Жаркое из куриного филе и печени

Блюда из печени → Печень куриная

Блюда из курицы → Куриное филе

Любите фаршированную шейку, а возиться некогда? Тогда предлагаю рецепт «фальшивая фаршированная шейка». Вкус — точно такой же.

Классная идея для праздничного стола! Террин — замена колбасы на 100%. Печёнка, куриное мясо, сыр и клюква — всё в одном рецепте вкусного террина.

Замечательный рецепт куриной грудки, фаршированной свининой и печенью, которая будет хороша и для перекуса, и на праздничный стол! Фаршированная куриная грудка остаётся сочной! И в сочетании с начинкой получается очень вкусной (вкуснее, чем колбаса)! Готовится интересно и просто — повторяйте на здоровье!

Такой паштет из куриной печени и куриной грудки, приготовленный в мультиварке, очень вкусен хоть с пшеничным, хоть с ржаным хлебом. Также его можно подать в тарталетках, на крекере, на галетном печенье или с блинами.

Предлагаем вам рецепт куриного ассорти с луком, в котором сочетаются вкусы разных народов. Впервые это очень вкусное блюдо из куриного филе, сердечек, печени и селезенки было приготовлено в Иерусалиме.

Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки на праздничный стол, ни одна хозяйка не останется без похвалы.

Запеченные куриные котлеты под овощной шапкой, пропитанные томатным соусом. Фарш для котлет готовится из куриного филе, с добавлением куриной печени, сердечек и овощей.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Очень люблю куриные грудки и печень, решила соединить их вместе в одном блюде. и вот что получилось.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Сделать в курином филе кармашек, уложить в него печень

На печень уложить полоски сыра, посолить и сколоть кармашек зубочисткой

Приготовить маринад. Соевый соус смешать с солью и перцем (или с другими специями), оставить грудки мариноваться, на то время, пока готовится грибной соус.

Для грибного соуса обжарить лук и грибы, приправить солью и перцем, влить сливки и довести до кипения.

Обжарить грудки на масле со всех сторон

Уложить в форму для запекания и залить грибным соусом. Сверху посыпать тертым сыром! И отправить в духовку примерно на 20 мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14 декабря 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

5 декабря 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

3 декабря 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

3 декабря 2010 года Жанночкин # (модератор)

3 декабря 2010 года tolstikova_a_l # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

растительное масло – 1,5 ст. л.
сладкий красный перец – 1 шт.
зеленый лук – 100 г
луковица – 1 шт.
куриная печенка – 300 г
яблоки – 2 шт.

Название этого знаменитого грузинского блюда происходит от грузинского слова «кучи» .

Салат «Перигор» (Salade Périgourdine) — традиционный французский рецепт. .

А соли не должно быть или просто забыли?

Заманчивый рецепт.Обязательно приготовлю.Сегодня же.Спасибо.

Лучше жарить на двух сковородах, печень отдельно от овощей. И смешать перед подачей, тогда аппетитно выглядит. Ещё хорошо потушить печень в сухом вине пару минут. Очень вкусно, готовила много раз.

А у меня не очень получилось. В первую очередь не слишком привлекательное с виду.

Яблоки можно любые, и кислые, и кисло-сладкие, как больше нравится. Важно, чтобы они не разваривались в кашу. Хотя, если даже и развалятся, ничего страшного: будет соус.

Подскажите, яблоки нужны кисло-сладкие или сладкие??

Очень вкусно. Даже не думала,что печенка на сколько нежной получится.

Очень вкусно, печень получается нежной! Немного посолила печень и вместо зелёного лука положила лук-порей. Попробуйте,вам понравится!

Я добавила еще и сладкую грушу вместо перца. А в конце вместо воды налила белого вина. Получилось супер нежно!!

Самый удачный рецепт с куриной печенью! Печень с яблоками это фантастика! Спасибо огромное за замечательный рецепт.

Очень вкусное блюдо некогда не ела.

Только что приготовила печень по этому рецепту, очень вкусно. ТОлько, жаль, в рецепте не указано про соль и специи, но это я по своему вкусу добавила)) Всем рекомендую, сочетание яблока и печени замечательно!!

ммм сегодня попробовала, очень вкусно получается) даже не думала что жареные яблоки так вкусны))

источник

Чтобы жаркое из куриной печени получилось не только вкусным, но и красивым, сыграйте на цветовом контрасте. Возьмите оранжевую морковь, яркий зеленый горошек, добавьте крупно нарезанные перья зеленого лука и репчатый лук. Летом выбор овощей гораздо больше, и в жаркое добавляется сладкий перец – зеленый, красный, желтый, цветная капуста, кабачки или брокколи. Для вкусового контраста можно добавить кисловатые яблоки, но только в том случае, если нравится сочетание фруктов и мяса.

Ингредиенты:
— куриная печень – 500 гр;
— репчатый лук – 2 шт. (крупный);
— морковь – 1 шт. (крупная);
— зеленый горошек замороженный – горсть;
— зеленый лук – 1 пучок;
— соль – по вкусу;
— молотый черный перец – по вкусу;
— масло растительное – 4-5 ст. л;
— вода теплая – 0,5 стакана.

Как приготовить в домашних условиях

Чтобы овощи были заметны и не разварились, для жаркого нарезать их нужно покрупнее. Морковку разрежьте пополам вдоль и затем нарежьте крупными кусками.

Нашинкуйте репчатый лук (не очень тонко).

Куриную печень освободите от пленочек, срежьте жир. Промойте под проточной водой. Нарежьте не очень большими кусками (порционными).

Разогрейте в сковороде достаточное количество масла (3-4 ст. ложки), выложите печень. Сначала огонь сделайте средним, потом, когда печенка немного обжарится, уменьшите огонь до тихого. Тушите печень до готовности (минут 5-7). Помешивайте и следите за огнем, если печенку передержать на сковороде, она станет жесткой. Готовность определяется по выделившемуся соку – если при разрезании вытекает прозрачный сок, печень готова. Если розовый или красноватый – подержите еще на огне.

Готовую печенку переложите на тарелку, накройте и сохраняйте теплой.

В масло, оставшееся после обжаривания печени, выложите морковь. Слегка подрумяньте, влейте полстакана воды и накройте крышкой. Тушите морковь до мягкости. Затем огонь сделайте сильнее, воду выпарите.

Добавьте еще масла (если нужно), выложите репчатый лук.

Когда лук станет прозрачным и слегка подрумянится, положите в сковороду готовую печенку. Перемешайте с овощами. Посолите и поперчите.

Зеленый горошек заранее обдайте кипятком, потом охладите под холодной водой.

Зеленый лук вымойте, нарежьте крупными перьями (как для китайских салатов).

Добавьте в сковороду горошек и лук, прогрейте на сильном огне.

Через 2-3 минуты снимите жаркое с огня и сразу же раскладывайте по тарелкам. Подавайте горячим, со свежими овощами. Очень вкусными получаются и овощи тушеные с рыбой, попробуйте приготовить их по этому рецепту.

источник

Очень вкусное, аппетитненькое блюдо из горшочка. печеночка прямо тает во рту.

Печень нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить до корочки.

Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить минут 5-7.

Печень с луком выложить в горшочек, добавить крупно порезанный картофель, помидоры кубиками и морковь, потертую на терке. Перемешать, посолить, поперчить и залить водой со сметаной. Поставить в духовку. Как «зафырчит», температурку убавляем и томим около 1 часа.

Выкладываем на тарелочки, посыпаем зеленью и зовем всех к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

31 января 2009 года Хлорка # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года Хлорка # (автор рецепта)

22 ноября 2008 года Хлорка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Нежное, сочное, сытное и ароматной жаркое порадует вас, вашу семью или гостей. Вкус этого блюда запоминается надолго, а тратить много времени на приготовление не потребуется.

300 гр. куриной печени
1000 гр. картофеля
100 гр. моркови
100 гр. белого репчатого лука
100 гр. помидоров
немного муки
соль, перец, специи любые по вкусу
немного сметаны

1. Печень как следует промыть, нарезать, если кусочки очень большие. В тарелку насыпать муки, каждый кусок обвалять и отправить жариться на разогретой с растительным маслом сковороде буквально 5 -7 минут. Пока печень готовится, нарезать лук максимально тонкими полукольцами и через некоторое время отправить в сковородку. Подождать, пока не появится золотистая корочка и снять печень с огня в тарелку. Не очень важно, будет она готова или нет, потому что блюдо в конце будет запекаться в духовке.

2. Картофель лучше всего использовать молодой, он придает нужный вкус. Помыть, почистить и отправить вариться в подсоленной воде до готовности или полуготовности, после чего достать, слить ненужную влагу и нарезать крупными кружочками, посолить, поперчить, добавить любимых специй по вкусу, перемешать и оставить, пока подготавливается остальное.

3. Морковь почистить и натереть на крупной терке. На помидорах сделать крестообразный надрез и ошпарить их кипятком, после чего тоже натереть на терке.

4. Морковь, пару столовых ложке сметаны и помидоры посолить, смешать в отдельной миске. В горшочек для запекания выложить картофель и печень, перемешать, сверху залить сметанным соусом с помидорами, украсить зеленью. При желании можно добавить в жаркое чеснок, тоже получится вкусно. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать до полной готовности. Подавать очень горячим.

источник

Блюда из печени

Блюда из курицы → Куриное филе

Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить гостей.

Это блюдо, несомненно, должно понравиться мужчинам – салат мясной, рецепт проще некуда, а что еще нужно?)

источник

Оригинальное по вкусу Жаркое из печени курицы с яблоками. Тушим с луком, сладким перцем в небольшом количестве воды. Получается очень нежное по структуре блюдо.

Чтобы приготовить Жаркое из печени курицы с яблоками, приобретаем:

— печень куриная (300 грамм).

— масло подсолнечное, чтобы обжарить печенку (1 ложка столовая).

— лук репчатый (1 головка).

— лук зеленый (100 грамм).

— перец сладкий красного цвета, чтобы добавить яркости блюду (1 штука).

— яблоко кисло-сладкое (2 штуки).

— масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (1 ложка столовая).

— соль поваренная (по вкусу).

— перец черный молотый (по вкусу).

— вода кипяченая, чтобы тушить жаркое (100-200 миллилитров).

— лавровый лист (1-2 штуки).

— куриную печень выкладываем в дуршлаг, чтобы удобнее было промывать и перебирать.

— промываем под холодной проточной водой.

— выискиваем куски печенки с желтыми вкраплениями.

— если обнаружили, то необходимо вырезать.

— кстати, желтые пятнышки, это остатки желчи. Вырезаем их, чтобы блюдо не стало горьким.

— промытую куриную печень оставляем в дуршлаге на некоторое время, чтобы большая часть воды слилась.

— выкладываем печенку на бумажное полотенце, чтобы она окончательно избавилась от влаги.

— кстати, печенка с остатками воды, будет сильно брызгаться на сковороде при обжарке в масле.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

— обжариваем на ней куриную печенку.

— 5 минут на одной стороне и столько же на другой.

— перекладываем обжаренную печень в отдельную миску.

— очищаем и режем мелким кубиком репчатый лук.

— обжариваем его в сковороде на подсолнечном масле.

— как только лук стал прозрачным, добавляем порезанный полосками сладкий перец.

— через 2-3 минуты кладем в сковороду дольки яблока.

— ещё через 3 минуты вводим мелко рубленный зеленый лук.

— перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились.

— добавляем обжаренную куриную печень.

— солим и перчим по вкусу жаркое.

— подливаем часть кипяченой воды.

— накрываем сковороду крышкой.

— тушим на медленном огне 20-30 минут.

— если возникает необходимость, подливаем воду.

— вводим лавровый лист и корректируем соль и перец.

— раскладываем жаркое в тарелки и подаем на стол.

Кушать подано! Жаркое из печени курицы с яблоками. Тушим с луком, сладким перцем.

источник

Жаркое из курицы является одним из тех блюд, которые идеально сочетают в себе простоту приготовления, материальную доступность и отменный вкус, разнообразить который легко, варьируя пропорциями и набором используемых ингредиентов. Совсем немного потраченного времени и великолепный ужин или обед готов.

Приготовить вкусное жаркое из курицы можно в минимальном составе, или с добавлением всевозможных вкусовых добавок, специй, других продуктов.

Для насыщенности вкуса готового блюда куриные порционные ломтики и овощные составляющие предварительно обжаривают на растительном или сливочном масле.
Жаркое из курицы зачастую готовят с картофелем, добавляя по желанию грибы, помидоры, горошек, другие овощи или даже фрукты.
Минимальный набор приправ и вкусовых добавок, используемых при приготовлении блюда: перец молотый и горошком, листья лавра, чеснок, зелень.
Готовить жаркое следует в посудине с толстым дном. Подойдет чугунная сковорода, сотейник, казан.

Жаркое из курицы даже в классической версии имеет десятки вариаций. Базовая техника исполнения рецепта, представленная далее, может использоваться для собственных кулинарных экспериментов, результатом которых будет индивидуальный вариант блюда, соответствующий предпочтениям семейства.

курица – 1 кг;
картофель – 1,5 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
лавр – 2 шт.;
горошины душистого перца – 3 шт.;
соль, зелень.

На масле обжаривают по отдельности порции курятины и лук с морковью.
Закладывают компоненты в общую емкость, доливают немного воды и тушат под крышкой 10 минут.
Закладывают нарезанный картофель, добавляют еще воду, лавр, перец, готовят 20-30 минут.
По готовности жаркое из курицы с картошкой дополняют чесноком, зеленью.

Неимоверный аромат и насыщенный вкус приобретает жаркое из куриного филе, если приготовить его с грибами: шампиньонами, вешенками или любыми лесными. Прекрасно оттенит вкус блюда щепотка сушеного или немного нарезанного свежего тимьяна, базилика. По желанию мясо перед жаркой можно замариновать.

куриное филе – 700 г;
картофель – 1,5 кг;
грибы – 400 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 70 мл;
лавр – 2 шт.;
тимьян или базилик – 2 щепотки;
соль, перец.

Обжаривают по отдельности мясо, грибы и лук с морковью и чесноком.
Соединяют компоненты, добавляют картофель, приправы, вливают стакан или чуть более воды или бульона.
Томят приправленное куриное жаркое с грибами под крышкой на тихом огне 40 минут.

Насладиться изысканностью вкуса удастся, приготовив сочное жаркое из курицы с овощами и добавив в состав дольки апельсина. Вместо картофеля можно использовать батат или ломтики топинамбура, вместо красного лука, белый репчатый или порей, а початки кукурузы заменить спаржей или зеленым замороженным горошком.

курица – 1,5 кг;
апельсин – 2 шт.;
картофель – 500 г;
початки кукурузы – 2 шт.;
лук красный – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
масло растительное – 100 мл;
палочки корицы – 2-3 шт.;
розмарин – 3 веточки;
лавр – 1 шт.;
бульон – 400 мл;
соль, перец.

Курятину разрезают на порции, приправляют, закладывают в форму, добавив дольки одного апельсина, 2 чесночных зубка, корицу, розмарин и половник бульона.
Отправляют емкость на 30 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
Раскладывают по бокам нарезанные овощи и дольки апельсина, вливают бульон.
Еще через час запекания сочное жаркое из курицы с овощами и апельсином будет готово.

Жаркое из курицы с картошкой – рецепт, который можно исполнить со сметаной, получив в итоге аппетитное блюдо с ярко выраженными сливочными нотами. Густота подливы будет зависеть от текстуры сметаны и количества добавляемого бульона, а степень ее пикантности и остроты от набора дополнительных приправ.

курица – 700 г;
картофель – 1,5 кг;
сметана – 300 г;
вода или бульон – 1 стакан;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
масло растительное – 40 мл;
лавр – 2 шт.;
итальянские травы – 2 щепотки;
соль, перец, базилик, зелень.

Подрумянивают на масле курятину.
Закладывают лук, морковь, жарят еще 5 минут.
Добавляют картофель, приправы, разведенную в воде и приправленную сметану.
Бросают все специи и лавр, тушат компоненты до мягкости..
За 2 минуты до конца приготовления приправляют жаркое вкусное из курицы чесноком и зеленью.

Новую палитру вкуса приобретает жаркое из куриной грудки, если его приготовить вместо традиционного картофеля с фасолью. Блюдо можно потушить на плите в казане или отправить для запекания в духовку, что только усилит его благоухание и сделает более насыщенным. Вместо филе подойдут и куриные ножки, бедра.

курица – 700 г;
фасоль – 450 г;
томаты в своем соку или свежие – 300 г;
бульон – 1 стакан;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок;
морковь – 250 г;
масло растительное – 40 мл;
сахар – 0,5 ст. ложки;
уксус яблочный – 1 ст. ложка;
соль, перец, петрушка, паприка.

Фасоль вымачивают в холодной воде в течение 12 часов, отваривают до полуготовности, откидывают на сито.
Обжаривают по отдельности курятину и лук с морковью, беконом и чесноком.
В поджарку добавляют перетертые томаты с соком, бульон, приправляют соус уксусом, сахаром, паприкой и специями.
Закладывают в подливу курятину и фасоль, готовят в духовке при 200 градусах 1 час, из которых 30 минут под крышкой.

Необычайно ароматным получается куриное жаркое, если приготовить его с печенью. Приветствуется и добавление других субпродуктов: сердечек, желудков, которые следует разрезать и потушить до мягкости, прежде чем соединят с картофельной нарезкой. Сметану можно смешать с таким же количеством томатного соуса.

куриная печень – 400 г;
картофель – 1 кг;
сметана – 70 г;
лук – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 40 мл;
лавр – 2 шт.;
соль, перец, зелень.

Обжаривают в масле нарезанную печень и лук 10 минут.
Закладывают картофель, вливают немного воды и готовят блюдо 20 минут.
Добавляют сметану, чеснок, зелень, все приправы, тушат компоненты еще 5 минут.

Рецепт жаркого из курицы допускает использование в качестве базового компоненты куриных крыльев. Их можно оставить целыми или разрезать по суставу, удалив при этом крайнюю фалангу. Ароматнее и насыщеннее блюдо станет с добавленным вместе с картофелем болгарским перцем, который в идеале нужно взять красного цвета.

куриные крылья – 700 г;
картофель – 1,5 кг;
болгарский перец – 1 шт.;
бульон – 1,5 стакана;
лук и морковь – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 40 мл;
соль, перец, специи.

Обжаривают крылья и морковь с луком и чесноком.
Слегка подрумянивают и нарезанный картофель.
Соединяют составляющие в одной посудине, добавив перец и все приправы, доливают бульон.
Через 40 минут томления под крышкой жаркое с овощами из курицы будет готово.

Не имеет равных по вкусу и аромату приготовленное жаркое с курицей и картошкой в казане на природе. Блюдо совершенно в любом составе: лаконичном с картофелем или многокомпонентном с участием грибов, свежих помидоров, ароматных кореньев, сладкого перца. Важно в процессе томления поддерживать умеренный жар.

курица – 1,5 кг;
картофель – 2 кг;
помидоры – 6 шт.;
вода – 0,5 л;
лук и морковь – по 2 шт.;
чеснок – 4зубка;
зелень – 1 пучок;
масло растительное – 100 мл;
соль, перец, приправы.

В казане в раскаленном масле обжаривают нарезанную курятину.
Добавляют лук, морковь, жарят 10 минут.
Бросают в казан картофель, закладывают помидоры и все специи, вливают воду.
Томят блюдо 1 час под крышкой, добавив в конце тушения чеснок и зелень.

Приготовить жаркое из курицы в духовке можно в форме или подходящем сотейнике с крышкой, или затянув емкость фольгой. Вместо бульона или воды для заливки подойдет сметанно-томатный или другой соус, приправленный по вкусу. На последних минутах готовки можно посыпать поверхность блюда тертым сыром.

курица – 1 кг;
картофель – 1 кг;
помидоры – 6 шт.;
вода – 0,5 л;
лук – 2 шт.;
масло растительное – 70 мл;
соль, перец, специи.

Подрумянивают птицу и немного лук.
Укладывают мясо с поджаркой в форму, чередуя с картофелем.
Доливают воду, приправленную по вкусу, отправляют прикрытую емкость крышкой в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Исключительным ароматом и отменным вкусом характеризуется приготовленное жаркое из курицы в горшочке в духовке. Наполнением блюда могут быть другие овощи: спаржа, зеленый горошек, сладкий перец, кабачки или баклажаны. Все составляющие следует предварительно обжарить до приобретения легкого румянца.

курица – 600 г;
картофель – 1 кг;
морковь – 200 г;
бульон – 400 мл;
лук – 200 г;
масло растительное – 100 мл;
сметана – 150 г;
чеснок – 3 зубка;
соль, перец, итальянские травы.

Нарезают курятину и овощи, обжаривают в масле до легкого румянца, после чего слоями укладывают в горшочки, чередуя с приправами, солью и нарезанным чесноком.
В каждый горшочек доливают бульон, добавляют сметану, прикрывают сосуды крышками.
Готовят жаркое 40 минут при 200 градусах.

При наличии мультиварки можно легко приготовить жаркое с ее помощью. Равномерное качественное прогревание составляющих блюда и поддержание равной температуры обеспечит мягкий и нежный вкус овощных и мясных ломтиков и вместе с тем сохранит их целостность и как следствие аппетитный внешний вид.

курица – 800 г;
картофель – 1,5 кг;
морковь и лук – по 150 г;
бульон – 300 мл;
масло растительное – 50 мл;
томатная паста – 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, специи, зелень.

На «Выпечке» в масле обжаривают курятину, лук, морковь и чеснок.
Закладывают картофель, все приправы, вливают бульон, с разведенной в нем пастой.
Продолжают готовить жаркое из курицы с картошкой в мультиварке в режиме «Тушение» 1 час.

источник

Превосходно вкусные, ароматные и ласковые блюда из куриной печени не требуют чрезмерных затрат времени и лишних затрат для собственного изготовление. Но знание некоторых маленьких хитростей и полезных секретов не повредит.

Куриная печень содержит много полезных витаминов группы В, в особенности витамина В12, ретинола и фолиевой кислоты. Она богата железом, которое участвует в образовании гемоглобина, что полезно при анемии. Блюда из печени советуют беременным.

Нежность, сочность, аромат блюд и изысканный вкус, приготовленных из куриной печени, делают ее желанным продуктом на отечественном столе. Рецептов изготовление довольно много. пикантные закуски и Нежные салаты, ласковейшие паштеты и изысканные парфе. Чего лишь не готовят из куриной печени!

Отварная, жареная и тушеная, куриная печень остается неизменно сочной, ароматной и вкусной.

Замечательно сочетается куриная печенка и со многими вторыми продуктами. Свежие, отварные и тушеные овощи не только украсят ваше блюдо из печени, но и сделают его еще более нужным и вкусным.

А куриная печень с шампиньонами никого не покинет равнодушным.

Совсем не сложно приготовить вкусное жаркое из куриной печени в горшочках.

Вам пригодятся такие ингредиенты:

300 гр. куриной печени;
500 гр. картофеля;
2 ст. ложки муки;
2 ст. ложки сливочного масла;
средняя луковица;
маленькая морковь;
100 гр. любого жёсткого сыра;
Для соуса:
300 мл. воды;
3 ст. ложек сметаны;
соль, пряности;

Все продукты для жаркого должны быть свежими (как выбрать печень) и качественными. Перед готовкой куриную печень необходимо разморозить. Размораживайте ее медлительно, в нижнем отделении вашего холодильника при температуре, не превышающей +5 градусов. Таковой медленный процесс разрешит вполне сохранить все питательные и вкусовые особенности продукта.

Размороженную печень необходимо шепетильно промыть холодной водой и очистить от пленок и больших желчных протоков.

Печень направляться подготовить: легко осушить, нарезать большими кусочками и обвалять в муке. Луковицу нарезать колечками.

Керамические горшочки смажьте маслом изнутри, разложите по ним 500 гр. картофеля, нарезанного большими ломтиками, и нарезанную соломкой морковь.

На сковороде разогрейте сливочное масло и скоро обжарьте печень на сильном огне до образования румяной корочки. Потом добавьте нарезанную колечками луковицу и обжаривайте еще 3 60 секунд.

Обжаренную печень разложите по горшочкам. Залейте все равным числом соуса и поместите горшочки с жарким из куриной печенки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 40 – 60 минут.

За 10 минут до готовности посыпьте ваше жаркое мелко натертым сыром.

Готовое куриное жаркое перед подачей к столу украсьте измельченной зеленью петрушки либо укропа. Приятного аппетита!

Тушеная куриная печень с шампиньонамиКуриная печень в полной мере дешёвый и крайне полезный продукт. Она содержит довольно много витаминов и микроэлементов, нужных людской организму.
Тонкие рулеты-сигары из лаваша с куриными потрошкамиЭта необыкновенная хрустящая закуска из лаваша порадует своим вкусом. Сытные и вкусные рулетики понадобятся для пикника либо вечерних посиделок на даче.

Вкусные и ласковые куриные отбивные приготовить весьма легко. Секрет этого рецепта отбивных из курицы в ласковом сырном кляре, что придает необыкновенный вкус мясу.

источник

Очень вкусная печeнка с яблоками.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

7 шагов к успеху (23)
Биоэнергетика (150)
Мы- есть энергия (54)
Что вам хочет сказать ваша Душа (25)
Карма (17)
женская и мужская энергии (14)
Медитация (13)
Учение Толтеков (12)
Для женщин и о женщинах (270)
Здоровье (253)
Землетворчество (353)
Красота (118)
Кулинария (712)
выпечка (217)
сладости и десерты (150)
блюда из овощей (77)
интересное о продуктах (67)
засолка и консервирование (48)
закуски (бутерброды, тарталетки, канапе) (44)
салаты (39)
блюда из мяса (33)
молоко и молочные продукты (20)
блюда из рыбы (10)
варенье (9)
Мать и дитя (197)
Мир вокруг нас (107)
Мои размышлизмы (69)
Приметы, гадания и прочая прелесть (27)
Притчи, сказки (22)
Психология (324)
Саморазвитие (371)
Своими руками (301)
вязание крючком (80)
во саду ли, в огороде (49)
вязание спицами (25)
декупаж (5)
валяние (4)
стихи (13)
Стоит посмотреть. Фильмы (67)
Это интересно (497)
советы по хозяйству (155)
бережем здоровье (85)
постройки на участке (31)
истории из жизни (28)
зрелищно (26)
обычные не обычные продукты (20)
тайны прошлого (11)
мистика (7)
юмор (247)

Кто может устоять перед шоколадным Брауни? Рецепт для шокоголиков 😉 Брауни .

Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом Потребуется: Пласт слоёного пресного.

Мандариновый заварной крем Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как от.

Бисквит на любом лимонаде с газом Есть ли у Вас такой рецепт бисквита? Очень он уж мне нр.

Необычная закуска «Министерство» или Салат «Olive»! Привет! :)Сегодня поделюсь с вами нео.

Превосходно вкусные, ароматные и нежные блюда из куриной печени не требуют чрезмерных затрат времени и лишних усилий для своего приготовления. Но знание некоторых полезных секретов и маленьких хитростей не повредит.

Куриная печень содержит большое количество ценных витаминов группы В, особенно витамина В12, фолиевой кислоты и ретинола. Она богата железом, которое участвует в образовании гемоглобина, что полезно при анемии. Блюда из печени рекомендуют беременным.

Нежность, сочность, изысканный вкус и аромат блюд, приготовленных из куриной печени, делают ее желанным продуктом на нашем столе. Рецептов приготовления очень много. Нежные салаты и пикантные закуски, нежнейшие паштеты и изысканные парфе. Чего только не готовят из куриной печени!

Отварная, жареная и тушеная, куриная печень остается неизменно сочной, ароматной и вкусной. Испортить ее трудно, разве что очень постараться.

Прекрасно сочетается куриная печенка и со многими другими продуктами. Свежие, отварные и тушеные овощи не только украсят ваше блюдо из печени, но и сделают его еще более полезным и вкусным. А куриная печень с шампиньонами никого не оставит равнодушным.

Совсем не сложно приготовить вкусное жаркое из куриной печени в горшочках.

Вам понадобятся такие ингредиенты:
300 гр. куриной печени;
500 гр. картофеля;
2 ст. ложки муки;
2 ст. ложки сливочного масла;
средняя луковица;
небольшая морковь;
100 гр. любого твердого сыра;
Для соуса:
300 мл. воды;
3 ст. ложек сметаны;
соль, пряности;

Все продукты для жаркого должны быть свежими и качественными. Перед готовкой куриную печень нужно разморозить. Размораживайте ее медленно, в нижнем отделении вашего холодильника при температуре, не превышающей +5 градусов. Такой медленный процесс позволит полностью сохранить все питательные и вкусовые свойства продукта.

Размороженную печень нужно тщательно промыть холодной водой и очистить от пленок и крупных желчных протоков.

Печень следует подготовить: слегка осушить, нарезать крупными кусочками и обвалять в муке. Луковицу нарезать колечками.

Керамические горшочки смажьте маслом изнутри, разложите по ним 500 гр. картофеля, нарезанного крупными ломтиками, и нарезанную соломкой морковь.

На сковороде разогрейте сливочное масло и быстро обжарьте печень на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте нарезанную колечками луковицу и обжаривайте еще 3 минуты.

Обжаренную печень разложите по горшочкам. Залейте все равным количеством соуса и поместите горшочки с жарким из куриной печенки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 40 – 60 минут.

За 10 минут до готовности посыпьте ваше жаркое мелко натертым сыром.

Готовое куриное жаркое перед подачей к столу украсьте измельченной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

источник

Очень вкусное жаркое! И совсем несложно в приготовлении!

Чтобы приготовить Жаркое из картофеля с курицей, вам потребуется:

Подготовить все необходимые ингредиенты

Куриное филе нарезать кубиками среднего размера

Морковь натереть на средней терке

Картофель нарезать кубиками среднего размера

В казанке разогреть масло, добавить куриное филе. Жарить до полуготовности
Добавить лук. Перемешать и жарить 4 минуты
Следом добавить морковь и пару измельченных головок чеснока. Жарить на среднем огне еще 3-4 минуты
Добавить ст. ложку томатной пасты. Перемешать
Посолить, поперчить, добавить любимых специй (я использовала красный острый перец и приправу для курицы)

К обжаренным овощам добавить картофель. Залить всё горячей кипяченой водой так, чтобы вода чуть покрывала картофель. Довести до кипения. Перемешать
Если необходимо – досолить. Добавить еще один измельченный зубчик чеснока , накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 20 минут

Готовое жаркое из картофеля с курицей выложить на блюдо
Сверху предлагаю посыпать измельченной зеленью

Как же я люблю блюда из картофеля. Жаркое особенно ) Но обычно делаю его со свининой. По мне, так сочнее.

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно 🙂 очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Наш любимый рецепт лазаньи

Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет 🙂

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно 🙂

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько 🙂

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях — это очень просто 🙂

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Быстрый и вкусный рецепт стейка

Минимум затрат и времени — и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Возможно, вы когда-нибудь готовили «Магги на второе для гречки по-купечески». Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Печень с грибами и капустой — очень необычное и вкусное сочетание

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!

источник

Тщательно моем и обдаем кипятком печень. После – высушиваем. На разогретом на сковороде растительном масле обжариваем печень, посолив и поперчив ее по вкусу.

Лук у нас нарезан тонкими полумесяцами, очищенные шампиньоны – дольками, а перец и курага – полосками. В поджаренную печень добавляем нарезанные овощи и сухофрукты, помешивая, доводим до румяного состояния, тушим.

В уже немного протушенную смесь добавить сливки и продолжать тушить на слабом огне до полной готовности. После – выложить в форму для запекания. Смазывать форму маслом не нужно!

Месим плотное тесто из сыра (натертого крупно), желтков и просеянной муки

Пропускаем тесто через мясорубку, даем ему немного подсушиться и руками крошим на мелкие кусочки – посыпаем печеночно-овощную смесь.

Все это сверху посыпаем зеленым горошком, ставим духовку (200 градусов) на 15 минут. Тесто должно стать слегка румяным. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола и с легкостью сойдет за мясной пирог.

Некоторые секреты шеф-повара

1.Крошку из сырного теста легко можно приготовить, натерев его на крупной терке.

2.Интересным решением для блюда есть запекание печени под сырной лепешкой. Для этого раскатываем тесто до толщины в 0,5 см и накрываем печень. Проделываем в лепешке несколько отверстий, чтобы пар выходил.

источник

Сырники пышные и нежные как облачко! Как приготовить сырники из творога Сырники — одно из.

Пирог «Мясо в кляре». Пирог «Мясо в кляре». + читать дальше ] .

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ «ЗЕБРА» С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ! Рецепт подойдет и для повс.

Интересная обработка края спицами

Обед в духовке — картофель с куриными крылышками. .

вязание (13049)
топы,блузоны,кофточки (1777)
пуловеры,джепера (1705)
жакет (1333)
платье, (1064)
шапки, береты (801)
жилеты (527)
туники (464)
болеро,накидки,пончо (429)
воротники, шарфы (361)
мастер-класс,уроки (349)
юбки (347)
схемы, узоры (342)
цветы, бабочки (279)
сумки (268)
видео (266)
кардиганы (247)
для мужин (229)
салфетки,скатерти (206)
тапочки,носки.обувь (190)
костюмы (182)
набор петель и закрытие петель (173)
пальто,куртки (163)
крючок (118)
брительки к топам, тесьма, окантовки и т.д. (110)
практические советы (108)
палантины,шали,платки (93)
пледы, подушки (88)
журналы,книги (83)
резинки (81)
реглан (71)
гетры, варежки и т,д. (62)
кружева (55)
шов (51)
жаккарды узоры (50)
филейная техника (35)
мк на любой вкус (34)
варежки,перчатки,минетки (32)
пояса,ремни (31)
тунисское вязание (30)
ирландское вязание уроки (29)
сайты по вязанию (26)
пуговицы (22)
переводы вязальных терменов с разных языков (18)
энтерлак (18)
техника фриформ (18)
купальники (13)
разные модели (9)
чехолы (7)
техника БРИОШ (5)
перуанское вязание (4)
нукинг (3)
орнаменты для круглой кокетки (3)
пулинг (3)
боснийское вязание (2)
путеводитель по Осинке (1)
кулинария (3409)
салаты (649)
горячие блюда (567)
пироги,пирожки и т,д, (397)
овощные блюда (297)
заготовки овощей (164)
рыба (156)
котлеты, шурма и т.д (144)
пицца (119)
блины (117)
запеканки (108)
закуски (99)
супы (93)
засолка,маринование и копчение рыбы (56)
сладости (50)
завтраки (42)
соусы (32)
напитки,дисерты (29)
рулеты (27)
сайты по кулинарии (19)
приготовление сыра (14)
готовим чипсы (10)
засолка,копчения сала (9)
советы по кулинарии (7)
окрошки (5)
85 рецептоа выкусных блюд из куриных грудок (4)
Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов (4)
рецепты вареников (2)
Готовим в рукаве для запекания, рецепты. (2)
рецепты гарнира (1)
вязание детское (1780)
платья,сарафаны (616)
шапочки (328)
жакеты (162)
кофточки,пуловеры (158)
юбки (140)
топики (91)
костюмы (79)
жилетки (76)
пальто,куртки (60)
пинетки, обувь,колкотки,носочки (34)
шарфики (15)
сумки (9)
брюки,шорты (7)
размер детей (2)
разное (538)
рукоделие (141)
практические советы по дому (127)
цветы (82)
развлечение: аудио книги,игры, фильмы (37)
вышивка (35)
прически (19)
как завязать шарфик (15)
вышивка (13)
рисунки,фото (9)
видео (6)
сайт о льготах (3)
красота,здоровье (402)
натуральные маски (273)
медицина (70)
макияж (37)
рецепты имбирногог чая (13)
спорт (7)
компьютер (91)
музыка (77)
вязание на вилке (55)
уроки (21)
модели (15)
схемы (7)
шарфик (6)
пуловер (6)
Мое хобби (0)

Жаркое из куриной печени

Совсем не сложно приготовить вкусное жаркое из куриной печени в горшочках.

За 10 минут до готовности посыпьте ваше жаркое мелко натертым сыром.

источник