливковое или растительное масло в чашу, кто любит, может взять и сливочное. Когда масло нагреется, выкладываем печенку и жарим, помешивая, минут 7. В случае с куриной печенью, которая очень любит «стрелять» из сковородки, мультиварка с ее глубокой чашей — просто находка. Готовую печенку солим и перчим и достаем из мультиварки, оставив все ее соки и жир в чаше. Сохраняем печень в миске под крышкой, чтоб она не остыла и не заветрилась.

В мультиварку насыпаем наши макароны. Подойдут любые короткие сорта — перья, трубочки, бантики, улитки, рожки. Макароны мы солим (немного) и заливаем кипятком так, чтоб он покрыл макароны, не выше. Ставим режим варки «Суп», «Каша», любой подходящий, и готовим макароны до мягкости, разному сорту — разное время, пробуйте.

Когда макароны приготовятся и впитают всю или почти всю воду, возвращаем в мультиварку жареную куриную печень, перемешиваем и приправляем наше блюдо по вкусу. И немедленно подаем к столу.

источник

Главное во всех рецептах – соединить макароны и печенку через разные соусы. Разумеется, свои хитрости есть и в самых легких рецептах. Прежде всего, воду для макарон надо хорошенько посолить и варить их только в большой кастрюле. Ну а том, что печенку надо обжаривать, вы и так, наверняка прекрасно, знаете.

В макаронах по-флотски мясо можно запросто менять на печенку, хотя это и не классический рецепт.

Шаг 1. Макаронные изделия отварите, предварительно добавив в воду соль и немного оливкового масла.

Шаг 2. Луковицу, помидор нарежьте мелко, кубиками.

Ша 3. Очистите печенку от жира, пленок, желчных протоков. Приготовьте фарш, пропустив кусочки печенки через мясорубку.

Шаг 4. В разогретом оливковом масле до готовности сначала обжарьте лук, затем помидор.

Шаг 5. В отдельной сковороде, при постоянном помешивании обжарьте печеночный фарш, приправьте по вкусу.

Шаг 6. Соедините обжаренные овощи с готовым печеночным фаршем, отваренными макаронами, тщательно перемещайте.

Шаг 7. Оставьте блюдо на плите на слабом огне на парочку минут.

Шаг 8. Присыпьте готовые макароны с печенкой по-флотски укропом, сбрызните маслом оливковым, слегка остудите и подавайте на стол.

Читайте как приготовить вкусную, домашнюю картошечку с чесноком и хрустящей корочкой в духовке.

А вы знаете как приготовить пиццу на тонком лаваше с несколькими вариантами начинок.

Что такое «Обезьяний хлеб» и как его приготовить с чесноком в духовке читайте в нашей статье.

По рецепту вам понадобится овощной бульон, но если за столом будут только взрослые, рекомендуем заменить бульон портвейном.

• 250 г свежей печенки;
• 100 г качественных макарон;
• 60 г бекона;
• свежие листья петрушки – 1 горсть;
• некрупный чеснок – 4 зуб.;
• 60 мл (3 ст. л.) овощного отвара;
• 50 мл рафинированного масла (лучше оливкового);
• горсточка пшеничной муки;
• 2 перчика чили (сухих);
• 8 г соли;
• щепотка черного перца.

Вам понадобится на готовку время: 35 мин. Расчет калорий на 100 г: 300 ккал.

1. Обжарьте в отдельной сковороде мелко нарезанные кусочки бекона;
2. Просейте муку через сито, смешайте ее с черным перцем и солью;
3. Промойте хорошо печень, обязательно обсушите с помощью бумажных полотенец;
4. Обваляйте печенку в мучной панировке, положите ее к бекону и обжаривайте на среднем огне 3 мин;
5. Затем влейте бульон и дайте жидкости выпариться, после чего подержите на плите парочку минут;
6. Петрушку помойте, мелко порубите. В ступке разотрите чили, чеснок нарежьте ломтиками;
7. Приготовьте соус: разогрейте в сковороде 30 мл масла оливкового, сначала обжарьте в нем чеснок, затем положите зелень, чили и немножко прогрейте все ингредиенты;
8. В подсоленном кипятке отварите макаронные изделия, слейте воду и заправьте соусом, перемешайте, разложите по тарелкам;
9. Сверху на макароны выложите печенку с беконом. Пока блюдо горячее сбрызните его оставшимся маслом.

Макароны по-флотски оставьте для будней. А вот если хочется чего-нибудь сытного и необычного, тогда говяжья печенка с макаронами в томатном соусе – именно то, что надо.

Вам понадобится для готовки:

• 40 мл оливкового + 30 г сливочного масла;
• 200 г говяжьей печенки;
• крупный зубчик очищенного чеснока;
• крупная красная луковица;
• 2 томата средней величины;
• 1 красный острый перчик;
• 250 г макарон;
• морская соль + зелень – добавлять по вкусу.

Весь процесс займет: 25 мин. Порционная калорийность: 340 ккал.

Шаг 1. Макароны отварите до полуготовности в кипящей, приправленной морской солью воде.

Шаг 2. Приготовьте томатный соус: разогрейте в сковородке оливковое и сливочное масло, обжарьте раздавленный чеснок. Затем добавьте лук, готовьте его две минуты, дольки помидоров (без кожицы), колечки острого перца.

Шаг 3. Из сковородки уберите чеснок, он больше не нужен. Последний ингредиент, который надо добавить в соус нарезанная соломкой говяжья печенка. Готовить 25 мин.

Шаг 4. Добавьте макароны в соус и еще немного потушите. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте рубленой петрушкой и макароны с печенкой готовы, можно подавать к обеду.

Чтобы приготовить в мультиварке куриную печень с макаронами, найдите в меню программу «Плов». Вода при этом режиме хорошо выпаривается. В процессе варки крышку на приборе не открывайте.

• изделия макаронные – 300 г;
• упаковка охлажденной куриной печени – 500 г;
• 2 средней величины луковицы;
• сметана ½ – часть обычного стакана;
• 1 литр воды;
• 35 мл рафинированного масла;
• черный перец – по вкусу;
• поваренная соль – по вкусу.

На весь процесс потребуется: 30 мин. Калорийность порционная: 330 ккал.

Как приготовить блюдо в мультиварке:

1. Луковицы почистите, измельчите мелко. Прибор установите на отметке «Выпечка». Разогрейте в чаше мультиварки рафинированное масло и обжарьте овощ до золотистого цвета или прозрачности – как вам нравится;
2. Хорошо промойте печенку, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте ее ломтиками. Выложите в чашу к луку, добавьте сметану, соль, молотый перец. Готовьте на этом же режиме 4 мин.;
3. Добавьте макароны, аккуратно перемешайте. Залейте горячей водой, чтобы она только покрыла содержимое чаши. Приправьте по вкусу. Установите программу «Плов», время готовки не более 12 мин.

Подведем итоги: из самого простого набора продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо. Для начала – хорошо знакомые макароны по-флотски. В них главный компонент – печеночный фарш. А если вам не нравится блюдо с фаршем, то вы можете приготовить просто печенку с макаронами. Как вы будете нарезать ее, зависит только от ваших предпочтений.

источник

Спешу рассказать Вам об еще одном варианте приготовления макарон по-флотски. Я уже готовила макароны по-флотски с фаршем, макароны по-флотски с куриными сердечками. Настал черед приготовить макароны по-флотски с печенью.

• 500-700 грамм печени (я люблю куриную печень, она более нежная),
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 3 столовые ложки сметаны,
• соль,
• 1 пачка (500 грамм) макарон.

Куриную печень хорошо промоем под проточной водой и перекрутим на мясорубке.

Лук и морковь почистим, перекрутим на мясорубке вместе с куриной печенью.

В сковороду нальем небольшое количество растительного масла, выложим получившийся у нас фарш из куриной печени, посолим его. Тушим фарш из печени до готовности, постоянно помешивая. Я тушила на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут.

Пока готовится печень, сварим макароны в подсоленной воде. Инструкцию по их приготовлению можно посмотреть на пачке.

Смешаем готовый фарш из печени и макароны.

Подаем макароны по-флотски с печенью горячими, разложив их в порционные тарелки.

источник

Макароны по-флотски простое в приготовлении и очень сытное блюдо для повседневного питания.

Откуда произошло само кушанье и его название можно спорить часами, однако точно известен факт, что к советскому флоту это блюдо отношение не имеет.

Скорее всего, блюдо произошло от макаронника (запеканка из макарон и фарша, реже тушенки), в более упрощенном варианте приготовления на плите.

Блюдо появилось на столах советских граждан в послевоенное время, когда макароны стали доступными и выпускались в больших объемах.

Стоит отметить, что речь идет именно о макаронах (трубочка с полостью внутри), а не о домашней лапше, которую в то время любая хозяйка могла приготовить на своей кухне буквально за час.

Приготовление отнимало совсем немного времени, достаточно было сварить макароны и подготовить мясную составляющую блюда.

Для этого обжаривался репчатый лук с добавлением различных овощей, например, моркови, болгарского перца, томатов, их иногда заменяли томатной пастой и фаршем.

Прокрученный через мясорубку фарш мог быть и из куриного мяса, и из говядины.

В наше время даже работающим женщинам организовать быстрый и при этом вкусный обед или ужин помогает мультиварка.

А уж такое простое блюдо, займет всего около 20 минут времени, которого как раз хватит, чтобы соорудить салатик из овощей в качестве дополнения.

Как уже говорилось выше, для приготовления блюда, тем более в мультиварке, не рекомендуется использовать спагетти, они больше подходят для готовки на плите.

А вот различные сорта трубочек и ракушек просто идеально подойдут.

Самый простой и распространенный рецепт приготовления блюда с традиционным вкусом, знакомым с детства.

1. Включить мультиварку на режим «Жарка». Важно: чашу мультиварки не нужно смазывать растительным или сливочным маслом. Всыпать в мультиварку сухие макароны и обжарить их, пока на поверхности не появится золотистая корочка.
2. Они быстро зарумяниваются, поэтому не рекомендуется отвлекаться от процесса, постоянно помешивайте их силиконовой или специальной лопаткой. Обжаренные макароны вынуть из чаши, ее можно сполоснуть, а мультиварку перевести в режим «Подогрев блюда» чтоб она оставалась горячей.
3. Тем временем мясо для сочности и мягкости необходимо прокрутить пару раз в мясорубке.
4. Головку репчатого лука очень мелко измельчить, чтобы он не чувствовался в блюде.
5. Смазать форму небольшим количеством растительного масла и обжарить нарезанный лук, переключив режим на «Жарка» или «Выпечка».
6. После того как лук приобретет золотистый цвет, добавить в чашу фарш.
7. С помощью силиконовой лопатки все перемешать и немного обжарить. На этом этапе режим можно сменить на «Тушение». Добавить томатную пасту и немного овощного бульона, продолжая тушить мясную составляющую блюда. Через 5 минут всыпать обжаренные макароны, приправить их специями и солью, добавить бульона, чтобы он покрывал макароны и, перемешав блюдо, закрыть крышку мультиварки.
8. Макароны будут готовы через 10 минут, как только вся жидкость испарится. Можно не обжаривать предварительно макаронные изделия, однако этот прием позволяет получить у рожков или трубочек аппетитный золотистый цвет, к тому же, они при таком способе обработки не слипнутся. Подавать блюдо в горячем виде с салатиком из овощей, украсив мелко нарезанной свежей зеленью.

Традиционно используется фарш, но его можно заменить тушенкой, отварным мясом или вкуснейшими субпродуктами, например, печенью или куриными желудками.

Если используется для приготовления куриная печень, то не рекомендуется добавлять томатную пасту, а наоборот, заменить ее на сметану.

Блюдо получится с необычным, но очень пикантным вкусом.

Потребуются такие продукты:

1. Печень куриная – 500 гр.
2. Болгарский перец – 1 шт.
3. Макароны ракушки – 250 гр.
4. Помидоры – 3 шт.
5. Сметана – 200 гр.
6. Лук репчатый – 2 шт.
7. Соль и свежемолотый перец.
8. Пучок свежей зелени.
9. Щепотка сухой петрушки.
10. Немного сладкой паприки.

Так как блюдо достаточно сытное, в основном, его готовят в прохладное время года, когда свежие овощи с настоящим, а не «пластиковым» вкусом практически недоступны.

Однако для тушения можно использовать замороженные и нарезанные небольшими кусочками помидоры или болгарский перец.

Куриную печень хорошо промыть, отделить все пленочки и порезать небольшими кусочками.

Собрав и покрошив различные варёные овощи вместе, получится всем известный салат Винегрет. Давно не готовили его, правда? Исправляйтесь скорее, ведь он полезнее, чем, к примеру, Оливье, вот рецепт: как приготовить классический винегрет.

Мясо говядины требует длительной тепловой обработки, так как является довольно жёстким. Так купив говяжий язык, вы решили его вкусно приготовить, но сколько же его варить нужно? Ответ здесь.

Об этом экзотическом фрукте ходят легенды, что он может помочь в борьбе с лишним весом. Но так ли это, и если да, то как правильно его с этой целью употреблять. Читайте в статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ananas-poleznue-svoystva.html, подготовленной нашими диетологами.

Репчатый лук измельчить на небольшие кубики.

Смазать форму мультиварки небольшим количеством масла и обжарить лук на режиме «Жарка» до образования золотистого цвета.

Выложить в чашу куриную печень и довести ее до аппетитной румяной корочки.

Поменять режим на «Тушение» и закрыть крышку.

Пока печень тушится, нарезать сладкий перец и помидоры.

В блюдо можно добавить немного тонко натертой сладкой моркови или стебель сельдерея.

Всыпать нарезанные овощи к печенке, перемешать и посолить.

Далее пойдёт свежемолотый перец и специи по вкусу.

После тщательного перемешивания добавить сметану и сухие макароны.

Если соуса недостаточно, можно влить один мультистакан воды или бульона.

Тушить блюдо около 10 минут, при подаче украсить измельченной зеленью.

Если для приготовления используются отварные макароны, то их нужно закладывать в чашу буквально за пару минут до готовности блюда.

Для пикантного вкуса можно посыпать небольшим количеством солоноватого сыра с острым вкусом.

Чтобы печень получилась более сочной, ее можно вымочить в молоке не менее часа.

А перед готовкой ее рекомендуется порезать на небольшие кусочки.

Не стоит использовать вместо помидоров томатную пасту, лучше добавить больше моркови или сладкого перца.

Если в холодильнике есть кусочек отварного мяса и уже приготовленные макароны, то в мультиварке можно приготовить диетическое блюдо для малышей и пожилых родственников.

Сделать это совсем несложно, достаточно обжарить или потушить, залив бульоном, лук и помидоры, добавить отварное мясо и макароны.

Добавление бульона сделает блюдо более нежным, а сами макароны во время процесса приготовления немного обжарятся даже с добавлением небольшого количества масла.

Режим рекомендуется использовать «Выпечка».

Для взрослых из специй можно добавить острую паприку, щепотку специи карри, мускатный орех хорошо оттеняет вкус блюда, главное не переборщить.

Дополнительно во время обжаривания мясной составляющей блюда можно добавить пару листочков лаврушки, семена тмина или зиры, чтобы разнообразить привычный вкус блюда.

Далее к просмотру предлагаю видео-рецепт макарон по-флотски.

Попробуйте, с этим блюдом справится даже новичок в кулинарии.

источник