Меню Рубрики

В печень для жарки какие специи

Какие приправы и специи подходят к блюдам из печени?

Помимо обилия репчатого лука, который, несомненно, фаворит при приготовлении блюд из печени, используют и другие приправы и специи, среди них:

  • горчица готовая, обычная и с зернышками,
  • зелёнь петрушки,
  • зелёный лук,
  • красное вино,
  • майоран (сухой и свежий), он вообще хорошо для любых мясных блюд,
  • перец, черный и белый, но обязательно свежемолотый,
  • соль разных видов,
  • тимьян,
  • чеснок (в малых количествах).

Помимо этого, иногда используют соевый соус, ананасный, яблочный сок, кальвадос.

Я считаю, что самая вкусная специя для печени, это — лук.

Чем больше лука, тем вкуснее печень получится.

Ну и конечно для печени отлично подойдет черный перец, он же душистый перец и кориандр.

Я не знаю, что вы готовите из печени, мне нравится готовить говяжью или свиную печень так:

С печени снять пленку, нарезать печень пластинами, толщиной 1-1,5 см. Я режу крупными кусками, примерно как отбивные.

Печень посолить, поперчить и выложить в кипящее масло. Обжарить с двух сторон и переложить в тарелку. Отдельно пожарить лук, порезанный кольцами или полукольцами, лук посыпать черным или красным перцем и посолить. Как только лук пожарится, его выложить на печень и накрыть крышкой , что бы лук отдал свой аромат печени.

Смотря какую, вот в гусиную я добавляю чеснок помимо соли, а куриную я просто тушу на сковороде и добавляю лук порезаный полукольцами и перец черный молотый. Больше ничегр не использую так вкус остается настоящим.

Я всегда добавляю при приготовлении печени — розмарин, кориандр, перец душистый и чёрный. Так по вкусу становиться похожей на дичь. Ещё не плохо добавить хмели-сунели, получается восточный вкус.

Лук и чеснок тоже добавляю ( по отдельности), но это дело вкуса.

Очень люблю печень и стараюсь с периодичной регулярностью её покупать и готовить из неё различные блюда.

Самое любимое блюдо — это просто жареная печень.

Но вкус этого блюда очень сильно зависит от применяемых при его приготовлении приправ. Кстати, больше я люблю печень молодого барашка и предпочитаю её, поскольку говяжья печень мне нравится по вкусовым качествам меньше и в настоящее время мало коров, которые пасутся на траве, а именно эта деталь сильно влияет на качество такого продукта как печень.

Готовлю печёнку очень быстро, порезов её на куски и выкладывая на раскаленную сковороду с небольшим количеством жира.

Перед этим печень посыпаю различными правами, но солю только в конце приготовления. Приправы могут быть по настроению и по желанию.

С печенью хорошо сочетаются размолотый или целый кумин, чёрный перец, паприка, зёрна горчицы, молотый мускатный орех, орегано или розмарин, немного кардамона и гвоздики тоже не помешает и придаст пикантный вкус.

Но чаще всего я использую 2-3 приправы и не стараюсь сильно их смешивать, обязательно добавляю в жареную печень свежий лук и чеснок.

источник

В этой статье вы найдете информацию о том, какие приправы и специи для печени подходят больше всего. Чем приправить говяжью, свиную, куриную и печень индейки, чтобы было очень вкусно!

Если человек хочет сохранить здоровье, то он в обязательном порядке должен кушать печень.

В составе печени присутствует большое количество витаминов и полезных элементов.

Для того чтобы подчеркнуть уникальный вкус печени, обычно применяют пряности.

Какие специи лучше всего подходят для разных видов печени, поговорим в статье.

Из этой статьи вы узнаете :

Мнения о том, какие специи для печени подходят, неоднозначные.

Многие, кстати сходятся во мнении, что продукт вообще можно не сдабривать пряностями, достаточно лука, соли и перца.

Однако есть хозяйки, которые считают, что пряности для продукта зависят от того, чью печень предстоит готовить.

В магазине сегодня не купишь специальные смеси пряностей именно «для печени».

В печень говядины специалисты рекомендуют добавлять следующие пряности:

Говяжья печенка может сдабриваться любыми из выше перечисленных трав, их сочетанием, опираться следует на индивидуальные вкусовые предпочтения.

Печень с луком готовится достаточно просто. Субпродукт надо на 2 часа замочить в молоке. Нарезать кусочками, обжарить на растительном масле. Сверху посыпать полукольца лука-репки. Приготовление не сложное, а подавать блюдо можно с картофельным пюре или овощами.

Свиная печень в сметане — одно из излюбленных лакомств славян.

Приготовление простое, при этом вкус получается уникальным.

Для готовки потребуется полкило свиной печенки, лук-репка 2 шт., по половине стакана муки, сметаны, воды. Из приправ понадобится черный перец и соль. Жарить надо на подсолнечном масле.

Внимание! Чтобы продукт получился сочным и мягким повара дают несколько советов. Перед тем, как отправлять продукт на сковороду, нужно обваливать кусочки в муке. Во время обжаривания, мука создаст корочку, которая сбережет сок внутри, и печенка получится сочной. Обжаривать печенку следует не долго, максимум 3 мин. с обеих сторон. После обжарки кусочки нужно немного протушить. Тогда блюдо получится вкусным и не жестким. Секреты очень важны.

Итак, приготовление блюда выполняется следующим образом:

  1. Субпродукт надо хорошенько вымыть и нарезать средними кусками. Посолить поперчить. Кусочки перемешать.
  2. Следующим шагом надо запанировать печенку в муке. Так блюдо получится сочным.
  3. Далее надо отправить субпродукт на сковородку и обжарить по минуте с каждой стороны до образования румяной корочки.
  4. Следующим шагом надо нашинковать лук-репку полукольцами.
  5. Теперь надо убрать со сковороды печень и отправить туда, обжариваться лук.
  6. Далее надо отправить печенку к луку, добавить воду и сметану. Тушить 5 минут помешивая.

Всё, блюдо готово, подавать его правильно с пюре или гречневой кашей.

К свиной печенке подходят все те же специи, что и к говяжей.

Если вы не знаете, какие специи добавить при приготовлении куриной печенки, то правильно будет обратиться к классике жанра.

Для готовки отлично подойдут следующие специи:

  1. Лаврушка. Собираетесь приготовить куриный субпродукт? Тогда без лаврового листа никак нельзя – пара высушенных листочков сделает отварное лакомство вкуснее, и отобьют специфический запах.
  2. Соль и чёрный перец. Эта пара приправ традиционная и без нее не обходится ни одно блюдо на нашем столе, куриная печень, кстати, тоже. Профессиональные повара рекомендуют солить и перчить блюдо, не зависимо от того жарится оно, отваривается или запекается в духовке. При этом для жарки и запекания надо брать не мелкую соль и только перемолотый и чёрный перец. А вот при отваривании продукта правильно будет отправить в кастрюлю перец горошком. Обжариваемая в сковородке печень наиболее вкусная – её можно сдабривать почти любыми специями. Все зависит от индивидуальных предпочтений хозяйки и членов ее семьи.
  3. Чеснок. Жареной куриной печёнке можно добавить немного остроты и уникального вкуса добавив при приготовлении чеснок. Можно сдавить несколько зубков через пресс, а можно взять магазинный сухой чеснок.

Также в печёнку можно добавить карри, это придаст пикантности и красивого цвета. Поэкспериментировав можно найти удивительные сочетания трав и специй.

В особенности пикантно будет, если субпродукт индюшки обжарить не на растительном, а в оливковом масле, после чего к уже приготовленному продукту добавить дольку чеснока. Д

ля печени индюшки также подойдут следующие приправы:

  1. Базилик. Трава обладает не ярко выраженным вкусом, но в салатах с индюшачьей печенью она просто незаменима. Повара рекомендуют применять в блюдах как свежий, так и высушенный базилик. Причём для легких салатов со свежей овощной продукцией больше подойдёт не сушеная зелень, а вот для сытного лакомства с печенью супер вариант именно сухой базилик.
  2. Свежая петрушка. Зелень идеально сочетается с любыми потрохами птицы – сердцем, печенью и желудками. Лакомство с ней получается оригинальным и притом смотрится очень красиво. Лучше всего сдобрить приготовленное блюдо нашинкованной зеленью – так приправа не растеряет аромат, вкус и целебные для организма качества. А вот укроп для индюшки не подходит.
  3. Тимьян. Если хочется добавить чего-то необычного, то горстка тимьяна — супер решение. Превосходно сочетается эта травка с салатами из печенки, где много петрушки.

Внимание! Во всем надо знать меру, много специй может испортить блюдо. Лучше добавлять немного специй, пробовать и если потребуется добавлять еще.

Печенка — очень вкусный и полезный продукт.

Добавив правильные специи при приготовлении блюда можно получить настоящее произведение кулинарного искусства.

Если есть сомнения, правильно будет обойтись солью и перцем.

О том, как приготовить очень вкусные печеночные оладьи, читайте здесь

источник

Печень продукт своеобразный. В пользе его не приходиться сомневаться, вот только рецепт говяжье печени – нежной, изысканной приятной, а не жесткой и горькой, не всем под силу. Благодаря наличию специфических, содержащихся лишь в ней, аминокислот, значительного количества витаминов, массы минералов, а также их полезной насыщенности, небольшой кусочек продукта обеспечивает требуемую суточную норму во многих полезных веществах. Это витамины Ф и группы В, железо, фолиевая кислота, кальций, триптофан, метионин и многие иные. Благодаря исключительной усваиваемости и концентрации веществ, печень часто рекомендуется в детском питании, беременных, диабетикам. Полезна она и при алкоголизме, когда многие продукты, вещества просто не усваиваются. В печени также содержится гепарин, который отвечает за должную свертываемость крови, говяжья печень способствует регенерации кровяных телец, гемоглобина, общему повышению иммунитета. В общем, польза печени несомненна, однако не все употребляют ее регулярно, в силу присущей говяжьей печени характерной легкой горечи и довольно резкого вкуса. Однако достаточно просто готовить правильно, принять во внимание некоторые хитрости, помогающие сделать продукт нежным по вкусу и текстуре, нивелировать горечь, а также соответственно подобрать рецепт говяжьей печени, к примеру, практически беспроигрышный вариант – паштет.

На самом деле вариаций, как готовить говяжью печень очень много: жареная, как ингредиент жаркого или рагу, гуляш, по –строгановски, с фруктами, тушенная, котлеты, отбивные, паштет, отварная для салатов, с многочисленными соусами и маринадами. Печень изумительно смягчают и пропитывают нежностью и легким ароматом, сметана/сливки/молоко, фруктовые соки или сами плоды, острые приправы, пряности. Многие любят жареную печень, вот только частенько она больше напоминает подошву после жарки, а не нежное легкое блюдо. В действительности рецепт говяжьей печени жареной – изумительной и воздушной прост. Прежде всего, стоит очистить печень от стягивающей пленки, прожилок и разделить на порционные кусочки, которые слегка присыпать содой и оставить дружить на час. Далее хорошенько промыть, предпочтительно под проточной интенсивной струей. И непременно обсушить, даже толика жидкости все испортит. Соль и приправы можно добавлять тремя способами:

— рекомендуется приправлять, особенно солить либо готовые прожаренные уже кусочки, либо в самом конце. Этот простой рецепт говяжьей печени не требует много специй — толика перечной остринки, морская соль, капля мягких специй. Вполне можно обойтись и солью.

— приправить специями после обсушивания, печень будет чуть жестче, но ароматнее,

— вообще не солить и не приправлять, добавив в масло на сковороде пару придавленных долек чесночка или шкурку/цедру апельсина. Получиться, изысканная, изумительно нежная и чуть таинственная вкус вкусная говяжья печень с натуральным особым вкусом и нотой цитруса или мягким чесночным ароматом.

Непосредственно жарить кусочки печени необходимо на непременно максимально разогретой сковороде. Масло — любое, хороши масляные миксы. Жарить нужно довольно быстро, не более пяти минут для каждой стороны кусочков. Предварительно, однако, прямо перед жаркой, никак не заранее (это важно) кусочки панируются в муке, предпочтительно рисовой, однако и родная пшеничная подойдет. Собственно все – рецепт говяжьей печени жареной предполагает такие хитрости: чистая печень, обработанная содой, разогретая сковорода, долой жидкость, панировка перед жаркой, жарка быстрая, солить в конце или не солить вовсе.

Хлопот совсем немного, а изысканная, неимоверно нежная, сочная, вкусная говяжья печень готова. Естественная тонкий аромат, никакой горечи и жесткости, кусочки просто тают, а хрустящая, почти папирусная корочка подчеркивает потрясающую воздушность.

источник

Любое блюдо и любой его ингредиент можно выгодно обыграть – так, что одно и то же угощение будет казаться разным каждый раз, удивляя домашних. Именно об этом и пойдет речь в нашем сегодняшнем материале – мы узнаем, какие специи для куриной печени лучше всего подходят для того или иного случая, чем приправить жареную, вареную или запеченную печенку. В кулинарном искусстве пряности не зря занимают отдельную ступень – без них состряпать вкусное блюдо просто невозможно.

Читайте также:  Реферат на тему печень и желчный пузырь

Если вы не знаете, чем приправить свое блюдо и как улучшить вкус куриной печеночки, то сперва обратите внимание на классические и традиционные пряности – они уместны всегда и не придают угощению какого-то странного или нетипичного вкуса.

Собираетесь проварить печенку куры в кипящей подсоленной воде? Тогда без лаврушки никак не обойтись – пара сушеных листиков сделает деликатес более ароматным и вкусным, а заодно позаботится о том, чтобы субпродукт меньше отдавал своим специфическим запахом.

Без этого набора немыслимо ни одно блюдо на нашей кухне, и куриная печенка не является исключением. Причем опытные кулинары и повара советуют отправлять соль и черный перец в любом случае – жарите ли вы ливер, запекаете его или отвариваете, без этих специй никак не обойтись.

При этом для жареной и запеченной в духовом шкафу печенки лучше подойдет крупная соль с выраженными кристаллами и черный перец, который смололи только что. А вот в кастрюлю к вареной печеночке птицы лучше закинуть цельные горошинки черного перчика.

Поджаренные в сковороде блюда имеют большое преимущество – их можно щедро приправлять практически любыми пряностями. Вы можете выбрать наиболее оптимальные из них в списке ниже, но это не означает, что другие виды душистых травок и компонентов окажутся хуже. Здесь уже все зависит от ваших личных вкусов.

Жареной курячьей печенке можно добавить нотку остроты и пряного аромата при помощи измельченного чеснока. Можно выдавить несколько зубчиков через пресс, а можно использовать и готовую приправу в виде гранулированного чеснока.

Особенно вкусно будет, если печенку куры прожарить не на подсолнечном, а в оливковом масле, после чего к уже готовому блюду добавить дольку чесночка.

Базилик отличается не столь выраженным вкусом, однако в салатах с куриной печенкой он просто незаменим. Вы можете использовать как свежий базилик, так и сушеную его версию. Причем для «летних» салатов со свежими овощами больше подойдет свежая зелень, а вот для сытной закуски с печенкой – сушеная.

Петрушка отлично гармонирует с любыми куриными потрохами – сердечками, печенкой и желудочками. Ливер с ней получается особенно удачным и притом выглядит более изысканно и презентабельно.

Лучше всего посыпать куриную печенку нарубленной петрушкой уже когда блюдо готово – так пряность сохранить весь свой аромат, вкус и полезные свойства. К слову, укроп к печенке курицы подходит совсем не так хорошо, потому его используют с этим субпродуктом значительно реже.

Если вы – любитель изысканных и необыкновенных блюд, то щепотка тимьяна сделает свое дело. Особенно хорошо сочетается эта ароматная пряность с салатами из куриной печени, где много свежей зелени. Но только не переборщите, иначе можно запросто испортить вкус.

Лучше насыпать совсем немного специй, а затем перемешать и попробовать. Помните, что тимьян хорош лишь в умеренных количествах, даже если вы его очень сильно любите и даже несмотря на свое уместное соседство с ливером птицы.

Не можете никак сообразить, чем приправить жареную, тушеную или пропеченную в духовом шкафу печенку? Тогда можно выбрать карри – это универсальная приправа, одна из тех, что чудесно гармонируют с куриным мясом и потрохами птицы.

Карри можно добавлять и в соуса, в которых будет тушиться или запекаться печень. Например, в сметану или в майонез. Совсем небольшого количества этого аромата хватит, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным.

В нашей книге собрано еще масса материалов по специям к курице. Заинтересовали? Тогда забирайте книгу….

Отварную печень разрешается приправлять специями с более выраженными вкусами, а также орешками, ароматной зеленью. Это связано с тем, что вкус у вареной куриной печенки не такой явный, как у жареной, да и чаще всего ее кладут в салаты и закуски, где необычные компоненты будут особенно уместны.

Если вы приправляете свое блюдо любым молочным соусом, будь то сливки или сметана, сушеный лук окажется удачным вариантом. При этом добавить его можно как к самой печенке, так и в соус.

Существует масса рецептов с использованием печенки куры и грецкого ореха – это отличный вариант для праздничного стола, когда нужно порадовать гостей необычными кушаньями и подачей. Лучше всего по этому рецепту делать салаты, они получаются низкокалорийными, но невероятно аппетитными.

Миндальные орешки вполне могут заменить грецкие, только класть их стоит поменьше – если грецкие, в силу своей горьковатой нотки, идеально компонуются с куриной печенью, то миндаль с продуктом уже не сливается и остается отдельной яркой пряностью.

Любители всего остренького вполне могут приправить печень птицы обыкновенным острым перцем. Причем для жареного ливера это тоже чудесный вариант.

К тому же, чили лучше всего подойдет, если вы собираетесь добавить в рецепт томаты или пасту из них.

Куриная печень в салате только «обрадуется» такому соседству, ведь вкус выйдет изысканным и практически ресторанным. Конечно, в обычный рецепт мускатный орех класть не стоит, но для праздничного стола это будет прекрасной и свежей идеей.

В духовке печенка получается нежной и имеет мягкую текстуру, так что и приправы лучше подбирать несколько более мягкие. Допускается и наличие некоторой сладости.

Розмарин можно опустить в тарелку не только для украшения блюда из куриной печеночки, но и для усиления ее вкуса. А если вы собрались запекать ливер в форме и подавать так к столу, то непременно уложите целую веточку в центр блюда – получится настоящий шедевр.

Орегано хорошо подходит для вариантов запеченной куриной печенки со сливками или сметаной. Можно сразу перемешать соус с этой душистой травкой и залить им субпродукт. Только важно соблюдать меру – в небольшом количестве вы получите удачное сочетание, перестараетесь – блюдо может оказаться испорченным.

Сладковатая паприка – тоже отличная спутница запеченных блюд с ливером птички, особенно, если вы используете соус или заливку.

Помимо нее, можно использовать и другие сладковатые специи для куриной печени или даже попробовать экспериментировать. Главное – не выбирать для варианта из печи слишком уж пахучие приправы.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

источник

Ингредиенты:

Куриная печень 500 гр.
Чеснок 1/3 ч.л.
Корень имбиря 1/3 ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Карри 1/4 ч.л.
Перец 1/4 ч.л.
Гвоздика молотая по вкусу
Корица молотая по вкусу

Если человек хочет быть здоровым, то он обязательно должен употреблять в пищу печень. Она на самом деле является кладезем полезных элементов. В составе печени имеется железо, а самое главное, в ней есть витамин А. Для того, чтобы подчеркнуть вкусовые особенности печени, как правило, используются специи.

Нельзя сказать, что эти специи какие-то особенные. Просто, именно они наиболее хорошо сочетаются с печенью. Какие же специи можно назвать «Для печени»? Это черный молотый перец, паприка как красная, так и зеленая, молотый кориандр, мускатный орех, майоран, укроп, различные пряности.

С ними печень наиболее ярко проявляет свои вкусовые качества. Да и блюдо получается ароматным и очень вкусным. Натереть на мелкой терке или натереть чеснок и имбирь. В том случае, если имеется сухой, то можно использовать его. Растереть отдельно несколько гвоздик или использовать гвоздику молотую.

Взять контейнер с крышкой и в него поместить все специи, а также имбирь, чеснок и оливковое масло. Все тщательно перемешать. Эти специи для печени сделают блюдо особенно вкусным и ароматным. Куриную печень тщательно промыть и обсушить.

Затем положить в контейнер, как следует его встряхнуть. Оставить печень в контейнере на 10-15 минут для маринования. Печень вместе с маслом выложить на сковороду и на небольшом огне обжарить до образования корочки на протяжении пяти-семи минут.

источник

Куриная печень, не в пример говяжьей, очень нежна и деликатна

( естественно, если уберем все желчные протоки горькие и замочим ее , уже нарезанную,

Затем промоем, осушим с помощью салфетки и кладем на раскаленную с маслом растительным, сковороду.

Помешаем и сразу добавим измельченный чеснок — зубчик и лук репчатый, все время помешиваем.

Минут через 8, когда печень изменит свой цвет- станет сероватой, выключаем огонь и сыплем перец душистый, белый, укроп свеженарезанный и чуть давим дольку лимона.

В последнюю очередь посолим морской солью ( она вкуснее) .

Перемешаем и закроем крышкой. Все!

Отдельно можно подать сметанный соус.

Т.е. полить уже готовую печень,

я, например, не люблю сероватый цвет, если тушили со сметаной вместе.

По мне, вкус любой печени(говяжьей, свиной, куриной) настолько самодостаточен, что приправы только будут лишними. Разве что, репчатый лук не испортит всей картины.

Я люблю паштет из куриной печени.

Тушу печень с репчатым луком и солью по вкусу, остужаю, проворачиваю через мясорубку два раза(можно использовать блендер) и добавляю размягченное сливочное масло(на 0,5 кг тушеной печени — 100 г сливочного масла). Хорошенько взбиваем миксером, раскладываем по креманкам и убираем в холодильник.

Очень вкусная штука! И для завтрака хороша(на бутерброды), и на крекерах — как закуска, и вприкуску с горячими блюдами.

Кстати, при тушении можно добавить морковку.

Печень полезна, но мои домашние разрешают готовить только куриную — она самая нежная получается.

Её главное не переварить (не перетушить), а приправ особых и не требуется. Готовлю обычно в глубокой сковородке. Наливаю подсолнечное масло, обжариваю нарезанный мелкими дольками лук и натертую на крупной тёрке морковь (лучше совсем немного, только для цвета).

Куриную печенку промываю, не замачиваю, вырезаю жилки. Кусочки оставляю того размера, какие они получаются в процессе удаления связок, то есть не режу, а просто разделяю.

На горячую сковородку, где уже обжарены лук и морковь, добавляю куриную печень. Обжариваю с двух сторон и заливаю сметанной подливкой (просто ополаскиваю кипяченой водой банку с остатками сметаны). Из приправ могу добавить порезанный укроп, свежий или сушеный.

Мне в печени нравится нежность, поэтому специям я не очень увлекаюсь. Но вот куриную печень мне нравится смешивать с обжаренной морковью и немного добавить чёрного молотого перца, но совсем немного.

Для того чтоб улучшить цвет блюда добавляю щепотку кари, хотя эту специю некоторые не очень любят, поэтому попробуйте сначала в маленькой порции её размешать.

Вообще сдобрить печень какими либо специями или нет, здесь мнения диаметрально рознятся, некоторые хозяйки не любят добавлять в печёнку ничего вообще, а некоторым нравится пофантазировать со вкусом печени, особенно куриной.

Но вот например в промышленных печёночных колбасках я встречала такие специи, как мускатный орех, майоран, розмарин, кари, мята, орегано, тимьян, чабер и даже шалфей и чеснок. Но по мне например это перебор.

Так что пробуйте и подбирайте специи из вышеперечисленных к куриной печени, на свой вкус и на вкус ваших близких.

Часто покупаю и курицу и печень куриную, потому что очень люблю отварную курочку без кожицы. иногда запекаю. Печень я сначала слегка обжариваю, затем добавляю лук и морковку, подливаю немного горячей воды и не долго тушу. Сметану смешиваю с 1 ложкой муки, добавляю в печень. Ну и наконец специи — карри и сухая измельчённая зелень любая.

Вкусно, ароматно, полезно и цвет блюда красивый.

Куриная печень это вкусное и нежное блюдо, очень любимая всеми гурманами, но она не только вкусна, но и полезна.

Содержит много микроэлементов и полезных веществ ( железо, фолиевая кислота, витамины группы В),именно они делают вашу кожу более здоровой и улучшают мозговую деятельность.

Из печени получается очень вкусные блюда, но многие не умеют ее готовить, хотя она довольно проста в приготовлении и это под силу даже начинающей хозяйки.

Один из самых популярных блюд это «Жареная куриная печень с душистыми травами».

Понадобится 500 гр. печени и специи: 2 см корня имбиря, 2 дольки чеснока, немного оливкового масла, 1/2 ч. ложки карри, 1/3 ч. ложки молотого кайенского перца, 1/4 ч. ложки молотого перца, щепотка молотой корицы, шепотка молотой корицы.

Читайте также:  Можно ли вымачивать печень в соленой воде

Трете на мелкой терке чеснок и имбирь, туда же добавьте кайенский перец, масло и карри, все хорошо перемешайте.

Порежьте печень на кусочки и сложите в состав из трав, что вы приготовили ранее, обваляйте все кусочки, дайте постоять 15 минут.

Разогрейте сковороду и обжарьте с двух сторон кусочки, после того как обжарите с двух сторон по пять минут, посыпьте сверху соль, перец, корицу и гвоздику, готовьте еще 5 минут.

Снимите сковороду с плиты и дайте ей постоять еще 5 минут и можете подавать на стол.

источник

Если вы не знаете, какое мясное блюдо приготовить, чтобы потратить минимум времени и финансов, я посоветую сделать куриную печень, жареную со специями. Подавать печень можно с овощным гарниром, отварными крупами или спагетти.

Из всех куриных субпродуктов, используемых в кулинарии, мою любовь снискала только печень, обладающая нежным и приятным вкусом. Особенно она хороша, если ее приготовить с душистыми специями, которые, каждая играя свое «соло», удачно раскрывают вкус печени, обволакивая ее своим благоухающий ореолом. Кориандр придает пряный вкус, смесь перцев – остроты, корица – безумный аромат, чеснок – пикантность. Отведав первый кусочек жареной куриной печени с душистыми специями, вы воскликните: « Почему я раньше не узнала этот рецепт?!» Подайте ее с овощами, с большими кусками домашнего хлеба и наслаждайтесь вкусным блюдом. Чудесных вам дней, наполненных осенним теплом, солнцем и хорошим кулинарным настроением!

Категория : блюда из субпродуктов .

Способ приготовления : жарка .

Общее время приготовления : 1 ч

  • масло растительное – 3 столовые ложки
  • уксус яблочный – 1 столовая ложка
  • смесь перцев – 1 столовая ложка
  • корица молотая – щепотка
  • молотая гвоздика – щепотка
  • карри – ¼ чайной ложки
  • молотый кориандр – ¼ чайной ложки
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу.
  1. Печенку хорошо помыть, выложить в дуршлаг и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Целый кусочек куриной печени разрезать пополам. Обязательно просмотреть каждый кусочек на наличие желчи, которую надо удалить.
  3. Чеснок очистить, помыть и натереть на мелкой терке.
  4. Приготовить пряное масло. Для этого в контейнер подходящего размера налить необходимое количество растительного масла и яблочного уксуса. Затем добавить мелко натертый чеснок, молотую корицу, молотый кориандр, карри и смесь перцев, в состав которой входят красный молотый перец, зеленый молотый перец, белый молотый перец, сладкий молотый перец, душистый молотый перец, семена горчицы. Теперь осталось посолить, поперчить черным молотым перцем по вкусу и перемешать.

Кстати, чтобы при хранении пустой закрытый контейнер не приобрел неприятный запах, просто насыпьте в него щепотку соли.

Готовность печенки проверьте зубочисткой, проткнув ее кусок. Если вытекает прозрачная, а не красная жидкость, печень готова.

источник

Здравствуйте! у меня 13-летняя дочь, с проблемами желудка и печени. Диетам, которые врачи назначают следовать отказывается, хотя оочень любит поесть. Не знаю уже что ей готовить! Мария!
Жаль, что Вы не написали конкретно, что за проблема с желудком у вашей дочери, поэтому важно! все, о чем вы прочтете ниже, обязательно обсудите с врачом.

Как я полагаю, диеты, которые прописали вам врачи — это каши, овощи и без соли. Понятно, что ребенок, которого баловали чипсами, жареным мясом и другими вредными штуками, не будет есть постную еду с таким же удовольствием. На что я хотела бы обратить ваше внимание, существуют специи (кроме соли), которые могут не только придать интересный вкус овощам и кашам, но и оказать благотворное влияние на функции организма. Например в состав специи карри входят такие ингредиенты:

Куркума — входящее в нее вещество курку -мин не только придает приправе желтый цвет, но усиливает вкус блюд — куриного бульона и курицы, риса, лапши, придает им тонкий аромат.
Положительно действует на печень (смесь куркумы и барбариса в равных частях очищает и укрепляет ее), предотвращает застойные явления и приостанавливает патологические процессы, приводящие к разрушению печеночных клеток, применяется и при лечении гепатита. На ее основе сделан препарат для лечения холецистита, желчно-каменной болезни и, желчных коликах.
Обладает противовоспалительным, обезболивающим, антибактериальным, стимулирующим, антиоксидантным, свойством.
Совсем недавно, ученные обнаружили способность куркумы предотвратить развитие рака простаты, молочной железы, легких, снижает не только риск развития болезни Альцгеймера(слабоумие), но и приостанавливает ее развитие.
Усиливает секрецию желудка. Улучшает процесс пищеварения. Способствует усвоению тяжелой пищи. Эффективен при лечении ожирения.
Применяется при кашле, вызванным скоплением слизи, при астме.
При фарингите, тонзилите и ларингите — в 1/2 стакана воды, комнатной температуры, добавить по щепотке соли и куркумы, полоскать 4-6 раз в день, на ночь и после сна.
Останавливает кровотечения(при легочных кровотечениях- пить молоко с куркумой), при порезе — нанести на рану (дезинфицирует и способствует быстрому заживлению.
Применяется при начальной стадии диабета,
Помогает работе почек.
Используется при атеросклерозе(сердечно-сосудистые заболевания), укрепляет сердечную мышцу, гипотонии (низкое давление), нормализует давление.
При подагре, артритах.
Способствует заживлению тканей при лечении рака.
Выводит токсины.
Избавляет от вредного воздействия сигаретного дыма и полуфабрикатов.
Очищает кровь, снижает уровень холестерина. Для очищения крови и при гриппе и респираторных заболеваниях — 1/2 ч.л. куркумы залить 0,5 л кипятка, настоять 5 минут, добавить мед и пить 2-3 раза в день.
Действует на личинки паразитов, изгоняет глисты.
Хорошее средство для лечения геморроя (наружно нанести в виде мази на основе масла или пасты на воде) и принимать во внутрь, для улучшения пищеварения.
Лечит фурункулы и угри( прикладывать в виде примочек). Устраняет зуд и сыпь.
При лишае, экземе, и других кожных заболеваниях, вызванных паразитами.
Синяки и травматические опухоли -1/2 ч.л. куркумы и щепотку соли развести кипяченной водой, до густой кашицы, нанести на больное место, прикрыть марлей и держать до высыхания.
Придает продуктам не только цвет, но и действует как консервант, для их длительного хранения.
Принимать в виде чая, до и после еды или в виде приправы к пище.
Противопоказания — аллергия, гастрит, острый гепатит, желтуха, закупорка желчных протоков, язва желудка, беременность
Однако следует знать, что все это относится к натуральной куркуме, которую ни с чем не подмешали. Настоящая куркума остается на руках и плохо смывается.
И еще, так как это сильная приправа, следует соблюдать при ее применении осторожность, добавлять понемногу и прислушиваться к своему организму.

Кориандр — это семена, а листочки называются кинзой. Применяется в качестве лечебно-диетического средства, улучшающего процессы пищеварения, несварении, благотворно влияет на пищеварительную, дыхательную и мочеполовую системы.
Улучшает аппетит, снимает спазмы в кишечнике, (при скоплении газов, несварении или расстройствах желудка), тошноте. При болях в животе, семена кипятить и пить, как чай, натощак.
Усиливает работу печени, при вялости и застойных явлениях в ней. При воспалении желчного пузыря, препятствует избытку желчи. Если использовать его с толокнянкой и кукурузными рыльцами, окажет растворяющее действие на камни в желчном пузыре. В Индии, отвар кориандра пьют от избытка и разлития желчи.
Улучшает обмен веществ. Является природным антидепрессантом.
Как мочегонное — при отеках, инфекциях моче-выводящих путей, для лечения цистита.
При воспалении почек ( для профилактического очищения почек), мочевого пузыря.
Способствует выведению камней.
Очищает от шлаков.
Облегчает усваимость крахмальной пищи.
Установлено, что эфирное масло кориандра также обладает желчегонным, болеутоляющим, антисептическим и рано-заживляющим действием.
Кориандр используется не только как приправа, но и как чай, который пьют до и после еды.
Чай из, кориандра хорошо пить при носовых кровотечениях.
При запахе изо рта лучше пожевать семена.
Если добавить его к крепким напиткам, уменьшает их одурманивающее действие.
Хотя многие его и не любят, но в Др.Египте использовали его не только в медицине, но и в кулинарии. В настоящее время его добавляют в маринады, хлеб, колбасы, рыбные консервы.

Имбирь — в древности считался скорее лекарством, чем пряностью. Применяется для профилактики различных заболеваний.
Богат витаминами С, В1,2, А, микроэлементами, незаменимыми аминокислотами.
По своим свойствам схож с чесноком. Как и чеснок убивает микробы. В Японии используется от паразитов в сырой рыбе.
Выводит токсины.
Благотворно влияет на желудок. Улучшает пищеварение, стимулирует образование желудочного сока, возбуждает аппетит, снимает боли в животе.
Рекомендуется при болезнях желчного пузыря, является желчегонным (открывает закупорки в печени).
Является сосудорасширяющим, потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным, противораковым, антимикробным, анти-гельминтным средством.
Помогает при расстройства половой сферы, повышает тонус матки.
Снижает уровень холестерина в крови, стимулирует кровообращение и разжижает кровь.
Используется при запахе изо рта, поносе, метеоризме, отрыжке, кашле, бронхите.
Укрепляет память, тонизирует, улучшает самочувствие, повышает иммунитет.
Добавлять в мясные и рыбные блюда, в соусы, чаи и в выпечку.
Особенно полезно пить чай с имбирем в зимнее время -при простуде, гриппе. В чай хорошо добавить лимон, мяту перечную, цветки черной бузины и 1000- листника.
А вот такой чай, выпитый с утра, в замен кофе, взбодрит и окажет тонизирующее действие ( 10-20 г имбиря, мята, меллиса, лимон).
Напиток из имбиря- на 2 литра воды, имбирь размером в 2 фаланги пальца, сок 1/2 лимона, мед по вкусу.

При всех его достоинствах, есть у него и противопоказания. Не стоит применять при язве желудка, тем у кого не специфический язвенный колит, желудочно-кишечные заболевания, страдающим геморрагиями ( кровотечения), женщинам во время месячных, беременным и кормящим.
Побочные явления могут возникнуть при передозировке — понос, тошнота, аллергические реакции.

Важно помнить, что специи нельзя потреблять в больших количествах, у них довольно выразительный вкус, так что хватит и самой малости. Нужно начинать с маленьких порций и прислушиваться к тому, как на это отреагирует организм. А еще лучше, проконсультироваться с врачем.

Думаю, что если вы, сварите гречку с одной ложкой оливкового масла, потушите овощи с кусочками куриной грудки, без кожи, приправите их карри, и подадите это дочке, как «индийскую неделю на кухне», она не сможет устоять и со временем привыкнет и полюбит такую пищу.

При болезни печени, нужно есть много моркови, свеклы, тыквы, печеных яблок, творога. Включите в рацион грейпфрут, лимоны.
Свеклу лучше с черносливом и полить оливковым маслом, а морковь тушите, добавив специи.
Из народных средств, в помощь печени, приготовьте такой состав —
500 г меда добавьте
2 ст.л. молотой корицы,
хорошенько размешайте и пусть пьет его по 1 ст.л. с чаем, в день 3 раза.

Или-
1 лимон очистить от кожуры и семян,
1 лимон очистить от семян.
Пропустите их через блендер и залейте
500 г хорошего меда.Принимать по столовой ложке, в день 3 раза.

Суп с имбирем

1-2 окорочка,
2 ч.л. сока лимона,
1/4 ч.л. карри,
имбирь,
2 зубчика чеснока,
3-4 пера зеленого лука,
2-3 веточки кинзы,
1 десертная ложка оливкового масла.

Окорочка очистить от кожи и костей. Имбирь, размером с мизинец, нарезать и сварить окорочка с имбирем, в 2-х стаканах воды, в течении 10-15 минут, с добавлением лука и веточек зелени.
Зеленый лук, чеснок и кинзу измельчить и растолочь с щепоткой соли и растительного масла. Курицу положить в тарелку, сверху выложить заправку и залить бульоном.

1 ст. гречки,
2 ст. воды,
2-3 яблока,
1 ст. л. сл.масла
1 ч.л. семян кориандра

Гречку сварить, как обычно и добавить 1/2 ст.л. масла. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и потушить в 1/2 ст.л. сливочного масла с семенами кориандра, до готовности.
Гречку выложить на тарелку, а сверху яблоки.
Кожуру и сердцевину яблок залить кипятком, настоять 2 часа и пить как чай.

Тыкву очистить и нарезать, изюм промыть, имбирь очистить и нарезать соломкой, все перемешать и выложить в сковороду с разогретым маслом, добавив 1/3 стакана горячей воды и тушить под крышкой до готовности тыквы. Готовое блюдо можно посыпать корицей.

источник

  • куриная печень — 500 г
  • чеснок — 2 зубчика ( у меня сушеный 1/3 ч.л. )
  • имбиря корень — 2 см ( у меня сушеный 1/3 ч.л. )
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • карри порошок — 1/2 ч.л.
  • перец кайенский молотый — 1/4 ч.л.
  • перец душистый молотый — 1/4 ч.л.
  • гвоздика молотая — щепотка
  • корица молотая — щепотка
  • соль
Читайте также:  Капли для лечения печени у людей

Это, наверно, один из самых популярных в мире рецептов. Рецепты печени, приготовленные подобным образом в разных вариациях встречаются практически во всех этнических кухнях. Меж тем, рецепт до элементарного прост.

Натереть на терке или порубить ножом имбирь и чеснок ( у меня в наличии сухой и чеснок и имбирь).

Гвоздики молотой у меня нет, поэтому я растерла в фарфорофой ступке несколько гвоздичин.

Положить в контейнер с крышкой все специи, которые приготовили вместе с имбирем и чесноком, добавить оливковое масло и перемешать.

Куриную печень промыть, обсушить и положить в контейнер со специями. Потрясти котейнер, чтобы все кусочки покрылись специями. Дать постоять печени 10-15 минут.

Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить печенку вместе с маслом и готовить, аккуратно переворачивая, до корочки по пять минут с каждой стороны. Посыпать солью , готовить еще 1-2 минуты. Снять сковороду с огня и дать постоять 5 минут.

Желательно подать печень, приготовленную таким образом , уложив горячей на микс из салатных листьев. Они пропитываются специями и тоже необыкновенно вкусны.

источник

Жареная печень — рецепт незатейливый и простой в приготовлении, поэтому печень жареная кусками хорошо подходит для семейного ужина. Рецепт жареной печени с луком или печень жареная в сметане разнообразит ваше мясное меню. Подробней про печень жареную .

Блюда из печени → Печень жареная

Очень мягкая, вкусная и сочная печенка, жаренная с луком.

Говяжья печень — незаменимый источник витаминов группы В и прочих полезных веществ. В нашем меню обязательно должна быть телячья или говяжья печенка. Рецепты блюд из печенки существуют самые разные — печеночные оладьи, паштеты, вареная, жареная печень и т.д. Как приготовить печёнку, каждый выбирает по своему вкусу.

Если печень, приготовленная кусочками, может, иногда, получиться твердой, то печеночные отбивные – никогда! Печень мягкая, сочная и готовятся отбивные быстро.

Блюда из печени свиной очень вкусны, полезны и доступны. Особенно нежной получится свиная печень в соусе из сметаны.

Очень быстрый, простой и вкусный рецепт как приготовить куриную печень с луком и морковью.

Печень — один из полезнейших мясных продуктов, который богат нужными витаминами и минералами. Проще всего приготовить жареную печень с луком. Если делать всё строго по указаниям, то получится невероятно сочное и нежное блюдо.

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом приготовления свиной печени. Это простое и очень вкусное блюдо. Вообще, из такого продукта как печень, можно приготовить массу потрясающих блюд. Но я сегодня пошла простым путем, решила не извращаться и просто ее поджарить.

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска — жареная печень по-грузински. Блюдо выглядит аппетитно и красиво, его можно подавать на обед и ужин. Также жареная печень с помидорами и зеленью будет отлично смотреться на праздничном столе.

Печень, обжаренная в сырно-картофельной шубе очень нежная, приятная на вкус. А шуба – что-то вроде гарнира. У меня была индюшачья печень, но так приготовить можно куриную или гусиную печень.

Салат из печени с яичными блинчиками и солёными огурцами заставит вас совсем по-новому взглянуть на такой полезный продукт, как говяжья печень. Печёночный салат по этому рецепту получается настолько вкусным, сочным, с пряным чесночно-ореховым ароматом, что просто вмиг исчезает с будничного или даже праздничного стола.

Вкусный паштет из индюшачьей печени. Паштет немного запекаем – и сало тоже получается достаточно вкусное, мягкое. Готовить так можно и с другой печенью.

Это именно котлеты из печени, более того — такие котлеты кушают даже те, кто не любит печень. Вкусные очень.

Просто сделать салат с говяжьей печенью. Салат из минимума продуктов получается вкусный и очень сытный.

Теплый салат с куриной печенью, жареными яблоками, грибами, помидорами и сухариками, который может заменить полноценный ужин. Никогда бы не подумала, что салат с куриной печенью может быть таким вкусным.

Нежная куриная печень в сладком соусе чили, c пикантным вкусом азиатской кухни. Всего 25 минут, и вкусный обед или ужин вам гарантирован.

Нежная печень индейки, приготовленная с грибочками и тыквой. Очень вкусно!

Отличный праздничный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов! Мандарины в соединении с традиционными компонентами делают вкус салата с печенью более интересным и пикантным.

Печень с яблоками и луком — лёгкое блюдо, в котором отлично сочетаются нежная куриная печень, ароматное яблоко и хрустящие пряные кольца лука. Этот рецепт очень простой, ингредиентов в нём немного, поэтому даже новичку будет под силу приготовить вкусную куриную печень.

Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом.

Вкусный салат из куриной печени и фасоли, с овощами и сухариками, хорош и для повседневной подачи, и для праздничного стола. Очень удачное сочетание свежих овощей с обжаренной печенью в этом салате — залог его популярности среди моих гостей!

Куриная печень обладает высокими вкусовыми качествами и очень полезна. Предлагаем вам рецепт приготовления куриной печёнки из «Поваренной книги Ниро Вульфа».

Жареная куриная печень с грибами шампиньонами подойдет для сытного и быстрого ужина.

Жареная куриная печень с луком и солёными огурцами — блюдо достаточно оригинальное, и в то же время простое. Печень получается нежной, а кислинка солёных огурцов придаёт ей пикантности. Готовится блюдо быстро, к нему подойдет любой гарнир.

Печеночные оладьи с грибным припеком — это вариация всем известных блюд из куриной печени. Зная о пользе субпродуктов, мы нередко включаем их в свое меню. Например, из куриной печени можно пожарить вкусные оладьи, но не простые, а с грибным припеком. Повторить рецепт оладий из печени несложно, а результатом будет довольна вся ваша семья.

Теплый картофельный салат — это сытное, полноценное, аппетитное блюдо для всей семьи. Для этого салата можно взять также говяжью, индюшиную или гусиную печень, но в моей семье отдают предпочтение нежной куриной печеночке. С печенью в салате хорошо сочетаются жареные овощи и грибы.

Паштет печеночный, приготовленный дома — просто и вкусно!

Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, сочной и нежной. В добавок к печени у вас получится насыщенный соус-подливка из жареного лука, сливок и сметаны, в котором тушились кусочки печёнки. Полезное и очень вкусное блюдо для обеда!

Сама печень готовится просто, но особенный вкус ей дают обжаренные яблоки и лук. Так можно приготовить любую печень.

Прекрасное блюдо — печеночный торт из говяжьей печени! Время на приготовление стоит того!))

Куриная печень в сливочно-медовом соусе, в корзинке из пюре.

Для ужина такого салата из куриной печени вполне хватает. 🙂

Уж не знаю, почему салат называется «Обжорка», но то, что он очень вкусный, я знаю точно! Любителям печени этот салат бесспорно придется по вкусу. Просто, быстро и сытно!

Необычное сочетание обычных продуктов. Понравится даже тем, кто не очень любит печень!

Печеночный торт — всегда желанный гость на праздничном столе. Да и не только на праздничном. Также это отличная закуска к семейному ужину.

Дешево. Красиво. Вкусно. Такой торт украсит любой праздник.

Жареная печень в кляре получается сочной и нежной. Готовится вкусная печень просто и быстро!

Если вы не очень любите блюда из субпродуктов, в частности из печени, — попробуйте приготовить шашлык в духовке по этому рецепту. Шашлык из печени откроет для вас заново этот продукт. Говяжья печень получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Рецепт очень вкусной закуски — паштет из жареной печени с салом и луком. Такой печеночный паштет идеально подойдет для фуршета или пикника, а также в качестве быстрого завтрака или перекуса.

Уважаю блюда из куриной печени. Делаю много разных. Это наиболее любимый рецепт и делаю его чаще всего.

Рецепт одного из моих самых любимых салатов с куриной печенью. Сочетание продуктов настолько удачное, что этот салат с печенью, морковью и консервированным горошком — частый гость на нашем столе.

Вкус карамелизованного лука – яркий, насыщенный. Вкус белого крепкого вина – полный, слегка терпкий, опять же, с легким карамельным оттенком. Изумительное сочетание для соуса (вместо мадеры можно использовать херес или портвейн). Подайте печенку с рисом или с тостами. К этому блюду (а именно, к сладковатой мадере) отлично подойдет вино с ароматом фруктов и пряностей.

Куриная печенка по-строгановски, в сливочно-медовом соусе, с картофелем пай и пюре.

Блинный пирог с печенкой может разнообразить и праздничный стол, если такой пирог из блинов с начинкой красиво оформить.

Перед каждой хозяйкой часто встает дилемма — какое блюдо приготовить: сытное или полезное? Попробуем поискать компромисс в теплом мясном салате, где сочетаются питательные полезные продукты: куриная печень, кольраби на гриле, свежая зелень, томат и отсутствует заправка.

Одно из самых простых блюд из куриной печени. Печенка обжаривается на сковороде, а затем смешивается с тушеными морковью и луком.

С начинкой из печени можно приготовить пирожки, картофельники и т.п. Печеночная начинка хорошо подходит и для блинов.

Рецепт котлет из печени куриной идеален для семейного стола. Котлеты из куриной печени — блюдо простое, но вкусное, сытное, экономное – все эти качества так ценят хозяйки!

Простой рецепт и сытный завтрак (или ужин) из печеночных оладий. Рекомендую:)

Жареная куриная печень с яйцом будет хорошо гармонировать практически с любым гарниром. Ее можно подать и с картофелем, и с макаронами, и с какой-либо кашей. Все на ваш вкус.

Простой и быстрый рецепт приготовления нежной, мягкой говяжьей печени по-берлински. Печень с яблоками и луком — очень вкусное и полезное блюдо.

Вкусный салат с куриной печенью, помидорами и рукколой получается легким, но при этом очень сытным. Куриная печень отлично сочетается с помидорами, даря блюду интересный многогранный вкус.

Мягкая, сочная куриная печень в легком кляре с пикантным вкусом и ярким ароматом — отличное блюдо для ужина, которое будет сочетаться с любым гарниром.

Жареная куриная печень с луком и солёными огурцами — блюдо достаточно оригинальное, и в то же время простое. Печень получается нежной, а кислинка солёных огурцов придаёт ей пикантности. Готовится блюдо быстро, к нему подойдет любой гарнир.

Перед каждой хозяйкой часто встает дилемма — какое блюдо приготовить: сытное или полезное? Попробуем поискать компромисс в теплом мясном салате, где сочетаются питательные полезные продукты: куриная печень, кольраби на гриле, свежая зелень, томат и отсутствует заправка.

Простой рецепт и сытный завтрак (или ужин) из печеночных оладий. Рекомендую:)

Правильно приготовленные овощи и куриная печень сами по себе достаточно сочны, а вкусовые акценты расставляются в салате с печенью за счет шампиньонов, маринованных огурцов, тыквенных семечек и бальзамического уксуса.

Хотите удивить своих гостей и порадовать близких? Приготовьте слоеный салат с куриной печенью. Салат получается не только оригинальный, но и очень вкусный. Этот салат с печенью может быть подан и как отдельное полноценное блюдо. Кроме того, он хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт жареная печень говяжья, рецепт жареная печень свиная, рецепты жареная печень куриная или индюшиная — любая печень хороша в жареном виде. Чаще всего готовится жареная печень с луком. Рецепт с фото подробно рассказывает, как делается печень жареная с луком и морковью или печень жареная с луком в сметане.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник