Почему человек не может есть печень

Если печенку готовлю не я, то проблем с ее поеданием у меня не возникает. Отбивает всякое желание съесть готовое блюдо вид и запах сырой печенки в процессе ее приготовления. После всех манипуляций с печенкой (типа порезать или перемолоть на мясорубке, пожарить или потушить) съесть ЭТО непросто.

Поэтому совет первый: попробуйте любое блюдо из печени у друзей или родственников. Если печень приготовлена по «классическому» рецепту, тушеная или жареная с луком и морковью, я не могу есть ее с пюре или другим гарниром. Поэтому совет второй: возьмите несколько кусочков печени, добавьте морковь по-корейски и каплю майонеза. Или кетчуп и зелень, или майонез с чесноком и огурчик маринованный. Подберите свое сочетание вкусов, определитесь, с чем печень Вам хочется съесть, да так, что и заставлять не надо. Может, лимончик или салат из свежей капусты или чуть-чуть апельсинового сока как раз то, чего не хватает именно для Вас в создании своего блюда.

Совет третий, касающийся приготовления печени: сократите до минимума «свое общение» с сырой печенью. Покупайте ее не более полукилограмма. Свежую говяжью или свиную печень положить в морозилку, потом ее легче резать, куриную тоже чуть подморозить, потом готовить. Я сразу покупаю 2-3 порции по 0,5 кг и держу в морозилке.

Как готовлю? Без лука и морковки, не люблю такое сочетание. Разогреваю растительное масло в сковородке, выкладываю печень и накрываю сковороду крышкой. Минут через 5, когда «уйдет» неприятный для меня запах сырой печени, добавляю немного вина и опять закрываю крышкой. Через пару минут добавляю специи и соль, перемешиваю и выключаю плитку. Из специй добавляю:

лавровый лист, перец душистый и горький или

источник

Печень помогает нашему организму переваривать пищу, поглощать питательные и устранять токсичные вещества. Этот орган жизненно важен для человека.

Проблемы с печенью могут быть наследственными, вызванными токсинами (химическими веществами или вирусами) или быть последствием тяжелого заболевания (например, цирроза), которое может повлиять на вашу печень на всю оставшуюся жизнь.

Информация, опубликованная Activebeat, поможет не пропустить заболевание печени.

15 признаков поражения печени, о которых надо знать всем:

Цирроз — серьезное прогрессирующее заболевание печени, приводит к скоплению жидкости в брюшной полости (состояние, называемое асцитом). Хотя асцит может быть вызван и другими болезнями, цирроз печени является наиболее распространенным из них. Также отеки могут располагаться на лодыжках, так как накопленная жидкость опускается вниз под силой тяжести.

Асцит может возникнуть как при остром, так и при хроническом поражении печени. Его лечат диуретиками и диетой с пониженным содержанием натрия, а в тяжелых случаях жидкость может быть слита через иглу, введенную в желудок. Могут потребоваться и более радикальные меры, такие как введение шунта или трансплантация печени.

Пожелтевшая кожа и белки глаз это один из симптомов поражения печени. Это происходит потому, что билирубин (желчный пигмент) накапливается в крови и не устраняется из организма. Желтуха также ответственна за темную окраску мочи и светлый стул, а высокий уровень билирубина вызывает зуд во всем теле.

В очень тяжелых случаях желтуха также может отрицательно повлиять на функции мозга. У пациентов старшего возраста это состояние часто ошибочно диагностируется как деменция.

Лечение желтухи, связанной с болезнью печени, зависит от улучшения основного состояния. Сильно поврежденная печень никогда не восстановится полностью, но желтуха и связанные с ней симптомы будут сходить по мере улучшения функции печени.

Важно помнить, что когда желтуха исчезает, печень не излечивается; пациенты, которые восстанавливаются после тяжелого поражения печени, все равно должны быть очень осторожны.

Боль в животе, особенно в правом верхнем углу живота или в нижней правой части грудной клетки, является признаком повреждения печени. Эта боль может сопровождаться асцитом. Пациенты обычно характеризуют боль как пульсирующую или колющую. Она может временно купироваться лекарствами.

Заболевание печени может быть вызвано употреблением определенных лекарств, например, комбинацией ибупрофена и ацетаминофена.

Эти лекарства могут вызвать расстройство желудка как общий побочный эффект, и их повреждающее действие может быть усилено алкоголем. В долгосрочной перспективе это непременно приведет к повреждению печени.

Моча принимает темно-желтый цвет из-за повышенного уровня билирубина в кровотоке организма, который не может вывести поврежденная печень.

Билирубин представляет собой физиологическую жидкость, которая вырабатывается путем естественного разрушения желчи и обычно удаляется желчью и мочой.

Считается, что это антиоксидант клеточного уровня, но чрезмерное его количество токсично для организма. Результатом хронически высокого билирубина могут быть неконтролируемые рефлексы и движения глаз, судороги и неврологические нарушения.

Темная моча не всегда связана с болезнью печени. Такой цвет может вызвать обезвоживание, желчные камни, инфекции желчных протоков и недостаток ферментов. Но если она постоянно темно-желтого или коричневого цвета, и необычно зловонная, следует немедленно посетить врача.

Зудящая кожа, на которой можно заметить шелушащуюся сыпь, является еще одним признаком серьезного поражения печени.

Болезнь печени может вызывать и другие проблемы с кожей, включая генерализованное пожелтение кожи и слизистых оболочек (желтуха), покраснение ног или рук, изменение цвета (появления темных или розовых пятен в локализованных областях).

В некоторых случаях сквозь кожу начинают проступать вены.

Поражение печени может повлиять на кишечник. Возникают запоры, симптомы синдрома раздраженного кишечника или изменение цвета и состава стула.

Любой или все эти симптомы могут появляться у пациентов, страдающих от не диагностированных заболеваний печени или цирроза. Также стул может выглядеть необычно бледным или принять густую, смолянистую консистенцию. В нем могут наблюдаться примеси крови.

Проблемы с пищеварением, в том числе диспепсия и кислотный рефлюкс, могут сигнализировать о поражении печени. Необъяснимая и постоянная тошнота или рвота считаются одним из достоверных признаков того, что пациент может страдать от проблем с печенью.

У пациентов с повреждением печени постоянное чувство тошноты возникает из-за ослабленной способности организма обрабатывать и устранять токсины, а также изменений в обмене веществ и пищеварении.

Многие люди ошибочно трактуют основную причину тошноты или вообще игнорируют ее, поскольку это обычно не считается серьезной медицинской проблемой.

Когда повреждение печени не лечится, оно прогрессирует до заболевания печени. Со временем появляются более серьезные симптомы. Значительное изменение аппетита, которое приводит к быстрой потере веса — один из таких симптомов.

Пациенты, которые быстро теряют вес, могут чувствовать себя настолько плохо, что им придется вводить питательные вещества внутривенно. Однако поражение печени, которое привело к потере веса, обычно настолько запущено, что единственной надеждой пациента на выздоровление может быть только трансплантация.

Серьезное повреждение печени также может привести отекам на ногах, лодыжках и стопах. Это происходит потому, что нарушение функции печени мешает организму продуцировать белки, что, в свою очередь, вызывает проблемы с кровообращением.

Одной из характеристик заболевания, вызванного болезнью печени, является то, что при нажатии отпечаток пальцев останется на коже на несколько секунд.

Отечность также может быть вызвана снижением функции почек, которая часто сопровождает тяжелое повреждение печени.

Хроническая усталость, мышечная и умственная слабость, потеря памяти и даже путаница, и в конечном итоге кома. Вот что угрожает человеку, когда повреждение печени прогрессирует до ее отказа. Исследователи отметили, что истощение и усталость являются наиболее распространенным симптомом поражения печени.

Предполагается, что основная причина хронической усталости, связанной с заболеваниями печени, может быть вызвана изменениями в химии мозга и уровней гормонов, которые являются результатом нарушения функции печени.

В частности, причиной энергетического истощения могут быть изменения в уровнях кортикотропина, серотонина и норадреналина.

Исследователи также отмечают, что симптомы, связанные с утомляемостью, ухудшаются общим увеличением токсичных побочных продуктов в крови, которые поврежденная печень не может должным образом устранять.

Когда печень повреждена, она замедляет или полностью прекращает производство белков, необходимых для свертывания крови, известных как тромбоциты. В результате у больных от малейшего нажатия появляются синяки или кровоподтеки.

Как упоминалось ранее, путаница и потеря памяти могут быть последствием повреждении печени. Эти симптомы вызывает энцефалопатия печени, в результате которой печень не способна нормально фильтровать кровь и удалять вредные вещества из кровотока.

В результате «токсины могут накапливаться и перемещаться в мозг», что приводит к вышеупомянутой путанице и потере памяти, а также «изменениям настроения, нарушениям суждения, дезориентации, вялой речи и движений, сонливости и коме».

Повреждение печени — будь то из-за токсинов, болезней или наследственного состояния — означает, что этот важный орган должен работать больше, чем обычно, для выполнения своих обычных функций. В этом случае он генерирует много тепла. В результате чего увеличивается температура всего тела.

Из-за этого пациент страдает чрезмерным потоотделением, которое помогает телу остыть. Кроме того, с потом через кожу выводятся токсины, ведь печень не справляется с этой обязанностью.

Поскольку печень ответственна за сжигание жира и регулирование обмена веществ, при ее повреждении отмечается нежелательное увеличение веса. Чаще всего вес накапливается в районе брюшной полости.

Кроме того, из за повреждения печень не будет производить достаточно «хорошего» холестерина, который убирает «плохой» холестерин от стенок кровеносных сосудов. В результате повышается риск развития гипертонии, сердечных приступов и инсультов.

В приблизительно 50 процентах случаев нет никаких признаков, что печень повреждена. Или симптомы настолько легкие и неспецифичные (усталость, отсутствие драйва и зуд), что люди не ассоциируют их с проблемами с печенью.

К сожалению, в этом случае лечение может быть несвоевременным, что приведет к более серьезным состояниям, в числе которых фиброз, цирроз, рак печени и печеночная недостаточность.

Будьте внимательны и не пропустите проблемы с печенью!

источник

Поделиться «Вредна или полезна Печень?»

Вредна или полезна Печень, почему стоит включить ее в свой рацион и не стоит бояться содержащегося в ней Витамина А и Холестерина.

Первые воспоминания о печени у меня идут с детства. А если быть точнее, то об её, как мне тогда казалось, противном запахе. Ребёнком, я наотрез отказывалась кушать эту «бяку».

Но с возрастом многое меняется и в том числе взгляды на пищу. То, что раньше у меня было в чёрном списке (типа красной икры) — сейчас в большом почёте!

Но я все равно начинаю тут и там иногда натыкаться на «очернение» этого субпродукта. А вернее на высказывания о ней, как о еде, полной токсинов. Или о том, что в ней много Холестерина и Витамина А и как это вредно!

Позвольте, но печенка была на нашем столе не одно 1000-тие. Она стала не СУБ-, а СУПЕР- продуктом за счёт большого количества витаминов, минералов и антиоксидантов. Её не только не нужно избегать, а наоборот включить в рацион обязательных продуктов!

Да, это главный орган детоксикации нашего организма. Но печень не накапливает в себе фильтрующие токсины. А она наоборот содержит в себе важные витамины и антиоксиданты: А, Д, Е, К, В12, Фолат (а не Фолиевую кислоту), Медь и Железо. Именно эти элементы помогают печени осуществить ее главную функцию — очищении нашего тела от токсинов, разнообразных химических веществ, лекарственных препаратов и ядов, с которыми мы сталкиваемся каждый день.

А по поводу Холестерина — да, в Печени он есть! Но мы ведь уже знаем, что Холестерин — это природная защита нашего организма, мощный антиоксидант. И то, что он содержится в употребляемыми нами продуктах, никак не влияет на наш уровень Холестерина в крови.

• является высококачественным протеином
• это самый концентрированный природный источник витамина А, В12 и богата другими витаминами группы В
• содержит хорошо усваиваемое Железо
• богата Медью, Цинком, Хромом
• натуральный источник антиоксиданта Коэнзима Кью-10
• содержит большое количество Пуринов, особых веществ, богатых Азотом, которые являются предшественниками в формировании наших ДНК и РНК
• согласно организации Вестона Прайса — богата особым фактором «анти-усталость», предотвращающим усталость и широко используемый атлетами и бодибилдерами.

Очень часто можно встретить предостережения, касающиеся содержания высоко уровня Витамина А в печени.

Все это началось от того, что были опубликованы исследования, показывающие, что приём большого количество Витамина А приводит к серьезным проблемам со здоровьем и к врожденным дефектам плода. Но мало кто обратил внимание на то, что в исследованиях речь шла о синтетической форме витамина А. Натурально встречающаяся же форма витамина А, такая, как например в печени не ведёт к проблемам со здоровьем!

Так что если вы не исследователь Арктики и вам нечего кушать, кроме как печени белого медведя, кушая обычную печенку 1-2 раза в неделю вам не грозят никакие тоскичные влияния избытка Витамина А!

Во-первых, я всегда обращаю внимание на то, что все мясо должно быть качественным. В наше время, антибиотики и неправильное питание животных ведёт и к нашим проблемам со здоровьем.

В идеале мясо должно быть от фермера. Но, если такую очень сложно найти — вторым вариантом будут печень телёнка.

Лучше всего кушать этот субпродукт 1-2 раза в неделю.

Я обычно тушу её на сковороде с луком, делаю ливерные котлетки или паштет.

Очень важно не переготавливать печень или она станет жёсткой и невкусной.

Для тех кто не переносит запаха и/или вкуса печенки, но желает получить все полезные свойства этого супер продукта существуют «печень в капсулах», которую можно приобрести здесь.

А как часто кушаете печень вы? Волновались ли вы о том, что этот субпродукт может быть вреден?

* Важно: Дорогие читатели! Все ссылки на ссайт iherb содержат мой личный реферальный код код. Это значит, что если вы заходите по этой ссылке и заказываете с сайта iherb или вводите HPM730 при заказе в специальном поле (реферальный код), то получаете 5% скидку со всего своего заказа, я получаю за это небольшую комиссию (это абсолютно никак не сказывается на цене вашего заказа).

источник

Печень не болит. Ни у кого. В ней нет нервных окончаний. Поэтому она «терпит и молчит», даже когда разрушается. Поэтому симптомы заболевания печени появляются поздно

Как распознать болезнь и что делать, чтобы сохранить печень здоровой, «Информ Полис» разбирался вместе с заведующей отделом организации и координации профилактической работы Республиканского центра медицинской профилактики Лыгжимой Булыгиной.

Печень — это наш главный фильтр. Ни один из органов не остаётся без участия и внимания печени. Представьте только — за 1 минуту через неё протекает 1500 мл крови.

Одна из основных функций печени — выведение токсинов. Печень играет важную роль в углеводном, жировом, белковом, водном, минеральном, пигментном, витаминном и гормональном обменах.

Полезные вещества, поступающие из пищеварительной системы в кровь, направляются в печень, где частично расщепляются, а частично синтезируются в новые элементы.

При физических и психических перегрузках, когда организм усиленно тратит энергию, гликоген, который хранится в печени, превращается в глюкозу. Печень вырабатывает желчь, которая помогает усваивать жиры. Синтез холестерина, являющегося составной частью мозговой ткани, а также белков, отвечающих за свертываемость крови, — это тоже забота печени. Благодаря ей в организме поддерживается постоянный уровень сахара в крови. Ещё печень отвечает за теплообразование: у неё самая высокая температура — 40 градусов.

Только у 8% людей вовремя выявляются ранние признаки нарушения работы печени. Когда печень перестает справляться с детоксикацией, токсины накапливаются и циркулируют в организме, негативно влияя на все его системы, особенно на клетки головного мозга.

Поэтому первыми сигналами о проблемах с печенью могут быть вовсе не болезненные ощущения в правом боку, а нарушение внимания, замедление двигательных реакций, координации и мышления.

— проблем с кожей и внешностью,

— проблем с мужским здоровьем (токсичная кровь отравляет все клетки организма мужчины, в число которых входят и особенно чувствительные клетки яичек (клетки Лейдига), ответственные за выработку главного мужского полового гормона тестостерона),

— проблем с женским здоровьем (при больной печени каждую секунду повреждаются миллионы клеток женской репродуктивной системы – яичников, гипофиза (придаток головного мозга), матки и молочных желез. Отсюда нарушения менструального цикла, ранний климакс, уплотнения в молочных железах (мастопатия), миома матки, эндометриоз, гиперплазия эндометрия и невынашивание беременности.

Ученых давно интересовал вопрос, почему в 45 лет жительницы «отсталых» регионов еще активно продолжают деторождение, а многие их ровесницы в промышленно развитых странах, включая Россию, уже не первый год переживают климактерический период. Дело в том, что, к сожалению, репродуктивные органы жительниц развитых стран испытывают колоссальную токсическую нагрузку и ранний климакс (до 45 лет) здесь совсем не редкость),

— нервных болезней, депрессий и неврозов (в основе нервных болезней лежит повреждение головного мозга токсинами плохо профильтрованной крови. В результате — депрессии, неврозы, проблемы с памятью, сообразительностью, концентрацией внимания, утомляемсть, плохой сон),

— проблем с желудочно-кишечным трактом,

— заболеваний щитовидной железы,

— заболеваний сердца и сосудов,

Что вредно для нашей печени?

Самый большой вред причиняют печени алкоголь и вирусы.

Миф: проблемы с печенью – удел людей, страдающих алкоголизмом. Это вроде бы подтверждает статистика Всемирной организации здравоохранения: 50 – 60% заболеваний печени имеют алкогольное происхождение. Однако, чтобы повредить жизненно важный орган, вовсе не нужно быть пьяницей. Под ударом оказываются многие успешные, активные, преуспевающие люди 30 – 50 лет, так называемый средний класс. Они пьют, по их собственным словам, «понемногу, зная меру».

— употреблять большую дозу спиртного за короткое время, за один-два часа. Достаточно один-два раза в неделю сидеть с друзьями в баре, чтобы через какое-то время появились проблемы с печенью;

— беспорядочное употребление лекарств — причина 10% заболеваний печени. Антибиотики, противовирусные, антигистаминные препараты, как и многие другие лекарственные средства, негативно влияют на печень;

— употребление в пищу ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса, сладкой газировки, кондитерских жиров и канцерогенов, образующихся при неоднократной жарке продуктов на сале и масле (кроме оливкового и топленого масел).

Жировая болезнь печени – скрытый враг

Бывает так, что человек не злоупотребляет алкоголем, а то и совсем не пьет, а проблемы все равно появляются. Виной тому чаще всего бывает неалкогольная жировая болезнь печени, или неалкогольный стеатоз. При этом недуге в печени накапливается жир, и, если ничего не предпринять, клетки органа начинают гибнуть.

В последние годы заболевание становится все более распространенным, особенно в развитых странах. В России от неалкогольного стеатоза страдают 27% жителей (и только 1% из них в курсе своей проблемы).

— несбалансированное питание — обедненные витаминами продукты, недостаток в рационе белков и жиров растительного происхождения, переизбыток животных жиров и углеводов;

— малоподвижный образ жизни, отсутствие регулярных физических нагрузок, прогулок на свежем воздухе, постоянное сидение на работе;

— эндокринные заболевания, например, сахарный диабет второго типа или гипертиреоз, а также лишний вес и ожирение.

Неалкогольная жировая болезнь печени может стать причиной развития атеросклероза, инфаркта миокарда, кровоизлияния в мозг, эндокринных нарушений, сахарного диабета второго типа, перейти в цирроз и даже рак печени.

Распространенными и наиболее опасными для печени являются вирусы гепатита А, В, С, D, Е.

Гепатит А имеет оральный путь передачи и может быть занесен в организм через пищу, грязные руки, посуду и т.п. Он же является и самой благоприятной разновидностью гепатитов, поскольку практически полностью излечивается.

Гепатиты В и С более часто встречаются и передаются через кровь, слюну, половые органы. Чаще всего заболевания, вызванные этими вирусами, принимают хроническую форму и медленно в течение жизни разрушают печеночные клетки. Опасными для печени являются не только вирусы гепатита, но и многие другие вирусы, бактерии и инфекции, которые вызывают поражение печени и интоксикацию организма.

Источники заражения вирусами:

— недостаточно продезинфицированные медицинские или маникюрные инструменты,

— вода из зараженных источников, а иногда и из водопроводных кранов. Поэтому, если в доме нет надежного фильтра, воду нужно пить только кипяченую.

алкоголя, контроль веса и отдых на свежем воздухе.

— За сытным столом необходимо знать меру. Осторожно и разумно худеть, ни в коем случае не пытаясь избавиться от излишков, накопленных за весь прошлый год, в течение недели. В периоды «экстремальных нагрузок» (те же праздничные и юбилейные застолья, к примеру) стоит поддержать печень приемом препаратов, улучшающих функцию печени. Не забудьте предварительно посоветоваться с врачом, — подчеркивает Лыгжима Булыгина.

«Чистить» печень в домашних условиях опасно

Речь идет о прочистке желчегонных протоков. Если желчные пути человека наполнены камнями, то имеется риск, что камень перекроет проток. Закономерным результатом такой чистки может стать не очищение, а операционный стол. Язва двенадцатиперстной кишки – противопоказание «чисткам». Повышенное выделение желчи приводит к раздражению слизистой и прогрессированию болезни.

Стоит насторожиться, если есть:

— отрыжка, тяжесть в желудке, сильное газообразование после привычной еды,

— резкое снижение работоспособности: вечером все было вроде бы в порядке, а утром человек с трудом просыпается и еле-еле заставляет себя встать с постели.

— есть ощущение постоянной и ноющей боли в правом подреберье на протяжении всего дня,

— при физической нагрузке или тряской езде боль усиливается,

— снижается аппетит, беспокоят тошнота, изжога или даже рвота; также при заболевании печени могут быть головные боли, кожный зуд, могут наблюдаться кровоизлияния на коже и склонность к обморокам, Профилактика заболеваний печени — нежирная пища, своевременный приём витаминов, отказ от

— появилась вялость, слабость, быстрая утомляемость, желтый оттенок цвета кожи, цвет мочи становится темным и обесцвечивается кал.

Традиционно при заболеваниях печени врачи рекомендуют придерживаться лечебной диеты. Она довольно легко переносится, хотя и предполагает некоторые ограничения в рационе.

вчерашний либо подсушенный хлеб, несдобная выпечка с творогом или яблоками,

белковый омлет, желток – максимум один за день,

молочные или овощные супы с крупами или лапшой, вегетарианские борщи и щи,

курица и индейка без кожи, говядина, кролик, сваренные, приготовленные на пару или запеченные,

молоко, кефир, простокваша, некислый творог, неострый сыр,

отварная или запеченная нежирная рыба,

сливочное, подсолнечное, оливковое, кукурузное масло,

сырые, отварные, запеченные овощи, некислая квашеная капуста,

некислые фрукты и ягоды, компоты, кисели из них,

сахар, мед, варенье, мармелад, нешоколадные конфеты,

чай с лимоном, кофе с молоком, овощные и фруктовые соки.

свежий хлеб, сдоба и слоеное тесто, жареные пирожки, особенно с жирной начинкой,

жареные и вареные вкрутую яйца,

мясной, рыбный, грибной бульон и супы на его основе, окрошка,

жирная свинина, субпродукты, утка и гусь, жареное мясо, копчености,

кислый творог, жирные сорта сыра, сливки,

жирная, копченая и соленая рыба, консервы, икра,

топленое масло, сало, маргарин, пережаренный жир,

щавель, шпинат, чеснок, редька, редис, любые овощи в маринаде,

шоколад, мороженое, кондитерский крем,

кофе, какао, любые холодные напитки.

Народы Кавказа верили, что в печени живёт душа человека, древние китайцы говорили, что в ней кроется старость, а французы и сейчас называют её «железой настроения». По многообразию выполняемых функций ее можно без преувеличения назвать главной биохимической лабораторией человеческого организма.

Печень – орган уникальный по своей способности к восстановлению. Об этом знали еще древние, сочинившие миф о Прометее. Согласно мифу, каждый день хищная птица прилетала и выклевывала печень прикованному к скале герою и каждый раз за ночь печень восстанавливалась вновь. Даже если только 1/10 часть печени будет работать, она способна справиться с детоксикацией организма. Печень способна восстанавливаться при сохранении даже 25% здоровой ткани.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста

источник

Многие считают, что, если не болит правый бок, а белки глаз не пожелтели, значит, с печенью все в порядке. Однако очень часто печень страдает тихо.

Печень дает о себе знать горечью во рту, быстрой утомляемостью, ломотой в суставах, нарушениями сна. Иногда даже при развитии очень серьезного заболевания печени симптомы его остаются практически незаметными. Например, человек может ощущать лишь чрезмерную усталость, замечать, что на коже легко образуются синяки. По мнению представителей народной медицины, о начальных стадиях недугов сигнализируют такие признаки, как целлюлит, вертикальная складка между бровями, мозоль под мизинцем правой ноги.

При уже развившихся серьезных заболеваниях человек может заметить следующие «печеночные знаки»:

— сосудистые звездочки на коже туловища;

— красные ладони, ярко-красный язык;

— дрожание пальцев на руках;

— желтушность белков глаз, желтоватый оттенок кожи;

— потеря аппетита, тошнота, боли в животе.

При обнаружении хотя бы двух из вышеперечисленных симптомов их «владельцу» настоятельно рекомендуется обратиться к врачу и проверить состояние печени с помощью УЗИ и биохимических анализов крови.

Кстати, за боли в правом подреберье отвечают желчевыводящие пути. Сама печень не болит, скорее, она как бы «чувствуется».

Спиртное, вирусы, лекарства

Главный враг печени — это алкоголь (если он употребляется в больших количествах). Вслед за ним идут вирусные гепатиты. Сейчас известны семь вирусов, которые поражают печень. Они передаются через кровь, и источниками заражения могут быть и плохо продезинфицированные инструменты, например стоматолога или маникюрши. Некоторые микроорганизмы, поражающие печень, могут попасть в нее вместе с водой. Поэтому, если в доме нет надежного фильтра, лучше пить только кипяченую воду.

Заболевание печени может вызвать паразит эхинококк — он попадает в организм человека из зараженных и плохо обработанных мяса и рыбы. Страдает печень из-за неумеренного употребления некоторых лекарств: тетрациклина, аспирина, индометацина, других противовоспалительных средств.

Сказываются на ее работе и заболевания иных внутренних органов. Например, сердца: если ослабевшая сердечная мышца плохо гонит кровь, в печени образуется застой желчи.

Причиной печеночных проблем также могут стать обменные нарушения — диабет, ожирение. Но и резкие потери веса (1,5—2 кг в неделю) могут вывести печень из строя. Считается, что представители сидячих профессий страдают заболеваниями печени чаще других — малоподвижный образ жизни мешает правильному оттоку желчи. Однако не менее опасны для печени и фанатичные занятия спортом — при очень больших спортивных нагрузках происходит перераспределение крови: она насыщает нагруженные мышцы, а ткани печени при этом обескровливаются, и это очень вредно.

И все же самым распространенным фактором риска является неправильное питание. Чтобы печень оставалась здоровой, очень важно избегать тех веществ, которые ей трудно перерабатывать. Важен и режим питания: необходим плотный завтрак, а ужин, наоборот, должен быть легким. И что бы вы ни готовили, любые продукты лучше отваривать или запекать — жареные блюда — повышенная нагрузка на печень.

Печень — главный фильтр нашего организма и крупнейший орган человеческого тела. Вес печени здорового человека может составлять 1,5 кг, а ее величина сопоставима с размерами футбольного мяча.

источник

В последние годы статистика указывает на неуклонный рост количества заболеваний печени у самых разных возрастных групп. Провоцировать эти недуги могут самые разнообразные причины. Нарушение обмена веществ (например, ожирение), интоксикации химическими или лекарственными веществами, вредные привычки, инфекции, травмы, рост злокачественных или доброкачественных опухолей – все эти факторы способны поражать структуру печени и вызывать нарушение ее функций, значение которых для нормальной жизнедеятельности сложно переоценить.

Признаки патологии этого жизненно важного органа весьма разнообразны, и часто именно по ним врачу удается вовремя заподозрить развитие заболевания, провести необходимое обследование пациента и назначить ему курс терапии. В то же время, опасность некоторых заболеваний печени заключается в том, что на ранних стадиях они протекают практически бессимптомно, и недуг выявляется уже на тех этапах, когда специалисту необходимо приложить максимум усилий для коррекции произошедших изменений.

Именно поэтому ранняя диагностика патологий печени так важна для сохранения здоровья и требует самого пристального внимания, как со стороны пациента, так и со стороны врача. В этой статье мы ознакомим вас с основными первыми симптомами патологий этого органа. Эти знания помогут вам вовремя заподозрить начало развития недуга, и вы, обратившись к врачу, не допустите его прогрессирования.

Признаки нарушения работы этого жизненно важного органа могут проявляться целым рядом характерных симптомов. Степень их выраженности и комбинация будут зависеть от конкретного вида заболевания, его тяжести и наличия других сопутствующих патологий.

В большинстве случаев заподозрить неполадки в функционировании печени можно по таким характерным симптомам:

• Боль. Характер болевых ощущений при патологиях печени может быть различным. Как правило, они локализируются в правом подреберье и могут отдавать в правую лопатку, или в межлопаточную область.

Незначительные боли ноющего или распирающего характера, сопровождающиеся ощущениями тяжести, могут сигнализировать о протекании вялотекущей патологии воспалительного, токсического или иного происхождения. Обычно в таких случаях больной не может указать четкое место локализации боли и такой вид болезненных ощущений провоцируется увеличением размеров органа и перерастяжением его капсулы.

Более интенсивные боли в правом подреберье возникают при тяжелых гнойных и воспалительных процессах, травмах или при появлении камней в желчных протоках. Ярко выраженные, мучительные и резкие болезненные ощущения появляются при печеночной колике. Они вызываются движением камней в желчевыводящих протоках и наблюдаются при желчекаменной болезни.

Отсутствие болей в области правого подреберья может наблюдаться при вялотекущих патологических процессах в печени (например, при циррозе печени или гепатите С). Такие патологии могут длительное время оставаться незамеченными и выявляются только на поздних сроках заболевания.

Боли в правом подреберье часто провоцируются приемом жирной, острой, жареной и копченой пищи, алкоголя или физическими нагрузками.

• Тошнота и рвота. Этот симптом характерен для многих заболеваний пищеварительного тракта, но при патологиях печени он выражен в большей степени. На фоне тошноты больные часто отмечают существенные нарушения аппетита (он может пропасть полностью), отвращение к некоторым продуктам питания (особенно к жирном блюдам), болезненные ощущения в правом подреберье и появление поноса. Иногда тошнота заканчивается рвотой, которая приносит больному временное облегчение. При патологиях печени в рвотных массах могут наблюдаться примеси желчи.
• Желтый налет на языке. При заболеваниях печени язык часто покрывается желтым налетом. Степень его интенсивности и выраженность окраски зависит от вида заболевания. На ранних стадиях гепатитов на передней части языка может появляться желтушность. Плотный налет желтовато-зеленого цвета может указывать на тяжелые патологии органов пищеварительного тракта, печени или желчевыводящих путей, а желтый цвет налета часто указывает на застой желчи.
• Повышение температуры. Этот симптом является защитной реакцией организма на болезнетворный агент. При патологиях печени (гепатитах, циррозах) температура обычно повышается до 38° С и сохраняется на показателях 37-37,5°С. Иногда она сохраняется в пределах нормы в течении дня и поднимается только вечером. Несколько иная картина наблюдается при заболеваниях желчевыводящих путей – температура тела повышается до более высоких цифр (39°С и выше) и часто сопровождается подергиванием мышц (скелетных и мимических).
• Горечь во рту. Этот симптом характерен для многих патологий (в т. ч. и пищеварительного тракта) и может носить различный характер. При проблемах с печенью он вызывается попаданием желчи из желудка в пищевод. Горечь во рту может наблюдаться при лямблиозе, вирусных гепатитах, стеатозе, циррозе или опухолях печени. Нередко этот симптом вызывается стрессовыми ситуациями и приемом некоторых лекарственных препаратов или наблюдается при заболеваниях желчного пузыря или желчевыводящих протоков и органов желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому для выявления причин появления горечи во рту всегда проводится дифференциальная диагностика патологий печени с заболеваниями других органов.
• Диспепсические нарушения. Вырабатываемая печенью желчь обеспечивает нормальное пищеварение, а сбои в работе в этого орган могут приводить к таким диспепсическим нарушениям: «рыбный» или сладковатый запах изо рта, боли в животе и правом подреберье, поносы или запоры, метеоризм и вздутие живота, тошнота и рвота. Впоследствии нарушения пищеварения, вызванные патологиями печени, способны приводить к развитию заболеваний других органов желудочно-кишечного тракта.
• Желтушность кожи, склер и слизистых оболочек. Такие признаки патологий печени провоцируются накоплением в крови и тканях пигментов, присутствующих в желчи. Эти симптомы часто наблюдаются при гепатитах различной природы или циррозе и сопровождаются обесцвечиванием кала и потемнением мочи. Желтуха может наблюдаться и при желчекаменной болезни, и именно поэтому для уточнения диагноза больному назначается проведение дополнительных инструментальных и лабораторных исследований.

У лиц, страдающих заболеваниями печени, кожные покровы могут приобретать желтушную окраску.

• Изменения цвета мочи. При циррозе печени и гепатитах в крови поднимается уровень билирубина. Впоследствии он выводится через почки и окрашивает мочу в темный цвет (она приобретает оттенок темного пива). Еще одним признаком поражения печени может стать появление пены желтого цвета на поверхности мочи (она появляется при ее взбалтывании).
• Обесцвечивание кала. Светлый цвет кала может наблюдаться при некоторых заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчевыводящих протоков или вызваться приемом лекарственных препаратов и чрезмерно жирной пищи. При заболеваниях печени обесцвечивание кала наблюдается на протяжении нескольких дней и сопровождается дополнительными симптомами (повышение температуры, боли или дискомфортные ощущения в правом подреберье, тошнота, темный цвет мочи).
• Изменения со стороны кожных покровов. Помимо желтухи, многие патологии печени могут сопровождаться другими изменениями со стороны кожи. Они могут наблюдаться на разных стадиях заболевания.

При билиарном циррозе и других патологиях, сопровождающихся застоем желчи в печени, у больного может появляться кожный зуд. Этот симптом приводит к появлению расчесов и небольших ссадин на поверхности кожи.

Нарушения нормального желчеотделения может приводить к появлению гиперпигментаций на различных участках тела. У больного могут появляться пигментные пятна коричневых оттенков (различной степени интенсивности) или участки гиперпигментаций на ладонях, в паху и/или в подмышечных впадинах дымчато-серого или бронзового цвета.

При циррозе и других хронических недугах печени на коже могут появляться «сосудистые звездочки». Они чаще располагаются на щеках или спине и образуются вследствие нарушения обмена веществ и нарушения строения капиллярных стенок (они становятся более хрупкими и ломкими). При длительном и тяжелом течении таких заболеваний на теле больного могут образовываться синяки, возникающие после несильных нажатий на кожу.

Аутоиммунные поражения печени и инфекционные гепатиты могут приводить к появлению различных высыпаний аллергического или воспалительного характера. Впоследствии у больного могут развиваться такие кожные заболевания как псориаз, экзема и атопический дерматит.

При патологиях печени (циррозах и гепатитах) может наблюдаться такой симптом как «печеночные ладошки»: на коже ладоней и стоп образуются красные пятна, расположенные на возвышенностях или краях. Такие покраснения бледнеют при надавливании и быстро становятся вновь красными, если давление на кожу прекращается.

При патологиях печени, сопровождающихся нарушением оттока желчи и увеличением уровня жиров в крови, на веках, кистях и локтях рук, коленях, стопах, ягодицах и в подмышечных впадинах могут появляться ксантомы. Эти образования представляют собой бляшки желтоватого цвета, которые располагаются внутрикожно.

Поражения печени часто сопровождаются гипо- и авитаминозами. Нехватка витаминов вызывает появление на коже участков сухости и шелушения, трещинок в уголках рта и окрашиванию языка в малиновый цвет.

Нарушение обмена веществ, сопровождающее многие хронические патологии печени, может приводить к появлению белых пятен или полосок на поверхности ногтей. Такие изменения часто наблюдаются у больных с хроническим гепатитом или циррозом печени.

Тяжелые нарушения работы печени (например, при циррозе) могут провоцировать асцит, сопровождающийся перерастяжением брюшной стенки и скоплением в брюшной полости жидкости. Впоследствии на коже живота у больного появляются стрии (растяжки).

• Изменения гормонального фона. Хронические заболевания печени могут приводить к развитию гормонального дисбаланса, который сопровождается выпадением волос в подмышках и на лобке. У мужчин снижается уровень андрогенов и появляются признаки феминизации – увеличение грудных желез в размерах, атрофия яичек, оволосение по женскому типу, снижение полового влечения и импотенция. Повышение уровня эстрогенов у женщин может провоцировать появление сыпи, усугубление признаков ПМС, вызывать развитие гормонозависимых опухолей и нарушения менструального цикла.
• Склонность к кровотечениям. Длительные нарушения в функционировании печени (например, при гепатитах) могут приводить к снижению синтеза многих факторов свертываемости крови. В таких случаях у больного могут возникать различные виды спонтанных внутренних кровотечений (желудочные, кишечные и др.) и наблюдаются носовые кровотечения, обильные менструации, склонность к кровоточивости десен и др.
• Кровотечение из вен пищевода. При циррозе печени наблюдается повышение давления в воротной вене (портальная гипертензия), которое может приводить к кровотечениям из вен пищевода. У больного изо рта начинает выделяться темная кровь (иногда в виде сгустков). Такой симптом часто принимается некоторыми пациентами за признаки кровотечения из желудка или дыхательных органов.
• Симптом «голова медузы». Появление этого симптома связано с развитием портальной гипертензии, сопровождающей цирроз печени. В результате на передней брюшной стенке появляются расширенные и хорошо заметные вены.
• Нарушения в работе нервной системы. Острые и хронические патологии печени сопровождаются замедлением процессов дезактивации и выведения аммиака из организма. Поступление этого вещества в кровь приводит к развитию различных неврологических нарушений: выраженная утомляемость, сонливость, нарушения сна, излишнее беспокойство или заторможенность, нарушения памяти, дрожание пальцев, личностные изменения и судороги.
• Интоксикация. Нарушения работы печени, вызванные инфекционными, иммунными и опухолевыми процессами, приводят к развитию интоксикации. У больных появляются такие жалобы и симптомы: разбитость, ухудшение аппетита, боли в суставах и мышцах, лихорадка, налет на языке и утрата веса.

Все вышеперечисленные симптомы могут указывать на наличие патологий печени и являются поводом для обращения к врачу-гастроэнтерологу или гепатологу. После осмотра и опроса пациента специалист сможет составить наиболее эффективный план дальнейшего обследования, позволяющий с точностью поставить диагноз. Для этого больному может рекомендоваться проведение таких лабораторных и инструментальных методов исследования:

• биохимия крови;
• тесты ФиброМетр®;
• анализы крови на маркеры рака печени;
• анализы крови на вирусные гепатиты;
• УЗИ;
• МРТ;
• КТ;
• иммунологические тесты;
• биопсия печени и др.

План лечения заболеваний печени составляется индивидуально для каждого пациента, после анализа всех данных диагностических исследований. Он может включать в себя терапевтические и хирургические методики лечения.

Не откладывайте визит к врачу при выявлении первых симптомов проблем с печенью. Ваша бдительность, точная диагностика и своевременно начатая терапия избавят вас от тяжелых осложнений, вызванных заболеваниями этого жизненно важного органа. Будьте здоровы!

Если появляются симптомы, подобные перечисленным в статье, сначала можно обратиться к терапевту, который назначит анализы и дополнительные методы исследования. Затем пациент направляется на консультацию к гастроэнтерологу. По возможности желательно попасть на прием к специалисту по болезням печени, гепатологу. Может потребоваться дополнительная консультация онколога, инфекциониста (при вирусных гепатитах и паразитарных болезнях).