Краткосрочное употребление натурального кофе при сахарном диабете (СД) способно поднять уровень глюкозы в крови, при систематическом и длительном применении — эффект противоположный. Он обладает массой преимуществ, но с ним нужно быть аккуратным пациентам с расстройствами пищеварительной системы и недугами сердца либо сосудов. Диабетикам 2-го типа напиток способен помочь с излишним весом. Умеренное употребление дозволено при диабете обоих типов, если не возникает побочных эффектов. Растворимый кофе лучше вообще исключить из рациона.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенный» диабет можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Марина Владимировна читать рекомендацию.
Кофе — популярный напиток, который стал традицией за завтраком и на встречах. Полезное влияние кофе при повышенном сахаре в крови:
Сахар снижается мгновенно! Диабет со временем может привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются. читать далее.
- снижает сонливость, создает эффект бодрости;
- усиливает концентрацию;
- способствует улучшению настроения;
- снижает инсулин и сахар в крови;
- улучшается функциональность печени;
- влияет на снижение жировых отложений в теле пациента;
- поднимает мозговую активность;
- способствует расширению сосудов;
- выводит токсины с организма.
Основным недостатком систематического либо чрезмерного употребления напитка есть нарушения сна и стимуляция обильного выделения соляной кислоты в желудке.
Кофе неинертный напиток и влияет на уровень сахара в крови. На начальном этапе употребления напитка у пациента повышается уровень сахара из-за скачка адреналина. В дальнейшем систематическое применение уравновешивает баланс. Если постоянно употреблять до 4-х чашек натурального черного кофе в день — восприимчивость организма к инсулину повысится за счет снижения отечности тканей. Таким способом будет простимулирована медикаментозная терапия диабета 1-го и 2-го типов, усилено воздействие адреналина и глюкагона на организм. При 1-м типе СД снижается риск развития гипогликемии (резкого падения сахара) ночью.
Если пить крепкий кофе (содержание кофеина в одной чашке составляет 100 мг), но редко и сразу в большой дозе, происходит резкий скачок сахара. Поэтому для стабилизации показателя и повышения восприимчивости организма к инсулину лучше употреблять не более 2-х чашек ароматного напитка. Но предварительное желательно пройти необходимые исследования у эндокринолога.
Натуральный кофе с кофеином вводит в организм гормон адреналин, который и провоцирует скачок инсулина. По мнению части докторов, он блокирует поступление сахара в ткани и клетки организма, из-за чего повышается глюкоза. Другие специалисты уверяют, что напиток из натуральных сортов повышает чувствительность организма к инсулину. При этом он является продуктом с низким содержанием калорий, способным увеличить расход жировых отложений, что важно в лечении диабета 2-го типа с ожирением. Положительные результаты наступают только при употреблении качественного продукта и в нормированных дозах. Лучший эффект достигается при добавлении молока, сахар при этом исключен.
Гранулированный напиток создается под воздействием множества химических манипуляций. Эта технология убивает в нем полезные свойства оставляя только вкус и аромат, характерный для растворимого напитка. При этом в нем высокое содержание добавок и ароматизаторов. Доктора утверждают, что такой продукт вредный и для здоровых людей, а диабетикам лучше и вовсе от него отказаться. В ситуациях, когда существует привычка от растворимого вида напитка, нужно попробовать заменить его цикорием либо попытаться перейти на натуральный.
источник
У людей, страдающих сахарным диабетом, почти в первую очередь встает вопрос, что можно есть и пить. И сразу же взгляд падает на энергетический бодрящий напиток – кофе.
Диабетики должны знать! Сахар держать в норме под силу каждому, достаточно каждый день принимать по две капсулы до еды… Подробнее >>
На самом деле, вопрос «повышает ли кофе сахар в крови» довольно спорный, и мнения сильно расходятся: ряд специалистов считает, что кофеин блокирует путь глюкозы из крови в ткани организма человека, а кто-то говорит, что кофе даже помогает восстанавливать сахар в крови.
На самом же деле в кофейных зёрнах и напитках содержатся вещества и компоненты, повышающие артериальное давление за счёт повышения тонуса сосудистой стенки и ускоряющие сокращение сердечной мышцы. При употреблении кофейного напитка, вырабатывающийся гормон надпочечников – адреналин повышает артериальное давление, а также влияет на активность инсулина.
Существуют эксперименты, доказывающие, что кофе повышает и поддерживает резистентность, т. е. устойчивость к инсулину клеток организма, что в результате приводит к повышенным цифрам глюкозы в плазме крови. Так что да, кофе повышает сахар в крови, что является нежелательным эффектом для диабетиков. Более того, он задерживает воду в организме и приводит к образованию отеков.
Из плюсов кофеина и кофейных напитков можно выделить повышенный тонус, ощущение бодрости и повышение работоспособности. Повышение тонуса нервной системы благоприятно сказывается на внимательности, памяти и настроении человека. Помимо этого, в зелёных сортах кофе содержится большое число антиоксидантов, которые предотвращают преждевременное старение клеток организма, связанное с перекисным окислением липидов. Антиоксидантное свойство кофе позволяет укреплять сосудистую стенку, которая является слабым звеном при сахарном диабете.
Но не только кофеин входит в состав кофе. Если речь идёт о гранулированном или сублимированном продукте. В быстрорастворимом напитке есть еще множество добавок, которые зачастую оказывают негативное влияние на организм диабетика. Жирные сливки и молоко, сахар и сиропы – все эти продукты, ассоциирующиеся у нас с кофейными напитками, весьма нежелательны людям с повышенным сахаром крови. А в состав пакетированных готовых кофейных напитков входит большое количество сахара и это однозначно несёт вред организму.
Несмотря на неоднозначность употребления кофейных напитков при сахарном диабете всё же есть мнение большинства. Если обратиться к мнению специалистов, доктора в один голос вам скажут, что от такого напитка лучше отказаться раз и навсегда. От его отсутствия в вашем рационе вы точно ничего не потеряете в плане полезных и питательных минералов и витаминов. Отказавшись от кофе, вы избежите множество осложнений сахарного диабета и снизите потребность в медикаментозном лечении. Однако категорического запрета на кофе от специалистов нет, и найти выход всегда возможно.
Во-первых, нужно использовать только молотые натуральные зерна, так как в банках с растворимым кофе много дополнительных составляющих, содержащих лишние калории и углеводы. Во-вторых, пейте некрепкий кофе или разбавляйте его обезжиренным или соевым молоком.
Желательно употреблять кофейные напитки из зелёных сортов кофе – они не подвергались обжарке и сохранили большинство своих полезных свойств.
Можно использовать безкофеиновые напитки. В сухой массе доля кофеина значительно снижается, что позволяет избежать вышеперечисленные осложнения. Также можно использовать кофезаменители, такие как топинамбур, каштаны, рожь, цикорий. Эти вещества обладают сахароснижающим эффектом.
Если вы всё же решились пить бодрящий напиток при таком тяжёлом эндокринном заболевании, то воспользуйтесь рядом полезных советов.
- Пейте натуральный кофе и избегайте растворимых продуктов.
- Не забывайте постоянно контролировать с помощью глюкометра уровень сахара, соблюдать диету, следить за своим весом и не уклоняться от физических нагрузок.
- Пейте напитки без дополнительных добавок, таких как жирные сливки, сахар или сиропы.
Если в настоящее время цифры сахара для вас высокие, лучше временно откажитесь от чашки кофе. Необходимо стабилизировать состояние своего организма и привести высокий уровень сахара в норму.
При каких заболеваниях и состояниях рекомендуется отказаться от употребления кофе и кофейных напитков?
- Бессонница. Кофеин достаточно долгое время перерабатывается в организме, так что не стоит пить его в вечернее или ночное время.
- Панкреатит и холецистит.
- Беременность и лактация.
- Наличие инфаркта или острого нарушения мозгового кровообращения в анамнезе.
- Гипертоническая болезнь.
При вышеперечисленных заболеваниях в комбинации с сахарным диабетом повышают риск развития нежелательной гипергликемии при употреблении кофейных напитков, так что руководствуйтесь информацией и делайте правильные выводы.
Материал подготовлен авторами проекта
согласно редакционной политике сайта.
источник
Кортизол является гормоном, вырабатываемым железами. Он повышает кровяное давление, уровень сахара в крови и настраивает организм к режиму активных действий.
Кофе или вернее кофеин, как правило, временно увеличивает уровень кортизола. Однако, это зависит от нескольких факторов, в том числе и от того, когда Вы пьете кофе, как часто Вы пьете его, и какое у Вас кровяное давление.
Кортизол, как правило, повышен в утренние часы, так что, если Вы выпьете кофе в 6 утра или в 10 утра, вреда Вы себе не нанесете, т.к. кортизол естественным образом повышается в это время суток в любом случае.
Но Ваш организм не сможет самостоятельно урегулировать уровень кортизола, если Вы пьете много кофе во второй половине дня или вечером, когда его уровень обычно падает. Поэтому лучше во второй половине дня употреблять чай или что-то без кофеина.
Телу приходится производить инсулин, чтобы переработать сахар. И хотя кофе может быть полезен для профилактики диабета, он может представлять опасность для диабетиков.
Кофе без кофеина, возможно, имеет определенные преимущества для пациентов с сахарным диабетом. Хлорогеновая кислота и другие антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут иметь положительное воздействие на здоровье, в частности, препятствуя возрастанию уровня глюкозы и холестерина.
Люди, не желающие отказываться от кофе, могут на неделю-другую перейти на кофе без кофеина, чтобы увидеть, как это отразится на глюкозе.
Если ее уровень уменьшится, то кофе без кофеина пить можно и нужно, а вот от обычного придется отказаться.
Сливки и сахар, добавляемые в кофе, прибавляют ему углеводов и калорий. Влияние сахара и жира на растворимый и молотый кофе могут перевесить преимущества от каких-либо защитных эффектов напитка.
Употребление кофе может быть профилактикой диабета, но не гарантирует стопроцентного результата. Различные исследования показали, что кофе может негативно повлиять на людей, которые уже заболели диабетом.
Им желательно постепенно переходить на кофе без кофеина, чтобы избежать таких симптомов «отмены» как головные боли, усталость, недостаток энергии и снижение артериального давления.
Институты по всему миру проводят исследования, как кофе влияет на заболевание диабетом. В них участвуют добровольцы, больные и нет, проводятся различные эксперименты. В целом, результаты тестов неоднозначные, но выявить общие тенденции можно.
Люди, которые ежедневно выпивают по 4-6 чашек кофе, имеют примерно вполовину меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Каждая чашка снижает вероятность болезни примерно на 7%, хотя и увлекаться слишком большими объемами все же не стоит, так как это неизменно скажется на всем организме.
Что интересно, у женщин, регулярно пьющих кофеиносодержащие напитки, меньше шансов заболеть, чем у представителей сильного пола.
Ученые выявили, что дело не столько в кофеине, сколько в его соединении с хлорогеновой кислотой, являющейся природным антиоксидантом, и помогающей регулировать уровень гормонов. Кроме того, кофе способствует эффективному расщеплению жиров, что важно для контроля уровня веса, особенно при диабете второго типа.
Если вы раньше почти не пили кофе, начинать, конечно, не следует, но если пили – это может вам помочь.
Бывает, что кофеин негативно воздействует на скорость попадания сахара из крови во внутренние органы. Он сохраняется в плазме, и тем самым замедляет всасывание глюкозы, закупоривая сосуды. Для тех, кто вынужден жестко отслеживать уровень сахара, такая перспектива не слишком приятна, так как не всегда есть возможность быстро исправить ситуацию.
С другой стороны, у многих больных кофе из-за своего мочегонного эффекта снижает отечность тканей и положительно воздействует на транспорт глюкозы в крови. Сосуды становятся более восприимчивыми к инсулину, и купировать болезнь можно быстро и легко.
Американские ученые на протяжении 15 лет наблюдали за состоянием 180 человек. Диабет II типа был у 90, из которых половина выпивала по 2-4 чашки кофе ежедневно.
У диабетиков, на постоянной основе пьющих кофе, уровень глюкозы был меньше на 5%, а мочевой кислоты – на 10%, если сравнивать с теми, кто не пил кофеиносоедржащие напитки и не болел;
В группе диабетиков у тех, кто употреблял кофеин, уровень глюкозы был на 18% ниже, а мочевой кислоты – на 16% ниже, по сравнению с диабетиками, не пившими кофе.
Единого четкого ответа быть не может. Слишком многое находится в зависимости от конкретного пациента, стадии и особенностей болезни, наличия других сопутствующих заболеваний (а они у диабетиков не редкость). Проверять воздействие кофеина на собственный организм нужно самостоятельно, измеряя уровень сахара в крови с помощью глюкометра.
Попробуйте выпить небольшую чашку кофе без кофеина, измерьте сахар, и оцените свое состояние. Теперь выпейте обычный кофе, и проделайте то же самое. Если уровень сахара в крови меняется незначительно, кофе пить можно, но важно понимать, какой, и не добавлять в него вредные при диабете добавки.
Пить кофе, в принципе, можно почти всем, но возможно, придется поэкспериментировать с разными видами и рецептами, которые не будут резко влиять на уровень инсулина в крови.
- Зеленый кофе – один из лучших вариантов, его разрешают почти всем. В нем больше хлорогеновой кислоты, которая помогает контролировать вес и при этом положительно влияет на сосуды, повышая уровень чувствительности к инсулину.
- Натуральный кофе также может быть полезен, и вы можете не отказываться от него, особенно, если он положительно влияет на самочувствие. Хлорогеновая кислота и кофеин есть и там, так что и от него наблюдается положительный эффект.
- Растворимый кофе, а также кофе из автоматов противопоказаны, так как часто содержат лишние добавки, которые увеличивают уровень сахара в крови. Пользы в них нет, а вот нанести организму вред вполне реально. От таких напитков нужно решительно отказаться.
Врачи, в целом, положительно относятся к добавлению в чашку молока, лучше обезжиренного. Молоко при диабете полезно. А вот сливки доливать не стоит, так как они (даже обезжиренные) значительно повышают калораж и поднимают уровень глюкозы в крови. Возможно, вам понравится напиток из кофе с нежирной сметаной (звучит странно, но для некоторых диабетиков это реальный выход, и к нему можно привыкнуть).
Сахар в кофе добавлять нельзя, лучше перейти на искусственные подсластители вроде аспартама и аналогов. Кто-то добавляет фруктозу, но на всех она действует по-разному, так что нужно быть осторожным.
Кофе считается напитком, который своими необычайными вкусовыми качествами завоевал популярность еще в древности. Особую пользу он приносит людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Благодаря линолевой кислоте, которая входит в состав кофейных зерен, удается предотвратить инсульты, инфаркты и многие другие болезни. Сегодня очень актуальным является такой вопрос: можно ли пить кофе при сахарном диабете?.
Большинство специалистов считает, что этот напиток помогает организму больного, который страдает этой патологией, воздействовать с инсулином. Согласно научным исследованиям, кофейные зерна значительно замедляют развитие воспалительных процессов в организме.
Если человеку предстоит серьезная операция или реабилитационная терапия, то именно данный напиток сможет помочь устранить последствия заболевания.
Поэтому считается, что он обладает некими целебными свойствами.
Кофе – чудесный напиток с неповторимым индивидуальным ароматом и вкусом. Он может быть одной из слабостей человека, в которой невозможно себе отказать, особенно с утра.
Вся проблема в том, что не все люди имеют отменное здоровье, чтобы позволить себе быть кофеманами, ведь, как мы знаем, употребление этого напитка способно вносить свои изменения в процесс работы организма.
Беда человечества – сахарный диабет. Нет точного и единого мнения врачей по поводу употребления кофе диабетиками. Тому, кто болен диабетом, хочется точно знать – насколько допустимо иметь эту привычку, не имея для себя нежелательных последствий?
Разрешено ли употребление растворимого кофе диабетикам?
При производстве растворимого кофе используется химический метод. В результате происходит потеря практически всех полезных веществ, притупление своеобразного аромата и вкуса. Чтобы аромат все же присутствовал, изготовители прибегают к его усилению ароматизаторами.
Специалисты советуют совсем отказаться от его употребления, так как считают, что человек скорее получит вред, чем пользу.
Возможно ли употребление натурального кофе диабетиками?
Соблюдение диеты при СД и изменение образа жизни – не менее важные составляющие успешной терапии заболевания, чем медикаментозное лечение. Содержание сахара в крови при сахарном диабете 2 формы значительно меняется в зависимости от того, какие блюда употреблялись.
Одни продукты подходят для снижения сахара в крови, другие – его увеличивают. В связи с этим диабетики часто задаются вопросом, какие продукты снижают сахар в крови быстро и как их правильно употреблять для максимальной эффективности.
Все сахароснижающие продукты можно разделить на несколько групп.
При ответе на вопрос, какие продукты понижают уровень сахара в крови важно понимать принцип действия пищи на содержание сахара в крови при диабете 2 формы. В каждом продукте питания имеются углеводы (в большем или меньшем количестве).
Именно они, при попадании в организм, перерабатываются в глюкозу, которая затем всасывается в кровь и должна доставляться к клеткам с помощью инсулина. У диабетиков же этого не происходит за счет недостатка инсулина.
В результате она накапливается в организме и повышает сахар.
Таким образом, ответ на вопрос о том, какие продукты понижают уровень сахара в крови, неоднозначный. На самом деле их не существует.
Есть лекарственные травы, снижающие сахар в крови, но продукты способствующие снижению сахара пока не обнаружены. Чтобы продукт не оказывал влияния на содержание глюкозы, в нем совсем не должно быть углеводов, а таких блюд не существует.
Но есть те, которые содержат настолько мало углеводов, что не способны влиять на содержание глюкозы в организме. Но и сахаропонижающие свойства у них отсутствуют.
Каждому диабетику знаком такой показатель, как гликемический индекс. Он показывает, насколько сильно употребление продуктов воздействует на глюкозу в крови.
Чем ниже этот показатель, тем меньше в пище углеводов, и тем меньшее влияние она оказывает на протекание сахарного диабета. Этот индекс является основополагающим показателем при формировании рациона.
Высокий индекс имеет мед, сахар. К низким индексам относятся те показатели, что лежат в пределах до 30 – 40 единиц (например, у орехов 20).
У некоторых сладких фруктов эта цифра находится в пределах 55 – 65 единиц. Это высокий индекс и употреблять в пищу такие блюда не стоит тем, у кого обнаружен диабет 2 типа.
Еще одной особенностью питания при СД является то, что тщательно соблюдать диету требует лишь диабет 2 типа. При первой форме протекания заболевания нет необходимости ограничивать себя в выборе блюд. Употребление любой, даже высокоуглеводной, еды, можно скомпенсировать инъекцией инсулина.
Вот какой «фитнес-план» составила нам Наталия Афанасьева.
- Основной упор – на аэробные нагрузки средней интенсивности: с пульсом 120–140 ударов в минуту, продолжительностью не меньше получаса, но не дольше 60 минут. Для этой цели отлично подходят плавание или, например, занятия на кардиотренажерах. И так – три-пять раз в неделю.
- Силовые тренировки также не исключены: тоже средней интенсивности, продолжительностью 30–60 минут, но стоит заниматься под присмотром грамотного тренера, два-три раза в неделю. Однако в идеале хорошо бы заменить силовые пилатесом или йогой. Они помогают лучше понять свое тело и научиться им управлять, а еще освоить активное спокойное дыхание, что всегда пригодится. Два других хороших варианта на замену – танцы и функциональный тренинг.
- Если сочетаешь в один день силовую и кардиотренировку, общая продолжительность занятия не должна выходить за 90 минут.
- После каждого тренинга надо обязательно делать упражнения на растяжку – уделять 10–15 минут всем основным группам мышц и связкам.
Люди, имеющие диабет II типа, после употребления чашечки кофе перед приемом пищи, отмечают повышение уровня сахара в крови. При этом еще отмечается повышенная резистентность к инсулину. А это значит, что клетки организма перестают воспринимать действие инсулина и в крови начинает накапливаться глюкоза.
Систематическое повышение уровня сахара в крови приводит к нарушению обмена веществ и наносит большой вред организму. К тому же, частое употребление кофе приводит к нарушению сна, что в свою очередь снова приводит к повышению инсулина.
А повышенный уровень инсулина ведет к:
- ожирению
- повышению артериального давления
- повышению уровня холестерина
- задержке жидкости в организме
- изменению белкового состава крови.
Опа-на… Так снижает или поднимает? Все дело, ребята, в парадоксе между краткосрочным и долгосрочным эффектами от употребления кофе.
Краткосрочные исследования уверенно связывают употребление кофе с повышением уровня сахара в крови и увеличением резистентности к инсулину. Недавно проведенное исследование показало, что одна порция черного кофе, содержащая 100 мг кофеина, может существенно увеличить уровень сахара в крови у здорового, но с избыточным весом человека.
В других краткосрочных исследованиях установлено, что, как у здоровых людей, так и у страдающих диабетом 2 типа, употребление кофе приводит к нарушению регулирования сахара в крови и к снижении чувствительности к инсулину (инсулинорезистентности), после приема пищи.
Вывод: Краткосрочные исследования показывают, что употребление кофе (кофеина) может привести к повышению уровня сахара в крови и к снижении чувствительности к инсулину (к резистентности).
Исследования показали, что «у полностью здоровых людей, людей с избыточным весом или с заболеванием диабетом второго типа при употреблении кофеина и сразу вслед за этим — содержащую углеводы пищу на протяжении длительного времени, примерно 6 часов, организм становится слабо восприимчив к инсулину», считает профессор — диетолог из Университета Гуэльпа Терри Грэм.
В течение многих лет, люди занимающиеся фитнесом и спотом обеспокоены тем, что кофе обезвоживает их организмы. Тем не менее, недавний обзор 10 исследований показал, что употребление до 550 мг кофеина в день (или около пяти чашек) не вызывает дисбаланс жидкости электролита у спортсменов или любителей фитнеса.
В другом обзоре, исследователи пришли к выводу, что употребление содержащих кофеин напитков, как часть нормального образа жизни не приводит к потере жидкости, превышающей объем потребляемой жидкости, а также не связано с плохим состоянием гидратации.
Не пейте кофе только в качестве напитка при жажде, а также пейте достаточное количество воды, и вы будете в порядке.
Исследования показали, что употребление кофе без кофеина имеет те же преимущества для здоровья, что и употребление кофе с кофеином. Это касается и снижения риска развития диабета 2 типа.По всей видимости, заключают ученые, именно кофеин, а не другие соединения, может нести ответственность за краткосрочный эффект повышения сахара в крови, при употреблении кофе.
Вывод: Кофе без кофеина не вызывает такого же увеличения уровня сахара в крови, как кофе с кофеином, что может быть хорошим вариантом для людей с проблемами сахара.
Давайте будем честными: кофе может превратить нас из сонного животного в философа (или как минимум позволит проснуться). Кофе, а более конкретно — содержание в нем кофеина, обеспечивает намного лучшие умственные и физические данные.
Кофеин снижает нашу скорость восприятия нагрузки, то есть увеличивает концентрацию и добавляет выносливости, мы работаем и не чувствуем, как тяжело на самом деле работаем. Люди, которые регулярно пьют кофе работают лучше, тесты показывают значительно лучшие показатели времени реакции, вербальной памяти и зрительно-пространственного мышления.
Еще одно исследование показало, что женщины в возрасте старше 80 лет выполняют значительно лучше тесты когнитивной функции, если они регулярно употребляли кофе в течение своей жизни.
Вывод: немного кофе / кофеина перед выполнением важных задач, требующих бдительности и энергии превратит работу в удовольствие.
Каков же секрет коричневых зёрен, потребляемых организмом больного диабетом?
Налицо парадокс: кофе может увеличить уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе, но помогает предотвратить сахарный диабет 2 типа в долгосрочной перспективе. Причины такого эффекта окончательно не изучены.
Эффект краткосрочного увеличения уровня сахара в крови ученые связывают с повышением уровня адреналина, после употребления натурального кофе.
У ученых есть несколько возможных объяснений снижения риска развития диабета 2 типа, в долгосрочной перспективе:
- Адипонектин: Адипонектин — это белок, который помогает регулировать уровень сахара в крови. У больных сахарным диабетом отмечают низкий уровень этого белка. Систематическое употребление черного кофе увеличивает уровень адипонектина в организме человека.
- Глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG): Низкий уровень SHBG связан с резистентностью к инсулину. Некоторые исследователи отмечают, что уровень SHBG, в организме, растет с потреблением кофе, что может препятствовать развитию диабета 2 типа.
- Другие вещества, содержащиеся в кофе: Кофе богат антиоксидантами, которые могут влиять на уровень сахара и инсулина в крови человека, уменьшая возможные негативные эффекты кофеина.
- Привыкание: Вполне возможно, что в организме человека, при достаточно длительном употреблении кофе, вырабатывается устойчивость к кофеину и увеличения уровня сахара в крови уже не происходит.
Короче говоря, кофе может иметь как про-диабетические, так и анти-диабетические эффекты. Тем не менее, для большинства людей, анти-диабетические эффекты, похоже, перевешивают про-диабетические.
Кстати, ученые установили, что кофе защищает наш организм от сердечных приступов, препятствуя отложению кальция в коронарных артериях, что также добавляет ему большой, жинрный плюс (Рекомендуем статью «Три чашечки кофе в день защищают от сердечных приступов»).
Вывод: Существует несколько теорий краткосрочного и долгосрочного влияния кофе на организм человека. Тем не менее установлено, что для большинства людей систематическое употребление кофе связано с уменьшением риска развития диабета 2 типа.
Болезнь Паркинсона является фатальной и неизлечимой болезнью мозга, поражает от 1 до 2 процентов людей старше 65 лет, удивительно, но по крайней мере часть исследований показали, что люди, которые регулярно употребляли кофе до 80% менее склонны к развитию болезни Паркинсона.
Исследователи идентифицировали ген под названием GRIN2A, который появился, чтобы защитить людей, которые пили кофе, от болезни Паркинсона. GRIN2A связана с глутаматом — соединением, которое подозревается в убийстве клеток мозга, которые отмирают у пациентов с болезнью Паркинсона. Глутамат может зависеть от другого соединения под названием аденозин, и кофе вмешивается в этот процесс.
Однако, только у 25% населения присутствует ген варианта GRIN2A, который повышает защитный эффект кофе.Вывод: кофе может снизить риск Паркинсона, но только у небольшой части людей.
Говоря о нейродегенеративных расстройствах, болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной формой слабоумия. К большому сожалению нет лекарства от этой болезни, которая постепенно приводит к ухудшению состояния с течением времени, и в конечном итоге приводит к смерти.
Здесь, исследование показывает, что люди, которые пьют около трех чашек кофе в день показывают заметное снижение когнитивных нарушений по сравнению с теми, кто не употребляет кофе.
Эта защита не просматривалась при употреблении чая или кофе без кофеина, таким образом, преимущество, только, из комбинации кофеина и некоторых биологически активных соединений в кофе.
На самом деле, новое исследование Университета Южной Флориды обнаружило, что эта комбинация повышает в крови уровень критического фактора роста под названием ГКСФ (гранулоцитарный колониестимулирующий фактор), который, предотвращает образование болезни Альцгеймера. Повышение GCSF у мышей улучшает их память.
Следует учесть, что употребление кофе может оказывать различное воздействие на разных людей. Если у вас диабет или если у вас присутствуют проблемы с высоким уровнем сахара в крови, то вы должны конкретно понаблюдать, как ваш организм реагирует на употребление кофе. Если вы заметили, что этот напиток существенно повышает уровень сахара в крови, то кофе без кофеина — это лучший для вас выбор.
Понаблюдайте за реакцией своего организма и сделайте наилучший выбор в свою пользу.
Рекомендуем статью «Кофе против рака печени».
В то время, как считается, что темный шоколад и зеленый чай — лучшие антиоксиданты для похудения и собирают большое признание за их содержание, кофе на самом деле затмевает их обоих в этом сегменте.
На самом деле, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут составлять до 50-70% от общего количества употребляемой пищи, что не обязательно хорошо, потому что это означает, что овощей используется недостаточно.
- В большинстве случаев питье 4-6 чашек кофе в день снижает риск развития диабета II типа.
- Чаще всего пить кофе при сахарном диабете 1 и 2 типа можно, но нужно следить за реакцией организма.
- Натуральный черный и зеленый кофе полезны, а вот от растворимого придется отказаться.
- Молоко добавлять можно, сливки – нет. Сахар также нежелателен.
- Кофе при диабете может быть и вредным, и полезным, все зависит от состояния конкретного больного. Нужно проверить свою реакцию, предварительно посоветовавшись с врачом.
Кофе однозначно не для всех. И это не волшебная палочка и не энергетик для похудения. Но, кофе дает значительные преимущества для здоровья тех, кто употребляет его без фанатизма. Отмечаются следующие положительные моменты:
- Лучшая спортивная и умственная работоспособность.
- Возможно более низкие риски заболевания некоторыми видами рака, нейродегенеративных заболеваний и диабета 2 типа.
- Некоторая профилактика преждевременной смертности и сердечно-сосудистых заболеваний.
Большинство исследований по кофе эпидемиологические. Это означает, что исследования показывают ассоциации, а не причины и последствия. Просто потому, что употребление кофе связано с определенными рисками и его помощь не обязательно означает, что именно кофе вызывает все эти риски или приносит пользу.
В общем, считается, что пить кофе это хорошо, но не всем, и в любом случае необходимо знать меру.
… о растворимом кофе. Всем букетом вкусовых качеств обладает кофе, приготовленный традиционным способом из зёрен, обжаренных в кофеварке.
И хотя по вкусовым качествам растворимый кофе явно уступает натуральному, по тонизирующим свойствам он в большинстве случаев даже превышает его. Обусловлено это тем, что, вследствие особенностей производства, содержание кофеина в большинстве сортов растворимого кофе значительно выше, нежели в натуральном молотом.
Кроме того, кофеин растворимого кофе выводится из организма на несколько часов дольше, нежели кофеин натурального.
К сожалению, большинство современных методов промышленной декофеинизации связано с использованием различных химических веществ-растворителей. Этот процесс включает несколько стадий: после замачивания кофейных зёрен в теплой воде её сливают, а к кофейной массе добавляют химический растворитель, заливая кипятком.
В полученной после этого сухой кофейной массе значительно меньше кофеина (до 0,1%) и отсутствует восковый слой, обычно покрывающий натуральные кофейные зёрна. Однако в декофеинизированном кофе сохраняются обычно входящие в его состав алкалоиды.
Кстати, не удаляется полностью и кофеин.
Лицам, которым натуральный кофе противопоказан, нередко рекомендуют воспользоваться суррогатными заменителями, напоминающими его по вкусу и аромату, но лишёнными кофеина или содержащими его в незначительных количествах.
Для этого используют различные растения — рожь, ячмень, цикорий, сою, топинамбур, каштаны… Наибольшее распространение получил цикорий. Он обладает рядом лечебных свойств — антимикробных, противовоспалительных, мочегонных, желчегонных, успокаивающих, улучшающих аппетит.
Установлено, что цикорий обладает сахароснижающим действием, улучшает обменные процессы в печени, способствует нормализации работы поджелудочной железы.
В качестве заменителя кофе диабетикам предлагают и менее популярный напиток из топинамбура. Один из рецептов его приготовления таков: хорошо вымытые клубни шинкуют, подсушивают и поджаривают до светло-коричневого цвета в противне.
Полученную массу после перемолки в кофемолке процеживают через сито. Хранить в плотно закрывающихся стеклянных банках.
Для заварки напитка брать 0,5-1,0 чайных ложки на 150 мл кипятка.
В заключение — практический совет.
Чтобы отличить зерна натурального кофе от его различных суррогатов, бросьте несколько зёрен в стакан с бесцветной холодной водой. Через 5 минут встряхните воду и посмотрите, не изменился ли её цвет.
Если кофе хороший, натуральный, вода остаётся бесцветной. Если зёрна подкрашены, вода приобретает коричневатый, зеленоватый или иной оттенок.
Наличие в молотом кофе различных растительных примесей можно обнаружить, всыпав ложку такого кофе в стакан с холодной водой. В отличие от остающегося на поверхности кофе, примеси оседают на дно.
источник
Кофе при сахарном диабете 2 типа разрешается пить при условии, что суточная норма не будет превышать 1-й, максимум 2-х чашек. При диабете 1 типа согласованная с врачом дозировка может отличаться от рекомендуемой, а при 2-м типа недуга учитывают:
- индивидуальные особенности организма;
- пол и возраст пациента;
- присутствие внутренних болезней;
- тип и характер течение сахарного диабета.
При производстве растворимого кофе любых марок используются химические методы. В процессе создания такого кофе теряются практически все полезные вещества, что сказывается на вкусе и аромате напитка. Чтобы аромат все-таки присутствовал, в растворимый кофе добавляют ароматизаторы.
Представители современной медицины по-разному смотрят на этот вопрос. Многие врачи считают, что кровь любителя кофе имеет высокий уровень глюкозы, примерно на 8% больше, чем у обычных людей.
Не все кофеманы предпочитают чисто черный кофе, без добавок. Горечь от такого напитка по вкусу далеко не всем. Поэтому часто для придания вкуса в напиток добавляют сахар или сливки. Необходимо отдавать себе отчет в том, что эти добавки негативно воздействуют на организм человека с сахарным диабетом 2 типа.
Безусловно, каждый организм на употребление кофе реагирует по-своему. Даже если человек с повышенным уровнем сахара не чувствует ухудшения самочувствия, это не означает, что такового не происходит.
В большинстве своем, врачи категорически не запрещают диабетикам употреблять кофе. Если соблюдаются адекватные дозировки, то людям, больным сахарным диабетом можно пить кофе. Кстати, при проблемах с поджелудочной, напиток тоже разрешен, кофе при панкреатите пить можно, хоть и осторожно.
Важно помнить, что кофе из кофейных аппаратов имеет различные дополнительные ингредиенты, которые далеко не всегда безопасны для диабетика. Основные из них:
Прежде чем пользоваться кофейным аппаратом, нужно помнить, что диабетику нельзя употреблять сахар, даже если он находится на инсулинотерапии. Действие же других составляющих проверяется на глюкометре.
Таким образом, можно пить и растворимый, и молотый кофе, добавляя в напиток сахарозаменитель. Существует несколько видов сахарозаменителя:
- Сахарин,
- Цикламат натрия ,
- Аспартам,
- Смесь этих веществ.
В качестве сахарозаменителя также используется фруктоза, но этот продукт воздействует на сахар в крови, поэтому его важно применять дозированно. Фруктоза усваивается намного медленнее сахара.
Не рекомендуется добавлять в кофе сливки. У них высокий процент жирности, что негативно сказывается на уровне глюкозы в крови, и станет дополнительным фактором для выработки в организме холестерина.
В кофе при диабете 2 типа можно добавлять немного нежирной сметаны. Вкус напитка, безусловно, специфический, однако многим людям он нравится.
Любителям кофе при сахарном диабете 2 типа не обязательно полностью отказываться от напитка. Дело в том, что на здоровье влияет частота употребления кофе в день или в неделю, а не полный отказ от него. Самое главное не злоупотреблять кофе и постоянно контролировать артериальное давление.
Он стал популярен еще с древности и ценился за особенные вкусовые качества. В нем есть линолевая кислота, которая полезна людям с сердечнососудистыми заболеваниями.
При диабете можно его пить. Он увеличивает чувствительность к инсулину, помогая понизить сахар.
Натуральные зерна этого напитка могут лечить воспалительные процессы. Это свойство помогает людям после операций быстрее восстановить здоровье.
Зеленый кофе при сахарном диабете считается особенно полезным. Благодаря употреблению натурального кофе при диабете 2 типа можно избежать инфарктов, инсультов и многих других болезней сердца.
Он влияет на организм людей с этим заболеванием положительно благодаря тому, что:
- помогает снижать вес при заболевании 2 типа;
- придает сил и бодрости;
- предотвращает сердечнососудистые заболевания;
- ускоряет обмен веществ;
- увеличивает восприимчивость организма к инсулину;
- стимулирует умственную деятельность;
- помогает бороться с вегетососудистой дистонией.
Кофе и сахарный диабет вполне совместимые понятия. Но диабетикам его можно пить понемногу, потому что он может вызвать такие побочные эффекты:
- аллергические реакции;
- повышение артериального давления;
- бессонницу.
Правильная дозировка кофе при сахарном диабете 2 типа поможет избежать негативных реакций организма на этот напиток.
Больше всего полезных веществ в зернах. Их лучше измельчить самостоятельно непосредственно перед завариванием. Так сохранится не только польза напитка, но и его великолепный аромат и вкус.
Растворимый напиток при диабете абсолютно бесполезен. Его изготавливают из зерен не самого лучшего качества. При изготовлении они проходят несколько термических обработок, поэтому в напитке не остается полезных веществ. Их сначала обжаривают, заваривают кипятком, затем высушивают готовый раствор до состояния порошка.
Чтобы улучшить вкусовые качества, в гранулы добавляют ароматизаторы, которые приносят вред поджелудочной железе и печени.
Зеленый кофе при диабете считается самым полезным.
- Не злоупотребляйте этим напитком.
Его лучше пить по утрам. Если баловать себя им в послеобеденное время, то вечером можно ощутить нервозность, а ночью он вызовет бессонницу. Врачи разрешают выпивать не больше 2 чашечек в день, чтобы получить от него только пользу.
- Добавляйте в него специи, чтобы усилить его полезные свойства.
Специи улучшают пищеварение и содержат множество полезных микроэлементов. К напитку можно добавлять по своему вкусу: корицу, черный перец, кардамон, имбирь, гвоздику, ваниль и другие приправы
Кардамон приведет в норму нервную систему и наладит работу желудка.
Корица остановит воспалительные процессы, улучшит зрение, усилит кровообращение. Она укрепит иммунную систему и поможет справиться с простудой.
Имбирь помогает снять спазмы и успокоит боль, улучшит пищеварение, ускорит обмен веществ. Имбирный кофе придает бодрость, энергичность, восстанавливает организм после больших физических нагрузок, лечит нервную систему.
Мускатный орех сохранит мужское здоровье, укрепит память, предотвратит болезни сердца.
Черный перец выводит токсины, нормализует работу желудка. Эта специя – сильный антисептик.
Гвоздика улучшает мозговое кровообращение, защищает от простуд, стимулирует умственную деятельность.
Ваниль снимает напряжение, расслабляет, успокаивает, нормализует сон.
Жирные продукты будут лишней нагрузкой для печени и поджелудочной. Кофе без сливок поможет быстрее сбросить вес.
- Используйте вместо сахара натуральные сахарозаменители.
Лучшей альтернативой сахару служит стевия. Также можно использовать сахарозу, но добавлять ее в чашечку нужно вдвое меньше, чем сахара, потому что она слаще.
- Не пейте напитки из автоматов.
В них нет пользы, зато присутствуют различные вкусовые добавки.
Таким образом, кофе пить при диабете можно. Он повышает восприимчивость организма к гормону инсулину и замедляет поступление глюкозы в кровь, поэтому благодаря этому напитку можно избежать резких скачков уровня сахара.
По последним исследованиям, если человек употребляет его ежедневно, то у него диабет 2 типа развивается медленнее. Зеленый кофе при сахарном диабете приносит больше всего пользы организму, ослабленному болезнью.
источник
Не только еда повышает уровень сахара крови у человека с диабетом, и не только инсулин может его снизить. Рассмотрим 20 интересных факторов, которые могут поднять сахар, опустить его или заставить вести себя нестабильно.
После чашки кофе уровень сахара может поползти вверх. То же касается черного и зеленого чая, а также энергетических напитков, поскольку все они содержат кофеин. Каждый диабетик реагирует на еду и напитки по-разному, поэтому важно отмечать именно свою реакцию на те или иные продукты. Интересно, что другие вещества, входящие в состав кофе, могут предупреждать развитие диабета 2 типа у здоровых людей.
2. Продукты без сахара
Многие из них повышают уровень сахара в крови благодаря наличию углеводов. Поэтому прежде чем готовить что-либо, прочитайте информацию о количестве углеводов на упаковке. Также обращайте внимание на сорбит и ксилит в составах – они придают сладость благодаря меньшему количеству углеводов (в отличии от сахара), но и его может хватить, чтобы повысить уровень глюкозы в крови.
3. Китайская кухня
Рецепты китайской кухни – это не только рис, но и блюда, изобилующие жирами. Последние долгое время поддерживают высокий уровень сахара в крови. Это справедливо и для пиццы, картофеля фри и других, богатых углеводами и жирами, блюд. Чтобы понять, как сказывается такая еда именно на вашем организме, проверьте уровень сахара примерно через 2 часа после приема пищи.
4. Простудные заболевания
Уровень сахара в крови повышается, когда организм борется с инфекцией. При простуде пейте много воды, если более 2 часов наблюдается рвота или диарея, либо через 2 дня от начала болезни не наступает улучшение, звоните врачу. Помните, что некоторые антибиотики и средства от заложенности носа могут повышать уровень сахара в крови.
5. Стресс на работе
При стрессе в кровь выбрасываются гормоны, повышающие уровень сахара. Это более типично для людей с диабетом 2 типа. Научитесь техникам релаксации и дыхательным упражнениям, а также старайтесь по возможности устранять факторы, вызывающие эмоциональное напряжение.
Разница между ломтиком хлеба и сдобной булочкой в том, что последняя содержит гораздо больше углеводов и, соответственно, калорий. Если очень хочется, съешьте маленькую.
7. Спортивные напитки
Они предназначены для быстрого восстановления потерянной жидкости, но некоторые из них содержат сахар. Для небольшой (менее 1 часа) тренировки с умеренными нагрузками вполне достаточно обычной воды. При более длительных и энергичных тренировках можно пить спортивные напитки, но прежде нужно узнать у врача, насколько они безопасны конкретно для вас.
8. Высушенные фрукты
Фрукты являются хорошим выбором, но следует знать, что в небольшой порции высушенных фруктов больше калорий. 2 столовые ложки изюма, сушеной клюквы или вишен содержат столько же углеводов, сколько небольшой фрукт. В трех финиках около 15 грамм углеводов.
9. Стероиды и диуретики
Стероиды применяются при лечении аллергической сыпи, артрита, астмы и многих других заболеваний. Но они могут повышать уровень сахара в крови, а у некоторых людей даже провоцировать развитие диабета. Диуретики, или мочегонные средства, снижают уровень артериального давления, как и стероиды, повышают уровень сахара. Некоторые антидепрессанты могут как снижать, так и повышать в крови уровень глюкозы.
10. Средства от простуды
Средства от заложенности носа, содержащие псевдоэфедрин или фенилефрин, могут повышать уровень сахара. Также в состав препаратов для симптоматического лечения простуды может входить небольшое количество сахара или спирта, так что лучше искать средства, которые их не содержат. Антигистаминные препараты не влияют на уровень сахара в крови. В любом случае, перед покупкой безрецептурных лекарств, проконсультируйтесь с фармацевтом насчет их безопасности для вас.
11. Противозачаточные средства
Препараты, содержащие эстроген, могут влиять на обмен инсулина. Оральные контрацептивы безопасны для женщин с диабетом. Американская диабетическая ассоциация рекомендует комбинированные ОК с синтетическими прогестероном и эстрогеном. Также считаются безопасными инъекционные и имплантируемые контрацептивы, несмотря на их способность влиять на уровень сахара крови.
12. Домашние хлопоты
Уборка дома или стрижка газона – хорошее подспорье для людей с диабетом чтобы снизить уровень сахара в крови. Многие домашние дела относятся к умеренным физическим нагрузкам. Гуляйте вдоль витрин магазинов, паркуйтесь подальше от входа в торговый центр, каждый раз добавляя в копилку физической активности немного нагрузок.
Йогурт и другие продукты, содержащие полезные бактерии, называются пробиотиками. Они улучшают пищеварение и помогают лучше контролировать уровень сахара. Лучше выбирать натуральный йогурт из цельного или обезжиренного молока без фруктовых или сладких добавок.
Одно исследование показало, что людям с диабетом 2 типа, соблюдающим веганскую диету, удавалось лучше контролировать уровень сахара и требовалось меньше инсулина. Такое питание благодаря цельным зернам и бобовым богато клетчаткой, которая замедляет всасывание углеводов. Чтобы точно оценить пользу веганской диеты для диабетиков, требуются дополнительные исследования, поэтому прежде чем сделать выбор в пользу такого питания, следует проконсультироваться с врачом.
Некоторые исследования говорят о том, что корица помогает организму людей с диабетом 2 типа лучше использовать инсулин и таким образом способствует снижению уровня сахара. Пока это не доказано, а употребление пищевых добавок с большим количеством пряности может вызвать побочные эффекты. Так что лучше спросить совет у вашего врача.
У людей с диабетом во время сна уровень сахара может снижаться до опасных цифр, в особенности это касается тех, кто вводит инсулин. Лучше всего проверять уровень глюкозы перед сном и сразу после пробуждения. Предупредить снижение сахара можно с помощью перекуса перед сном. У некоторых людей повышение уровня сахара может наступать рано утром перед завтраком из-за гормональных изменений или снижения уровня инсулина. Самым важным здесь являются регулярные измерения. Глюкометр непрерывного мониторинга – идеальный вариант, поскольку оповещает об изменениях уровня сахара.
Физическая активность – лучший способ сохранить здоровье для каждого человека. Но диабетикам важно выбрать свой индивидуальный тип нагрузок и упражнений. Кардио-тренировки могут приводить сначала к повышению, а затем снижению уровня сахара. Интенсивные нагрузки или тренировки выносливости снижают уровень сахара на 24 часа. Перед тренировкой лучше всего перекусить, а проводить измерения уровня глюкозы стоит перед, во время и после тренировок.
В алкогольных напитках много углеводов, поэтому сначала они повышают уровень сахара в крови, который затем может снизиться на протяжении 12 часов после употребления алкоголя. Лучше всего выпить свою порцию во время еды и проверить уровень сахара. Рекомендованное количество – не более 1 напитка в день для женщин, и не более 2 – для мужчин.
В жаркое время контролировать сахар труднее. Измерять его уровень следует чаще, пить больше воды, чтобы не допустить обезвоживания. Высокие температуры влияют на лекарства, работу глюкометра и точность тест-полосок, поэтому оставлять их в нагретой машине не стоит, а самому безопаснее находиться в кондиционируемом помещении.
При изменении баланса гормонов изменяется и уровень сахара в крови. Чтобы понимать, каким образом фазы менструального цикла влияют на уровень сахара, записывайте показатели ежемесячно. Гормональные изменения в период менопаузы еще больше осложняют контроль сахара. В этом случае может понадобиться гормонозаместительная терапия, целесообразность которой нужно обсуждать с врачом.
Сахар. Так ли он вреден? 
Если вы любите сладкое, не отчаивайтесь. Не нужно совсем отказываться от него, ведь сейчас врачи говорят, что важнее всего держать общее количество углеводов в нужных пределах. Кушайте сладкое в небольших количествах и учитывайте его в общее число углеводов и норму калорий.
Гликемический индекс
Ключ к контролю уровня сахара – равномерное распределение углеводов на протяжении дня. Некоторые пользуются также гликемическим индексом – значением, которое показывает, насколько каждый отдельный продукт повышает уровень сахара. У фасоли и цельных зерен он ниже, чем у белого хлеба и макарон. У сока – выше, чем у свежего фрукта. Любите продукты с высоким гликемическим индексом? Тогда ешьте их вместе с теми, у которых он низкий.
источник