Запеканка рисовая с печенью в мультиварке

• фото (8)
• работа (2)
• живопись (1)
• PC (45)
• полезно знать по компу (28)
• полезные ссылки (14)
• авто (6)
• видео, кино (20)
• воспитание (6)
• ДОМ (240)
• домашние советы (90)
• интерьер для дома (76)
• сад-огород (86)
• женские штучки (45)
• ЗОЖ (114)
• рецепт-лекарь (29)
• диета (22)
• здоровье (55)
• фитнес и спорт (16)
• кулинария (1722)
• мультиварка (34)
• блендер (20)
• напитки (13)
• хлебопечка (10)
• крупы (1)
• блюда из мяса (135)
• блюда из овощей (115)
• блюда из рыбы (107)
• выпечка несладкая (271)
• выпечка сладкая (700)
• десерты (169)
• заготовки (95)
• закуски (341)
• оформление блюд (203)
• СВЧ (16)
• литературное (45)
• библиотека (8)
• развлекаловка (5)
• притчи, сказки (12)
• стихи для души (16)
• люди в истории (5)
• мир путешествий (17)
• оформление всё и вся (136)
• клипарт (15)
• оформление дневника (104)
• фотошоп уроки (26)
• поделочки-рукоделочки (688)
• гардеробная (33)
• поделки (178)
• рукоделие (546)
• ржунимагу (45)
• эзотерика,магия (138)
• гороскопы,тесты (49)

Запеканка из печени и риса в мультиварке получается воздушной и невероятно вкусной. Рекомендую использовать именно куриную печень, ведь она имеет несколько преимуществ по сравнению с печенью свиной и говяжьей. Во-первых, куриная печень нежная и легкая, что, несомненно, отражается на качестве готового блюда. Во-вторых, ее предварительная обработка (удаление пленок и обжарка) занимаетменьше времени, не затягивая процесс приготовления запеканки.

• куриная печень – 300 г
• морковь – 1 шт
• рис – 1 мульти стакан
• яйца – 4 шт
• молоко – 75 мл
• лук репчатый – ½ шт
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло – 25 г

• количество порций – 6 шт

Запеканка готовится из заранее сваренных или обжаренных продуктов.

Морковь очистить и отварить в чуть подсоленной воде. Если морковь крупная, предварительно разрезать плод на несколько частей. Кстати, морковь можно отварить не только на плите, но и на пару, используя режим мультиварки «пароварка» или «варка на пару». Второй способ наиболее предпочтителен, ведь именно так витамины останутся в самой моркови, а не выйдут в воду при варке. Отварную морковь нужно натереть на крупной терке.

Теперь нужно подготовить рис. Отмерять нужное количество риса (я взяла круглый), промыть его и сварить. Тут ничего сложного, главное – соблюдать пропорции крупы и воды. На 1 мульти стакан риса нужно взять 3 мульти стакана воды. Отварной рис откинуть на дуршлаг, чтобы он полностью стек.

Куриную печень промыть, удалить ненужный жир и оставшуюся желчь, если таковая имеется. Обсушить при помощи кухонной салфетки. Нарезать печень на маленькие кусочки. Лук очистить и очень мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «жарка». Обжарить печень с луком в течение 8-10 минут. За пару минут до окончания посолить и поперчить смесь, можно добавить другие приправы, которые вы любите.

Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень – первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки.

На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь.

Третий слой – отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной.

Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку.

Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло.

Выбрать режим «выпечка», время приготовления – 30 минут. После окончания работы мультиварки выдержать запеканку в режиме «подогрев» еще 15 минут.

Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее. Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной. Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью.

За рецепт для мультиварки благодарим Якушову Иванну!
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт. Источник

Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

источник

Запеканка из печени и риса в мультиварке получается воздушной и невероятно вкусной. Рекомендую использовать именно куриную печень, ведь она имеет несколько преимуществ по сравнению с печенью свиной и говяжьей. Во-первых, куриная печень нежная и легкая, что, несомненно, отражается на качестве готового блюда. Во-вторых, ее предварительная обработка (удаление пленок и обжарка) занимает меньше времени, не затягивая процесс приготовления запеканки.

• куриная печень – 300 г
• морковь – 1 шт
• рис – 1 мульти стакан
• яйца – 4 шт
• молоко – 75 мл
• лук репчатый – ½ шт
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло – 25 г

• количество порций – 6 шт

Запеканка готовится из заранее сваренных или обжаренных продуктов.

Морковь очистить и отварить в чуть подсоленной воде. Если морковь крупная, предварительно разрезать плод на несколько частей. Кстати, морковь можно отварить не только на плите, но и на пару, используя режим мультиварки «пароварка» или «варка на пару». Второй способ наиболее предпочтителен, ведь именно так витамины останутся в самой моркови, а не выйдут в воду при варке. Отварную морковь нужно натереть на крупной терке.

Теперь нужно подготовить рис. Отмерять нужное количество риса (я взяла круглый), промыть его и сварить. Тут ничего сложного, главное – соблюдать пропорции крупы и воды. На 1 мульти стакан риса нужно взять 3 мульти стакана воды. Отварной рис откинуть на дуршлаг, чтобы он полностью стек.

Куриную печень промыть, удалить ненужный жир и оставшуюся желчь, если таковая имеется. Обсушить при помощи кухонной салфетки. Нарезать печень на маленькие кусочки. Лук очистить и очень мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «жарка». Обжарить печень с луком в течение 8-10 минут. За пару минут до окончания посолить и поперчить смесь, можно добавить другие приправы, которые вы любите.

Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень – первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки.

На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь.

Третий слой – отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной.

Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку.

Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло.

Выбрать режим «выпечка», время приготовления – 30 минут. После окончания работы мультиварки выдержать запеканку в режиме «подогрев» еще 15 минут.

Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее. Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной. Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью.

Автор рецепта: Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

источник

Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления печёночной запеканки в мультиварке – с овощами и с рисом. Такое блюдо можно порекомендовать тем, кто хочет сбросить несколько килограммов веса, так как его можно с уверенностью назвать диетическим и полезным.

К тому же, такая запеканка ещё и очень вкусная, и обязательно должна вам понравиться! Печень является продуктом, который многие доктора рекомендуют своим пациентам, но, опять же, она может стать основой, несомненно, вкусных, но, к сожалению, не очень полезных блюд – например, оладьи. Мы же расскажем, как сделать полезное – запеканку.

Есть несколько плюсов запеканки из печени в мультиварке. Во-первых, её можно не боясь предлагать детям и худеющим. Во-вторых, на приготовление у вас не уйдёт много средств, это блюдо является довольно экономным, к тому же, не займёт много времени, всего около часа. Четвёртый плюс – в сравнении с приготовленным таким же продуктом в духовке такая запеканка нисколько не проигрывает, что не может не радовать тех, кто приобрёл такую замечательную машину, как мультиварка.

И, наконец, последнее – помимо тех овощей, которые указаны в рецепте запеканки из печени с овощами, можно смело использовать любые другие. К тому же, их можно и заменять.

• Печень говяжья – 800 гр.
• Картофель – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Капуста цветная – 200 гр.
• Растительное масло – 1 ч.ложка
• Соль – по вкусу.

1 Первое, что необходимо сделать – это подготовить овощи. Картошку, капусту и морковь необходимо помыть и почистить, а затем нарезать.
2 Печень следует тщательно промыть, удалить жили и пленки, если они есть. После этого можно также порезать.

3 Затем и мясо, и нарезанные продукты необходимо измельчить. Это лучше сделать с помощью мясорубки, иначе из продуктов может получиться пюре.

4 Теперь нужно подготовить чашу мультиварки. Для этого её дно и стенки следует смазать подсолнечным маслом, после чего можно выложить кашицу из овощей и печени.

5 И, наконец, выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 40 минут. Однако, если этого недостаточно, можно ненадолго продлить время готовки. Возможно, в вашей мультиварке запеканка будет готовиться и быстрее, так что перед тем, как раздастся сигнал, лучше за несколько минут проверить готовность.

6 Готовое блюдо вынимать с помощью решётки для варки на пару.

• Говяжья печень – 800 гр.
• Рис – 150 гр. (пропаренный)
• Репчатый лук – 200 гр.
• Масло растительное – 1ст.ложка
• Морковь – 150 гр.
• Чеснок – по вкусу.
• Соль, специи – по вкусу.

1 Сначала займёмся печенью. Её следует промыть, после чего почистить, удалив жилы и плёночки, если их обнаружили. Затем мясо нужно измельчить с помощью блендера.

2 В это время можно варить рис, промыв его предварительно.

3 После подготовки печени, можно заняться овощами. Морковь нужно натереть на тёрке. Это будет лучше, чем измельчать любым другим способом, так как такая морковь придаст ещё больше яркости и аппетитности готовой запеканке.

4 Репчатый лук следует почистить, нарезать и измельчить блендером, ножом или комбайном. Затем его нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5 Когда лук и рис готовы, все подготовленные продукты следует смешать, добавив к ним чеснок.

6 Теперь можно выложить всю смесь в чашу мультиварки и включить режим «Выпечка» на 40 минут.
Приятного аппетита!

источник

Мы привыкли, что запеканка – это достаточно сладкое блюдо из творога или манной крупы, но есть разные виды запеканок. Одна из наиболее необычных, которые я встречала, это запеканка с куриной печенью. Я очень люблю печень, ведь она не только очень вкусная при правильном приготовлении, но и полезная.

Печень богата витаминами А и Е, содержит много белка и железа, поэтому полезна всем, особенно женщинам, так как железо необходимо для образования кровяных клеток. Благодаря высокому содержанию витаминов куриную печенку можно смело назвать продуктом красоты, ведь при регулярном употреблении кожа становится гладкой, чистой и эластичной, волосы – блестящими и густыми, а ногти – крепкими. Этот продукт обладает уникальным свойством растворять жиры, поэтому его можно смело есть с жирными блюдами, соусами, подавать в жареном виде. Конечно, такое количество жира не сделает еду полезной, но и вредной она не будет. О том, всем ли можно есть куриную печень, ведутся споры уже давно. Диетологи не рекомендуют употреблять этот продукт пожилым людям и детям до трех лет, хотя возможный вред от куриной печени зависит от ее количества. Если у ребенка нет аллергии, то давать ему печень можно уже с шестимесячного возраста.

Чтобы приготовить печеночную запеканку в мультиварке вам понадобится:

печень куриная — 0,5 кг
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
яйца — 2 шт.
рис отварной — 2 мультистакана
молоко — 250 мл
чеснок — 2-3 зубчика
соль – по вкусу
специи – по вкусу
майонез
сыр (для украшения при подаче)

Как приготовить печеночную запеканку в мультиварке:

1. Сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого печень размораживаем, отделяем ее от пленочек. Лук, чеснок и морковь чистим. Рис отвариваем.
2. Печень вместе с чесноком и луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
3. Добавляем морковь, натертую на мелкой терке, молоко и яйца.
4. Все хорошо перемешиваем и добавляем отварной рис. Солим и приправляем специями по вкусу.
5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем туда печеночную смесь.
6. Включаем режим «Выпечка». Закрываем крышку и нажимаем «Старт».
7. После приготовления держим запеканку на режиме «Подогрев» 20 минут.
8. Запеканке даем остыть и достаем ее при помощи вкладыша для варки на пару.
9. Верхнюю часть печеночной запеканки смазываем майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Запеканка из печени с рисом в мультиварке полностью готова к употреблению.

источник

• Автолюбителю (13)
• БУМАГА (144)
• Домик (32)
• Картон (49)
• Сундук, шкатулка (44)
• Дача (86)
• Дорожки (3)
• Печь (7)
• Цветы (26)
• Декупаж (237)
• Картинки (91)
• Кракеле (14)
• Обратный (6)
• по дереву (14)
• Полезности (15)
• Посмотреть (41)
• Уроки (82)
• часы (7)
• Для дома (94)
• Ванная комната (15)
• Кухня (15)
• Мебель (31)
• Ремонт (29)
• Заговоры,молитвы (8)
• Заготовки (98)
• варенье (19)
• другие (25)
• заморозка (2)
• Из кабачков (6)
• из капусты (12)
• из огурцов (8)
• из перца (4)
• из помидор (17)
• компоты / соки (2)
• салаты (8)
• ЗДОРОВЬЕ (135)
• Волосы (4)
• Гипертония (4)
• Глаза, зрение (5)
• Женские болезни (2)
• ЖКТ (10)
• Инсульт, память (3)
• Кожные болезни, ушибы (10)
• Маски (2)
• Остеохондроз, суставы (22)
• Отеки (1)
• Паразиты (4)
• Питание, диеты (12)
• Полезности для здоровья (45)
• Простуда (11)
• Растения-лекари (18)
• КОМПЬЮТЕР (89)
• Игры, развлеченья (2)
• Полезные советы (30)
• Программы (10)
• Уроки (46)
• Куклы (28)
• КУЛИНАРИЯ (1034)
• Блины, оладьи (40)
• Булочки (21)
• Бутерброды, канапэ (12)
• В мультиварке (советы) (7)
• В мультиварке второе (28)
• В мультиварке выпечка (16)
• В мультиварке мясо (23)
• В мультиварке первое (10)
• В мультиварке сладкое (9)
• Вареники, манты, пельмени (15)
• Вафли, хворост (15)
• Голубцы (5)
• Десерты, сладости (60)
• Желе (16)
• Закуски (60)
• Заливное, холодец (5)
• Запеканка (33)
• Из слоеного теста (16)
• Каша (7)
• Котлеты, зразы, из фарша (57)
• Кремы (17)
• Куриное\птица (52)
• Лаваш (46)
• Лапша, макароны (14)
• Молоко, творог, сыр (71)
• Мороженое (9)
• Напитки горячие (13)
• Напитки крепкие (13)
• Напитки освежающие (28)
• Овощи, грибы (149)
• Отбивные (7)
• Печень, сердце и др. (20)
• Печенье, пирожное (22)
• Пироги, пицца, рулеты (80)
• Пирожки, хачапури, чебуреки, в тесте (30)
• По-корейски (21)
• Рыба соленая (30)
• Рыба, морепродукты (102)
• Салаты мясные (65)
• Салаты овощные (27)
• Салаты рыбные (29)
• Сало (2)
• Свинина, говядина (61)
• Соленья (20)
• Соусы, заправки, маринады, приправы (55)
• Супы (21)
• Сухарики, гренки, галушки (2)
• Тесто (16)
• Торты (47)
• Торты без выпечки (28)
• Тыква (3)
• Украшения (22)
• Шашлыки дома (14)
• Шашлыки, барбекю (22)
• Яйца, омлет (13)
• Мультфильм (18)
• Огород (130)
• Вредители,болезни (13)
• Капуста (6)
• Клубника (1)
• Лук (10)
• Морковь (4)
• Огурцы (13)
• Перец (8)
• Подкормки (25)
• Помидоры (13)
• Семена (4)
• Чеснок (4)
• Поздравлялки (0)
• Полезные советы (131)
• для кухни (12)
• Для огорода (34)
• Для стирки (14)
• Кулинарные (26)
• Ремонтные (12)
• Солянка (25)
• Чистящие (14)
• Развлечение (12)
• Сад (33)
• Виноград (6)
• СВОИМИ РУКАМИ, БЕЗДЕЛУШКИ (246)
• Дачные (29)
• Для души (45)
• Домашние (18)
• топиарий (7)
• Сделай сам (78)
• Шитье (25)
• ШКОЛА (21)
• Немецкий язык (6)
• Русский язык (15)

Как заработать на своих фото Зарабатывать сейчас принято на всём в интернете. В блогах пишут за.

Превью. Что это такое и как это сделать. Итак, превью. Что это такое и как это сделать.Превью — э.

Сухая смесь «Каппучино» Сухая смесь «Каппучино» Рецепт от Оли: .

Тушеные кабачки с рисом. Тушеные кабачки с рисом Готовит Светлана Чернова .

Постный фаршированный перец. Постный фаршированный перец Рецепт от xmxm: Пр.

Запеканка из печени и риса в мультиварке

Запеканка из печени и риса в мультиварке получается воздушной и невероятно вкусной. Рекомендую использовать именно куриную печень, ведь она имеет несколько преимуществ по сравнению с печенью свиной и говяжьей. Во-первых, куриная печень нежная и легкая, что, несомненно, отражается на качестве готового блюда. Во-вторых, ее предварительная обработка (удаление пленок и обжарка) занимаетменьше времени, не затягивая процесс приготовления запеканки.

• куриная печень – 300 г
• морковь – 1 шт
• рис – 1 мульти стакан
• яйца – 4 шт
• молоко – 75 мл
• лук репчатый – ½ шт
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло – 25 г

• количество порций – 6 шт

Запеканка готовится из заранее сваренных или обжаренных продуктов.

Морковь очистить и отварить в чуть подсоленной воде. Если морковь крупная, предварительно разрезать плод на несколько частей. Кстати, морковь можно отварить не только на плите, но и на пару, используя режим мультиварки «пароварка» или «варка на пару». Второй способ наиболее предпочтителен, ведь именно так витамины останутся в самой моркови, а не выйдут в воду при варке. Отварную морковь нужно натереть на крупной терке.

Теперь нужно подготовить рис. Отмерять нужное количество риса (я взяла круглый), промыть его и сварить. Тут ничего сложного, главное – соблюдать пропорции крупы и воды. На 1 мульти стакан риса нужно взять 3 мульти стакана воды. Отварной рис откинуть на дуршлаг, чтобы он полностью стек.

Куриную печень промыть, удалить ненужный жир и оставшуюся желчь, если таковая имеется. Обсушить при помощи кухонной салфетки. Нарезать печень на маленькие кусочки. Лук очистить и очень мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «жарка». Обжарить печень с луком в течение 8-10 минут. За пару минут до окончания посолить и поперчить смесь, можно добавить другие приправы, которые вы любите.

Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень – первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки.

На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь.

Третий слой – отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной.

Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку.

Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло.

Выбрать режим «выпечка», время приготовления – 30 минут. После окончания работы мультиварки выдержать запеканку в режиме «подогрев» еще 15 минут.

Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее. Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной. Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью.

За рецепт для мультиварки благодарим Якушову Иванну!
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт. Источник

источник

Вашему вниманию предлагается рецепт запеканки из печени в мультиварке. Запеканка из печени в мультиварке (или печеночный торт) получается очень нежной, легкой и вкусной.

• Печень – 650-700 гр.
• Репчатый лук – 300 гр.
• Морковь – 300 гр.
• Томаты – 300 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Манная крупа – 3/4 м.ст.
• Молоко – 3/4 м.ст.
• Манная крупа для обсыпки – 2 ст.л.
• Соль – 2,5 ч.л.
• Черный перец – 1/4 ч.л.
• Растительное масло для обжарки – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.

1. Промыть печень и снять пленку. Нарезать печень кусочками и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
2. К измельченной печени добавить черный перец, 1,5 чайные ложки соли, 3/4 мультистакана манной крупы и молоко.
3. Всё тщательно перемешать. Массу убрать в холодильник на 30 минут.
4. Приготовить овощи. Лук мелко нарезать, чуть более крупно нарезать томаты. Натереть на крупной терке морковь.
5. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, чтобы дно было полностью заполнено.
6. На 12 минут установить режим «жарка-овощи», обжарить все овощи (лук, морковь, томаты), добавить чайную ложку соли. Выложить овощи на тарелку.
7. Смазать чашу маслом и посыпать манной крупой. На дно мультиварки выложить слой печени, затем слой овощей, затем 2-3 столовые ложки майонеза.
8. Повторить всё ещё раз: слой печени, слой овощей и майонез. Сверху выложить оставшуюся печень.
9. Выпекаем слоеную запеканку 1 час режим «выпечка» (или «мультиповар» 125 градусов).
10. Готовую запеканку оставить в чаше при открытой крышке на 15-20 минут, после чего извлечь с помощью корзины пароварки.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Наши рецепты подходят для большинства мультиварок Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex и других производителей.

Приготовила. Очень вкусная запеканка получилась, для разнообразия попробую в следующий раз вместо печени использовать мясной фарш и грибочки.

источник

Куриная печень — диетический и полезный продукт, богатый железом и витаминами. Поэтому его настоятельно рекомендуют включать в рацион детей, хотя взрослым тоже будет не лишним время от времени употреблять блюда с таким компонентом.

Но в тушеном или жареном виде этот субпродукт любит далеко не каждый. Некоторые хозяйки, чтобы накормить своих домашних столь ценным продуктом, перетирают его и готовят печеночные тортики. Хороший вариант, однако не для тех, кто следит за фигурой, или просто стремится правильно питаться.

Ведь обилие майонеза, которым заправляется подобный тортик, вряд ли может считаться полезным. Однако есть чудная альтернатива — запеканка из печени в мультиварке. Мультиварка приготовит это блюдо так, что даже у тех, кто в рот не брал куриной печени, потекут слюнки.

В зависимости от особенностей приготовления, у вас в результате может получиться либо роскошная печеночная закуска в виде запеканки, либо паштет нежнейшей текстуры (как получить разные варианты готового блюда, мы расскажем в ходе приготовления).

Но в любом случае таким угощением можно не только сытно подкрепиться, при правильной подаче оно станет достойным украшением праздничного стола.

Рецепт можно интерпретировать, использовав вместо куриной печени говяжью. Но субпродукты из птицы не имеют того характерного запаха, который присущ говядине или свинине.

К тому же, печень птицы гораздо легче обрабатывать. Те, кто хоть раз очищал кусок говяжьей печенки от многочисленных пленочек и жилок знают, какое это сомнительное удовольствие.

Отварите рис. Желательно, чтобы он был рассыпчатым, а не слипшимся в кашу. Для этого отмерьте треть стакана риса и хорошенько его промойте. Эту процедуру повторите около 7 раз, пока вода не станет прозрачной после контакта с зернами.

Если вы считаете, что достигли успеха в этом деле, откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Маленький секрет: чтобы рисинки не слипались, засыпайте рис в кипящую воду, соблюдая соотношение жидкости и крупы 1,5:1. Пусть рис покипит в открытой кастрюле 15-20 минут.

После этого выключите огонь, накройте кастрюльку крышкой и дайте настояться в течение 15 минут. Идеально рассыпчатый рис готов!

Лук и морковь очистите. Морковь нарежьте мелкой соломкой (или, дабы сэкономить время и труды, натрите на крупной терке), лук измельчите. Теперь овощи нужно обжарить.

Вы можете сделать это традиционно — на сковороде. Но к чему пачкать лишнюю посуду, если под рукой есть мультиварка? Смажьте чашу растительным маслом.

Если ваша мультиварка поддерживает режим “Мультиповар”, выбираете его, установив время 10 минут. Если такой программы нет — не страшно, курс “Выпечка” не хуже справится с задачей. Дайте полминуты на прогрев, и поместите в чашу овощи.

Подготовьте печень. Кусочки промойте под проточной водой. Иногда недобросовестные производители не уделяют должного внимания зачистке субпродуктов, поэтому там попадаются остатки желчи.

Ее нужно устранить, чтобы готовое блюдо не имело горечи. Также удалите возможные немногочисленные пленочки. После всех этих приготовлений можно переходить собственно к изготовлению куриной начинки. Положите печень в блендер, добавьте туда яйцо и взбейте до получения однородной массы.

Выложите полученную субстанцию в чашу к овощам. Туда же добавьте рис (его можно даже не остужать) и специи. Перемешайте.

Альтернативный вариант: если вы хотите, чтобы ваше готовое блюдо больше походило не на запеканку, а на паштет, можно сначала в блендере измельчить все ингредиенты до пастообразного состояния, а потом уже выкладывать всю массу в чашу мультиварки.

Какой бы вариант вы ни выбрали, остался финальный штрих — сливки или молоко. Печеночная запеканка (или паштет), сдобренная сливками, приобретет нежнейшую текстуру и будет просто таять во рту. Обратите внимание на консистенцию: заготовка должна быть достаточно густой, так что не переборщите со сливками.

Установите чашу в мультиварку, выберите режим “Выпечка”. Для приготовления блюда из заданного количества куриной печени нам понадобилось 40 минут. Если вы готовите закуску для большой компании из большего количества ингредиентов, тогда вам потребуется увеличить время выпечки.

Как и в случае с прочими блюдами из мультиварки, запеканке потребуется 10-15 минут на отдых прямо в устройстве. После этого можно смело ее вынимать.

Лучше всего такую закуску употреблять в холодном виде. Оттенить ненавязчивый вкус поможет легкий соус. Вариант с майонезом тоже, конечно, уместен, хоть и нежелателен — зачем вам лишние калории?

Лучше возьмите в равных частях майонез и нежирный йогурт без наполнителя, смешайте. Получится вкусная заправка, которая отлично сочетается с мягкой текстурой и тонким вкусом запеканки.

Еще один вариант: смешайте сметану с солью, добавьте измельченную зелень укропа. Капните несколько капель лимонного сока. Перемешайте массу. Такой соус лучше подавать к блюду, если у вас планируется застолье.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

источник

Каким должно быть блюдо для семейного ужина? Легким в приготовлении, полезным, вкусным, сытным. Все это про мой рецепт — рис с печенью в мультиварке. Попробуем?

• Печень куриная — 500 Грамм
• Рис — 1 Стакан
• Вода — 2 Стакана
• Лук — 80 Грамм
• Морковь — 80 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Подсолнечное масло — 4 Ст. ложки
• Соль, специи — — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте такие продукты:

• печень говяжья – 700 гр;
• цветная капуста – пол головки;
• картофель – 3 шт;
• морковь – 1 шт;
• растительное масло – 2 ст. л;
• яйцо – 1 шт;
• соль, молотый перчик на ваш вкус.

1. Печенку нужно помыть, удалить с ингредиента пленку и жилки.
2. Субпродукт разрезать на части и пропустить через мясорубку.
3. Очистить картофель и морковь. Овощи измельчить с помощью мясорубки.
4. Цветную капусту разобрать на соцветия, ополоснуть и также перекрутить через мясорубку. Следует отметить, что насадку для мясорубки лучше всего выбирать с крупными дырочками, так запеканка будет сочнее.
5. Смешать все измельченные ингредиенты в одной посудине, добавить яйцо, соль и перец.
6. Перемешать печеночное тесто до однородности.
7. Мультиварку внутри обмазать маслом, выложить в нее смесь продуктов.
8. Агрегат закрыть, предварительно установив «Выпечка» на дисплее.
9. Готовить запеканку от 50 минут до полутора часа, в зависимости от модели вашей кухонной помощницы.

Готовую запеканку можно подавать в виде выпечки вместе с сырным соусом или намазывать на хлеб, распределяя по типу паштета.

Запеканка из печени с гречкой – это просто, быстро и вкусно. Готовится она с минимальным набором ингредиентов, а в итоге получается очень насыщенной и сытной. Перед приготовлением гречу следует обязательно перебрать, чтобы в готовой выпечке не попадались негодные зернышки.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления печеночной запеканки с гречкой в мультиварке:

• печень (говяжья, куриная, свиная, кроличья) – 600 гр;
• молоко – 100 мл;
• греча (отварная) – 1,5 мультистакана;
• яйца куриные – 3 шт;
• сливочное масло – 20 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• сало сырое – 100 гр;
• растительное масло – 2 ст. л;
• соль, молотый перец на ваш вкус.

Рецепт приготовления запеканки:

1. Гречу промыть, залить водой и отварить до готовности.
2. С лука снять верхний слой, порезать овощ кубиками.
3. С сала срезать шкурку, порезать его кубиками.
4. В мультиварку налить растительное масло, установить на дисплее программу «Жарка».
5. В разогретое масло отправить луковые кубики и сало.
6. Обжаривать ингредиенты до золотистости лука.
7. Печенку помыть, убрать при необходимости пленку и жилы.
8. Печень пропустить через мясорубку. Массу перелить в глубокую миску.
9. Добавить к печени молоко, лук и сало, яйца, соль и перец. Смесь перемешать до однородности.
10. В печеночную массу добавить гречу.
11. Чашу внутри мультиварки обмазать сливочным маслом.
12. Выложить печеночное тесто внутрь мультиварки.
13. Агрегат закрыть, установить программу «Выпечка».
14. Готовить запеканку 50 минут – 1 час 20 минут.

Готовую запеканку подавать со сметаной и зеленью.

В летнее время можно приготовить особую запеканку из печени и кабачка. Такая запеканка получается сочной и нежной.

Кроме того, благодаря кабачку, в ней содержится большее количество микроэлементов.

Кабачки для запеканки нужно выбирать молоденькие, с мягкими семечками внутри, иначе запеканка не приобретет нужную консистенцию, а в готовом блюде будут попадаться неприятные твердые кусочки.

В состав запеканки входят:

• печень (говяжья, куриная, свиная, кроличья) – 600 гр;
• кабачок – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• яйца – 3 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук репчатый – 1 шт;
• сода – на кончике ножа;
• сливочное масло – 20 гр;
• соль, перец по вкусу.

1. Кабачок помыть, срезать плодоножку.
2. Овощ натереть на крупной терке.
3. Лук и чеснок очистить от кожицы.
4. Печень помыть, убрать пленку и жилки.
5. Прокрутить печенку, чеснок и луковицу через мясорубку.
6. Морковку очистить, натереть на мелкой терочке.
7. В массу из печени, чеснока и лука добавить яйца, соду, перец, соль, морковку и кабачок.
8. Мультиварочную чашу обмазать сливочным маслом.
9. Выложить в емкость прибора тесто из печенки и кабачка.
10. Мультиварку установить в режим выпечки.
11. Запекать блюдо 50 минут – 1 час 20 минут, в зависимости от мощности мультиварки.

В конце приготовления готовую запеканку можно посыпать твердым сыром и рубленной зеленью, так выпечка будет еще вкуснее. Чтобы сыр расплавился, оставьте запеканку в режиме подогрева на несколько минут под закрытой крышкой.

Запеканка из печени – рецепты как приготовить диетические блюда в духовке или мультиварке, способ приготовления как в детском саду

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Сегодня мы с вами поговорим про печень. Скучно? Вроде бы сделать из неё можно не так уж и много — пожарить или сделать паштет. А мне очень нравятся запеканки из печени. Они такие нежные и вкусные. И если вы тоже хотите их попробовать и ищете оригинальные рецепты, тогда не переключайтесь!

Хорошая новость для страдающих анемией. Эта несложная, но изысканная на вкус запеканка поможет поднять гемоглобин и поддержит в организме необходимый уровень йода. Плюс, это отличная диетическая запеканка для тех, кто следит за своим весом.

Для приготовления запеканки вам будет нужно:

• 300 гр. куриной печени;
• 400 гр. отварного риса;
• 2 головки лука-шалота;
• 100 гр. моркови;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч.л молотой паприки, соль,
• перец черный молотый (щепотку);
• 1/2 ч.л. красного жгучего перца;
• 150 гр. голландского сыра;
• 2 ч.л. бальзамического уксуса.

Отварите до готовности рис. Для маринада вылейте соевый соус в небольшую чашку, смешайте с уксусом, всыпьте паприку и молотые перцы красный с черным. Теперь можно обработать печень, отрезав всё лишнее, и залить её ароматным маринадом.

Нарежьте шалот полукольцами и спассеруйте на растительном масле. После этого добавляйте к ней тёртую морковь. Обжарив, выложите овощи в чашку с отварным рисом. На сковороду, где только что шипели овощи, выложите промаринованную печень и обжарьте её с двух сторон.

Когда печень хорошенько обжарится, соедините её с рисово-овощной смесью и попробуйте на соль. После этого выложите смесь в жаропрочную форму, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку. Её мы нагреваем до 200 градусов.

Там запеканка будет находиться до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится: у меня это заняло около двадцати минут. После этого блюдо можно доставать, наслаждаться ароматом специй и хрустящей, румяной сырной корочкой.

Интересно, что это блюдо детям дают не просто так. Фолиевая кислота и витамины групп В и А, содержащиеся в нём, помогают ребёнку полноценно развиваться.

Возьмите следующие ингредиенты:

• 500 гр. говяжьей печени;
• 1 луковицу;
• 2 кусочка белого хлеба;
• 100 мл нежирного молока;
• куриное яйцо;
• соль и перец по вкусу.

Важно правильно обработать печень. Для этого тщательно вымойте её и удалите крупные протоки. Поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, бросьте туда печень и варите полчаса. Потом её нужно будет достать из воды и нарезать крупными кусками.

Замочите в молоке хлеб: отправьте его туда на две минуты. В это время очистите и крупно нарежьте лук. Когда всё будет готово, пропустите печень, хлеб и лук через мясорубку. Можно сделать это дважды: так запеканка будет нежнее. После этого соедините с яйцом и хорошо вымешайте. При желании можно добавить к нему тёртую морковь. Это сделает запеканку ещё полезнее и вкуснее.

Теперь пора разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом, вылейте в неё фарш и разровняйте. Выпекать эту красоту нужно минут 15-20. Когда верх подрумянится, запеканку можно будет доставать.

А ещё к ней можно добавить несложный соус. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла. В стакане смешайте две ложки томатной пасты с двумя столовыми ложками сметаны и таким же количеством муки. Долейте водой до самого верха и хорошо размешайте. Потихоньку залейте этой смесью лук и готовьте на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая.

Эту запеканку можно легко приготовить в мультиварке с морковью и томатами. Подробный видео-рецепт смотрите здесь:

Свиная печень – сложная задачка для кулинара. Как приготовить блюдо так, что она не горчила? Для этого стоит тщательно промыть печень и удалить плёнки, а её саму вымочить полчаса в молоке.

Вам понадобятся следующие продукты:

• 600 гр. свиной печени;
• 100 мл молока;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 100 гр. сала (по желанию);
• 1,5 стакана отварной гречки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Если гречку и печень вы подготовили заранее, остальные действия не отнимут у вас много времени. Порежьте сало и лук, поджарьте их на растительном масле. Печень пропустите через мясорубку, добавьте лук, сало и яйца. Фарш лучше делать в глубокой ёмкости, потому что его получится довольно много.

Добавьте в фарш молоко. Взбейте вилкой до однородности и добавьте гречневую кашу. Осталось посолить, добавить специи, вылить в смазанную растительным маслом форму и запечь в духовке при 180 градусах. Всего 1,5 часа запекания, и вы получите изумительное блюдо!

Печень отлично сочетается с разными продуктами – рисом, гречкой и картошкой. Так запеканка всегда разная и никогда не надоедает. С картофелем она получается очень нежная.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 250-300 гр. говяжьей печени;
• 50 гр. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 3-4 ст. л. молока;
• 1 луковица (примерно 100 грамм весом);
• 1 крупная морковь;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 50-60 гр. сыра;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло;
• манная крупа или панировочные сухари.

Картофель вымытый и очищенный отварите до готовности. Тщательно промойте печень. Плёнки и сосуды можно пока не убирать. Отварив печень в кипящей подсоленной воде, её нужно будет натереть на тёрке, и всё лишнее легко отделиться. Варить необходимо 20 минут, периодически снимая пену.

Когда печень сварится, снимите верхнюю плёнку и натрите. Теперь спассеруйте лук. Когда он станет прозрачным, добавляйте натертую морковь и жарьте, пока она не станет мягкой.

После этого соедините овощи с тёртой печенью, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и влейте молоко. Осталось только перемешать и жарить ещё минуты 3-4.

Посолить, поперчить и снять пробу перед тем, как переходить к картошке.

Картофель разомните толкушкой в пюре. Добавьте сливочное масло и слегка взбитое вилкой яйцо. Теперь возьмите форму, смажьте подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой.

Пюре разделите на две части. Половину выложите на дно. Сверху выложите слой печени с овощами и накройте оставшимся картофелем. Получившееся сооружение хорошенько посыпьте тёртым сыром. Теперь разогрейте духовку до 190-200 градусов и запекайте до появления лёгкой румяной корочки. Это должно занять 20-25 минут.

Готовую запеканку подавайте со сметаной. Хорошо будет, если у вас найдётся немного свежей зелени для украшения.

Эту вермишелевую запеканку даже мой привереда съедает моментально и просит добавки. Поэтому я готовлю это блюдо практически каждую неделю. Прекрасно получается в духовке или мультиварке.

Необходимы следующие ингредиенты:

• 500 гр. куриной печени;
• 400 гр. тонкой вермишели;
• 1 луковица;
• 1-2 моркови (я с морковью дружу, поэтому кладу две)
• 10 гр. сливочного или 1 ст. л. растительного масла;
• 1 яйцо;
• стакан молока;
• 2 ложки сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовив все продукты, очистите печень от плёнок. Потом 5 минут варите в кипящей подсоленной воде и поставьте остывать. Лук с морковью очистить, порезать, натереть. Слегка припустить на сковороде в растительном масле. Для совсем малышей потушите в воде.

Поставьте вариться вермишель. Когда она достигнет готовности, слейте воду и положите немного масла. Вполне остывшую печень натрите на крупной тёрке и смешайте с луком и морковью. Перемешайте, посолите, поперчите – и можно наполнять форму слоями: вермишелька, печень, а потом ещё слой вермишели.

Финальный аккорд – взбейте яйцо с молоком и залейте им запеканку. Сверху для образования румяной корочки помажьте её сметаной и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку. Там запеканке предстоит провести 40 минут, после чего можно будет созывать на обед детей, их друзей и всех, кто пожелает угоститься этим вкусным и сытным блюдом.

Вот мы с вами и добрались до конца. Надеюсь, вас заинтересовали эти кулинарные рецепты запеканки. А как вы готовите печень? Делитесь результатами, своими рецептами. И самое главное, не забывайте подписываться на мой блог! Желаю вам приятного аппетита

Запеканка из печени – питательное и сытное блюдо, богатое большим количеством витаминов и минералов. Благодаря большому количеству рецептов блюдо можно включить в детское меню, подать к праздничному столу или просто побаловать семью аппетитным ужином, приготовление которого не отнимет у хозяйки много времени.

Вкусная и полезная запеканка, которая благодаря использованию луково-морковных кубиков имеет красивый разрез и вкусовые достоинства.

• 600 г субпродукта;
• 2 луковицы;
• крупная морковь;
• 2 яйца;
• 120 г манной крупы;
• 30 мл подсолнечного масла;
• соль, приправа.

1. Лук и морковь очищаются, нарезаются небольшими кубиками, которые отправляются в сковороду пассероваться на протяжении 7 минут.

Приготовленная в мультиварке запеканка из печени является превосходным блюдом для диетического и детского питания.

• печень говяжья – 800 г;
• картофель – 200 г;
• цветная капуста – 200 г;
• морковь – 100 г;
• немного масла и соль.

1. Овощи промываются, очищаются и нарезаются кубиками.
2. Предварительно подготовленный субпродукт также нарезается небольшими кусочками.

Рецепт блинных мешочков с курицей и грибами

1. Овощи очищаются, печень промывается и освобождается от плёнки и прожилок.
2. Лук, морковь и печень нарезаются небольшими кусочками, которые пропускаются через мясорубку.

• 800 г говяжьей печени;
• 2 луковиц;
• крупной моркови;
• 150 г риса;
• 15 мл подсолнечного масла;
• соли, приправ и 2 зубчиков чеснока.

1. Из промытого субпродукта удаляются желчные протоки, а также он освобождается от плёнки.
2. Печень нарезается кусочками, которые перемалываются при помощи блендера.
3. Рис промывается, заливается водой и отваривается до готовности.

Сытная, полезная и очень ароматная запеканка с грибами при красивом оформлении с лёгкостью может стать украшением праздничного стола.

• печень говяжья – 800 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 200 мл;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• манка – 30 г;
• шампиньоны – 200 г;
• сметана – 30 мл;
• немного масла и соль.

1. Печёнка замачивается на несколько часов в молоке, после чего с субпродукта снимается плёнка.
2. Очищенные печень и корнеплод пропускаются через мясорубку, а затем смешиваются со взбитыми яйцами, манкой, солью и специями по вкусу.

Буженина в духовке – 8 пошаговых рецептов

• 300 г печени;
• 1 кабачок;
• 200 мл молока;
• 50 г муки;
• яйцо;
• 15 г манной крупы;
• соль, перец и масло растительное.

1. Промытая и очищенная печень отваривается и пропускается через мясорубку, а затем смешивается с солью, перцем и ¾ молока.
2. Овощ натирается на тёрке и смешивается с оставшимся молоком, яйцом и мукой.
3. Форма смазывается маслом и присыпается манной крупой.