Запеканка из говяжьей печени с кабачками

Печень говяжья (Тушение)	700 г
Рис, белый, короткозерный, необогащенный, приготовленный	500 г
Кабачок (Запекание)	980 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Лук репчатый (Пассерование)	155 г
Чеснок луковица (Пассерование)	32 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Масло подсолнечное	25 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.8 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1562 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.6%	962 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.3%	1750 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	4.8%	1921 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.2%	2857 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	3.1%	3067 г
Зола	1.5863 г
бета Каротин	0.349 мг	5 мг	7%	6.5%	1433 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.8%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.735 мг	1.8 мг	40.8%	37.8%	245 г
Витамин В4, холин	238.16 мг	500 мг	47.6%	44.2%	210 г
Витамин В5, пантотеновая	2.629 мг	5 мг	52.6%	48.8%	190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.342 мг	2 мг	17.1%	15.9%	585 г
Витамин В9, фолаты	92.711 мкг	400 мкг	23.2%	21.5%	431 г
Витамин В12, кобаламин	21.073 мкг	3 мкг	702.4%	651.6%	14 г
Витамин C, аскорбиновая	9.53 мг	90 мг	10.6%	9.8%	944 г
Витамин D, кальциферол	0.553 мкг	10 мкг	5.5%	5.1%	1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.972 мг	15 мг	6.5%	6%	1543 г
Витамин Н, биотин	35.849 мкг	50 мкг	71.7%	66.5%	139 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	5.3032 мг	20 мг	26.5%	24.6%	377 г
Ниацин	3.281 мг
Макроэлементы
Калий, K	224.05 мг	2500 мг	9%	8.3%	1116 г
Кальций, Ca	21.63 мг	1000 мг	2.2%	2%	4623 г
Магний, Mg	14.76 мг	400 мг	3.7%	3.4%	2710 г
Натрий, Na	333.91 мг	1300 мг	25.7%	23.8%	389 г
Сера, S	100.8 мг	1000 мг	10.1%	9.4%	992 г
Фосфор, Ph	137 мг	800 мг	17.1%	15.9%	584 г
Хлор, Cl	495.44 мг	2300 мг	21.5%	19.9%	464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.1 мкг
Железо, Fe	2.841 мг	18 мг	15.8%	14.7%	634 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	2.3%	3958 г
Кобальт, Co	8.225 мкг	10 мкг	82.3%	76.3%	122 г
Марганец, Mn	0.2361 мг	2 мг	11.8%	10.9%	847 г
Медь, Cu	1366.8 мкг	1000 мкг	136.7%	126.8%	73 г
Молибден, Mo	39.765 мкг	70 мкг	56.8%	52.7%	176 г
Никель, Ni	22.327 мкг
Селен, Se	16.056 мкг	55 мкг	29.2%	27.1%	343 г
Фтор, F	86.38 мкг	4000 мкг	2.2%	2%	4631 г
Хром, Cr	11.62 мкг	50 мкг	23.2%	21.5%	430 г
Цинк, Zn	2.0073 мг	12 мг	16.7%	15.5%	598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.416 г
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%

Энергетическая ценность Запеканка из говяжьей печени с кабачками составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

источник

Вкусная запеканка с манкой родом из Германии. Представляю вашему вниманию хороший кулинарный рецепт немецкой кухни.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	116 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	54 / 13 / 33
Н 62 / С 38 / В 0

Самым тщательным образом промываем говяжью печень, режем на мелкие куски, а после пропускаем через мясорубку. С печенью перекручиваем одну головку репчатого лука. Смесь перемешиваем вместе с луковым соком. Отдельно в миске взбиваем венчиком сырые яйца до пены, вливаем молоко, солим по вкусу. Полученную смесь добавляем к печени, перемешиваем. И всыпаем сюда же манную крупу. Обратите внимание, что получаемая масса довольно коварна: несмотря на то что в ней нет муки, она норовит скатываться в комочки, поэтому вымешивать печенку надо очень тщательно. Вторую луковицу режем на тонкие полуколечки, а морковку натираем на крупной терке. Ставим поджариваться в растительном масле лук, через минуту к нему добавляем морковь. Любую подходящую форму обмазываем маслом и присыпаем сухарями. Половину смеси из печени выкладываем в форму, на ее поверхности раскладываем нежно-золотистую поджарку. И снова выкладываем печеночный фарш, стараясь не сбить в кучу лук. Духовку прогреваем до 170-ти градусов, где наша запеканка из печени будет стоять около получаса (возможно, и больше, надо смотреть). Все, наша еда готова; подается горячей со сметаной.

источник

Печень свиная (Жарка)	595 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	114 г
Приправа для птицы	10 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание)	65 г
Кабачок (Запекание)	280 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	19.1%	524 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.1%	1647 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	3%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г
Витамин В1, тиамин	0.192 мг	1.5 мг	12.8%	12.8%	781 г
Витамин В2, рибофлавин	1.43 мг	1.8 мг	79.4%	79.4%	126 г
Витамин В4, холин	39.64 мг	500 мг	7.9%	7.9%	1261 г
Витамин В5, пантотеновая	4.529 мг	5 мг	90.6%	90.6%	110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.485 мг	2 мг	24.3%	24.3%	412 г
Витамин В9, фолаты	175.4 мкг	400 мкг	43.9%	43.9%	228 г
Витамин В12, кобаламин	22.192 мкг	3 мкг	739.7%	739.7%	14 г
Витамин C, аскорбиновая	7.79 мг	90 мг	8.7%	8.7%	1155 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	3.1%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.49 мг	15 мг	3.3%	3.3%	3061 г
Витамин Н, биотин	62.147 мкг	50 мкг	124.3%	124.3%	80 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	9.3%	1081 г
Витамин РР, НЭ	13.6143 мг	20 мг	68.1%	68.1%	147 г
Ниацин	8.251 мг
Макроэлементы
Калий, K	265.73 мг	2500 мг	10.6%	10.6%	941 г
Кальций, Ca	36.01 мг	1000 мг	3.6%	3.6%	2777 г
Магний, Mg	24.26 мг	400 мг	6.1%	6.1%	1649 г
Натрий, Na	61.3 мг	1300 мг	4.7%	4.7%	2121 г
Сера, S	171.6 мг	1000 мг	17.2%	17.2%	583 г
Фосфор, Ph	283.8 мг	800 мг	35.5%	35.5%	282 г
Хлор, Cl	84.43 мг	2300 мг	3.7%	3.7%	2724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.5 мкг
Железо, Fe	14.902 мг	18 мг	82.8%	82.8%	121 г
Йод, I	12.89 мкг	150 мкг	8.6%	8.6%	1164 г
Кобальт, Co	10.942 мкг	10 мкг	109.4%	109.4%	91 г
Литий, Li	0.483 мкг
Марганец, Mn	0.318 мг	2 мг	15.9%	15.9%	629 г
Медь, Cu	2246.33 мкг	1000 мкг	224.6%	224.6%	45 г
Молибден, Mo	61.306 мкг	70 мкг	87.6%	87.6%	114 г
Никель, Ni	0.409 мкг
Селен, Se	43.431 мкг	55 мкг	79%	79%	127 г
Фтор, F	12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.7%	5952 г
Цинк, Zn	3.2608 мг	12 мг	27.2%	27.2%	368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.8%

Энергетическая ценность запеканка из печени с кабачком составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

источник

Печеночная запеканка в духовке считается диетическим продуктом. С одной стороны, это полезное мясное блюдо, с другой, его можно приготовить так, чтобы в нем было минимум калорий.

Польза запеканки с печенью в духовке объясняется тем, что в составе самого продукта много полезных веществ. С другой стороны, это довольно тяжелый продукт, который может накапливать вредные вещества.

Сделать запеканку из печени в духовке – хорошее решение, если обыкновенную жареную или тушеную готовят относительно регулярно. Это разнообразит стол, не убавляя полезных веществ. Кроме основного ингредиента используются дополнительные компоненты. В итоге получается самостоятельный продукт, не всегда требующий гарнира. А если свести к минимуму масло, взять говяжий продукт для печеночной запеканки, то калорийность резко снизится. Для тех, кто стремиться похудеть, блюдо станет полезным дополнением в рационе.

Приготовить запеканку из говяжьей печени в духовке можно разными способами. Главное соблюсти несколько простых рекомендаций:

чтобы приготовить печеночную запеканку, желательно добавлять рис и его следует предварительно отварить;
овощная зажарка из лука и моркови добавит вкуса, но не стоит добавлять туда болгарский перец или томаты, чтобы не испортить вкус;
воздушная печеночная запеканка получается, если не добавлять рис, но тщательно взбивать массу;
рецепт запеканки из говяжьей или иной печени в духовке не оговаривает количества пряностей или зелени, так что лучше заранее выяснить, сколько примерно отвечает индивидуальному параметру «по вкусу».

Кроме того, если готовить в духовке запеканку из печени, по диетическим рецептам берут минимум масла, не используют майонез или сметану, сливочное масло. Печеночный фарш чаще делают из говяжьего или куриного продукта.

источник

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Сегодня мы с вами поговорим про печень. Раньше я только жарила на сковороде с луком или готовила паштет. Недавно сходила в гости к подруге и она угостила меня потрясающим блюдом. Теперь я обожаю готовить запеканки из печени. Они такие нежные и вкусные. И если вы тоже хотите их попробовать и ищете оригинальные рецепты, тогда не переключайтесь ?

Хорошая новость для страдающих анемией. Эта несложная, но изысканная на вкус запеканка поможет поднять гемоглобин и поддержит в организме необходимый уровень йода. Плюс, это отличная диетическая запеканка для тех, кто следит за своим весом.

Для приготовления запеканки вам будет нужно:

300 гр. куриной печени;
400 гр. отварного риса;
2 головки лука-шалота;
100 гр. моркови;
4 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ч.л молотой паприки, соль,
перец черный молотый (щепотку);
1/2 ч.л. красного жгучего перца;
150 гр. голландского сыра;
2 ч.л. бальзамического уксуса.

Отварите до готовности рис. Для маринада вылейте соевый соус в небольшую чашку, смешайте с уксусом, всыпьте паприку и молотые перцы красный с черным. Теперь можно обработать печень, отрезав всё лишнее, и залить её ароматным маринадом.

Нарежьте шалот полукольцами и спассеруйте на растительном масле. После этого добавляйте к ней тёртую морковь. Обжарив, выложите овощи в чашку с отварным рисом. На сковороду, где только что шипели овощи, выложите промаринованную печень и обжарьте её с двух сторон.

Когда печень хорошенько обжарится, соедините её с рисово-овощной смесью и попробуйте на соль. После этого выложите смесь в жаропрочную форму, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку. Её мы нагреваем до 200 градусов. Там запеканка будет находиться до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится: у меня это заняло около двадцати минут. После этого блюдо можно доставать, наслаждаться ароматом специй и хрустящей, румяной сырной корочкой.

Мне нравится готовить запеканки с рисом. Эта крупа не обладает выраженным ароматом, как гречка и не перекрывает вкус остальных продуктов.

Интересно, что это блюдо детям дают не просто так. Фолиевая кислота и витамины групп В и А, содержащиеся в нём, помогают ребёнку полноценно развиваться.

Возьмите следующие ингредиенты:

500 гр. говяжьей печени;
1 луковицу;
2 кусочка белого хлеба;
100 мл нежирного молока;
куриное яйцо;
соль и перец по вкусу.

Важно правильно обработать печень. Для этого тщательно вымойте её и удалите крупные протоки. Поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, бросьте туда печень и варите полчаса. Потом её нужно будет достать из воды и нарезать крупными кусками.

Замочите в молоке хлеб: отправьте его туда на две минуты. В это время очистите и крупно нарежьте лук. Когда всё будет готово, пропустите печень, хлеб и лук через мясорубку. Можно сделать это дважды: так запеканка будет нежнее. После этого соедините с яйцом и хорошо вымешайте. При желании можно добавить к нему тёртую морковь. Это сделает запеканку ещё полезнее и вкуснее.

Теперь пора разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом, вылейте в неё фарш и разровняйте. Выпекать эту красоту нужно минут 15-20. Когда верх подрумянится, запеканку можно будет доставать.

А ещё к ней можно добавить несложный соус. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла. В стакане смешайте две ложки томатной пасты с двумя столовыми ложками сметаны и таким же количеством муки. Долейте водой до самого верха и хорошо размешайте. Потихоньку залейте этой смесью лук и готовьте на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая.

Эту запеканку можно легко приготовить в мультиварке с морковью и томатами. Подробный видео-рецепт смотрите здесь:

Это только один из рецептов для малышей. Остальные я подробно описала в статье «11 запеканок как в детском саду«. Готовьте и радуйте детей вкусными блюдами ?

Свиная печень – сложная задачка для кулинара. Как приготовить блюдо так, что она не горчила? Для этого стоит тщательно промыть печень и удалить плёнки, а её саму вымочить полчаса в молоке.

Вам понадобятся следующие продукты:

600 г свиной печени;
100 мл молока;
3 яйца;
1 луковица;
100 гр. сала (по желанию);
1,5 стакана отварной гречки;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Если гречку и печень вы подготовили заранее, остальные действия не отнимут у вас много времени. Порежьте сало и лук, поджарьте их на растительном масле. Печень пропустите через мясорубку, добавьте лук, сало и яйца. Фарш лучше делать в глубокой ёмкости, потому что его получится довольно много.

Добавьте в фарш молоко. Взбейте вилкой до однородности и добавьте гречневую кашу. Осталось посолить, добавить специи, вылить в смазанную растительным маслом форму и запечь в духовке при 180 градусах. Всего 1,5 часа запекания, и вы получите изумительное блюдо!

Для тех, кто следит за калориями, рекомендую готовить диетические запеканки. От них вы точно не поправитесь. Зато как вкусно разнообразите ваше питание!

Печень отлично сочетается с разными продуктами – рисом, гречкой и картошкой. Так запеканка всегда разная и никогда не надоедает. С картофелем она получается очень нежная.

Подготовьте следующие ингредиенты:

1 кг картофеля;
250-300 гр. говяжьей печени;
50 гр. сливочного масла;
1 яйцо;
3-4 ст. л. молока;
1 луковица (примерно 100 грамм весом);
1 крупная морковь;
1-2 зубчика чеснока;
50-60 гр. сыра;
соль, перец по вкусу;
растительное масло;
манная крупа или панировочные сухари.

Картофель вымытый и очищенный отварите до готовности. Тщательно промойте печень. Плёнки и сосуды можно пока не убирать. Отварив печень в кипящей подсоленной воде, её нужно будет натереть на тёрке, и всё лишнее легко отделиться. Варить необходимо 20 минут, периодически снимая пену.

Когда печень сварится, снимите верхнюю плёнку и натрите. Теперь спассеруйте лук. Когда он станет прозрачным, добавляйте натертую морковь и жарьте, пока она не станет мягкой. После этого соедините овощи с тёртой печенью, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и влейте молоко. Осталось только перемешать и жарить ещё минуты 3-4. Посолить, поперчить и снять пробу перед тем, как переходить к картошке.

Картофель разомните толкушкой в пюре. Добавьте сливочное масло и слегка взбитое вилкой яйцо. Теперь возьмите форму, смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой.

Пюре разделите на две части. Половину выложите на дно. Сверху выложите слой печени с овощами и накройте оставшимся картофелем. Получившееся сооружение хорошенько посыпьте тёртым сыром. Теперь разогрейте духовку до 190-200 градусов и запекайте до появления лёгкой румяной корочки. Это должно занять 20-25 минут.

Готовую запеканку подавайте со сметаной. Хорошо будет, если у вас найдётся немного свежей зелени для украшения.

Это один из рецептов вермишелевой запеканки. Даже мой привереда ее моментально съедает и просит добавки. Поэтому я готовлю это блюдо практически каждую неделю. Прекрасно получается в духовке или мультиварке.

Необходимы следующие ингредиенты:

500 гр. куриной печени;
400 гр. тонкой вермишели;
1 луковица;
1-2 моркови (я с морковью дружу, поэтому кладу две)
10 гр. сливочного или 1 ст. л. растительного масла;
1 яйцо;
стакан молока;
2 ложки сметаны;
соль и перец по вкусу.

Приготовив все продукты, очистите печень от плёнок. Потом 5 минут варите в кипящей подсоленной воде и поставьте остывать. Лук с морковью очистить, порезать, натереть. Слегка припустить на сковороде в растительном масле. Для совсем малышей потушите в воде.

Поставьте вариться вермишель. Когда она достигнет готовности, слейте воду и положите немного масла. Вполне остывшую печень натрите на крупной тёрке и смешайте с луком и морковью. Перемешайте, посолите, поперчите – и можно наполнять форму слоями: вермишелька, печень, а потом ещё слой вермишели.

Финальный аккорд – взбейте яйцо с молоком и залейте им запеканку. Сверху для образования румяной корочки помажьте её сметаной и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку. Там запеканке предстоит провести 40 минут, после чего можно будет созывать на обед детей, их друзей и всех, кто пожелает угоститься этим вкусным и сытным блюдом.

Вот мы с вами и добрались до конца. Надеюсь, вас заинтересовали эти кулинарные рецепты запеканки. А как вы готовите печень? Делитесь результатами, своими рецептами. И самое главное, не забывайте подписываться на мой блог! Желаю вам приятного аппетита ?

источник

Для легкого праздничного ужина 8 марта отлично подойдет печеночно-кабачковая запеканка. Блюдо получается очень легким, вкусным и полезным. Поэтому и сидящим на диете дамам таким блюдом можно лакомиться без опаски.

Количество порций: —
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 65 ккал / 100 г

Говяжью печень отвариваем, остужаем, перекручиваем на мясорубке. Добавляем к ней соль, перец, молоко (150мл), размешиваем.

Кабачок чистим, натираем на терке. Добавляем к нему молоко (50мл), яйцо, муку, тщательно размешиваем.

Форму смазываем маслом, присыпаем манкой.

Выкладываем большую часть кабачковой массы, сверху печеночную массу,

и остатки кабачковой. Присыпаем манкой.

И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Подаем с майонезом или сметаной.

источник

Эта замечательная запеканка понравится всем, кто любит блюда из печени. Приготовить ее довольно просто, а по вкусу она настолько нежная, что просто тает во рту.

Печень — 600 Грамм
Лук репчатый — 3 Штуки (1 — в тесто, 2 в начинку)
Морковь — 2 Штуки
Крупа манная — 2 Ст. ложки
Кефир — 200 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Масло сливочное — По вкусу (для смазывания формы)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Пожалуйста, введите символы с картинки

А я сделала и нам очень понравилась.Сочная,вкусная. Только я жареный лук с морковью смешала с печенкой.Получилась на вкус как паштет,только нарезалась порционными кусочками.

гадость вышла, ужассссс. никто есть не хочет. кошмар! и времени убила

а что именно гадко, не расскажете? может, у вас дома просто печенку не очень любят?))

источник

Если на праздник ищете новый способ удивить гостей, — эта запеканка из печени в духовке в домашних условиях станет для вас экономным и оригинальным выходом из ситуации. Сытно, вкусно, празднично!

Этот классический рецепт запеканки из печени в духовке пришел к нам из немецкой кухни, а ведь там из мяса умеют делать настоящие кулинарные шедевры! Поэтому такую запеканку стоит приготовить даже просто так, не говоря уж о праздничной и красивой подаче по случаю какого-нибудь застолья. Ведь и в горячем виде, и в холодном она расходится по тарелкам в два счета, — и как дополнение к гарниру, и как самостоятельное блюдо.

Что же, как приготовить запеканку из печени в духовке? Сейчас разберемся:

1. Печень тщательно подготавливаем, — промываем, удаляем лишние пленочки, многие также вымачивают ее в молоке. Режем на куски и пропускаем через мясорубку.
2. Лук и морковь моем, чистим, и нарезаем небольшими кусочками. Примерно половину лука сразу же отправим к фаршу. Перемешаем.
3. Оставшиеся нарезанные овощи обжариваем на сковороде до золотистого цвета, как обычную зажарку для супа. Оставим пока в сторонке.
4. В отдельной миске венчиком взбиваем яйца с солью и молоком. понемногу всыпаем манку, тщательно мешая, чтобы не было комочков.
5. Заливаем этой смесью печень, и хорошо перемешаем.
6. Половину смеси сразу же выкладываем на противень, присыпанный сухарями или застланный пекарской бумагой. Поверху равномерно распределим поджарку со сковороды.
7. Поверх поджарки выкладываем оставшуюся часть печеночной смеси, а поверху — украшаем, как вашей душе угодно. Я обычно обильно посыпаю тертым сыром и добавляю свежую зелень. Отправим в разогретую духовку на полчаса.

Готово! Уверена, что этот простой рецепт запеканки из печени в духовке вас приятно удивит, — ведь продукты все доступные, зато настолько нежного, сытного и сочного блюда вы не пробовали ни в одном ресторане! Приятной готовки!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

источник

К сожалению, с недавнего времени мне приходится придерживаться достаточно строгой диеты. Скучаю по любимым блюдам и продуктам, но стараюсь разнообразить свое меню, так сказать, в рамках дозволенного. Печень сейчас для меня — один из основных продуктов. Какие только блюда я из нее не готовила! Путем проб (но не ошибок) получилась у меня эта запеканка. На мой взгляд, отличный вариант. Заходите, сегодня угощаю вкусной диетической запеканкой из печени с овощами, а в холодном виде это чудесный паштет.

Печень очень тщательно промыть и нарезать крупными кусками.

Подготовить овощи: лук, морковь, чеснок. В этот раз я добавила еще стебель сельдерея и кусочек тыквы. Нарезать крупными кусками.

Залить печень и овощи водой, довести до кипения, тщательно снимая пену. Варить 30-40 минут.

За 15 минут до окончания варки добавить соль, черный перец, лавровый лист.

Сваренные овощи и печень остудить (я остужаю в том же бульоне). Печень зачистить от пленки (с вареной печени она очень легко снимается). Овощи и печень прокрутить через мясорубку. Если масса получилась сухая, можно добавить немного бульона. Выложить в форму и запекать в духовке 15-20 минут.

В горячем виде – это вкусная запеканка, а в холодном – абсолютно диетический паштет.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

17 мая 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

10 апреля 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)

14 марта 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

6 ноября 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

17 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

2 сентября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

11 августа 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

25 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

23 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

10 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

9 июля 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

(1)
РАМОЧКИ (0)
ДЛЯ ДАЧИ ШПАРГАЛКА-ПОДЕЛКИ (19)
РЕЛИГИЯ-ЦЕРКОВЬ-ИКОНЫ (61)
10 православных икон с молитвами (9)
мудрые советы старцев (30)
ЦВЕТЫ ВЯЗАНИЕ+ мк (218)
Красивые мелочи (107)
Обереги. Мастер-класс (15)
ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (5)
ВЫШИВКА (4)
ВЯЖЕМ ПРАВЕЛЬНО (472)
БАБУШКИН КВАДРАТ .Мастер-класс (35)
вязание нитями разного цвета. (7)
ВЯЗАНИЕ-КРЮЧОК-ЖАКЕТЫ И БОЛЕРО (2)
Мастер-класс ВЯЗАНИЕ ИЗ МОТИВОВ (25)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ (14)
соединение вяз. изделий-квадраты (10)
уроки по вязанию, МК»: (28)
ШПАРГАЛКА ДЛЯ ВЯЗАЛЬЩИЦ (47)
>Брюггское кружево. (2)
>Все узоры крючком в дневничке.. (12)
>ВЯЗАНЫЕ РЕЗИНКИ НА ВЫБОР (11)
век живи— век учись (32)
ВТАЧНОЙ РУКАВ (13)
ВЯЖЕМ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА (9)
ВЯЖЕМ ИЗ ТРАВКИ (4)
Вязание /полезные советы по вязанию (13)
ВЯЗАНИЕ ИГРУШЕК (19)
кайма (28)
Панамки на лето (крючокПанамки на лето (крючок)&lt (3)
РЕГЛАН КРЮЧКОМ (4)
СЛЕДКИ КРЮЧКОМ (6)
УРОКИ ВЯЗАНИЯ. Часто задаваемые вопросы по вязан (39)
Полуловер (6)
СКАТЕРТЬ. ТКАНЬ + ВЯЗАНИЕ (9)
>Поздравления и пожелания на новый год (2)
АВТО (2)
БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ (2)
БЕЗОТРЫВНОЕ ВЯЗАНИЕ КРЮЧОК (26)
Ленточного кружева (1)
безрукавки (20)
болеро (18)
БЫСТРАЯ ВЯЗКА ЖАКЕТ (2)
ВИДИО УРОКИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ (97)
ВИДИО ВЯЗАНИЕ КРЮЧОК (30)
ВИДИО-ВЯЗАНИЕ-СПИЦЫ (17)
ВКУСНЯТИНА (94)
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ ВИДЕО-КУХНЯ (21)
ВСЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЭММЫ (5)
ВТОРОЕ БЛЮДО (17)
ЗАКУСКИ (20)
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОРЯЧЕЕ (16)
ТОРТ (2)
ВСЕ ДЛЯ ДАЧИ-КОПИЛКА (99)
ВСЕ из пластиковых бутылок (4)
журналы СОВЕТы ДЛЯ ДАЧНИКА (7)
Интересные идеи для теплиц (2)
ремонт-дача (4)
ВСЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (110)
Палантин (1)
ДЛЯ ПОЛНЫХ (25)
МК ЖИЛЕТ (10)
ЮБКИ (9)
ВСЕ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ (78)
ВСЕ ДЛЯ КУХНИ (30)
ВЯЗАНИЕ БИСЕРОМ (1)
ДЕКУПАЖ (1)
МАКРОМЕ (13)
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ (6)
ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ. (4)
ССЫЛКИ (1)
Холодный фарфор (2)
ВЫПЕЧКА -ПИРОГИ И Т Д (181)
БЛИНЫ (17)
БЫСТРОЕ ТЕСТО (5)
ВЫПЕЧКА НА СКОВОРОДКЕ (34)
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (1)
ТЕСТО (15)
Торты и Пирожные: (12)
ВЫШИВКА (0)
ВЯЖЕМ НА ПАЛЬЦАХ (1)
ВЯЖЕМ ВСЕ ДЛЯ НОЖЕК (64)
вязаная обувь (10)
ВЯЖЕМ ВСЕ ДЛЯ РУЧЕК (20)
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ (28)
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ КРЮЧОК (10)
вяжем для ДОМА-СЕМЬИ (25)
ВЯЖЕМ ДЛЯ МУЖЧИН (5)
ВЯЖЕМ ИЗ ПАКЕТОВ (6)
ВЯЖЕМ ПЛЕДЫ ПОКРЫВАЛА (4)
ВЯЖЕМ САЛФЕТКИ (94)
ВЯЗАНИЕ ВИЛКА-+мк (15)
ВЯЗАНИЕ Амигуруми.МК (5)
Вязание крючком рисунки .схемы (8)
вязание машинное (0)
ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ (38)
КАРДИГАН (4)
КАРДИГАН (7)
ГОТОВИМ БЕЗ МЯСА ПОСТНОЕ БЛЮДО (21)
ГОТОВИМ ИЗ МОЛОЧНЫХ РОДУКТОВ (5)
ГОТОВИМ ИЗ СУПРОДУКТОВ (33)
ГОТОВИМ ИЗ ФАРША—2БЛЮДО МК (100)
КОТЛЕТЫ (20)
МЯСО.КУРА—-ВСЕ ИЗ МЯСА (48)
ГОТОВИМ КАШИ (4)
ГОТОВИМ МЯСО (9)
ГОТОВИМ ЭКОНОМНО (10)
ДАМСКИЕ ХИТРОСТИ (6)
ДЕКОРАТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ « (1)
ДОМ ЦВЕТЫ (28)
ДОМОВОДСТВО-советы (119)
Домашние чистящие, освежители, моющие, стирающие, (23)
МЕБЕЛЬ —ДИЗАЙН СОВЕТЫ ИНТЕРЬЕР (19)
Полезности (39)
ремонт-плитка (3)
ЖАКЕТЫ (24)
жилет (6)
ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (41)
ЗАГОТОВКИ (56)
ЗАПЕКАНКИ (23)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ (6)
ТВОРОЖНЫЕ (7)
ЗДОРОВЬЕ (181)
«БОЛЕЗНИ ВЕН.»: (16)
ХУДЕЕМ С УМОМ (12)
«БОЛЕЗНИ ВЕН.»: (7)
«магия для здоровья»: (26)
ГИМНАСТИКА ФИТНЕС СПОРТ (8)
рецепты красоты (21)
СОВЕТЫ ЗНАХАРЕЙ ЦЕЛИТЕЛЕЙ (14)
травы (7)
ЧИСТИМ ОРГАНИЗМ (17)
ИГРУШКИ КРЮЧОК (5)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (77)
фриформ (3)
КВАДРАТЫ ВЯЗ КРЮЧОК (43)
Кожа изделия из кожи .замши и уход (12)
кожа изделия из кожи .замши и уход (22)
компьютер для «чайников». (11)
КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ НОВИЧКАМ (23)
оформление дневника (8)
украшения для дневника (4)
КОПИЛКА ВЯЗ КРЮЧОК (73)
К ПАСХЕ (26)
ЮБКИ (6)
КОРМ ДЛЯ ЖИВНОСТИ ДОМАШНЕЙ (3)
КРЮЧОК-БИСЕР (1)
КУЛИНАРИЯ (212)
..КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫСЕКРЕТЫ. (13)
ГОТОВИМ ИЗ ОВОЩЕЙ(баклажаны и т д (32)
БЛЮДА С ТЫКВОЙ (13)
ВИДИО (6)
ВКУСНЫЙ БЛОГ (7)
МИКРОВОЛНОВКА (8)
МУЛЬТИВАВКА (14)
ПЕЧЕНКА (6)
ПОДЛИВЫ (3)
ПРЯНОСТИ (2)
РЫБНЫЕ БЛЮДО (46)
САЛАТЫ (31)
САЛО (8)
соусы подливы (3)
СЫР ТВОРОГ (3)
УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ (4)
МК БИЖУТЕРИЯ (8)
мк лоскутное шитье (9)
МК ВСЕ ДЛЯ ДОМА (43)
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (6)
МК ВЯЗАНИЕ (11)
мк розы из лент (5)
МК УКРАШЕНИЯ (20)
МК—РАЗНОЕ (73)
ПОДЕЛКИ -НОВЫЙ ГОД (56)
МОДА ДЛЯ ПОЛНЫХ ДАМ (9)
ОДЕЖДА ДЛЯ СОБАК (10)
ОРИГАМИ (2)
Квиллинг (1)
ОСИНКА (0)
ПЕРЕДЕЛКА (48)
ПЛЕД (7)
ПОЗИЯ .ИСКУСТВО СТИХИ (10)
ПЕСНИ (3)
ПОНЧО (39)
Прически юным модницам. Пошаговые инструкции и фот (4)
ПСИХОЛОГИЯ (2)
РАССАДА (426)
САЖАЕМ РАССАДУ ДОМА (17)
ШПАРГАЛКАДЛЯ ОГОРОДНИКОВ (83)
ВИДИО-ОГОРОДНИКИ (51)
ВРЕДИТЕЛИи борьба с ними (24)
КАБАЧКИ-КАПУСТА (1)
КАРТОФЕЛЬ (8)
КАРУСТА (10)
ЛУК (28)
МНОГОЛЕТНИКИ ЦВЕТЫ В САДУ (25)
МОРКОВЬ (7)
ОГОРОД (29)
ОГУРЦЫ (46)
ОДНОЛЕТНИКИ ЦВЕТЫ В САДУ (4)
ПЕРЦЫ ПОМИДОРЫ (34)
полезные насекомые[ (1)
почва (20)
САД (30)
удобрения (34)
чеснок (4)
РУКАДЕЛИЕ -ВИДИО (71)
-ВЯЗАНИЕ -ВИДИО (17)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (46)
РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО ШНУРОВОЕ КРУЖЕВО (59)
СБОРКА ВЯЗ-ИЗД-ШВЫ И ТД (7)
СОБАКА В ДОМЕ. (8)
ССЫЛКИ НА САЙТЫ ПО ВЯЗ (9)
СТИХИ (2)
СУМКИ КРЮЧОК (23)
ТАПОЧКИ ВЯЗАН КРЮЧОК+МК (57)
ВЯЗАНИЕ СЛЕДКИ (14)
ВЯЗАННАЯ ОБУВЬ (17)
ТЕЛЕПЕРЕДАЧИ (3)
техника вязания (49)
коллекция схем обвязки края крючком (8)
Вязание рукава сверху. (1)
РЕГЛАН СПИЦЫ (16)
Техника вязания мехом (10)
ТУНИКИ (22)
ТОП (9)
УЗОРЫ СПИЦЫ (28)
Вязание реглана-спицы (4)
УЗОРЫ КРЮЧОК (62)
Уроки вязания крючком (9)
УРОКИ ВЯЗАНИЯ-СПИЦЫ (95)
НОСКИ ВЯЗ СПИЦЫ (43)
ШАЛИ (174)
ВЯЗАНИЕ: БАКТУС КРЮЧКОМ (2)
М К Ш АЛИ (22)
НАКИДКА- (14)
ШАПОЧКИ ВЯЗАННЫЕ (91)
воротники (22)
МАНИШКА (22)
ШАРФ (10)
ШЕДЕВРЫ ZOYA WOOLWITCH- ШЕДЕВРЫ ВЯЗАНИЯ (0)
ШИТЬЕ МК (38)
МЕЛКИЙ РЕМОНТ ШВЕЙНОЙ МАШИНЫ. (2)
ЭКЗОТЫ (2)
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (10)
Энциклопедия вязания. (17)

Печеночный торт с кабачками

Запеканка из куриного фарша с кабачками и творогом

Печеночный торт с кабачками
Ингредиенты:

Для коржей:
300 г говяжьей или куриной печени
1 кабачок
2 яйца
1 столовая ложка сметаны
4 столовые ложки с горкой муки
1 пакетик разрыхлителя
½ чайной ложки соли

Для крема:
200 г любого сыра
1 морковь
1 луковица
Чеснок, зелень, майонез по вкусу

Лук пережарить с морковью. Подсолить и остудить:

Соединить с тертым сыром, чесноком, зеленью, майонезом:

Печень и кабачки пропустить через мясорубку (измельчить в блендере):

Добавить яйца, сметану, муку и перемешать:

Всыпать соль, разрыхлитель. Поместить тесто в холодильник на 10 минут:

На сковороду с небольшим количеством разогретого масла наливать немного теста, распределить его по всей сковороде. Зарумянить на среднем огне с одной стороны: