Вкусная печень с грибами в горшочке

Очень сочная печeночка, с грибным ароматом и сырной корочкой

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Нарезаем печёнку поперёк на средние кусочки. Они получатся сочнее, а готовую печеночку поедать нужно будет красиво — вооружившись ножом и вилкой.

Присыпаем любимыми специями и без фанатизма отбиваем, нежно-нежно. Переворачиваем. Снова — немного специй и отбивание.

Обваливаем в муке — и на раскалённую сковороду.

Немного прижарили, перевернули. Ещё немного.

Выкладываем печёночку в горшочек.

Шинкуем большую луковицу — и на сковороду в печёночные пенаты.

Недолго поджариваем. Она набирается такого красивого цвета!

Выкладываем на печёночку обжаренный лук.

Поливаем сметанкой. Присыпаем тёртым сыром.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Выкладываем. Вот какое сочное все в горшочке!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

6 декабря 2018 года Дорис # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Дорис # (автор рецепта)

12 сентября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

27 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

22 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

22 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

20 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

20 августа 2008 года Ируня # (модератор)

20 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

20 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

20 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

20 августа 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Сытное, ароматное блюдо, несложное в приготовлении. Очень вкусно!

• Сметана — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (у меня замороженные белые) — 200 г
• Картофель — 5 шт
• Печень свиная (можно любую) — 400 г
• Зелень (петрушка и укроп)
• Соль (+перец, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 4

Картофель очистить, нарезать соломкой (крупной), обжарить на растительном масле (я — во фритюрнице).

Печень нарезать также соломкой. Обжарить на растительном масле 2 минуты.

Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжарить вместе 1 минуту.

Добавить нарезанные грибы (если они мелкие, например, опята, их лучше не резать).

Сразу солим, перчим — по вкусу.
Добавляем сметану. И кипячёную воду. Количество воды на глаз, чтобы было достаточно на все горшочки. Жидкость должна доходить до середины горшочка. Довести до кипения и снять с огня.

В горшочки раскладываем обжаренный картофель.

Сверху печень с грибами. Заливаем всё жидкостью.

Ставим в духовку. У меня спрашивали, можно ли ставить горшочки в горячую духовку, да и во многих рецептах я встречала, что горшочки ставят сначала в тёплую духовку, так как боятся, что горшочки могут лопнуть, а потом доводят температуру до нужной. Я ставлю в разогретую до 200 градусов, и ничего с горшочками не происходит 🙂 Так что, ориентируйтесь на свои горшочки.

Запекались они минут 20-25. При подаче посыпать нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

21 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

2 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Я готовила это блюдо с маринованными шампиньонами, можно брать свежие или замороженные. Майонез можно заменить сметаной или густым домашним йогуртом. При выборе печени, обратите внимание на ее цвет и свежесть. Тогда все получится нереально вкусно!

Печень промойте и дайте воде хорошенько стечь. Разделите ливер на удобные кусочки, удалите лишние пленочки.

На сковороде разогрейте масло. Обваляйте в муке поперчите и посолите каждый кусочек печени. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. До готовности доводить не надо.

Уложите в горшочек примерно на половину высоты.

Репчатый лук почистите, помойте, порежьте соломкой и обжарьте до мягкости в другой сковороде. Посолите. Хорошо это делать параллельно с приготовлением печени для экономии времени.

Добавьте в горшочки лук, кусочки шампиньонов, предварительно слив с них маринад. Если грибы были свежие, измельчите их пластинками, почистив и сполоснув. Добавляйте шампиньоны сырыми, они быстро протушатся, если резать их тонкими слайсами.

Дальше очередь домашнего майонеза, немного разведенного чистой фильтрованной водой. Влейте его в горшочки. Добавьте измельченный чеснок.

Натрите сверху твердый сыр. Хорошо, если он слегка острый!

Накройте горшочки крышками и запекайте в разогретой духовке 25 мин. Дайте немного остыть и подавайте горячими.

Куриная печень с грибами под сырной корочкой в горшочке готова. Прошу к столу!

источник

Томление печени в горшочке делает ее очень вкусной, сохраняя полезные вещества. Подробней про печень в горшочке.

Блюда из печени

Рецепт печени в горшочках, запечённой с картофелем и помидорами. Печень сначала обжаривают в масле, а затем запекают с овощами.

Сытное горячее вкусное блюдо, которое за многоингредиентность еще называют «богатое жаркое».

Необыкновенно вкусно и питательно.

Тема воскресного обеда. Для вас пошаговый проверенный рецепт приготовления в горшочках — сочная печень со спагетти.

Вкусное блюдо – вареники с картофелем и обжаренная куриная печень с луком, тушенные в сливочном соусе. Очень сытно и ароматно.

Гречка с печенью и грибами в горшочках — быстро и вкусно.

Наши любимые и привычные пельмени можно приготовить по-новому с помощью этого рецепта пельменей в горшочке. Необыкновенно вкусными будут пельмени в горшочке с печенью и луком, протомившись в духовке.

Простой рецепт печени в сметанном соусе. Кусочки печени сначала обжариваются, а затем заливаются сметанным соусом и тушатся в порционных горшочках.

Специалисты считают блюда из печени очень полезными. Этот ценный и полезный продукт при соответствующем приготовлении является диетическим, очень необходимым при многих заболеваниях. Вариантов приготовления этого субпродукта множество, поскольку печень отлично сочетается с различными овощами. Очень вкусной получается как жареная, так и тушеная печень в горшочке в духовке. Мало кто откажется от горшочка с печенью, приготовленного в духовке методом длительного томления.

Главные достоинства приготовления печени в горшочках – это особый приятный вкус, быстрота и простота готовки. Кроме того, в этом случае не нужно думать о гарнире, горшочек с печенью в духовке всегда считается самостоятельным блюдом, не нуждающимся в каких-либо дополнениях. Наиболее мягкой и нежной считается куриная печень, в горшочке она становится особенно приятной и вкусной. Порционный горшочек с куриной печенью украсит любой, в т.ч. и торжественный стол. Причем, на это быстрое и вкусное блюдо уйдет не более получаса.

Процесс приготовления нежной печени в горшочке схематично выглядит так: лук нарезать, обжарить до зарумянивания. Печень и картофель порезать небольшими кубиками. Выложить в горшочки слоями картофель, лавровый лист, печень, лук. Отдельно приготовленный бульон или воду с разведенной в нем солью с черным перцем влить в горшки. Закрытые горшки поставить в холодную духовку. Тушить до готовности около 1 часа.

Но этот процесс можно менять, дополнять своими продуктами, овощами, специями, что позволит изобретать новые и новые блюда. Печень в горшочке с картошкой – это наиболее простой вариант. Интереснее выглядит печень с гречкой в горшочке, красиво и вкусно можно подать пельмени в горшочке с печенью.

Рецепты в горшочке с печенью многообразны, выбирайте на сайте любой и готовьте! Для этого вам также пригодятся наши советы:

— при выборе печени важно обращать внимание на ее цвет. Хорошая печень имеет коричневый цвет с бордовым оттенком;

— тусклая и липкая печень не может быть свежей и хорошей. Качественная печень всегда блестящая и влажная;

— белая пленка на свежей говяжьей печени легко отделяется;

— самой ценной является печень теленка;

— перед приготовлением печень нужно промыть, замочить в молоке и поставить на пару часов в холодильник. Затем молоко сливается, печень нарезается кусочками и отправляется в горшочки вместе с другими, выбранными вами, продуктами;

— печень можно предварительно обжарить, а можно приготовить ее и диетическую, томленую;

— закрытые горшочки с продуктами готовятся в духовке при 220 градусах в течение 15 минут;

— лучшим гарниром к блюдам из печени считается картофель с укропом.

источник

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

• WINDOW OF THE WORLD (785)
• Windows – это просто (553)
• Мал золотник, да дорог. (40)
• А всё под рукой (3)
• А ВЫ ЭТО ВИДЕЛИ ? (126)
• АЗБУКА.Ru (2345)
• Картинки (246)
• Оформление (342)
• Плеер + музыка (205)
• Рамочки (231)
• Схемы. Фоны. Таблицы. (312)
• Текст прячем и оживляем (231)
• Уроки (179)
• Фото (221)
• ФотошопиЯ (333)
• БАНКОМАТ (120)
• БРОДИЛКИ (82)
• БЫСТРО, ЧИСТО И УЮТНО.. (1700)
• Блестящие идеи (86)
• Дизайн. Интерьер (160)
• Кухонные хитрости (161)
• Не по назначению, но с пользой (237)
• Ремонт (196)
• Советы опытной хозяйки (255)
• Стирка (249)
• Универсальное средство (131)
• Устраняем неприятности (53)
• Экспресс уборка (170)
• ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ (4790)
• Ватрушки. Куличи и калачи (257)
• Гости на пороге -Экспресс-пироги (482)
• Кексы (115)
• Красивая выпечка (173)
• Крем и украшения (171)
• Пироги грибные (27)
• Пироги С КАПУСТОЙ (69)
• Пироги с мясом (188)
• Пироги с рыбой (80)
• Пироги с яблоками. (224)
• Пироги сладкие (300)
• Пирожное. Тарталетки. (161)
• Пицца (173)
• Разнообразие выпечки. (319)
• Рулеты (80)
• Слоёное тесто (238)
• Советы для выпечки (36)
• Тесто (256)
• Тесто на кефире, твороге (190)
• Торт «Наполеон» (67)
• Торт без выпечки. (294)
• Торты (628)
• Хлеб- всему голова (244)
• Чебуреки (71)
• ВЯТСКОЕ (26)
• ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС. (2683)
• Борьба с вредителями (164)
• Календарь работ (46)
• Ландшафт (93)
• Подкормить и сохранить (93)
• Рассада. Посев. Посадка. (139)
• Секреты удивительного огорода. (194)
• Скорая помощь. (52)
• уДачные идеи (217)
• Уход за капустой (32)
• Уход за картофелем (106)
• Уход за кустарниками (90)
• Уход за овощами. (107)
• Уход за огурцами (133)
• Уход за перцами (35)
• Уход за помидорами (207)
• Цв. Петунья. (65)
• Цв. Розы (150)
• Цветы комнатные (359)
• Цветы многолетние (193)
• Цветы однолетние. (58)
• Ягодники (170)
• ЗАПИСНАЯ КНИЖКА (299)
• ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА (4836)
• Диета +. (376)
• Витамины (51)
• Глаза — это зеркало вашего самочувствия. (173)
• Диагностика (189)
• Иммунитет (62)
• Йога (4)
• Капремонт -устроим кишечнику праздник! (243)
• Медицинский справочник (110)
• Народная поликлиника. (208)
• О пользе растений. (178)
• Позвоночник (172)
• Полезно знать (242)
• Полезные напитки. (290)
• Почки (40)
• Простуду победим (231)
• Свежесть дыхания (63)
• Сердце. Давление. (152)
• Сосуды (151)
• Суставы (188)
• Упражнения. Аэробика. (389)
• Уход за волосами (220)
• Уход за лицом (549)
• Уход за ногами (198)
• Уход за руками (67)
• Уши — лечение народным средствами (15)
• Эффективное средство (294)
• ИГРЫ. ФОКУСы. ЗАГАДКИ. (563)
• Развлекалочки и обучалочки (286)
• Сказки, мультфильмы (142)
• КИНОТЕАТР. (412)
• Детектив (8)
• Для тех, кто любит театр. (12)
• Документальные фильмы (26)
• Коллекция фильмов (94)
• Комедия (33)
• Легенды нашего киноматографа (54)
• Мелодрама (149)
• Сериалы (32)
• МОДНЫЙ ШИК. (4854)
• «Уму непостижимо!» (11)
• XXXL. КЛАСС. (89)
• Блузки,топы, майки (143)
• Всё гениальное просто. (107)
• Вязание. Вышивка. (316)
• Девочки не проходите мимо. (125)
• Для детей (155)
• Калейдоскоп шитья (166)
• Лоскутные заморочки (435)
• Мелочёвка (410)
• Навигатор по выкройкам. (315)
• Переделки (128)
• Платье трикотажное (99)
• Платья.Сарафаны. Туники. (419)
• Портновские хитрости. (516)
• Сайты швейные (1)
• Сумки и сумочки (356)
• Утепляемся. (358)
• Шторный декор (374)
• Юбки, брюки (314)
• МУЗЫКА (658)
• Для души (245)
• Инстументал-Шедевры (71)
• Ретро (183)
• Шансон. (39)
• ОБОИ (146)
• Весна (23)
• Зимняя сказка (34)
• Золотая осень (21)
• Лето (70)
• ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ (1133)
• Всё пригодится (291)
• Декупаж. Холодный фарфор (55)
• Из бумаги (169)
• Из бутылок (99)
• Из газет (153)
• Из лент, ткани и ниток. (140)
• Трафареты (47)
• ПОЛЕЗНОЕ (89)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (33)
• ПРАЗДНИКИ (332)
• День смеха (19)
• Новый год (202)
• ПРИТЧИ (149)
• РЕЦЕПТЫ НА БИС. (9580)
• Аэрогриль (46)
• Блины. Оладьи. (349)
• Блюда в горшочках (34)
• Блюда из баклажанов и кабачков (147)
• Блюда из капусты (31)
• Блюда из круп. (203)
• Блюда из курицы (609)
• Блюда из мяса (523)
• Блюда из рыбы (426)
• Блюда из рыбы. селёдочка. (252)
• Блюда из фарша (119)
• Бутерброды. (100)
• Ветчинница (78)
• Гарнир (10)
• Голубцы (54)
• Грибы (107)
• Десерт (542)
• Для детей (26)
• Завтрак. Ужин (282)
• Закуски (352)
• Запеканки (319)
• Картофель (293)
• Корейские блюда (51)
• Котлеты (318)
• Кулинарная книга (68)
• Лаваш (213)
• Микроволновка (92)
• Молочка (268)
• Мультиварка (567)
• Мультиварка 2 (2)
• Напиток — квас (51)
• Напиток — коктейль (49)
• Напиток для праздника (87)
• Напиток домашний (152)
• Овощные блюда (207)
• Окрошечка (16)
• Пароварка. (25)
• Пельмени и вареники (115)
• Плов (52)
• Постимся нереально вкусно (220)
• Предложение для тех, кто любит заморочиться (203)
• Рецепту быть! (34)
• Салат мясной (357)
• Салат овощной (196)
• Салат рыбный (227)
• Салатное разнообразие (110)
• Соусы. Заправки. (181)
• Супчики (255)
• Сырники (63)
• Шашлычно — Шампурное (151)
• Экономный фуршет (73)
• Экспресс- блюда (131)
• Электросушилка (4)
• Этому стоит поучиться (170)
• СЕМЬЯ . (358)
• СПАСИ И СОХРАНИ. (471)
• Иконы (43)
• Молитвы (177)
• Православный кинозал (7)
• Религиозные праздники (242)
• СТРАНА СОВЕТОВ (109)
• ТАНЦЫ С БАНКАМИ. (1231)
• Аджика. Кетчуп. Лечо. Икра. (90)
• Заготовка грибов (101)
• Заморозка на зиму (3)
• Кабачки и Баклажаны (62)
• Калейдоскоп заготовок (55)
• Капуста (154)
• Овощи (62)
• Огурцы (113)
• Огурцы малосольные (33)
• Огурцы маринованые (29)
• Помидоры (149)
• Помидоры маринованые (26)
• Приправа, Заправка. (50)
• Салаты (34)
• Яблоки (59)
• Ягоды (213)
• ТУРАГЕНСТВО (132)
• УДИВИТЕЛЬНОЕ И НЕВЕРОЯТНОЕ (157)
• ЦАРСКАЯ ЦИРЮЛЬНЯ (97)
• ШКАТУЛКА МУДРОСТИ,. (179)
• ШКОЛА (779)
• Аудиокниги (283)
• Для С.Г. (213)
• ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА. (570)
• Гадание. Мантра (165)
• ЮМОР — его величество (244)

Не выбрасывайте старые джинсы Название поста говорит само за себя, что можно сделать из старых дж.

Чeснок с молоком. Стaбилизируем дaвление. Людмиле Данильченко 56 лет. Диагноз «гипeртония.

Воздушное тесто для ачмы с укропом Очень нравится это воздушное тесто для ачмы с укропом. Выпе.

Секреты мангальщика. источник

Курица в ГРЕЧКЕ — вкусный рецепт ужина на скорую руку! При готовке экономится .

Печень с грибами в горшочках

Автор рецепта: Наталия

Вам понадобятся:
Печень — 700 г
Картофель — 15 шт.
Грибы
Бульон мясной — 1,5 ст.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 1 зубок
Томат-пюре — 3 ст. л.
Соевый соус, соль
Зелень

Приготовление:
Нарезать печень небольшими кубиками, добавить немного соевого соуса и обжарить в масле.
Нарезанный кубиками картофель тоже обжарить, но отдельно от печени.
Грибы обжарить, добавить зубчик чеснока.
Мелко порубленный лук обжарить и добавить томат-пасту.
Сложить все продукты в горшочек: сначала печень, грибы, затем картофель, потом лук. Сверху можно положить натертый сыр.
Полученную слоеную массу залить мясным бульоном и поставить в духовку при температуре 200 — 250 градусов. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

источник

Девочки, делала такие вкусные горшочки — обалдеть! Всем очень советую.

На 4 горшочка : 400гр. говяжьей печени, 1ст. гречки, 200гр.любых грибов (у меня — опята), 0,5ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200гр. сметаны, 4ст.л томата, 1ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2ст. бульона.
Для тестяных крышек :0,5ст. воды, 1,5ст. муки, соль.

Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить грибы.(У меня опята были замороженные, поэтому я их предварительно отварила), соль, перец.

Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками. Очень удобно резать ножницами.

В гречку выложить грибы с луком и чернослив.

Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов.

Спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

Быстренько все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст.л муки.

Опять перемешать, добавить немного водички

четверть стакана и залить соусом: 200гр. сметаны смешать с 4ст.л томата, добавить любую зелень,мелко нарезанную.

Протушить вместе 2-3мин. добавить соль, перец, специи.
В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом.

Залить небольшим количеством бульона

0,5ст. на горшочек. У меня бульон из кубика.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром и мелко нарезанной зеленью.

Добавить в каждый горшочек по 1ч.л жидкого дыма (тогда запах печени совсем исчезнет) для аромата.

Из муки, воды и соли замесить тесто. Разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки. Поставить горшочки на противень, в разогретую до

Запекать 25-30мин. пока тесто не зарумянится. Можно крышечки не делать, это совсем не принципиально, просто интересно. Но крышки вполне съедобные.

источник

Мой вариант приготовления этого блюда.

Печень помыть, очистить от плeнок и порезать на порционные кусочки.
Картофель почистить и порезать средними брусочками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы порезать пополам (если они мелкие, или на четыре части, если крупные).
Морковь также порезать на кубики.
В кастрюльке смешать все продукты, добавить приправу, сметану, перемешать. Если нужно, то посолите дополнительно.
Разложите по горшочкам, залейте в каждый горшочек по 100 мл. воды.
Поставить готовить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 1 час.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

30 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

28 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

28 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

28 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

28 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

28 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

• многое зависит от размера ваших горшочков, ориентировочно на 5 горшочков:
• печень куриная — 0,5 кг
• вешенки — 0,5 кг
• лук репчатый — 4 шт.
• морковь — 1 шт
• картофель — средних около 20 шт. (примерно по 4 на горшочек, по весу сколько — не знаю)
• сливки домашние (некислая сметана) — 4 ст.ложки
• растительное масло, соль перец
• горшочки (глечики)

Мне в повседневной жизни очень подходят рецепты, в которых обед (ужин) готовится порционно: у меня все приходят с работы в разное время, соответственно и обедают (ужинают) в разное. Итак.

В глубокий казанок наливаем раст. масло, ставим на средний огонь, обжариваем покрошенные лук и морковь. К подрумяненным овощам добавляем нарезанные вешенки, перемешиваем и оставляем грибы пустить сок.

За это время режем на достаточно крупные кусочки печень, освобождая от пленок, и отправляем их в казанок. Перемешиваем, добавляем сливки. Когда сливки растают, доливаем водой, чтоб покрыла на 2-3 пальца, по вкусу солим, перчим и оставляем тушиться.

Картофель чистим, моем, крошим некрупными брусочками (можно, как для жарки) и варим в подсоленой воде до полуготовности.

Когда картофель почти готов, но еще твердоват, снимаем с огня, сливаем отдельно воду, снимаем с огня казанок с печенью.

Горшочки ополаскиваем холодной водой, наполовину заполняем картофелем (отвар/отливич из под картошки никуда не выливаем, он пригодится!), потом слой печени с луком и грибами, потом — оставшийся картофель. Сначала по горшочкам разливаем оставшуюся жидкость из под печени, потом — из под картошки.

Накрываем крышечками и ставим в духовку. У меня на среднем огне стояли примерно полчаса.

источник

Рекомендую попробовать очень вкусную печень

• Печень куриная — 500 г
• Огурец (маринованный, в зависимости от размера, средних 3 штуки)
• Грибы (маринованные) — 250 г
• Соль (по вкусу, перец черный)
• Сметана (домашняя) — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Печень куриную режем на 4 части,
огурцы и грибы режем кубиками.

Выкладываем слоями в горшочки: сначалa печень, затем огурцы, затем грибы, солим только печень, соли немного, так как огурцы и грибы уже соленые.
Заливаем все сметаной и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 25 -30 мин.

Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

2 мая 2011 года КатюшаГ # (автор рецепта)

22 февраля 2010 года КатюшаГ # (автор рецепта)

22 апреля 2009 года КатюшаГ # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Куриная печень с грибами в горшочке Куриная печень с грибами в горшочке ― сытное и вкусное дополнение к любому гарниру, оно украсит и обогатит его своим потрясающим вкусом. Можно, конечно, и просто подать блюдо, в таком случае следует разбавить его миксом свежих овощей и ароматной зелени. Этот субпродукт не только вкусен, но также и полезен.

В данном рецепте печень выступает основным ингредиентом, шампиньоны и лук прекрасно дополняют ее и насыщают чудесным ароматом. Самый идеальный соус для этого перечня продуктов ― сметанный. Он легкий и имеет приятные сливочные нотки, подчеркивающие и объединяющие всю композицию в единое целое.

• 350 грамм куриной печени;
• 280 грамм шампиньонов;
• одна очень крупная репчатая луковица;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• 120 грамм сметаны;
• 70 грамм кипяченой воды;
• перец;
• соль.

Данный расчет продуктов содержит 2 хорошие порции блюда.

Первым делом займитесь куриной печенью. Она довольно нежная, поэтому работать с ней нужно аккуратно.
Промойте хорошенько ее несколько раз, пока водичка не будет прозрачного цвета, обсушите с помощью кухонного полотенца. Подготовленную печень нарежьте произвольно, но не очень крупно.

Репчатый лук очистите, нарежьте на средние сегменты.

Грибы, предварительно вымытые, накрошите слайсами средней толщины.

Теперь подготовьте продукты для горшочка, предварительно обработав их немного.

В сковороде, в 4 ложках масла, спассеруйте лук и грибы, добавьте печенку, протомите несколько минут.

Подготовленный горшочек, смазанный внутри маслом, заполните печенью с грибами и залейте соус.

источник

Предлагаемые рецепты блюд с грибами в горшочках в духовке не потребуют особого кулинарного мастерства. Более того, блюда с грибами в горшочках в духовке позволят сэкономить достаточно большое количество времени. В основном их процесс приготовления основан на небольшом подготовительном этапе и дальнейшем томлении в духовом шкафу. Разнообразить рацион помогут мясо, например, свинина, баклажаны и другие овощи.

Приготовить баклажаны в горшочках в духовке с грибами можно быстро и легко, для этого нужно сначала приготовить все продукты.

Ингредиенты

• 4 баклажана
• 3луковицы
• 4яйца
• 5 шампиньонов
• 1 ст. л. муки
• 1 стакан сметаны
• растительное масло
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Баклажаны почистить и порезать кубиками, посолить и оставить на 40 минут. Грибы помыть и почистить, отварить и порезать тонкими ломтиками.Лук почистить и мелко порезать, обжарить с грибами до золотистого цвета лука. Яйца отварить, порезать кубиками.

Баклажаны обжарить на масле на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. Выложить в горшочки баклажаны, грибы, лук и яйца слоями.

Посолить и добавить перец, залить сметаной и запекать при 170 °С 40 минут. При подаче посыпать зеленью.

Ингредиенты для такого блюда, как капуста с грибами в горшочке, довольно простые

• 300 г шампиньонов
• 1/2 кочана капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 корня сельдерея
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. соевого соуса
• 3 зубчика чеснока
• 8 ст. л. воды
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

Грибы помыть и порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы и лук обжаривать на масле на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.

Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Сельдерей помыть и порезать кружочками. Морковь и сельдерей обжарить на масле на среднем огне 7 минут.

Капусту нашинковать. Сметану смешать с соевым соусом и кетчупом. В горшочки выложить слоями грибы с луком, морковь, сельдерей и капусту.

Залить заправкой и добавить воды. Посолить и добавить сливочного масла. Готовить при 180 °С 50 минут.

Чеснок почистить и мелко порезать, добавить в горшочки. Готовить еще 5 минут.

Кулинарный рецепт гречки с грибами в горшочках позволит готовить вкусный и необычный завтрак или ужин.

Ингредиенты

• 1,5 стакана гречки
• 1 помидор
• 150 г шпината
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• вода
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Разложить по горшочкам, посолить и добавить воду. Готовить при 180 °С 30 минут.

Грибы порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить.

Перед тем как приготовить грибы в духовке в горшочке, нужно подумать на тем, какой соус к ним подать. Предлаем попробовать блюдо в яблочном соусе.

Ингредиенты

• 4 ст. л. гречки
• 200 г шампиньонов
• 150 г сельдерея
• 1 яблоко (кислое)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• зелень
• вода
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Сельдерей помыть и порезать кубиками. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и смешать с сельдереем. Посолить и добавить перец. Лук почистить и мелко порезать. Зелень промыть и мелко порезать.

Яблоко помыть и очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими кубиками и смешать с луком и зеленью. Посолить и добавить перец и лимонный сок, хорошо перемешать.

В горшочки выложить гречку, грибы с сельдереем и яблоки. Добавить растительное масло и воду. Готовить при 180°С 1 час.

Репа в горшочке с фаршем и грибами является старинным русским блюдом, обладающим высокими питательными свойствами.

Ингредиенты

• 300 мл молока
• 500 г репы
• 2 моркови
• 250 г шампиньонов
• 2 кабачка
• фарш
• 4 ст. л. растительного масла
• 5 перьев зеленого лука
• зелень
• кипяток
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Репу почистить и порезать крупными ломтиками. Морковь помыть и почистить, порезать кружочками, посолить и залить кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 7 минут, остудить и порезать мелкими кубиками.

Кабачки помыть и также порезать кубиками. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками. Лук промыть и мелко порезать.

Шампиньоны обжарить на масле, добавить лук и готовить на среднем огне 10 минут. Посолить, добавить перец и снять с огня.

Зелень промыть и мелко порезать. Овощи смешать с грибами и зеленью. Разложить по горшочкам овощи и залить горячим молоком. Добавить растительное масло.

Готовить 40 минут при 200 °С.

Ингредиенты для того чтобы приготовить печень с грибами в горшочке, достаточно просты и есть на каждой кухне

• 800 г говяжьей печени
• 1 стакан сметаны
• 2 луковицы
• 100 мл воды
• 10грибов
• 2ч.л. сахара
• 2 ст. л. томатной пасты
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• черный молотый перец
• соль

Печень промыть и порезать ломтиками, посолить и посыпать перцем, обвалять в муке и жарить на сливочном масле, на среднем огне, периодически помешивая, 12 минут. Грибы помыть и отварить, мелко порезать. Лук почистить и порезать полукольцами, обжарить вместе с грибами до золотистого цвета лука.

Печень, грибы и лук выложить в горшочки. В них же вылить грибной бульон и сметану. Добавить томатную пасту и готовить 20 минут при 180 °С.

Перед тем как приготовить грибы в горшочке с картошкой, следует собрать все ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 300 г шампиньонов
• 250 мл сливок
• 200 г твердого сыра,
• зелень
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Картофель помыть и почистить, порезать дольками. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы помыть и почистить, а затем порезать ломтиками.

В горшочки выложить слоями картофель, лук и грибы. Сливки посолить и добавить перец. Хорошо перемешать и залить горшочки.

Духовку разогреть до 200 °С и готовить 30 минут. Посыпать сыром и зеленью. Готовить еще 15 минут.

Рецепт жульена с грибами в горшочках покорит сердца даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 200 г сливочного сыра
• 2луковицы
• 100 г твердого сыра
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

Грибы промыть и почистить, мелко порезать. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Лук почистить и порезать полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета.

Грибы обжарить без масла, пока не выкипит вода. Лук смешать с грибами. Добавить сыр и перемешать. Тушить все 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Выложить в горшочки.

Сыр натереть на терке и засыпать в горшочки. Готовить 15 минут при 200 °С.

Если на кухне есть опята, то можно приготовить картофель с грибами в духовке в горшочке, для этого потребуется совсем немного времени.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 500г опят
• 300 мл сливок
• 250 мл молока
• 200 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• щепотка мускатного ореха
• зеленый лук
• сухой базилик
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Картофель помыть и почистить. Порезать небольшими ломтиками. Грибы помыть, почистить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне. Горшочки смазать сливочным маслом. Сыр натереть на терке.

Выложить немного картофеля, затем немного грибов и посыпать сыром. Повторять слои до заполнения горшочков. Чеснок почистить и измельчить. Сливки смешать с молоком. Добавить чеснок, мускатный орех, перец и посолить.

Вылить смесь в горшочки. Снова посыпать сыром. Готовить 2 часа при 100 °С.

Снять крышечку и при 180 °С запекать до румяности. Оставить на 15 минут, накрыв крышкой. Подавать с зеленым луком.

Правильно приготовленная говядина с грибами в горшочках в духовке обладает насыщенным вкусом и особой мягкостью.

Ингредиенты для рагу с грибами в горшочках включают в себя следующие продукты

• 400г говядины
• 200 г шампиньонов
• 7 картофелин
• 3 моркови
• 1 луковица
• 35 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сухого базилика
• 1/2 стакана молока
• 100 мл красного сухого вина
• 2 помидора
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Лук почистить и мелко порезать. Морковь помыть и почистить, натереть на крупной терке. Помидоры помыть и порезать кубиками. Шампиньоны помыть, почистить и порезать тонкими ломтиками. Мясо помыть и порезать небольшими кубиками.

Лук, морковь и помидоры обжарить на масле на среднем огне в течение 7 минут, периодически помешивая. Добавить мясо и на сильном огне обжаривать 10 минут, постоянно помешивая.

Посолить и добавить перец, вино и тушить, пока половина вина не выпарится. Отдельно обжарить грибы до золотистого цвета. Картофель помыть, почистить, отварить и, добавив молоко, сделать пюре.

Овощи и мясо разложить по горшочкам. Сверху выложить картофельное пюре. Смазать сливочным маслом и выровнять вилкой. Готовить при 180°С 15 минут.

Сочная печень и овощи с грибами в горшочках отличаются богатым минеральным и питательным составом.

Ингредиенты

• 200мл сметаны
• 1 луковица
• 200 г грибов
• 5картофелин
• 400 г говяжьей печени
• 1/2 стакана воды
• зелень
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Картофель помыть и почистить, порезать брусочками и обжарить на масле на среднем огне до корочки. Печень промыть и порезать тонкими полосочками, обжаривать на масле на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая.

Лук почистить и порезать полукольцами. Добавить к печени и убавить огонь до среднего. Грибы промыть и почистить, порезать тонкими ломтиками и добавить к печени, посолить и добавить перец, сметану и воду. Довести все до кипения и снять с огня.

В горшочки выложить картофель. Сверху выложить печень с подливой. Готовить при 200 °С 25 минут. При подаче посыпать зеленью.

Рецепт свинины в горшочках с грибами отличается оригинальностью и насыщенным вкусом. Для того, чтобы приготовить мясо в горшочках с картофелем и грибами, можно брать в частности и замороженные продукты.

Ингредиенты

• 400 г свинины
• 300 г шампиньонов
• 200г опят
• 1 луковица
• 400 г цветной капусты
• 300 мл сливок
• 100 г плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• 30 г белого хлеба (мякоть)
• ½ ч. л. сахара
• растительное масло
• мускатный орех
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Мясо мелко порубить, посолить и посыпать перцем и мускатным орехом. Шампиньоны помыть и почистить, порезать соломкой (оставить 2 целых) и обжарить на масле на среднем огне, пока не выкипит вода. Лук почистить и порезать полукольцами, добавить к грибам. Посолить, посыпать перцем, обжаривать до золотистого цвета лука.

Цветную капусту промыть и варить 10 минут на сильном огне. Воду посолить и добавить сахар. Затем капусту достать из кипятка, остудить и разделить на соцветия. Целые шампиньоны порезать на 4 части. Из мяса делать небольшие «лепешки». На каждую лепешку выложить по кусочку гриба. Сделать небольшие шарики. Каждый шарик обжарить на масле, до корочки.

В горшочки выложить грибы с луком, затем цветную капусту и мясные шарики, затем выложить опята.

Сливки подогреть на слабом огне, добавить сливочный сыр. Постоянно помешивать и варить, пока сыр не растворится.

Залить полученной смесью содержимое горшочков. Готовить 20 минут при 190 °С.

Хлебную мякоть покрошить. Зелень промыть и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Крошки, зелень и сыр хорошо перемешать. Выложить на содержимое горшочков. Запекать еще 15 минут.

Картошка с грудкой и грибами в горшочках может стать любимым блюдом семьи. Самое главное, правильно приготовить грибы шампиньоны в горшочке так, чтобы они остались сочными.

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 200 г грудинки
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. майонеза
• 200г сыра
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Грибы почистить и порезать соломкой. Г руднику порезать небольшими кубиками. Обжарить на масле грибы и грудинку, на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Картофель помыть и почистить, натереть на терке и смешать с мукой, грудинкой, грибами и сметаной. Сыр натереть на терке и половину добавить к картошке. Картофельную массу хорошо вымешать. Горшочки смазать сливочным маслом и выложить картофельную массу.

Посыпать оставшимся сыром. Готовить при 200 °С 50 минут.

источник

Печень для этого рецепта лучше всего взять говяжью или свиную. С куриной печенью блюдо получится менее вкусным.
При желании печень с грибами можно запечь в небольших порционных горшочках. В них же можете подавать и на стол, предварительно украсив каждую порцию измельченной зеленью петрушки или укропа.

Попробуйте, это аппетитно и вкусно!

Ингредиенты для печени с белыми грибами, запеченной в горшочке:
Печень (говяжья) – 300 грамм
Белые грибы – 150 грамм
Репчатый лук (среднего размера) – 2 штуки
Мука (пшеничная) – 2 столовые ложки
Сметана (жирностью 20%) – 100 грамм
Сыр (из твердых сортов, например Российский) – 50 грамм
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу

Для жарения:
Масло (растительное, рафинированное)

Время приготовления такого блюда – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на три-четыре порции.

Приготовление печени с белыми грибами, запеченной в горшочке.
1. Белые грибы порезать кусочками.
2. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать полукольцами.
3. Разогреть на сковородке масло, жарить репчатый лук пять минут.
4. Добавить на сковородку к луку белые грибы, тушить до готовности. В конце посолить, поперчить.
5. Печень почистить, порезать кусочками.
6. Обвалять кусочки печени в пшеничной муке. Обжарить на сковородке со всех сторон, посыпать черным перцем, мелкой солью.
7. Сыр натереть.
8. Духовку разогреть примерно до ста семидесяти градусов.
9. В горшочек выложить слоями обжаренную печень и белые грибы. Влить немного воды. Добавить сметану, сверху тертый сыр.
10. Запекать горшочек примерно пятнадцать минут.

источник

Гречка с печенью и грибами в горшочках — быстро и вкусно.

Приготовить продукты на «бистро».

Как приготовить гречку в горшочке:

Гречку промыть, залить водой и поставить на огонь. Посолить.

Когда вода выкипит, выключить плиту. Гречка будет недоварена.

Печень вымыть, осушить салфеткой, слегка отбить, порезать небольшими кусками, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить с печенью до прозрачности.

Грибы порезать пластинами. Обжарить с луком и печенью слегка.

Добавить в печень с овощами 1 ст.л. сметаны, растопить ее. Снять с огня и только сейчас все посолить и поперчить.

Гречку разложить по 3 горшочкам поровну.

Следующим слоем выкладываем печень.

В каждый горшочек добавляем 1 ст.л. сметаны, лавровый лист и заливаем бульон.
Отправляем гречку с печенью в горшочках на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Гречка с печенью и грибами готова. Приятного аппетита!

Ням-ням

Как всё хорошо написано -надо обязательно попробовать

Обожаю печенку, ненавижу гречку. Вы примирили меня с действительностью!

только что приготовила. Это просто невероятно вкусно)

Обожаю печенку, ненавижу гречку. Вы примирили меня с действительностью!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник