Печень можно есть во время беременности а что нет

Ливер свиньи немногим уступает печени птиц. Отличие только в количестве белка и углеводов. Так, если будущая мамочка имеет лишний вес изначально, стоит отказаться от такого блюда. В 100 граммах свиной печени содержится:

• 2,2 г белка (в печени курицы 20);
• 3,8 г жиров (в куриной 5,6-6);
• 4,7 г углеводов, что является наивысшим показателем: курицы – 0,7 г, говядина – 3,9 г.

Свиная печень содержит в себе больше углеводов и меньше белка и поэтому тяжелее переваривается. Если женщина имела до беременности заболевания поджелудочной железы, то от такого продукта стоит отказаться в жареном виде. Отдать предпочтение стоит вареным блюдам или тушенным.

Говяжий ливер является наиболее безопасным продуктом во время беременности среди возможных субпродуктов птиц и скота. Крупный рогатый скот не вскармливается с таким содержанием гормонов и антибиотиков в кормах, как птица. Поэтому ценность продукции выше. Иные полезные свойства:

• нормализует сон;
• замедляет процесс увядания кожи;
• стабилизирует работу сердца;
• укрепляет иммунитет;
• повышает гемоглобин;
• улучшает пищеварение;
• укрепляет костную систему.

Полезные свойства утиной или гусиной печени определяются составом. Как и рыба, гусиный субпродукт содержит в себе фосфор в достаточном количестве, который необходим для:

• нормализации обмена веществ;
• укрепления зубной эмали;
• восстановления кислотно-щелочного баланса.

Излишнее количество продукта провоцирует интенсивную нагрузку на печень и поджелудочную. Оптимальное количество печени гуся или утки – 300 грамм в неделю, лучше в отварном или печеном виде.

Жирная печень Фуа-гра напоминает нежный печеночный паштет со сливками. Такой продукт богат на аминокислоты, витамины группы В, А и Е. Избыточное количество продукта может спровоцировать у женщин осложнения беременности, а у плода пороки развития внутренних органов.

Количество субпродуктов во время гестационного периода регулируется состоянием здоровья самой женщины, сроком ее беременности и возрастом.

Если беременной свыше 35 лет, то от печени гусей и свиней стоит отказаться в последнем триместре. В ином случае, употребление ливера допустимо в количестве 200-300 грамм в сутки через день. Лучше варить или запекать в духовке с овощами.

Приготовление печеночного паштета самостоятельно – увлекательный процесс. Но дополнительное содержание смальца и жиров увеличивает калорийность блюда, что способствует накоплению лишних килограммов при беременности. Чтобы готовый продукт был максимально полезен, стоит исключить:

• свиной смалец, который часто добавляют домохозяйки;
• масло сливочное;
• сливки.

Лучше обогатить такое блюдо зеленью и/или свежими овощами.

Диетологи не рекомендуют включать печень птицы или скота в рацион в момент беременности, если:

• повышенный холестерин в крови;
• избыточный вес, ожирение;
• заболевания сосудов.

Такие противопоказания зависят от анамнеза беременности и наличия заболеваний в острой форме. В большинстве же случаев ливер показан и полезен при беременности на разных сроках.

Низкий гемоглобин, малокровие, анемия и упадок сил при беременности – это повод для включения в рацион субпродуктов, в частности, печени. Сбалансированный рацион позволит не только нормализовать работу внутренних органов женщины, но и обеспечит необходимыми элементами организм малыша. Печень – отличный источник легкоусвояемого белка, железа и ретинола. Главное согласовать количество продукта с врачом, уточнить возможные противопоказания и последствия.

источник

Печень – субпродукт, который любят многие. Из нее готовят различные блюда и даже не подозревают о других качествах продукта, кроме вкусовых. В печени любого животного содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. Субпродукт включает в себя примерно 75% воды, 20% белка и до 5% жиров. Также в нем содержатся магний, фосфор, натрий, калий, цинк, витамины B, D, E, K.

Многие продукты отличаются большим количеством витамином и полезных нашему организму веществ. Но не все, что полезно обычному человеку, будет полезно женщине в положении. Будущим мамочкам нужно быть осторожными в своих вкусовых предпочтениях, ибо, не всегда то, что хочется, нужно и можно кушать.

Говяжья печень при беременности является очень вкусным источником полезных веществ. Врачи рекомендуют употреблять этот диетический субпродукт будущим мамочкам. Ведь питающие ее полезные вещества, положительно воздействуют на развитие эмбриона и на общее здоровье женщины. Также этот продукт может предотвратить некоторые дефекты развития малютки.

Говяжья печень положительно влияет на состояние беременной женщины, благодаря следующим компонентам, входящим в ее состав:

Данный субпродукт не рекомендуется употреблять женщинам, у которых он вызывает аллергические реакции. Полезные вещества в печенке, находятся в большой концентрации, именно поэтому врачи-диетологи советуют потреблять этот продукт разумно, в допустимых нормах.

Печени свойственно быстро портиться, т. к. она перенасыщена водой. Если вы сомневаетесь в свежести субпродукта, не стоит рисковать и готовить из нее блюда.

Если предварительно вымочить куски субпродукта в молоке – вы получите нежнейшее лакомство. А вот сильная обжарка только испортит его вкусовые качества. Готовить говяжью печень лучше на пару или использовать рецепты с отвариванием – они лучше всего впишутся в меню беременной женщины. Идеальным гарниром к любой печени (говяжьей, куриной) будут овощи и крупяные каши.

Куриная печень при беременности такой же незаменимый продукт, как и говяжья или свиная. Она является богатым источником полезных элементов, поддерживающих организм будущей мамочки.

Употребление таких блюд позволяет беременным женщинам легко справляться с усталостью, упадком сил, низким гемоглобином, ухудшением зрения и плохим иммунитетом.

Польза куриной печени при беременности очень велика. Она низкокалорийная и содержит большое количество необходимого организму белка. Полезные микроэлементы улучшают обмен веществ, а содержащиеся в блюде аминокислоты прекрасно влияют на весь организм.

Диетологи уверены, что куриная печень – это диетический и полезный продукт, его рекомендуют беременным для:

• улучшения состояния кожи;
• повышения гемоглобина и показателей крови;
• стойкости иммунной системы;
• снятия стресса;
• нормализации работы надпочечников.

Содержащийся в продукте йод помогает бороться с токсинами и очищает кровь.

Деликатес богат аскорбиновой кислотой – мощным антиоксидантом. Он благотворно влияет на синтез ДНК и железа.

Организму женщин приходится довольно сложно при нехватке цинка, который помогает поддерживать гормональный баланс, особенно это относится к периоду беременности. Дефицит данного микроэлемента может привести к различным осложнениям: мучительно-сложным родам и выкидышам. При дефиците цинка развивается гестоз – белок тратится в больших количествах, приводя к серьезным болезням.

Неправильное функционирование и недоразвитие мужской половой системы, или, вообще, смерть только родившегося малыша мужского пола зачастую связывают именно с недостатком цинка.

Новорожденные девчонки менее нуждаются в цинке, но для правильного формирования организма он им также необходим. Именно из-за этого почти с первых недель беременности женщинам рекомендуют употреблять продукты, обогащенные цинком. Куриная печень – идеальный вариант.

Многие ошибаются, думая, что данный субпродукт полезен в любом виде, это не совсем так. Ведь качество продукта, его хранение и способ приготовления отвечают за его полезные свойства и их сохранность.

Испорченная куриная или говяжья печенка никогда не принесет вам пользы, наоборот, приведет к отравлениям и расстройству желудка. Чем дольше хранится субпродукт, тем больше в нем скапливаются токсины.

Женщинам, носящим под сердцем ребенка, нужно употреблять только свежую печень, отварную, приготовленную в мультиварке или на пару.

Стоит отметить, если у вас высокое содержание холестерина в крови, проблемы с почками или аллергия на субпродукт – не злоупотребляйте этим лакомством. Лучше всего – проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы избежать тяжелых последствий и не навредить себе и своему малышу.

Безусловно, печень полезна беременным женщинам и людям с железодефицитной анемией. Не имеет значения говяжья печень или куриная, она имеет огромное количество полезных веществ, которые можно рекомендовать и мужчинам, и женщинам в любом возрасте. А женщинам, которые вынашивают ребенка – вдвойне, ведь кушает одна мама, а здоровенькими будут двое.

Печень способствует правильному развитию младенца и хорошему самочувствию и здоровью мамы, что очень важно именно в период беременности.

источник

Что нельзя есть и пить беременным — какие продукты и напитки предпочтительны для употребления будущими мамами? На самом деле, строгих ограничений для беременных практически не существует. Можно кушать все, но в умеренных или минимальных количествах некоторые продукты. Давайте начнем с того, что нельзя есть беременным или по крайней мере не стоит этим злоупотреблять и по каким конкретно причинам. О возможных последствиях несоблюдения ограничений тоже не забудем рассказать.

1. Печень. Мало того что субпродукты очень жирные, то есть от данного лакомства будущей маме может стать просто плохо, так оно еще и содержит большую концентрацию витамина А, что может тератогенным образом воздействовать на плод. Поэтому печень беременным есть нельзя особенно в первом триместре беременности, когда органы ребенка только формируются, а у самой будущей мамы есть какие-либо проявления токсикоза, которые могут усугубиться из-за употребления печени.
Однако это не тот продукт, который беременным категорически нельзя есть. Позднее, во втором и третьем триместре печень можно употреблять иногда, если организм ее хорошо переносит.

2. Колбасные изделия. Есть две причины, почему беременным нельзя употреблять сосиски, сардельки и колбасы. Чтобы передумать их съесть, многим хватает внимательно прочитать мелкий шрифт на упаковке продукта, узнать его состав. Это далеко не чистое мясо высокого качества. А в лучшем случае свиной шпик с говядиной, щедро приправленный солью, красителями и ароматизаторами, чтобы было аппетитней. От такого «мяса» пользы организму не будет. Да и соль, которой начинена колбаса, это вредно для будущей мамы. Поскольку из-за переизбытка соли у женщины задерживается в организме жидкость. Внешне это проявляется отеками. И артериальное давление повышается, а это уже опасно. Оставим колбасу на праздники, для салатов.

3. Сладости. Их нельзя кушать беременной из-за того, что шоколад, мармелад, печенье и подобные лакомства — это быстро усваиваемые углеводы. Все эти продукты обладают очень большой калорийностью, но насыщают организм, избавляют от чувства голода на совсем короткий срок. Это заставляет женщину вновь и вновь есть сладости. Кстати, то же относится к сверхкалорийному меду. Он, конечно, полезен, но в количестве буквально половины чайной ложечки. Наши же женщины любят мед в сладостях, например, в пахлаве. И очень быстро набирают во время беременности вес из-за увлечения сладостями. Между тем все эти калории откладываются на теле матери и не несут ни малейшей пользы будущему ребенку. Зато беременной женщине становится тяжелее ходить, появляется тахикардия, одышка, боли в спине и пояснице. И после родов с лишними килограммами очень сложно расстаться.

4. Малосольные помидоры, огурцы и пр. Все это источник соли, о вреде употребления в больших количествах которой мы уже писали ранее.

5. Алкоголь. Адекватные врачи всегда говорят о том, что нельзя пить беременным спиртное ни на каком сроке и ни в каком количестве. Мало кто из будущих мам слышал про ФАС — фетальный алкогольный синдром у плода. Он возникает в большинстве случаев при одномоментном принятии большого количества алкоголя. У ребенка не только могут возникнуть в результате такого материнского возлияния пороки развития, но и задержка умственного развития, а также типичные проявления на лице, по типу генетического синдрома. И вылечить ФАС невозможно, только предотвратить, не употребляя спиртное при беременности.

Между тем употребление небольших дозировок алкоголя матерью тоже потенциально опасно для плода. Может спровоцировать преждевременные роды, отслойку плаценты, низкий интеллект у ребенка.

6. Чай и кофе. Многие женщины считают эти напитки недопустимыми из-за содержащегося в них кофеина. Но на деле не все так страшно. Уровень кофеина, содержащийся в двух чашках кофе, абсолютно безопасен для будущей матери. А вот в 4 чашках кофе — уже потенциально опасен. Беременным нельзя такое количество кофе.

Если женщина регулярно принимает такой большой объем кофеина, у ребенка может возникнуть задержка внутриутробного развития. Такие дети рождаются слабыми и маловесными. А вот преждевременные роды и выкидыши кофеин не провоцирует.

В чае кофеин тоже содержится в больших количествах, но на организм чай почти никак не влияет, не оказывает бодрящего действия, так как из этого напитка почти не усваивается.

В других продуктах, например, шоколаде, кофеина содержится незначительное количество. А вот в некоторых лекарственных средствах много. Например, в средстве от головной боли «Цитрамон» содержится кофеин в большой концентрации. Его принимать будущим мамам не следует.

7. Сладкие газированные напитки. У них высокая калорийность и нулевая полезность. Множество консервантов, ароматизаторов и красителей в составе. Если уж хочется фруктовых вкусов, выпейте натуральный сок.

8. Нарзан с высокой минерализацией. Многие из нас считают минеральную воду полезной для организма. Это так, но только, если ее правильно выбрать и употреблять. Нарзаны отличаются не только своим вкусом, но и составом. Некоторые из них содержат очень много минеральных веществ, солей, а потому должны употребляться в минимальных количествах и только по медицинским показаниям, обычно в санаториях. Температура нарзана тоже играет роль для его усваиваемости.
Просто же в качестве питья лучше употреблять воду с небольшой минерализацией. Не более 3 граммов на литр (указана на этикетке). Такая водичка и от изжоги поможет.
А вот соленые нарзаны, например, «Ессентуки 17» могут спровоцировать повышение артериального давления и отеки.

9. Рыба. Меню беременной должно содержать в минимальном количестве рыбу. Особенно крупную, морскую. Дело в том, что в морских водах содержится ртуть. И чем рыба больше по весу, то есть старше, тем больше она в себе накапливает данного опасного для здоровья металла. Поэтому с морской рыбой нужно быть осторожными женщинам, планирующим ребенка, уже беременным, а также кормящим грудью. Предпочесть лучше мелкую рыбу. Предпочтительны из морских продуктов креветки, лосось и светлый тунец. Избегать нужно акульего мяса и рыбу меч. В неделю можно съесть не более 170 граммов морской рыбы. Вес указан свежей, без кулинарной обработки рыбы.

10. Непрошедшие достаточной термической обработки птица, мясо крупного рогатого скота, яйца. Они могут содержать опасных паразитов и болезнетворные бактерии — сальмонеллы. Кишечные инфекции очень опасны для будущих мам. Они оказывают токсическое воздействие на плод, приводят к обезвоживанию материнского организма, потере веса, из-за чего страдает и будущий ребенок.
Яйца нельзя употреблять сырыми, а перед варкой нужно тщательно мыть, так как именно на скорлупе могут находиться сальмонеллы. Варить нужно столько, чтобы желток стал плотным. То есть вкрутую. Нужно избегать соусов, в которые добавляются сырые желтки или с недостаточной термической обработкой, например, голландский.
Говядину следует готовить при температуре не менее 70 градусов, мясо птицы — не менее 80 градусов.

11. Мягкие сыры, брынза. Их следует избегать по причине того, что они могут быть заражены опасным микроорганизмом — листериями. Симптомами листериоза являются тошнота, рвота, диарея. Инфекция способна приводить к повреждениям плода и выкидышу.

Таков ориентировочный список, что нельзя есть и пить беременным женщинам. Наверное, он неполный. Но большинство продуктов не нуждаются в полном исключении из рациона. Например, цитрусовые. Ими не следует увлекаться будущим мамам во избежание аллергических реакций. Но умеренно употреблять разрешается.

Рацион питания будущей мамы должен быть разнообразным — это основное требование. Ведь от качества питания, того, насколько оно полноценно, содержит все необходимые витамины и минералы, будет зависеть здоровье ребенка. Конечно, существуют комплексные витаминные добавки к пище, но лучше получать витамины в натуральном виде. А в виде таблеток следует принимать фолиевую кислоту, калия йодид. При необходимости железо и кальций. Помните, что дефицит фолиевой кислоты провоцирует пороки развития у плода. Недостаток кальция к порче зубов у матери и нарушению формирования скелета у ребенка. Недостаток йода приводит к умственной отсталости малыша. А недостаток железа — к анемии у ребенка после рождения, задержке его психического и физического развития.

Строгим вегетарианкам, тем, которые не употребляют ни мясные продукты, ни молочные, обязательно необходим дополнительный прием витамина D в объеме 400 400 МЕ/сут, витамина B-12 в объеме 2 мкг/сут. Плюс к этому нужно обязательно следить за калорийность своего рациона. Он не должен быть низкокалорийным.

Кстати, а какая калорийность питания должна быть у будущей мамы. Есть разные мнения. Наиболее распространено то, что примерно на 200 ккал выше, чем у небеременной женщины. На самом же деле все зависит от первоначального веса, есть ли его избыток или недостаток. Кроме того, чуть больше нормы должна кушать женщина при многоплодной беременности. В среднем же прибавка веса у женщины с нормальным индексом массы тела за время беременности составляет 10-12 кг.

А это продукты, которые обязательно должны быть в рационе.

1. Кефир, ряженка, бифидок, молоко. При этом особый упор следует делать на продукты кисломолочные. Молоко далеко не каждый взрослый человек в силах хорошо усвоить. У многих оно провоцирует повышенное газообразование и диарею. И тем более часто этот побочный эффект наблюдается у будущих мам.

Кефир же действует на пищеварительную систему мягче. И обязательно должен присутствовать в рационе женщины еще и как профилактическое средство против запоров. С этой целью желательно пить свежайшие кисломолочные напитки, в этом случае в них содержится максимальное число бактерий для нормализации микрофлоры кишечника. Молочных и кисломолочных напитков в сутки желательно употреблять примерно 500-600 граммов.

На молоке же можно варить себе каши — овсяную, пшенную, рисовую и пр.

2. Творог и сыр. Это не только отличные продукты для профилактики дефицита кальция, наравне в молочными, но и источники животного белка. Творог желательно употреблять с жирностью 4-9%. Достаточно 400 граммов в неделю. Сыры обязательно твердые. До 100 граммов в неделю.

3. Сливочное масло. От него отказываться не следует. Добавлять сливочное масло очень хорошо в каши из злаковых культур, например, в гречневую. В неделю допускается употреблять до 100-150 граммов сливочного масла.

4. Мясо. Оно должно быть нежирных сортов. Говядина или мясо птицы. Но обязательно тщательно приготовленное. Желательно отварное или запеченное. Мясо — это не только бесценный источник белка, но и железа, которого не хватает в организме большинства будущих мам. Желательно иметь мясо в ежедневном рационе. Примерно по 150 граммов.

5. Крупы. Можно готовить каши с помощью варки в кастрюле, в микроволновой печи или купить хлопья, которые достаточно залить водой или молоком. Роли это большой не играет. Но ощутимую пользу принесет. В крупах содержится множество полезных для организма веществ. Они имеют невысокую калорийность, а потому не приведут к быстрому набору веса. А то огромное количество клетчатки, которое содержат крупы, спасет от запоров.

6. Овощи. Можно употреблять сырыми, в виде салатов, заправленных оливковым или растительным маслом. Рекомендуется по 400 граммов в сутки.

7. Фрукты. Примерно по 300 граммов в сутки будет достаточно. На цитрусовые желательно не налегать. Фруктовые соки пить умеренно, так как в них содержится много сахара, а клетчатки нет.

Вот примерный список, что можно есть беременным, а что нельзя на ранних сроках беременности и на поздних. Питаться будущая мама должна дробно — часто, до 5-6 раз в день, но понемногу. Это поможет избежать сильных приступов изжоги. А на больших сроках не будет возникать отрыжка, и в целом самочувствие будет лучше, если в желудке сразу не будет оказываться много еды.

Что же касается жидкости, то ее будущей маме нужно употреблять не менее 1,5 литров в день. Причем даже тем, у кого есть отеки.

источник

Во время беременности важно следить за здоровьем и питанием, ведь все факторы влияют на формирование и развитие плода. Стоит ли беременным вводить в рацион печень, вопрос правомерный из-за ее специфических свойств. Рассмотрим, почему нельзя ее кушать в больших количествах и какую пользу она несет.

Печень – самый ценный по составу субпродукт, отличающийся горьковато-сладковатым привкусом. В 100 г содержатся:

• 18,8 г белков;
• 3,8 г жиров;
• 4,7 г углеводов.

Ее полезные свойства обусловлены входящими в состав витаминами и микроэлементами:

• Селен. Повышает иммунитет, улучшает кровообращение.
• Витамин С. Устойчивость к болезням простудного типа.
• Витамин D. Укрепляет кости, снижает вероятность появления остеопороза, болезней иммунной и эндокринной систем.
• Медь, цинк. Нормализуют гормональный уровень.
• Хром. Приводит в норму работу сердца, исключает появление тромбов.
• Йод. Очищает кровь.

Печень богата фолиевой кислотой. Ее рекомендуют принимать при планировании зачатия и в первые месяцы. Также в субпродукте содержатся витамин А, железо, аминокислоты.

Несмотря на изобилие полезных веществ, вполне закономерно поинтересоваться, можно ли кушать печень при беременности. Согласно советам врачей и диетологов, она рекомендована беременным по ряду причин:

• аминокислоты, находящиеся в составе, нормализуют развитие ребенка в утробе, а именно образование костной ткани;
• организм очищается от вредных токсинов из-за адсорбирующих свойств;
• происходит синтез гемоглобина, белка, создание эндорфинов, повышающих настроение;
• правильно формируются кровеносная и нервная системы у плода.

Печень бывает и вредной на этом жизненном этапе. Рассматривая, почему ее нельзя беременным, стоит выделить моменты:

• в печени коровы есть элементы, ухудшающие свертываемость крови, из-за чего возможен риск кровотечений;
• куриная богата холестерином (в 5 раз больше, чем в нежирном мясе), который провоцирует проявление сердечных болезней;
• при излишнем потреблении печени трески возможно развитие пороков у малыша;
• субпродукт может включать токсины;
• увеличивает нагрузку на почки и печень будущей мамы.

Чтобы печень не навредила, стоит придерживаться общепринятых правил ее выбора. Вначале нужно обратить внимание на свежесть. Замороженную не покупать, а отдать предпочтение охлажденной. Приобретать ее в магазинах, отвечающих санитарным нормам, имеющих разрешения и ветеринарные свидетельства. Характеристики качественного продукта:

• бордовый цвет коричневатого оттенка, глянцевый блеск;
• плотность, упругость;
• отсутствие пятен, потемнений, излишней влаги;
• не рыхлая, без кисловатого запаха.

Чем меньше длится термическая обработка, тем больше полезных свойств сохраняется в продукте. Беременным же нельзя есть печень не прожаренную или недоваренную. Лучше увеличить время приготовления во избежание нанесения вреда себе и малышу.

Женщинам советуют вареную печень, тушеную, паровую или приготовленную в мультиварке, так как излишняя обжарка вызывает изжогу и портит вкус. На последних неделях от жареной печени лучше совсем отказаться.

Для предварительной обработки продукт можно залить молоком и оставить на 4 часа в холоде. Это придаст ему мягкость и избавит от горьковатого привкуса.

Беременные могут самостоятельно варьировать состав блюд из печени. Примеры:

• Вареная. Цельную печень сварить с лавровым листом, перцем, луком.
• Салат с печенью. Смешать латук, рукколу и иные виды салата, помидоры, вареную печень. Заправить.
• В сметане. Порционно нарезать субпродукт, посолить, добавить сметану, пассерованный лук. Протушить.
• В кляре. Обвалять куски печени в яично-мучной смеси и поджарить.

источник

Правильно приготовленная печень – настоящий деликатес. И пусть не все любят субпродукты, но о том, что они необычайно полезны для здоровья, слышал каждый. А что можно сказать об употреблении печенки во время беременности? Рассмотрим ее основные свойства, чтобы понять, можно ли беременным есть печень.

Для начала о том, какие качества делают печень такой полезной и почему ее нередко рекомендуют при лечебном питании. Диетологи настоятельно советуют включить ее в свой рацион наряду с другими мясными продуктами. Содержание животного белка в ней немного выше, чем в других видах мяса. В то же время печенка усваивается гораздо легче, чем мышечные волокна. И наконец, среди всех продуктов животного происхождения она является наиболее богатым источником витаминов и минералов.

Питание беременной женщины должно быть разнообразным, поэтому добавить в него субпродукты обязательно стоит. Печень беременным можно и в том случае, если наблюдаются некоторые нарушения здоровья (в основном это касается заболеваний крови, например, железодефицитной анемии). Вот лишь несколько фактов о ее пользе:

• это богатейший источник витамина В – содержит целых 8 его разновидностей;
• имеет в составе рекордное количество микроэлементов, среди которых больше всего железа;
• положительно влияет на состав крови, показана при нарушениях свертываемости и тромбозе.

Итак, для беременных очень полезна как животная, так и рыбья печень. Причем свои замечательные свойства субпродукты сохраняют при любом виде обработки. Их можно тушить, отваривать, использовать в качестве начинки для пирогов, делать из них котлеты и готовить паштет – способов приготовления множество. Особенно полезной считается печенка, приготовленная с луком, морковью и другими овощами, приправленная растительным маслом.

Эта разновидность наиболее популярна. Говяжья печень при беременности может стать полноценной заменой жирным сортам мяса – ее калорийность составляет всего 130 ккал на 100 г (это примерно в 3 раза меньше, чем в самом постном мясе). В составе она имеет аминокислоты, витамины А, С, D, медь, селен и другие вещества. А самое ценное ее свойство – высокое содержание железа. Поэтому при анемии печеночные блюда обязательно должны присутствовать на столе хотя бы 1 раз в неделю.

А что можно сказать о вредных свойствах? Высокая концентрация витамина А при частом употреблении может обернуться передозировкой этого вещества, что весьма опасно для будущего ребенка, особенно в первом триместре. Также не стоит забывать, что этот продукт содержит довольно много холестерина – почти в 4 раза больше по сравнению с другими частями говяжьей туши. Поэтому не нужно устраивать для себя «печеночную» диету – любая пища будет на пользу только в разумных количествах. А тем, у кого наблюдается повышенный уровень холестерина в крови или проблемы с почками, лучше выбрать более диетическую разновидность печенки.

Самую большую опасность таят в себе плохо прожаренные мясные продукты. При недостаточной температурной обработке в них вполне могут выжить яйца опаснейших паразитов – например, бычьего цепня. Прежде чем покупать печенку, ее следует внимательно осмотреть. А все субпродукты, попавшие на кухню, необходимо подвергать надлежащей обработке: сначала их рекомендуется несколько часов выдержать в морозильной камере (паразиты не выносят низких температур), а перед приготовлением хорошо промыть. Но важно помнить, что слишком долго (более 30 минут) варить или тушить их не стоит – от этого страдает не только вкус, но и питательные качества.

Советуем узнать, безопасен ли прием Триампура при беременности.

Свиная печенка пользуется меньшим спросом по сравнению с говяжьей в основном из-за своих вкусовых качеств – при неправильном приготовлении она получается довольно сухой и жесткой. Тем не менее и она очень полезна: содержит витамин А и Е, всю группу В, железо, кальций, фосфор. Рекомендована при пониженном гемоглобине, но также весьма насыщена холестерином. Беременным не рекомендуется часто есть ее в жареном виде и в сочетании с жирными соусами, поскольку это довольно тяжелая пища.

Куриная печенка входит в число самых полезных продуктов на столе будущей мамы. В отварном или тушеном виде она является нежным, легким, практически диетическим блюдом. В отличие от говяжьей, не содержит большого количества холестерина. Ее можно добавить в меню даже тем, кто тщательно следит за прибавкой веса.

Польза куриной печени при беременности огромна, а возможный вред – самый минимальный. Насыщенная фолиевой кислотой, железом, цинком, витаминами А, В6, В12, С, она просто необходима для здоровья будущего ребенка.

Советуем прочитать, чем вредны чипсы для беременных.

Читайте: как на течение беременности влияет гормон эстрадиол.

Что касается негативных сторон употребления такой еды, то связаны они в основном с ее качеством. Печенка содержит большое количество воды, поэтому быстро портится. Внимание нужно обращать не только на ее свежесть, но и на происхождение. Внутренности домашних кур, выращенных на натуральных кормах, совершенно безвредны. Беременным стоит позаботиться, чтобы именно такой продукт попал на их стол. Фабричные же куры выращиваются на искусственных добавках, которые неизбежно накапливаются в их мясе.

Печень трески – необычайно полезный деликатес. Как и любые продукты морского происхождения, она по своему составу весьма отличается от животных продуктов, в несколько раз превосходит их по содержанию микроэлементов и гораздо легче усваивается. Питательная и вкусная, она является уникальным источником витаминов A, C, D, E, PP, группы В, фолиевой кислоты, белка и жирных кислот. Наличие этих веществ определяет ее свойства:

• витамин A помогает сохранить остроту зрения;
• B – способствует лучшему усвоению кальция, что необходимо для формирования здоровой костной системы у плода;
• E – необходим для здоровых сосудов, его также называют «витамином молодости и красоты» – это мощный антиоксидант, который отвечает за состояние кожи;
• витамин В поддерживает нервную систему, участвует в процессе кроветворения;
• жирные кислоты Омега 3 регулируют уровень холестерина в крови, укрепляют сосуды, повышают иммунитет.

А теперь о «минусах» употребления печени трески при беременности. Как и говяжью печенку, ее не следует есть слишком часто из-за высокого содержания витамина А и опасности его избытка. Кроме того, есть риск появления аллергии.

И конечно, еще одна проблема заключается в форме выпуска. Для тех, кто живет вдали от моря, купить свежую печенку не представляется возможным – в магазинах можно встретить только консервированную. Калорийность такого продукта – более 600 ккал на 100 г. Это еще раз говорит о том, что печень трески для беременных хороша лишь в небольших количествах.

Не забывайте, что высокой питательной ценностью обладает и печенка других рыб. А если говорить о том, какая разновидность наиболее полезна для беременных, на первое место попадет печень трески, на второе – говяжья.

источник

Куриная печень ценится кулинарами и диетологами во всем мире, она нежная, питательная, легко готовиться и содержит большое количество полезных веществ и витаминов. Но, несмотря на очевидную полезность этого продукта, некоторые женщины сомневаются, можно ли есть куриную печень при беременности, а мнение врачей на этот счет также неоднозначно.

Куриная печень – это нежный диетический мясной продукт, который содержит большое количество легкоусвояемых животных белков и незаменимых аминокислот. Именно в печени находится максимальное количество витаминов и полезных веществ, таких фолиевая кислота, один из самых важных микроэлементов для развития ребенка; витамин А; витамин С; витамин РР; витамины группы В; минеральные вещества: железо, калий, натрий, магний, фосфор, цинк и селен. При регулярном употреблении в пищу куриной печени в организм беременной поступает большое количество витаминов и минеральных веществ, которые благотворно отражаются на состоянии здоровья женщины. Благодаря высокому содержанию витаминов и органических кислот в куриной печени, укрепляется иммунитет беременной, нормализуется работа органов пищеварения, сердечно сосудистой и эндокринной систем. Железо и медь, находящиеся в составе печени в легкоусвояемой форме, обогащают кровь, предотвращая развитие анемии беременных и других нарушений кровообращения. Цинк, который тоже в большом количестве находится в куриной печени, обеспечивает сохранение нормального гормонального баланса в организме, что особенно важно во время беременности, это помогает избежать проблем с вынашиванием плода и благополучно дождаться времени родов.

Но, все же, несмотря на все полезные свойства куриной печени, многие гинекологи категорически не рекомендуют употреблять этот продукт во время беременности.

Если вы любите блюда из печени (не важно какой – говяжьей, свиной или куриной), то мы вас расстроим: есть печень во время беременности небезопасно. Несмотря на то, что печень считается здоровой и богатой витаминами, минералами и белком пищей, она содержит большое количество витамина А, или ретинола. А, как мы уже знаем, избыток витамина А в рационе беременной женщины может вызвать дефекты у развивающегося ребенка, особенно в первые месяцы беременности.

готовый витамин А (то есть тот, который попадает в организм в готовом виде) – так называемый ретинол или ретиноид – содержится в больших количествах в продуктах животного происхождения, таких как яйца, молоко и печень (особенно говяжья!);

провитамин А (то есть тот, который синтезируется из бета-каротина непосредственно в организме) – каротин – содержится в продуктах растительного происхождения (соедржится в зеленых и жёлтых овощах, таких как тыква, морковь, брокколи, зеленый лук, петрушка, в бобовых – сое и горохе, в персиках, яблоках, абрикосах, дынях, арбузах, черешне, а также в некоторых травах – фенхеле, лимоннике, овсе, перечной мяте, плодах шиповника, шалфее и др.). Для употребления провитамина А во время беременности нет никаких ограничений, поэтому будущая мама может спокойно есть содержащие его овощи и фрукты.

Но для готового витамина А рекомендованная доза составляет не более 10000 МЕ (или 3000 мкг) в сутки, а одна порция говяжьей печени может содержать до 30000 МЕ, что в три раза выше рекомендованной нормы! Поэтому на время беременности вам лучше исключить печень из своего рациона.

Также вам стоит избегать печени трески и рыбьего жира, получаемого из нее. Еще несколько лет назад традицией практически каждой семьи было давать детям и принимать самим рыбий жир из-за того, что он очень богат витаминами и омега-3 жирными кислота

Вся периодическая система Менделеева, в той или иной степени концентрации, содержится в теле человека. Каждый элемент по своему важен. Если вести речь о железе, то его состав ограничивается 4 граммами. Это не мало, однако, 3 из них находятся в гемоглобине. В обычном положении, женщине достаточно 1,5 — 3 миллиграмма в сутки, но беременной необходимо обеспечить им еще и плод.

Поэтому, говяжья печень при беременности занимает особое место в рационе женщин. Это один из ценнейших субпродуктов, содержащий достаточно железа в легко усваиваемой форме. Причем по калорийности печень менее питательна, нежели говяжье мясо. Даже в самом постном мясе жира будет раза в 3 больше, чем в говяжьей печени. Однако, должно насторожить то, что холестерина в ней в 4 раза больше.

Это не является противопоказанием для ее употребления. Ответ на вопрос, можно ли беременным печенку, несомненно положительный. Только все хорошо в меру. В течение первого триместра острой необходимости включать в меню печень нет, она появляется, как правило, в 15 — 20 недель. Именно этот период беременности сопряжен с риском выявления железо дефицитной анемии у будущей матери. На более поздних сроках беременности анемия еще более опасна. Это сопряжено с неизбежной кровопотерей во время родов.

Чтобы избежать негативных последствий, отражающихся на здоровье малыша и мамы, со второго триместра беременности врачи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять говяжью печень.

Есть мнение, что печенка для беременных не так безобидна, как кажется на первый взгляд. Печень содержит большое количество витамина A, избыток которого может спровоцировать дефекты в развитии плода. Но, надо заметить, что такая опасность имеет место только в первом триместре.

Не стоит путать с провитамином A, содержащимся в растительной п

Многие женщины в положении сильно мнительные и часто переживают о том, стоит ли есть печень трески при беременности либо необходимо от нее воздержаться, чтобы не навредить будущему малышу. Следовательно, нужно разобраться в этом вопросе.

Печень трески считается полезной, а главное питательной частью рыбы, к тому же очень жирной. Причем для обычного человека она кажется безвкусным продуктом, который еще и дорого стоит. Но во время беременности вкус женщины очень меняется. Иногда хочется съесть что-то такого необычного, чего раньше нельзя было себе позволить.

В таком случае стоит приобрести печень трески. Однако перед употреблением обязательно необходимо уточнить, сколько можно печени трески при беременности, и чем она богата, чтобы потом не жалеть.

щедра минеральными элементами, которые, так же как и белки легко усваиваются человеческим организмом. К тому же некоторые для беременных очень важны и нужны:

гепарин, имеющийся в наличие, нормализует показатели свертываемости крови, тем самым снижая риск возникновения, а также формирования тромбоза, который часто сопровождает любую беременность.

Беременные, которые страдают высоким давлением, аритмией, заболеваниями сердца и сосудов, благодаря печени трески без проблем переживают сопутствующую симптоматику. А также всегда себя хорошо чувствуют.

Во-первых, печень трески это консервированный продукт и по этой причине некоторые эксперты исключают его с меню будущей матери. Однако консервы имеют огромное количество полезных качеств, а также нужных микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье всех беременных:

Повышает иммунитет не только матери, но и будущего ребенка. А во время кормления грудью на

Печень при грудном вскармливании женщина может использовать, так как этот тип пищи не входит в перечень запрещенных врачами блюд. Она является очень ценным видом мясных продуктов. Кроме того, это деликатес, в котором имеется много белка. Однако, можно ли кормящей маме печень или нет, она должна узнать на консультации у врача.

Вещество ферритин. Оно насыщает организм кормящей матери и младенца гемоглобином. Вместе с этим происходит синтез элементов, помогающих кроветворению в организме человека.

В отличие от других блюд печень можно употреблять кормящим женщинам практически после рождения малыша. Обычно врачи рекомендуют ввести ее в рацион матери через 7-14 суток после появления малыша на свет. Этот разрешенный деликатес помогает развитию ребенка, устраняет симптомы анемии у матери.

Вводить в меню женщины описываемый продукт надо постепенно. В первый день лучше съесть маленький кусочек печени. После этого рекомендуется 2-3 суток проследить за реакцией организма младенца. Если не проявилось аллергии (покраснение кожного покрова, мелкая сыпь), то можно постепенно увеличить дозу поглощаемого деликатеса. Но это лучше делать на протяжении 2 недель, чтобы пищеварительная и иммунная системы ребенка смогли приспособиться к продукту.

В том случае, если у ребенка негативная реакция на эту мясную пищу, надо отложить ее употребление на 2-3 месяца. Необходимо знать, что лучше всего есть печень тушеной или хорошо отваренной.

Деликатес принадлежит к группе продуктов, которые быстро портятся. Поэтому перед тем, как отваривать или тушить, его рекомендуется внимательно осмотреть. На куске печени не должно быть белых пятен, цвет ее должен быть темным, а структура – гладкой.

Можно ли заниматься любовью во время беременности — а также пить кофе и красить волосы? Самые распространенные предрассудки.

Беременность, безусловно, один из самых прекрасных моментов в жизни женщины, но и один из самых ответственных. Можно ли летать на самолете, какая физическая активность допустима во время беременности, стоит ли заниматься сексом? Эти вопросы интересуют практически всех женщин, увидевших на тесте две заветные полоски.

Сколько бы ваши подруги или знакомые с форумов не убеждали вас в безвредности пары бокалов красного вина или пива, врачи всего мира единогласны: даже маленькие дозы алкоголя могут навредить ребенку и будущей маме — вызвать тяжелые пороки внутриутробного развития, преждевременные и нередко трудные роды, спровоцировать выкидыш. Особенно токсичен «градус» на ранних сроках беременности — на 3-й неделе и до конца всего первого триместра, когда происходит очень важный процесс органогенез, во время которого зародыш только формируется, происходит «закладка» всех внутренних органов и систем ребенка. Нежелательно принимать алкоголь и во время зачатия, причем, обоим будущим родителям! Что же касается курения, ученые уже давно доказали, что малыши, чьи мамы курили будучи беременными, рождаются с готовой зависимостью от никотина, у них ослаблен иммунитет и часто недоразвиты легкие. Они также чаще других детей страдают астмой и другими недугами легочной системы. Поэтому если вы узнали о том, что у вас будет малыш, бросайте курить немедленно! А вообще это необходимо сделать еще на этапе планирования беременности — за 2–3 месяца до отказа от контрацепции.

Нередко женщин интересует, можно ли, ожидая ребенка, зан

Беременность после ЭКО-четвёртая неделя. Хочу завтра приготовить соус с печени, но не уверена я, можна ли мне её есть. Насколько знаю, она содержит много ваитамина А, а его переизбыток ведёт к преждевременным родам. НО. Если я съем две, три ложки соуса с печени- навредит или нет? Спасибо з ответы.

кто-то еще ест печень? это же мусоросборник организма! Все нитраты-концентраты-пестициды, которыми пичкают бедных животных, откладываются там. Очень здоровая пища.

В состав говяжьей печени входит множество витаминов, аминокислот и микроэлементов, необходимых для организма человека. 100 г отварной печени содержит суточную норму витаминов А, С, В, Е, К и D, железа, меди, цинка и хрома, причем в легко усваиваемой форме. Вследствие низкой калорийности она является диетическим продуктом.

Говяжью печень рекомендуют включать в рацион питания при железодефицитной анемии, поскольку в ней содержится гемовое железо, входящее в состав гемоглобина и легко усваивающееся организмом, а также медь, кальций и витамин С, способствующие усвоению железа.

Она полезна при болезнях глаз и проблемах со зрением, так как содержит витамин А, способствующий улучшению зрения. Этот витамин также полезен для почек и нервной системы.

Благодаря высокому содержанию хрома и гепарина говяжья печень полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: тромбозе, атеросклерозе. Хром и гепарин регулируют свертываемость крови, препятствуют тромбообразованию и способствуют очищению крови от холестерина.

Ее рекомендуют употреблять при остеопорозе, так как в ней содержится большое количество витаминов С, D и кальция, укрепляющего костную систему.

Говяжья печень полезна спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом за счет высокого содержания кератина, активизирующего метаболические процессы в организме.

источник