Пирог с начинкой из печени в мультиварке

Печень — полезный субпродукт, кладезь железа, витаминов и минералов. Недаром рецепты блюд из печени так популярны. Самый несложный вариант блюда из печени – это поджарить её. Конечно, будет вкусно, но слишком просто. Я вам сегодня предлагаю приготовить вкусный и нежный печёночный пирог в мультиварке. Кто-то назовёт это блюдо запеканкой, кто-то паштетом, как ни назови, получается вкусное, аппетитное блюдо. Печёночный пирог можно подать как закуску, или как второе блюдо, к которому подойдёт любой гарнир.

печень (куриная, свиная или говяжья) — 500 — 700 г
яйца — 2 — 3 шт
лук — 2 шт
морковь (большая) — 1 шт
соль и перец — по вкусу
мука или манная крупа — 2 — 3 ст. л .
молоко, сливки или сметана — 50 мл (по желанию)

Нарезанный лук и натертую морковь (на крупной терке) обжарить в мультиварке, в режиме «выпечка».

Печень вымыть, очистить и нарезать кусочками. К печени добавить обжаренные овощи, яйца, молоко и муку, или манку. Посолить, поперчить и погружным блендером все измельчить.

У кого нет блендера, овощи и печень можно пропустить через мясорубку.

Чашу мультиварки смазать маслом, вылить массу.

Закрыть крышку. Установить режим «выпечка»

Выпекать печеночный пирог в мультиварке панасоник 60 минут.

Многие его пекут 50 минут с одной стороны и 20 минут с другой, но не у всех получается его перевернуть без повреждений, поэтому советую печь в мультиварке панасоник всего 60 минут.

После сигнала в чашу вставить корзинку — пароварку и вместе с ней перевернуть пирог. Чашу вынуть, а печеночный пирог переложить на блюдо. Из остывшего пирога можно сделать очень вкусный печеночный торт .

источник

Многие слышали о пользе печени, но знаете ли вы, как приготовить из нее невероятно вкусное блюдо? Если нет, тогда этот простой рецепт печеночного пирога в мультиварке расскажет вам об этом.

Печень куриная — 500 Грамм
Рис отваренный — 2-3 Ст. ложек
Крупа манная — 2 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйцо — 2 Штуки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Пожалуйста, введите символы с картинки

Ой прелесть то какая, и я такой хочу приготовить. Мне как мультиварку подарили. так и не нарадуюсь ее возможностям. И яичницу поджарить и суп сварить. у нас кухонька общая, а так я себе в комнате организовала мини-кухню с помощью 230 Редмонд. а печенку очень люблю, особенно паштет. Обязательно попробую.

источник

Это блюдо из категории заливных пирогов в мультиварке. То есть тесто для пирога готовится по консистенции, напоминающей тесто на оладьи, и им заливается начинка. Таким образом тесто обволакивает начинку полностью.

Пирог в мультиварке на этот раз я пекла с куриной печенью. Готовила в мультиварке Панасоник 10, объем кастрюли 2,4 литра. Если ваша мультиварка с бОльшим диаметром кастрюли, то расход продуктов увеличивайте вдвое.

200 мл или 1 граненый стакан кефира

0,5 чайной ложки негашеной соды

300 граммов куриной печени

горсть маслин (но можно и без них, конечно)

растительное масло для обжарки.

А начнем мы с приготовления начинки, пожалуй. Куриную печень промываем, нарезаем произвольно. Луковицу очищаем и тоже нарезаем. Наливаем немного растительного масла в кастрюльку от мультиварки, кладем печень с луком, солим и немного обжариваем на режиме «Выпечка»:

Куриная печень готовится быстро, я обжаривала ее в мультиварке Панасоник 18, так мне хватило 15-ти минут. После чего печень переложите в другую емкость, охладите и измельчите блендером или перекрутите в мясорубке (тогда и охлаждать ее не понадобится). Маслины нарезать кружочками и добавить к измельченной печени. Наша начинка готова:

А теперь приступим к приготовлению теста для заливного пирога в мультиварке. Взбиваем яйца с солью, кефиром:

Добавляем просеянную муку, соду и тщательно размешиваем. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, размазываем силиконовой кисточкой, выливаем половину теста, а на нее выкладываем всю начинку:

Сверху выливаем вторую половину теста:

И включаем режим «Выпечка» на 60 минут:

После сигнала таймера пирог переворачиваем и выпекаем на режиме «Выпечка» еще 20 минут.

Ну вот и все, наш заливной пирог в мультиварке с куриной печенью готов!

источник

Вы можете еще думать, что лучше для выпекания пирогов – электродуховка или мультиварка, а я буду хвалиться дрожжевым печеночным пирогом в мультиварке Панасоник ?

Многие хозяйки уже приноровились не только к выпеканию бисквитов и запеканок в мультиварке, но и с удовольствием используют ее для дрожжевой выпечки хлеба, булочек, кулича и пирогов. Для них это будет не секрет, а для новичков – открытие: в большинстве мультиварок, где нет 3d нагрева, дрожжевое тесто выпекается с двух сторон, большую часть времени на одной стороне и примерно треть – на второй.

Печеночная, ливерная или мясная начинка отлично работает в несладких пирогах, для дрожжевого пирога в мультиварке я остановилась на начинке из печени и картошки, которая осталась у меня от духовых пирожков (кому интересно, рецепт ЗДЕСЬ ). Печеночную начинку я готовила из предварительно отваренной говяжьей печени (рецепт), хотя прекрасно подошла бы свиная, баранья или куриная печенка.

Жидкости -300 мл (в стакан объемом 200 мл разбить яйцо и долить воды +100 мл молока),
Мука пшеничная – 400 г,
Сахар – 1 чайная ложка,
Соль – 1 чайная ложка с небольшой горкой,
Растительное масло – 2 столовые ложки,
Быстродействующие дрожжи – 1 столовая ложка (как заменить быстродействующие дрожжи свежими прессованными я рассказывала в ЭТОМ рецепте хлеба),

Отварная говяжья печень – 300 г,
Отварной картофель – 250 г,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Лук репчатый – 1 шт.,
Масло для обжаривания лука,
Соль – по вкусу

Кусочек печени или ливера отваривается до готовности (как готовить вареную печень я писала в ЭТОМрецепте). Отдельно отваривается в подсоленной воде картофель, сливается вся жидкость и превращается в пюре. Лук мелко режется и обжаривается на растительном или сливочном масле. Печень пропускается через мясорубку, смешивается с луком, картофельным пюре, раздавленным чесноком и солью.
Печеночная начинка для дрожжевого пирога готова.
Из указанных ингредиентов для дрожжевого теста замешивается тесто на пирог без опарным способом. Если вы используете быстродействующие дрожжи, то они добавляются сразу в муку. Жидкость должна быть слегка теплой, не горячей.
Тесто для дрожжевого пирога с печенью можно замесить как вручную, так и с помощью хлебопечки на режиме «Тесто». Накрыть тесто салфеткой и дать ему расстояться в течение часа. Если в комнате прохладно, расстойку теста можно делать в хлебопечке на той же программе или в мультиварке. Чаша мультиварки смазывается предварительно маслом, для быстрого подъема теста можно 2 раза включать подогрев на 3-4 минуты. Крышку мультиварки желательно часто не открывать, примерно через 45 минут можно заметить, что оно хорошо подошло.
Тесто обмять, раскатать его в лепешку. Я не посыпаю тесто мукой, а смазываю рабочую поверхность маслом. Выложить начинку и свернуть пирог в виде конверта.
Переложить пирог из дрожжевого теста и начинкой из печени в чашу мультиварки швом вниз, закрыть крышкой и оставить на 35-45 минут до подъема.
Как только печеночный пирог поднимется, перевести мульти варку на режим «выпечка» на 60 минут.
После сигнала открыть крышку, перевернуть пирог на поддон для варки на пару, затем на доску или тарелку.

Сверху накрыть чашей мультиварки и переложить пирог обратно в нее. Так бледная сторона окажется снизу.
Установить еще раз режим «выпечка» и выпекать пирог в мультиварке еще 35 минут.
Готовый пирог с начинкой из говяжьей печени сразу вынуть из мультиварки (иначе он отпотеет и станет влажным), правда, мы не дождались, когда вкусный пирог с воздушным дрожжевым тестом остынет, резали горячим, поэтому он слегка деформировался.

Вот фото моего пирога из дрожжевого теста с печенью в мультиварке

Весь пошаговый фото рецепт приготовления предлагаю посмотреть в видео слайд шоу:

источник

Делаю в мультиварке. Удобно. Но если нет таковой можно и в духовке. Температура выпекания примерно 180 градусов.

Печень ( куриная, индюшиная, свиная или говяжья ) — 500-700 гр.,
Яйца — 2-3 шт.,
Лук репчатый — 2 шт. среднего размера,
Морковь — 1 шт. большая,
Мука или манная крупа — 2-3 ст. л.,
Молоко, сливки или сметана — 50 мл., по желанию,
Перец черный молотый — по вкусу,
Соль,
Подсолнечное или другое растительное масло,
Рис ( частично приготовленный ) — 0,5 — 1 ст. 250 мл., при желании.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и на крупную терку. Можно прожарить лук вместе с морковью в мультиварке на режиме «Выпечка». Можно на сковороде. Лук обжариваем до слегка золотистого цвета, выкладываем на тарелку. Затем обжариваем морковь.

Важно: не пережаривайте лук. Если даже слегка пригорит, то пирог может горчить. Если не дожарить — также влияет на вкус. Делать можно где удобнее.

Печень помыть, очистить от всего что не нравится и порезать кусочками. Добавить прожаренные лук и морковь и погружным блендером измельчить. Если блендера нет то можно пропустить через мясорубку.
Ножи погружного блендера удобнее всего мыть следующим образом: в какую либо банку наливаем до половины ( не более ) воды с добавлением моющего средства. Опускаем туда ножку блендера и включаем его на несколько секунд. И все помыто.

Добавить муку или манную крупу, молоко (сливки, сметану), посолить и поперчить. Применение молока (сливок, сметаны) делает печень более мягкой. Перец черный молотый «раскрывает» вкус печени. Если применяете манную крупу то необходимо дать минут 20 чтобы манная крупа успела набухнуть. Если масса получается чересчур жидкой ( где-то, что-то не учли ) количество муки ( манной крупы ) можно немного увеличить.

Рис отварить до полу готовности или если есть остатки, можно воспользоваться ими. В этом случае рис полностью готовый. Добавить его в общую массу

Кастрюлю мультиварки смазать не более чем обычно подсолнечным маслом, выложить подготовленную массу для пирога. Режим «Выпечка» ( Cake ). Перевернуть пирог может не у всех получиться без повреждений. Может быть лучше оставить верх пирога без дополнительной корочки. Выпекал 50 минут, затем перевернул и еще 10 минут.

Делал как с добавлением риса так и без него. Для получения «печеночного» вкуса надо использовать говяжью или свиную печень. Вкусно!

источник

Моя мультиварка умеет печь пироги — это было для меня приятным открытием. А ведь пирог — это универсальное блюдо, которое может заменить хлеб на столе, быть дополнением к первым блюдам и даже может являться основным блюдом.

А еще кусочек пирога может быть прекрасным перекусом для школьника. Главное условие для этого — угадать с начинкой. Но и с этим нет проблем — слишком богат этот список.

Вот и сегодня решила я испечь печеночный пирог в мультиварке. И рецепт нашелся для этого очень легкий и интересный. Решилась попробовать и с вами поделиться этой новинкой.

Для приготовления пирога с печенью в мультиварке необходимы такие продукты:

Оставшееся тесто выкладываем ровным слоем в чашу мультиварки.

Включаем мультю на программу «Выпечка». Время приготовления 1 час.

После звукового сигнала можно оставить пирог на 10 минут пропариться в выключенной мультиварке.

Вынимаем пирог с помощью корзинки. Подаем к столу пирог в теплом или холодном виде.

Пирог очень сытный и чрезвычайно вкусный. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

источник

Любителям печени хочу предложить рецепт вот такого пирога. Пирог получается очень вкусный, мягкий, нежный. Деткам можно предложить, я думаю, пирог им понравиться больше, чем обычные блюда из печени.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

В теплое молоко положить сахар, 1 ст. л. муки и дрожжи, дать постоять минут 5, чтобы дрожжи взбодрились.

Муку просеять и добавить к молоку и дрожжам, вымесить тесто. В конце замеса постепенно добавляем масло.

Тесто поставить в теплое на 40 минут, оно увеличиться примерно в 2 раза. Тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке. Кладем их на, разогретую с небольшим количеством масла, сковороду. Обжариваем 3 минуты. Печень нарезаем крупными кусочками и добавляем к овощам, обжариваем еще 3 минуты. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 10 минут.

Перекладываем начинку в блендер (можно воспользоваться мясорубкой), добавляем сливочное масло, если вы категорически против него, можно заменить на 2 ст. л. сливок. Масло придаст начинке приятный сливочный вкус. Добавляем соль. Перемалываем начинку до консистенции паштета.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.

Намазываем начинку на пласт теста.

Рулет сворачиваем улиткой и перекладываем в чашу мультиварки.

Включаем функцию подогрев на 3 минуты. Оставляем тесто в чаше на 15 минут для расстойки.

Включаем режим выпечка на 60 минут. Через 40 минут переворачиваем, пирог на другую сторону.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

16 декабря 2017 года hudeusheya # (автор рецепта)

31 октября 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

22 мая 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

20 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

12 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

13 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

7 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

6 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

5 марта 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Печеночный торт – замечательная, сытная, вкусная закуска, которой можно и перекусить, и семью накормить, и гостей угостить, включив его в меню любого праздника. Печеночный торт в мультиварке гораздо сочнее и смачнее приготовленного из печеночных коржей, пожаренных на сковородке. Кроме того, на его приготовление Вы потратите гораздо меньше времени. Готовится он из куриной печени, которая может быть заменена на свиную или говяжью. В качестве начинки используется овощная смесь из моркови и лука. Но и здесь никакой строгости, Вы вправе выбрать начинку на свой вкус: кому-то понравится яичная начинка, кому-то грибная, а кому-то сырная. Майонезная пропитка делает торт мягким и очень питательным. Эта необычная закуска украсит любой праздничный стол. Любители печени будут в восторге.

печень куриная – 700 грамм;
мука – 5 ст. ложек;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яйцо куриное – 3 штуки;
молоко – 70 мл;
лук репчатый – 2 штуки;
масло растительное – 3 ст. ложки.
соль – ≈ 2 ч. ложки;
перец молотый – ≈ 0,5 ч. ложки;

морковь – 3 штуки (≈ 500 г);
лук репчатый – 5 штук (≈ 500 г);
майонез – 200 грамм;
зеленый лук – несколько перьев;
соль – щепотка;

количество порций: 8 штук.

Печень тщательно промыть, при наличии пленок и жира удалить их. Лук почистить и разрезать пополам.

Пропустить печень и лук через мясорубку с насадкой для мясного фарша с мелкими отверстиями.

Добавить к приготовленному печеночному фаршу муку, разрыхлитель, яйца, молоко, соль и перец. Разрыхлитель сделает корж более воздушным, а молоко более нежным.

Тщательно перемешать тесто до получения однородной массы без мучных комочков. В этом на помощь придет погружной блендер. Консистенция теста – немного погуще блинного теста.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить в нее печеночное тесто. В мультиварке Redmond rmс-рм4506 выпекать в режиме «Выпечка» с открытым клапаном 40 минут (мощность 900 Вт).

После окончания программы крышку сразу не открывать, дать постоять 20 минут, иначе корж может опуститься.

Достать печеночный корж из чаши с помощью емкости для приготовления на пару и разрезать ножом на 3 более тонких коржа.

Чтобы сэкономить свое драгоценное время, начинку я готовила в сковороде, в то время, когда в мультиварке выпекался корж. Но если Вы не сильно торопитесь, то и её можете приготовить в мультиварке.

Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать четвертькольцами или соломкой.

В сковороде (или в мультиварке) разогреть растительное масло и обжарить лук, не забывая периодически перемешивать его. Выложить к луку морковь, посолить, поперчить и обжарить овощную смесь еще минут 10.

На плоскую тарелку большого диаметра уложить первый печеночный корж и щедро смазать его майонезом.

Затем выложить 1/3 часть овощной начинки. Распределить её ровным слоем по всей поверхности.

Накрыть вторым коржом, аналогично смазать майонезом и выложить начинку. Также поступить и с последним коржом.

Немного майонеза должно остаться для украшения. Переложить его в полиэтиленовый пакет и отрезать у него уголок. Если Вы используете майонез в пластиковом пакете, то отрезайте уголок у него.

«Змейкой» из майонеза расчертить верхнюю поверхность торта на сектора и в шахматном порядке выложить на половину из них измельченный зеленый лук. Получилось эффектно, ярко, красиво и, будьте уверены, очень вкусно! Осталось убрать печеночный торт в холодильник и дать пропитаться пару часов.

Печеночный торт будет радовать Вас и Ваших гостей и своим внешним видом, и своим замечательным вкусом.

Как я писала выше, начинку можно использовать любую. Подойдут любые тушеные овощи, соленые огурцы, вареные яйца, маринованные или тушеные грибы. Ниже на фото представлен Анютой вариант печеночного торта с начинкой из тушеных лесных грибов в сметане и соленых огурцов, натертых на средней тёрке. Каждый слой слегка смазан майонезом. В мультиварке Панасоник выпекать такой корж нужно 65 минут с одной стороны и 20 с другой (переворачивать нужно очень осторожно, печеночный пирог очень нежный).

Экспериментируйте и дополняйте печеночный торт новыми вкусами и идеями! Приятного аппетита.

источник

Говяжья печень очень полезна для человека. Она богата железом, которое хорошо усваивается, поэтому печенку просто необходимо включать в рацион питания растущего организма. Я очень люблю делать гуляш из печени или просто печень на пару.

Но что делать, если ребенок не любит кушать печень? Выход есть. Можно приготовить печеночный пирог в мультиварке. Вкусное, полезное и сытное блюдо! Подавать его можно со сметаной и дети даже не почувствуют из чего он приготовлен.

Перед приготовлением с печени обязательно надо удалить пленочку, она хорошо убирается рукой. И лучше всего порезанную печенку отмочить или в холодной воде, или в молоке, хотя на на пол часа, чтобы ушел специфический вкус.

Время приготовления: 30 + 60 минут
Калорийность: 95 ккал на 100 г

На 100 гр готового продукта:

белки — 11.49
жиры — 2.93
углеводы — 6.08
калорийность — 95.18

говяжья печень — 800 г
куриные яйца — три штуки
лук репчатый — одна головка
морковь — одна штука
три столовые ложки манки или муки
60 мл молока или сметаны
соль — одна ч. л.

Возьмем печень говядины, промоем и удалим пленку. Для того, чтобы удалить из печени горечь, отмочим ее в воде или молоке минут 30. В это время нашинкуем лук.

Обжариваем лук с морковью на сковородке или в мультиварке в режиме выпечка в течение десяти минут.

Манку добавляем в молоко, дадим ей набухнуть. В этом время измельчим в блендере или пропустим через на мясорубку печень. Добавим туда яйца с солью, молоко с манкой и обжаренные овощи. Все тщательно перемешаем.

Дно кастрюльки смажем растительным маслом.

Выльем в чашу получившуюся жидкую смесь.

Готовится печеночный пирог 60 минут в мультиварке в режиме выпечка.

Достанем пирог при помощи корзинки-пароварки, аккуратненько перевернув.

Печеночный пирог в мультиварке готов!

Подаем на стол! Приятного аппетита!

Предлагаю видео рецепт печеночного пирога в мультиварке.

источник

Рецепт рассказала подруга. Получается очень нежным и сочным!

Время приготовления: 30 минут

Мощность: 860 Ватт

Программа: Выпечка (30 минут)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

22 сентября 2015 года Sinful angel # (автор рецепта)

Помнится, года три назад готовила как-то печеночный торт.. Помню, как возилась с разваливающимися коржиками, обжаренными на сковороде, до глубокой ночи, а потом еще с начинкой и оформлением. Результат — вкусное, но жирное и очень тяжелое для переваривания блюдо (хоть родня и оценила). С тех пор зареклась такое не готовить. И вот вчера взялась за эксперимент с пирогом. До последнего была уверена, что получу сухую рассыпающуюся горьковатую массу Пирог мой сломался при извлечении, я его малость передержала. Вот и взяла обломок попробовать. И еле-еле заставила себя убрать пирог в контейнер и уйти с кухни — это был настоящий подвиг, ведь такой сочной и нежной вкуснятины из печени я никогда в жизни не пробовала. И это из таких доступных продуктов, да еще и готовить проще простого! Огромное спасибо за рецепт, я в восторге!

5 апреля 2015 года Sinful angel # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Сегодня я решила накормить свою семью сытным и вкусным блюдом. Почему обязательно сытным? В последнее время на нашем столе было много овощей, а они сытости не дают. Вот я и решила приготовить печеночный пирог в мультиварке. Он сытный — это факт. А еще он вкусный, так что мальчики мои были довольны таким обедом. Хотя, подавала я пирог все равно с салатом.

Кстати о салатах, я взяла пример с Татьяны и теперь каждый день у меня новый салатик. И знаете, я начинаю привыкать к этому разнообразию вкусов и сочетаний. Летом салаты могут быть такими разными, что только фантазия может остановить сделать что-то вкусное.

Но сегодня не о салатах, а о пироге в мультиварке. Это даже запеканка или пудинг печеночный. Готовим в мультиварке, чтобы пирог остался нежным. В духовке невозможно добиться такой текстуры, так что в этот раз обладательницам мультиварок повезло.

Чтобы приготовить печеночный пирог в мультиварке, необходимы такие продукты:

Время приготовления: не менее 1 часа на выпекание
Сложность: легко

Для начала промываем куриную печень.

Отправляем ее в измельчитель. Добавляем соль, перец и другие специи.

Превращаем печень в однородную массу.

Засыпаем овсяные хлопья.

Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Чашу смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Выливаем печеночную массу в чашу мультиварки. Отправляем ее в мультиварку на 1 час. Программа «Выпечка».

После звукового сигнала смотрим успел ли пирог испечься, если нет, то включаем программу еще на 20 минут на программу «Выпечка».

Готовый пирог подаем к столу в слегка остывшем виде.

источник

Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/recepty-kulinariya.ru/plugins/system/sourcerer/helper.php on line 81

Пирожки с печенью в мультиварке Philips

Рецепты — Рецепты для мультиварки

Даже самый вкусный обед с тщательно продуманным меню будет не полным без выпечки, сладкого или печенья и пирога.

Рецептов выпечки очень много, их можно встретить в разнообразных кулинарных книгах, на форумах, на сайтах рецептов. Все они различаются своим разнообразием, но стоит отметить, что, несмотря на схожесть ингредиентов у каждой хозяйки форма, вкусовые качества пирогов, выпечки во многом зависит от самой хозяйки. Поэтому как бы мы не стремились повторить чье-то блюдо, наверняка наши пирожки в мультиварке получится не таким, хоть и близким к задуманному.

Мы предлагаем вам рецепт пирожков с печенью. Согласно ему можно приготовить вкусные пирожки в мультиварке Philips. Давайте попробуем?

Подготовим нужное количество муки, сахара. Поместим муку в удобную глубокую емкость для дальнейшего замешивания. В муку добавим сахар.

Затем к муке с сахаром добавим растопленное сливочное масло. Добавим на данном этапе и соль.

Вливая тонкой струйкоймолоко в муку быстро замешиваем тесто, скатаем из него шар и отправим в холодильник.

Возьмем куриную печень. Промоем ее. Оботрем сухим бумажным полотенцем.

В емкость мультиварки добавим растительное масло. Установим с помощью кнопки «меню» режим «жарить». Обжариваем печень, нарезанную средними по величине кусками, и отправим ее в емкость мультиварки.

Пока печень обжаривается, возьмем грибы – шампиньоны. Промоем их и очистим с помощью щеточки. Нарежем их средними по величине кусками.

Отправим их после обжаривания печени в емкость мультиварки. И обжарим их в режиме «жарить».

Очистим луковицу и нарежем ее достаточно мелко.

Добавим нарезанный лук к обжаривающимся грибам.

Печень подготовим к перекручиванию.

В глубокую емкость поместим обжаренный лук с грибами. Туда же отправим и размельченную в блендере печень.

Добавляем в начинку сметану.

Вытягиваем наше тесто. Формируем из него «колбаску» затем нарезаем порционными кусками исходя от желаемого размера пирожков. Формируем из каждого кусочка лепешку. В серединку располагаем начинку.

Закрываем пирожки, защипывая края. Вот что у нас получилось.

Отправляем в емкость мультиварки пирожки, установив режим «выпечка» на 180 градусов.

Выпекаем их до полной готовности около 35-40 минут (в зависимости от размера). В это время за 20 минут до выпекания перевернем пирожки на другую сторону.

Пирожки с печеньюготовы! Приятного аппетита!

источник

Печень (куриная, индюшиная, свиная или говяжья) — 500-700 гр.,
Яйца — 2-3 шт.,
Лук репчатый — 2 шт. среднего размера,
Морковь — 1 шт. большая,
Мука или манная крупа — 2-3 ст. л.,
Молоко, сливки или сметана — 50 мл., по желанию,
Перец черный молотый — по вкусу,
Соль,
Подсолнечное или другое растительное масло,
Рис (частично приготовленный) — 0,5 — 1 ст. 250 мл., при желании.

Печень помыть, очистить от всего что не нравится и порезать кусочками. Добавить прожаренные лук и морковь и погружным блендером измельчить. Если блендера нет то можно пропустить через мясорубку.
Ножи погружного блендера удобнее всего мыть следующим образом: в какую либо банку наливаем до половины (не более) воды с добавлением моющего средства. Опускаем туда ножку блендера и включаем его на несколько секунд. И все помыто.

Добавить муку или манную крупу, молоко (сливки, сметану), посолить и поперчить. Применение молока (сливок, сметаны) делает печень более мягкой. Перец черный молотый «раскрывает» вкус печени. Если применяете манную крупу то необходимо дать минут 20 чтобы манная крупа успела набухнуть. Если масса получается чересчур жидкой (где-то, что-то не учли) количество муки (манной крупы) можно немного увеличить.

Кастрюлю мультиварки смазать не более чем обычно подсолнечным маслом, выложить подготовленную массу для пирога. Режим «Выпечка» (Cake). Перевернуть пирог может не у всех получиться без повреждений. Может быть лучше оставить верх пирога без дополнительной корочки. Выпекал 50 минут, затем перевернул и еще 10 минут.

Печень — очень популярный ингредиент в каждом доме. Многие хозяйки из неё готовят котлеты, рулеты, паштеты, отбивные, её тушат, жарят. Эти блюда, безусловно, очень вкусные и полезные. Особое внимание заслуживают печеночные торты, так как их можно подавать даже на праздничные столы. Они имеют и восхитительный вкус, и прекраснейший вид.

Приготовленный в мультиварке печеночный торт имеет свои преимущества. Во-первых, мультиварка значительно сокращает время пребывания на кухне, так как не нужно стоять у плиты и обжаривать каждый блин по отдельности. Во-вторых, минимальное использование растительного масла, что делает торт более нежным и легким. Испеченный корж нужно будет только разрезать, и прослоить любимым кремом или начинкой.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Печень тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Выложить в глубокую миску и измельчить блендером. Можно перемолоть мясорубкой.

Всыпать соль, соду, прованские травы.

Немного перемешать и добавить 2 куриных яйца.

Снова перемешать и влить кефир.

После перемешивания всыпать просеянную муку.

Тщательно и интенсивно перемешать. В подготовленном тесте не должно быть комочков. Тесто будет средней густоты.

Чашу мультиварки застелить пекарской бумагой. Ее смазывать не обязательно, но я это делаю горчичным маслом, а оно оставляет свой непревзойденный аромат. Влить в чашу печеночное тесто.

Включить мультиварку на функцию «Выпечка» на 1 час.

Пока выпекается печеночный торт, необходимо пожарить овощи, которые выступят в роли начинки (хотя вместо овощей можно воспользоваться сметаной, майонезом или творожным сыром). На небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанные морковь с луком.

Овощи должны стать мягкими. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.

После сигнала мультиварки достать печеночный корж.

Он будет достаточно высоким, нежным, легким.

Разрезать его на 2-3 части.

Между ними выложить подготовленную начинку.

Отварить 2 яйца, измельчить и украсить ими торт.

Подавать приготовленный в мультиварке печеночный торт в охлажденном виде как закуску или с любым гарниром, в качестве второго блюда. Его вкус очень нежный, легкий, с прекрасным ароматом.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Это блюдо из категории заливных пирогов в мультиварке . То есть тесто для пирога готовится по консистенции, напоминающей тесто на оладьи, и им заливается начинка. Таким образом тесто обволакивает начинку полностью.

200 мл или 1 граненый стакан кефира

0,5 чайной ложки негашеной соды

300 граммов куриной печени

горсть маслин (но можно и без них, конечно)

растительное масло для обжарки.

Куриная печень готовится быстро, я обжаривала ее в мультиварке Панасоник 18 , так мне хватило 15-ти минут. После чего печень переложите в другую емкость, охладите и измельчите блендером или перекрутите в мясорубке (тогда и охлаждать ее не понадобится). Маслины нарезать кружочками и добавить к измельченной печени. Наша начинка готова:

Сверху выливаем вторую половину теста:

И включаем режим «Выпечка» на 60 минут:

После сигнала таймера пирог переворачиваем и выпекаем на режиме «Выпечка» еще 20 минут.

Ну вот и все, наш заливной пирог в мультиварке с куриной печенью готов!

Печеночный торт — это блюдо из моего детства, мама часто готовила его на семейные праздники. Двадцать лет назад у неё не было ни мультиварки, ни блендера, поэтому времени, сил и энтузиазма в угощение вкладывалось не меньше, чем говяжьей печени. Сегодня с моей помощницей Panasonic SR-TMH 181 я готовлю торт в разы быстрее и мне уже не нужен особенный повод, чтобы угостить маму. Наше семейное качество — энтузиазм — в моем случае проявилось в том, чтобы от души поэкспериментировать с начинками. О двух самых любимых я и расскажу вам в этом рецепте. И про сам торт тоже расскажу, конечно, тоже. Главная особенность печеночного торта в мультиварке в том, что он печется не отдельными «блинчиками», а одним большим коржом, который затем разрезается на части. На мой взгляд, такой способ приготовления намного проще. А чтобы коржи получились ровными, мы воспользуемся ниткой. Я специально сделала фото, чтобы вы смогли увидеть процесс наглядно.

печень говяжья — 500 гр.
яйцо — 2 шт.
манная крупа — 5 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
морковь — 2 шт.
сыр твердый — 50 гр.
огурец свежий — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
соль, майонез — по вкусу

Печень аккуратно очищаем от пленки. Если перед приготовлением вы положите её в морозильник примерно на полчаса, то значительно облегчите себе этот процесс. Далее нарезаем печень небольшими кусками, примерно четыре на четыре сантиметра, и пропускаем её через мясорубку. Подмороженную печень, опять же, прокручивать удобнее. Также для измельчения этого продукта можно воспользоваться блендером.

Разбиваем яйца, немного взбиваем их вилкой. В печеночную смесь добавляем три столовые ложки манной крупы (крупу при желании можно заменить мукой), взбитые яйца и соль. Тщательно перемешиваем получившееся «тесто» и даем ему постоять не менее получаса, чтобы крупа набухла.

Чашу мультиварки слегка смазываем маслом и присыпаем стенки и дно оставшейся манной крупой. Просто поместите крупу в емкость и повертите чашу в руках так, чтобы манка сама прилипла к маслянистой поверхности. Это нужно для того, чтобы наш торт легко можно было вынуть после выпекания. В подготовленную чашу аккуратно вливаем получившуюся смесь. Готовить основу для торта мы будем в мультиварке Panasonic. Для этого выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 60 минут.

Пока основа для торта готовится, у нас есть время сделать начинку. Прежде всего, смешиваем майонез и пропущенный через пресс чеснок. Затем немного обжариваем лук и морковь, это один из вариантов прослойки. На мелкой терке натираем сыр, режем небольшими брусочками огурец — это второй вариант. В одном торте можно использовать несколько начинок, либо одну, вашу любимую.

Через час после начала выпечки мы достаем из мультиварки нашу печеночную основу.

Как только она остынет, разрезаем получившийся корж на три части. Сделать это можно либо сразу острым ножом, либо же ниткой, предварительно сделав надрез по периметру торта.

Последний, и самый творческий, этап приготовления этого блюда — это украшение торта. Каждый слой обильно смазываем смесью майонеза и чеснока. Сверху добавляем начинку, например, обжаренные лук и морковь на первый слой.

Свежий огурец и сыр — на второй.

Сверху тортик можно украсить зеленью, либо той начинкой, которая у вас осталась. Не бойтесь экспериментировать, придумывайте новые прослойки — смело используйте грибы, маринованные и свежие овощи, яйца, зелень.

После того, как мы украсили торт, решительно помещаем его в холодильник на несколько часов. Попробовать своё творение вы можете уже через пару часов, но опыт показывает, что вкуснее всего это блюдо становится на следующий день, когда хорошо пропитается. Приятного вам аппетита и вкусных экспериментов смультиваркой!

Рецепт для мультиварки Panasonic SR-TMH 181.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Здравствуйте,хозяюшки! Кто пробовал готовить печеночный торт в мультиварке? Я решила побаловать себя и своих домашних этим блюдом. Какое было мое изумление, когда я вынула из мультиварки ко рж тест о

Если при виде тортика из печенки вы испытываете непередаваемую гамму чувств, но возиться с коржами все же опасаетесь, то специально для вас легкий и каждому доступный рецепт печеночного пирога в мультиварке. Мы постарались максимально облегчить задачу для начинающего кулинара, поэтому сделали этот пирог на пару, в силиконовой форме, из которой пирог с легкостью извлекается, не разваливаясь и не теряя отличного внешнего вида. Глядя на этот бархатный пирог в разрезе, невозможно поверить, что в составе не только печенка, морковка и лук, но и… пол-литра кефира. Благодаря этому секретному ингредиенту пирог получается исключительно нежным и в то же время абсолютно не жирным. Рецепт отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием, стараясь ограничивать себя в излишних жирах и углеводах. Готовила я этот печеночный пирог в мультиварке Редмонд М170.

Говяжья печень — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь (маленькая) — 1 шт.
Кабачок (по желанию) — ¼ небольшого плода
Яйцо куриное — 2 шт.
Манная крупа — 4-5 ст.ложки
Соль — по вкусу
Чеснок, черный молотый перец — по желанию
Кефир — 0,5 литра
Растительное масло — смазать форму

источник