Торт из печени трески с коржами наполеон

Танцуем сегодня! Танцуем. И вкусно закусываем. Вчера лазивши по магазину, купила баночку печени трески. Купила всего одну, о чем позже пожалела. Ну да ладно, мы ж закусывать …

А закусываем сегодня « Тортиком с печенью трески и слабосоленой семужкой». Понедельник день бездельник, все дома( по техническим причинам) у Лены на работе полетел компьютер, а у Шурика в машине пробило радиатор. Так что жить мне тяжело. Правда, не скучно! И не хочется – а придется! Убежать бы куда ни будь на волю (в пампасы) или пусть лучше увезут в Гималаи, ага, чё самой то- переться, в даль далекую! И напеваем от безысходности « Увезите меня в Гималаи!»

Для рецепта нам потребуется:

Слоеное тесто – 1 упаковка 1/500гр
Печень трески – 1/250 г,
Крем – фреш мягкий с зеленью — 1 баночка,
Зеленый лук — немного,
Яблоко ½ штуки
Яйца – 2 штуки
Сметана 3стл, майонез 3стл,
Рыба с/с — любая можно сельдь 200гр
Зелень укропа и петрушки, свекла (для украшения).

Способ приготовления:

Поместить замороженные пласты теста в холодную духовку, выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Остудить на решетке. Разделить выпеченные пласты теста на 3части.
Печень трески натереть на крупной терке, добавить к ней яйца, и яблоко натертые на мелкой терке. Посолить поперчить, довести до вкуса. Перемешать.

В крем – фреш добавить 3стл. сметаны, 3 стл, майонеза, мелко нарезанный лук и укроп. Перемешать.
Положить, первый корж и промазать его кремом, на крем положить массу с печенью трески. Накрыть следующим коржом, промазать кремом, положить с/с рыбу нарезанную ломтиками, промазать кремом. Причем слои укладывать в том порядке, как вам нравится, вкус не меняется и принципиального значения очередность не имеет. Посыпать готовый закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку можно получить, измельчив небольшую часть готового слоеного теста.
Подать торт, украсив свеклой, маслинами, зеленью укропа и петрушки.

Смешала для крема все ингредиенты. Натерла на терке все компоненты для тресковой массы.

Выпеченные коржи разделила сначала на 2 части (нижнюю часть коржей поставила в духовку ещё раз для зарумянивания)

Первый корж промазала кремом , а затем тресковой смесью.

Затем положила корж промазала кремом а на крем выложила рыбу ломтиками. И так далее.Собрался такой тортик.Украсила вареной свеклой маслинами и зеленью.Поставила в холодильник для пропитки.

источник

Украсит любой праздничный стол или побалует семью! Торт получается небольшой, но очень сытный, отрезать лучше небольшими кусочками.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Духовку нагреть до 180 градусов. На противень выложить два пласта готового теста /не размораживая/. Выпекать 15 минут. Выключить духовку и дать им постоять ещё минут 5. Дать остыть и разрезать вдоль на 2 части /всего будет 4 коржика/.

Приготовить крем: — Слегка взбить сыр /до размягчения/. — С печени трески слить жир и добавить к сыру. — Очень мелко нарезать лук, добавить в массу и перемешать. — Добавить сок лимона, соль по желанию и всё вместе взбить.

Торт сразу собирать в сервировочной тарелке : — Дно по середине слегка смазать кремом и «приклеить» первый корж /он уже никуда не «уедет»/. — На корж равномерно намазать примерно треть крема.

По верху распределить икру /также подойдёт любая копчёная или солёная красная рыба/.

— Опять слой теста и треть крема /каждый слой немного прижимать, чтобы не получилась внутри пустота/. — Верх торта закрыть слоем теста с нижней части, т.к. она абсолютно ровная. — Четвёртую часть теста раскрошить — она пойдёт на обсыпку верха.

Верх и бока торта тонко смазать оставшимся кремом и обсыпать крошкой, слегка прижимая рукой. Верх украсить как вам захочется. Приятного аппетита !

Торт можно готовить перед праздником заранее, но тогда без украшения укрыть плёнкой и убрать в холодильник, а украсить перед подачей /чтобы украшения не подсохли и не завяли/.

источник

Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка.
Подкопченная сёмга 300гр.
Печень трески 1баночка.
Икра селёдки ½ баночки.
Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая)
Для украшения креветки и укроп.
Приготовление.
ля начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги.
Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем. Я для этого использую плоскую железную лопатку для торта.
Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж.
Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался.
Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика, как на фото2. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

источник

На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь этакое, не как всегда, возможно, поразить гостей, а может и просто побаловать себя и свою семью. На мой взгляд, такой закусочный «Наполеон» именно из этих праздничных блюд. Попробуйте, надеюсь вам понравится.

Он получается небольшим, но очень сытным и отрезать лучше небольшими кусочками. Посему, я пишу 8 порций, никак не меньше.

Общее время готовки – 2 часа 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – высокая стоимость
Калорийность на 100 гр — 398 ккал
Количество порций – 8 порций

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
Сыр сливочный — 250 г типа Филадельфия.
Печень трески — 240 г баночка.
Лук репчатый — 30 г
Сок лимонный — 1 ч.л.
Икра красная — 30 г
Соль — по желанию
Петрушка — по желанию для украшения
Лимон — по желанию для украшения

Приготовление:

Я как-то делала несколько раз слоеное тесто, и оно вроде как даже получается, но все равно, автоматически, если оно присутствует в рецепте, то иду и покупаю, поскольку его готовка занимает немало времени, а почти всегда хочется побыстрее и попроще.

У нас продаются упаковки с уже отдельными пластами теста. Я беру два этих самых пласта (в упаковке по 4 или 6) — на небольшой тортик как раз хватает. Поскольку во время выпечки они сильно поднимаются, то лучше после приготовления разрезать их (пласты) вдоль на две половины, получив тем самым 4 слоя для торта.

Если эти пласты мне кажутся слишком короткими, просто разрезаю третий, дополнительный и слегка приклеиваю к двум взятым. Не важно, что есть шов, в изделии этого видно не будет.

Духовку нагреть до 180 градусов. Пласты я даже не размораживаю, противень ничем не выстилаю, никакой бумагой для выпечки, просто выкладываю их на противень и в разогретую(!) духовку минут на 15. После выключаю и даю им там постоять еще минут 5. Дать остыть и разрезать вдоль на две части.

Крем. Филадельфия у нас достаточно дорогая, посему я беру местный аналог, правда не сливочный (к сожалению такого нет), а просто мягкий творожный сыр-намазку, докупаю жирные сливки и перемешиваю. Упаковка 170 грамм, добавляю 80 грамм сливок, взбиваю миксером, получая достаточно кремовую консистенцию — это нам и нужно.

Если у вас уже сливочный сыр, то вообще никаких проблем, только слегка его взбейте, пусть он размягчится.

С печени трески полностью слить жир и добавить в миску со сливочным сыром.

Репчатый лук порезать мелким кубиком, даже очень мелким. Лучше взять белую часть от перьев зеленого лука — она нежнее.

Взбиваем всё вместе — сыр, печень, лук, добавив туда же сок лимона. Можно немного посолить, но я этого не делаю. Крем готов.

Торт собираю сразу на сервировочной тарелке. Слегка смазать ее по середине — просто проведите ложкой с небольшим количеством крема — первый корж приклеится, и торт никуда уже с тарелки не «уедет».

Выкладываем первый слой теста (не забудьте, мы разрезали вдоль и у нас 4 слоя) и сверху, аккуратно и равномерно, промазываем примерно третью крема.

Далее по верху распределяем икру. Конечно, ее можно заменить на копченую или соленую красную рыбу. Но, скажу я вам, этой самой икры уходит совсем немного, да и скидки на нее бывают частенько, так что ничего тут особо дорогого не получается, ну, разве что вы сами захотите положить ее поболе.

Далее опять слой теста и треть крема. Каждый слой я немного прижимаю, чтобы после не получилось внутри пустот. Тут уже икру не кладу, а сразу следующий слой теста. Беру нижнюю часть, которая абсолютно ровная, поскольку это будет верх нашего торта. А где четвертый слой, спросите вы? А вот четвертая часть теста пойдет на обсыпку верха.

Сверху опять же крем, но слой немного тоньше, оставьте чуть крема на бока. Чуть — это столовая ложка, больше там особо не понадобится.

Итак, сверху крем, бока слегка смазаны, крошим последнюю четвертую часть коржа и всё вокруг обсыпаем, слегка прижимая рукой.

Вот в таком виде этот самый торт пусть и стоит в холодильнике до подачи. Хоть целые сутки! Без украшений, поскольку это самое украшение завянет, подсохнет и будет иметь не эстетический вид, а оно нам точно не надо.

А уже перед подачей можно и нужно украсить. Тут уже полет вашей фантазии.

Я никогда не умела и не особо люблю много украшательства. Посему у меня минимализм — немного икры, листики петрушки и по маленькому кусочку лимона. Как по мне, так работы на три минуты, а получается довольно мило.

Приятного вам аппетита и веселых, вкусных праздников!

источник

На праздник салат можно оформить в виде тортика. Всегда привлекает внимание, хорошо смотрится на столе, удобно отделять порции. Слои можно менять, майонез по желанию и вкусу. Мне нравится постный с лимонным соком. Нет печени трески-замените любой консервированной рыбой. Форма диаметром 18 см, высота 4 см.

• Печень трески — 1 бан.
• Картофель (варёный) — 2 шт
• Хлеб (ржаной) — 2 ломт.
• Морковь (варёная) — 2 шт
• Лук белый (салатный) — 0.25 шт
• Огурец (свежий) — 0.5 шт
• Майонез (с лимонным соком от «Махеевъ») — 6 ст. л.
• Горчица (зернёная от «Махеевъ») — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Дайкон — 1 ломт.
• Соль — по вкусу
• Кукуруза (или горошек) — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Печень трески отделить от масла. Рекомендую 2 баночки, чтобы более ощутить на вкус.

Когда масло стечёт, размять или разрезать мелко.

Картофель отварить, остудить, натереть.

Салатный белый лук измельчить.

Замариновать в уксусе с сахаром на 5-10 минут.

На дно съёмной формы раскрошить ржаной хлеб. У меня Рижский с тмином. Можно заменить готовыми сухариками.

Сверху утрамбовать картофель.

Промазать майонезом от ТМ»Махеевъ».

Дайкона кусочек мелко натереть.

Соединить их вместе и слегка отжать.

Накрыть слоем для сочности.

Промазать майонезом от «Махеевъ».

Яйца отварить (4 минуты после закипания). Чем больше яиц-тем вкуснее будет.

Желтки отделить от белков.

Добавить горчицу от «Махеевъ»и соль.

Перенести в желтки лук. Остатки уксуса по желанию. Перемешать.

Украсить кукурузой или горошком.

Снять аккуратно кольцо. Перенести на плоское блюдо.

Держим в холодильнике до подачи-так салат лучше пропитается.

Подаём на праздничный стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

1 февраля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1 февраля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

14 января Таня-кофеманка # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

• вязание крючком (212)
• узоры (63)
• платья (43)
• жакеты,топы (29)
• сумки (26)
• коврики (19)
• шарфы,пояса,шапочки (16)
• для детей (8)
• Точечная роспись и роспись по стеклу (25)
• закрутки (16)
• интерьер (15)
• Пергамано (14)
• закуски (9)
• шнуры (8)
• cd-диски (6)
• первые блюда (2)
• видео (9)
• Все из бумаги (34)
• всякие коробочки (25)
• выпечка (103)
• вышивка (36)
• вязание спицами (79)
• шарфы,шапочки,варежки (23)
• топы,жакеты (23)
• узоры (17)
• носки,тапочки (4)
• платья (2)
• Игрушки (90)
• дача (35)
• декупаж (12)
• живопись (20)
• Здоровье и красота (43)
• картинки (4)
• куклы (11)
• кулинария (74)
• Десерт (3)
• Мастер-классы (42)
• музыка (51)
• мясные закуски (40)
• Новогодние идеи (12)
• открытки (18)
• плетение из газет (29)
• Полезное для детей (1)
• полезности (22)
• приколы (32)
• Религия (2)
• Рукоделие (28)
• салаты (54)
• ссылки (3)
• Стихи (67)
• Трафареты (75)
• Увлекательное шитье (5)
• Удивительное рядом (3)

«Наполеон» с печенью трески, семужкой и фреш-кремом»

Танцуем сегодня! Танцуем. И вкусно закусываем. Вчера лазивши по магазину, купила баночку печени трески. Купила всего одну, о чем позже пожалела. Ну да ладно, мы ж закусывать … А закусываем сегодня « Тортиком с печенью трески и слабосоленой семужкой». Понедельник день бездельник, все дома( по техническим причинам) у Лены на работе полетел компьютер, а у Шурика в машине пробило радиатор. Так что жить мне тяжело. Правда, не скучно! И не хочется – а придется! Убежать бы куда ни будь на волю (в пампасы) или пусть лучше увезут в Гималаи, ага, чё самой то- переться, в даль далекую! И напеваем от безысходности « Увезите меня в Гималаи!»

Нам потребуется:
Слоеное тесто – 1 упаковка 1/500гр
Печень трески – 1/250 г,
Крем – фреш мягкий с зеленью — 1 баночка,
Зеленый лук — немного,

Сметана 3стл, майонез 3стл,

Рыба с/с — любая можно сельдь 200гр

Зелень укропа и петрушки, свекла (для украшения).
Поместить замороженные пласты теста в холодную духовку, выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Остудить на решетке. Разделить выпеченные пласты теста на 3части.
Печень трески натереть на крупной терке, добавить к ней яйца, и яблоко натертые на мелкой терке. Посолить поперчить, довести до вкуса. Перемешать.

В крем – фреш добавить 3стл. сметаны, 3 стл, майонеза, мелко нарезанный лук и укроп. Перемешать.
Положить, первый корж и промазать его кремом, на крем положить массу с печенью трески. Накрыть следующим коржом, промазать кремом, положить с/с рыбу нарезанную ломтиками, промазать кремом. Причем слои укладывать в том порядке, как вам нравится, вкус не меняется и принципиального значения очередность не имеет. Посыпать готовый закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку можно получить, измельчив небольшую часть готового слоеного теста.
Подать торт, украсив свеклой, маслинами, зеленью укропа и петрушки.

Смешала для крема все ингредиенты. Натерла на терке все компоненты для тресковой массы.

Выпеченные коржи разделила сначала на 2 части (нижнюю часть коржей поставила в духовку ещё раз для зарумянивания)

Первый корж промазала кремом , а затем тресковой смесью.

Затем положила корж промазала кремом а на крем выложила рыбу ломтиками. И так далее.Собрался такой тортик.Украсила вареной свеклой маслинами и зеленью.Поставила в холодильник для пптки.

бутербродные торты ,закуски,нарезки,

источник

Друзья, предлагаю вашему вниманию рецепт своего любимого варенья из кабачков с черной смородиной.

Сразу предупреждаю, что этот пост (а, скорее всего, получится серия постов) совершенно не про обучен.

Это было давным-давно, в то время, когда трава была зеленее, солнце светило ярче, птицы пели звонче .

Зачастую бывает так, что обстоятельства ставят человека в неудобное положение. Извлечь из неудобного.

Крем «Пломбир». Один из моих любимых кремов для торта. Нежный, легкий, в.

• Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (80)
• Закусочные торты : Овощные (20)
• Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные (35)
• Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные (16)
• Закусочные торты,паштеты,рулеты : Птица (10)
• Основы компьютерных знаний (154)
• Помощь новичку: ведение дневника (26)
• Азы фотографии (35)
• Компьютер , обучение (78)
• Фотошоп от А до Я (25)
• Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к (604)
• Большие пироги,караваи,рулеты,рыбны,мясные,овощны (88)
• Все виды теста рецепты (126)
• Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост (58)
• Оформление изделий из теста: пирогов ,булок, (32)
• Печеные: Пирожки,булочки,растегаи (87)
• Пироги большие сладкие,шарлотки (77)
• Пироги,песочные,заварные, бисквитн (45)
• Пицца, киш,несладкие пироги, наливныеивные пир (119)
• Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия (124)
• Дачное: строения, растения, благоустройство (408)
• Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы (66)
• Постные блюда (39)
• Блюда постные, ,диета,диетические блюда (36)
• Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые (654)
• Домашнее колбаса,соление,копчение,вяленье (82)
• Домашние блюда из молока,творог,сыр, (43)
• Домашние заготовки:соления,квашения,засолка,мочени (335)
• Домашние настойки,уксус,масло,вино,имбирь, (54)
• Домашние сладкие заготовки: варенье , желе, компот (91)
• Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила (57)
• Житие мое (388)
• Жизнь день за днем: дела семейные (173)
• Жизнь страны серьезные темы (207)
• Картины ,природа,фото — обои, (32)
• Кулинарное чтиво (214)
• Специи и пряности (75)
• Кулинарные рецепты (3020)
• Соус,кисель,напитки,квас,коктейль (201)
• Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья (121)
• Блюда для Мультиварки (75)
• Блюда из молока,сыра и творога (49)
• Блюда из мяса (392)
• Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные, (431)
• Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь (325)
• Блюда из рыбы:запеченая,жареная (231)
• Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык (134)
• Блюда из яиц,сыра, (80)
• Блюда по Госту (43)
• Блюда приготовленные в аэрогриле ,тандыре,и тд.и т (19)
• Десерты:мороженое,крем — брюле, мусс,фрукты (112)
• Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, (94)
• Закуски рыбные: сельдь , форель, тар-тар,икра (90)
• Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени (86)
• Национальные кухни (379)
• Праздничные блюда: Птица,говядина,свинина,рыба (211)
• Рецепты для пароварки : (15)
• Рецепты для электросушилки (5)
• Салаты (193)
• Супы,борщи,уха,гарниры,каши (317)
• Лекарственные травы: народная медицина, (385)
• Лечебная кулинария (102)
• Народная медицина ,советы,лечение (214)
• Традиционная медицина,лекарства (23)
• Музыка,песни (79)
• Притчи,мифы,легенды, боги, (80)
• Религия,праздники,иконы, (108)
• Рецепты к пасхе (90)
• Рукоделие самоделки хозяйство (626)
• Выкройки,пошив, замер (92)
• Вышивание, (65)
• Вязание крючок (89)
• Вязание спицы (124)
• Прически,завязывание платков,фурошики,бижутерия (38)
• Пэчворк, переделка из старых вещей (38)
• Самоделки,плетение,мебель,декупаж (97)
• Хозяйство , советы, (115)
• Русская кухня (270)
• Танцы от плиты и до компа. (1791)
• Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр (219)
• Танцы с птицей,рыбой,мясом (447)
• Танцы праздничные: Рулеты,паштеты, буженина, (89)
• Танцы с банками : варенье,желе ,компот (60)
• Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки (108)
• Танцы с десертами,напитками,мороженым, (106)
• Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные (165)
• Танцы с салатами: соус,заправки, (121)
• Танцы с супом,гарнирами и кашей (183)
• Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты (89)
• Танцы с тестом: беляши,самса,пироги,чебуреки (59)
• Танцы с тестом: Пироги,пицца,курники,открытые пиро (54)
• Танцы с тестом:Шарлотки,кекс,печенье (99)
• Танцы с хлебом!! Хлеб,закваски,булки,пироги (51)
• Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово (371)
• Запеканки сладкие,творожники (7)
• Крем ,глазурь, пропитка,сироп (62)
• Тирамису,чизкейк,кекс,печенье,штрудль,пряники (79)
• Торт без выпекания,творожные (65)
• Торт бисквит,слоеный,песочный,заварной (103)
• Учебная образовательная литература справочники (119)
• Словари энциклопедии ссылки (19)
• Английский ,русский языки (11)
• География страны (2)
• История, исторические события,личности (15)
• Книги ,аудио- книги, повести,стихи (46)
• Чудеса света,города,страны,интересное в мире (17)
• Федеральные службы,региональные,законы (18)
• Поиск Мемориал,жди мея (4)
• Хочу приготовить (19)
• Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг (361)
• Энциклопедия «Закулисные секреты»все о (120)
• Кухонные секреты приготовления блюд (137)
• Профессиональные документы по кулинарии (31)
• Ссылки,секреты по приготовлению выпечки (53)
• Фкусности: оформление шефов, (83)
• Юмористические рассказы, приколы,жизнь (336)
• Летучие фразы, выражения .афоризмы (12)
• На злобу дня (21)
• Фото смешные демотиваторы (26)
• Юмор (140)

И вкусно закусываем. Вчера лазивши по магазину, купила баночку печени трески. Купила всего одну, о чем позже пожалела. Ну да ладно, мы ж закусывать … А закусываем сегодня « Тортиком с печенью трески и слабосоленой семужкой». Понедельник день бездельник, все дома( по техническим причинам) у Лены на работе полетел компьютер, а у Шурика в машине пробило радиатор. Так что жить мне тяжело. Правда, не скучно! И не хочется – а придется! Убежать бы куда ни будь на волю (в пампасы) или пусть лучше увезут в Гималаи, ага, чё самой то- переться, в даль далекую! И напеваем от безысходности « Увезите меня в Гималаи!»

Нам потребуется:
Слоеное тесто – 1 упаковка 1/500гр
Печень трески – 1/250 г,
Крем – фреш мягкий с зеленью — 1 баночка,
Зеленый лук — немного,

Сметана 3стл, майонез 3стл,

Рыба с/с — любая можно сельдь 200гр

Зелень укропа и петрушки, свекла (для украшения).
Поместить замороженные пласты теста в холодную духовку, выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Остудить на решетке. Разделить выпеченные пласты теста на 3части.
Печень трески натереть на крупной терке, добавить к ней яйца, и яблоко натертые на мелкой терке. Посолить поперчить, довести до вкуса. Перемешать.

В крем – фреш добавить 3стл. сметаны, 3 стл, майонеза, мелко нарезанный лук и укроп. Перемешать.
Положить, первый корж и промазать его кремом, на крем положить массу с печенью трески. Накрыть следующим коржом, промазать кремом, положить с/с рыбу нарезанную ломтиками, промазать кремом. Причем слои укладывать в том порядке, как вам нравится, вкус не меняется и принципиального значения очередность не имеет. Посыпать готовый закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку можно получить, измельчив небольшую часть готового слоеного теста.
Подать торт, украсив свеклой, маслинами, зеленью укропа и петрушки.

Смешала для крема все ингредиенты. Натерла на терке все компоненты для тресковой массы.

Выпеченные коржи разделила сначала на 2 части (нижнюю часть коржей поставила в духовку ещё раз для зарумянивания)

Первый корж промазала кремом , а затем тресковой смесью.

Затем положила корж промазала кремом а на крем выложила рыбу ломтиками. И так далее.Собрался такой тортик.Украсила вареной свеклой маслинами и зеленью.Поставила в холодильник для пптки.

Процитировано 102 раз
Понравилось: 21 пользователям

источник

Здравствуйте!Вот закуска,на мой взгляд ,праздничная.Нам она очень приглянулась

Пластины теста, не размораживая выкладываем на противень, ставим в холодную духовку, выставляем температуру на 180* и выпекаем коржи до золотистости.

У меня было не раскатаное тесто,очень хорошо подходит и по форме и по состоянию.
Далее запекаем 2 яблока удобным способом(в духовке или микро).Далее готовим яблочный майенез:смешав запечённые,очищенные и блендированные яблоки(можно и вилочкой помять)с майонезом,соком и цедрой лимона.Можно добавить горчицу или хрен.Добавить,если нужно,соль и перец по вкусу.Хорошо смешиваем.
Делаем начинку:сваренные вкрутую яйца, печень трески, оставшееся свежее яблоко и зеленый лук мелко-мелко режем или (соответственно продукту) разминаем.

Всё смешиваем.
Остывшие коржи разбираем на более тонкие , нижний смазываем паштетом из печени трески, сверху корж + яблочный майонез и ломтики лосося

, снова корж + паштет с печенью трески и так далее пока не кончатся продукты — у меня осталось немножко яблочного майонеза.И из 3 коржей я собрала 2 тортика.
Готовые тортики завернуть в плёнку и убрать в холодильник под лёгкий гнёт на 1 час.Настоявшийся торт намазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком.
Подаем, нарезав на порции (режется только ножом — пилкой)

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Одни смайлики от избытка эмоций Хоть я рыбу и не ем, но чувствую, что это необыкновенно вкусно! Попробую заменить печень трески куриной с майонезом или сметаной (ну, или с оливковым маслом что ли. ), а лосось на куриное филе. Понимаю, что совершенно не то. Но хоть что-то.

Как всегда «респект и уважуха»! ( Во, какая я продвинутая мамаша.)

Ликуля,спасибо!Как я. одна взрослая(бабушка я уже),а второй 7-летний «хакер-спортсмен»
Но наполеончик рекомендую!
Леночка,спасибо!
Но раз такое дело,то попробуй паштет из печёночки куриной сделать,сохранив яблочный майонез,яйца,сыр и зелень.А рыбу замени куриной грудкой с гриля,тоненько порезав. можно и шампиньоны присовокупить. Дерзай и рассказывай!

Очень интересный рецепт,спасибо. Обязательно попробую,думаю даже в двух вариантах.Рыбный и мясной.

источник

• Рукотворчество (2210)
• МОИ ИГРУШЕЧКИ (20)
• МОИ БИЖУШЕЧКИ (2)
• Описания мишек (180)
• Описания других немишек (128)
• Описания копытных (112)
• Описания зайчиков (89)
• Описания куколок (74)
• Кружечки-теплушечки (67)
• Описания кошачьих (56)
• Описания собачек (36)
• Игрушечки для вдохновения (262)
• Зверюшкины одёжки и всякое (40)
• Игрушечные полезности (91)
• Крючково-спицевые секреты (80)
• Всякие вязаные штучки (125)
• Всякие невязаные игро-штучки (751)
• Выкройки шитых игрушек (74)
• Немножко валяшек (59)
• Игрушечки — моталочки (25)
• Фетровая красота (89)
• Цветочно-конфетное (78)
• Неигрушки (76)
• Бижу! (45)
• Джинсовые фантазии (44)
• Скрап открыточки (40)
• Мешковинка (39)
• Пуговки (33)
• Немного лепки (30)
• Из молний (27)
• Репортажи с выставок (20)
• Энкаустика (9)
• Удивительно, но бисер (5)
• Конкурсы (4)
• Обмены (3)
• Готовим! (1481)
• Мои рецептики (8)
• Выпечка + сковорода (523)
• На второе (394)
• Салатики и закусочки (365)
• Сырные вкусняшки (226)
• Куриные фантазии (175)
• Из рыбки и морепродуктов (86)
• Кулинарные полезности (68)
• Картошечка (62)
• Сладости без выпечки (60)
• Искусство украшения блюд (50)
• Блины и оладьи (43)
• Заготовочки (27)
• Солянка для мужа (12)
• Пицца (7)
• Для хлебопечки (6)
• Полезные советы (630)
• Для хозяйства (127)
• Для здоровья (83)
• Для ремонта и квартиры (81)
• Для жизни (49)
• Красота (35)
• Диета (24)
• О жизни (139)
• Для души (15)
• Стихи (107)
• Музыка (17)
• Кото-собако-всякозвере-матрица (286)
• Всякие интересности из инета (542)
• Всё для дневника и интернета (126)
• Полезные и нужные ссылочки (25)
• МОЙ ФОТОАЛЬБОМ (14)
• ОТ СЕБЯ. (43)

Печень трески люди употребляли с древнейших времён: еще Авиценна писал о её пользе в своих трактатах – он советовал давать ее людям с плохим зрением (всё дело в витамине А, который содержится в ней в большом количестве – он улучшает зрение, а также работу мозга, почек, состояние зубов, кожи и волос).

Среди других полезных веществ, содержащихся в печени трески витамины Е, D, С, фолиевая кислота, такие минералы как цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, медь, железо – всё в хорошо усваиваемой организмом форме. Кушать этот продукт современные врачи советуют людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное кровяное давление, нарушения сердечного ритма, при склонности к аритмиям, страдающим от диабета, полезна они и при болезнях опорно-двигательного аппарата, имеет также обезболивающие, противовоспалительные свойства, снижает уровень холестерина, укрепляет клеточные мембраны.

Противопоказаниями к употреблению печени трески являются аллергия на рыбу или рыбий жир, пониженное артериальное давление. При наличии гипертиреоза (повышенной функции щитовидной железы), повышенном содержании кальция и витамина D в организме ее потребление следует ограничивать, также говорят об ограничениях в рационе этого продукта, если есть камни в желчном или почках.

Классический салат из печени трески.

* слоеное тесто — 500 г
* 300 г копченого лосося (семги, форели) в тонких ломтиках
* 200 г печени трески
* 2 яйца
* 3 зелёных яблока
* 1 небольшой пучок зелёного лука
* 6 ст л майонеза
* сок и цедра половины лимона
* 1 ст л сливочного хрена
* 50 г натёртого сыра
* соль — перец

Пластины теста, не размораживая выкладываем на противень, ставим в холодную духовку, выставляем температуру на 180 и выпекаем коржи до золотистости.
Два яблока накалываем вилкой и запекаем в духовке около получаса до мягкости, очищаем от кожуры и семян, измельчаем в пюре, смешиваем с майонезом, хреном, соком и цедрой лимона, солим — перчим.
Сваренные вкрутую яйца, печень трески, оставшееся яблоко и зелёный лук мелко-мелко режем или (соответственно продукту) разминаем.
Остывшие коржи разбираем на более тонкие (у меня получилось 6), нижний смазываем паштетом из печени трески, сверху корж + яблочный майонез и ломтики лосося, снова корж + паштет с печенью трески и так далее пока не кончатся продукты — у нас осталось немножко яблочного майонеза.
Заворачиваем торт в плёнку и убираем в холодильник под не очень тяжелый гнёт на час.
Настоявшийся торт намазываем оставшимся майонезом, посыпаем тёртым сыром и зелёным луком.
Подаем, нарезав на порции (режется только ножом — пилкой).

• печень трески – 1 банка;
• резаные шампиньоны – банка (400 г);
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• укроп, приправа для картофеля;
• растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

Нарезаем лук полукольцами и поджариваем с грибами на растительном масле.

Жарим до тех пор, пока лук не станет бронзовым, и не будет хрустеть, как снек. Не забываем помешивать, чтобы ничего не пригорело. Снимаем с огня, солим, перчим и добавляем измельчённый чеснок. Перемешиваем.

Берём ёмкость для салата. Кладём на дно печень, предварительно избавившись от масла, в котором она плавала в банке. Разминаем её вилкой.

Нарезаем мелко огурцы – это наш третий слой.

Далее промазываем верхушку тонким слоем майонеза и на него кладём слой помидоров.

Следом добавляем слой нарезанных яиц.
Грибы с луком.
Ну и, наконец, майонез и укроп для украшения. Охлаждаем в холодильнике и салат готов к употреблению.

Вкусный салат из печени трески

Тресковая печень-1 банка
Зеленый лук-1 пучок
Кукуруза — 1 небольшая банка (около 150 гр)
Майонез-немного.
Варёное яйцо — 2-3 шт.
Белый хлеб — 2-3 ломтика (или готовые пшеничные сухарики)
Зелень

Достаньте печень из банки, выложите на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло, разрежьте на небольшие кусочки.

Яйца отварите, очистите и натрите на тёрке с крупным отверстием.

Откройте банку с кукурозой и слейте всю жидкость

Ломтики белого хлеба порежьте на небольшие кусочки и поставьте в духовку на 5-10 минут до приобретения ими золотистого цвета. (Конечно, можно использовать и готовые, купленные в магазине, сухарики, но приготовленные в домашних условиях мне нравятся больше)

Укладывайте салат слоями: печень трески, яйца, кукуруза — каждый слой смажьте небольшим (. ) количеством майонеза, так как печень сама по себе довольно калорийная и жирная (хотя, если вы любите много майонеза, что ж, можете не отказывать себе в удовольствии

Сверху украсьте сухариками и зеленью. С рыбными продуктами также хорошо сочетается лимон, можете использовать его при украшении этого вкусного салата.

Приготовить и подавать салат из печени трески можно сразу же перед употреблением.

Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки.

Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка.
Подкопченная сёмга 300гр.
Печень трески 1баночка.
Икра селёдки ½ баночки.
Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая)
Для украшения креветки и укроп.

Для начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.

На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги.

Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем.

Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы.

На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж.
Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался.

Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа.
Украшаем по желанию.

-1 банка консервированной печени трески;

— 1 плавленый сырок;
— 3 варёных яйца;
— 1 головка репчатого лука
-1 помидор
-листья салата
-зелень по вкусу
-оливковое масло

Рецепт салата из печени трески:

Печень трески измельчаем при помощи вилки или блендера. Натираем на терке плавленый сырок, а яйца и лук мелко нарезаем. Затем все тщательно перемешиваем, заправляем салат оливковым маслом. Нарезаем помидор и листья салата, все аккуратно перемешиваем и салат из печени трески готов!

Салат Подсолнух с чипсами

Печень трески – 1-2 банки
Картофель – 3 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Яйца – 4 шт.
Чипсы – 100 г
Маслины без косточек – 1 банка
Майонез – 4 ст.л.г

Для начала отварить картошку и яйца, остудить и почистить. Картофель мелко нарезать на кубики и выложить в тарелку.

Зелёный лук мелко нарезать на колечки и выложить на картофель.

Следующий слой – треска. Из консервы с печенью трески удалить жидкость, а саму печень размять вилкой и выложить на картофель. Хочется заметить, что консервы все разные, и если вы не уверены, что там содержится достаточно печени трески, то лучше купить про запас ещё одну баночку.

Яйца разделить на белки и желтки. Белок натереть на крупной тёрке и выложить на печень сверху. Белок можно слегка смазать майонезом.

Желтки натереть на мелкой тёрке и выложить на белки.

Далее приступаем к украшению салата Подсолнух. Здесь уже кому как нравится. По кругу салата выкладываем чипсы. Рисуем майонезную сетку и в каждый квадратик заполняем половинкой маслины. Можно просто на желток по кругу выложить половинки маслин. Салат убираем в холодильник на 1 часок, чтобы пропитался.

Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»

1 банка печени трески
1 плавленый сырок
2 яйца
1-2 солёных или маринованных огурца
3-4 ломтика батона
2 средние варёные картофелины
1 луковица
Майонез

Батон нарезать мелкими кубиками и зарумянить со всех сторон на небольшом количестве масла:
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Тёртый варёный картофель:
Отцеженная от масла, рубленая печень трески:

Мелко нарезанный лук:
Натертые на крупной тёрке варёные яйца:
Огурцы:
Подмороженный сырок:
По поверхности разложить сухарики. Перед подачей хорошо охладить:

Закуска из яиц и печени трески в виде грибочков

варёные яйца
баночка печени трески или шпроты
майонеза 1ч.л.
зелень для украшения

Берём сваренные яйца и разрезаем их на 2 части: 2/3 (большая часть) и 1/3 (маленькая часть). Меньшая часть — это будет шляпка нашего грибочка. Большая — ножка. Убираем из половинок яичный желток в отдельную посуду.

Далее завариваем крепкий чай и кладем в него наши шляпки и даем им покипеть в заварке четверть часа. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. Вкус от этого не изменится.

Пока шляпки приобретают коричневый цвет, приготовим начинку. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все смешаем.

Затем фаршируем наши «ножки». Если от желтка осталось маленькое отверстие, то можно аккуратно ножом увеличить его.

Настоящая вкусовая ИНТРИГА Торт закусочный «Морской»

Слоёное тесто — 3 листа (750 г),
Печень трески — 460 г,
Огурец маринованный — 2 шт.,
Сыр мягкий с зеленью — 1 баночка,
Зелёный лук — немного,
Зелень укропа и петрушки (для украшения).

Поместить замороженные пласты теста в холодную духовку, выпекать при 200 градусах в течение 25-40 минут. Остудить на решётке.

Печень трески размять вилкой до однородной массы и перемешать с измельчённым зелёным луком.

Каждый пласт теста разделить на 2 части, промазать каждую начинкой из печени.

Верхний пласт промазать мягким сыром, посыпать готовый закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку можно получить, измельчив небольшую часть готового слоёного теста.

Подать торт, украсив зеленью укропа и петрушки.

Салатик из печени трески с салатом Айсберг

1 слой- салат Айсберг порезать крупно и побольше
2 слой-яйца на тёрке 3 -4 шт
3 слой-майонез,но не много
4 слой-репчатый лук,мелко порезанный
5 слой-грецкие орехи
6 слой-печень трески 1-2 банки
7 слой-лимонный сок
8 слой-яйца
9 слой-майонез
10 слой-лук
11 слой-грецкие орехи
12 слой-салат Айсберг
майонез

Вкусно и быстро. Приятного аппетита.

печень трески – 1 баночка;
яйца – 3 шт.;
отварной рис – 1 ст.;
репчатый лук – 2 средних головки;
уксус;
сахар – 1 ст. л.;
майонез.

Способ приготовления салата:

Отварите яйца, остудите, почистите их и порежьте кубиками. Затем репчатый лук очистите и порежьте тонкой соломкой и залейте маринадом, который готовится так: одну часть уксуса, смешайте с двумя частями воды и столовой ложкой сахара) и пусть постоит часа три. Потом слейте жидкость. Далее откройте печень, жидкость слейте, поломайте вилкой. Ну и смешайте все ингредиенты с майонезом.

Печень трески (консервированная, в масле) — 1 бан.
Картофель — 400 г
Яйцо (белок) — 2 шт
Лимон — 1 шт
Мята (сушёная) — 2 ч. л.
Молоко — 100 мл
Соль (по вкусу)
Перец чёрный (молотый, по вкусу)
Масло сливочное (размягчённое) — 2 ст. л.
Сухари панировочные

Рецепт «Суфле из печени трески»

Картофель отварить, остудить. Затем взбить со 100 мл молока. Будет здорово, если у Вас осталось вчерашнее пюре — считайте, что половина дела уже сделана.

Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Выкладываем белки и печень в картофель, добавляем несколько капель лимонного сока, щепотку мяты. Солим и перчим по вкусу.

источник