Рецепты закусок → Салаты → Салат из печени 
Блюда из картофеля
На новогодний стол можно приготовить очень вкусный слоёный салат с печенью трески, овощами, яйцами, яблоками и киви. А если ещё и оформить салат в виде символа 2017 года — Петуха, то вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Салат с куриной печенью и сыром — подходящее блюдо для повседневного обеда или ужина.
Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат «Часы», хорошо «знакомы» друг с другом и отлично сочетаются между собой.
В честь 8 Марта предлагаем сделать интересный и очень нежный слоеный салат с куриной печенью, грибами, сыром и овощами. Салат «Одуванчики» не только вкусный, но ещё и выглядит по-весеннему чудесно. Как раз то, что нужно в такой праздник. Побалуйте своих любимых женщин, мам и бабушек!
Вкусный и сытный слоеный салат «Январская ромашка» с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2019, год Свиньи. Такая сытная Ромашка любой Свинье по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2019.
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
Теплый картофельный салат — это сытное, полноценное, аппетитное блюдо для всей семьи. Для этого салата можно взять также говяжью, индюшиную или гусиную печень, но в моей семье отдают предпочтение нежной куриной печеночке. С печенью в салате хорошо сочетаются жареные овощи и грибы.
А хотите приготовить салат из печени трески? Не знаете как? Для вас самый подробный рецепт.
Отличный праздничный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов! Мандарины в соединении с традиционными компонентами делают вкус салата с печенью более интересным и пикантным.
Простой и вкусный салат. Печень трески царица этого салата.
Порекомендую вам к праздничному дню шикарный слоеный салат из печени куриной, с отварными овощами и сыром. Нежно, вкусно и красиво.
Очень вкусный слоеный салат с жареной печенью и шампиньонами — к праздничному столу. И повод найдется — скоро Новый год, в меню на Новый год 2019 еще один салат будет всегда кстати! Ведь новогодний стол на 2019 год хочется сделать как можно разнообразнее.
Слоеный салат из печени – рецепт можно применять для приготовления с любой печенью, я пробовала все варианты.
Обычные продукты в интересном рецепте! Вкус отличный, салат сочный и очень аппетитный! Салат из печени, яиц, овощей и мандаринов готовится очень просто. Если заранее отварить овощи, можно уложиться в 15 минут!
Салат из отварной говядины и говяжьей печени подойдет для праздничного стола, особенно он придется по вкусу вашим мужчинам. Салат простой, но сытный и вкусный!
Любите печень трески? Тогда этот простой, вкусный, сытный салат именно для вас.
Салат с говяжьей печенью, морковью и маринованными огурцами — очень вкусный салат из простых ингредиентов для праздничного стола и домашнего застолья.
На новогодний стол можно приготовить очень вкусный слоёный салат с печенью трески, овощами, яйцами, яблоками и киви. А если ещё и оформить салат в виде символа 2017 года — Петуха, то вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат «Часы», хорошо «знакомы» друг с другом и отлично сочетаются между собой.
Вкусный и сытный слоеный салат «Январская ромашка» с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2019, год Свиньи. Такая сытная Ромашка любой Свинье по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2019.
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
Салат из отварной говядины и говяжьей печени подойдет для праздничного стола, особенно он придется по вкусу вашим мужчинам. Салат простой, но сытный и вкусный!
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
| Печень куриная — 300 гр | Масло растительное — 40 мл | Лук репчатый — 1 шт. | Картофель — 4 шт. | Горошек онсервированный — 4 ст л. | Соль — по вкусу | Приправа — по вкусу | Вода — 300 мл |
Картофельные клубни великолепно в нашем блюде «соседствуют» с куриной печенью. Аппетитный вид тушеной картошке с печенью придает зеленый консервированный горошек.
Для приготовления сытного второго блюда нам потребуются неиспорченные картофельные клубни, куриная печень, которая должна к моменту готовки быть уже размороженной, репчатый лук, растительное масло. Эти продуктовые компоненты мы потушим вместе, а в конце готовки разнообразим состав консервированным зеленым горошком. Кулинарные преимущества такого сытного и вкусного кушанья – это проста и экономичность! Готовьте в свое удовольствие!
Итак, размороженные кусочки куриной печени осматриваем визуально. Если на продукте имеются прожилки, удаляем их. Куриная печень небольшого размера, но мы предлагаем ее разрезать еще на кусочки поменьше. Подготовленную нарезку из куриной печени выкладываем в растительное масло, заранее прогретое в кастрюле.
Печень приправляем по вкусу солью, томим ее пять минут, не забываем пару раз перемешать.
В процессе к кусочкам куриной печени докладываем репчатый лук, измельченный в произвольной форме. Продолжаем томить совместно.
Очищаем картофельные плоды от кожуры. Картофель нарезаем средними по размеру кусочками-кубиками. Выкладываем нарезку в кастрюлю к куриной печени. Досаливаем по своему вкусу.
источник
Печень можно жарить, тушить, приготовить из нее очень вкусный паштет. Самым лучшим гарниром к ней являются овощи. Также можно подать этот субпродукт с рисом. Жареная печень с картофелем – отличное второе блюдо, вкусное и очень сытное. К тому же оно быстро готовится, а рецепт настолько прост, что не вызовет затруднений даже у неопытного кулинара.
1 кг говяжьей (или куриной) печени
2 моркови средней величины
Снимите с печени пленку, сделав аккуратный надрез по краю, удалите сосуды и жилки, вымойте и просушите бумажным полотенцем или салфетками. Разрежьте на небольшие куски. Очищенную морковь нарежьте кружочками средней толщины, лук и сырой картофель – кубиками.
Сильно разогрейте на сковороде растительное масло (примерно 2-3 ст. л.) и обжарьте ранее нарезанный лук и морковь до золотисто-коричневатого цвета. Затем сухой шумовкой быстро переложите обжаренные овощи в кастрюлю с толстым дном или в сковороду-вок, а на раскаленном масле обжарьте картофель, тоже до золотисто-коричневатого цвета. После этого добавьте картофель к луку и моркови, включите средний огонь и займитесь обжариванием субпродуктов.
Положите на сковороду с маслом подготовленные куски печени и обжартвайте их, интенсивно перемешивая, чтобы быстрее образовалась корочка со всех сторон. Поскольку это очень сочный продукт, печень при обжарке сразу же выделит сок. Осторожно вылейте его в емкость с обжаренными овощами, затем добавьте в сковороду с печенью немного растительного масла, посолите, добавьте специй по вкусу и продолжайте обжаривание на сильном огне. Печень готовится быстро, поэтому обжарку нужно вести не более 3 минут.
Какие специи класть и в каком количестве, зависит исключительно от пожеланий кулинара. Обычно к печени очень хорошо подходит смесь порошка карри и орегано (душицы), но можно использовать майоран, розмарин или черный перец. Также вы можете добавить в блюдо аджику.
Обжаренную печень переложите в емкость с овощами, добавьте лавровый лист, перемешайте, убавьте огонь до слабого, и готовьте еще примерно 15 минут. У вас получится простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Перед подачей на стол его можно посыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки, также вы можете украсить блюдо зеленым горошком, веточкой кинзы, зеленым луком. К жареной печени также хорошо подойдет какой-нибудь кисло-сладкий соус, например, из смеси горчицы и сметаны. Солить печень лучше всего в конце, тогда она будет мягкой. Подавать блюдо на стол можно как горячим, так и холодным.
Жареная зимняя капуста с куриной печенью
Блинчатый пирог с куриной печенью
Куриная печень под сыром: пошаговый рецепт с фото
источник
Салат из печени это прекрасное дополнение к любой трапезе. В качестве основного продукта подойдет как говяжья или свиная, так и куриная или гусиная печень. Диетологи до сих пор спорят о полезности этого продукта, ведь печень отвечает за фильтрацию вредных элементов в организмах животных и полезно ли это есть – неизвестно до конца. Однако наряду с такой гипотезой существует масса опровержений, утверждающих о полезности печени и такие страхи – всего лишь миф.
Салаты с печенью могут сочетать в себе большое разнообразие продуктов, будь то легкие овощи, десертные фрукты или другие мясные ингредиенты. Добавлять можно абсолютно все, что вы любите и предпочитаете в еде. Играя на вкусовых контрастах, можно добиться невероятного вкусового звучания, что привнесет красок в ваш рацион.
Саму печень можно обжарить, сварить, протушить или запечь. Это очень универсальный и простой продукт, где вариаций с ее приготовлений несметное количество. Пробуйте, экспериментируйте, рискуйте – и наслаждайтесь нежными и сочными салатиками из печени.
Быстрый и сытный салат придется по душе любителям мяса, ведь здесь содержится как печень, так и курица в сочетании с нежным яичным белком и сладкой морковью.
Ингредиенты:
- Печень свиная – 500 г
- Филе куриное -200 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Промыть печень и куриное филе, после чего отварить их по отдельности в подсоленной воде. После вынуть и остудить. Печень натереть на крупной терке или мелко нарезать, филе – на мелкие кубики.
Яйца и морковь отварить, после нарезать соломкой или кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить соль и перец. Хорошо перемешать и украсить свежей зеленью.
Очень сочный и нежный салатик из мягкой печени и пряной моркови по-корейски придется каждому по душе за свой неповторимый волшебный вкус.
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 500 г
- Морковь по-корейски – 200 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль
Приготовление:
Печень очистить от пленок, желчных проток и отварить до готовности, после остудить.
Лук нарезать тонкими полукольцами и приготовить для него маринад.
Для маринада нам потребуется:
- 1 стакан холодной воды
- 0,5 ст. л. соды
- 3 ст. л. сахара
- 5 ст. л. 9 %-го уксуса
Налить в емкость воду, затем положить соду, сахар и уксус, после чего отправить туда лук и поставить в холодильник мариноваться на пол часа.
Печень нарезать тонкой соломкой. Из маринада достать лук и выжать из него всю жидкость, после чего отправить в емкость с нарезанной печенью. Туда же добавить морковь по-корейски.
Все тщательно перемешав, заправить майонезом по вкусу и поставить в холодильник пропитываться салат на 2 часа.
Печень желательно остужать после варки в той же воде, в какой она и варилась. Так она станет мягче и сочнее.
Весьма сытный салат из печени и зеленого горошка будет уместным и в повседневном, и в праздничном меню.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 200 г
- Горошек консервированный – 200 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Печень замочить в воде на пол часа, чтобы убрать горечь, и убрать пленку и прожилки. В кастрюлю влить воду и довести до кипения, после чего поместить туда печень и отварить до готовности.
Слить горячую воду и залить холодной, после чего остудить печень.
Яйца залить холодной водой, поставить на большой огонь и вскипятить. Потом уменьшить огонь и варить яйца вкрутую около 7 минут. Слить кипяток и залить яйца холодной водой.
Лук очистить и измельчить на кубики, зелень вымыть и мелко порезать. Яйца очистить и нарубить кубиками.
Печень достать из воды и также нарезать небольшими кубиками. Смешать все в салатнике и добавить туда консервированный горошек.
Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться на час.
Достать из холодильника и подать на стол, украсив веточками укропа.
Очень простой и вкусный салатик пригодится на заметку любой начинающей хозяюшке.
Ингредиенты:
- Печень свиная или куриная – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 5-6 шт.
- Огурцы маринованные – 2-3 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Картофель очистить, залить холодной водой и поставить вариться на 15-20 минут.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, после чего высыпать на подогретую и, смазанную растительным маслом, сковороду обжариваться до золотистого цвета, периодически помешивая.
Печень очистить от жилок и пленки, после нарезать на крупные кусочки. Лук вынуть из сковороды и переложить в салатник, а печень отправить жариться на сковороде до полной готовности, не забыв посолить и поперчить.
Готовый картофель вынуть из кипятка и переложить на тарелку для остывания. После размять его вилкой и распределить по поверхности салатника. Обжаренный лук поместить сверху картофеля.
Маринованные огурцы нарезать кружочками и распределить поверх лука. Далее готовую печень разрезать на кусочки и выложить на огурцы.
Полить майонезом и присыпать сушеной или свежей зеленью. Подавать на стол с веточками зелени.
Этот салат шикарно подойдет к праздничному столу и запомнится своим нежным и приятным вкусом.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 400 г
- Картофель – 4 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Морковь – 2-3 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 50 мл
- Майонез – 200 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль и перец
Приготовление:
Картофель и морковь вымыть и очистить. В кастрюлю влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Положить туда овощи и варить 20-25 минут, затем слить кипяток и охладить.
Яйца залить водой, поставить на плиту и варить вкрутую 10 минут. Далее слить воду, залить холодной и охладить.
Лук почистить, помыть и нарезать на кубики. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить лук и готовить на среднем огне, периодически помешивая.
Печень очистить и нарезать на небольшие ломтики, после чего соединить с луком, добавить соль, перец и сметану. Протушить около двух минут и после охладить.
Яйца очистить, отложить желтки раздельно от белков. Белок вместе с морковью и картофелем натереть на крупной терке. Сыр — на средней терке.
Собрать салат по слоям на плоском блюде:
- 1 слой – картофель, соль и немного майонеза.
- 2 слой – яйца и майонез.
- 3 слой – печень с луком.
- 4 слой – сыр и майонез.
- 5 слой – морковь, соль и майонез.
- 6 слой – желтки, потертые на мелкой терке.
Поставить салат на два часа и подавать на стол.
Такой салат из куриной печени запомнится каждому своим нежным послевкусием и оригинальной подачей.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 350 г
- Огурцы консервированные – 10 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Морковь – 4 шт.
- Лук репчатый – 4 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Печень отварить в подсоленной воде 20-25 минут. Морковь и яйца очистить и отварить также.
Печень нарезать мелко и натереть на крупной терке. Лук нарезать очень мелко и обжарить на растительном масле.
Огурцы нарезать кубиками или натереть на терке вместе с морковью.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять в пюре, белки – натереть на терке.
Начать складывать салат по слоям:
- 1 слой – печень и майонез.
- 2 слой – лук жареный.
- 3 слой – консервированные огурцы.
- 4 слой – морковь и майонез.
- 5 слой – белки и майонез.
- 6 слой – печень и майонез.
- 7 слой – лук.
- 8 слой – огурцы и майонез.
- 9 слой – желтки.
Украсить зеленью и подать к столу.
Этот салат сразу привлечет внимание своим ярким видом и прекрасно подойдет в качестве легкого завтрака.
Ингредиенты:
- Салат-латук – 5 шт.
- Помидоры черри – 5 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Печень куриная – 6 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Уксус столовый – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сироп кленовый – 1 ч. л.
Приготовление:
Печень разрезать на ломтики и обжарить с двух сторон на растительном масле около пяти минут. Посолить, поперчить и вынуть печень на блюдо для остужения.
Перец нарезать соломкой и обжарить на масле пару минут до мягкости.
Для яйца-пашот довести до кипения 1 л воды и 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбить в тарелку и вылить в кипящую воду на 3-4 минуты.
Смешать растительное масло, уксус, горчицу и сироп с солью. Это будет заправка для салата.
На листья салата положить половинки черри и печень с жаренным перцем. Сверху выложить яйцо-пашот и полить приготовленной заправкой.
Подать теплым к столу, украсив мелко нарезанной зеленью.
Простой, а главное очень полезный салатик станет прекрасным перекусом на любой день.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500 г
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Картофель – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Печень промыть и измельчить на маленькие кусочки. На разогретую сковороду налить масло и высыпать печень. Жарить на среднем огне до полной готовности, перемешивая некоторое время, посолить и поперчить.
В салатник выложить фасоль. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности и порезать кубиками. Помидор также нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Лук замочить в маринаде из столовой ложки уксуса и щепотки сахара.
К печени добавить нарезанный чеснок и прожарить на сильном огне пару минут. Далее охладить ее и высыпать к остальным продуктам.
Лук отжать от маринада и добавить в салатник. Перемешать, добавить специи и заправить майонезом.
Поставить в холодильник пропитываться на час и можно подавать к столу.
Вместо майонеза салат можно заправить растительным маслом для больше полезности.
Нежная куриная печень в сочетании со сладкой грушей дает невероятный вкусовой микс и прекрасно будет смотреться на любом празднике.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 350 г
- Груши – 4 шт.
- Помидоры черри – 150 г
- Мука – 3 ст. л.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Соус соевый – 2 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Базилик по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Куриную печень промыть и удалить все прожилки и пленочки. Нарезать на небольшие ломтики и обсушить на бумажном полотенце.
Груши очистить от сердцевины и нарезать на средние ломтики, помидоры черри – на половинки. Соевый соус смешать с медом и перемешать.
Налить масло в сковороду и хорошо его разогреть. Печень смешать с базиликом и обвалять в муке, после чего быстро обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
В салатник выложить кусочки груш и черри, добавить печень и полить соевым соусом с медом. Перемешать и сразу же подать на стол.
Легкий рецепт салата из нежной куриной печени и трех видов свежего и хрустящего салата привнесет в ваш рацион больше свежести и разнообразия.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 г
- Листья салата радиккью
- Листья полевого салата
- Листья салата эндивий
- Пучок зеленого лука
- Горсть кедровых орехов
- Помидор – 2 шт.
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло
- Соль и перец
Приготовление:
Сковороду поставить на средний огонь и разогреть в ней оливковое масло. Печень промыть, удалить пленки и прожилки, и разрезать на маленькие кусочки. После отправить в разогретую сковороду и жарить не больше
пяти минут, посолив и поперчив по вкусу.
Зеленый лук мелко нашинковать и отправить к печени жариться.
В салатник всыпать промытые листья салата и приготовленную печень с луком добавить туда же. Орехи очистить и при желании обжарить, помидоры разрезать на дольки — и пересыпать к остальным ингредиентам.
Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить и поперчить. После аккуратно перемешать и свежим подать к трапезе.
Вместо кедровых орехов можно использовать любые другие: грецкие, фисташки или даже фундук.
Очень простой и быстрый салат спасет хозяйку от внезапно нагрянувших гостей.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Пучок любой зелени
- Масло растительное – 50 мл
- Соль и перец
Приготовление:
Печень промыть и очистить от прожилок. На разогретом масле обжарить с двух сторон, посолить и поперчить, после чего разрезать на порционные кусочки.
Капусту промыть и тонко нашинковать, посолить и поперчить по вкусу. Помять руками и уложить в салатник вместе с печенью.
Зелень мелко измельчить и всыпать к капусте с печенью. Заправить растительным маслом, перемешать и сразу подать к столу.
Невероятно простой салат из доступных ингредиентов подойдет любому холостяку или студенту. Минимум затрат- максимум вкуса!
Ингредиенты:
- Печень куриная – 200 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Печень промыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть, остудить и порезать тонкой соломкой.
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Смешать печень с луком, заправить майонезом и добавить специи.
Вкусный и сытный салат станет хорошим дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сметана – 100 г
- Твердый сыр – 100 г
- Зелень по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Печень куриную промыть, очистить от прожилок и отварить, после чего нарезать на мелкие ломтики. Картофель также отварить и нарезать кубиками.
Яйца также отварить и нарезать кубиками, зелень измельчить.
Печень с картофелем и яйцами всыпать в салатник. Сыр нарезать кубиками и добавить туда с зеленым горошком.
Заправить салат сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и украсить половинками черри и яиц.
Легкий и нежный салат из печени и шампиньонов готовится и съедается в считанные секунды!
Ингредиенты:
- Печень – 200 г
- Шампиньоны – 150 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 300 г
- Майонез по вкусу
- Соль и перец
Приготовление:
Лук очистить и нарезать соломкой, после чего отправить на разогретую сковороду обжариваться до золотистого цвета.
Шампиньоны разрезать на небольшие кусочки и всыпать на сковороду обжариваться вместе с луком.
Печень промыть и отварить в подсоленной воде около пяти минут. После чего охладить ее и нарезать небольшими кусочками.
Яйца отварить и нарезать кубиками, твердый сыр – 150 г натереть на крупной терке, 150 г – на мелкой.
Печень всыпать в миску, к ней добавить грибы с луком, яйца и часть сыра, натертого на крупной терке.
Все перемешать, поперчить и посолить, при необходимости и заправить майонезом.
Украсить остальным сыром и веточками укропа.
Еще один вариант весеннего и легкого салата из простых продуктов запомнится своим мягким и нежным вкусом.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 400 г
- Яблоко – 2 шт.
- Салат – 1 пучок
- Масло растительное по вкусу
- Сок лимонный – 1 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Карри – 1 ч. л.
- Соль и перец
- Вода кипяченая – 1 ст. л.
Приготовление:
Печень промыть и обсушить, после обжарить на растительном масле 10-15 минут и посолить. Яблоки нарезать на тонкие дольки.
Листья салата промыть, просушить и тонко нарезать. Сложить в салатник вместе с яблоками. Печень нарезать тонкими ломтиками и отправить туда же.
Для заправки смешать уксус, масло, карри, воду, соль и перец.
Перемешать продукты, заправить приготовленным соусом и подать на стол.
источник
Очистить от пленок печень и сырой картофель пропустить через мясорубку. Добавить тертый сельдерей, яйцо, горошек и молоко. Приправить солью и перцем. Хорошо размешать, переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 мин при температуре 200° С.
Подавать на стол в той же посуде с моченой брусникой или кисло-сладким салатом.
| Продукты | ||
| печень | 300 | |
| картофель | 2-3 | |
| горошек зелёный консервированный | 5 | |
| сельдерей натертый на крупной терке | 1-2 | |
| яйца | 1 | |
| молоко | 0.5 | |
| перец чёрный молотый | ||
| соль | ||
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОХОМ
Очищенную от пленок печенку и сырой картофель пропустить через мясорубку. Добавить тертый сельдерей, яйца, горошек и молоко. Приправить солью и перцем. Хорошо размешать, переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 минут при температуре 200 °C.
Подавать на стол в той же посуде. Гарнир — брусничный или какой-либо другой кислосладкий салат.
Состав: печень — 300 г, картофель — 2–3 шт., консервированный горошек — 5 ст. ложек, натертый на крупной терке сельдерей — 1–2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., молоко — 1/2 стакана, соль, перец, гарнир.
Тосты с картофелем и горохом Требуется: 200 г черного хлеба, 200 г отварного картофеля, 50 г отварного гороха, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 15 г сливочного масла, 1 луковица, зеленый лук.Способ приготовления. Сваренный картофель и горох протрите, добавьте сливочное
Суп из гусиной печени с горохом и картофелем Ингредиенты:250 г куриной печени, 80 г гороха, 3 клубня картофеля, 1 морковь, перец, соль.Способ приготовления:Куриную печень промыть. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать Печень варить 2 минуты. Добавить горох, картофель
Запеканка из печенки с картофелем и горохом Очищенную от пленок печенку и сырой картофель пропустить через мясорубку. Добавить тертый сельдерей, яйца, горошек и молоко. Приправить солью и перцем. Хорошо размешать, переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 минут
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОХОМ Очищенную от пленок печенку и сырой картофель пропустить через мясорубку. Добавить тертый сельдерей, яйца, горошек и молоко. Приправить солью и перцем. Хорошо размешать, переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 минут
Запеканка с картофелем Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона (или воды) и тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Отдельно поджарить
Рагу под томатным соусом с охотничьими колбасками, горохом нут, картофелем, луком, чесноком и базиликом «Диковинное»
Рагу под томатным соусом с охотничьими колбасками, горохом нут, картофелем, луком, чесноком и базиликом «Диковинное» ?5 охотничьих колбасок?1 стакан гороха нут?5 средних по величине картофелин?250 г протертых помидоров?1 луковица?2 зубчика чеснока? 2ч. ложки сушеного
Бараний суп с горохом, картофелем, яблоками, томатной пастой и луком «Осенний бозбаш» ? 500 г баранины? 1 стакан лущеного гороха? 500 г картофеля? 2 яблока? 2 луковицы? 2 ст. ложки томатной пасты? 2 ст. ложки растительного масла? зеленью петрушки, перец и соль – по вкусуПромытую
Хек с горохом и картофелем Ингредиенты на 4 порции: 4 куска по 250 граммов хека серебристого, 1/2 луковицы репчатой, 8 нарезанных зубчиков чеснока, 4 тонко нарезанные картофелины, 3 веточки петрушки, 250 граммов зеленого горошка свежего или замороженного, 1 лавровый лист, 1
Салат из печенки с картофелем Ингредиенты 200 г говяжьей печенки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, 1 огурец, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени сельдерея, 1 яйцо, 2 стакана молока, 3 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана майонеза, 1
Запеканка из печенки с картофелем Ингредиенты 200 г говяжьей печенки, 4 картофелины, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку отварить в подсоленной воде и пропустить через
Картофельная запеканка с горохом КомпонентыКартофель – 500 г Горох – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложкиСухари молотые – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Гороховый отвар – 0,25 стакана Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль и перец
Хек с горохом и картофелем ? тонко нарезанной луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, 4 тонко нарезанные картофелины, 3 веточки петрушки, 4 куска хека (по 250 г каждый), 1 лавровый лист, 250 г свежего или замороженного зеленого горошка, 6 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка
Запеканка с телапией и картофелем 500 г филе телапии, 50 г сыра (любого), 5 картофелин (средних), ? пучка укропа (маленького), 1 ? зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, перец, соль.Мелко нарежьте чеснок и укроп, смешайте с оливковым маслом.Нарежьте кружками
КРУПЕНИК ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ Пропорции продуктов для приготовления крупеника произвольные, по вкусу.Сварить (каждый отдельно) очищенный картофель, желтый лущеный горох и кашу из пшеничной крупы (полтавки). Пропустить остывшие продукты через
Вареники с картофелем и горохом Для начинки: 500 г картофеля, 230 г гороха, 100 г репчатого лука в фарш и 100 г репчатого лука для поливки готовых вареников, 150 мл подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.Для приготовления фарша замоченный на ночь горох сварить в подсоленном
источник
Блюда из картофеля
Блюда из печени
Рецепт потрясающего закусочного пирога с куриной печенью и картофелем под румяной сырной корочкой! Этот пирог очень вкусный и сытный. Начинка получается достаточно сочной за счёт сметанного соуса, картофель полностью пропекается. Пирог готовится хоть и не быстро, но абсолютно несложно!
Вареники из картофельного теста с начинкой из обжаренной куриной печени. Вкусно!
На новогодний стол можно приготовить очень вкусный слоёный салат с печенью трески, овощами, яйцами, яблоками и киви. А если ещё и оформить салат в виде символа 2017 года — Петуха, то вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Салат с куриной печенью и сыром — подходящее блюдо для повседневного обеда или ужина.
Печень, обжаренная в сырно-картофельной шубе очень нежная, приятная на вкус. А шуба – что-то вроде гарнира. У меня была индюшачья печень, но так приготовить можно куриную или гусиную печень.
Сытное горячее вкусное блюдо, которое за многоингредиентность еще называют «богатое жаркое».
Рекомендую экономное блюдо для всей семьи. Картофельные зразы с ливером хороши и горячими, и холодными.
Нежные и мягкие биточки из вареного картофеля и куриной печени придутся по вкусу и взрослым, и малышам. Подайте к ним сметану или томатный соус — и они станут еще вкуснее!
Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат «Часы», хорошо «знакомы» друг с другом и отлично сочетаются между собой.
Необыкновенно вкусно и питательно.
Оригинальное оформление новогодних блюд, яркий вкус — это то, что нужно для удачного праздника. Предлагаем сделать вкусный салат с консервами «Печень трески» и оформить его в виде новогодних часов. Такие часики будут ярко смотреться на торжественном столе и вызовут огромное желание их попробовать.
Очень вкусные и простые в приготовлении закусочные шарики с печенью трески. Закуска из печени трески с картофелем и сыром смотрится аккуратно и очень красиво. Это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Возьмите в новогодние закуски, чтобы разнообразить рецепты новогоднего стола 2019.
Супы по нашим давним традициям являются незаменимыми во время обеда. Суп и насытит, и согреет, и душу порадует. Приготовим сегодня легкий, но сытный суп по-деревенски, с печенью и вермишелью.
Меня всегда выручают картофельные котлеты, люблю делать на обед. И гарнир и мясо:)
Картопляники — мягкие и нежные картофельные котлеты (или пирожки) с начинкой. Картопляники с ливером — очень аппетитные и сытные картофельные зразы с начинкой из куриных сердечек и печени.
В честь 8 Марта предлагаем сделать интересный и очень нежный слоеный салат с куриной печенью, грибами, сыром и овощами. Салат «Одуванчики» не только вкусный, но ещё и выглядит по-весеннему чудесно. Как раз то, что нужно в такой праздник. Побалуйте своих любимых женщин, мам и бабушек!
Вкусный и сытный слоеный салат «Январская ромашка» с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2019, год Свиньи. Такая сытная Ромашка любой Свинье по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2019.
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
Рассольник с потрохами и перловкой — вкуснейшее первое блюдо русской кухни. Этот суп с куриными сердечками и печенью получается наваристым и ароматным, Важным моментом в рецепте является использование именно бочковых огурцов, без уксуса. Только с такими огурцами будет достигнут тот самый идеальный вкус рассольника. Кроме того, суп мы будем готовить из двух видов бульона.
Теплый картофельный салат — это сытное, полноценное, аппетитное блюдо для всей семьи. Для этого салата можно взять также говяжью, индюшиную или гусиную печень, но в моей семье отдают предпочтение нежной куриной печеночке. С печенью в салате хорошо сочетаются жареные овощи и грибы.
Отличный праздничный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов! Мандарины в соединении с традиционными компонентами делают вкус салата с печенью более интересным и пикантным.
Простой и вкусный салат. Печень трески царица этого салата.
Замечательное второе блюдо – картофель с печенью, тушенный в духовке. К нему приготовила соус из шампиньонов.
Порекомендую вам к праздничному дню шикарный слоеный салат из печени куриной, с отварными овощами и сыром. Нежно, вкусно и красиво.
Очень вкусный слоеный салат с жареной печенью и шампиньонами — к праздничному столу. И повод найдется — скоро Новый год, в меню на Новый год 2019 еще один салат будет всегда кстати! Ведь новогодний стол на 2019 год хочется сделать как можно разнообразнее.
Суп с куриными потрошками и рисом всегда будет уместным за семейным столом. Это вкусное и сытное первое блюдо. Все домочадцы останутся довольными. Готовится такой куриный суп легко и просто.
Вкусное блюдо – вареники с картофелем и обжаренная куриная печень с луком, тушенные в сливочном соусе. Очень сытно и ароматно.
Слоеный салат из печени – рецепт можно применять для приготовления с любой печенью, я пробовала все варианты.
Обычные продукты в интересном рецепте! Вкус отличный, салат сочный и очень аппетитный! Салат из печени, яиц, овощей и мандаринов готовится очень просто. Если заранее отварить овощи, можно уложиться в 15 минут!
Невероятно вкусные духовые пирожки с картофелем и печенью. Рецепт бюджетный, в этом его огромный плюс. Готовим дрожжевое тесто на основе кефире, без яиц, в результате оно получается воздушным. В качестве начинки берем куриную печень, картофель и минимум специй.
Быстро и вкусно! Я сама не люблю готовить, но нужно же чем-то мужа кормить, вот и делаю вареники по этому рецепту.
Картофельные зразы с печенью — это аппетитное и очень вкусное блюдо. Сочетание картошки и печёнки всегда было удачным, так что этот рецепт картофельных котлет с печенью наверняка вам пригодится.
Салат из отварной говядины и говяжьей печени подойдет для праздничного стола, особенно он придется по вкусу вашим мужчинам. Салат простой, но сытный и вкусный!
Отличное решение для обеда. Рекомендуем рецепт — печень, запеченная с картофелем и сыром. Все гениальное просто.
Побалуйте семью вкусно запеченной картошечкой с печенью и грибами.
Нежное и воздушное печеночное суфле, приготовленное по этому рецепту, с удовольствием уплетают дети, а так как готовится оно в духовке, то является диетическим блюдом. Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!
Жареная картошка и печень с луком и чесноком, для сытного ужина.
Любите печень трески? Тогда этот простой, вкусный, сытный салат именно для вас.
Свиная печень, тушенная в сметане, с картофелем — очень простой рецепт, который не требует больших затрат. Отличный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель, тушеный с печенкой — это не только вкусно, но и полезно.
Сытные, экономичные и очень вкусные котлеты из печени. Рецепт с использованием картофельного пюре позволит вам разнообразить привычные блюда из печени, к тому же, такие котлеты из печенки не требуют гарнира. Сервировать котлеты из печени говяжьей рекомендуется салатом из сырой моркови и капусты.
Очень вкусные, сочные и румяные печёночные оладьи делаются не из фарша, а из мелко рубленной говяжьей печени. При этом к печенке добавляется лук и тёртый сырой картофель. Попробуйте приготовить.
Печень говяжья – ценный пищевой продукт, богатый витаминами А и В, а также калием, магнием и др. микроэлементами. Блюда из говяжьей печени рекомендуется регулярно включать в свой рацион. Если привычные рецепты хочется разнообразить чем-то новым, предлагаем приготовить оригинальную горячую закуску – фаршированную печень говяжью.
Салат с говяжьей печенью, морковью и маринованными огурцами — очень вкусный салат из простых ингредиентов для праздничного стола и домашнего застолья.
На новогодний стол можно приготовить очень вкусный слоёный салат с печенью трески, овощами, яйцами, яблоками и киви. А если ещё и оформить салат в виде символа 2017 года — Петуха, то вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Нежные и мягкие биточки из вареного картофеля и куриной печени придутся по вкусу и взрослым, и малышам. Подайте к ним сметану или томатный соус — и они станут еще вкуснее!
Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат «Часы», хорошо «знакомы» друг с другом и отлично сочетаются между собой.
Вкусный и сытный слоеный салат «Январская ромашка» с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2019, год Свиньи. Такая сытная Ромашка любой Свинье по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2019.
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
| | |
| ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
источник
Горошек зеленый консервированный — 150 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Салат с печенью, морковью и луком — один из моих любимых! Простой в приготовлении, а сочетание продуктов — просто изумительное: нежная печень, сладкие морковь с луком и сочный горошек очень хорошо гармонируют по вкусу, а специи и майонез придают салату сытность и остроту.
Подготовим все продукты для салата из печени, морковки и лука. Я буду готовить салат с куриной печенью.
ВАЖНО: некоторые предпочитают отваривать куриную печень для этого салата, я всегда печень обжариваю, тогда она получается сочнее и нежнее. Печень нарезать не нужно, просто удалите пленочки и соединительные нити.
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем печень на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Солить печень не нужно!
ВАЖНО: если вы ранее никогда не жарили куриную печень, то в процессе приготовления разрежьте один кусочек печени и посмотрите, какого цвета мясо внутри — оно должно быть слегка розовым, ближе к серому, а по консистенции печень должна быть мягкой, не жесткой.
Снимаем сковороду с печенью с огня и даем печени остыть. После этого нарезаем её на кусочки поменьше.
ВАЖНО: не выливаем масло из сковороды, мы в нем обжарим овощи позже.
С консервированного горошка сливаем жидкость, добавляем горошек в миску к печени.
Лук репчатый нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на средней терке. В сковороду, в которой мы обжаривали печень, добавляем оставшуюся ложку растительного масла и обжариваем лук и морковь до мягкости на среднем огне 7-8 минут.
Обжаренные овощи перекладываем в миску с остальными ингредиентами.
Добавляем в салат в качестве заправки майонез, солим и перчим салат по вкусу. Хорошо перемешиваем салат и отправляем его на минут 20 в холодильник полностью остыть и настояться.
Готовый салат с печенью, морковью и луком перекладываем в салатник и подаем к столу.
источник
Лимонно-сливочный вкус придает жареной печенке особый вкус и аромат.
- Сливки (нежирные) — 4 ст. л.
- Сок лимонный (+ кружочки лимона для украшения) — 1 ст. л.
- Горошек зеленый — 450 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Печень баранья (подготовить) — 450 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
1. Нарежьте печенку полосками, удаляя по ходу протоки и пленки.
Насыпьте муку на тарелку, приправьте солью и перцем.
Обваляйте полоски печени в муке.
Нагрейте 75 г сливочного масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте печень: по 2-3 мин. с обеих сторон, до готовности.
2. Опустите горошек в подсоленный кипяток, варите 5 мин. Слейте воду, заправьте горошек оставшимся маслом и переложите на подогретое сервировочное блюдо.
Сверху разложите жареную печень.
3. Влейте на сковороду лимонный сок и разогрейте на сильном огне, соскребая деревянной ложкой со дна прилипшие кусочки. Приправьте и уменьшите огонь. Влейте сливки и хорошо размешайте.
Полейте получившимся соусом печень, украсьте кружочками лимона и подавайте блюдо еше гoрячим.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
21 июля 2010 года Иришка2509 deleted # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник