Оладушки из печени с овсяными хлопьями

Оладьи из печени — это вкусное второе блюдо, которое вы можете приготовить на ужин. Мы привыкли слышать, готовить и кушать выпечку с присутствием муки. А вот с участием субпродукта в виде печени, знают не все.

Многим людям печень в обычном приготовление, поджаренная на сковороде. не очень нравится. А вот, если ее пропустить через мясорубку, она сразу становится нежной, вкусной востребованной.

Отчасти это объясняется ее полезными веществами для организма. Рецептов приготовления много и сейчас рассмотрим самые популярные.

Попробуйте приготовить пушистые печеночники, вкуснее которых просто не бывает.

печень — 700 г
рис — 0.5 стакана
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 1.5 ст. л.
соль, перец, растительное масло

1. Рис отварить в 0.5 литра воды в течение 6 минут и откинуть на дуршлаг.

2. Печень пропустить через мясорубку.

3. Репчатый лук также пропустить через мясорубку, соединить с печенью. Добавить сырое яйцо, соль, перец, рис и перемешать.

4. Жарьте оладьи из печени на растительном масле по 2.5 минуты с каждой стороны.

5. Когда на поверхности второй стороны выступит жидкость, то переверните выпечку еще раз.

6. Положите изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Такую выпечку с удовольствием кушают дети.

печень говяжья — 600 г
яйцо — 1 шт.
сметана — 60 г
лук репчатый — 1 шт.
овсяные хлопья — 60 г
чеснок — 2 зубчика
соль — 2/3 ч. л.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
масло для жарки

1. Возьмите и измельчите печень в процессоре вместе с дробленными овсяными хлопьями.

2. Добавьте измельченный лук, яйцо, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец. Хорошо все перемешайте.

3. Дайте подготовленной массе постоять в холодильнике на о.5-1 час, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. Выкладывайте печеночную массу на сковороду и жарьте с обеих сторон, прикрывая крышкой.

5. Далее выложите изделия на бумажное полотенце.

6. Еды получается много и хватит на всех.

свиная печень — 0.5 кг
манка — 3 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
соль, перец — по вкусу

Свиную печень почистить, помыть и перемолоть в блендере
Добавить к перемолотой печени манку, яйцо, соль, перец, сметану и все перемешать.
Жарить оладушки на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Узнайте как сделать настоящее нежное и сочное лакомство.

Выпеченные изделия можно поставить на стол в качестве закуски или взять с собой на пикник.

источник

Как-то так сложилось, что такой полезный мясной продукт, как печень, любят очень немногие. Большинство из детей и представителей мужского пола ее даже пробовать не хотят. Возможно, всему виной ее слегка горьковатый привкус, а может быть – непривычный запах или плотная консистенция, возникающая при неправильном приготовлении. Но ведь от этого субпродукт не становится менее полезным, а значит употреблять его в пищу необходимо.

Именно так считают жены и мамы, а потому не боятся идти на маленькие хитрости, подавая на ужин печенку, например, не в виде отдельных кусочков, а в виде мягких и нежных печеночных лепешек или оладий. Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

рецепт без муки с овсяными хлопьями

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также свиную или говяжью печень (а лучше даже их ассорти), но с печенью птицы (курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени, с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки, которые вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К тому же употреблять их можно не только с любимым гарниром, но и в составе бутербродов, или домашних гамбургеров (как раз в них должна быть приплющенная котлетка), которые удобно брать с собой на работу или в школу.

За рецепт вкусных оладий из куриной печени без муки благодарим Светлану (Soroka).

источник

Хроническая усталость, мышечная боль, головокружение, бледная кожа – это повод сдать на анализ кровь на содержание гемоглобина. И если специалисты определят, что у вас этот самый уровень ниже нормы, наряду с препаратами (которые вам порекомендует врач), необходимо есть больше железосодержащих продуктов. Эта тема недавно коснулась и нашей семьи. И выяснилось, что больше всего железа в свиной печени и свинине, чуть отстают говядина и говяжья печень.

А среди растений по содержанию железа на 100 гр. продукта лидируют сушёные белые грибы, морская капуста, кунжут, чечевица, гречка, шпинат и тыквенные семечки.

Сегодня предлагаю приготовить оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями. Готовятся очень быстро, получается их много. И они очень вкусные и нежные, без специфического запаха субпродуктов. Овсяных хлопьев нам понадобится больше, чем на куриные котлеты, и их не нужно вымачивать.

На 4-5 порций нам понадобится:

Майоран сушёный – 1 ч. ложка с горкой

Растительное масло для обжарки – 3-4 ст. ложки.

Очищенную от плёнок и проток печень (как это сделать, рассказано в этом рецепте приготовления говяжьей печени) пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Вес пропущенной печени с луком составил почти 500 г. Овсяные хлопья должны составлять примерно 1/3 от данной массы. Добавляем яйцо, майоран, соль, перец.

Оставляем набухать хлопья примерно час в холодильнике. Разогретую сковороду слегка смазываем маслом. Пробуем испечь один «тестовый» оладушек, вылив печёночный фарш столовой ложкой. Если оладушек при переворачивании рассыпается, добавим в фарш ещё яйцо. Но обычно этого не требуется. Обжариваем оладьи с двух сторон, смазывая перед новой партией сковороду маслом.

Читайте также Будь здоров! 16 элементов психического и эмоционального здоровья от Нэнси Мак-Вильямс

Лучший гарнир к печени, на мой взгляд, гречневая каша. А для того, чтобы железо лучше усвоилось, нужен витамин «С». Он есть, например, в помидорах. Прекрасным дополнением будет засоленная капуста, капуста в азиатском стиле или простой витаминный капустный салат. Сезон местных овощей и фруктов ещё не начался, а вот привозная молодая капуста уже продаётся.

источник

Всем привет! Сегодня будем готовить сочные печеночные оладьи. Раньше я делала оладьи без овсянки, просто добавляла немного молока. Но с овсянкой мне больше понравилось, причем она совсем не чувствуется, но оладьи получаются нежнее. А еще овсянка очень полезная.
Нам понадобится:
— 500 г печени
— 1,5 ст. молока
— 1 ст. овсяных хлопьев
— 2 яйца
— 3 крупные луковицы
— 1 крупная морковь (по желанию)
— соль
— специи
— зелень (по желанию)
— по надобности манка, мука, панировочные сухари или размягченный хлеб
— масло для жарки.

Овсянку заливаем горячим молоком и оставляем для набухания.

Печень, лук, яйца, соль и специи (я брала перец и паприку) перекручиваем через мясорубку.

Затем добавляем мелко нарубленную зелень (у меня зеленый лук и шпинат). Можно взять петрушку, укроп. Еще раз перекручиваем, чтоб зелень хорошо измельчилась, но не обязательно.

Добавляем овсянку и морковь. Перемешиваем.

Если получилось жидковато, то добавляем манку. У меня было намного больше печени, поэтому пришлось добавить манку (около 5-6 ст. л.). Перемешиваем.

Оставляем для набухания. Если добавляли муку, сухари или хлеб, то можно сразу жарить.

Оладьи наливаем столовой ложкой на раскаленную сковороду.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

Готовые оладьи лучше подавать со сметаной.

Всем солнечного настроения. Готовьте с удовольствием. До новых встреч!

Ой, вкусненько как!! утащила к себе!

Тащите конечно.

когда то один знающий повар дал совет при приготовлении печеночных оладьев в конце добавлять соду пищевую, щепотку. где то на полкило печени. и дать постоять массе минуты2-3, а потом жарить- получаются пышными, пористыми.

Спасибо, надо будет попробовать

Изумительное блюдо! Очень красиво рассказали! И такие аккуратные фото!

Большое Вам спасибо.

Валя, а всё же нажарила печёночные оладьи с геркулесом! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Они такие нежные! Со сметанкой! У нас за ушами пищало! Теперь всем рекомендую! Спасибо. Супер. Правда, торопилась и морковь не успела добавить. Но это не повлияло. Вот хвалюсь вкусняшкой:

Очень рада, что понравилось. А морковь — это не принципиально, по желанию. Спасибо за отзыв. Очень аппетитно выглядят!

Даааа, теперь на очереди розовые Драники.

источник

А среди растений по содержанию железа на 100 г продукта лидируют сушёные белые грибы, морская капуста, кунжут, чечевица, гречка, шпинат и тыквенные семечки.

На 4-5 порций нам понадобится:

Печень говяжья – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Овсяные хлопья – 150 г
Яйцо – 1 шт
Майоран сушёный – 1 ч. ложка с горкой
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло для обжарки – 3-4 ст. ложки.

Очищенную от плёнок и проток печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.

источник

Оладьи можно кушать не только на завтрак. Они вполне могут быть основным блюдом на обед и ужин если приготовить их из мяса, а конкретнее- из печени.

Печень не самый популярный продукт, потому что при обычной жарке она довольно жесткая и волокнистая. Но если ее правильно подготовить и пропустить через мясорубку, то все меняется. Из печеночного фарша можно приготовить обалденный печеночный торт или, что мы и сделаем сегодня — печеночные оладьи.

При этом не имеет значения, какую именно печень вы используете: говяжью, куриную или свиную- по составу и калорийности они все приблизительно одинаковые.

Начнем с классического рецепта, а дальше будем привносить дополнительные элементы, чтобы было интереснее.

Помните: прежде чем начать готовить печень, надо постараться удалить с нее всю пленку, которая делает ее жесткой

Оладьи по этому рецепту специально делаются тонкими, чтобы использовать из как основу для закусочных бутербродов.

Ингредиенты:

500 г куриной печени
2 средние луковицы
2 стакана муки (стакан 250 мл)
2 яйца
1 ч.л. соли
Перец, приправы — по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Печень перебиваем блендером.

2. Добавляем в чашу разрезанные на 4 части луковицы и еще раз перебиваем.

3. Получается однородная жидкая консистенция.

Лука в рецепте используется достаточно много, так что нужно убедиться, что он не горький

4. Смесь переливаем в глубокую миску и разбиваем в нее яйца и хорошенько перемешиваем.

5. Затем добавляем соль с перцем и снова перемешиваем.

6. Следующим ингредиентом добавляем и вмешиваем муку.

7. После этого печеночная смесь готова. Перед жаркой добавляем 1 столовую ложку растительного масла, чтобы оладьи не пригорали к сковороде, размешиваем и можно приступать к жарке.

8. Оладьи жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Тесто кладем с помощью столовой ложки, как и при готовке обычных оладьев.

Обжариваем на среднем огне в течение 3 минут с одной стороны.

9. Если вы готовите оладьи в качестве основного горячего мясного блюда, то готово. А если они нужны вам для бутербродов, то продолжаем.

10. Делаем соус из сметаны, зелени и чеснока, намазываем его на печеночные оладьи, кладем сверху дольку помидора и посыпаем тертым сыром.

Вот теперь совсем готово. Приятного аппетита!

Добавление в классический рецепт молока делает оладьи более нежными.

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени
1 яйцо
3 ст.л с горкой муки
1 средняя луковица
1 средний картофель
150 г молока
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Печень, очищенный картофель и луковицу пропускаем через мясорубку. Делать это можно как по отдельности, так и сразу вместе. Разницы нет, так как эти ингредиенты в итоге смешиваются в одной миске.

2. К полученному фаршу добавляем яйцо и молоко. Бросаем по щепотке соли и перца. Слегка перемешиваем.

3. Теперь добавляем муку и уже тщательно ее вмешиваем в смесь до получения однородной консистенции жидкого теста.

4. Переходим к жарке. Тесто черпаем столовой ложкой и вкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обратите внимание: если тесто сильно расползается и конечная форма больше напоминает не оладьи, а длины, то нужно добавить в тесто еще одну ложку муки

5. Жарим оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Как только сняли первую партию, тут же выкладываем вторую и так, пока не закончится все тесто.

Такие оладьи подойдут и как горячее к гарниру и как самостоятельное блюдо.

При желании можно поменять рецепт и использовать манку вместо муки и свиную печень вместо говяжьей. Конечный результат от этого не изменится- оладьи будут такими же вкусными и мягкими.

Ингредиенты в этом случае будут следующие:

Свиная печень — 500 г
Манная крупа — 4 столовые ложки
Яйцо — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Соль, перец — по щепотке

Приготовление:

Для приготовления печеночного теста нужно пропустить печень с луком через мясорубку и, как и в первом рецепте, смешать все ингредиенты вместе.

Отличительная особенность манки в том, что она набухает. Прежде чем начинать готовить, нужно дать постоять готовому тесту 30-40 минут

На этом совсем простые рецепты заканчиваем и переходим к более сложным составляющим.

Один из самых популярных способов приготовления печеночных оладьев- с рисом. Сытно, вкусно, просто. А воздушность им придает рис.

Ингредиенты:

700 г печени
1 стакан сухого риса
1,5 ст.л муки
1 средняя луковица
1 яйцо
соль перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис отвариваем в подсоленной воде. Печень и лук перекручиваем в мясорубке.

2. Соединяем в одной миске печень, лук, яйцо, вареный рис, муку и соль с перцем.

3. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

4. Выкладываем тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Чтобы оладьи не расползлись при наливании на сковороду, вливайте тесто включив конфорку на максимум. Потом уменьшите огонь до среднего. Благодаря этому трюку тесто схватывается почти моментально и поэтому не растекается

5. Такие оладьи нужно прожаривать по 5-7 минут с каждой стороны. Ориентируемся на золотистую корочку. Как появилась- переворачиваем. Периодически сдвигаем оладьи на сковороде вилкой, чтобы они не пригорели.

Оладьи получаются очень нежными и воздушными.

Для любителей овощных внутренностей есть рецепт оладий с морковью.

Ингредиенты:

Печень говяжья — 600 г
Яйца куриные — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук — 1 шт
Зубчик чеснока — 3 шт
Укроп — по вкусу
Мука — 5 ст.л
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Печень режем на не крупные куски, чтобы можно было взбить ее блендером или пропустить через мясорубку. В процессе разделки убираем пленочки.

2. Лук и морковь нарезаем аналогично. Зелень мелко рубим.

3. Печень, лук и морковь измельчаем блендером.

4. В полученную смесь разбиваем яйца, высыпаем муку, солим и перчим. Добавляем рубленую зелень. Перемешиваем.

5. В итоге получается довольно тягучее тесто зернистой текстуры.

6. Тесто выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки.

7. Обжариваем оладьи на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны.

8. Подаем на стол со сметаной.

Чтобы сделать вкус таких оладий более насыщенным, можно не перебивать морковь и лук в блендере, а мелко нарезать, обжарить и добавить в уже готовое тесто

Сторонникам диет и правильного питания можно приготовить печеночные оладьи с овсяными хлопьями. И приготовить их в духовке, чтобы использовать поменьше масла. Предлагаю вам подробный видеоролик в котором очень хорошо показаны все этапы приготовления.

Обязательно попробуйте приготовить оладьи из печени по одному из предлагаемых рецептов. Это замечательное блюдо может приятно разнообразить ваше меню.

источник

(0)
блины — сырники — оладьи — пончики (115)
авокадо (6)
баклажаны (4)
баклажаны (13)
баранина (7)
бобовые (10)
булгур (1)
вареники — пельмени (22)
варенье (1)
вафли (7)
всяко-разно (10)
выкрутасы с тестом (2)
вязание (0)
говядина (12)
голубцы (1)
грибы (53)
гусь (1)
дамская комната (3)
десерт (50)
Диеты (14)
домашняя колбаса (4)
закуски (170)
запеканки (42)
здоровье (30)
идеи для дома (24)
испанская кухня (2)
кабачки (5)
капуста (7)
картофель (41)
каши (7)
кекс (53)
киш (5)
кондитерское дело (9)
конфеты (4)
Коптильня в квартире (1)
крем (8)
крем-глазурь (15)
кролик (16)
кукурузная крупа (1)
куличи и пасхи (35)
кус-кус (3)
лепешки (1)
личное (18)
маленькие хитрости (5)
мангольд (0)
масло (1)
мастика (5)
мое жилье (16)
мой праздничный стол (28)
морепродукты (49)
Мороженое (11)
музыка (1)
НАМ ТУДА НАДО (0)
напитки (1)
наши прогулки (115)
наши путешествия (47)
Новогоднее (22)
нут (3)
овощи (97)
Оч.умелые ручки (10)
паста (21)
Пасхальное (12)
паштет (17)
перепела (1)
печенье (93)
пироги не сладкие (68)
пироги сладкие (88)
пирожное (36)
полба (1)
почки (2)
приправы (3)
птица (111)
пшено (1)
рис (21)
рисовая лапша (4)
рыба (113)
с праздником (1)
салаты (166)
сало (1)
свинина (60)
семья (5)
слоеное тесто (27)
соусы (9)
спаржа (2)
специи (4)
ССЫЛКИ (7)
субпродукты (30)
супы (62)
сыр — творог — кефир (28)
тажин (2)
тажин (1)
тарт (13)
творог (2)
террин (7)
тесто (11)
тесто фило (8)
торт — рулет (132)
тыква (2)
Украшаем блюдо (4)
украшение для тортов (12)
УРОКИ (2)
утка (25)
фарш (41)
фило (1)
хлеб (9)
цветы (2)
чизкейк (4)
чужой рецепт (396)
эндивий (1)
это надо знать (3)
Я готовлю (319)
яйца (25)

а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также

(курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени,

с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки,

источник

ЭЛЕШ — СОЧНЫЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ. Мне нравится классическая татарская выпечка тем, чт.

Отрывной яблочный пирог #кулинария@m_lifehack Отрывной яблочный пирог получается очень аро.

2 секрета пластиковых окон, о которых нужно обязательно знать! Сложно в наше в.

Пермакультура Зеппа Хольцера Ни один крестьянин в мире не имеет сегодня такую известность, как.

Секреты горошка и фасоли. Распопов Г.Ф. Не будем отвлекаться на горох и фасоль в зернах, котор.

(1)
Авиа и ЖД билеты (1)
Важно знать! (19)
Автолюбитель (1)
Вредные привычки (6)
Курение (4)
Все о воде (16)
Вязание (358)
Носки, следки, пинетки, тапочки (19)
Изделия (17)
О вкусе (3)
Помощь (3)
техника вязания (86)
Техника крючком (16)
Уроки вязания (32)
Для детей (27)
мультики (3)
Сказки (1)
Уроки английского (2)
Уроки рисования (1)
Для женщин (47)
Женские секреты (25)
О вкусе (9)
Поэзия (14)
Дневник на Ли Ру (134)
HTML (3)
Оформление дневника (3)
Плеер Лиру (13)
Полезные дневники (2)
Спецкоды (5)
Уроки (17)
фотошоп (3)
Домоводство (265)
делаем ремонт (24)
Уход за обувью (2)
Полезные советы (152)
строительные материалы (1)
Швейная машина (53)
Шьем для дома (9)
Шьем одежду (9)
Досуг (10)
Игры (4)
Еврейская культура (12)
Животные (40)
Домашняя птица (2)
Кошки (28)
разные животные (3)
Собаки (2)
Здоровье (398)
Медицинское (5)
Массаж (5)
Для зрения (17)
Лекарственные растения (13)
Лечебная гимнастика (5)
Лунный календарь здоровья (4)
Онкология (6)
очень вредно (4)
полезные продукты (18)
Советы для здоровья (126)
советы мудрых целителей (29)
Тибетские практики (5)
Целебные травы,ягоды, растения, масла (94)
Щитовидка (12)
Элексиры молодости (9)
Интернет (231)
Windows 7 (3)
Аудиокниги (1)
Для телефона (3)
Заработок в интернете (5)
Интернет магазин (7)
Компьютер (123)
Полезные ссылки сайты (33)
Программы (23)
Угроза. (14)
Уроки интернета (7)
Уроки компа (14)
Фотошоп (10)
Электронные книги (2)
Календари (28)
КИЧ (1)
Красивые места (6)
На планете (2)
Россия (4)
Красота (239)
лунная косметика (1)
макияж (2)
полезные продукты (13)
Похудение (14)
растения для красоты (5)
упражнения для красоты,массаж (6)
уход за волосами (46)
уход за лицом (46)
уход за ногами (49)
уход за ногтями и кожей рук (27)
уход за телом (6)
Кулинария (722)
блинчики, оладьи, пышки (30)
Копчение (2)
Блюда из круп и макаронов (11)
Блюда из курицы (2)
Второе (27)
Выпечка (141)
Выпечка сладкая (50)
Грибы (3)
Заготовки из капусты (6)
Заготовки из ягод и фруктов (16)
Заготовки на зиму (62)
Закуски (30)
Заморозка (1)
Консервы (5)
Крем (6)
Кулинарные советы (1)
Кулинарные хитрости (62)
Молочные (11)
Морепродукты (3)
Мясные (45)
Напитки (22)
Нельзя! (3)
необычное (18)
овощные блюда (26)
Пирожки (32)
Посол рыбы (12)
Пряности и специи (12)
Рыбные блюда (24)
рыбные блюда (4)
Салаты (13)
Скороварка мультиварка (14)
Сладкое,десерты (24)
Соусы (15)
Супы (7)
Тесто (66)
Тортики и печенье (61)
Хлебопечка (31)
Чебуреки (4)
яблочные пироги (35)
Кумиры (9)
Мастер-классы (11)
Мудрость жизни (13)
Музыка Поэзия (175)
Красивые мелодии (1)
Бах (1)
Вивальди (1)
Григ (1)
Моцарт (1)
Песни (28)
Стихи (113)
Шопен (1)
Штраус (1)
Отношения. (52)
О вкусе (2)
Обо всем. (40)
Позитивное. (13)
Политика (13)
Проишествия (1)
Православие (92)
Иконы (5)
Как правильно поступить? (5)
Молитвы (19)
Мудрость православная (6)
Обычаи (15)
Православные праздники (11)
Притчи (4)
Рассказы (6)
Стихи (17)
Праздники (26)
Поздравления (7)
Психология (104)
Заговоры (19)
Хорошие мысли (2)
Обереги (20)
Приметы (28)
Символы (4)
слова-пароли (3)
Садово-огородное (1040)
Болезни растений (41)
Вредители (79)
Дача (98)
Двулетники (5)
Декоративные кустарники (69)
идеи (26)
Календарь садовых работ (1)
Комнатные растения (40)
Ландшафтный дизайн (52)
Лианы (48)
Лунный календарь для растений (25)
Малина (10)
Многолетние цветы (145)
Обработка семян (27)
Огород (286)
Плодово-ягодные (90)
Подзимние посевы (9)
Подкормки для растений (29)
Полезные препараты (25)
Почва (36)
Пряные травы (3)
Размножение растений (31)
Рассада (65)
Растения (74)
Советы садоводам и дачникам (197)
Стимуляторы роста (28)
Стихи (1)
травы декоративные и газонные (4)
Удобрения (36)
Хвойники (5)
цветущие кустарники (1)
Цветы однолетние (73)
Цветы, не зимующие в грунте (2)
Эм-технологии (9)
Ягоды (24)
Словари (29)
Английский (2)
иврит, идиш (8)
латынь (1)
Энциклопедии (7)
Творчество (335)
декупаж (5)
Идеи (61)
интерьеры (14)
куклы,зверюшки (4)
куклы,зверюшки (1)
Макраме плетение (4)
Оригами (3)
Плетение из бумаги (179)
Плетение шнуров (7)
Рисование (34)
Роспись двойной мазок (22)
техники (6)
Уроки плетения (2)
Холодный фарфор (4)
Удивительное рядом (55)
необычное (11)
Это интересно (45)
Физкультура (13)
Гимнастика (9)
Упражнения (4)
Фильмы (44)
Видео (35)
Мультфильмы (5)
Человек и Закон (10)
ЭЛЕКТРОСУШИЛКА (7)
Юмор. Цитаты. (74)
Бабка-Ежка (5)
Одесский юмор (14)
Частушки (3)

ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
Сегодня в блогах
Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару 🙂 Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
Музыкальный плеер

Оладьи из куриной печени с геркулесом

рецепт без муки с овсяными хлопьями

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

За рецепт вкусных оладий из куриной печени без муки благодарим Светлану (Soroka).

источник

Рецептов печеночных оладий много и каждый из них хорош по -своему. Я же среди множества этих рецептов выделила именно этот: оладьи из говяжьей печени получаются нежными, вкусными и включают только полезные ингредиенты.

В них нет муки, манки или крахмала, вместо них добавлены полезные овсяные хлопья. Удивительно, но отсутствие яиц нисколько не сказывается на целостности оладий – они прекрасно переворачиваются на сковороде и сохраняют свою форму.

Печень является лучшим субпродуктом: это кладезь витаминов, аминокислот и минералов. Главный витамин говяжьей печени — А, поэтому печень еще называют депо по его хранению.

Очень важен в составе печени витамин B12, который содержится только в животных продуктах, именно в печени его концентрация наиболее высока. Печень – отменный диетический продукт, она не калорийна и хорошо усваивается.

Однако печень выполняет роль естественного фильтра в организме, и считается, что она содержит все токсины, которые попали в организм животного. Это верно, если корма содержали химические компоненты. Поэтому лучше покупать печень у проверенного поставщика.

Тип блюда: второе блюдо Калорийность: 148 ккал

Оладьи из говяжьей печени – простой диетический рецепт. Они идеальны для второго блюда, хороши даже в холодном виде с овощами. Калорийность указана для жареных оладий.

печень говяжья – около 500 г.
овсяные хлопья – 4 ст.л.
молоко – 50 мл.
соль, перец по вкусу
немного жира или масла для жарки

Не обязательно использовать говяжью печень, подойдет любая. Свиная печень наиболее жирная, с ней блюдо получается менее диетическим. Овсяные хлопья лучше брать не самые грубые.

Также замечу, что рафинированное масло, которое обычно используется для жарки, – довольно вредный продукт, он не существует в природе. Хорошо жарить на топленом свином сале (это 100% натуральный продукт), на вкус оно не ощущается. Или же использовать топленое сливочное масло.

Также оладьи можно запечь в духовке – получится наиболее здоровое и диетическое блюдо.

Перемалываем овсяные хлопья в кофемолке, заливаем их теплым молоком, перемешиваем.
Снимаем с печени пленку, вырезаем прожилки. Режем ее на кусочки и пропускаем печень через блендер или мясорубку – получается однородная печеночная масса.
За это время овсянка набухла. Кладем ее в печеночную массу, добавляем соль и перец, хорошо все перемешиваем до однородного состояния
Выкладываем печеночное тесто ложкой в виде оладий на горячую и смазанную маслом или жиром сковороду, жарим по 2 минуты с каждой стороны. Если позволяет покрытие сковороды, можно оладьи жарить “на сухую”
Подаем оладьи из говяжьей печени горячими, желательно с овощным гарниром или салатом.

Получается вкусное и полезное диетическое блюдо на второе. Печеночные оладьи получаются пышными и нежными благодаря отсутствию яиц – они делают любой фарш немного грубее. Овсянка не ощущается на вкус, она отлично заменяет не полезные муку, манку или крахмал, которые обычно добавляют в печеночное тесто.

В результате получается отменное блюдо из печени – простое и быстрое в приготовлении, испортить его невозможно.

Возможно, вам будут интересны другие рецепты из печени:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

источник