Печень с орехами и брюссельская капуста

Чтобы привести в порядок фигуру, начните развивать привычки правильного питания уже сейчас! Простые сбалансированные рецепты для молодой мамы помогут избавиться от проблем с обменом веществ и сбросить несколько лишних килограммов. К тому же ваша кожа, волосы и ногти, получив необходимый комплекс витаминов и минералов, восстановятся и снова будут выглядеть здоровыми и сияющими.

Но есть одно правило – завтраки, обеды и ужины местами не меняйте. При этом пейте много воды и ешьте умеренными порциями.

Если у вашего малыша есть признаки аллергии, то заранее посоветуйтесь с врачом.

Бутерброды с творожной пастой и зеленый чай без сахара

Для бутербродов смешайте обезжиренный творог с натертой на мелкой терке морковью, добавьте несколько любых орешков и намажьте полученную массу на 2–3 диетических хлебца

Бутерброды с сыром, зеленый чай без сахара

Для бутербродов используйте 2–3 зерновых хлебца и нежирный твердый сыр

Манная запеканка с тыквой

Сварить густую манную кашу, добавить сливочное масло. Тыкву припустить до мягкости в молоке, остудить. Смешать манную кашу с тыквой и яйцом, выложить смесь в форму и запечь в духовке до образования золотистой корочки

Творог хорошенько размять вилкой, добавить манку и соль, перемешать и оставить на 15 минут. Сформировать небольшие шарики и обвалять в муке. Выложить на решетку пароварки, туда же положить разрезанное пополам яблоко. Готовить на пару 15 минут. Из яблок ложкой вынуть мякоть и подать с творожниками

Омлет с сыром и творогом

4 яйца, 0,5 ст. тертого сыра, 0,5 ст. творога, 5 ст.л. молока, 1 ч.л. сливочного масла, щепотка соли

Яйца слегка взбить венчиком, добавить сыр, творог и соль. Растопить в сковороде масло, вылить яичную смесь и готовить на медленном огне под крышкой.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Протрите творог через сито, добавьте соль, яйца и взбейте миксером. Добавьте рис, нарезанные яблоки, перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом и присыпанную манной крупой. Выпекайте 1 час при 180°С

Тефтели в сметанном соусе

500 г постной говядины, 1 ст. отваренного до полуготовности риса, 1 луковица, 200 г маложирной негустой сметаны, 150 мл воды, соль – по вкусу

Мясо измельчите в блендере, добавьте отваренный рис, посолите и перемешайте. Сформируйте круглые фрикадельки, опустите их в кипящую воду и отварите около 15–20 минут. Сметану смешайте с водой. Сложите фрикадельки в сотейник, залейте сметаной и потушите 3–5 минут

Плов с говядиной и стручковой фасолью

Говядину отварите и нарежьте. В глубоком сотейнике слегка обжарьте лук, выложите говядину, сверху стручковую фасоль, рис, налейте воду на 2 см выше риса и посолите. Доведите до кипения и готовьте под крышкой на самом медленном огне до готовности риса

Печеный картофель с творогом и помидорами черри

Вам может показаться, что картофель по определению не может быть продуктом для диетического питания. Но если любимый картофель сочетать с правильными ингредиентами, то он поможет сбросить лишние килограммы, сохранив и приумножив вашу молодость и красоту. Суперполезный рецепт здесь>>

Куриная печень с брюссельской капустой

Печень выложить в разогретое масло и быстро обжарить со всех сторон. Добавить лук и слегка обжарить. Переложить печень с луком в сотейник без масла, добавить брюссельскую капусту, посолить, налить немного воды и тушить на самом медленном огне около 15 минут. За 2–3 минуты до окончания приготовления добавить сметану и перемешать

Куриные котлетки с кабачком

1 грудка, 1 луковица, 1 небольшой кабачок, белок 1 яйца, пучок зелени и соль – по вкусу

Курицу вместе с луком измельчить в фарш, добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок, соль, белок, рубленую зелень и перемешать. Сформировать котлетки и готовить на пару около 25 минут

Мясной салат с сельдереем и морковью

200 г отварной говядины, 150 г сельдерея, 1 крупная морковь, ¼ ст. очищенных грецких орехов, листья салата, 2 ч.л. оливкового масла

Мясо и сельдерей нарезать, морковь натереть на терке, смешать продукты. Выложить на листья салата, заправить маслом и посыпать рублеными орехами

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, сложить в сотейник, сверху выложить лук. Залить водой, чтобы вода лишь покрывала рыбу. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне около 20 минут. Муку развести в воде, смешать со сметаной и вылить в сотейник. Потушить еще 5 минут и снять с огня

Суп из шпината

2 л воды, полпачки замороженного шпината, 1 морковь, 1 луковица, 3 яйца, 1 ст.л. сливочного масла

Лук и морковь спассеровать в масле. В кипящую воду выложить шпинат и лук с морковью, варить 15 минут. Яйца слегка взбить венчиком и тонкой струйкой влить в кипящий суп, посолить, варить 1 минуту и снять с огня

Мы от всей души поздравляем вас с рождением малыша! Пусть ваша жизнь наполнится новыми яркими красками и самыми приятными эмоциями!

Совет дня: Ксения Селезнева о генетической диете

Вегетарианская диета: преображение за неделю

Инфографика: 10 способов не сорваться во время диеты от Аниты Цой

источник

Брюссельская капуста с орехами и сухарями

Состав: 200 г брюссельской капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сухарей, 5 очищенных грецких орехов.

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на растительном масле, посыпав сухарями и натертыми грецкими орехами.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (5 мин) В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду в скороварке и снова опустить туда же капусту. Закрыть и варить ещё 3 мин, затем

Цветная капуста с сухарями или с соусом 3–6 головок цветной капусты очистить от зеленых листочков, замочить в воде на 2 часа, затем сварить в соленой воде и откинуть на решето.Переложить на блюдо и, подавая, облить соусом или ореховым маслом, поджаренным с сухарями

Брюссельская капуста с орехами и сухарями Состав: 200 г брюссельской капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сухарей, 5 очищенных грецких орехов.Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на растительном масле, посыпав сухарями и натертыми

Брюссельская капуста с орехами Понадобится: 500 г брюссельской капусты, ? стакана рубленых грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец, сольМаленькие кочаны брюссельской капусты отварить в пароварке в течение 8—10 мин, чтобы они стали мягкими, но при

Капуста брюссельская Отличается от других видов капусты более значительным содержанием растительного белка. Содержит витамин С, калий, растительные волокна.Брюссельская капуста используется в рационах при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Некоторые

Капуста брюссельская Сок брюссельской капусты полезен при сахарном диабете, особенно в смеси с соками моркови, салата зеленого и стручковой фасоли. Он способствует восстановлению и активизации функции поджелудочной железы.Брюссельская капуста превосходит капусту

Капуста цветная жареная с сухарями Капусту сварите в подсоленной воде, разберите на небольшие кочешки и обжарьте на сковороде с маслом. Перед подачей к столу обсыпьте поджаренными сухарями, встряхните и положите на

Капуста, запеченная с сухарями 1 головка белокочанной капусты, 200 г сливочного масла, 3–4 столовые ложки молотых сухарей, 1 луковица, 2–3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, мясной бульон.Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, разрезать на 8 частей и опустить

Творожник на пару с пшеничными сухарями и орехами ? 500 г творога 1 %-ной жирности? 50 г толченых пшеничных сухарей? 50–60 г сахара? 4 яйца? 70 г изюма без косточек? 50 г толченых ядер грецких орехов? 65 г сливочного масла? 150 г варенья из ягод? 2–3 г соли? Листья мяты для

Капуста цветная, жаренная с сухарями Состав: цветная капуста – 1 кочан, сливочное масло – 100 г, панировочные сухари – 50 г.Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить на сковороде с маслом. Перед подачей на стол обсыпать сухарями, встряхнуть и

Брюссельская капуста с орехами и сухарями Состав: брюссельская капуста – 200 г, растительное масло – 30 г, сухари – 15 г, грецкие орехи очищенные – 30 г, соль по вкусу.Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на растительном масле, посыпав сухарями

Капуста цветная, жаренная с сухарями Состав: цветная капуста — 1 кочан, сливочное масло — 100 г, панировочные сухари — 50 г.Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить на сковороде с маслом. Перед подачей на стол обсыпать сухарями, встряхнуть и

Брюссельская капуста с орехами и сухарями Состав: брюссельская капуста — 200 г, растительное масло — 30 г, сухари — 15 г, грецкие орехи очищенные — 30 г, соль по вкусу.Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на растительном масле, посыпав сухарями

источник

Ингредиенты

Куриная печень 1 кг
Чеснок 1 головка
Тимьян свежий 3 веточки
Оливковое масло 50 мл
Брюссельская капуста 20 шт.
Масло грецкого ореха 20 мл
Грецкие орехи очищенные (половинки) 10 шт.
Соль, перец

Куриную печень обжарить до готовности на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна, приправив солью и перцем.

Кочанчики брюссельской капусты разрезать пополам, бланшировать 2 мин в подсоленной воде и откинуть на сито.

Заправить солью, перцем и маслом грецкого ореха. Перед подачей положить в глубокие тарелки печень, а рядом — брюссельскую капусту. Посыпать рублеными грецкими орехами.

Покупая брюссельскую капусту, следует обращать внимание на ее верхние листочки (они должны быть свежими и не иметь темных пятен), сами кочанчики (нет ли на них следов загнивания) и стебель (он должен быть чистым и светлым).

Пожелтевшая капуста — продукт пониженного качества. А самыми вкусными будут ярко-зеленые, плотные и крепкие маленькие кочаны — крупные могут горчить.

Брюссельскую капусту можно покупать впрок, хранить в овощном отсеке холодильника и отрезать кочанчики от стебля по мере необходимости.

Если капуста начинает портиться, поврежденные места надо зачистить, кочанчики срезать и заморозить.

источник

Для любителей простых и вкусных блюд хочу предложить очень интересный вариант, как приготовить куриную печень с добавлением брюссельской капусты и кисло-сладких маринованных огурчиков.

Печень куриная — 250 г
Капуста брюссельская — 200 г
Огурец маринованный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Рис (пропаренный длиннозерный Янтарь «Мистраль») — 2 пакет.
Лук зеленый
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Воду довести до кипения, добавить немного соли и выложить пару пакетиков риса. Варить согласно инструкции на упаковке — 30 минут.

Куриную печень промыть и очистить от пленок. Порезать их на небольшие кусочки одинакового размера. Нагреть в сковороде растительное масло и выложить в нее печень. Помешивая, обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами, добавить к печени и обжаривать еще пару минут.

Маринованный огурец порезать соломкой, переложить в сковороду.

Опустить брюссельскую капусту в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде.

Капусту отправить к остальным компонентам, добавить сметану, воду, соль, перец и прованские травы, перемешать.
Накрыть сковороду крышкой и томить блюдо на медленном огне 10 минут. За это время продукты пропитаются ароматами друг друга и полностью приготовятся.

Готовую печень с солеными огурцами и брюссельской капустой лучше всего подавать с гарниром из рассыпчатого риса. По желанию посыпать свежей нарезанной зеленью.
Получается вкусное сытное блюдо с необычным пикантным вкусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

4 июня 2017 года Convallaria # (автор рецепта)

31 мая 2017 года Convallaria # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Рецепт брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капусту необходимо помыть и немного обрезать основание кочанчиков с жухлыми листьями, если это требуется. Разрезать каждый кочанчик пополам, а особо крупные на 4 части. Выложить подготовленную капусту в жаропрочную форму, сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи, сбрызнуть соевым соусом и залить маслом. Хорошо перемешать. Поставить форму с капустойв заранее разогретую до 180 °С духовку и запекать в течение 10 минут. После этого достать, добавить грецкие орехи, перемешать и отправить в духовку ещё на 10 минут. Снова достать, выдавить в капусту зубчик чеснока, перемешать и запекать ещё 5-10 минут.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1500 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	7.3%	1226 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.7%	700 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.5%	5919 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	22.7%	392 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	53.3 мкг	900 мкг	5.9%	5.3%	1689 г
бета Каротин	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.7%	1563 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.5%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	9.3%	963 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	8.9%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	17.2%	518 г
Витамин В9, фолаты	39.602 мкг	400 мкг	9.9%	8.8%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	39.89 мг	90 мг	44.3%	39.4%	226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.284 мг	15 мг	21.9%	19.5%	457 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.9773 мг	20 мг	9.9%	8.8%	1011 г
Макроэлементы
Калий, K	439.53 мг	2500 мг	17.6%	15.7%	569 г
Кальций, Ca	42.82 мг	1000 мг	4.3%	3.8%	2335 г
Магний, Mg	51.23 мг	400 мг	12.8%	11.4%	781 г
Натрий, Na	7.85 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	16561 г
Сера, S	5.68 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	17606 г
Фосфор, Ph	105.4 мг	800 мг	13.2%	11.8%	759 г
Хлор, Cl	1.42 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	161972 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.559 мг	18 мг	8.7%	7.7%	1155 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	3.7%	2410 г
Марганец, Mn	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.8%	1852 г
Медь, Cu	29.94 мкг	1000 мкг	3%	2.7%	3340 г
Селен, Se	0.278 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19784 г
Фтор, F	38.92 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	10277 г
Цинк, Zn	0.146 мг	12 мг	1.2%	1.1%	8219 г

Энергетическая ценность брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

источник

Брюссельская капуста с орехами

Понадобится: 500 г брюссельской капусты, ? стакана рубленых грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец, соль

Маленькие кочаны брюссельской капусты отварить в пароварке в течение 8—10 мин, чтобы они стали мягкими, но при этом остались ярко-зелеными. Посолить и поперчить по вкусу. Орехи слегка обжарить в сковороде без масла. Подавать капусту, полив маслом и посыпав орехами.

Брюссельская капуста Жареная брюссельская капуста с чесноком3–4 порцииИнгредиенты: 450 г брюссельской капусты (свежей или замороженной), 3–4 дольки чеснока, оливковое масло, соль по вкусу.Приготовление: чеснок измельчить при помощи чесночницы или мелко нарезать. Свежую

Брюссельская капуста Салат из брюссельской капусты (1) Вам потребуются: 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, зелень сельдерея, петрушки и укропа, майонез, соль.Готовим так.Кочанчики капусты срезать, нашинковать, смешать с нарезанным луком, укропом и сельдереем, посолить,

КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ Считается, что этот вид капусты родом из Бельгии, однако ее родина — Средиземноморье. В зависимости от условий выращивания брюссельская капуста содержит от 152 до 247 мг% витамина С, количество которого не уменьшается при хранении. Если вспомнить, что

Брюссельская капуста с орехами и сухарями Состав: 200 г брюссельской капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сухарей, 5 очищенных грецких орехов. Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на растительном масле, посыпав сухарями и

Капуста брюссельская маринованная КомпонентыКапуста брюссельская Перец душистый -8-10 горошинДля приготовления маринада на 1 л воды – столового уксуса – 0,3 л сахара – 60 г соли – 50 гБрюссельскую капусту почистить и нашинковать, уложить в стерильные банки по плечики,

Капуста брюссельская 1 кг брюссельской капусты, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец, сметана.В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду

Квашеная брюссельская капуста ? 1 кг брюссельской капустыДля заливки:? 20 г соли? 1 л водыВилки брюссельской капусты залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин бланшируйте. Воду для заливки доведите до

Маринованная брюссельская капуста ? 1 кг брюссельской капусты? по 2 моркови, болгарских перца? по 1 зубчику чеснока, корню сельдерея? лавровый лист? душистый перец горошкомДля маринада:? 80 г соли? 50 г сахара? по 200 мл растительного масла, 9 %-ного уксуса? 1 л водыМорковь и

источник

Ukegj b cvtiyj (2)
Актёры (2)
Блюда в микроволновке (5)
Блюда из баклажан (91)
Блюда из индейки (27)
Блюда из кабачков (58)
Блюда из капусты (82)
Блюда из картофеля (126)
Блюда из курицы (271)
Блюда из макарон (68)
Блюда из мяса (313)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (76)
Кабачки (14)
Перец (11)
Тыква (24)
Фасоль (13)
Блюда из печени (4)
Блюда из риса (46)
Блюда из рыбы (206)
Блюда из утки (14)
Блюда с грибами (79)
Блюда с сосисками (8)
Видеорецепты (12)
ВСЕ ПОДУШКИ ЗДЕСЬ (55)
Всё о кошках (12)
Выпечка (1015)
Блины, блинчики (33)
Выпечка на Пасху (12)
Кексы (28)
Крамбл (7)
Маффины (23)
Оладьи (21)
Печенье (76)
Пироги за пирогами (341)
Пирожки (60)
Пирожное (16)
Пряники (6)
Рогалики (18)
Рулеты (20)
Слоёное тесто (37)
Сырники (20)
Торты (57)
Хлебо-булочные изделия (74)
Штрудель (8)
Вышивка (16)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (278)
Vanessa Montoro (1)
Варежки, перчатки (6)
Воротники (3)
Джемпер (2)
Жакет (8)
Жилеты, безрукавки (5)
Игрушки крючком (3)
Кардиганы (17)
Кофта (8)
Кружева крючком (1)
Накидки (2)
Обвязка, кайма, бордюры (2)
Палантины (3)
Пальто (4)
Платья (13)
Пледы (4)
Пончо (1)
Пуловеры (15)
Салфетки (34)
Свитеры (1)
Скатерти (3)
Сумки (10)
Схемы узоров (1)
Тапочки (10)
Топы крючком (2)
Туники (17)
Узоры крючком (1)
Шали (28)
Шапки, береты, кепки (8)
Шарфы (14)
Юбки (4)
Вязание на вилке (4)
Вязание спицами (664)
Береты (9)
Болеро (3)
Варежки, перчатки (39)
Джемпер (20)
Жакет (70)
Жилеты, безрукавки (22)
Кардиганы (83)
Кофта (3)
Накидки (3)
Носки (11)
Палантины (1)
Пальто спицами (28)
Пинетки (2)
Платья (23)
Пледы (12)
Пончо (27)
Пуловеры (133)
Салфетки спицами (4)
Свитер (28)
Схемы узоров (1)
Тапочки (11)
Топ (11)
Туники (19)
Узоры спицами (1)
Шали (12)
Шапки (76)
Шарфы (33)
Юбка (4)
Готовим на пару (4)
Декупаж (4)
Дела домашние (7)
ДЛЯ ДНЕВНИкА (2)
Кнопочки-переходы (1)
Живопись (2)
Журналы (91)
Заготовки (133)
Варенье, джемы, повидло, желе (48)
Запеканки (72)
Здоровье (42)
Знаки зодиака (1)
Интересное в картинках (4)
Как вырастить. (21)
Как приготовить пиццу (11)
Красота спасёт мир (1)
Кушать подано (190)
Креветки (8)
Рагу (12)
малышам (35)
Мастер-классы (73)
Вязание крючком (3)
Вязание спицами (10)
Шитьё (6)
мой плеер (0)
Мужские жакеты, пуловеры, свитера, головные уборы (28)
Музыка (11)
Мыловарение (1)
Напитки (49)
Омлет в полвосьмого утра (24)
Пледы, покрывала, подушки (10)
Полезные советы (75)
Приметы, обряды (1)
Рецепты приготовления лазаньи (10)
С компьютером на ты (22)
Салаты (276)
Словари (1)
Соусы (32)
Стихи о любви (19)
Супы (146)
Традиционные славянские блюда (1)
Уход за телом (17)
Фотошоп (4)
Клипарт (1)
Хочу всё знать (3)
Что и как носить (1)
Что приготовить в мультиварке (26)
Что приготовить на десерт (144)
Что приготовить на завтрак (116)
Вареники (2)
Шитьё (43)
Тильды (3)
Япония (4)

В Англии на Рождество принято подавать брюссельскую капусту, приготовленную с беконом и каштанами. Для тех, кто скептически относится к каштанам, существует множество других вариаций приготовления брюссельской капустаы. Можно ее запечь в сливочном соусе, можно приготовить салат из брюссельской капусты с бобами, а можно просто полить лимонным соком, добавить специй и запечь в духовке.

Я решила приготовить один из самых простых и стандартных рецептов брюссельской капусты, а именно запечь ее с орехами пекан и чесноком. Блюдо получается вкусным и выглядит очень празднично.

Если вы хотите уменьшить горечь брюссельской капусты, то можете поварить ее пять минут в подсоленной воде, после чего ее нужно просушить и только тогда запекать. Я этого не делаю, так как мне нравится капуста с горчинкой.

Ингредиенты:
Брюсельская капуста (500 гр.)
Орехи пекан (35 гр.)
Чеснок (3 зубчика)
Оливковое масло (3 ст.л.)
Соль
Перец

Приготовление:
Брюссельскую капусту разрезаем пополам и выкладываем в форму для запекания.

Мелко нарезаем чеснок и рубим орехи.

Добавляем орехи, чеснок, соль, перец, оливковое масло в брюссельскую капусту и хорошо всё перемешиваем.

Ставим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

источник

Случайно набрела на англоязычный вегетарианский блог с индийскими корнями. Очень много интересных овощных блюд. Вот одно из них.

Брюссельская капуста — около 20 шт
Всего кешью — ½ стакана
Помидоры — 2, больших, порезать кубиками
Красный перец — 1, порезать соломкой
Семена горчицы — ½ чайной ложки
Семена тмина — 1 ч. ложка
Куркума — ¼ чайной ложки
Чили порошок — 1 чайная ложка
Соль
Перец
Кориандр
Растительное масло — 1 ст.л.

Отрезать стебли брюссельской капусты и отшелушить верхние листья, которые немного повреждены. Вымыть и разрезать пополам наиболее крупные из них.
В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить семена горчицы . Затем добавить тмин и прокаливать его еще минуту. Снять кастюлю с огня, добавить чили, куркуму и соль, перемешать и вернуть на огонь. Добавить помидоры и брюссельскую капусту. Посолить. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. При необходимости долить немного воды.
Добавить красный перец и тушить еще 5 минут — так, чтобы капуста окончательно приготовилась, а перец остался хрустящим.
Приправить черным перцем, если необходимо.

Орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке до золотистости. Непосредственно перед подачей (можно прямо в тарелку) добавить орехи и кориандр
.

Очень вкусно. Даже для меня, нелюбителя брюссельской капусты 🙂

Помидоры у меня были консервированные и это немного сказалось на вкусе. Со свежими было бы однозначно лучше. Но все равно очень вкусно.

Автор еще пишет, что можно подать с рисом. А мне почему-то еще кажется, что с широкой рисовой лапшой тоже было бы хорошо 🙂

источник

Проголосуйте за рецепт
Печень с брюссельской капусткой!

источник

Брюссельская капуста с орехами и сухарями

Состав: 200 г брюссельской капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сухарей, 5 очищенных грецких орехов.

источник

Проголосуйте за рецепт
Печень с брюссельской капусткой!

источник

печенка	350 г
можно любую, у меня свиная
лук	1 шт
средняя
яйца	2 шт
больших, или 3 средних
сметана	3 ст. л.
орехи кедровые	40 г
тесто слоеное бездрожжевое	250 г
масло сливочное	3 ст. л.
грибы шампиньоны	4 шт
средних или больших
капуста брюссельская	150 г
соль и перец	по вкусу
прованские травы	по вкусу
или другие любимые ароматные специи
имбирь	2 ч. л.
тертого

Мне кажется, что это нереально вкусно! прям моё! обязательно сделаю на днях. только вопрос: печенку целой варить? сколько времени, чтобы в самый раз было? а то такой продукт, что переварить, что не доварить- опасно. я на паштет обычно жарю, а потом перемалываю…

если куриная – то минут 15, если как у меня целый кусок свиной -350 гр..о я разрезала пополам и минут 25 варила.. не доварить не страшно она ж еще терм обработку в духовке пройдет – сырой не будет, но я определяю так проткнула ножом – если красный сок не выступает – сразу готова

я бы сказала, что рецепт достаточно сложный и непредсказуемый по сочетанию продуктов)))

почему непредсказуем?? типичный печеночный паштет, его делают с яйцом, с морковкой вареной внутри, с капустой, с грибами…и все прекрасно сочетается..

источник

для теста
сливочное масло — 100г
яйцо (желтки) — 4 шт.
молоко — 120 мл
сметана — 100г
сахар — 2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — на кончике ножа разрыхлитель — придает готовому тесту пористую структуру и объем. Состоит из смеси разных химических веществ — щело. » href=»/dictionary/208/razryhlitely.shtml»>
мука — 4 стакана

куриная печень — 500г
брюссельская капуста — 300г
лук репчатый — 2 шт.
перец, соль — по вкусу
чеснок — 1 зубчик
кунжут (семена) — по вкусу

Чтобы приготовить Пирог с печенью и брюссельской капустой необходимо.

Сливочное масло растопить, вылить в емкость, выложить яйца. Размешать с помощью венчика до однородного состояния. Влить сливки. Добавить сметану. Всыпать сахар. Положить соль. Добавить разрыхлитель. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто так, чтобы бока свисали с бортиков формы. Затем сделать бордюры и примять тесто, чтобы оно заняло всю форму. Сделать в тесте наколы с помощью ножа или вилки.

Брюссельскую капусту припустить до мягкости с оливковым маслом, солью и специями по вкусу. Печенку помыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Репчатый лук нарезать, чеснок измельчить и обжарить все на растительном масле. Кочаны капусты вытащить из кастрюли , отрезать кочерышки. Выложить капусту в сковороду с луком с чесноком, перемешать.

Раскладываем куски печенки на тесто. Затем выкладываем капусту, лук с чесноком.

Для приготовления заливки смешать белки яиц, сметану, сливки, посолить и хорошенько взбить миксером. Залить данной смесью печень с капустой. Поставить форму с пирогом в разогретую до 200С духовку . Запекать около часа. За 10-15 минут до готовности посыпать пирог семенами кунжута.

Дать пирогу немного остыть, вытащить из формы, разрезать на порционные куски и подать к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

источник

Кулинария (3061)
Салаты и закуски (460)
Сладкая выпечка (394)
Не сладкая выпечка (294)
Блюда из рыбы и морепродуктов (265)
Курица (224)
Блюда из овощей, грибов (185)
Блюда из мяса (148)
Десерты (143)
приправы/соусы (135)
Кухня народов мира (128)
Баклажаны (103)
Первые блюда (98)
Кулинарные советы (68)
Кабачки (62)
Свинина (58)
Оформление блюд и тортов (58)
Напитки (55)
Творог (55)
Тыква (41)
Говядина (39)
Здоровое питание — вегетарианство, пост (39)
Сыры (33)
Яблоки (25)
Кисломолочные продукты (15)
Мультиварка (14)
Блюда из круп (12)
Кулинарная энциклопедия (9)
Экзоты и дикари на столе (5)
карвинг (1)
Искусство (1510)
Поэзия (1105)
Книжная полка (373)
Камни и минералы (10)
Коллекции. Антиквариат (9)
Художественная галерея (7)
Люди творчества (6)
Вязание (1010)
Вязание для женщин крючком (156)
Ирландское кружево (145)
В помощь вязальщицам (96)
Вязание для дома (76)
Образцы узоров спицами (71)
Образцы узоров крючком (61)
Шарфы и палантины (56)
Журналы по рукоделию (52)
Головные уборы (51)
Филейное вязание (45)
Вязание для детей (36)
Вязание для женщин спицами (30)
Образцы квадратов (30)
Носочно-чулочное (19)
Сумки (18)
Варежки, перчатки, митенки (16)
Пледы-одеяла (14)
Фриформ (13)
Обувь (11)
Вязание для мужчин (11)
Брюггское кружево (7)
Идеи с подиума (4)
Работа с подсознанием (763)
Молитва (110)
Притчи (101)
Эзотерика (94)
Афоризмы и мудрые мысли (93)
Симорон (89)
Ритуалы (71)
Денежная магия (50)
Медитация (18)
Аффирмации (14)
Фэн-шуй (14)
Астрология (13)
Нумерология (13)
Мантра (11)
Аудио-видео семинары и тренинги (9)
Хиромантия (8)
Любовная магия (5)
Руны (5)
Психология (4)
Будь здоров (754)
Суставы и позвоночник (95)
Займи здоровья у природы (87)
Очищение организма (85)
Излишний вес (57)
Гипертония (36)
Сердечно-сосудистые (30)
ОРВи (30)
Иммунитет (23)
Уход за зубами и ротовой полостью (23)
Женские заболевания (18)
Сахарный диабет (16)
Мудры (14)
Печень (13)
Кишечник (13)
Варикоз (13)
Зрение и глазные заболевания (12)
Почки (10)
Болезни кожи (8)
Желчекаменная болезнь (6)
Онкология (4)
Миозит и невралгия (4)
Гомеопатия (3)
Астма (1)
Отит (1)
Самая красивая (621)
Уход за лицом и декольте (229)
Косметические средства (131)
Уход за волосами (43)
Прически (40)
Уход за ногами и педикюр (36)
Уход за руками (34)
Массаж (22)
Маникюр (13)
Макияж (10)
Праздники (591)
Новый год (275)
Пасха (85)
Что тебе подарить (46)
Подарочная упаковка (40)
Композиции из конфет (35)
День влюбленных (29)
Свадьба (25)
День рожденья (15)
Для мамы (14)
Мужские праздники (13)
Масленица. Прощеное воскресенье. (4)
Женский день (4)
Хеллоуин (4)
Поздравления новогодние (3)
Крещение, святки (2)
Идеи украшения стола (комнаты) (1)
Рукоделие и ручная работа (554)
Вышивка крестиком (148)
Цветы из ткани. Канзаши. (78)
Мыловарение (36)
Пэчворк (30)
Плетение из лозы и газет (22)
Валяние (21)
Вышивка лентами (16)
Вышивка. Разные техники (14)
Холодный фарфор (9)
Бисероплетение (8)
Журналы по рукоделию (7)
Скрапбукинг (7)
Декупаж (7)
Украшения своими руками (6)
Вторая жизнь вещей (6)
Кожа (5)
Лума (тенерифе) (4)
Фетр (4)
Видеоуроки по вязанию (4)
Точечная роспись. Мандала (3)
Виды вышивок (2)
Макраме (2)
Лобзик (2)
Плетение из лозы (2)
Квиллинг (2)
Клипарт (1)
Мастер-классы (1)
Деткам (423)
Слушаем и смотрим с пользой (65)
Учимся играя (53)
Игрушки (51)
Игры и развлечения (38)
Логопедия-развитие речи (32)
Английский язык (29)
В помощь воспитателю (26)
В помощь школьнику (15)
Математика (14)
Поделки из бумаги (14)
Костюмированный бал (14)
Развитие мелкой моторики руки (11)
Окружающий мир (10)
Детская художественная литература (8)
Поделки с детьми (8)
Оформление к праздникам (8)
Детская психология (8)
Уроки ИЗО (8)
Чтение (5)
Физкультура, подвижные игры (2)
Работа с родителями (1)
Полезные советы (389)
Домоводство (205)
Зимний сад на подокойнике (70)
Выбираем с умом. Экспертиза (32)
Заготовки на зиму (343)
Варенье (45)
Помидоры (37)
Баклажаны (28)
Кабачки (25)
Аджики, кетчупы, соусы (24)
Перец (21)
Зелень и коренья (19)
Грибы (14)
Огурцы (13)
Моченые овощи, фрукты и ягоды (8)
Мясо, сало, рыба (5)
Капуста (2)
Кинофильмы (241)
Художественный фильм (135)
Сериалы (47)
Документальное кино (26)
Спектакль (23)
Балет (5)
Чтобы помнили (3)
Дачная жизнь (231)
Цветник (78)
Поделки для дачи (49)
Образцовый огород (43)
Советы огородникам (40)
Борьба с вредителями (13)
Сорта растений (3)
Шитье (202)
Шьем для дома (72)
Шьем для женщин (46)
Советы белошвейкам (30)
Модели (17)
Советы стилистов (6)
Деткам (5)
Голубая планета Земля (151)
Страны и города (113)
Птицы, рыбы, звери (25)
Флора (10)
Обычаи и традиции народов (1)
Все для дневника (111)
Полезные программные продукты (65)
Ликбез по работе с компьютером (32)
Фотошоп (2)
Схемы для дневника (1)
История (106)
Это интересно (72)
ЖЗЛ (24)
Мифы и легенды (3)
Фитнес (84)
Дизайнерские и креативные идейки (33)
Поделки для дома (26)
Музыка (21)
Клипы (5)
Сольные сборники (4)
Сборники песен (4)
Инструментальная музыка (3)
Ритмы и танцы (3)
Дизайн интерьера (10)
Мужчина и женщина (9)
Позитив и юмор (9)
Ремонт (1)
Игры (1)

Любителям овощей. Рецепт брюссельской капусты с орехами — это ещё одно очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Нежнейшая капуста внутри и хрустящая снаружи. Ещё можно сделать и вариант с клюквой, тоже очень вкусно.

500 гр
брюссельская капуста
1/2 стакана
измельченные орехи
пеканы или грецкие
1-2 шт.
лук-шалот
1 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
сливочное масло
соль и перец по вкусу
2 зубчика
чеснок

Приготовление по материалам сайта: loveeat.ru/recipes/Bryusselskaya-kapusta-s-orexami

Разрежьте кочанчики брюссельской капусты пополам.
Измельчите чеснок и зеленый лук.

Подсушите грецкие орехи в сковороде.

Переместите орехи в другую посуду, а в той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте чеснок и лук, пока они не станут слегка золотистыми.

Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, периодически помешивая, 12-15 минут.

Пока готовится капуста, в кастрюльке на среднем огне растопите сливочное масло, медленно помешивая.

Когда в масле начнут появляться коричневые хлопья, помешивайте более активно и, когда масло станет золотистым и пенным, снимите его с огня.

Когда брюссельская капуста будет готова, добавьте к ней в сковороду орехи. Перемешайте и снимите с огня.

Выложите капусту с орехами на тарелку и полейте коричневым маслом.

источник