Можно ли есть баклажаны при больной печени

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Печень – это один из самых важных органов человека. При заболевании этого органа следует позаботиться не только об использовании медикаментозных препаратов и народных средств, но и обеспечить правильную щадящую диету.

Чтобы помочь органу нормально работать, нужно придерживаться некоторых правил:

Острые формы гепатита предполагают достаточно высокую калорийности рациона – до 2500 килокалорий в сутки, но при этом пища должна быть легкой и диетичной.
Рекомендовано дробное питание.
Нельзя есть жареные блюда.
Отдавать предпочтение теплым продуктам, избегая холодного и горячего.
Большую часть меню должны составлять продукты, богатые клетчаткой.

Диета для печени должна максимально состоять из термически обработанных продуктов. Лучше отдать предпочтение таким методам обработки, как варка, тушение, запекание, приготовление на пару. Желательно пищу перетирать, это позволит значительно упростить работу печени.

Супы не стоит варить на жирных мясных или рыбных бульонах также нельзя добавлять в них жареную заправку. Мясо и рыбу желательно готовить без использования жира, например, в рукаве или в фольге, тушить в собственном соку.

На первый взгляд может показаться, что диета при больной печени очень скудная, но на самом деле это ошибочное мнение. Из разрешенных продуктов можно готовить достаточно разнообразные блюда, используя при этом всевозможные соусы, лимонный сок и зелень для придания приятного вкуса.

При заболеваниях печени и желчевыводящих путей важно ввести в рацион достаточное количество клетчатки. Получить ее можно из разнообразных овощей. В меню должны быть следующие продукты (запеченные или отварные):

картофель;
цветная и пекинская капуста;
морковь;
кабачки;
тыква;
свекла;
зеленый горошек.

При тяжелом состоянии больного эти овощи перед употреблением следует перетирать. В сыром виде можно кушать такие продукты:

болгарский перец;
морскую капусту;
огурцы;
листья салата с неярко выраженным вкусом (низким содержанием эфирных масел).

Некоторые фрукты также можно допускать в питании. К ним относятся спелые яблоки некислых сортов в перетертом или запеченном виде и бананы. Можно также есть чернослив, курагу и изюм без косточек.

При проблемах с печенью и желчевыводящих путей также обязательно употребление мяса и рыбы. Из мяса подходит кролик, говядина и свинина (строго нежирная) также разрешено есть курицу, а вот жирных утки и гуся лучше избегать. При хронических течениях заболеваний желчного пузыря и печени, а также острых воспалениях рекомендовано перетирать мясные продукты. Из рыбы тоже нужно выбирать нежирные сорта: судак, треска, хек, окунь, щука. Рыбную продукцию стоит ограничить до трех раз в неделю. Можно есть морепродукты — мидии, креветки.

В меню обязательно добавляются различные каши. Предпочтение следует отдать овсяной или гречневой. Такие углеводы усвоятся организмом легко, не усложняя работу печени и желчного пузыря. Диета при заболевании печени может включать манную, рисовую кашу, которые варят на воде или с добавлением молока. Диета для печени и желчевыводящих путей допускает в меню отварные макароны.

Хлеб тоже можно есть, при этом отдавать предпочтение следует цельнозерновому и ржаному. Пшеничный хлеб допускается только вчерашний или же подсушенный.

Правильное питание должно включать достаточно кисломолочных продуктов. Выбирать нужно нежирные (а еще лучше – обезжиренные) кефир, творог, ряженку, молоко. Сметана и сыр также могут входить в рацион.

Диета при болезнях печени достаточно богата. Из предложенных продуктов можно приготовить множество блюд.

Основой питания лучше всего сделать супы не на мясном бульоне. Различные супы: овощные, молочные, с крупами и вермишелью, гороховый, постный борщ и свекольник – это рецепты, которые должны использоваться чаще всего.

В питание для печени можно и нужно включать запеканки, суфле с использованием круп, творожные пудинги. Из рыбы и мяса лучше всего выбирать что-то из этих блюд: котлеты (на пару), тефтельки, фрикадельки. Обогатить питание можно с помощью таких рецептов: бефстроганов, суфле, даже голубцы или плов, только мясо для него нужно варить, а не обжаривать. В диете могут быть салаты из овощей, заправленные растительным маслом, икра из кабачков, винегрет. Острые специи и пряности для блюд при проблемах желчного пузыря и печени нужно исключить, а взамен можно взять петрушку, укроп, корицу, соевый соус, лимонный сок и цедру. Отлично подходят рецепты овощных, молочных или сметанных соусов. Главное, не использовать острые и кислые варианты.

Сладкие блюда диета для печени также допускает. Это может быть пастила, мед, мармелад, немного зефира, некислого варенья.

Для тех, кто имеет проблемы с желчевыводящими путями, желчным пузырем или печенью можно сделать достаточно разнообразное меню, используя разрешенные продукты. При этом важно следить за достаточной калорийностью и полноценностью питания.

Однако диета при болезни печени требует ограничить некоторые продукты или вовсе убрать их из меню.

Какие-то продукты допускаются в питании, но их лучше употреблять очень умеренно. К ним относятся:

неострые сорта сыров;
яйца (не больше 3-х штук в неделю);
молочные сосиски и колбаса;
сливочное масло (для взрослого меню – до 70 грамм в день, для детского – не больше 40 грамм);
икра и сельдь;
помидоры.

Что запрещено есть при заболеваниях печени и желчного пузыря?

В первую очередь под запретом любой алкоголь. Рецепты всех жареных блюд также придется отложить на дальнюю полку: при заболевании печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря такое меню не подходит. Нельзя также использовать в блюдах жирные сорта мяса и рыбы, бульоны из них. Любые копчености и консервы также не для тех, кто страдает от таких заболеваний. Грибы, субпродукты, бобовые могут стать причиной нового воспаления, поэтому их следует исключить при щадящей диете. Под строгим запретом следующие продукты:

сало;
овощи с большим содержанием эфирных масел (лук, чеснок, редиска);
тесто сдобное и слоеное;
мороженое;
газированные напитки;
крепкий чай и кофе;
свежий хлеб;
щавель, шпинат;
маринованные и соленые продукты.

Как правило, при острых течениях и детского, и взрослого воспалительного процесса в печени, желчном пузыре или желчевыводящих путях врач назначает на 4–6 недель строгую диету, при которой пища перетирается. Если за это время состояние пациента улучшается, то питание продолжается с теми же продуктами, но уже без перетирания, исключая богатые на клетчатку овощи. Провести на такой диете нужно не менее полугода.

При хроническом течении болезни, скорее всего, такое правильное питание должно соблюдаться в течение всей жизни. Но при умении готовить и подбирать рецепты диета может быть очень вкусной и разнообразной. Пациенту рекомендовано планировать меню на день или неделю с учетом необходимых калорий и продуктов.

Вместе с распространением в России гастрономической культуры Востока стали очень популярными блюда Японии и Кореи, которые готовятся из термически необработанной рыбы. Азиатские рецепты понемногу проникают в кулинарный быт нашей страны, находя своих приверженцев среди разных слоёв общества. В связи с этим растёт число желающих побаловать себя и близких заморскими деликатесами в собственном исполнении. Иногда, в условиях дороговизны или отсутствия классических ингредиентов, они используют мясо местной речной рыбы, забывая об опасности, которую несут такие эксперименты. Стоит упомянуть и любителей пива с рыбкой, которая, плохо провяленная, может быть источником заражения паразитами.

Речь идёт о червях группы сосальщиков – трематод, паразитирующих в печени человека. Среди них стоит особо выделить кошачьего или сибирского сосальщика (Opisthorchis felineus), вызывающего тяжёлое заболевание — описторхоз, при отсутствии своевременной диагностики и лечения грозящее тяжёлыми последствиями. Опасность его обусловлена сложностью выявления на ранней стадии, схожестью симптомов с другими заболеваниями печени и желчевыводящих путей, грозными осложнениями и трудностями в лечении. Правильная диета здесь является важнейшим компонентом терапии. ПОЧЕМУ «СИБИРСКИЙ»? Червь опситóрхус является эндемиком Сибири и Крайнего Севера, но он теперь нередко встречается и в реках Европейской части России.

Требования диеты здесь очень похожи на «Стол № 5» по М.И. Певзнеру, так как её терапевтическое действие напрямую связано с местом, где гнездится паразит в конечной стадии своего биологического цикла – это желчные протоки печени.

Паразитируя на эпителии протоков, червь препятствует оттоку желчи, провоцируя её застой и инфицирование, отравляет организм продуктами своей жизнедеятельности, приводя к аллергии и атипичному росту клеток эпителия, и, далее, к раку желчных протоков.

Международным агентством по изучению рака кошачий сосальщик внесён в список канцерогенов первой категории.

Лечебное питание при заражении кошачьим сосальщиком базируется на следующих принципах:

защита или разгрузка печени: необходим щадящий режим питания с низким употреблением жиров и холестерина;
профилактика холестаза и инфекционных осложнений путём создания условий для нормального оттока желчи;
минимизация раздражения ЖКТ;
достаточная калорийность пищи для поддержания жизненных сил организма.

Особенности и режим питания

Для соблюдения принципов диеты кулинарная обработка пищи ограничивается варкой и запеканием. Жареная и жирная пища должны быть исключены полностью. Супы варить овощные, не на мясном бульоне. Употреблять продукты, способствующие усилению перистальтики.

Рекомендовано обильное питьё (слабый чёрный чай, муссы, компоты и вода). Пищу принимать комфортной температуры, не горячую и не холодную, избегать пряной и пересоленной, маринованной еды, раздражающих ЖКТ напитков. При этом стол больного должен способствовать поступлению в организм достаточного количества белков и микроэлементов, это достигается применением оптимальных соотношений в нём мяса, злаков, овощей и фруктов.

Рацион и энергетическая ценность

Суточный объём пищи должен содержать:

растительные и животные белки в равном соотношении до 80 г;
жиры растительного и животного происхождения в соотношении 1/2 общей массой до 80 г;
углеводы — до 400 г;
жидкость – до 2 литров.

Общая энергетическая ценность: 2400-2800 ккал.

Стол больного при лечении описторхоза включает в себя следующие продукты, исходя из указанных правил питания:

нежирные сорта мяса и птицы (говядина, конина, крольчатина, куриная грудка, индейка);
рыба (нежирный лосось, судак, треска, путассу, минтай, тунец, пикша);
все виды круп в виде каш и гарниров;
макаронные изделия в качестве гарнира;
нежирные и несолёные сорта сыров, творог, молоко с малым содержанием жира;
зерновой хлеб, хлеб с отрубями, сухари или слегка почерствевший;
овощи: картофель, цветная капуста, тыква, свекла, авокадо, стручковая фасоль, сельдерей и огурцы;
некислые сухофрукты и ягоды в виде морсов, киселей и компотов;
масла сливочное (не более 30 г) и подсолнечное (до 15 г) в качестве добавки или для заправки блюд;
приправы: овощные и молочные неострые соусы и соль (не более 10 г в день).

Заражённый гельминтами человек должен уяснить, что выздоровление – процесс комплексный, требует изменения образа мышления и отношения к жизни. Поэтому важно понять, что несёт пользу для организма на данном этапе, а что нельзя есть. Ниже приведён список продуктов, которые категорически запрещены к употреблению до полного излечения.

Все алкогольные напитки, кофе, какао, зелёный чай, цикорий, каркаде, газированные напитки, магазинные соки и фреши.
Мясные, рыбные бульоны и окрошка. Особенно вредны такие супы, приготовленные более одного дня назад.
Свиное сало, курдючное баранье сало, маргарин, нерафинированные растительные масла.
Жирное мясо (баранина, свинина) и субпродукты. Колбасные изделия и копчёности. Жирные сорта рыбы (осетрина, сом, сёмга, сазан). Рыбные и мясные консервы. Крабовые палочки (имитация, готовится на основе жирной морской рыбы).
Яичный желток.
Свежая выпечка, особенно из сдобного и слоёного теста, свежеиспечённый хлеб.
Кондитерские изделия с кремом, сгущенное молоко, шоколад, семечки, халва.
Сливки, молочная сыворотка, сметана, жирные молоко, творог и сыры.
Все виды острых приправ, маринады, соусы.
Бобовые и чечевица как ингредиенты, провоцирующие метеоризм.
Из овощей: грибы, кукуруза, щавель, шпинат, острые корнеплоды (редька, редис, репа), баклажаны, чеснок, лук, белокочанная капуста и спаржа, болгарский перец и томаты.
Все фрукты в сыром виде, включая цитрусовые и сладкие ягоды.

Во время приёма препаратов (особенно в острой стадии заболевания) очень важна наиболее щадящая диета. Пища должна быть мелко порубленной, мясо – прокрученным через мясорубку. Лучше, если в первые дни болезни она будет гомогенизированной.

После стихания наиболее неприятных проявлений болезни, можно делать питание более насыщенным, используя только продукты, которые можно кушать. Вместе с тем, оно не должно терять своей калорийности, чтобы активно восстанавливать силы ослабленного организма.

Во время лечения противогельминтными препаратами происходит активный вывод паразитов из организма, и перегружать кишечник в этот период нежелательно.

Наиболее частая локализация Opisthorchis felineus – желчные протоки печени, и базовая диета подразумевает именно этот случай. Поэтому особенных показаний, кроме уже перечисленных, нет.

При описторхозе поджелудочной железы

Поражение сосальщиком протоков поджелудочной железы ведёт к застою её секрета и развитию панкреатита, главной особенностью диеты при данной локализации паразита будет отказ от продуктов, вызывающих активную секрецию. Питание обязательно должно быть богато белком (около 90 г от 130 г белка в сутки). Можно есть только мясные блюда, приготовленные на пару. Нельзя давать питьевое молоко, его нужно вводить в состав молочных супов, киселей и каш. Второе важное условие – измельчённая пища, а в первые дни заболевания – даже протёртая.

При бронхо-лёгочном описторхозе

Этот тип заболевания относится к его хроническим формам и больше встречается у детей, чем у взрослых по причине частого скрытого течения болезни у первых на начальной стадии. Симптомы его напоминают течение хронического бронхита, бронхиальной астмы, часто осложняются пневмонией. Диета у таких больных будет иметь особенности, характерные для стола при бронхо-лёгочных заболеваниях.

Это ограничение в меню углеводов и поваренной соли, повышенное употребление богатых солями кальция продуктов (молочные продукты, салат, инжир, цветная капуста). В меню обязательны продукты, способствующие сохранению микрофлоры кишечника (мясо, рыба, каши, зерновой хлеб).

Нижеприведённое меню носит рекомендательный характер, его можно варьировать. Составление рациона может показаться кропотливым, но все блюда являются недорогими и легко усваиваются.

Завтрак: слизистая каша (овсяная, жидкая рисовая), паровые котлеты, слабый чай с сахаром.
Второй завтрак: сухофрукты, запеченные яблоки.
Обед: суп из овощей, запечённый фарш, компот.
Полдник: узвар из шиповника, сухари.
Ужин: нежирный творог, морковные котлеты, компот, печенье.

Завтрак: каша «Геркулес» с молоком, обезжиренный творог, слабый чай с вареньем.
Второй завтрак: свекольная котлета, морс.
Обед: запечённые котлеты по-киевски, картофельное пюре, узвар из сухофруктов.
Полдник: печенье «Крекер» (несолёное), лёгкий чай.
Ужин: рыба на пару, рис, компот, сухари.

Основной принцип при расписании подобного меню – непрерывное очищение желчных протоков вкупе с разгрузкой печени и поджелудочной железы.

Уничтожение паразитов требует специфической антигельминтной терапии, многие средства обладают неприятными побочными эффектами. Диета после лечения бильтрицидом (празиквантел) должна способствовать скорейшему восстановлению организма и после действия самого препарата. Также, в организме остаются вредные продукты жизнедеятельности и распада.

Каковы главные диетологические правила корректного «выхода» из болезни?

Продолжать диету 1-2 месяца после полного излечения.
Запрещённые продукты вводить постепенно, начиная с овощей и фруктов и заканчивая более жирной пищей.
По возможности вообще пересмотреть режим питания и рацион, чтобы снизить токсическое действие на печень, отказаться от алкоголя.

Любой гельминт, промежуточным хозяином которого является рыба, не выдерживает термической обработки. Поэтому наилучшим методом профилактики заражения является сознательный отказ от блюд из сырой рыбы.

Не стоит подвергать свой организм риску и последующему токсичному действию антигельминтных препаратов, которое тоже не проходит для него бесследно. В этой связи после лечения рекомендуется соблюдать диету как можно долго.

источник

Замечено, что те пожилые люди, которые регулярно, практически, круглогодично употребляют баклажаны — в свежем виде, в виде домашних заготовок на зиму, в виде баклажанной икры, — меньше страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. У них меньше проблем с сердцем, с сосудами, с печенью, с кишечником, с суставами и с позвоночником.

Баклажан относится к многолетним овощным культурам семейства пасленовых. Родиной баклажана являются Индия и Китай, где они растут в диком виде. В настоящее время баклажан культивируется во многих странах мира. Выращивают его также и на юге России, в Молдавии, на Украине, в Средней Азии и на Кавказе. Стебель баклажана прямостоячий, крепкий, вверху разветвленный. Листья простые, очередные, зеленого цвета с сине-фиолетовым оттенком. Цветы большие, фиолетовые. Плод грушевидной или яйцевидной формы, продолговатый, фиолетового цвета, достигает веса в 1 кг. На одном растении достигает веса в 1 кг. На одном растении вырастает по 5-8 плодов.

Баклажаны собирают тогда, когда семена плодов находятся в стадии молочной зрелости. Плоды сушат, солят, маринуют, замораживают, консервируют, готовят из них икру, их употребляют в пищу в жареном или отварном виде. Следует заметить, что свежие плоды рекомендуют хранить в холодильнике всего несколько дней.

В плодах баклажана содержится около 90% воды, 4% сахаров, до 1,5% ‘ клетчатки, 1,4% белка, витамины группы В, С, РР, провитамин А, калий, кальций, железо, фосфор и специфическое для баклажана соединение — мелонген, придающий баклажану горьковатый привкус.

Баклажан при длительном его употреблении в пищу заметно снижает уровень холестерина в крови, способствует уменьшению отложения холестериновых бляшек в стенках сосудов.

Диетическая ценность баклажана также обусловлена высоким содержанием калия, оказывающего положительное влияние на работу сердца, увеличивающего выведение жидкости из организма. Поэтому его рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца, сосудов мозга, аорты, сосудов нижних конечностей, при фонической ишемической болезни сердца, при сердечной недостаточности, при гипертонической болезни, при нарушение ритма сердечных сокращений. Баклажан вводят в рацион больным, перенесшим острый инфаркт миокарда и инсульт.

Баклажан оказывает мочегонное действие и рекомендуется при отеках нижних конечностей, связанных с сердечной и с почечной недостаточностью.

Баклажан способствует выведению уратов из организма. Поэтому блюда из баклажана показаны больным мочекаменной болезнью с преимущественным содержанием пуринов (уратов) в организме и больным подагрой. Регулярное употребление в пищу баклажанов, наряду с использованием необходимых лекарственных растений, зачастую позволяет излечиться от мочекаменной болезни и надолго забыть о приступах подагрических болей в суставах.

Особенно полезен баклажан пожилым людям, как правило, имеющим «букет» различных заболеваний.
Баклажан полезен при деформирующем артрозе, при остеохондрозе и при остеопорозе — при тех болезнях, которые часто сопровождают пожилых людей. Благодаря своему химическому составу баклажан способствует восстановлению хрящевой ткани суставов и укрепляет кости.

Баклажан улучшает пищеварение,, нормализует перистальтику кишечника. Поэтому в диетическом питании используют его при хроническом гастрите, особенно при гастрите со сниженной секреторной функцией, при синдроме раздраженного кишечника, особенно со склонностью к запорам, при дисбактериозе.

На клетчатке, которая содержится в плодах баклажана, при их регулярном употреблении хорошо засевается и размножается дружественная нам микрофлора кишечника и уменьшаются явления дисбактериоза.

Баклажан повышает желчеотделение и рекомендуется при заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей: при дискинезии желчного пузыря, при хроническом холецистите, при хроническом панкреатите и при хроническом гепатите.

Баклажаны обладают антибиотической активностью и поэтому при некоторых заболеваниях кожи, например при гнойничковых высыпаниях, могут использоваться в виде сока из сырых плодов для смазывания 2-3 раза в день пораженной поверхности.

источник

Такие нарушения в пищеварительной системе, как воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря, в своем лечении требуют четкого ограничения продуктов питания, которые могут спровоцировать обострение.

Многие пациенты, пытаясь расширить свой рацион, задаются вопросом «можно ли есть баклажаны при панкреатите и холецистите».

Эта овощная культура довольно широко применяется в различных кулинарных блюдах и в лечебных терапиях, является представителем семейства пасленовых. На Востоке его называют «овощ долголетия» за многочисленные вкусовые и целебные качества.

Баклажан — очень ценный продукт для стола пациентов, вынужденных ограничивать разнообразие своего рациона. Он содержит массу полезных микроэлементов, минимум жиров и сахара.

Для людей с сахарным диабетом, атеросклерозом, а также с недугами, сопровождающимися отечностью нижних конечностей, этот продукт просто незаменим. Овощ обладает желчегонными свойствами и очень часто рекомендуется при заболеваниях печени.

Так же, как и остальные овощи при воспалении поджелудочной, баклажаны нужно есть с осторожностью. Даже при всей своей полезности, плод может нанести вред организму.

В составе баклажанов есть алкалоиды, фитонциды и аскорбиновая кислота, которые активизируют проэнзимы, а те, в свою очередь, провоцируют еще большее воспаление.

Употребление данного продукта напрямую зависит от стадии развития и формы болезни: например, печеные баклажаны при панкреатите не вызовут такой сильной реакции организма, баклажанная икра может быть включена в рацион на стадии полной ремиссии. Все блюда и заготовки должны быть только домашнего приготовления, без использования чеснока, уксуса, лимонной кислоты, пряных специй.

Клетчатка, содержащаяся в растении, помогает уменьшить проявления дисбактериоза, и восстановить микрофлору кишечника.

Паслен полезен для многих систем органов и помогает улучшить состояние организма в целом:

повышает тонус;
улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
мягко устраняет запоры;
улучшает кроветворение;
выводит из организма мочевые кислоты.

Самые полезные продукты питания в рационе пациентов с воспалением панкреатической — это овощи. Их употребление должно быть согласовано с врачом, в обязательном порядке. По мере улучшения состояния, диета номер пять может значительно расширится, в зависимости от реакций больного.

Заболевания протекают и развиваются достаточно медленно, поэтому неправильное их лечение чаще всего приводит к затяжной форме. Поджелудочная железа и желчные протоки находятся близко друг к другу, поэтому, когда воспаляется панкреатическая, то страдает и желчный пузырь, и наоборот.

В период острого воспаления баклажаны и блюда из них строго запрещены. Острый период можно успешно миновать только при помощи голодания и медикаментозных средств.

Вернуть в рацион пасленовые можно после полного восстановления ЖКТ, то есть в период стойкой ремиссии. Для начала баклажан вводится в составе овощных диетических супов. Если реакция организма положительна, можно разнообразить меню и ввести большее количество продукта и новые блюда.

Баклажаны при хроническом панкреатите можно употреблять в таком количестве, в котором позволяет организм каждого отдельного пациента. Точной цифры, ограничивающей потребление продукта нет.

При холецистите, если нет камней, оптимальная норма потребления 150-200г. на день. Нельзя сочетать в блюдах баклажан с картофелем или жирным мясом.

Все рецепты ориентированы на то, что пища будет вареной, тушеной или запеченной, но ни в коем случае не жареной в большом количестве масла. В качестве мясных составляющих блюд рекомендована кролятина, курица, индюшатина, если свинина, то балыковая часть.

Перед началом готовки синий овощ вымачивают в подсоленной воде, чтобы убрать горечь, или же вообще убирают шкурку.

Баклажаны, фаршированные мясом:

три молодых плода разрезают на две-три части, вычищают мякоть;
на отдельной сковороде тушат нарезанную мякоть баклажана, 1 томат без кожицы, немного лука и 400г. фарша;
половинки овоща начиняют и отправляют в духовку на 40 минут до готовности.

С помощью этого плода можно также приготовить очень много различных вариаций рулетов:

нарезать плоды пластинками;
запечь на противне или сковороде на медленном огне;
запекать пластинки только с одной стороны.

В готовую основу можно заворачивать нежирное мясо, морковный салат, помидоры, и даже рыбу.

Такие нехитрые рецепты сделают ваше меню более насыщенным.

Сказать с точностью можно или нет баклажаны при панкреатите сможет только опытный врач. Польза или вред блюда зависят от способа приготовления и от зрелости овоща.

Жареный продукт только напитается токсинами от масла, а вся клетчатка в продукте разрушится. К тому же, калорийность повышается в разы, при прожарке.

Переспелые плоды накапливают в себе соланин, который может привести к отравлению.

Необходимо тщательно выбирать только молодые, упругие овощи практически черного цвета. Очень высоко ценятся белые сорта. Они не накапливают соланин, а по свойствам совершенно ни в чем не уступают своим собратьям.

Не следует слишком налегать на баклажаны при таких нарушениях в работе организма:

обострение гастрита, острое воспаление панкреатической железы;
при сахарном диабете, чрезмерное употребление продукта может привести к гипогликемии;
склонность к мочекаменной болезни;
индивидуальная непереносимость;
железодефицитная анемия;
язвенные болезни желудка и кишечника.

В составе баклажана содержатся такие полезные вещества, как медь, магний, витамины группы В, калий, фолиевая кислота, клетчатка. Регулярное употребление данного продукта помогает снизить количество холестерина в крови. Также является мощным антиоксидантом, противовоспалительным и противораковым средством.

Часто в народной медицине используется сок баклажана для лечения некоторых болезней. Сокотерапия давно уже практикуется и в традиционной медицине. Применяя с умом природные свойства овощей, возможно, надолго избавиться от рецидивов.

Исходя из отзывов пациентов, синие овощи довольно хорошо вписываются в рацион многих людей. Нежирные блюда в небольших количествах приносят много пользы. Хороши в составе различных овощных рагу, в качестве гарниров к мясным блюдам или самостоятельно.

Баклажаны и панкреатит в острой стадии — два несовместимых понятия. И даже в период ремиссии задумываться о введении этого овоща в рацион можно не ранее, чем через месяц, а то и больше, после купирования приступа.

В некоторых ситуациях врач может и вообще не разрешить вводить диетпродукт в рацион, например, при склонности к образованию камней в почках или при анемии. Не рекомендовано его употребление людям, склонным к аллергии.

В остальном баклажаны и поджелудочная железа в хронической фазе панкреатита достаточно легко «находят общий язык». Если нет противопоказаний, то можно значительно расширить свое меню.

Овощ вводится в рацион постепенно. Сначала в вареном виде, в составе супа, если нет тошноты, можно переходить на более насыщенные блюда один раз в неделю, и увеличивать количество приемов в зависимости от реакций своего организма.

Многие диетологи рекомендуют добавлять в меню овощные рагу, которые стимулируют работу всей пищеварительной системы. Лучше всего не жарить паслен, а запекать. Правильная обработка дает возможность сохранить все полезные вещества продукта.

Избавиться от болезни баклажан не поможет, но в сочетании с другими овощами и терапией станет отличной профилактикой рецидивов. Не следует покупать плоды, на которых есть бурые пятна, а плодоножка сухая. Такой продукт опасен. Это значит, что овощная культура переспела и теперь перенасыщена соланином, который может вызвать довольно сильное отравление.

Вы удивитесь, как быстро отступает болезнь. Позаботьтесь о поджелудочной железе! Более 10000 людей заметили значительное улучшение в своем здоровье, просто выпивая по утрам…

Можно или нет помидоры при панкреатите?

Помидоры – летний овощ, обладающий уникальными свойствами. Даже после перенесенного оперативного вмешательства больному рекомендуют употребление сока, приготовленного из помидоров.

Томатный сок в рационе при панкреатите

Можно ли при панкреатите томатный сок, полностью зависит от характера развития заболевания. Острая форма исключает употребление продуктов из свежих помидоров, при хронической — введение в рацион допустимо под контролем доктора

источник

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день.

Печень по праву считается очень полезным продуктом. Она отлично помогает поддерживать гемоглобин, положительно влияет на обменные процессы в организме, а также хорошо действует на зрение, кожу, мозг и почки. Употребление в пищу рекомендуется при многих заболеваниях и при соблюдении различных диет.

При увеличенном количестве сахара в крови ее употребление очень важно, ведь она будет препятствовать появлению осложнений диабетической болезни. Поэтому при возникновении вопроса, можно ли есть печень при сахарном диабете, не стоит опасаться блюд с использованием этого продукта, ее кушать можно и даже нужно.

Печень является диетическим продуктом, который содержит мало жира и много питательных веществ. Она низкокалорийная, поэтому отлично подойдет для диабетиков, страдающих болезнью второго типа. Она легко усваивается организмом и достаточно хорошо переваривается, не вызывая проблем с кишечником. Такое благотворное влияние на организм оказывается благодаря ее полезному составу.

В печени содержатся такие питательные вещества, как:

железо, благодаря которому происходит образование важного гемоглобина, иммунитета, работают гормоны щитовидной железы, вступает в действие витамин В;
медь, которая снижает воспалительные процессы в организме;
витамины во множественном количестве;
микро- и макроэлементы;
аминокарбоновые кислоты;
жирные кислоты.

Сахарный диабет и печень отличное совмещение, которое способно оказать благоприятное действие при этом заболевании. Печеночные продукты помогут не допустить появление осложнений диабета, так как они осуществляют:

стимуляцию деятельности мозга;
улучшение зрения;
нормализацию почечной функции;
улучшение качества кожных покровов и волос.

Однако нужно еще и обращать внимание на разновидность печени согласно животному, которому она принадлежала. Они могут различаться процентом жирности и наличием некоторых витаминов. Также важен и способ приготовления каждого из них, ведь печень является довольно привередливым продуктом в приготовлении.

При готовке печени важно ее не переварить или не пережарить, так как она при этом станет жесткой и приобретет горьковатый вкус.

Говяжья печень при диабете 2 типа допустима к употреблению в любых количествах. Она насыщена железом, которое отлично усваивается организмом. При варке сохраняет в себе питательные вещества и отлично впитывает после этого жиры. Правильное приготовление печени из говядины принесет максимальную пользу организму диабетика. Поэтому следует рассмотреть популярные рецепты блюд с этим продуктом.

Для приготовления этого блюда необходимо сделать следующее:

сварить печенку в подсоленной воде;
охладить и нарезать в виде соломки;
поджарить лук и к нему добавить нарезанную печень;
продолжать жарить, пока не появится золотистая корочка, но не передержать, чтобы печенка не затвердела;
добавить панировочные сухари с белого хлеба, специи, зелень и потушить не больше 5 минут.

Готовится следующим образом:

печень необходимо нарубить и посолить;
натереть морковь;
соединить с фаршем морковь и сначала желток затем белок из яйца;
полученную массу тщательно смешать;
заполнить ею форму, смазанную заранее сливочным маслом и усыпанную сухарями;
запекают ее на пару около 45 минут.

Для создания блюда нужно взять:

мясо говяжье и свиное;
морковь;
зелень;
лук репчатый;
печень;
картофелины – 2 штуки;
хлеб сухой;
яйцо;
соль;
перец;
молоко.

Рабочий процесс заключается в следующем:

мясо необходимо отварить вместе с луком и морковью в соленой воде, для аромата можно добавить петрушку;
печень заранее отмачивается в молоке на 60 – 120 минут;
в кастрюлю с мясом и овощами кладется печень, и все это вариться около 16 минут;
картофель готовится на пару;
сухари нужно измельчить;
охлажденное мясо, овощи тщательно измельчаются мясорубкой;
в полученный фарш добавляется яйцо, специи и соль по вкусу;
необходимую форму смазывают маслом и помещают в нее фарш;
запекается блюдо в духовке при температуре около 220ºC не более получаса.

Куриная печень больше других подходит для потребления диабетикам. Она считается низкокалорийной и при этом очень полезной. Способствует нормальному метаболизму организма, обладает омолаживающим эффектом. Этот продукт употребляется при любых диетах. Ее ценность в том, что она содержит очень большое количество питательных веществ, необходимых для любого человека, и много витаминов и элементов.

Таким образом, кусочек печени курицы весом в 100 грамм содержит:

ретинол (А) около 220%, он улучшает кожу, зрение, стимулирует иммунную систему;
рибофлавин (В2) составляет около 100%, способствует быстрому расщеплению белка;
аскорбиновая кислота – 30%;
железо в количестве необходимой суточной нормы;
кальций – около 1%;
холин, влияющий на мозг, в особенности на улучшение памяти;
гепарин, не допускающий образование тромбов в сосудах;
различные микроэлементы.

Множественный витаминный состав куриной печени может обеспечить организм всем необходимым при систематическом ее употреблении. А это особенно важно при имеющемся таком заболевании, как сахарный диабет. Однако также много значит качество продукта и способ его приготовления.

Следует быть внимательным при выборе печени курицы. Она не должна быть разноцветной, с желтыми и темными пятнами, рыхлой структуры и с видимыми образованиями. Такой продукт может нанести вред. Она должна быть свежей, нормального привычного вида.

куриная печень;
луковица;
плод моркови;
томат;
перец сладкий;
подсолнечное масло;
соль, специи.

печень немного отварить;
нарезанный лук и натертую морковь обжарить на масле;
к ним добавляют томаты без кожуры и нарезанный перец;
через 5 минут необходимо добавить печень, долить бульона с нее и тушить до 10 минут.

печень;
грибы;
подсолнечное масло;
паста из томатов;
соль, специи.

Готовят блюдо следующим образом:

грибы необходимо сварить;
печень также отварить, охладить и нарезать дольками;
кусочки печени нужно обжарить на масле, добавив к ним соль, перец, не более 10 минут;
к этим кусочкам нужно добавить грибы и бульон с них;
затем вливается томатная паста;
после этого блюдо запекают в духовке до румяной корки.

печень;
салата листья;
мед;
плод граната;
горчица;
лимонный сок.

печень жарится на сковороде, нарезанная предварительно полосками, около 5 минут;
для заправки смешиваются сок лимона, горчица, мед и соль;
заправка добавляется к пожаренным полоскам и перемешивается;
смешанная масса перемещается на блюдо, устеленное листьями салата;
сверху салат посыпают косточками граната.

Печень трески считается деликатесом. Она также, как и другие виды печени, очень полезна, но еще она является очень вкусной и поэтому любимой многими. При заболевании сахарным диабетом ее употребление допустимо и даже необходимо. Использование ее в еде обеспечит организм витамином А, который помогает в работе почек, головного мозга, а также улучшает зрение, состояние кожи и волос. Также печень трески богата на фолиеву кислоту, витамины Д, С, В и полезные микроэлементы и аминокислоты.

При сахарной болезни она очень полезна также содержащимися кислотами омега-3, которые благотворно влияют на состояние кровеносных сосудов и снижают уровень холестерина. При этом она имеет достаточно малое содержание жира, чем отлично подходит для диабетиков второго типа. Печень трески рекомендуется врачами для включения в диету при диабете.

Также допустима для употребления диабетикам. Однако ее польза будет намного меньше куриной, говяжьей и печени трески. Им она немного уступает. Но для разнообразия рациона включение ее в пищу вполне приемлемо.

Готовится следующим образом:

печень необходимо сварить в подсоленной воде;
охладить и нарезать дольками;
предварительно нужно обжарить лук и морковь на масле;
в сковороду добавляется нарезанные дольки, заправляется томатной пастой с добавлением воды и зеленью;
масса тушится около 5 минут;
добавляются специи.

Целью при лечении диабета первого типа следует считать поддержание соотношения глюкозы в крови максимально близко к уровням тех, кто здоров. Основным средством для этого следует считать соблюдение оптимальной диеты. Ею же является низко-углеводная диета, потому что именно она в состоянии держать под постоянным контролем повышенный уровень сахара диабетиков.

Главный принцип низко-углеводной диеты заключается в том, чтобы употреблять исключительно такие блюда, которые содержат наименьшее количество углеводов. В то же время, желательно поддерживать идеальную массу тела – то есть вес не должен быть большим. Также допустимо:

употреблять углеводы, в особенности в продуктах питания с пониженным гликемическим индексом;
получение организмом достаточного количества клетчатки;
употребление соли, сахара и алкоголя, но исключительно в умеренных количествах.

Таким образом, каждому из диабетиков чрезвычайно важно подбирать дозу инсулина «короткого» типа перед любым принятием пищи.

Человеку необходимо научиться вдумчиво составлять оптимальную диету при сахарном диабете первого типа, а также следить за тем, чтобы она была согласована со схемой индивидуальной заместительной инсулиновой терапии.

Все блюда, употребляемые в пищу, оцениваются по системе, которая известна, как ХЕ, то есть хлебные единицы. Одна единицы равна 12 граммам углеводов, такое их количество находится в 25 граммах хлеба.
В день допустимо употреблять не более 30-50 ХЕ, оптимальная дозировка устанавливается эндокринологом и зависит она от множества факторов: возраста, пола, стадии развития заболевания. Как правило, при сахарном диабете первого типа норма ХЕ составляет от 40 до 50.

Каждый из диабетиков употребляет в пищу подсластители. Они подразделяются на заменители глюкозы без калорий и аналоги с определенным количеством калорий. Речь идет о ксилите, сорбите, изомальте и фруктозе. Именно она меньше, чем привычная глюкоза, увеличивают соотношение сахара в крови, но по количеству калорий не намного ему уступают. В связи с этим калорийные аналоги глюкозы не желательно применять диабетикам с излишне высоким индексом тела в обычном виде и тем более в блюда.
Что же касается не калорийных подсластителей, то их допускается употреблять каждый день в порциях с таким крайним пределом:

сахарин — до 5 мг на кг тела;
аспартам — до 40 мг на кг тела;
цикламат — до 7 мг на кг тела;
ацесульфам К — до 15 мг на кг тела;
сукралоза — до 15 мг на кг тела;
растение стевия — природный подсластитель с минимальным соотношением калорий, его можно употреблять в самых больших количествах.

Также в последнее время специалисты пришли к выводу о том, что не желательно накладывать запреты при диабете первого типа на употребление сахара. Именно поэтому его возможно употреблять до 50 граммов ежедневно, если у человека «сахарный» недуг стабильно компенсируется.

Самое главное – это правильно сочетать между собой блюда, употребляемые каждый день. Именно это даст возможность каждому из диабетиков поддерживать оптимальное состояние здоровья. Продуманная современная диета при диабете первого типа заключается в том, чтобы приблизить рацион больного к правильному питанию здорового человека.
Тем более это важно потому, что регулирование аппетита по специфическим затратам организма вполне одинаково у здоровых людей и у тех, кто болен диабетом, но при этом не имеет излишне высокой массы тела. Поэтому чем более гибкой является диета, тем выше вероятность того, что каждый из диабетиков будет в состоянии поддерживать ее.
Ужинать необходимо за четыре-пять часов до отхода ко сну. Перед инъекцией продленного инсулина, которая делается перед сном, обязательно измерить соотношение сахара при помощи глюкометра. Таким образом, оценивается то, как именно подействовали блюда и укол форсированного инсулина перед принятием пищи. Если четырех-пяти часов не прошло, то нет возможности оценить положение дел, потому что инсулин, который ввели перед ужином, еще не перестал уменьшать соотношение сахара в крови.
Всего есть два варианта расписания при сахарном диабете первого типа. Первый выглядит следующим образом: завтрак в 8 утра, обед от 13 до 14 часов дня, ужин в 18 часов вечера, укол продленного инсулина, который ставят вечером — от 22 до 23.
Следующий вариант выглядит таким образом — завтрак в 9 утра, обед с 14 до 15 дня, ужин в 19 часов вечера, а инъекция продленного инсулина от 23.00 до нуля часов. Таким образом, колебания по времени могут составлять один час, но не более.
При этом во время каждого приема пищи необходимо употреблять такие блюда, которые содержат белок. В особенности это важно в утреннее время, то есть для завтрака.

Принимать утреннюю пищу желательно как можно больше, при этом отличном подходят яйца.

Их следует готовить как в вареном, так и в жареном виде. Для диабетиков данного типа первый вариант более предпочтителен.

Все продукты питания, а также блюда, в составе которых имеются углеводы, возможно поделить на пять главных групп:

продукты, в которых есть крахмал. К этому списку следует отнести изделия хлебобулочного типа, бобовые, макароны, картошку и злаки. Желательно употреблять зерновой хлеб с отрубями, потому что у него пониженный гликемический показатель. Например, если для белого хлеба одна ХЕ равняется 25 граммам, то для хлеба с отрубями она уже равна 30 граммам;
продукты молочного типа. Если говорить о жидких продуктах из молока и при этом не сладких (допустим, кефир), то одну ХЕ составляют 200-250 миллилитров продукта. Творог же, это такой продукт, который допускается употреблять без опасения за собственное здоровье, потому что одну ХЕ составляют около 700 граммов представленного ингредиента;
фрукты и соки. Практически все фрукты характеризуются значительным содержанием сахара, в связи с чем излишнее их использование является нежелательным. Менее вредными при диабете первого типа следует считать яблоки, фейхоа, некоторые сливы, гранат и груши. В представленных фруктах находится значительное количество клетчатки – специфического углевода, значительная часть которого не остается в области кишечника. Также впечатляющим гликемическим индексом характеризуются все фруктовые соки, помимо томатного;
сладости и сахар. Данные продукты и блюда с ними при сахарном диабете первого типа допустимо употреблять исключительно при внезапном падении соотношения сахара в крови (проявление симптомов гипогликемии);
овощи, которые не содержат крахмал. К подобной группе следует относить огурцы, перец, капусту, редиску, баклажаны, кабачки, лук всех типов, зелень и помидоры. Данные продукты и блюда с ними возможно употреблять в больших количествах, и нет какой-либо необходимости в подсчете такого показателя, как ХЕ.

Таким образом, питание при сахарном диабете 1 типа подразумевает правильный рацион с поддержанием минимального количества углеводов. При этом следует придерживаться строгого графика и использовать в пищу исключительно разрешенные продукты и блюда с ними.

источник

Любимые баклажаны. Многие с нетерпением ждут лета, чтобы полакомится этими чудесными плодами. Обилие блюд, которое можно приготовить с этим замечательным овощем, просто потрясающее: жареные и тушеные, паровые, в виде закуски и икры. В любом виде они сохраняют незабываемый, потрясающий вкус. Сегодня мы подробнее рассмотрим, каковы вред и польза баклажанов для организма. Исходя из этого, можно сделать вывод, насколько часто можно употреблять их в пищу.

Вред и польза баклажанов в первую очередь зависят от качества самих плодов. Эти овощи бывают разных видов, поэтому окраска и форма не всегда бывают достоверными показателями. Есть круглые и продолговатые, белые и зеленые виды. Но чаще всего у нас на рынке встречаются обычные продолговатые фиолетовые овощи. Обязательно обратите внимания на цвет. Свежий молодой баклажан темный, сухой и блестящий. При этом чем моложе овощ, тем он темнее. Поэтому светлые, серые, бурые баклажаны покупать не стоит — они, скорее всего, будут переспелыми. Не забудьте тщательно ощупать плод: из-за темной поверхности можно легко пропустить подгнившие места.

Как уже говорилось, вред и польза баклажанов зависят от того, насколько овощи свежие. В лежке они себя зарекомендовали не самым лучшим образом, поэтому покупайте столько, сколько планируете употребить в пищу сразу. Потом лучше прикупить свежие.

Давайте посмотрим, что ваш организм получает, когда вы едите баклажан. Это удивительно вкусный и полезный овощ семейства пасленовых, поэтому летом нужно готовить его как можно чаще, если нет противопоказаний. Вред и польза баклажанов зависят и от того, как их приготовить, но об этом мы поговорим немного позже. Спелые овощи содержат клетчатку и органические кислоты, пектин. Кроме того, они богаты различными витаминами. Это в первую очередь витамины A, P, C, вся группа B. Но этим набор не ограничивается. Баклажан содержит разнообразные дубильные вещества, натуральные сахара, белки и жиры. В баклажанах присутствуют кальций и магний, калий и фосфор, натрий и железо, марганец и медь, а также цинк, алюминий и кобальт.

Такое потрясающее разнообразие микроэлементов и витаминов и обуславливает ту популярность, которую имеют баклажаны. Польза и вред для здоровья определяется достаточно легко: если у вас нет серьезных противопоказаний, значит, этот овощ обязательно нужно употреблять в пищу регулярно. Это позволит не только обеспечить организм необходимыми питательными элементами, но и нормализовать обмен веществ.

Мы уже рассмотрели, чем богаты баклажаны. Польза и вред для организма объясняются наличием биологически активных веществ, причем только в исключительных случаях они способны навредить. В норме они приносят пользу всем органам и системам организма. Именно баклажаны мягко регулируют уровень холестерина в крови. Благодаря этому свойству они препятствуют развитию атеросклероза, а значит, благоприятно сказываются на деятельности сердечно-сосудистой системы. Здоровье сосудов – это продолжительность нашей жизни, так что нельзя не использовать шанс продлить их молодость.

Баклажан крайне полезен при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Это происходит за счет того, что овощи имеют мягкий мочегонный эффект. Кроме того, баклажан обладает незначительным слабительным эффектом, то есть способствует очищению кишечника и желчевыводящих путей. Употребление этого продукта в пищу благоприятно сказывается на работе печени, поэтому если с этим важным органом не все в порядке, то стоит употреблять баклажан ежедневно. При этом есть много овощей совсем необязательно — достаточно всего 1 столовой ложки тушеного продукта в день.

Удивительно, но поистине безграничны свойства баклажанов. Польза и вред этого продукта зависят, в первую очередь, от способа приготовления, но при правильном употреблении фиолетовые овощи крайне полезны для костного мозга и селезенки. Они достаточно быстро нормализуют процессы кроветворения и состав крови. Ежедневное употребление баклажанов способствует повышению гемоглобина и образованию красных кровяных телец. Если у вас анемия, то баклажан – это то, что доктор прописал.

Действительно, если вы планируете длительную диету, то обязательно включите в нее эти замечательные овощи. Они низкокалорийные и очень питательные, а значит, вы быстро насытитесь, а рука не будет тянуться за добавкой. Единственное исключение – жареные баклажаны. Польза и вред этого блюда очевидны: сам овощ – это кладезь полезных веществ и микроэлементов, но, пропитанный маслом, он превращается в полную противоположность. Если вы не в силах отказаться от такого способа приготовления синих овощей, то перед жаркой нарежьте их кусочками и посолите. Примерно через 30 минут можно приступать к обжариванию. Есть и другой способ: перед приготовлением положите кусочки на 10 минут в холодную воду — так они тоже впитают меньше масла. Не забывайте пользоваться одноразовым бумажным полотенцем, которое впитает лишний жир. Но все же такой способ приготовления нельзя назвать самым полезным, поэтому давайте поговорим о том, как еще можно приготовить этот овощ.

Полезнее всего употреблять баклажан в запеченном или тушеном виде. Запеченный в духовке с томатным соусом и специями, он с успехом заменит жаренный на сковороде. Даже любимую всеми баклажанную икру можно приготовить без масла, просто потушив овощи на медленном огне. Получится не менее вкусно и очень полезно для здоровья. Отличная и яркая закуска получается из баклажанов на гриле. Баклажан можно солить и сушить, мариновать. Существует даже варенье из баклажанов с легкой кислинкой и горчинкой.

Баклажан можно употреблять практически всем. Его рекомендуют здоровым и больным, беременным женщинам и пожилым людям. А вот детям до 3 лет давать его не следует. В баклажане содержится соланин, и несмотря на то, что его предварительно вымачивают, небольшое количество может сохраниться. Кроме того, баклажан содержит много трудноперевариваемой клетчатки и очень мало калорий. А детям нужны именно калории и энергия. Поэтому этот овощ больше подходит для похудения или в качестве гарниров и закусок, чем в качестве полноценного блюда. В остальном именно особенностями вашего организма определяются польза и вред баклажана. Польза и вред еды вообще неоднозначны — все зависит от количества и способа приготовления пищи.

Как и многие другие дары природы, используют этот овощ не только для еды. Для лечения некоторых недугов используется кожура баклажана. Польза и вред этого продукта под вопросом у приверженцев официальной медицины, однако народные лекари утверждают, что с его помощью можно избавиться от гипертонии. Для этого кожуру нужно измельчить в кофемолке и принимать по чайной ложке перед сном. Хотите бросить курить? И тут поможет баклажан. Содержащаяся в плодах никотиновая кислота поможет побороть дискомфорт, причем без вреда для здоровья.

С осторожностью нужно употреблять баклажан людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, которой богаты баклажаны, может вызвать обострение гастрита, расстройство кишечника, обострение язвенной болезни. При заболеваниях печени и желчного пузыря тоже следует посоветоваться с врачом или употреблять овощ понемногу, прислушиваясь к своим ощущениям. Нужно помнить о том, что любое противопоказание относительно, и даже если по медицинским меркам вы абсолютно здоровы, но после употребления этого продукта чувствуете дискомфорт, то следует проконсультироваться с врачом или полностью отказаться от употребления баклажанов.

Баклажан – овощ чрезвычайно полезный. Научитесь правильно его готовить. В первую очередь перестаньте жарить его на масле — и получите потрясающий по своим свойствам продукт. Он не только снабжает ваш организм полезными микроэлементами, но и параллельно лечит и приводит в порядок обмен веществ, работу внутренних органов. Кроме того, этот овощ достаточно дешевый, особенно в сезон. Вполне можно видеть его на своем столе ежедневно.

источник