Пирожки из печени с гречневой кашей

1. Приготовить бездрожжевое слоеное тесто или можно использовать покупное.
2. Куриную или говяжью печень тщательно очистить, удалив пленки, промыть в проточной прохладной воде и порезать на небольшие кусочки.
3. Лук почистить, мелко нашинковать, выложить на сковороду в разогретое растительное масло, слегка обжарить.
   Добавить печень и жарить ее вместе с луком до готовности.
4. Сварить гречневую кашу в подсоленной воде, яйца отварить вкрутую.
   Яйца очистить и мелко порезать.
5. Обжаренную печенку с луком пропустить через мясорубку, добавить перец и соль.
   Смешать печень, яйца и гречневую кашу.
6. Из теста, раскатанного пластом, вырезать ножом круглые лепешки.
   На половину лепешек уложить начинку, прикрыть другими лепешками, а края немного смочить водой и хорошо соединить.
7. Противень сбрызнуть холодной водой, уложить на него пирожки со слоеного теста и выпекать их в духовке около 15 минут при температуре 260 градусов.

Жареные пирожки с мясом из слоеного теста получаются очень вкусными, хрустящими и обрадуют всех домочадцев Кроме того, пирожки с бараниной – это очень …

Пирожки с мясом и рисом из слоеного теста в духовке — это вкусно, сытно и по-домашнему. Такими аппетитными и нежными пирожками Вы накормите всю семью. …

Даже если ваши домочадцы не любят печень, то эти слоеные пирожки они съедят с удовольствием! Хрустящее, легкое и очень вкусное слоеное тесто – необходимый …

Печень очень полезна, так как богата витаминами и микроэлементами, правда ее любят не все. И совершенно напрасно! Из этого продукта можно приготовить множество …

Очень вкусная получается выпечка из слоеного теста. Такие хрустящие и сытные жареные пирожки с картошкой и мясом несомненно понравятся вашим домочадцам. …

Румяные, хрустящие слойки с сочной начинкой из куриной печени и грибов – отличный обед, перекус или просто закуска. Эти замечательные слойки всегда кушается …

Мы привыкли не жарить, а выпекать в духовке пирожки из слоеного теста. Сегодня предлагаем рецепт именно жареных слоеных пирожков с начинкой из рыбы, …

источник

Несмотря на довольно будничный и недорогой состав начинки, вкус пирожков впечатляет. Кажется, что эта аппетитная выпечка с сытным домашним паштетом. Пирожки идеально подойдут для аперитива, закуски или основного блюда. С успехом можете подать их на обед к борщу или в вечернее время к пиву.

Пирожки с гречкой и печенью предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом и яйцами. Из данного набора ингредиентов получается около 60 пирожков.

Для теста:
— мука – 4 стакана
— яйца – 2 шт.
— дрожжи свежие – 25 г
— молоко – 400 мл
— сахар – 3 ч. ложки
— масло сливочное растопленное теплое – 2 ст. ложки
— соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
— гречневая крупа сухая – 1 стакан
— лук репчатый – 2 шт.
— оливковое масло – 3 ст. ложки
— куриная печень сырая – 250 г
— отваренные вкрутую яйца – 3 шт
— соль, перец – по вкусу
— смесь зелени (кориандр, тмин, петрушка укроп, любисток, базилик) – ½ ст. ложки
— яйца сырые – 1-2 шт.

Дополнительно:
— масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
— яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

1. В теплое молоко раскрошите дрожжи, добавьте сахар, соль и размешайте до однородности.

2. В отдельную большую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, разбейте туда яйца, влейте сливочное масло и дрожжевую молочную смесь.

3. Сначала деревянной лопаткой, а затем руками замесите гладкое эластичное тесто. Накройте его в миске полотенцем или салфеткой и оставьте на 30-40 минут в теплом месте подходить. А пока приготовьте начинку.

4. Налейте в кастрюлю воды, вдвое больше объема крупы, добавьте щепотку соли, доведите до кипения, всыпьте крупу и варите на слабом огне до выкипания воды (30-35 минут).

5. Полученную кашу высыпьте в миску, добавьте перец, любимую рубленую зелень.

6. Очистите лук, нарежьте полукольцами и поджарьте на оливковом масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.

7. Куриную печень вымойте, удалите жир, пленки и положите на сковороду к луку. Жарьте, помешивая до готовности печени. Изрубите печень с луком при помощи блендера и добавьте в миску с кашей.

8. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте в миску с кашей.

9. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Если начинка получилась рассыпчатой, добавьте сырые яйца и еще раз тщательно перемешайте. Начинка готова.

10. Подошедшее тесто обомните, сформируйте из него валики, которые нарежьте на одинаковые кусочки.

11. Раскатайте из кусочков теста лепешки, положите на каждую начинку и слепите пирожки в виде полумесяцев.

12. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.

13. Сложите пирожки на противень и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы они подошли. Затем смажьте сырым яйцом.

14. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Если у вас электрическая духовка, то включите режим конвекции. С помощью обдува горячим воздухом корочка на пирожках получится более аппетитной и румяной.

15. Готовые пирожки с гречкой и печенью переложите с противня на блюдо. Подайте горячими.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

источник

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ПЕЧЕНЬЮ

Крупу перебрать и обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Воду вскипятить, опустить в нее обжаренную крупу и варить на медленном огне до готовности. Печень обработать, нарезать ломтиками и обжарить в жире до готовности (не пересушивая). Пропустить через мясорубку и, соединив с мелко нарубленным луком, обжарить в жире, посолить и поперчить, смешать с кашей.

Состав: гречневая крупа — 1/2 стакана, вода для варки — 2/3 стакана, жир — 4 ст. ложки, печень — 300 г, репчатый лук — 2 шт., соль, перец по вкусу.

Начинка из рыбы и гречневой каши Требуется: 600 г свежей рыбы, 1–1 1/2 стакана гречневой крупы, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 20 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Свежую рыбу нарежьте мелкими кусочками, посолите,

С печенью и гречневой кашей Требуется: 500 г муки, 2 яйца, 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 10 г растительного масла, соль.Для начинки: 200 г печени, 250 г гречневой крупы, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, базилик, тимьян.Способ приготовления. Сварите рассыпчатую гречневую кашу.

Из гречневой каши ? стакана гречневой крупы, ? стакана воды для варки, 2 ст. ложки жира, 1 луковица, ? ч. ложки соли. Крупу перебрать, положить на сухую сковороду и обжарить на плите или в духовом шкафу до коричневого цвета.Воду посолить, довести до кипения и всыпать в нее

Из гречневой каши с печенью ? стакана гречневой крупы, 1/3 стакана воды для варки, 2 ст. ложки жира, 150 г печени, 1 луковица, ? ч. ложки соли, перец молотый по вкусу. Приготовить гречневую кашу, как описано выше. Печень промыть, удалить пленку и желчные протоки, нарезать

Начинка с печенкой и гречневой крупой Гречневую рассыпчатую кашу и жаренную с луком в мучной пассеровке печенку посолить и смешать.Состав: крупа гречневая — 250 г, печенка — 420 г, лук репчатый — 85 г, мука — 10 г, масло топленое или сало свиное топленое — 50 г, соль —

Начинка из печени и гречневой каши Ингредиенты160 г печени, 40 г гречневой крупы, 20 г репчатого лука, 20 г маргарина, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПодготовленную печень нарезать мелкими кусочками и жарить на жире до готовности (не пережаривать). Затем

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ГОРОХОМ Горох перебрать, промыть и разварить в воде, не подсаливая. Когда вода выпарится на треть и горох будет почти готов, засыпать гречневую крупу или сечку (можно предварительно подготовить ее, как для «Каши гречневой пуховой») и варить

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ШАМПИНЬОНАМИ ПРОДУКТЫ• 3 стакана гречневой крупы• 300 г свежих шампиньонов• гусиные потроха• 100 гусиного жира• гусиный бульон* соль и молотый черный перец по вкусу.Из гречневой крупы сварить рассыпчатую гречневую кашу (можно предварительно

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ПЕЧЕНЬЮ ПРОДУКТЫ• 4–6 полных ст. ложек гречневой крупы• 200 г воды для варки крупы• 200 г печени• 1–2 ст. ложки масла для обжаривания печени• соус для заправки фарша.Печень промыть, очистить от протоков и пленки, нарезать небольшими ломтиками

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С ПЕЧЕНОЧКАМИ ПТИЦЫ ПРОДУКТЫ• 2–3 стакана крутой каши• 2–3 ст. ложки сливочного масла или маргарина• 0,5 кг печеночек птицы• соль и молотый черный перец по вкусу.Сварить крутую кашу из гречневой крупы. Поджарить ее в масле с мелко нарезанным

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С СУХИМИ ГРИБАМИ ПРОДУКТЫ• 3 сушеных белых гриба• 50 г сливочного масла• 1 стакан мелкой гречневой сечки• 1 сырое яйцо• 1–2 крутых яйца• коренья, пряности и соль по вкусу.Грибы вымыть и сварить до мягкости, добавив в воду коренья, пряности и соль

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С РЫБОЙ ПРОДУКТЫ• 600–800 г филе свежей малокостной рыбы• 5–6 луковиц• 300 г сливочного масла• 0,5 стакана рубленой зелени укропа• 3 стакана гречневой крупы• 2 яйца• 800 г филе свежей семги или лососины.Из филе свежей рыбы удалить кости, обжарить его

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ И ЯИЦ ПРОДУКТЫ• 200 г гречневой крупы• 1–2 ст. ложки сливочного масла• 1 луковица• 2–3 крутых яйца• соль и рубленая зелень по вкусу.Из слегка обжаренной на сухой сковороде гречневой крупы сварить крутую кашу. Мелко нарезать лук, обжарить его в

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ ПО-СТАРОРУССКИ ПРОДУКТЫ• 600 г филе судака• 400 г филе осетрины• 200 г филе семги• 1,25 стакана гречневой сечки, перетертой с 1 яйцом• 100 г сливочного масла• 1 луковица• рубленая зелень укропа• соль и перец по вкусу.Из филе судака выбрать по

НАЧИНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ С РЫБНОЙ ИКРОЙ ПРОДУКТЫ• 2–3 стакана крутой каши• 2–3 ст. ложки растительного масла• 200 г свежей рыбной икры• соль и молотый черный перец по вкусу.Сварить крутую кашу из гречневой крупы. Поджарить ее в масле с мелко нарезанным луком и очищенной

Начинка из печени и гречневой крупы Состав: крупа гречневая – 250 г, печень – 420 г, лук репчатый – 85 г, мука – 10 г, масло топленое или сало свиное топленое – 50 г, соль – 20 г.Сварить гречку. В сковороду налить растительное масло, спассеровать лук, присыпав его мукой, добавить

источник

• ШИТЬЕ (241)
• НОВЫЙ ГОД (50)
• ХУДОЖНИКИ и КАРТИНЫ (46)
• МОДА И СТИЛЬ (34)
• ЗАКОНЫ и ПРАВА (34)
• ЮМОР (34)
• МЫ В ОТВЕТЕ ЗА ТЕХ, КОГО ПРИРУЧИЛИ (33)
• АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (29)
• СТРАНЫ / МОРЯ / ПУТЕШЕСТВИЯ (17)
• ПОЛИТИКА (15)
• МОСКВА И МОСКВИЧИ (12)
• БОХО (9)
• MADE IN CCCP (8)
• АНТИКВАРИАТ (7)
• ИСТОРИЯ (5)
• ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (2)
• КАРТА онлайн (2)
• РЫБАЛКА (1)
• ProShow Producer (1)
• ну так-с, (13)
• ROST (6)
• АВТО (14)
• -советы, полезности (7)
• -чехлы шьем и вяжем (7)
• АРОМАТЕРАПИЯ (65)
• БРОДИЛКИ (55)
• БУДЕМ ЗДОРОВЫ. (1620)
• -гимнастика , упражнения (87)
• — давление, сердце, сосуды (81)
• — женские гормоны, щитовидка (66)
• — позвоночник, суставы (62)
• -заговоры,обереги (57)
• — простуда, ангина (52)
• — нервы.психика,депрессия,всд (45)
• -жкт (44)
• — диагностика, анализы (35)
• -кожа (34)
• — зрение (18)
• -климакс (18)
• — йога (16)
• -психосоматика (11)
• -почки (10)
• — сонное царство)) (9)
• -диабет (9)
• — ревитоника (7)
• д-р Мясников (3)
• -мужские проблемы (3)
• -лекарства (2)
• д-р Евдокименко (2)
• — лечимся музыкой (2)
• -пилатес (2)
• -система НИШИ (1)
• -ингаляции, небулайзер (3)
• -красота -это страшная сила)) (322)
• -лечебные диеты, похудение, здоровое питание (305)
• -польза растений, меда (283)
• -старый лекарь (322)
• ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО (605)
• -стихи (77)
• -мысли вслух (65)
• -психология (467)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (13547)
• -журналы (500)
• -детишкам-ребятишкам (238)
• ***Хотелки*** (232)
• -Ирландия (113)
• -Брюгге (25)
• -фриформ, ленточное кружево (17)
• -бабушкин квадрат (10)
• -тунисское (9)
• -цветовые сочетания (2)
• -век вяжи — век учись (319)
• -джемпера, пуловеры с длинным рукавом (1324)
• -жаккард, гобелен (48)
• -жилеты,безрукавки,майки (812)
• -идеи для вдохновения (60)
• -кардиганы, жакеты, пальто (1503)
• -кофточки, джемпера с коротким рукавом (850)
• -крючки и пряжа (52)
• -мотивы (1294)
• -мужчинам (54)
• -платья, костюмы, сарафаны (1185)
• -подарки, сувениры, игрушки (211)
• -подушки, пледы,чехлы, коврики, скатерти, салфетки (512)
• -пройма, горловина, окат, кайма, реглан (252)
• -сумки, ремни, пояса, шнуры, воротнички (263)
• -топы, туники, блузы, жакетики, болеро (3343)
• -узоры (666)
• -филейное (797)
• -цветочки, листочки, украшения и другое (103)
• -шали, шарфы, снуды, палантины, бактусы (1581)
• -шапки, варежки, носки, тапочки, пинетки (809)
• -юбки,брюки,шорты (282)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (3864)
• -девочкам и мальчикам (242)
• — лопапейса (29)
• — набор петель (19)
• -бриошь (11)
• -женщинам (1621)
• -мужчинам (137)
• -советы по вязанию, узоры (848)
• -тапочки, носки (200)
• -шапки, шарфы,шали, варежки (1019)
• ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ (1186)
• — цветы в саду (225)
• — вредители, болезни, удобрения (85)
• -клубника (30)
• — хойя (10)
• -виноград (2)
• -дизайн, идеи для сада (136)
• -домашие фонтанчики (4)
• -комнатные цветы (257)
• -кустарники (119)
• -парнички, водоемы и др (21)
• -розы (85)
• -урожайные грядки (364)
• Дневник ЛиРу (100)
• ДОМАШНЯЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (287)
• Живой Журнал / Livejournal (3)
• ЗАНЯТИЯ С ДЕТЬМИ, ШКОЛА (111)
• ЗАРАБОТКИ В ИНТЕРНЕТЕ (7)
• Игры, флешки (22)
• ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН (142)
• КИНОЗАЛ (230)
• -аудиокниги (99)
• -кумиры (56)
• -телепрограмма (3)
• -мультики (12)
• -фильмы, сериалы (62)
• Компьютерные программы (52)
• ЛЕТО В БАНКЕ. (514)
• -варенье, джем (162)
• -грибочки (36)
• -овощи (324)
• МУЗЫКА (18)
• МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА, ПАРОВАРКА,ГОРШОЧКИ (482)
• Полезные сайты (23)
• ПРОШУ К СТОЛУ (5139)
• -блины, запеканки, оладьи, омлеты (374)
• -десерты без выпечки (117)
• -на второе (100)
• -пост (95)
• -лаваш (59)
• -печень, сердце, и другие запчасти)) (46)
• -курица (41)
• -кабачки (39)
• -ПАСХА (39)
• -заливные пироги (38)
• -шашлыки (36)
• -намазки (34)
• -татарская и узбекская кухня (29)
• -ужин (26)
• -тыква (24)
• -завтраки (23)
• -сало (23)
• -рулеты, колбаса (21)
• -пицца (21)
• -детское (15)
• -утка (13)
• -заливное, холодец (13)
• -праздничный стол (11)
• -фасоль, бобы, горох, чечевица (4)
• -кролик (4)
• -рецепты от Сталика (3)
• -перец (1)
• -шпинат (1)
• -тесто (1)
• -делаем сами творог, сыр, йогурт (72)
• -каши, пловы, крупы, макароны (155)
• -лакомка (753)
• -манты,пельмени,вареники,чебуреки,беляши,котлеты (289)
• -мясо (753)
• -напитки ( алкогольные и бЭз))) (145)
• -несладкая выпечка (446)
• -овощи, грибы (386)
• -рыбный день (581)
• -салаты, закуски, паштеты, колбаса (765)
• -сладкая выпечка (442)
• -соусы (114)
• -супчику не желаете? (200)
• -хорошие полезности и советы (99)
• Релакс (5)
• Религия и Вера /молитвы/ (164)
• -храмы (7)
• СЕ-ЛЯ-ВИ (12)
• -это жизнь, детка. (11)
• ТАЙНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ (341)
• -заговор, магия, ритуал, обряд (230)
• -руны, ставы (41)
• -привлечение денег (38)
• -гороскопы, тесты (35)
• -разное (3)
• ТВОРЧЕСТВО (307)
• -вышивка, бисер (144)
• — разные рукоделия (61)
• -газета (30)
• -бисероплетение (20)
• -учимся рисовать (15)
• — соленое тесто (8)
• — валяние (3)
• -декупаж (15)
• -макраме (17)
• Телепрограмма (2)
• ФОТОИСКУССТВО (9)
• ФОТОШОП (30)
• ЭЗОТЕРИКА (104)

Пирожки с печенью и гречневой кашей

готового слоеного теста=500 г,

обжаренной куриной печени=200 г,

рассыпчатой гречневой каши=200 г,

луковица=1 шт.,

растительного масла=2 столовые ложки,

сливочного масла=2 столовые ложки,

перец и соль по вкусу.

Печень мелко нарежем. Лук очистим, вымоем, мелко нашинкуем и пассируем в растительном масле. Печень, кашу и лук соединим, посолим и поперчим. Разогреем духовку до 220 °C. Яйцо взобьем. Тесто раскатаем в пласт толщиной 0,5 см, вырежем формой кружки, смажем их взбитым яйцом, кладем на середину начинку, слепим пирожки. Противень смажем сливочным маслом, выложим пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

источник

Вкусный и сытный пирог из слоеного теста.

Готовим слоеное тесто. Можно взять готовое — около 700 г, но я решила сделать сама, уж очень мне нравится этот процесс.
Итак, смешиваем муку с солью и формируем колодец, в центр которого вливаем 30 г растопленного сливочного масла (остывшего).

Все аккуратно смешиваем пальцами. Если тесто покажется суховатым, можно добавить немного воды. Вымешивать долго тесто не стоит: как только оно собралось в шар и держит форму — готово.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Холодное масло (не из морозилки) кладем между двумя листами бумаги для выпечки, слегка «отбиваем» скалкой, чтобы его размягчить, но при этом оставить холодным, и тонко раскатываем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм на присыпанной мукой поверхности. Кладем в центр теста масло, которое должно быть меньше теста по размеру в два раза.

Теперь накрываем масло краями теста.
Сначала так

Теперь аккуратно раскатываем наш конверт в прямоугольник примерно 15 x 45 см.

Поворачиваем его длинной стороной к себе.

Начинаем складывать тройным сложением. Сначала так

Затем проводим вторую раскатку теста.

Затем тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

После этого опять проводим еще две раскатки, и тесто готово.

Готовим начинку: варим вкрутую яйца.

В подсоленную воду засыпаем гречневую крупу и варим рассыпчатую кашу.

Нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавляем печень, и доводим все до готовности. Только не пересушите печень.

Готовую печень вместе с луком пропускаем через мясорубку, либо мелко нарезаем ножом. Добавляем соль и перец по вкусу.

Яйца мелко нарезаем или натираем на терке.

Смешиваем печень, яйца и гречневую кашу.

Тесто делим на две части, оставив немного для украшения (по желанию).
Раскатываем одну часть теста в прямоугольник (примерно, 18 x 30 см), и выкладываем начинку.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Остатки теста отрезаем ножом.

Часть оставленного теста раскатываем в прямоугольник и нарезаем полоски для косички.

Берем три полоски, защипываем сверху, и плетем косичку.

Смазываем основание пирога водой и прикрепляем косичку. Пускаем косичку по всему периметру пирога.

Теперь можно сделать цветок. Раскатываем тесто в лепешку и рюмкой вырезаем кружочки. Делаем сердцевинку цвета и с помощью воды прикрепляем к ней лепестки. Вырезаем листики.

Украшаем пирог и ставим в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут — пока поверхность пирога не зарумянится.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

29 декабря 2013 года bagira13 # (автор рецепта)

29 мая 2012 года bagira13 # (автор рецепта)

19 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

9 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

8 декабря 2009 года bagira13 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

• Быт,уют (204)
• Полезные советы (105)
• Осень (50)
• Лето (48)
• Семья (33)
• Дом (32)
• Психология (28)
• Эмоции (20)
• Тесты (1)
• Зима (27)
• Креативные идеи (26)
• Весна (26)
• Автомобили (21)
• Цитаты,афоризмы (17)
• Искусство (15)
• Личности (4)
• (0)
• Видео (649)
• Всё о Лиру. (9)
• Дача (47)
• Дети (137)
• Домашняя энциклопедия (242)
• Женские секреты (115)
• Животные (311)
• Здоровье (144)
• Интересно об интересном (152)
• Истории (74)
• Картинки (1628)
• Фотографии (161)
• Компьютерная познайка (326)
• Полезное на других сайтах (276)
• Интернет (55)
• Кошачий мир (263)
• Красота (141)
• Кухня (240)
• Мода (15)
• Мужчины, женщины (51)
• Музыка,песни, (46)
• Мысли вслух (22)
• Новости (77)
• Новый год (89)
• Рождество (16)
• Обо мне (37)
• Одежда, обувь, аксессуары (55)
• Отзовик о книгах. (37)
• Отзовик о сериалах, фильмах. (140)
• Фильмы, сериалы анонс (31)
• Очумелые ручки (78)
• Пасха (37)
• Позитив (602)
• Приветствия,поздравления,пожелания. (1002)
• Привет (132)
• Доброе утро (113)
• Добрый день (69)
• Праздники (50)
• Добрый вечер (41)
• Приколы, юмор (612)
• Природа (41)
• Путешествия (32)
• Развлечения (64)
• Разное (133)
• Ремонт (80)
• Рецепты (3303)
• Котлеты, зразы, тефтели,отбивные (49)
• Бутерброды (20)
• Холодные супы (6)
• Блюда из говядины (50)
• Блюда из курятины (189)
• Блюда из свинины (85)
• Вареники, пельмени, хинкали, манты (14)
• Вторые блюда (433)
• Выпечка (311)
• Выпечка несладкая (102)
• Гарниры (18)
• Грибы (184)
• Десерты (427)
• Заготовки,варенье,консервация (137)
• Закуски (559)
• Запеканки (44)
• Изделия из теста (312)
• Каши (30)
• Кондитерка (136)
• Морепродукты (94)
• Мясные блюда (617)
• Напитки (52)
• Овощные блюда (408)
• Первые блюда (131)
• Пироги, ватрушки, печенье, блины (276)
• Постные блюда (21)
• Рыбные блюда (270)
• Салаты (404)
• Соусы (128)
• Супы (190)
• Сыры,творог,молоко,сливки. (208)
• Торты (162)
• Фрукты, ягоды (201)
• Щи, борщ, уха (15)
• Советы (687)
• Спорт (17)
• Стихи (96)
• Украина (238)
• Херсон (198)
• Это жизнь (110)
• Юридичесий отдел (10)

готового слоеного теста=500 г,

обжаренной куриной печени=200 г,

рассыпчатой гречневой каши=200 г,

луковица=1 шт.,

растительного масла=2 столовые ложки,

сливочного масла=2 столовые ложки,

перец и соль по вкусу.

Печень мелко нарежем. Лук очистим, вымоем, мелко нашинкуем и пассируем в растительном масле. Печень, кашу и лук соединим, посолим и поперчим. Разогреем духовку до 220 °C. Яйцо взобьем. Тесто раскатаем в пласт толщиной 0,5 см, вырежем формой кружки, смажем их взбитым яйцом, кладем на середину начинку, слепим пирожки. Противень смажем сливочным маслом, выложим пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Приятного аппетита!

Процитировано 21 раз
Понравилось: 9 пользователям

источник

• Мульт личности (13)
• Интернет (8)
• Томаты (4)
• Кулинарные сайты (2)
• Яичница (2)
• Алфавитный рубрикатор (1)
• Сухарики (1)
• НЛО (1)
• ШАШЛЫК. (69)
• «Готовит Сталик Ханкишиев» (100)
• .Мудрые слова. (17)
• анимашки (34)
• Антиквариат. (37)
• Атомобили (142)
• Автомобили (110)
• БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ (791)
• Блюда для пикника (22)
• Блюда из кабачков,баклажанов (73)
• Блюда из капусты (191)
• Блюда из картофеля (308)
• Блюда из мяса (846)
• Блюда из помидоров (8)
• Видео (143)
• Военные новости (188)
• Все для дома и дачи (275)
• Все о рыбалке (0)
• Всем читать (371)
• вторые блюда (508)
• Голубцы (133)
• Города, замки и страны . (121)
• Грибы (296)
• Дома (60)
• домашние животные (163)
• Домашняя колбаса (328)
• Женская красота. (43)
• жизненные цитаты (113)
• Заготовки на зиму. (371)
• Закуски (228)
• Здоровье (545)
• Из лаваша (118)
• Изобритения (153)
• Иконы (18)
• Интересно (755)
• интересные животные , птицы и др (246)
• к Пасхальному столу (14)
• Картины (15)
• Клипард (21)
• кнопки ДАЛЕЕ (2)
• Коментики (33)
• Космос (26)
• Красота (65)
• Кулинария (1577)
• 100 рецептов блюд с сосисками (1)
• 100 рецептов из бекона (1)
• 100 рецептов из кукурузы (1)
• 100 рецептов из печени (1)
• 100 рецептов из ветчины (1)
• Кухни народов мира (16)
• Лекарственные травы (30)
• Лучшие сайты (5)
• Манты (23)
• мастер классы (238)
• Медицина. (5)
• Мои шпаргалки (190)
• Моим друзьм (41)
• Мой дневник (4)
• мой компьютер (229)
• Музыка (Audio) (105)
• музыка для Души ( Видео ) (1071)
• Мультики (2)
• Надписи «С Днём рождения» (1)
• Назад в СССР (119)
• Напитки (110)
• Народная медицина (12)
• Находки (2)
• Новости (10)
• Обои на стол (1)
• объявления (2)
• опасная еда (25)
• Открытки (31)
• охотничьи ружья и др (113)
• первые блюда (188)
• Песни нашего двора (3)
• плейкасты (49)
• Подводный мир (1)
• Полезная информация (53)
• Полезные сайты (3)
• Праздники (237)
• Приметы (15)
• природа (234)
• Пряности и специи (1)
• Работы художников (8)
• радио (15)
• Радио .1 (41)
• Рамки (64)
• редкое фото (36)
• Рецепты блюд из овощей (5)
• Романсы (8)
• рыбалка (20)
• Рыбные рецепты (762)
• Сад и огород (714)
• Сайт «Погребок». (1)
• Салаты (422)
• Сало (122)
• сделай сам (233)
• Скрытые тайны (2)
• Смайлики (6)
• смешное видео (6)
• Советы (415)
• Соусы (120)
• Спасибо (5)
• ссылки (21)
• Стихи (264)
• Супы (5)
• схемы оформления (47)
• ТВ (2)
• Торты (182)
• Учебник Лиру (43)
• Фарфор (23)
• Фильмы (81)
• Фоны (5)
• Фото (44)
• Фото с приколом (9)
• Фотошоп (17)
• хачапури (59)
• Хинкали (7)
• история/археология (1)
• Хлеб (42)
• Хлебопечка (3)
• холодец (90)
• Цветы (104)
• Розы (1)
• Цитаты (34)
• Часы (1)
• чебуреки (211)
• энциклопедии (9)
• Юмор (413)

Пирожки с печенью и гречневой кашей

готового слоеного теста=500 г,

обжаренной куриной печени=200 г,

рассыпчатой гречневой каши=200 г,

луковица=1 шт.,

растительного масла=2 столовые ложки,

сливочного масла=2 столовые ложки,

перец и соль по вкусу.

Печень мелко нарежем. Лук очистим, вымоем, мелко нашинкуем и пассируем в растительном масле. Печень, кашу и лук соединим, посолим и поперчим. Разогреем духовку до 220 °C. Яйцо взобьем. Тесто раскатаем в пласт толщиной 0,5 см, вырежем формой кружки, смажем их взбитым яйцом, кладем на середину начинку, слепим пирожки. Противень смажем сливочным маслом, выложим пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

источник

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (7165)
• печенье,пряники (1379)
• булочки, пончики (1172)
• кексы (929)
• пирожки (841)
• пирожные (755)
• рулеты (349)
• маффины (212)
• глазури, кремы (91)
• пудинг (35)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (6449)
• пироги (4400)
• песочное тесто, бисквит (2119)
• дрожжевое тесто (829)
• Слоёное тесто (394)
• заварное тесто (88)
• торты (3646)
• торты с выпечкой (2728)
• торты без выпечки (532)
• блюда из овощей (3532)
• закуски (3449)
• салаты (3187)
• блюда из птицы (2802)
• десерты (2536)
• блюда из рыбы (2006)
• консервирование, заготовки (2005)
• блюда из свинины (1637)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1189)
• блюда из другого мяса, из фарша (1178)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1041)
• супы (1010)
• блины, оладьи (893)
• запеканки (891)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (69)
• блюда из говядины (880)
• праздники (711)
• напитки, коктейли, морсы (673)
• блюда из грибов (657)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (624)
• рецепты похудения (376)
• низкокалорийные рецепты (220)
• блюда из молочных продуктов (602)
• ПАСХА (581)
• соусы (580)
• прочее (568)
• советы кулинарам (461)
• Блюда из субпродуктов (438)
• блюда из круп (408)
• блюда из яиц (406)
• блюда из ягод, фруктов (405)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (392)
• ХЛЕБ (389)
• блюда из морепродуктов (386)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (360)
• блюда из баранины (297)
• оригинальные бутерброды (267)
• пицца (251)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (246)
• украшения блюд (241)
• Просто ПОСТ (223)
• детское,диетическое питание, диеты (213)
• пельмени,вареники (186)
• креатив, КАРВИНГ (184)
• ШАШЛЫКИ (143)
• Реклама (108)
• специи,травы (101)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (99)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (94)
• детское питание для самых маленьких (80)
• борщи (75)
• украшения стола, приёмы сервировки (61)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• щи (33)
• ПЛОВ (30)

Сочетание гречки и куриной печени очень правильное. Так как начинка однородная, то нельзя определить, где кончается гречка и начинается печень. Но вкусный аромат печени и жареного лука пронизывает всю начинку насквозь. То, что гречка и печень пропускаются через мясорубку, — идеальное решение для начинки: функционально — начинка не высыпается из куска пирога, тактильно — ароматная однородная масса ощущается приятнее, чем разнородная.
Чтобы не терять время с остыванием гречки, её желательно приготовить заранее.

3 стакана муки, 1,5 ч ложки соли, 1 ст ложка сахара

4 ст ложки растительного масла, 4 луковицы (

500г куриной печени, 200г сметаны, перец

Опара
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
Оставить до образования пышной пены.

Тесто
В глубокую миску насыпать 2,5 стакана муки, соль и сахар; перемешать.
Влить опару и замесить тесто.
Высыпать на стол немного муки и домесить тесто до правильной — мягкой и однорородной — консистенции при необходимости подсыпая муку.
Накрыть тесто п/э плёнкой и оставить до увеличения в 1,5

Начинка
Гречку насыпать в кастрюлю для варки и промыть в нескольких водах — пока сливаемая вода не станет прозрачной. (При возможности, если вода из-под крана сильно хлорированная, последний раз можно сполоснуть гречку фильтрованной водой — чтобы не было запаха хлорки.)
Насыпать 1 ч ложку соли и налить 350

400мл воды.
Довести до кипения, огонь убавить до min и варить до полного впитывания воды и мягкости гречки.
Снять с огня и остудить до тёплого.

Лук порезать полукольцами. В сковороду налить масло и насыпать лук. Тушить на минимальном огне до мягкости и прозрачности лука (15

20 минут). Возможно лёгкое изменение цвета. Не допускать подгорания.

Печень промыть и вырезать желчные протоки.
Огонь под сковородой прибавить до максимума и выложить печень. Обжаривать при помешивании 3

4 минуты. Печень должна покрыться лёгкой прижаренной корочкой, но внутри остаться сырой.
Посолить (1 ч ложка соли), поперчить и оставить остывать до тёплого.

Гречку и печень с луком пропустить через мясорубку.

Влить сметану и перемешать.

Приготовление пирога
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать в круг диаметром примерно 30см. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом.
На тесто уложить начинку и разровнять. Начинка не должна доходить до края теста на 2

3см.
Вторую часть теста раскатать в круг чуть меньшего диаметра.
Уложить на начинку и защипать края.

Яйцо выпустить в маленькую мисочку, влить 1 ст ложку холодной воды и разболтать вилкой.
Смазать яйцом поверхность пирога.
Поставить пирог в тёплое место для расстойки.
(Например, в раковину можно набрать очень горячей воды и над ней поместить противень с пирогом.)

Духовку разогреть до t=200

220°C.
Пирог вторично смазать яйцом и поставить в духовку.
Примерно через 10 минут, когда образуется румяная корочка, прикрыть пирог сверху листом фольги, а температуру уменьшить на 20°C. Выпекать ещё 20

25 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, смазать чаем и накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 20 минут.

источник

Мужские шапка и шарф Связала мужу шарф и шапку. Модель «охотно» позирует :)) .

• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару 🙂 Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

готового слоеного теста=500 г,

обжаренной куриной печени=200 г,

рассыпчатой гречневой каши=200 г,

луковица=1 шт.,

растительного масла=2 столовые ложки,

сливочного масла=2 столовые ложки,

перец и соль по вкусу.

Печень мелко нарежем. Лук очистим, вымоем, мелко нашинкуем и пассируем в растительном масле. Печень, кашу и лук соединим, посолим и поперчим. Разогреем духовку до 220 °C. Яйцо взобьем. Тесто раскатаем в пласт толщиной 0,5 см, вырежем формой кружки, смажем их взбитым яйцом, кладем на середину начинку, слепим пирожки. Противень смажем сливочным маслом, выложим пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

источник

• Аксессуары (207)
• Аудиокнига (423)
• Библиотека (42)
• Бисероплетение (43)
• Все для дачи (969)
• Все для дачи (овощеводство) (297)
• Все для дачи (цветоводство) (415)
• Вышивка (57)
• Вышивка бисером (5)
• Вышивка крестиком (33)
• Вышивка лентами (58)
• Вязание ( отделка) (199)
• Вязание (варежки, перчатки) (71)
• Вязание (воротники) (54)
• Вязание (носки, тапочки) (300)
• Вязание (сумки) (157)
• Вязание (сундучок для вдохновения) (1933)
• Вязание (шапки, шляпы) (255)
• Вязание (шарфы, палантины) (718)
• Вязание (шляпки летние) (40)
• Вязание детям (журналы) (22)
• Вязание для детей (196)
• Вязание для детей (девочкам) (949)
• Вязание для детей (малышам) (493)
• Вязание для детей (мальчикам) (168)
• Вязание для детей (пледы) (106)
• Вязание для дома (1092)
• Вязание для мужчин (311)
• Вязание крючком (677)
• Вязание крючком (болеро, жилеты) (101)
• Вязание крючком (журналы) (22)
• Вязание крючком (кружево) (67)
• Вязание крючком (летние кофточки) (561)
• Вязание крючком (мотивы) (83)
• Вязание крючком (платья, туники) (446)
• Вязание крючком (узоры) (616)
• Вязание крючком (уроки мастерства) (88)
• Вязание крючком (фриформ) (20)
• Вязание крючком (цветы) (227)
• Вязание крючком (юбки) (93)
• Вязание спицами (357)
• Вязание спицами ( летние кофточки) (910)
• Вязание спицами ( платья, юбки) (348)
• Вязание спицами (жакеты, кофты) (834)
• Вязание спицами (жилеты, туники) (469)
• Вязание спицами (журналы) (104)
• Вязание спицами (кардиганы, пальто) (249)
• Вязание спицами (пуловеры) (2057)
• Вязание спицами (узоры) (1064)
• Вязание спицами (уроки мастерства) (277)
• Гифки (52)
• Гороскоп (770)
• Декупаж. (88)
• Для нас, умниц и красавиц (343)
• Добрые дела (80)
• Живопись (1649)
• Живые картинки (20)
• Забавные животные (119)
• Заготовки на зиму (531)
• Зарабатываем в интернете (73)
• Здоровье (1113)
• Здоровье (лекарственные травы) (168)
• Здоровье (полезные продукты) (349)
• Знаменитости (256)
• Знаменитости (история) (56)
• Игрушки своими руками (344)
• Изящные штучки (216)
• Интересное (603)
• Интерьер (379)
• Квиллинг (30)
• Клипарт (293)
• Комментики для сообщений (449)
• Комнатные растения (215)
• Компьютер (294)
• Компьютер (для новичков на ЛиРу) (501)
• Компьютер (фотошоп) (304)
• Котоматрица (119)
• Красивые места планеты (73)
• Красота и здоровье (478)
• Кулинария (756)
• Кулинария ( блюда для поста) (54)
• Кулинария ( маринад для рыбы) (25)
• Кулинария (блины) (117)
• Кулинария (блюда в мультиварке) (109)
• Кулинария (блюда из курицы) (547)
• Кулинария (блюда из мяса) (572)
• Кулинария (блюда из печени) (68)
• Кулинария (все о тесте) (37)
• Кулинария (выпечка) (539)
• Кулинария (десерты) (316)
• Кулинария (детское питание) (22)
• Кулинария (закуски) (475)
• Кулинария (запеканки) (130)
• Кулинария (овощи) (127)
• Кулинария (первые блюда) (202)
• Кулинария (рыбка большая и маленькая) (298)
• Кулинария (салаты) (1048)
• Кулинария (соусы) (94)
• Кулинария (украшалки) (112)
• Кулинария для сладкой жизни (1854)
• Кулинария.Все о напитках. (129)
• Литература (53)
• Магия. приметы. суеверия. обряды (729)
• Макраме (8)
• Мода и стиль (252)
• Мотиваторы (296)
• Мудрость.Цитаты. (321)
• Музеи (63)
• Музыка (714)
• Музыка ( релакс, медитация) (14)
• Музыка (классика) (216)
• Музыка (шансон) (42)
• Музыкальная открытка (567)
• Мультфильмы (73)
• Натюрморты (662)
• Открытки (37)
• Открытки- поздравления (395)
• Оформление дневника (1915)
• Оформление дневника (кнопочки) (175)
• Оформление дневника (фоны) (300)
• Полезная информация (144)
• Полезная информация для мам (561)
• Политика (765)
• Поэзия (416)
• Православие (807)
• Притчи (228)
• Психология (638)
• Психология (отношения) (250)
• Путешествия (447)
• Разное (94)
• Рамочки для сообщений (3832)
• Сады (162)
• Скульптуры (32)
• Советы Золотой Рыбки (215)
• Советы красоты. Причёски. (135)
• Стихи + рамочка для сообщений (129)
• Стихи и музыка (532)
• Стихи и фото (2483)
• Страничка для внучки (207)
• Страничка для внучки (лепка) (32)
• Страничка для внучки (плетение из газет) (26)
• Страничка для внучки (поделки) (153)
• Страничка для внучки (уроки рисования) (43)
• Танцы (43)
• Театральные постановки (108)
• Умная хозяйка (352)
• Упаковка (27)
• Фелтинг (20)
• Фильмы (431)
• Фотографии (887)
• Фотографии (цветы) (243)
• Фотографии девушек (72)
• Цветы из ткани (96)
• Шитьё (373)
• Шитьё ( всё для дома) (99)
• Шитьё (техника «Крейзи-вул») (3)
• Юмор (627)
• Юмор (прикольные фразочки в картинках) (172)

Пирожки с печенью и гречневой кашей

500 г готового слоеного теста
100 г обжаренной свиной печени
200 г рассыпчатой гречневой каши
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
перец и соль по вкусу

Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6 –8 минут.

источник

• Кулинарные хитрости (2435)
• Торты (1702)
• Изделия из теста и выпечка (1469)
• Десерты (1378)
• Мясные блюда (1105)
• Напитки и коктейли (995)
• Кексы, пирожные,печенье (875)
• Кулинарные ссылки (813)
• Консервирование,варенье (725)
• Салаты (663)
• Закуски (645)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (633)
• Блины,вафли,сырники (632)
• Мультиварка (606)
• Пряности и специи (527)
• Крема,соусы. (527)
• Тесто (464)
• Для мужа (грибы,холодец,жидкий дым) (424)
• Украшения (420)
• Видео-кухня,рецепты от шеф-поваров и знаменитостей (419)
• Праздничные рецепты (329)
• Картофель. (220)
• С маком (218)
• Супы, борщи, солянки (213)
• МОИ РЕЦЕПТЫ С ФОТО (192)
• Пицца (175)
• СВЧ (127)
• Личное (125)
• Блюда из круп, макарон (117)
• Бутерброды (104)
• Суши,роллы (98)
• Бисквит (76)
• Всё что связано с маслом (64)
• Заморозка (57)
• Пароварка (39)
• Хлебопечка (18)
• Всё под маркой МАХЕЕВ (7)

500 г готового слоеного теста
100 г обжаренной свиной печени
200 г рассыпчатой гречневой каши
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
перец и соль по вкусу

Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6 –8 минут.

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

источник

рецепт Пирожков с печенью и гречневой кашей

Ингредиенты для приготовления пирожков с печенью :
500 г готового слоеного теста,
100 г обжаренной свиной печени,
200 г рассыпчатой гречневой каши,
1 яйцо,
1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки сливочного масла,
перец и соль по вкусу.

Как приготовить пирожки с печенью и гречневой кашей:
Свиную печень мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле.

Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить.
Яйцо взбить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки.

Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут при температуре 220°C.

источник