Закуска шарики из печени трески и яйцом

Очень вкусные и простые в приготовлении закусочные шарики с печенью трески. Закуска из печени трески с картофелем и сыром смотрится аккуратно и очень красиво. Это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Возьмите в новогодние закуски, чтобы разнообразить рецепты новогоднего стола 2019.

Продукты
Печень трески консервированная — 1 банка
Картофель (сваренный в мундире) — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Лук репчатый некрупный — 2-3 шт.
Яйца — 2 шт.
Зелень петрушки — 1 пучок
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут — 3 ст. л.

Вы можете немного подкорректировать шарик по своему вкусу. Добавьте маринованные огурчики, грибочки, болгарский перец. Что бы вы не добавили, получится очень вкусно.

Картофель натереть на крупной терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук мелко нарезать.
Зелень порубить.
Печень трески помять вилкой.

Все ингредиенты соединить, добавить соевый соус, перемешать.

Кунжут обжарить на сухой сковороде, помешивая.

Сформировать небольшие шарики.

Обвалять шарики в кунжуте. Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

А какой лук и сколько его? В перечне продуктов его нет.

Мне лично не понравилось по вкусу, но очень понравилось по запаху. Хотелось размазать на поджаренный хлеб, а не есть шариками.

А с рисом не вкуснее будет?

Кто делал напишите как на вкус. Хочу на НГ сделать, а вдруг не вкусно.

Получилось вкусно, но лук дал горечь, в следующий раз попробую залить лук кипятком, остудить а уж потом добавлять его в общую массу.

а может зеленый лук нежнее будет?

Попробовала в первый раз у подруги. Очень понравилось! Сегодня сделала — не то( Лук слишком чувствуюется(( хотя взяла 2 небольших луковицы. Лук ядреный.. можно было одной луковицей обойтись

Делала всё по рецепту, получилась жуть-жуткая! Лука слишком много и вообще — не вкусно!Я сделала несколько шариков, их есть никто не стал, я все выбросила. Просто перевод продуктов

Лук лучше немного поджарить(до слегка золотистого цвета)

У меня шарики не получились, слишком жидкая консистенция)

Лука положила головку одну, сразу было понятно, что в рецепте много. Из кучи вкусных продуктов получилось невкусное блюдо.

На вкус гадость редкостная,(это на мой вкус и на вкус моих гостей)

Очень жаль,что просто перевела продукты

Согласна с предыдущим мнением. Не вкусно.

Замените лук репчатый на зеленый, добавьте огурчик соленый и будет очень вкусно. Можно шарики положить в корзиночки или намазать на хлеб поджаренный, тоже вкусно получится!

Не очень понравилось. Лук не клала вообще, все остальное по рецепту. Как по мне, печень трески не особо чувствуется. Надо в два раза меньше других продуктов класть.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Необычная подача обычного блюда. Просто сделай шарики! Такие салатные шарики помогут разнообразить ассортимент салатов на Вашем столе. Кроме того, времени на такое кушанье нужно совсем немного.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 22 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	312 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	28 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	17 / 58 / 25
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 45 мин

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Кунжут обжариваем на сухой (!) сковороде.

Сваренные вкрутую яйца трем на мелкой терке.

Аналогично поступаем и с сыром.

Печень трески освобождаем от масла, разминаем вилкой, соединяем с картофелем.

Добавляем тертые яйца и сыр и мелко нарезанную зелень. Все перемешиваем.

Добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

Из полученной массы формируем шарики величиной с грецкий орех. Обваливаем их в обжаренном кунжуте.

Салатные шарики готовы! Приятного аппетита!

Юлия, какие чудесные шарики! Идея супер! Отличная подача на праздничный стол, закуска что надо! Да и просто вкуснятина! Спасибо большое за рецепт!

Спасибо, Ирочка!

Как это я пропустила такой шикарный рецепт закуски! Хорошо что решила еще раз проштурмовать новые рецептики!
закусочка объедение, я обожаю печень трески, готова ее умять прям так, без ничего
Думаю, приготовлю Ваши шарики на новогодний стол)

Готовьте с удовольствием !

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки — для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Любая хозяйка знает, что жарка рыбы – это занятие не из приятных. Плохо оно тем, что во время данной процедуры по всей кухне (а заодно и по всей квартире) распространяется ужасный запах. Чтобы …

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

источник

Салатные шарики — простая и вкусная закуска из печени трески, которую очень легко приготовить. Рекомендую отведать эту вкусную закуску любителям рыбки.

Время приготовления: 30 минут

Картофель помыть, почистить, отварить до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.

Открыть баночку с печенью трески и слить всю жидкость. Размять вилкой и добавить к картофелю.

Далее добавить сыр, натертый на мелкой терке.

Затем добавить заранее отваренные яйца, натертые на мелкой терке, и мелко нарезанную зелень.

Все ингредиенты перемешать и добавить соевый соус ТМ Kikkoman. Снова все хорошо перемешать.

Затем из полученной массы руками сформировать небольшие шарики.

Кунжут обжарить на сухой (. ) сковороде.

Обвалять шарики в кунжуте.

Шарики получаются очень нежными и вкусными!

Удобно взять такие шарики на пикник!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

24 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

22 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

30 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

14 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

10 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

10 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

6 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 июля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Вкусная, полезная и красивая закуска на праздничный стол. На праздничном столе центральное место занимают холодные закуски. Хочу предложить вам рецепт холодной закуски, особенно понравившейся моим гостям. Закусочные шарики из печени трески готовятся очень просто, эта закуска вкусна и полезна.

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	254 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	21 гр
Углеводов:	9 гр
Б/Ж/У:	19 / 57 / 24
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 30 мин

Яйца и картошку отварить и охладить. С печени трески слить масло и помять вилкой. Яйца, сыр и картофель натереть на мелкой терке. Петрушку мелко порезать. В салатнике соединить все ингредиенты кроме сыра, поперчить, при необходимости посолить и перемешать до однородного состояния. Из полученной массы сделать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в потертом сыре. Закуску в виде шариков выложить на блюдо, по желанию украсить зеленью. Закусочные шарики из печени трески готовы! Приятного аппетита!

источник

Время приготовления: 10 мин.

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, перекус.

Салатные шарики в этом исполнении — альтернатива привычному нам салату из печени трески, который мы обычно готовим. Такая закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе. Ещё один большой плюс в этой закуске это то, что мы не добавляем майонез, а обваливаем шарики в кунжуте, что делает закуску более-менее полезной.

Конечно, эти шарики достаточно калорийные, сытные, поэтому и готовить их предлагаю не очень часто.

Приготовим все ингредиенты: яйца, сыр, печень трески, петрушку, сыр, картофель. Количество можно убавить или прибавить по вашему желанию. Соль я не добавляла, так как её достаточно в сыре и печени трески.

Отварное вкрутую яйцо очистить и натереть на мелкой тёрке.

Картофель отварить в мундире, очистить, охладить и натереть на мелкой тёрке .

Зелень петрушки мелко порубить.

Слить всё масло с печени трески и её растереть вилкой.

Кунжут обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты.

Теперь соединяем все ингредиенты (кроме кунжута) и хорошо перемешиваем.

Из этой массы формируем шарики.

Обваливаем каждый шарик в обжаренном кунжуте, выкладываем на блюдо и убираем на холод на 2 часа.

Наши салатные шарики готовы! Подавать охлаждёнными.

Рецептов: 257 Кишинев Рейтинг: 6599

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Аурика, твои рецепты как всегда великолепны по составу продуктов. вчера и сегодня пекла твои шанежки, завтра буду делать шарики:))))))))

спасибо Люд. Мне очень приятно!!

Аурика, вкусная закуска получилась, я подержала шарики немного в морозилке.Не оказалось под рукой петрушки, не так красиво, зелени явно не хватало.

Люд оочень красиво ,без зелени они получились на вид нежнее !!Очень рада что тебе понравилось!!

Сколько штук получается с этой порции?

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

Кулинарная книга, для хранения рецептов.
Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

источник

Вкусные и красивые шарики из печени трески с яйцом, сыром, картофелем и поджаренным луком – чудная закуска для любого праздничного случая.

Консервированная печень трески — 1 банка
Картофель — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
1-2 головки репчатого лука
2 куриных яйца
1 столовая ложка соевого соуса
Кунжут, желательно белый – сколько понадобится, примерно 3 столовые ложки
Зелень укропа или петрушки по желанию — небольшой пучок

Картофель моем, варим в кожуре до готовности. Картошку чистим и трем на крупной терке.
Лук чистим, режем кубиками, жарим в растительном масле до золотистого цвета.
Яйца отвариваем вкрутую, после остывания чистим и трем на мелкой терке, также измельчаем сыр.
Консервированную печень трески достаем из масла и разминаем вилкой.
Зелень мелко рубим.
Смешиваем ингредиенты, остывшие до комнатной температуры, добавляем соевый соус, по желанию молотый перец. На этом этапе желательно попробовать, что получилось, возможно вам захочется добавить соевого соуса и перца для придания легкой остроты и нужной консистенции.
В плоскую тарелку высыпаем кунжут.
Скатываем из салата с печенью шарики небольшого размера, обваливаем в кунжуте и укладываем в блюдо для подачи, на листья салата, например.

Если кунжута нет в наличии, шарики из печени трески можно обвалять в мелко потертом сыре, рубленой зелени или молотой паприке.

источник

Сегодня готовим закусочные шарики из печени трески с грецкими орехами, сыром и яйцами, блюдо вкусное, красивое, быстрое и легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

1 баночка натуральной печени трески
5 вареных яиц
100 г грецких орехов
50 г твердого сыра
3 небольших помидора
пучок листового салата
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
майонез

Приготовление:

Сначала приготовим все ингредиенты.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, непрерывно помешивая. Обжариваем до явного приятного запаха жареных орехов. Затем выкладываем на тарелку и остужаем.

Пока орехи остывают, печень трески вынимаем из баночки и измельчаем вилкой.

Остывшие орехи измельчаем. Я потерла на мелкой терке, можно измельчить с помощью мясорубки или блендера, или просто мелко порезать.

Сваренные вкрутую яйца чистим, отделяем желтки от белков. Желтки натираем на мелкой терке. Смешиваем печень трески, измельченные орехи и желтки.

Пробуем получившуюся массу на вкус, если надо, подсаливаем. Затем скатываем примерно одинаковые шарики диаметром около 3 см. У меня их получилось 11.

Отложенные белки натираем на мелкой терке.

Сыр также натираем на мелкой терке.

Блюдо выстилаем вымытыми и обсушенными листьями салата. Помидорки моем и нарезаем кружочками толщиной около 5 мм по числу шариков. Раскладываем кружочки помидорок на листья салата.

Теперь помидоры слегка подсаливаем и смазываем майонезом. По желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Я в этот раз использовала вкусный домашний майонез. Как его приготовить за 5 минут, можно посмотреть здесь. Сверху раскладываем натертые белки и на них укладываем шарики, обвалянные в тертом сыре.

Закусочные шарики из печени трески готовы. Перед подачей на стол желательно охладить, накрыв пищевой пленкой, чтобы не поникли листья салата.

Посмотрите похожие варианты праздничной закуски — сырно-ореховые шарики с начинкой и тарталетки с салатом из печени трески. Также предлагаю вам рецепт салата из печени трески с сельдереем.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Готовьте всегда с удовольствием!

источник

Закусочные или салатные шарики из печени трески – вкусная закуска для праздничного и фуршетного стола, рецепт которой известен для многих хозяек. Такие шарики своим вкусом и оригинальным оформлением могут составить достойную конкуренцию многим новым и старым салатам из печени трески. Ради справедливости стоит отметить, что вариантов и рецептов этой закуски достаточно много. Разница между ними заключается не только в составе исходных компонентом, но и в оформлении.

Сегодня я хочу показать вам, как готовятся популярные шарики из печени трески на основе печени трески, вареных яиц, картофеля и сыра, в кунжуте с экзотическим черным тмином. Рецепт шариков из печени трески занимает совсем немного времени, особенно в том случае, если заранее позаботиться о том, чтобы отварить яйца и картошку.

А теперь давайте рассмотрим, как приготовить шарики из печени трески с яйцами и сыром.

Печень трески — 1 банка,
Лук — половина луковицы,
Яйца — 1 шт.,
Плавленый сыр — 1 шт.,
Картофель — 1-2 шт.,
Черный тмин — 10 гр.,
Зерна кунжута — 50 гр.

Картофель отварите в мундирах. После того как он остынет, очистите его и потрите на мелкой, а можно и на средней по размеру терке.

Плавленые сырки натрите на средней терке.

На той же терке потрите и сваренные вкрутую яйца.

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Печень трески выложите в миску (без сока). Вилкой разомните ее до пюреобразного состояния.

В глубокой миске, в которой будет удобно перемешивать продукты, соедините измельченные яйца, плавленые сырки, лук, картофель и печень трески.

Ингредиенты для приготовления из шариков трески перемешайте до получения паштетообразной массы.

Основа для шариков из печени трески готова. Осталось сформировать и оформить салатные (закусочные) шарики. Для того чтобы во время лепки шариков рыбно-сырковая масса не сильно прилипала к рукам, их рекомендуется смочить холодной водой. Смоченными водой руками сформируйте шарики размеров примерно в грецкий орех. Шарики по мере готовности выкладывайте на тарелку или разделочную доску.

В небольшое блюдце насыпьте зерна белого кунжута. При надобности семена можно поджарить в духовке до золотистого цвета, в микроволновке или на сухой сковороде. Шарики из печени трески выложите в миску с зернами кунжута и обваляйте их со всех сторон.

Сверху готовые шарики дополнительно можно посыпать семенами черного тмина или маком. Готовую закуску для праздничного стола в виде шариков из печени трески можно оформить не только с помощью кунжута и тмина. Точно так же как и сырные шарики шарики из пени трески по своему желанию можно украсить мелко рубленными грецкими орехами, арахисом, миндалем, фисташками, маком, сушеным порошком паприки, свежим укропом и так далее.

Само же блюдо, на котором будут подаваться закусочные шарики из печени трески в кунжуте с сыром и яйцами, можно украсить веточками укропа, кинзы, базилика, петрушки или сельдерея. Желаю всем приятного аппетита.

источник

Салатик, оформленный в виде небольших шариков – отличная закуска для праздника. Блюдо очень красиво смотрится, особенно если печеночные шарики выкладывать на листья зеленого салата. Закуска хорошо подойдет и в качестве перекуса, так как часто в ее составе есть вареный картофель, которые придает чувство сытости.

Ингредиенты:

баночка печени трески;
две картофелины;
луковица;
пара яиц;
50-60 гр. сыра;
пара столовых ложек соевого соуса;
три столовых ложки семян кунжута;
пучок свежей зелени.

Пошаговый рецепт шариков из печени трески в кунжуте

Картофель хорошенько отмыть от земли, поместить в кастрюльку и залить холодной водичкой. Поставить на огонь и варить до полной готовности. Когда картошка будет легко протыкаться ножом, снять кастрюлю с плиты, воду слить.

Куриные яйца в небольшой кастрюльке залить водичкой, поставить на огонь средней мощности. Когда вода закипит, засечь время. Через десять минут снять кастрюлю с огня, яйца выложить в другую посуду и налить холодной воды, чтобы они быстрее остыли.

Остывшую картошку и вареные вкрутую яйца почистить и натереть в глубокую миску на самой мелкой терке.

Сыр протереть на терке с мелкой стороны. Желательно выбирать твердые сорта сыра.

Луковицу очистить от шелухи и мелко нашинковать ножом. Если лук горький, то обдать его крутым кипятком и дать воде стечь.

Зелень промыть, дать обсохнуть, мелко нарубить и добавить к остальным продуктам в чашке.

В одной чашке смешать все подготовленные ингредиенты, добавить к ним печень трески и хорошенько все размять вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Кунжут насыпать в сухую сковородку, на небольшом огне поджарить до золотистого оттенка, постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.

К смеси овощей и печени добавить соевый соус. Масса не должна получиться чересчур жидкой, поэтому вливать соус лучше постепенно. Хорошенько все смешать. Влажными ручками сформировать небольшие шарики и обвалять их в семенах кунжута.

Выложить шарики на плоскую тарелку и украсить веточками свежей петрушки. При желании с картофелем вместе можно отварить одну морковку, она придаст красивый оттенок закуске.

Рецепт закуски из печени трески и творога пришел из молдавской кухни. Готовится он очень быстро, буквально за 10 минут, так как все ингредиенты уже готовы к употреблению.

Ингредиенты:

200-250 гр. зерненного творога;
200-240 гр. печени трески;
листья салата;
горсть грецких орехов.

Как приготовить шарики из печени трески

В чашку выложить печень без масла.

Добавить к печени творог, заранее слив с него сливки, чтобы масса не получилась жидкой. Все хорошенько перемешать до однородности.

Листья салатика промыть в проточной водице и хорошенько просушить.

Грецкие орехи мелко наколоть ножом или измельчить в блендере.

Руки смочить холодной водой и слепить шарики из творожно-печеночной массы.

Обвалять шарики в грецком орехе.

На большом плоском блюде разложить листья салата и на них положить готовые шарики.

Перед подачей блюдо рекомендуется охладить в течение получаса. Сюда в же в закуску можно добавить любую по вкусу зелень и плавленый сыр.

Закуска в виде шариков из печени, яиц и сыра не только просто и быстро готовится, но и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

баночка печени;
пять куриных яиц;
100-150 гр. грецких орешков;
50-60 гр. сыра твердого сорта;
три помидорчика;
пучочек зеленого салата;
пара долек чеснока;
майонез.

Как приготовить

Грецкие орехи обжарить на сухой сковородке, постоянно размешивая, чтобы они не сгорели. Продолжать, пока не появится приятный аромат жареных орехов. Пересыпать на тарелку и охладить.

Печень выложить из баночки на тарелку, слив масло.

Размять печень вилкой до пюреобразного состояния.

Пожаренные грецкие орехи измельчить с помощью ножа или блендера до мелкой крошки.

Яйца поставить отвариваться. После того, как вода закипит, варить еще не менее девяти минут. Затем окунуть в холодную воду. Когда они остынут, почистить от скорлупки и разделить белочки и желтки.

В одной чашке соединить печень трески, орехи и натертые на самой мелкой терке желтки яиц.

Попробовать на соль. По необходимости добавить. Руки смочить и сформировать аккуратные шарики. Диаметр не должен превышать 3 см.

Белки яиц и сыр перетереть на мелкой терке.

На плоской тарелке расстелить промытые и просушенные от влаги зеленые листья салата.

Томаты промыть и нарезать на пластики около пяти мм. Кусочков должно быть по количеству шариков из печени. Помидорки разложить по листикам салата, слегка посыпать солью и промазать майонезиком. По вкусу майонез можно смешать с чесночком.

Помидоры с майонезом посыпать натертыми белками. Печеночные шарики обвалять в сыре и разложить по пластикам помидорок.

Перед подачей желательно блюдо поставить в холодильник на полчаса или час, прикрыв пищевой пленкой, чтобы листья салата не подвяли.

Простая закуска из шариков с печенью трески в кунжуте может стать настоящим украшением новогоднего стола. Шарики можно сделать в разной обсыпке и украсить зернышками кукурузы и граната – получится не только вкусно и оригинально, но и красиво.

Ингредиенты:

120-130 гр. печени трески;
луковица;
столовая ложка винного уксуса;
пять яиц;
столовая ложка соевого соуса;
пучок свежего укропа;
черный молотый перец;
три маринованных огурчика;
несколько перьев лука;
50-60 гр. сыра;
пара ложек семян кунжута.

Пошаговый рецепт

Яйца проварить вкрутую, охладить. Очистить и перетереть на мелкой терке.

Сыр и огурцы натереть на терочке с мелкой стороны. Лучок очистить и меленько покрошить ножом. Лук переложить в небольшую тарелку и залить винным уксусом на несколько минут.

Печень переложить из банки, слив масло. Размять вилкой в пюре и соединить с натертыми яйцами, луком, соевым соусом и огурцами.

Кунжутные семечки слегка поджарить на сковороде без добавления масла.

Укроп хорошо промыть, обсушить бумажной салфеткой и очень мелко нашинковать ножом.

Сформировать из печеночной массы небольшие шарики. Часть из них обвалять в кунжуте, а часть – в укропе.

Разложить разноцветные шарики на тарелке, покрытой листьями зеленого салата. Посыпать закуску тертым сыром и нашинкованным зеленым лучком.

Поистине царское блюдо можно приготовить из печени трески и лосося. Особую пикантность вкусу придаст кокосовая стружка. Если хочется удивить гостей необычным блюдом – этот рецепт придется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

банка печени;
пять отварных куриных яйца;
небольшой кусочек твердого сыра;
банка лосося;
майонез;
50-60 гр. кокосовой стружки;
два плавленых сырка;
одна долька чеснока.

Как приготовить

Открыть банку с печенью, масло слить, а печень размять в пюре с помощью вилки.

Вареные яички почистить от скорлупки. Разделить белки от желточков. Белки перетереть на мелкой терке и разделить на 2 порции, желтки отложить в сторону.

Кусочек твердого сыра натереть на самой мелкой терке, половину массы соединить с одной частью белков и печенью. Чайной ложкой набирать массу и формировать шарики. Обвалять их в стружке кокоса.

С лосося слить жидкость. Выложить рыбу в отдельную чашку и размять вместе с желтками. Добавить сыр, смешанный с майонезом. С помощью чайной ложкой слепить маленькие шарики и обвалять в кокосовой стружке.

Плавленые сырки натереть на терке, соединить со второй частью белков. Чесночок пропустить через пресс или очень мелко нарубить на кусочки.

Сырки, белки и чеснок смешать с майонезом и слепить маленькие шарики. Обвалять в оставшемся натертом твердом сыре.

Разложить шарики на плоской тарелке, выложенной свежей зеленью или листьями салата. Каждый шарик можно украсить зернышком кукурузы консервированной или свежего граната.

источник

Вспомнила один из вариантов приготовления сырных шариков. Вроде не нашла на сайте такого, поэтому выкладываю, может кому пригодится.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Добавляем натёртое на мелкой тёрке яйцо, сливочное масло, специи (не обязательно). Хорошенько всё перемешиваем

В отдельную тарелку трём мелко сыр. Я специально не указывала название сыра, т. к. можно поэкспериментировать.

Из полученной массы формируем шарики, обваливаем их в сыре и ставим в холодильник часа на 2.
Приятного!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

24 февраля 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

18 декабря 2009 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

17 декабря 2009 года lelika # (модератор)

18 декабря 2009 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

17 декабря 2009 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Свой вариант салата «Цезаря» с курицей и сухариками.

Праздничные салаты должны быть яркими и запоминающимися, а значит, «Морская звезда» станет беспроигрышным вариантом. Этот вкусный слоеный салат будет …

Это очень простой рецепт закуски из крабовых палочек, сыра и чеснока! Крабовые шарики достойно украсят праздничный стол и, несомненно, понравятся вашим …

Салат с гранатом это вкусно и просто. Так как салат выходит не очень дорогой его можно приготовить как и в будничный день, также он будет прекрасно выглядеть …

Куриная печень – один из наиболее бюджетных и сытных продуктов, из нее можно приготовить невероятное количество самых разнообразных блюд как для повседневного, …

В преддверии Нового года много хозяек задаются вопросом, чем удивить гостей, как красиво оформить стол, и как быстро приготовить вкусные блюда?! Отличная …

Салат из кальмаров с сыром и яйцом получается очень нежным, вкусным и станет одним из любимых рецептов в вашей семье. Подать этот вкусный салат можно …

источник

Закуска из печени трески: шарики, салатики, рулетики. Лучшие рецепты закусок из печени трески: с рисом, томатами, сыром, кукурузой

Из печени трески готовят самые разнообразные закуски, которые отличаются мягким и оригинальным вкусом. Печень трески – деликатес, из которого можно приготовить салаты, тарталетки или бутерброды, а также первые и вторые блюда.

Раньше, когда печень трески была дефицитом, закуски из нее подавали только на праздники. Сегодня – это доступный и недорогой продукт.

Печень трески содержит большое количество рыбьего жира. Ее можно и нужно включать в рацион, как взрослых, так и детей.

Закуски из печени трески готовят с яйцами, сыром, рисом и овощами. Все ингредиенты, включая печень трески, измельчают согласно рецептуре, перемешивают и заправляют майонезом.

Майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

Закуску подают в салатнице, на тостах или в тарталетках. В любом случае закуска из печени трески станет украшением любого стола. В этой статье мы собрали лучшие рецепты, чтобы поделиться с вами.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Хорошенько промываем рис. Заливаем его большим количеством питьевой воды, доведем до кипения, скручиваем огонь, и будем варить еще минут десять. Откинем на дуршлаг, промоем под струей воды и охладим.

2. Отварим вкрутую яйцо, охладим и очистим от скорлупы. Мелко порубим острым ножом.

3. Промоем огурцы, обрежем их с двух сторон и нашинкуем маленькими кубиками.

4. Очистим от кожуры лук и покрошим его меленько.

5. Достаем из банки печень трески и измельчаем.

6. Все подготовленные продукты переложим в глубокую миску, выложим майонез и посолим. Тщательно все перемешаем, украшаем веточками зелени и подаем.

Ингредиенты

10 сочных, мясистых помидоров;

банка печени трески консервированной;

Способ приготовления

1. Отварим яйца, охладим, очистим скорлупу и мелко порубим. Каперсы так же крошим как можно мельче. Зелень петрушки и лука ополоснем, слегка обсушим и меленько нашинкуем.

2. Печень трески из банки переложим на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Затем переложим ее в мисочку, разомнем вилкой и добавим остальные ингредиенты. Все тщательно перемешаем.

3. С помидоров срежем крышечку, с помощью ложки, вычистим мякоть. Каждый помидор фаршируем начинкой, и убираем в холодильник на полчаса.

Ингредиенты

печень трески консервированная — банка;

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистим и накрошим очень мелко. Выложим его в глубокую посуду и ошпарим кипятком, чтобы смягчить его вкус.

2. Переберем зеленый лук, ополоснем, слегка обсушим и мелко нашинкуем.

3. Яйца отварим вкрутую. Белки отделим от желтков. Белок измельчим в мелкую стружку. Немного отложим, чтобы впоследствии использовать для украшения.

4. Печень из банки переложим в глубокую тарелку и разомнем вилкой.

5. Желтки разотрем с зеленым и репчатым луком, добавив пару ложек масла из консервов. Должна получиться густая кашица.

6. Белки переложим к печени и перемешаем. Затем добавляем смесь желтков и лук. Еще раз смешиваем. Украсим закуску яичным белком и стрелками зеленого лука.

Ингредиенты

красный жгучий и черный молотый перец;

Способ приготовления

1. Переложите печень трески из банки в миску. Хорошенько разомните ее вилкой. Отварите вкрутую три яйца. Измельчите их в мелкую стружку. Плавленый сырок положите на полчаса в морозилку и натрите. Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик. Все хорошо перемешайте до однородности.

2. Осторожно разверните крабовые палочки. Выложите равномерным слоем начинку и заверните их рулетом.

3. Разбейте в глубокую тарелку два яйца, влейте молоко и добавьте муку. Посолите, приправьте перцем и хорошо взбейте венчиком. Кляр должен получиться достаточно густым.

4. Поставьте на огонь сковороду, щедро налейте масла и хорошо разогрейте. Рулетики окуните в кляр и выкладывайте в сковороду. Обжарьте с каждой стороны по паре минут.

5. Выстелите блюдо салфетками. Перекладывайте обжаренные рулеты на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Выложите закуску в виде цветка и подавайте.

Ингредиенты

печень трески консервированная – 300 г;

Способ приготовления

1. Залейте яйца водой и отправьте на плиту вариться. Сваренные вкрутую яйца остудите под струей воды, освободите от скорлупы и нарежьте маленькими кусочками.

2. Откройте банку с печенью трески, переложите ее на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

3. Снимите с огурцов кожуру. Ополосните и обсушите зелень укропа. С стеблей сельдерея срежьте верхний слой. Зелень и огурцы некрупно порежьте. Печень трески нарежьте кусочками. Переложите все в глубокую емкость, посолите и добавьте майонез. Смешайте все до однородности.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Очистите и помойте картофель. Выложите его в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости. Охладите и измельчите в крупную стружку.

2. Откройте банку печени трески. Слейте всю жидкость и разомните вилкой. Выложите к тертой картошке.

3. Сыр мелко натрите. Сырную стружку пересыпьте в тарелку с печенью и картофелем.

4. Отварите вкрутую и остудите под струей проточной воды яйца. Измельчите их в мелкую стружку. Зелень меленько покрошите.

5. Перемешайте все ингредиенты до однородности, влейте соевый соус и смешайте еще раз.

6. Из этой массы сформируйте небольшие шарики. Кунжут высыпьте на сухую сковороду и обжарьте. Каждый шарик обваляйте в кунжуте и выложите на красивое блюдо.

Ингредиенты

пакет риса Мистраль Басмати;

1 крупный стручок болгарского переца;

половина красной луковицы.

Способ приготовления

1. Отварите рис, придерживаясь инструкции на упаковке. Лук почистите, ополосните и мелко накрошите. Очистите перец болгарский от семян, разрежьте его на четыре части и порежьте тонкими, короткими полосками.

2. Нашинкуйте зеленую часть китайской капусты длинной лапшой. Отваренные и очищенные яйца порежьте кусочками. Соленые огурцы нарежьте вдоль четвертинками и мелко покрошите. Откройте банку с печенью, переложите ее в тарелку, застеленную салфетками. Когда масло впитается, порежьте ее маленькими кусочками.

3.Переложите все в глубокую емкость, добавьте отварной рис и мелко покрошенный лук, приправьте специями и смешайте все с йогуртом. Сформируйте салат на тарелке горкой и подавайте.

Ингредиенты

консервированная печень трески – 120 г;

две щепотки поваренной соли;

банка консервированной кукурузы;

щепотка перца молотого черного;

Способ приготовления

1. Тщательно промытый картофель положите в холодную воду и поставьте на плиту, доведите до кипения. Скрутите огонь и варите картошку дальше до готовности. Слейте воду, остудите, снимите шкурку и нарежьте небольшими ломтиками.

2. Банку с кукурузой откройте и слейте маринад.

3. Помойте свежие огурцы, очистите от кожуры и порубите их кольцами или ломтиками.

4. Помидор ополосните и измельчите так же, как и огурцы.

5. Салат ополосните, слегка обсушите и нашинкуйте полосками.

6. Откройте банку с печенью трески, выложите ее на бумажное полотенце и порежьте ломтиками.

7. В миску выложите картофель, добавьте кукурузу и практически весь салат. Перемешайте, выложите майонез, влейте уксус и приправьте перцем и солью. Уложите салат на блюдо горкой. Сверху положите ломтики печени, а вокруг помидоры, огурцы и измельченные листья салата.

Ингредиенты

молотый перец и морская соль;

Способ приготовления

1. Отваренные и охлажденные под струей холодной воды яйца, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кусочками.

2. Открываем банку печени трески, сливаем часть жидкости. Печень, с остальной жидкостью, перекладываем в салатник и разминаем вилкой.

3. Крабовые палочки измельчаем такими же кубиками, как и яйца.

4. Ядра ореха грецкого измельчаем в ступке.

5. Все ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем орехи, солим, перчим и перемешиваем с майонезом и зеленью. Подаем закуску порционно. Выкладываем в сервировочное кольцо, утрамбовываем и осторожно снимаем его.

Ингредиенты

банка печени трески консервированной;

Способ приготовления

1. Отваренные яйца охладите под струей воды и освободите от скорлупы. Отделите желток от белка. Последний нарежьте мелкими кусками. Желток раскрошите вилкой. Соленые огурцы разрежьте вдоль на четыре части и мелко порубите ножом. Печень трески выложите из банки на одноразовое полотенце. Когда весь жир впитается, нарежьте ее небольшими кусками.

2. Выложите закуску слоями в стеклянные креманки:

Сверху закуску украсьте очищенными креветками и луком.

Перед добавлением измельченного лука в закуску, обдайте его кипятком или полейте лимонным соком. Так вы уберете лишнюю горечь и слишком резкий запах.

Если закуска вам покажется суховатой, добавьте немного жидкости из консервов и перемешайте.

Чтобы избавить печень от лишнего жира, выложите ее на одноразовое бумажное полотенце.

Печень трески прекрасно сочетается с отварным рисом, яйцами и сыром. Поэкспериментировав с этими продуктами, вы сможете приготовить закуску по собственному рецепту.

Из печени трески получается прекрасная основа для бутербродов.

источник