Как приготовить печень в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) вы узнаете, прочитав данный рецепт приготовления печени. Помните, что печень — полезный продукт, содержащий минералы, аминокислоты и витамины. Ее можно тушить, жарить, варить в аэрогриле.
Ингредиенты для приготовления печени в аэрогриле:
- печень любая (говяжья, свиная, куриная) – 500 г;
- луковица – 1 головка;
- сметана – 100 г;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- масло – 1 ст. ложка;
- соль, перец на вкус.
Подготовьте печень. Слегка ее разморозьте. Удалите пленку, сосуды и жилы. Хорошо промойте. Нарежьте ее на кусочки толщиной 1 см. Залейте на 30 минут холодной водой, для удаления излишней горечи.
Порубите как можно мельче луковицу. Маслом смажьте форму. В форму выложите печень с луком. Перемешайте кетчуп со сметаной. Посолите, поперчите. Залейте соусом печень с луком.
Поставьте форму с печенью в аэрогриль. Используйте низкую решетку. Готовить печень в аэрогриле 40 минут. Температура 180. Скорость обдува высокая. Как приготовить печень в аэрогриле по другому можете узнать, прочитав этот рецепт. Приятного аппетита!
источник
Здравствуйте, друзья! Надеюсь, рецепт говяжьей печени, тушеной в аэрогриле в порционных горшочках, придется вам по вкусу. Не первый год имею в помощниках аэрогриль Хоттер и пару мультиварок разных фирм, но до сих пор так и не поняла, где же вкуснее получается еда — в аэрогриле? или в мультиварке? Сегодня мне захотелось, чтобы мой ужин выглядел более празднично и эффектно, поэтому тушила говяжью печенку в керамических горшочках в аэрогриле Хоттер. А мультиварка тем временем мне сварила пушистую рассыпчатую гречку на гарнир.
Расскажу о некоторых нюансах приготовления в аэрогриле Hotter. Для тушения лучше всего использовать жаропрочные керамические порционные горшки. И для данного блюда они обязательно должны быть с крышками. Почему порционные? Как ни странно, если все продукты взять точно в таком же количестве, но готовить в одной большой ёмкости, времени потребуется больше. По той же причине берем керамику, а не жаропрочное стекло. Что делать, если ваши керамические горшочки без крышек? Накройте посуду фольгой в два слоя. И, чтобы фольгу не раздувало вентилятором, как можно лучше зафиксируйте её на горшочках.
А теперь приступаем к приготовлению печени.
- Говяжья печень — 700-800 г
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Сметана — 100-150 г
- Кетчуп — 1 ст.ложка
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — по 1 шт. в каждый горшочек
- Черный перец-горошек — по 3-4 шт. в каждый горшочек
1. Соберите продукты для приготовления блюда. Жирность сметаны зависит от ваших предпочтений, но лучше 15-20%. Огурцы соленые и крепенькие, хотя с маринованными тоже будет интересный вкус. Говяжью печенку я уже подготовила. Все делается довольно просто, тем не менее расскажу подробнее. Как следует промойте в воде. Снимите пленки, зачистите от жил и протоков. Затем нарежьте небольшими кусочками (мне нравится резать тонкими длинными полосками). Удобнее будет, если печень слегка подморожена. Поэтому, если она замороженная, не размораживайте до конца, а если купили парную — перед приготовлением уберите на короткое время в морозилку. Далее, нарезанный субпродукт еще раз тщательно помойте и при необходимости вымочите (я не вымачивала) в течение часа в воде либо в молоке, кефире, сыворотке.
2. Лук режем тонкими полукольцами, а огурцы по желанию — кубиками или соломкой.
3. Горшочки ополаскиваем холодной водой, не обтираем. В каждый бросаем на дно по лавровому листу и по несколько горошин перца. Раскладываем печень, лук и огурцы, чередуя слои. Стараемся плотно, приминаем рукой или ложкой. Заполняем не до самого верха, а где-то на ½ или ¾ горшка. Солить пока не надо.
4. Смешиваем сметану и кетчуп. Разливаем по горшкам.
5. Горшки закрываем крышками и ставим в колбу аэрогриля на нижнюю решетку. У меня неудобные горшочки — на крышках длинные «хвостики», которые не позволяют закрыть прибор. Приходится ставить увеличительное кольцо (входит в комплект АГ Хоттер). Если у вас подобная ситуация, также увеличьте объем колбы с помощью увеличительного кольца.
Итак, включаем аэрогриль: температура — 235 градусов, скорость вентилятора — средняя, время — 40 минут без увеличительного кольца и на 10-15 минут больше с кольцом.
После сигнала аккуратно попробуйте блюдо и, если надо, подсолите. После перемешайте, закройте горшки крышками и оставьте в теплом аэрогриле минут на десять.
6. Тушеную печень подать на стол можете как прямо в горшочках, так и разложив по тарелкам.
Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!
Говяжья печень приготовлена в эрогриле Hotter HX-1057 Elite, мощность 600-1300 Вт, полезный объем 10 л, нагревательный элемент ТЭН
источник
Вкуснейшая куриная печень в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделях приготовится всего за сорок минут. Получится восхитительное блюдо к любому гарниру. Потребуется три горшочка и следующие продукты. Рецепт куриной печени для аэрогриля легкий.
Ингредиенты для куриной печени в аэрогриле:
- куриная печень 750 г;
- лук 3 головки;
- лавровый лист 3 шт.;
- сметаны 100 г;
- кетчуп 1 ст. ложка;
- черный перец горошком.
Как приготовить куриную печень в аэрогриле? Промойте водой куриную печень. Лук нашинкуйте. Перемешайте куриную печень с луком. Посолите. Специи по желанию. В каждый горшочек вложите по одному лавровому листочку. Далее плотно уложите куриную печень. Наполняйте горшочки печенью до половины объема емкости.
Подготовьте соус. Для этого перемешайте кетчуп со сметаной. Соус налейте в горшочки на печень. Закройте горшочки крышками. Поставьте в аэрогриль.
Куриная печень в аэрогриле запекается в режиме средней скорости вентилятора. Время готовки печени куриной в аэрогриле — 40 мин. Температура 235. Прочитайте еще как готовить в аэрогриле говяжью печень. Приятного аппетита!
источник
В последнее время любой выезд на природу у нас не обходится без дополнения к свиным шашлыкам вот таких «шашлычков» из печени. Я печень никогда не ела, терпеть ее не могла ни в каком виде, а вот в этом это просто сказка, ем и ем. Да она и не похожа даже на «себя». Теперь я готовлю ее уже и дома в АГ. Очень вкусно
Куриную печень моем-чистим от всех пленок, солим, перчим, травки по желанию, чесночок
Оставляем промариноваться часика 2-3.
Берем бекон, заворачиваем каждый кусочек в него и одеваем на шампур или шпажку. Смазываем решетку масло, укладываем шампура.
Смазываем так же кисточкой наши шашлычки маслом и готовим при т 230 град 7 мин.
Переворачиваем и еще мин 5. Можно также приготовить и в духовке, а еще на сковороде (масло не добавлять, сковорода должна быть сухой, сало даст все, что нужно).
Вот такие удачные шашлычки. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
2 февраля 2013 года Bikcik # (автор рецепта)
31 января 2013 года Bikcik # (автор рецепта)
31 января 2013 года yohoho # (модератор)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
источник
Печень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 2–3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Печень выдержать в кипятке 2–3 минуты, вынуть, охладить, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить, влить сметану, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Затем из фарша сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на смазанный маслом противень и готовить на средней решетке аэрогриля при температуре 150 градусов и высокой скорости вентиляции около 10–12 минут.
Печеночные котлеты с сыром Ингредиенты: печень говяжья – 300 г, сыр – 150 г, яйцо – 1 шт., сухари панировочные – 2 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Лук
Пирожки «Печеночные» Требуется: 500 г муки, 2 стакана молока, 60 г дрожжей, 2 яйца, 70 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо для смазки. Для начинки: 500 г говяжьей печени, 1/2 стакана риса, 3 луковицы, масло или жир для обжаривания.Способ приготовления. Поставьте опару из
Печеночные сосиски Время приготовления: 60 минКоличество порций: 5Ингредиенты: очищенные свиные кишки, 20 шт. гусиной печени, 100 г ракового масла, 1/2 стакана сливок, 4 желтка, 1 стакан сухарей, 1/4 стакана красного вина, 1 головка репчатого лука, перец, соль по
Печеночные оладьи Состав: 500 г печенки, 1 луковица, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу.Пропустить через мясорубку печень и лук. Перемешать с яйцами, сметаной, мукой, солью и перцем. Обжарить оладьи на растительном масле до румяной
Печеночные кексы Состав: 500 г куриной печени, 2 яйца, 6 ст. л. муки, 1 луковица, 1 морковь, 3–5 зубчиков чеснока, 1 ч. л. молотого имбиря, соль, перец, специи.Печень и овощи измельчить в комбайне или блендере, добавить яйца, муку, соль, специи и хорошо перемешать. Разложить смесь по
Печеночные сосиски Ингредиенты:Очищенные свиные кишки, 20 гусиных печенок, 100 г ракового масла, 1/2 стакана сливок, 4 желтка, 1 стакан сухарей, 1/2 стакана красного вина, 1 луковица, перец, соль.Способ приготовления:Измельчить гусиную печень, всыпать стакан сухарей, влить
Колбаски печеночные 500 г свиной печени, 1 кг мяса со свиной головы, 1,5 кг реберного свиного сала, ? ч. ложки молотого черного перца, тертый мускатный орех на кончике ножа, 2 ст. ложки майорана, 1 ч. ложка тимьяна, соль по вкусу. Печень, мясо и сало нарезать
Колбаски печеночные 500 г свиной печени, 1 кг мяса со свиной головы, 1,5 кг реберного свиного сала, ? ч. ложки молотого черного перца, тертый мускатный орех на кончике ножа, 2 ст. ложки майорана, 1 ч. ложка тимьяна, соль по вкусу. Печень, мясо и сало нарезать
Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 4 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Бульон мясной – 0,7 л Измельченная зелень петрушки – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 300 г Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 2 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Бульон мясной – 1/2 литра Мелко нарезанная зелень укропа – 2 столовые ложки Перец
Котлеты печеночные паровые КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Котлеты печеночные КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 2–3 столовые ложки Сметана – 2–3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень выдержать в кипятке 2–3 минуты, вынуть,
Печеночные котлеты жареные КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Сухари панировочные – 4 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Масло растительное – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень
Котлеты печеночные паровые КомпонентыПечень говяжья – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Сухари панировочные – 1–2 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Масло топленое – 1 столовая ложка Соль – по
Печеночные оладьи 400 г говяжьей печени, 2 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 5 столовых ложек манной крупы, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка черного молотого перца, вода.Очистите печень от пленок. Замочите в холодной воде
Бутерброды «Печеночные» • 450 г говяжьей печени• 400 г пшеничного хлеба• 150 г сливочного масла• 1 головка репчатого лука• черный молотый перец• сольПечень и репчатый лук нарежьте небольшими ломтиками и отваривайте в течение 20 мин. Измельчите лук и печень с помощью
источник
Мне очень нравится этот рецепт приготовления говяжьей печени по-французски в аэрогриле, она всегда получается очень нежной и необыкновенно вкусной. Овощи и сыр дают этому блюду не только аромат, но и приятный вкус и сочность. Использовать можно любую печень по вашему предпочтению, мне больше нравится говяжья. Перед приготовлением я обычно замачиваю ее в молоке, но если она свежая, то думаю можно обойтись и без этого. Подавать печень по-французски можно и как самостоятельное блюдо со свежими овощами, и с любым гарниром на ваше усмотрение. Если у вас нет аэрогриля, то вы можете запечь ее в духовке.
- 600 гр говяжьей печени
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 — 2 свежих помидоров
- немного тертого сыра
- немного майонеза
- 500 мл молока для замачивания
- соль, перец по вкусу
- чеснок по желанию
Если мы используем в приготовлении замороженную говяжью печень, то в начале ее размораживаем, но не до конца (в этом случае ее легче нарезать и удалять пленки). Мы должны подготовить плоские печеночные пластинки размером в половину ладони, и толщиной чуть больше сантиметра. Удаляем пленки и сосуды и замачиваем подготовленные кусочки в молоке минут на 40 — 50. Затем обсушиваем немного бумажным полотенцем и помещаем печенку в один слой в аэрогриль, на нижнюю решетку, которую застилаем фольгой.
Готовим ее минут 15 при температуре 190 С до полуготовности, за это время режем мелко лук, болгарский перец, чеснок, помидор нарезаем пластинками. Выкладываем овощи аккуратно на кусочки печенки, посыпаем тертым сыром и смазываем сверху майонезом и снова ставим запекаться в аэрогриль. Нам будет достаточно еще 15 минут запекания, сыр должен расплавиться и зарумянится. Подавать печень по-французски можно со свежими овощами и листьями салата. Приятного аппетита.
источник