Зразы из трески с печенью трески

филе трески – 800 кг
сало свиное свежее – 100 г
лук репчатый – 1 головка
яйца – 3 шт. ( 1 яйцо для фарша + 2 яйца для омлета)
масло топленое – 1 ст.л.
хлеб белый, черствый – 1/3 батона
сливки , чем жирнее, тем лучше – 3 ст.л.
молоко – ½ литра
петрушка свежая – небольшой пучок
крупа манная – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное для фритюра

С хлеба срезать корку, мякоть разрезать на небольшие куски и замочить в молоке на 5–7 мин. Когда хлеб размокнет, слегка его отжать.

Лук нарезать небольшими кубиками.

Филе трески промыть, пропальпировать на предмет случайно оставшихся косточек и удалить их. Филе тщательно высушить бумажными полотенцами и провернуть через мясорубку вместе с отжатым хлебом и петрушкой.

Сало свиное свежее порезать самыми мелкими кубиками, можно и провернуть через мясорубку вместе с рыбой, но резка кубиками придаст котлетам наибольшую сочность и нежность.

Разогреть в сковороде топленое масло, добавить измельченный репчатый лук и обжарить его на сильном огне 3 мин.

В глубокой миске смешать рыбный фарш, кубики свиного сала и обжаренный лук, добавить 1 яйцо, посолить и поперчить, тщательно вымесить.

Слегка взбить 2 яйца с жирными сливками и щепоткой соли. Пожарить омлет. Готовый омлет остудить.

Из фарша влажными руками сформировать лепешки, в середину каждой лепешки положить кусочек омлета, края защипать, придать форму котлет. Готовые зразы обвалять в манной крупе. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Обжарить зразы по минуте с каждой стороны на сильном огне до появления румяной корочки, затем выложить рядком на противень и запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности, ориентируясь на возможность своей духовой камеры. И хоть рыбные котлеты готовятся достаточно быстро, я предпочитаю запекать подольше, минут 30.

источник

Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески… такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы.

Рыба белая — 400 Грамм
Печень трески — 125 Грамм
Лук — 1 Штука (мелкий)
Яйцо — 1 Штука
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Сухари панировочные — 5 Ст. ложек
Масло сливочное — 20 Грамм

Количество порций: 6

Пожалуйста, введите символы с картинки

Получились вкусные зразы, спасибо большое!

Очень вкусные зразы, с гарниром вообще супер! Всем советую, кто хочет разнообразить рыбные котлеты) Очень нежные с солененьким сюрпризом внутри, необычное сочетание

Бесподобные зразы Настолько сочные и вкусные, очень интересный вкус получился с печенью! Спасибо за рецепт!

источник

На 4 штуки потребуется:

Если вы используете рыбу не филированную, а на кости и с кожей, oтделите филе от костей и кожи.

Порежьте рыбное филе небольшими кусочками.

Измельчите блендером 400 граммов филе, половину луковицы и одно сырое яйцо.

К получившейся массе добавьте половину чайной ложки соли и хорошо размешайте.

Разделите готовый фарш на 4 равные части.

Каждую часть фарша берите на ладонь и приплюсните, придавая форму лепешки.

На середину лепешки выкладывайте кусочек печени трески (25 граммов).

Двумя ладонями сложите лепешку, так чтобы начинка поместилась внутрь, а края немного зашли друг на друга.

Слегка сожмите получившуюся котлету в ладонях – так чтобы шов хорошо закрылся и вообще не было отверстий со всех сторон.

Получится ровная овальная котлета.

Аккуратно обваляйте её в панировочных сухарях со всех сторон.

Точно так же сформируйте оставшиеся зразы.

Поставьте сковороду на огонь, влейте масло.

Слегка приплюсните каждую зразу и выложите на сковороду.

Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рыба вообще готовится очень быстро, а рыбный фарш – ещё быстрее. Поэтому не пережаривайте зразы. Восьми минут общего времени жарки будет достаточно.

Готовые зразы подавайте с любым гарниром или овощным салатом.

Небольшой офф-топ. Делала на днях отбивные и впервые задумалась: а для чего на молотке лучше использовать сторону с крупными ячейками, а для чего — с мелкими?
За рыбные котлетки — отдельный низкий поклон )))

Я обычно все мелкими отбиваю, через пленку. Крупные использую когда мясо вот пипец подошва, а отбить до нужного состояния нужно. Тогда сначала крупным, без пленки (крупные пленку рвут), чисто потрепать, а потом уже через пленку мелкими до нужной толщины-размера.

источник

Вариации на тему рыбки). Нежно,тающе во рту! Обожаю рыбную рубку)!Если руки растут правильно,то любые,самые простые котлеты, будут звучать как шедевр!

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	235 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	18 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	30 / 48 / 22
Н 25 / С 0 / В 75

Время приготовления: 40 мин

Из рыбы приготовить фарш. Прокрутить в мясорубке вместе с луковицей. Фарш немного отжать, а то будет очень мокрый и тяжело будет формовать котлеты. Добавить соль, яйцо и хорошенько вымесить.
Разделить фарш на равные части. Взять одну часть, приплюснуть на ладони, в середину положить кусочек печени трески и хорошенько защипнуть со всех сторон. Обвалять в сухарях. Повторить с каждым кусочком.
Обжарить котлеты на среднем огне со всех сторон. Жарятся примерно 10 минут.

источник

белая рыба (хек, минтай, треска) — 400г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
петрушка — 2 веточки
соль, перец — по вкусу
печень трески — 1/2 банки
панировочные сухари
масло растительное (для жарки).

Чтобы приготовить Рыбные зразы с начинкой из печени трески необходимо.

С размороженной рыбы снять мясо с хребта, удалить кости, филе порезать на некрупные куски и измельчить в мясорубке или блендере вместе с луком, петрушкой. Добавить чуть взбитое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

Открыть печень трески. Для панировки всыпать сухари на тарелку. Взять примерно полторы столовых ложки фарша на зразу, расплющивать его прямо на ладони в лепешку, в центр положить небольшой кусочек печени трески и соединять края, стараясь, чтобы печень трески полностью спряталась в зразе.

Готовые зразы опустить в оставшееся яйцо, обвалять зразы в сухарях, слегка прижать их, чтобы стали более плоскими.

Жарить рыбные зразы с начинкой из печени трески по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Готовые рыбные зразы гарнировать овощами или вареным рисом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

источник

Из мороженной рыбы тоже очень вкусно

Когда хочется быстро и бюджетно, я обращаюсь к мороженой рыбе. И заприметив эти дивные зразы в блоге Оксаны Путан, сразу же загорелась. В холодильнике у меня прохлаждался атлантический хек, так что я его разморозила и пустила в дело. И не пожалела ни на минуту – такое это восхитительно вкусное и простое блюдо.

Ингредиенты:

Мясо белой рыбы (хек, минтай, треска) — 400 г

Лук репчатый некрупный – 1 шт.

Печень трески – 1/2 консервы

Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

С размороженной рыбы снять мясо с хребта, удалить кости. Порезать на некрупные куски. Луковицу очистить и разрезать на 4 части.

В блендере (чаша с ножами) или комбайне перемолоть лук и листья петрушки. Затем добавить рыбу и провернуть несколько раз, чтобы получился не слишком вязкий фарш.

В миске взбить яйцо и влить половину в фарш. Посолить, поперчить и перемешать.

Разогреть сковородку с маслом. Открыть печень трески и всыпать сухари на тарелку.

Брать мокрыми руками рыбный фарш – примерно полторы хороших столовых ложки и расплющивать его прямо на ладони.

В центр получившегося блинчика класть небольшой кусочек печени трески и соединять края, стараясь, чтобы печень трески полностью спряталась в зразе.

Готовые зразы опустить в оставшееся яйцо, а затем выложить на тарелку с сухарями.

Теперь руки стоит вытереть насухо, присыпать сверху зразы сухарями, слегка прижать их – чтобы стали более плоскими – и отправить на сковородку.

Жарить по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Рыбу важно не передерживать на сковородке. Огонь нужен такой, чтобы за 4 минуты у зразы получалась уверенная золотисто-коричневая корочка, затем переворачивать.

источник

Аудиозаписи (58)
Видео (69)
Виртуальные путешествия (14)
Вышивка (254)
Вышивка на пластиковой кайме (46)
вязание (4909)
Бактусы (61)
Филейка (3)
Бижутерия крючком и на спицах (143)
воротники (39)
Вязаные аксессуары (211)
Вязаные мотивы и аппликации (271)
Вязаные салфетки, украшения (385)
Вязаные цветы (116)
Кайма, обвязка (140)
Коврики (44)
купальники (25)
носки, тапочки (125)
перчатки, варежки, митенки (134)
Пинеточки (69)
Пледы, подушки, покрывала (217)
Полезные мелочи для дома (146)
Пончо, накидки (189)
Прихватки (82)
Снуды (171)
Сумочки разные (230)
Техники вязания (190)
Узоры крючком (432)
Узоры спицами (583)
Шали (226)
Шапки детские (231)
Шапки мужские (83)
Шапки, береты, шляпы женские (319)
Шарфы, палантины (448)
Шраги (28)
Вязание для детей (922)
Журналы — детские модели (45)
Вязание женское (2642)
Жилеты, болеро, безрукавки (365)
Туники спицами (1)
Костюмы, юбки, платья (464)
Пальто, кардиганы, жакеты (608)
Пуловеры, свитера (626)
Топы, блузки (625)
Вязание мужское (254)
Вязаные игрушки (607)
Одежда для кукол (67)
Диеты, очищение организма (107)
Для дневника (153)
Домашние заготовки (344)
ДЗ — баклажаны, перец, кабачки, питасоны (57)
ДЗ — варенье, джемы, компоты, желе (33)
ДЗ — огруцы (51)
ДЗ — помидоры (77)
ДЗ — разное (40)
ДЗ — салаты, закуски (38)
ДЗ — сборники рецептов (8)
ДЗ — соусы, заправки (26)
ДЗ — сушка, заморозка (19)
Журналы (542)
Amu (2)
Burda tricot (3)
Crochet (37)
Felice (7)
Filati (4)
Katia (1)
Knitting Today (9)
L.K.S (47)
Mani di Fata (2)
Mon Tricot (3)
Mondial spesial (1)
Ondori (7)
Phildar (1)
Prestigio Colbana (2)
Wena (2)
Бижутерия (5)
Валя-Валентина (12)
Верена (7)
Вязание ваше хобби (6)
Вязание для взрослых — крючок (2)
Вязание для взрослых — спицы (2)
Вязание для детей — крючок (2)
Вязание для детей — спицы (2)
Вязание модно и просто (24)
Диана — креатив (4)
Журналы — мотивы, узоры (37)
Золотая коллекция вязания (2)
Малая Диана (15)
Мама вяжет (2)
Наталья (1)
Разные (176)
Сабрина (14)
Сандра (6)
Сусанна (7)
Японские журналы — игрушки, мелочи для дома (33)
Японские, китайские журналы (64)
Игры (26)
Книги по рукоделию (22)
Косметика (158)
Кулинария (3704)
Готовим в мультиварке (173)
блины, оладьи, лепешки (137)
Блюда в аэрогриле (28)
блюда для завтрака (132)
блюда из баклажан (74)
блюда из грибов (43)
блюда из кабачков (87)
блюда из капусты (39)
блюда из картофеля (73)
Блюда из молочных продуктов (63)
блюда из перца (8)
Блюда из помидоров (11)
блюда из птицы (270)
блюда из рыбы (202)
блюда из свинины, говядины, баранины (123)
блюда из тыквы (7)
блюда из фасоли, горошка (6)
вяленое мясо (7)
Готовим в горшочках (35)
готовим из субпродуктов (94)
Готовим с помощью блендера (14)
запекаем мясо (82)
котлеты, тефтели, голубцы (98)
Кулинарные подборки (162)
Маффины, закусочные кексики (26)
Маффины, кексики сладкие, шоколадные (42)
мясные рулеты (12)
напитки разные (176)
несладкая выпечка (169)
овощное ассорти (10)
первые блюда (121)
пиццы, запеканки (133)
Плов (22)
салаты, закуски (675)
сладкое: торты, суфле, конфеты, желе (367)
соусы, маринады (101)
торты без выпечки (60)
Хлебопечка (74)
Шашлыки (26)
Мастер-классы (41)
Модные аксессуары (5)
Народная медицина (181)
Одежда для домашних любимцев (21)
Поделки из подсобных материалов (29)
Поздравления (15)
Полезности для дома (89)
Природа, красивые фото (123)
Эти смешные звери (28)
Разное (71)
Рукоделие разное (581)
Бисероплетение (360)
Ганутель (4)
Квиллинг (6)
Кружево иголкой (2)
макраме, фриволитэ (128)
Ниткография (14)
Печворк (16)
Рукодельная подборка (76)
Сад, огород (66)
Скачать книги, журналы (76)
Смотреть он-лайн (100)
Современное искусство (13)
Ссылки, справочники (187)
Стихи, юмор, притчи (266)
Тесты, гороскопы, гадания (67)
Упражнения для красоты (95)
Шитье (94)

три-раза, часть вторая, рыбная

Вот эти зразы вам непременно нужно сделать. Обалдеть как вкусно.

Мы из судака готовили, а я судака «терпеть ненавижу». После того как сотню судаков саморучно растерзала и зафаршировала, «такую личную неприязнь я испытываю ~~к потерпевшему~~, что кушать не могу». Да и вообще он мне болотом пахнет))) Но эти зразы лопали за обе щеки, и ни про личную неприязнь, ни про болото и не вспомнили.

А вообще их из любой белой рыбы можно делать. Главное — не пережарить.
Тем более, что делать там нечего — рецепт из разряда очень простых и легких.

Рыбные зразы с печенью трески.

Делай раз:

Делай два:

И не делай три, а бери и ешь!

И в приложении для мобильных устройств:
Рецепты русской кухни

источник

завтрак (5502)
блюда из грибов (1508)
Блюда на Масленицу (1432)
diett (1263)
блюда на Пасху (653)
Блюда на Новый год и Рождество (627)
каши (316)
варенье (254)
фильмы (253)
Гарнир (207)
Блюда на День всех влюбленных (197)
салаты на зиму (164)
блюда на пару (129)
книги (121)
огород (117)
рецепты для СВЧ (98)
лечение, косметический уход (94)
Блюда на 8 марта (32)
дом (27)
компоты на зиму (27)
Блюда на 23 февраля (15)
спорт (7)
блюда из мяса (9254)
блюда из рыбы (1883)
блюда на второе (15756)
выпечка (43190)
вязание (200)
Готовка в Мультиварке (661)
десерты (2686)
детские блюда (148)
детям (229)
для работы (95)
закуски, бутерброды (1767)
здоровье (112)
игры (2)
интересное (82)
картинки (59)
Кулинария (71199)
магия, гороскопы (63)
напитки (143)
нем-яз (21)
новый год (78)
Полезное и советы (400)
постное блюдо (1129)
программы (110)
разное (32)
салаты (5514)
соления (294)
супы (1694)
тесты (2)
украшение блюд (134)
факты о еде (38)
Юмор (20)

Ингредиенты:

400 гр. филе белой рыбы (треска, минтай, хек, судак),
1/2 луковицы,
1 небольшое яйцо,
1/2 ч. ложки соли,
100 гр. печени трески (консервированной, масло слить),
4 ст. ложки растительного масла,
2-3 ст. ложки панировочных сухарей.

Приготовление: Из рыбы приготовить фарш. Прокрутить рыбное филе в мясорубке вместе с луковицей. Фарш немного отжать, а то будет очень мокрый и тяжело будет формировать зразы. Добавить соль, яйцо и хорошенько вымесить.

Разделить фарш на равные части. Взять одну часть, приплюснуть на ладони, в середину положить кусочек печени трески и хорошенько защипнуть со всех сторон. Обвалять в сухарях. Повторить с каждым кусочком.

Обжарить зразы на среднем огне со всех сторон. (когда перевернёте на другую сторону, сделайте огонь немного потише и закройте крышкой). Жарятся зразы примерно 10 минут.

источник

Печень трески – уникальный продукт, содержащий множество витаминов, минералов, микроэлементов и обладающий массой полезных свойств. Про всю пользу этого продукта мы писали здесь. Он встречается в свежем замороженном или консервированном виде.

Блюда из печени трески являются довольно известными и отличаются большим разнообразием. Особенно популярны салаты и закуски с данным ингредиентом. Но, стоит обратить внимание, что все кушанья являются высококалорийными, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Нижеописанные пошаговые рецепты с фото расскажут, что приготовить из печени трески для праздничного стола или для обычного домашнего приема пищи.

Если вы хотите приготовить салат из печени трески на праздничный стол, этот оригинальный рецепт – то, что вам нужно. Он приятно удивит гостей не только своим неповторимым внешним видом, но и потрясающим вкусом.

Три вареных яйца;
Свежий огурчик и консервированная кукуруза – по 100 г;
Слоеное тесто – полкило;
Майонез – 90 г;
Печень трески – 140 г;
Репчатый лук – 35 г;
Перец и соль – по вкусу;
Кунжут – две большие ложки;
Сахар – одна большая ложка;
Одно куриное яйцо;
Натуральный уксус – две столовые ложки;
Вода – 100 мл.

Нарезаем луковицу на средние кубики, прибавляем уксус, сахар и воду. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться;
Берем два слоя пищевой пленки и раскатываем между ними слоеное тесто пластом толщиной 3-4 мм. Из теста вырезаем восемь полосок, ширина которых – 4 см, а длина – 10 см. Полоски разрезаем по диагонали;
Из теста вырезаем круг, составляющий в диаметре 7 см. Оборачиваем фольгой большую керамическую посуду и выкладываем тестовые треугольники в форме щупалец осьминога. Смазываем взбитым яйцом верх щупалец и прикрепляем круг;
Всего осьминога промазываем яйцом, присыпаем кунжутом, прикрепляем глаза. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем изделия полчаса, накрываем фольгой;
Нарезаем на небольшие кусочки печень трески, огурец – на кубики, яйца – мелко (можно использовать яйцерезку). Прибавляем консервированную кукурузу и лук, который отожмем от маринада. Заправляем наш шедевр майонезом;
Перчим и солим по вкусу, хорошо перемешиваем и выкладываем горкой на блюдо. Сверху прикрепляем остывших осьминогов.

Ваши гости и родные придут в восторг от такого чудесного салата. Особенно он понравится детям.

Данное кушанье можно подавать в качестве основного или как дополнение к первым блюдам.

Плавленый сыр – 100 г;
Печень трески – 200 г;
Четыре-пять вареных куриных яиц;
Один тонкий лаваш;
Зеленый лук и укроп – по одному пучку;
Огурец;
Майонез – две-три большие ложки.

Яйца освобождаем от скорлупы и натираем на крупной терочке;
Мелко режем мытый укроп;
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки;
Удаляем упаковку с плавленого сырка и трем его на мелкой терке;
Открываем банку с консервированной печенью трески и выкладываем в салатник. Разминаем ее вилкой, добавляем натертое яйцо, лук, зелень, огурец, плавленый сыр. Прибавляем майонез и тщательно вымешиваем вилкой;
На поверхности стола расстилаем лаваш и аккуратно промазываем его полученной массой. Заворачиваем его рулетиком и убираем в холодильник пропитываться на несколько часов;
Разрезаем рулет на небольшие кусочки поперек острым ножом и раскладываем на тарелку.

Простая и быстрая закуска готова.

Блюда с печенью трески могут быть довольно сытными или, наоборот, более легкими. Это кушанье быстро готовится и получается очень вкусным, оригинальным и нежным.

Картофель – 400 г;
Молоко – 100 мл;
Лимон;
Печень тресковая – баночка;
Сушеная мята – две чайных ложки;
Два куриных белка;
Молотый черный перец и соль – на вкус;
Панировочные сухари;
Размягченное сливочное масло – две большие ложки.

Отварите картошку и остудите, взбейте с молоком;
Отдельно взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли;
Выложите печень и белки в картофель, прибавьте несколько капелек лимонного сока и немного мяты. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько взбейте;
Формы для выпечки смажьте сливочным маслицем и присыпьте панировочными сухарями, выложите полученную массу. Сверху посыпьте мятой и панировочными сухариками. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте туда изделие на 20 минут;
По истечении этого времени достаньте из духовки суфле и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Его можно кушать как горячим, так и охлажденным. К горячему подают сметану, в которую добавляют несколько капель лимонного сока.

Это простая закуска, которая легко готовится в домашних условиях. Такой паштетик можно намазывать на хлеб или наполнять им тарталетки.

На 4-5 порций вам понадобится:

Баночка тресковой печени;
Яйцо, сваренное вкрутую;
Картошина и луковица – по одной штуке;
Горчица – чайная ложечка;
Твердый сыр – 20 г.

Лучок измельчаем, кладем в него горчицу, затем немного заливаем кипяточком, чтобы он покрывал луково-горчичную массу. Все перемешиваем и даем постоять пару минут;
Откидываем луковую смесь на сито и ждем, пока стекут излишки воды;
Открываем банку с тресковой печенкой, удаляем жидкость. Мякоть разминаем вилкой и докладываем к луку, который уже промариновался;
Картофель отвариваем и, сняв кожуру, пюрируем блендером. Сырок трем на терке с крупными дырочками. Соединяем данные компоненты с ингредиентами из предыдущих этапов;
Отваренное яйцо так же трем на терочке и добавляем к остальным составляющим в салатницу;
Все хорошенько перемешиваем. Чтобы получить еще более нежную и мягкую консистенцию, можно дополнительно пропустить готовый продукт через блендер.

Рецепты блюд из тресковой печени довольно разнообразны. Закусочные блинчики – это один из самых простых и быстрых вариантов вкусного и сытного перекуса.

Состав продуктов на 20 порций:

Куриные яйца – 2 шт;
Молоко, томатный сок и мука – по стакану;
Масло растительное – столовая ложка;
Сахар – чайная ложечка;
Соль – 1/4 маленькой ложечки.

Баночка печени трески объемом 230 г;
Куриное вареное яйцо;
Твердый сыр – 150 г.

В мисочку разбиваем яйца, присаливаем, сахарим и взбиваем;
Наливаем томатный сок, засыпаем муку и снова взбиваем, пока не растворятся все комочки;
Доливаем теплое молочко и растительное маслице, хорошенько перемешиваем;
Из полученной смеси жарим блины с каждой стороны;
Консервы вместе с половиной масла разминаем вилочкой, добавляем к ней тертые на терке с мелкими дырочками яйца и сырок, перемешиваем;
Отправляем готовую начинку в холодильник на полчаса;
У блинов обрезаем края, чтобы они приобрели квадратную форму;
Располагаем их на столе или крупной тарелке и выкладываем сверху начиночку;
Сворачиваем каждый блин в рулетик и нарезаем на кусочки примерно по 3 см в толщину.

Выкладываем готовую закуску на салатные листья и выставляем на стол.

Это далеко не полный список яств. Можно самостоятельно придумать собственные неповторимые сочетания ингредиентов и создать новые блюда. Нужно лишь не бояться экспериментировать.

источник

Вкусненько выпечка (270)
тесто (146)
пироги (125)
тортики (105)
не сладкая (82)
пирожное (42)
пирожки (36)
пряничный домик (15)
подушки (131)
рисование (129)
точечная роспись (29)
шторы (23)
МАМОЧКА (16)
стихи (16)
Цвет (8)
духи (3)
авто (3)
Все буде добре (1)
что это (0)
бижутерия (478)
вышивка (78)
гердан (45)
жгуты (30)
сутаж (16)
Валяние (147)
мокрое (81)
сухое (78)
Вкусненько (1480)
выпечка (412)
овощи (214)
сыр (113)
грибы (88)
желе (62)
фрукты (58)
соус (30)
супы, борщи (23)
грибы (19)
каши (19)
мультиварка (17)
марципан (16)
имбирь (15)
яйца (14)
мультиварка (7)
дисерт (177)
закуски (375)
консервация (99)
мастика (52)
мясные блюда (239)
напитки (55)
рыбные блюда (164)
специи (23)
хлеб (57)
вышивка (635)
схемы (411)
бисер (403)
крест (323)
трикотаж (319)
гладь (52)
ленты (44)
Вязание (2596)
узоры спицами (476)
узоры крючком (469)
деткам (264)
шапки (177)
кружево ирландское (97)
комбинированое (73)
кружево румынское (36)
бисер (24)
тунисское (22)
кружево фриволите (20)
макраме (19)
на тенерифе, на луме (7)
крючком (1038)
спицами (961)
шали (132)
Дача (331)
идеи (159)
сад (41)
овощи (38)
огурчики (24)
перец (16)
томаты (28)
цветы (90)
ягоды (28)
Дом (124)
животные (54)
здоровье (104)
имбирь (12)
Игрушки (1146)
копытные (116)
кошки (114)
Новый год (113)
ежики (79)
мишки (51)
собачки (45)
вальдорфские куклы (45)
из капрона (35)
зайци (110)
куклы (355)
птички (88)
тильда (60)
интересно (122)
книги (59)
Компьютер (102)
дневник (53)
ссылки (18)
костюмы (2)
Крассота (49)
кухня (24)
лепка (236)
глина (88)
фарфор (85)
соленое тесто (75)
папье-маше (70)
мастика (58)
молитва (69)
Музыка (100)
мыловарение (9)
обувь (193)
позитивчик (244)
гороскоп (30)
праздники (318)
23 февраля (21)
14 февраля (17)
1 апреля (11)
символ года (3)
8 марта (20)
день рождения (31)
Новый год (189)
Пасха (92)
прически (3)
ритуалы (111)
симорон (34)
фен-шуй (10)
рукоделочки (1491)
бисер (287)
плед, покрывало, ковер, одеяло (104)
цветы (98)
бутылочки в дело (78)
кожа (69)
из газеты (42)
джут (27)
трубы (1)
букет из конфет (98)
декупаж (217)
из бумаги (149)
из лент (69)
из мешковины (42)
коробочки, упаковочки, шкатулочки (312)
полимерная глина (91)
стихи (112)
сумки (198)
уборка (73)
фильмы (88)
шапки (123)
Шитье (545)
лоскутное шитье Пэчворк (73)
малышам (34)
пэчворк (99)
юбки (86)

Рыбные зразы с печенью трески

Ингредиенты:

400 гр. филе белой рыбы (треска, минтай, хек, судак),
1/2 луковицы,
1 небольшое яйцо,
1/2 ч. ложки соли,
100 гр. печени трески (консервированной, масло слить),
4 ст. ложки растительного масла,
2-3 ст. ложки панировочных сухарей.

источник

История (292)
Мегалиты и древние строения. (28)
Здоровье (212)
Политика (157)
Армагедон-начало новой эры (134)
Славянские знания (112)
Физика вселенной (110)
Земледелие,Экопоселения (88)
Духовные практики (85)
Знания о человеке (81)
Космос,Солнце,Вселенная (76)
Непознанное (72)
Планета Земля (59)
Изобретения (45)
Русская душа (30)
разное (29)
Притчи и сказы (26)
Природа (25)
Выпечка (24)
фото и юмор (23)
Рецепты (21)
Финансы (20)
Растения (14)
Комп (13)
Энерго-тепло независимость вашего дома (8)
Нумерология,Астрология (7)
Другие цивилизации (6)
Делаем сами (4)
Строительство дома (4)
Электричество (1)

Вот эти зразы вам непременно нужно сделать. Обалдеть как вкусно.

Рыбные зразы с печенью трески.

Делай раз:

Делай два:

И не делай три, а бери и ешь!

И в приложении для мобильных устройств:
Рецепты русской кухни

источник

Всего лишь несколько десятилетий назад такой деликатес как печень трески потребляли исключительно по большим праздникам. Сейчас, используя этот популярный ингредиент, можно создать огромное количество разнообразных блюд и закусок, было бы желание и фантазия. И главное, что именно она несёт огромную пользу всему организму. Поэтому в восторг от предложенного лакомства придут и взрослые и дети. Главное, изначально подобрать именно тот рецепт салата, который стоит приготовить. Предложенные варианты обязательно придутся по вкусу.

Подобрать оригинальную закуску для любого фуршета или грандиозного праздника неимоверно просто. Для этих целей всегда можно использовать печень трески. Она снискала небывалую популярность уже дано. И главное, что с её помощью можно быстро воплотить в жизнь неимоверное количество разнообразных рецептов. Она отлично сочетается с различными овощами и хлебобулочными изделиями. Это универсальный продукт позволяющий разнообразить любое торжество.

Ещё одним нюансом, который стоит учитывать, является высокая эстетичность блюд приготовленных с печенью трески. Их можно украсить буквально всем: от зелени до ярких овощей. Они могут подаваться порционно, общими блюдами и в качестве салатов. Особой популярностью пользуются хрустящие тосты с сочной начинкой из этого продукта. И даже их можно подготовить многочисленными способами: запечь, посушить или поджарить.

В разных кухнях, этот ингредиент может сочетаться с разнообразными вкусовыми добавками. Вкус печени трески можно усилить при помощи разливных консервированных и свежих овощей. Оливки, маринованные огурцы, грибы и прочие продукты просто идеальны. Главное грамотно сочетать и тогда отличный результат будет предопределён.

Без куриных яиц трудно представить блюдо из этого продукта. Они придают насыщенности и помогают полнее раскрыть вкус, а так же отлично послужат украшению шедевра.

Надеюсь, что среди предложенных рецептов, вы обязательно подберете отличный вариант по своему вкусу и предпочтениям!

Кто с детства не слышал о пользе рыбьего жира? Практически каждого ребёнка старались, время от времени «угостить» порцией данного снадобья. Сейчас этот вопрос решается намного проще. В консервированной печени трески данного продукта более чем достаточно. Поэтому для всех, кому необходимо регулярно восполнять баланс стоит взглянуть более внимательно на предложенный продукт. Регулярное потребление поможет решить немало проблем. Кроме того, пользу можно сочетать со вкусом.

Специалисты уже давно отметили, что регулярное потребление печени трески позволяет нормализовать работу органов зрения и увеличить чёткость восприятия. Иммунитет, при систематическом приёме, так же становится на порядок сильнее. А для сердечной мышцы она практически не заменима.

Следует более детально выделить следующие свойства этого продукта:

Предотвращение артроза и других воспалительных процессов в суставах.
Повышение выносливости сердечнососудистой системы.
Насыщение организма витамином Д.
Стабилизация работы иммунной системы.
Предупреждение развития псориаза.
Стабилизация нервной системы: предупреждения длительных депрессий, неврозов, повышение стрессоустойчивости.
Развитие интеллектуальных способностей.
Снабжение организма полиненасыщенными кислотами.
Предупреждение развития болезней передающихся воздушно-капельным путём.
Стабилизация работы почек.
Снижение головных болей и уменьшение приступов мигреней.
Активизация обменных процессов в организме.
Предупреждение появления злокачественных образований.

Невероятно полезная печень трески имеет массу положительных качеств. Поэтому отказываться от этого деликатеса просто не рекомендуется.

Всего хорошего должно быть в меру. Несмотря на все достоинства, увеличивать количество дневной нормы потребления всё же не стоит. Среднесуточная порция не должна превышать объёма в 30 грамм. Людям, страдающим пищевой аллергией от сего лакомства предпочтительнее отказаться, так как последствия не предсказуемые. Особенно это касается людей, имеющих выраженную реакцию на морские деликатесы.

При индивидуальной непереносимости продукта его попросту не стоит потреблять. Беременным так же не рекомендуется поглощать печень трески. Разве что в незначительных объёмах.

Специалисты не рекомендуют потреблять консервы и людям имеющим:

Мочекаменную болезнь.
Болезни желчевыводящих путей.
Сбои в работе мочеполовой системы.
Отклонения в работе щитовидной железы.
Повышенное содержание в организме витамина D.

Люди принимающие препараты для разжижения крови должны полностью отказаться от потребления печени трески до того момента, пока она не придёт в норму. Несмотря на всю пользу, печень тески следует потреблять в оптимальных количествах с максимальной осторожностью.

Итак, 7 различных блюд и закусок с пошаговыми фото, выбирайте любой:

Подобный вариант приготовления пробовали практически все. Поэтому можно с уверенностью сказать, что печень трески универсальный продукт позволяющий создать множество разнообразных вкусов. В сочетании с простыми продуктами она раскрывается и даёт непревзойденный результат.

Печень трески – банка.
Яйцо отборное – 3 единицы.
Картофель – 5 клубней.
Огурцы солёные – 2 штуки.
Лук белый – головка.
Зелень.
Майонезный соус.
Соль.

1.Подготовить требуемые продукты на разделочной поверхности.

2.Клубни картофеля и яйца отварить. Лук белый тщательно порубить. Огурцы покрошить на мелкие кубики.

3.Слить масло с консервы. Поместить в глубокую миску. Немного примять, используя вилку.

4.Яйца измельчить на некрупные кубики.

5.Клубни картофеля тщательно порезать.

6.Перемешать продукты. Посолить, заправить майонезом.

7.Выложить в салатницу и украсить зеленью.

Невероятно сытный салат, позволяющий довольно быстро угодить всем гостям. При желании его можно немного настоять, чтобы вкус получился более насыщенным.

Посмотрите еще один интересный вариант салата по видео рецепту:

Оригинальная закуска всегда нарасхват. В данном случае быстро можно приготовить довольно оригинальные яйца, способные всегда прийтись к столу.

Яйцо отборное – 5 штук.
Лук зелёный – пучок.
Печень трески – банка.
Огурец.
Соль.

1.Подготовить требуемые продукты на рабочей поверхности.

2.Яйца сварить. Разделить на половинки. Вынуть желтки.

3.Используя вилку размять желтки вместе с печенью трески. Сок из консервы не выливать.

4.Перемешать вместе с солью и специями. Измельчить лук и добавить к продуктам.

5.Тщательно вымешать и наполнить каждую половинку.

6.Огурец разрезать на тонкие пластинки и украсить каждую дольку. Посыпать зеленью и подать к столу.

Буквально за десять минут можно создать невероятную закуску способную порадовать практически каждого. Да и печень трески здесь выглядит как никогда гармонично.

Сделать оригинальную закуску невероятно просто, если точно знать, какие ингредиенты хорошо сочетаются. Именно поэтому рулет с печенью трески пользуется невероятной популярностью, так как может запросто украсить любое застолье или званый ужин.

Армянский лаваш.
Печень трески – банка.
Яйцо отборное – 3 единицы.
Сыр «Гауда» — 100 грамм.
Зелень.
Майонезный соус.

1.Собрать требуемые продукты на разделочной поверхности.

2.Яйца отварить, остудить, почистить. Печень трески достать из банки и тщательно размять вилкой. Масло должно тщательно взбиться.

3.Твёрдый сыр перетереть на средней тёрке.

5.Белки отделить от желтков и мелко порубить по отдельности.

6.Лаваш разложить. Смазать одну половину майонезом. Аккуратно распределить поочерёдно каждую начинку.

7.Накрыть второй половиной лаваша и хорошо промазать соусом. Выложить оставшиеся начинки, соблюдая очерёдность.

8.Сформировать рулет. Обмотать пищевой плёнкой. Поместить в холодильник на час.

9.Вытащить из холодильника и разделить на порционные кусочки, используя острый нож.

10.Украсить зеленью и подать к столу.

Еще один видео рецепт лаваша, смотрите:

Отличная закуска всегда придётся по нраву, а нежный вкус непременно понравиться всем гостям.

Нежные, вкусные и невероятно красивые тарталетки с удивительной начинкой станут украшением любого стола. Понадобиться не более 15 минут, чтобы создать это кулинарное чудо.

Печень трески.
Тарталетки – упаковка.
Лук зелёный – пучок.
Майонезный соус.
Салат листовой
Яйца отборные – 3 единицы.

1.Подготавливаем все требуемые продукты.

2.Яйца отварить до полной готовности. Из консервы слить лишнее масло.

3.Используя вилку размять печень трески.

4.Лук зелёный порубить и соединить с треской.

5.Остывшие яйца измельчить в мелкие кубики.

6.Смешать подготовленные продукты и добавить майонезный соус.

7.В корзиночку положить по половинке листа салата, и выкладывать, используя десертную ложку начинку.

8.Аккуратно разместить на подносе получившуюся закуску, и подавать с овощами.

Невероятные по своей простоте и необычному вкусу тарталетки готовы радовать всех. И от них будет невозможно оторваться.

Разве может хоть какой-либо фуршет обойтись без бутербродов? Конечно, нет. А если взять на заметку такую вкусную закуску как печень трески, то можно вдоволь поэкспериментировать.

Практически классический вариант, при помощи которого можно быстро и недорого разнообразить фуршет. И главное, что каждому такой бутерброд обязательно придётся по душе.

Багет (тонкий, длинный французский белый хлеб).
Печень трески.
Корнишоны – 3 штуки.
Яйцо отборное аренное – 2 единицы.
Чеснок.

1.Собрать требуемые продукты на разделочной поверхности.

2.Яйцо отварное перетереть на крупной тёрке.

3.Из печени трески слить лишнее масло. Используя вилку измельчить продукт.

4.Из багета сделать тосты. Необходима румяная корочка.

5.Смешать яйца, печень, пропущенный через пресс зубчик чеснока.

6.Используя фигурный нож порезать огурцы. На каждый тост положить по заранее подготовленной начинке.

7.Выложить на каждый тост с начинкой по небольшой фигурке огурца. Подавать к столу.

Идеальная закуска к любому фуршету. Все продукты гармонично сочетается между собой, поэтому итог выходит замечательным на вкус.

Сделать оригинальную закуску из хорошо сочетаемых продуктов не составит труда. В данном случае печень трески играет ведущую роль и раскрывает всё богатство вкуса. Истинные гурманы не останутся равнодушными к сему предложению.

Багет (французский хлеб) – половина.
Печень трески.
Лук зелёный.
Чеснок.
Майонезный соус.
Яйцо куриное – пара штук.
Сыр «Гауда» — 70 грамм.
Укроп.
Оливковое масло.
Специи.

1.Подготовить требуемые продукты на рабочей поверхности.

2.Слить лишнее масло из консервы и тщательно размять печень вилкой.

3.Яйцо отборное отварить вкрутую. Сыр перетереть на крупной тёрке. Укроп тщательно порубить.

4.Остудить яйца. Очистить, порубить на мелкие кусочки, либо перетереть на крупной тёрке.

5.Выложить в одну миску, добавить специи и майонезный соус. Хорошо перемешать.

6.Багет порезать на равные доли.

7.Разогреть жаровню. Добавить небольшое количество оливкового масла. Подрумянить заготовки с каждой стороны.

8.Каждую гренку натереть чесноком.

9.Выложить полученную массу на каждый кусочек.

10.Разложить на поднос и украсить зеленью.

Прекрасные хрустящие бутерброды станут уместными на любом празднике. Они быстро разлетаются, поэтому стоит приготовить закуску в большем количестве.

Румяные, хрустящие и невероятно вкусные бутерброды с печенью трески на ржаном хлебе — идеальное сочетание. Они получаются одновременно сочными и хрустящими. От такого гастрономического удовольствия трудно удержаться.

Хлеб ржаной.
Печень трески.
Томат.
Укроп.
Оливковое масло.
Соль.

1.Подготовить требуемые продукты.

2.Хлеб поджарить до румяной корочки на жаровне. Половину масла из печени слить. Размять вилкой. Томат разделить на тонкие пластинки.

3.Выложить на блюдо предварительно промазанные хрустящие бутерброды.

4.Разложить на каждую порцию по половинке томата. Посолить.

5.Украсить веточкой укропа.

Хрустящая корочка, в сочетании с печенью трески невероятно вкусная, поэтому медлить с трапезой не стоит.

Всегда есть небольшие хитрости, взяв на вооружение которые можно на порядок улучшить вкус блюда и сделать его оригинальным.

Не стоит лениться, а проверять основной состав консервы. Нередко производители добавляют молоки трески вместо печени. Они менее вкусные и полезные, и об этом стоит помнить. Хотя и это может не уберечь. В таком случае рекомендуется найти одного производителя, который предлагает исключительно качественный товар. Его можно отличить по внешним признакам: молоки целостные и гладкие, тогда как печень трески имеет более рыхлую текстуру. На печени нет плёнки в отличие от молок.
Основного продукта должно быть более чем ¾ от общего веса. Если печень попросту плавает в банке, то она может быть не качественная.
Чем выше качество продукта, тем он полезнее. На своём здоровье не стоит экономить.

источник