Потребление сахара и холестерина в крови

Неконтролируемый аппетит, участившиеся походы в туалет, постоянная жажда, зуд в зоне половых органов, плохо заживающие повреждения кожи, сонливость, хроническая усталость, проблемы со зрением говорят о повышенной концентрации глюкозы в плазме крови. Повышение порога гликемии часто сопровождается нарушением холестеринового обмена.

Понимая, как снизить сахар и холестерин в крови в домашних условиях, можно восстановить здоровье и предупредить серьезные осложнения типа сахарного диабета, атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов.

В виде фруктозы и глюкозы сахар попадает в кровяное русло. Определенный уровень глюкозы нужен для нормальной мозговой деятельности. Если норма превышена, инсулин превращает ее излишки в гликоген, который накапливает печень. После падения концентрации сахара глюкоза из печени попадает в органы и мышцы.

Несмотря на то, что сахар производят из растительного сырья, он содержит только калории. Контролировать его надо еще и потому, что это вещество повышает концентрацию мочевой кислоты, создающей предпосылки для гипертонии, подагры, атеросклероза.

При нарушении метаболизма поджелудочная железа синтезирует мало инсулина. Иногда его много, но чувствительность клеток, закрытых жировой капсулой, снижается. Глюкоза нормально не усваивается, организм не может пополнить свой энергетический запас, развивается сахарный диабет.

Болезнь может быть наследственной, ее развитие провоцируют частые стрессы, инфекции, прием стероидных гормонов, ожирение.

Если уровень глюкозы выше 5,5 ммоль/л, проблему надо решать с эндокринологом, так как патология очень опасна своими осложнениями: для почек, сосудов, зрения.

Повышают сахар и болезни поджелудочной железы, вырабатывающей важные для организма гормоны. Панкреатит, воспаления, застой секрета способствуют развитию клеточного некроза.

Предпосылки – переедание, пристрастие к сладкому, злоупотребление спиртными напитками и цельным молоком. Причинами могут быть и проблемы ЖКТ.

При появлении слабости, нервозности, тяжести, учащении сердцебиения, хрипов надо проверить сахар глюкометром.

Потребность в контроле глюкозы бывает при продолжительных стрессах, печеночной недостаточности, избытке углеводов, адреналина, кофеина, патологий щитовидной железы и надпочечников.

Чтобы избежать перечисленных проблем, стоит ограничить потребление сахара еще в детстве. Численность диабетиков 2-го типа среди детей в Америке постоянно растет, так стоит ли приучать их к сладостям? Специалисты определили норму сахара в пределах 80г/день (1 ч. л. содержит 7г).

Дополнить рацион можно медом и фруктами: курагой, яблоками, виноградом, морковью.

Как снизить холестерин и сахар в крови в домашних условиях быстро? При некоторых недугах и для похудения вместо сахара используют его заменители:

Аспартам – в 200 раз слаще сахара, некалориен, без побочных последствий, хорошо растворяется в горячей и холодной воде.
Сахарин организм не усваивает. Опасен заменитель при анемии, расстройствах пищеварения, сосудистых патологиях.
Ксилит при постоянном приеме ухудшает работу ЖКТ и зрение.
Цикломат слабее сахарина, но выдерживает кипячение.
Фруктоза слаще сахара, но ее количество сложно контролировать. Передозировка грозит накоплением в крови мочевой кислоты и триглицеридов.
Стевия – натуральный заменитель, без побочных эффектов и передозировки. Оптимальный вариант для диабетиков.

Диабетикам полезен отвар листьев черники: заварить 1 ч. л. на 1 стак. воды, выдержать полчаса, пить 3 р./сут. по 1/3 стак.
Для контроля глюкозы и холестерина используют огуречную диету. Огурцы содержат природный аналог инсулина, уменьшают аппетит.
Ценный продукт при нарушении толерантности к глюкозе – гречневая крупа. В лечебных целях ее надо промыть, подсушить на сухой сковороде, измельчить в кофемолке. Разовую дозу (2 ст. л.) заливают кефиром и настаивают 12 ч.
Выпивать до еды.
Топинамбур улучшает работу ЖКТ, состояние сосудов, снижает уровень гликемии. В свежем виде из клубней земляной груши можно делать салаты или использовать в виде порошка – по 1 ч. л./сут.
В капусте много витаминов, пектинов, грубых волокон. Сок обладает гипогликемическими свойствами.
Сок редьки помогает нормализовать уровень «плохого» холестерола, растворяет камни в почках, уменьшает концентрацию сахара.
Улучшает пищеварение сок картофеля: полстакана свежеприготовленного напитка надо выпивать 2 раза в день. Аналогичными свойствами обладают соки тыквы, томатов, моркови, кабачков.
Для восстановления уровня гликемии нужен цинк – катализатор биохимических процессов, один из важных компонентов инсулина. Его эффективность резко понижает злоупотребление белым хлебом и сдобной выпечкой.

Изучая рекомендации, как понизить холестерин и сахар в крови, стоит обратить внимание и на продукты, гарантированно повышающие содержание.

Обменные процессы нарушает выделение большого количества инсулина, усугубляют тягу к спиртному кофеин, никотин. Очевидно, что отказ от вредных привычек невозможен без нормализации пищевого поведения.

Сориентироваться в содержании цинка в продуктах поможет таблица.

Нутвареный½1,3Тофусырой, твердый½2,0Темпесырой½1,0Чечевицавареная½1,3Фасоль пинтовареная½0,8Миндальсырой, целый¼1,1Фасоль киднивареная½1,0Фисташкисвежие¼0,7Грецкие орехинемного измельченные¼0,9Арахиссырой¼1,2Семечки подсолнухажареные¼1,7Кукурузавареная, желтая10,9Овесвареный12,3Горохвареный½1,0Брокколивареная½0,4

Советы профессора Е. Малышевой о том, как снизить сахар и холестерин в крови – в программе «Жить здорово» на этом ролике

Диабетикам полезны листья земляники. Заварка из листьев производит мочегонный эффект, растворяет камни в почках, снимает воспаления.

Снижает концентрацию глюкозы и чистит кровь от холестеринового мусора чай из листочков и побегов малины.
Максимальной эффективностью обладают 3 первых листа.
Петрушка укрепляет сосуды, нормализует уровень гликемии.
Молодые листочки одуванчика содержат природный инсулин. Для приготовления салата их надо вымочить 30 мин., измельчить, приправить сметаной, домашним майонезом или маслом. Можно дополнить блюдо петрушкой, укропом, вареным яйцом.
Аналогичным эффектом обладают и корни растения: 1 ч. л. корневища заваривают в стакане кипятка. Через 20 минут можно пить по ј стак. 3-4р./день
Повышает гемоглобин, избавляет от лишней жидкости, снижает показатели глюкозы в крови крапива. Молодые стебли добавляют в щи, салаты. Из высушенных листьев можно приготовить чай: 50 г на 0,5 л воды. Выдержать 2 ч. Принимать по 1 ч. л. 3р./сут. до еды.
Листом лавра лечат болезни поджелудочной и диабет: 10 шт. надо заварить 300 мл воды. Пить можно через сутки по 50 мл перед едой. Курс профилактики – 14 дней.
Улучшают возможности поджелудочной железы травы с горечью: лук, перец, пижма, полынь. Нормализуя обменные процессы, они помогают восстанавливаться после инфаркта, при аритмии.
Подходит при диабете и сок подорожника: 1-2 ст. л. 3р/сут.
Снизить показатели глюкозы за 2 недели можно чаем из почек березы: 3 ст. л. на 0,5 л воды. Пить можно через 6 часов после заваривания. Доза рассчитана на сутки.
Многие специи (куркума, корица, имбирь, уксус) также помогают контролировать избыток глюкозы.

Параллельно с лечебными мерами важно повысить двигательную активность. Прогулки, плавание, танцы, лыжи, велосипед – любые умеренные нагрузки на свежем воздухе улучшают обмен веществ, самочувствие, настроение.

Поесть сытно и обильно у нас любят многие, неудивительно, что половина из них после 40-ка страдают от ожирения, следствием которого является высокий уровень «плохого» холестерола, ускоряющего старение сосудов. В результате – атеросклероз, ишемия, инфаркт.

Любое медикаментозное лечение неэффективно без низкохолестериновой диеты, исключающей жирную говядину, субпродукты, подсолнечное и кукурузное масло, майонез, маргарин, белый хлеб, кондитерские изделия.

Все продукты, снижающие холестерин и сахар в крови, можно классифицировать по активно действующему компоненту:

Продукты, в составе которых есть полезный триглицерол: мясо красной рыбы из холодных морей, рыбный жир, сардины, другие морепродукты-источники триглицерола, помогающего контролировать липиды низкой плотности, и антиоксидантов типа кислоты Омега-3, предупреждающей старение сосудов. Лучше всего употреблять морепродукты, приготовленные в пароварке или духовке.
Продукты, содержащие фитостерины, – вещества, снижающие активность вредного холестерола: авокадо, орехи, семечки, пророщенная пшеница, оливковое масло. Орехи, кроме того, помогают восполнить энергетические запасы организма.
Фрукты и овощи, обогащенные пектином, ускоряющим выведение ядов, токсинов, лишнего холестерола. Больше всего пектина в яблоках, свекле, бахчевых и цитрусовых культурах.
Продукты с клетчаткой, необходимой для введения полиненасыщенного триглицерола. Грубые волокна чистят кишечник, препятствуют всасыванию в кровь вредного холестерина. Максимальное содержание клетчатки – в свежих фруктах и овощах, бобовых, цельных злаковых, отрубях.
Продукты, богатые магнием, незаменимы при борьбе с ожирением и лишним холестеролом. Микроэлемент ускоряет восстановление клеток, улучшает нервную и мышечную проходимость, усиливает абсорбцию кальция, нормализует АД. Магний содержится в пророщенной пшенице, лососе, злаковых и тыквенных семенах.

Снизить холестерин в домашних условиях можно с помощью простых рекомендаций:

Морковно-свекольный сок – сильнодействующий метод, поэтому начальная доза не должна превышать 1 ч. л. Постепенно ее доводят до Ѕ стак./сут. Курс лечения – 2 недели, повторяют (при необходимости) через месяц.
Порошок из соцветий липы – по 1 ч. л. растертых в порошок цветов надо запивать водой. Принимать по 3 р./сут. 4 недели, перерыв между курсами – 2 недели.
Семена льна для контроля холестерола добавляют в свежем виде в любые блюда.

Какие продукты понижают холестерин и сахар в крови, подробнее можно узнать из передачи «Энциклопедия красоты» на этом видео:

источник

Если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, думаете, что продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яйца или мясо, являются худшими для нашего уровня холестерина. Но это не совсем так. Потому что проблема не в холестерине, а в еде. Большая часть холестерина, который циркулирует внутри организма, вырабатывается внутри нашего тела, а не усваивается из рациона. Таким образом, речь идет не о том, чтобы избегать продуктов, которые естественным образом содержат холестерин, а о том, чтобы избегать продуктов, побуждающие наш организм вырабатывать холестерин.

Хотите верьте, хотите нет, но это сахар!

Когда мы говорим «сахар», это означает добавленные «сахара» (ударение на последний слог) и простые углеводы, которые могут быстро превращаться в сахар в нашем организме. Подумайте не только о сладостях (например, о пирогах и печенье, конфетах и других десертах), но и о других продуктах, содержащих или изготовленных из очищенных зерен, таких как белый рис, хлеб, бублики и макароны.

Когда уровень сахара в крови повышается (как после употребления сладкого пирожного), организм реагирует, выпуская инсулин. Инсулин является жизненно важным гормоном, который обеспечивает хранение сахара в нашем теле для использования между приемами пищи. Но это не только приводит к сохранению сахара. Это переводит наше тело в «режим сохранения» в целом.

ЛПНП, плохой холестерин. Если уровень инсулина повышается, ЛПНП повышается.

ЛПВП, хороший холестерин. Если уровень инсулина повышается, ЛПВП снижается. А что, если вы сохранили весь сахар, и он всё ещё циркулирует в вашей крови? Инсулин помогает превратить этот сахар в жир. Результат? Уровень триглицеридов повышается.

Что такое плохой и хороший холестерин, если не знаете, можете почитать вот здесь.

Некоторые из худших показателей холестерина, замечены у людей, которые придерживаются диеты с низким содержанием жиров и холестерина. Но, они не обращают внимания на количество или источник сахара, который потребляют. Вместо того, чтобы есть фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, они едят обезжиренный попкорн, хлеб с низким содержанием холестерина, пасту и печенье с низким содержанием жира.

Теперь, чтобы всё стало предельно ясно. Сахар, который встречается в природе, как и во фруктах, оказывает совсем другое влияние на нашу биохимию. Сахар, который поступает в виде цельной пищи (например, яблока), усваивается медленно. Ведь для переваривания яблока требуется больше времени, и это помогает уровню инсулина оставаться более стабильным.

В данный момент мы говорим о целом яблоке, а не о яблочном соусе или яблочном соке (который переваривается быстрее, теряя часть положительного влияния на нашу биохимию). Поэтому, когда вы едите «углеводы», придерживайтесь как можно ближе к исходной форме (цельные продукты и злаки). Это поможет вам контролировать уровень инсулина и уровень холестерина.

Что делать, чтобы снизить уровень холестерина в крови без лекарств, можно узнать вот из этой статьи.

Нашёл для Вас интересное (даже забавное) видео близко связанное с этой темой. Посмотрите. Может быть сделаете для себя какие-то полезные выводы.

И ещё одно полезное видео. Тоже советую посмотреть.

источник

Сам сахар не содержит холестерина, но если вы действительно боретесь с уровнем холестерина, то он может быть опаснее чем вы думаете. Узнайте как сахар может влиять на уровень холестерина и что вы можете для этого сделать.

Чтобы понять, как сахар может повлиять на уровень холестерина, мы должны понимать откуда берется холестрин. Холестерин является необходиммым веществом для нашего организма. В то время как холестерин, употребляемый вместе с продуктами питания, попадает в кровь, американская ассоциация кардиологов установила, что 75 процентов холестерина образуется самим организмом. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием холестерина может помочь снизить его уровень, но основной вклад в уровень холестрина вносит общее состояние рганизма.

Сахар сам по себе не содержит холестерина, но он часто подается с продуктами, cодержащими его в большом количестве. Мороженое, шоколад и кондитерские изделия, приготовленные со сливочным маслом и яйцами могут содержать значительное количество калорий и жиров. Эти продукты обязательно надо избегать, если вы пытаетесь снизить уровень холестерина.

Сахар содержит большое количество калорий и при этом не составляет особой питательной ценности. Если вы боретесь с высоким уровнем холестерина и избыточным весом, исключение сахара из вашего рациона может помочь вам. Согласно данным Национального института сердца, легких и крови (National Heart, Lung and Blood Institute) избыточный вес может привести к тому, что ваш организм начнет синтезировать избыточное количество триглицеридов, увеличивающих уровень «плохого» холестерина, в то время как «хороший» будет снижаться. Сахар богат калориями, поэтому употребляйте его как можно меньше, особенно если вы пытаетесь сбросить вес. Так как он содержит мало питательных веществ, он также заставляет вас потреблять больше пищи, что уменьшает ваши шансы на снижение веса.

Сахар содержится в фруктах, так же как и клетчатка, которая помогает снизить уровень холестерина. Кроме того, фрукты содержат мало калорий, поэтому они не будут стимулировать набор веса. Если вы жаждете что-нибудь сладкого, попробуйте съесть банан или немного ягод вместо конфет.

Если пища является вашей страстью, и вы чувствуете себя несчастным, если отказываете себе съесть то что вы любите, то некоторые сладкие продукты могут подойти для вашей диеты, но только если употреблять их в умеренных количествах. Если вы хотите немного мороженого, попробуйте съесть детскую порцию, чтобы удовлетворить свое желание или скушайте маленькую конфету вместо большой. Употребление этих продуктов в умеренных количествах может оградить вас от чувства лишения и переедания.

источник

Сердечно-сосудистые патологии, сахарный диабет считаются наиболее смертоносными заболевания. Ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт уносят ежегодно 15 миллионов жизней, диабет – 1,6 миллиона. Анализ крови на сахар и холестерин позволяет вовремя диагностировать нарушения углеводного, жирового обмена. Своевременное лечение существенно увеличивает продолжительность, качество жизни.

Связь между нарушением обмена глюкозы, жиров известна давно.

По данным Национального исследования здоровья, питания США, 69% пациентов с сахарным диабетом имеют нарушения жирового обмена. Даже после достижения нормального уровня сахара они сохраняются. Их признаки настолько специфичны, что получили название — «диабетическая дислипидемия».

Она включает три компонента:

гипертриглицеридемия;
увеличение концентрации малых ЛПНП;
снижение концентрации ЛПВП.

Такие отклонения связаны с высоким риском образования атеросклеротических бляшек, развития инсульта, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда в молодом возрасте.

У многих людей с высоким холестерином в дальнейшем диагностируют сахарный диабет. Поэтому анализ на сахар и холестерин делают одновременно, что позволяет предотвратить развитие заболевания или обнаружить его на начальной стадии. Для профилактики диабета 2-го типа людям с высоким уровнем стерола рекомендуется:

похудеть на 5-7% от общего веса;
минимум 150 минут занятия спортом в неделю;
избегать стрессов;
здоровое питание.

Содержание холестерина в крови характеризуется 4-мя показателями:

Общий холестерин – отражает общее содержание стерола крови. Холестерин – нерастворимое соединение. Поэтому по сосудам он транспортируется связанным с белково-жировыми комплексами, которые называют липопротеинами. Всего существует 4 класса липопротеинов, отличаются размерами, составом, функциями. Диагностическое значение имеют 3 группы. При анализе показателей жирового обмена сам по себе уровень общего стерола малоинформативен. Большее значение имеет распределение холестерина по группам, а также соотношения между ними;
Липопротеины очень низкой плотности (Х-ЛПОНП, ЛПОНП, VLDL, плохой холестерин) – являются предшественниками ЛПНП. Их основной компонент – триглицериды, которые они переносят. ЛПОНП относят к атерогенным липопротеидам, способствуют развитию атеросклероза;
Липопротеины низкой плотности (Х-ЛПНП, ЛПНП, LDL, плохой холестерин) – отвечают за доставку стерола к клеткам органов. При избытке холестерина количество ЛПНП увеличивается, белково-жировые комплексы начинают оседать на стенках сосудов, запуская формирование атеросклеротических бляшек. Поэтому при увеличении концентрации ЛПНП вероятность сердечно-сосудистых патологий возрастает.
Липопротеины высокой плотности (Х-ЛПВП, ЛПВП, HDL, хороший холестерин) – отвечают за перенос холестерина от периферических тканей к печени. «Хорошими» их называют за способность выводить излишки стерола, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Низкий уровень ЛПВП связан с высоким риском развития сердечно-сосудистых осложнений атеросклероза.

Анализом крови на сахар называют измерение уровня глюкозы. Концентрация сахара измеряется в ммоль/л, реже – мг/дл. Более специфичные исследования углеродного обмена включают определение:

гликированного гемоглобина;
индекса НОМА;
глюкозотолерантный тест с определением глюкозы натощак, после нагрузки через 2 часа;
глюкозотолерантный тест с определением С-пептида.

Исследование содержания сахара, холестерина проводят с целью диагностики или скрининга. В первом случае показатели углеродного, жирового обмена помогают врачу подтвердить диагноз пациентам, имеющим клинические проявления заболеваний. Суть скрининга состоит в выявление патологий на самых ранних стадиях, когда симптомы еще не успели развиться.

людям с подозрением на заболевания, которые сопровождаются повышенным или пониженным сахаром;
для оценки состояния здоровья пациента, эффективности лечения при состояниях, которые характеризуются изменением концентрации глюкозы;
беременным женщинам для раннего выявления гестационного сахарного диабета;
всем людям старше 45 лет для диагностики диабета начальных стадий. Если человек находится в группе риска, скрининг-тесты проводят с 10 лет.

Анализ на холестерин, а также фракций липопротеинов необходим:

пациентам с подозрением на гиперхолестеринемию;
для оценки эффективности лечения;
для проведения скрининг исследований. Первый анализ крови делают детям 9-11 лет, второй – 17-21. После 20 лет взрослым людям необходимо проверять концентрацию общего холестерина, ЛПНП, ЛПОНП, ЛПВП – 1 раз в 4-6 лет. При наличии предрасположенности к развитию сердечно-сосудистых патологий анализы сдают чаще.

Для анализа берут кровь из вены. На уровень глюкозы, холестерина влияют самые разнообразные факторы. Если человек накануне сдачи крови бегал длинный кросс, много нервничал или порадовал себя обильным застольем, показатели будут повышены. Для получения адекватных результатов анализа на сахар и холестерин необходимо:

прекратить прием пищи за 8-14 часов до сдачи анализов. Если хочется пить, пейте воду;
прийти на забор крови утром (до 12:00);
проконсультироваться со своим лечащим врачом по поводу всех лекарств, добавок, которые принимаете. Некоторые из них изменяют концентрацию сахара, холестерина. По возможности, такие препараты временно отменяют;
накануне тестирования не нервничать, исключить тяжелые физические нагрузки;
не принимать 2-3 дня алкоголь;
если запланированы лечебные процедуры, особенно неприятные, их нужно посетить после сдачи анализа крови.

Нормы сахара меняются с возрастом, одинаковы для мужчин и женщин. У новорожденных этот показатель ниже, у взрослых выше. За первый месяц жизни концентрация сахара увеличивается почти вдвое. Самыми высокими нормами глюкозы могут похвастаться долгожители.

Таблица 1. Нормы сахара для мужчин и женщин разного возраста.

Возраст	Норма сахара, ммоль/л
2 дня – 4,3 недели	2,8-4,4
4,3 недели-14 лет	3,4-5,6
14-60 лет	4,1-5,9
60-90 лет	4,6-6,4
более 90 лет	4,2-6,7

Высокий сахар в крови бывает по причине:

сахарного диабета;
синдрома Кушинга;
феохромоцитомы;
тиреотоксикоза;
гигантизма;
акромегалии;
соматостатиномы;
заболеваний поджелудочной железы, включая панкреатит;
хронических патологий печени, почек;
инсульта;
инфаркта миокарда;
наличия антител к рецепторам инсулина;
приема гормона роста, эстрогенов, глюкокортикоидов, кофеина, тиазидов.

длительном голодании;
гиперплазии поджелудочной железы, аденоме или карциноме органа;
передозировки инсулином;
тяжелых печеночных патологиях (цирроз, гепатит, гемохроматоз, карцинома);
раке надпочечников, желудка, фибросаркоме;
болезни Глинке;
галактоземии;
нарушении толерантности к фруктозе;
заболеваниях желудка, кишечника;
гипотиреозе;
болезни Аддисона;
гипопитуитаризме;
отравлениях мышьяком, салицилатами, мышьяком, антигистаминными препаратами;
алкогольной интоксикации;
лихорадке;
приеме анаболических стероидов, амфетамина, пропранолола.

Норма холестерина зависит от пола, возраста. Мужчины имеют более высокий уровень стерола, чем женщины. При рождении уровень холестерина составляет менее 3 ммоль/л. С возрастом его концентрация увеличивается. У женщин повышение стерола до менопаузы более плавное, но после ее наступления концентрация возрастает стремительно. Это связано с действием женских гормонов эстрогенов, понижающий уровень холестерина. Мужские половые гормоны андрогены наоборот способствуют высокому холестерину.

Таблица 2. Нормы холестерина для мужчин и женщин разного возраста.

Повышенное значение холестерина (гиперхолестеринемия) наблюдается при:

наследственных патологиях холестеринового обмена;
заболеваниях печени, закупорке желчных протоков;
воспалении почек, хронической почечной недостаточности;
раке простаты, поджелудочной;
гипотиреозе;
подагре;
ишемической болезни сердца;
сахарном диабете;
беременности;
алкоголизме;
дефиците соматотропного гормона;
диете с высоким содержанием насыщенных жиров;
приеме андрогенов, циклоспорина, диуретиков, эргокальциферола, амиодарона.

Снижение уровня холестерина (гипохолестеринемия) характерно для:

голодания;
синдрома мальабсорбции;
обширных ожогов;
тяжелых инфекций;
некроза печени;
гипертиреоза;
талассемии;
мегалобластической анемии;
ревматизма;
умственной отсталости;
диеты с низким содержанием холестерина, насыщенных жиров.

Своевременно проведенный анализ поможет врачу выявить заболевания на ранних стадиях, применить правильную тактику лечения.

источник

При сдаче анализа на сахар и холестерин результаты выдаются таблицей из набора показателей. Интерпретация результатов различается в зависимости от возраста, пола, состояния здоровья конкретного человека. К примеру, для взрослых и детей при одном числовом значении уровня ЛПВП (одного из видов липопротеидных комплексов, в виде которых он транспортируется) в крови расшифровка будет неоднозначной. Тем не менее, существуют нормы для разных половозрастных категорий, отклонение от которых может указывать на риск развития заболеваний, связанных с расстройством обмена веществ. В случае холестерина и сахара это будет нарушение липидного и углеводного обмена.

Назначается анализ крови на холестерин обычно для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с нарушениями баланса между липидами крови. Такие нарушения являются важными, хотя и не единственными, факторами развития атеросклероза, вкупе с различными вариантами его осложнений, при которых в просветах сосудов, вследствие дислипидемии откладываются холестериновые бляшки, мешающие кровоснабжению жизненно важных органов: сердца, мозга, конечностей, что повышает риск инсульта, инфаркта.

Возможны ситуации, когда назначается анализ на липидный спектр. Это более полный анализ липидов крови, включающий в себя определение общего холестерина, триглицеридов, липопротеидов высокой, низкой и очень низкой плотности, иногда апопротеинов А1 и В.

Измерение уровня глюкозы — основной способ диагностики гипогликемии, гипергликемии и сопутствующих этим симптомам заболеваний. К примеру, сахарного диабета. Сахар и холестерин являются показателями для обнаружения болезней печени, почек, поджелудочной железы, других нарушений эндокринных функций желёз.

Если вы готовитесь сдавать кровь на сахар и холестерин, то вам следует:

Воздержаться от пищи. Некоторое количество жиров и углеводов попадает в организм с пищей, поэтому обычно анализ проводят натощак, не следует ничего есть в течение 8-14 часов до сдачи. Дольше отказываться от еды смысла нет, это только ослабит организм.
Ограничить потребление жидкостей. Пить можно, но только негазированную воду без добавок.
Не употреблять алкоголь. За сутки до анализа точно, но чем дольше, тем лучше.
По возможности избегать физических нагрузок и стрессовых ситуаций. На уровень глюкозы значительно влияет повышение температуры, обусловленное нагрузками (эмоциональными или физическими), провоцирующими катаболизм и высвобождение энергии АТФ. Если само взятие крови из вены или пальца для вас стресс, то постарайтесь расслабиться перед тем, как сдавать кровь.
Отказаться от курения за полчаса до исследования.

Подготовка к сдаче на этом заканчивается, но если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, то нужно уточнить у врача, не будут ли они влиять на результаты теста.

Смена диеты специально для прохождения теста не всегда одобряется врачами. Логичнее и гораздо полезнее будет узнать актуальные для себя результаты и уже после этого делать выводы и корректировать свой образ жизни. Исключение составляют люди, страдающие ожирением, которым рекомендуется ограничиться с жирными продуктами на время подготовки.

Чтобы знать, повышен ли уровень сахара и холестерина в крови, нужно сравнить свою таблицу результатов с нормой для своей половозрастной категории. Тогда возможна интерпретация результатов и оценка риска заболевания диабетом, возникновения ишемии и др. на основании проведённого исследования.

Для уровня глюкозы это следующие показатели:

Наименование	Норма	Результаты при наличии недуга
Гемоглобин	Свыше 110 г/л	Падение в 2-3 раза
Эритроциты	4 000 000/1 мм3	Стремительное снижение
Лейкоциты	9 000 000/1 л	Превышение в несколько раз
СОЭ у мужчин/у женщин	10 мл/час/15мл/час	Превышение нормы в 1,5 и более раз

Для уровня холестерина половые различия выражены гораздо сильнее (все значения в таблице в ммоль/л).

Наименование	Норма в 1 л	Результаты при наличии заболевания
АЛТ (аланин-аминотрансфераза)	Превышение в 4 и более раз
АСТ (аспарат-аминотрансфераза)	41 ед.	Значительное превышение нормы
Альбумин	Свыше 40 г	Значительное уменьшение уровня альбумина
Щелочная фосфатаза (ЩФ)	140МЕ	Значительное превышение нормы
ГГТ (гамма-глутамилтранспептидаза) для мужчин	61МЕ	Значительное превышение нормы
ГГТ (гамма-глутамилтранспептидаза) для женщин	30МЕ	Значительное превышение нормы
Билирубин (связный)	Превышение в 2 и более раз
Билирубин (свободный)	Превышение в 2 и более раз
Билирубин (общий)	8,5-20,5 ммоль	Превышение в 2 и более раз

Что касается уровня ЛПОНП, то средние значения варьируют от 0,26 до 1,04 ммоль/л.

С возрастом показатели нормы холестерина в крови для женщин увеличиваются. Таким образом, его нахождение в крови у женщин 50-60 лет немного выше, чем в более раннем возрасте. Уровень триглицеридов растёт пропорционально возрасту, норма сахара тоже

Для мужчин характерна другая картина. В детстве их уровень общего холестерина в крови может быть выше чем у женщин, и это не будет считаться отклонением от нормы. К старости эти показатели снизятся. Триглицериды увеличиваются до 60 лет, потом их количество незначительно уменьшается.

В результатах анализов есть система условных обозначений:

общий холестерин: сокращённо ХС или Chol, Cholesterol total,
липопротеиды высокой плотности: ЛПВП или ЛПНП-ХС, HDL Cholesterol,
липопротеиды низкой плотности: ЛПНП или ЛПНП-ХС, Cholesterol LDL,
липопротеиды очень низкой плотности: ЛПНП, Фракция холестерина ОНП или VLDL Cholesterol,
триглицериды или ТГ, TG, Triglycerides,
аполипопротеин А1: Apolipoprotein A-1, Апо А1,
аполипопротеин B: Apolipoprotein B,
липопротеин (а): Lipoprotein (a), Lp(a).

Если показатель общего холестерина, триглицеридов и липопротеидов низкой плотности повышен, а липопротеидов высокой плотности понижен, то считается, что риск развития атеросклероза высокий. Однако, излишки холестерина в крови — не единственный фактор в случае атеросклероза. Иногда болезнь проявляется при его концентрациях входящих в норму, в частности, если человек злоупотребляет курением, является гипертоником или диабетиком.

Состояние гипергликемии (повышенного содержания глюкозы в крови) бывает нескольких степеней тяжести:

6,7 — 8,2 ммоль/л — легкая,
8,3 — 11 ммоль/л — средняя,
11,1 ммоль — тяжёлая,
хроническая гипергликемия — характерна для сахарного диабета,
гипогликемия — концентрация глюкозы ниже 3,5 ммоль/л.

Известно, что холестерин, находящийся в крови может оседать на стенках сосудов и нарушать их эластичность, формировать атеросклеротические бляшки. При их разрыве кровь сворачивается, и в этом месте образуется тромб. Тромб может разрушаться, куски, отвалившиеся от него легко закупоривают мелкие сосуды. Речь идёт о фракции низкой или очень низкой плотности, а не о холестерине как липиде. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, ишемии, стенокардии, вызываемых атеросклерозом, прежде всего, нужно изменить образ жизни. Изменения эти состоят в соблюдении определённой диеты, принципов здорового питания и снижении лишнего веса.

Диета заключается в очистке рациона от лишних углеводов и насыщенных жиров, отдаче предпочтения свежим фруктам и овощам, орехам, растительным маслам, рыбе, другими словами, пищи с достаточным содержанием ненасыщенных жирных кислот: Омега-3, Омега-6. Продуктам, снижающим уровень сахара и холестерина в крови. Так же следует обратить внимание на бобовые культуры, горох, фасоль, чечевицу и включить их в свой еженедельный рацион. Не ежедневный. Принцип здорового питания заключается в разнообразии, поэтому не стоит есть одно и то же каждый день. Не нужно злоупотреблять продуктами быстрого приготовления, полуфабрикатами, обедами в фаст-фудах. Следует есть часто: 5-6 раз в день маленькими порциями. Это увеличит возможность быстрее снизить вес и улучшит состояние липидного и углеводного обмена.

Если смена образа жизни и диеты не дала значительных результатов, то, по рекомендации врача-терапевта, нужно обратиться к медикаментозному лечению. Назначаются гиполипидемические препараты, понижающие концентрацию некоторых фракций холестерина. Другие препараты, назначающиеся при лечении включают: поликоназол — смесь жирных кислот, никотиновую кислоту — витамин PP, эзетимиб — препятствует всасыванию холестерина, фибраты, понижающие уровень липидов и адсорбенты, смолы.

Диета при гипергликемии подразумевает отказ от быстрых углеводов. Следует отказаться от пищи с высоким гликемическим индексом, отдавать предпочтение продуктам с более низким. Так же как и при диете для нормализации соотношения липидных фракций, рекомендуется разделить весь рацион на 5-6 приёмов пищи и забыть о сетях быстрого питания, полуфабрикатах. Сахар по-возможности исключается, заменители использовать можно. Сладкие фрукты тоже потребляются в умеренном количестве. Особенно строгой диеты должны придерживаться больные сахарным диабетом.

Назначение медикаментозного лечение проводится врачом. Есть несколько видов влияния активных веществ на гликемию: уменьшение всасывания углеводов в кровь, стимулирующие синтез инсулина, который понижает уровень глюкозы в крови и препараты, повышающие чувствительность к инсулину. Определить разновидность и дозу препарата может только специалист.

Как расшифровать свой анализ крови? Ответ есть!

источник

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Холестерин является жизненно важным для организма человека соединением, участвующим в общем обмене, обеспечивающим образование гормонов, витаминов, желчных кислот. Без него невозможно построить клеточные мембраны, которые обладают столь уникальными свойствами.

Образование
Регуляция синтеза
Роль печени
Несколько следствий нарушения работы печени
Как улучшить работу печени
При повышении уровня холестерина

Около 80% холестерина синтезируется организмом самостоятельно и большей частью в печени, оставшиеся 20% человек, получает с пищей. Далее о том, что именно происходит в организме.

Синтез холестерина в организме происходит внутриклеточно, в печени. Структурной единицей его выступает ацетилкофермент А (ацетил-коА) ─ важное химическое соединение, образующееся в цикле Кребса, участвующее во многих метаболических реакциях живого организма.

В дальнейшем в синтезе холестерина ключевую роль играет фермент, называемый гидроксиметилглутарил-коА-редуктаза (ГМГ-коА-редуктаза), он же отвечает и за регуляцию его образования.

В сутки таким образом синтезируется около 1 г холестерина.

На интенсивность синтетических процессов влияет питание ─ когда уровень холестерина, получаемого с питанием достигает 2−3 г эндогенный синтез его в печени существенно тормозится, однако полной остановки выработки не происходит.

В свою очередь, вновь образованные молекулы также тормозят синтез холестерина по механизму отрицательной обратной связи. А именно происходит ингибирование образования ГМГ-коА-редуктазы, а также стимулирование появления таких ферментов, которые расщепляют ГМГ-коА-редуктазу.

Известно, что при введении в кровь инсулина или гормонов щитовидной железы активность ГМГ-коА-редуктазы повышается, а при повышении уровня глюкокортикостероидов ─ уменьшается. Таким образом, нарушение липидного обмена может быть спровоцировано:

Неправильной работой тех или иных ферментов, участвующих в синтезе и регуляции обмена холестерина, в том числе как следствие наследственной патологии.
Неадекватным лечением сахарного диабета (избыток инсулина).
Заболевания щитовидной железы, протекающие с повышением в крови уровня тиреоидных гормонов.
Обилие сладостей и углеводов в питании.
Ожирение.
Недостаток витамина Е, хрома.
Опухоли надпочечников (нарушение синтеза глюкокортикостероидов).

Нормальная работа печени необходима для правильного обмена холестерина: достаточного его образования и выведения.

Этот орган отвечает за синтез белков, входящих в состав липопротеидов ─ специальных комплексов, обеспечивающих транспорт жиров по кровеносным сосудам. Нарушения указанной функции печени, вследствие различных факторов (инфекционные заболевания, токсические воздействия и другое) приводит к негативным изменениям липидного обмена и повышению уровня холестерина в крови.

Печень в ответе не только за синтез, но и за переработку и выведение холестерина из организма.

Организм человека может вывести не больше 1,5 г холестерина за сутки, превышение лимита приводит к нарушениям жирового обмена. Если по каким-то причинам печень не справляется со своими функциями ─ на фоне повышенного уровня холестерина начинают страдать сосуды ─ развивается атеросклероз.

Если происходит поломка на одном из этапов синтеза или регуляции образования холестерина, то одно из самых распространенных последствий ─ развитие атеросклероза. При этом системном заболевании происходит отложение холестерина в стенках артерий, что со временем ведет к их сужению или полной закупорке (с соответствующей клинической картиной, например, инсульта, инфаркта или перемежающейся хромоты).

Еще одним проявлением глубоких нарушений в регуляции синтеза и утилизации холестерина является желчекаменная болезнь (ЖКБ). Механизмом образования камней в желчном пузыре служит избыток синтеза холестерина со сниженным образованием желчных кислот, в связи с чем в желчь секретируется большое количество свободного холестерина. При этом он осаждается на стенках желчного пузыря, также может пропитываться билирубином, белками, солями. Таким образом получаются камни, состоящие исключительно из холестерина или его смеси с другими веществами.

Таким образом, здоровье печени оказывает прямое влияние на липидный спектр крови. Важно знать, что можно сделать, чтобы обеспечить идеальные условия для максимально эффективной работы печени.

Влиять на функционирование печени, а тем самым и холестерина, можно и нужно. Но сделать так, чтобы влияния были исключительно позитивными уже сложнее.

Для оптимальной работы печени необходимо:

Стараться придерживаться здорового питания, по возможности исключить жирные, соленые, копченые продукты и блюда. Заменить жирное мясо в своем рационе более полезной рыбой и морепродуктами.
Увеличить потребление овощей и фруктов ─ они богаты клетчаткой, обезвреживают и выводят вредные вещества из организма.
Повысить в рационе количество растительных масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты (льняное).
Избавиться от вредных привычек (курения, злоупотребления алкоголем).
Избегать инфекционных заболеваний, в том числе тех, которые наносят вред непосредственно печени (гепатиты), помнить о возможных путях их передачи: не посещать тату-салоны, маникюрные салоны, в которых отсутствует необходимая обработка инструментов.
Вовремя диагностировать и лечить заболевания эндокринной системы (сахарный диабет, тиреотоксикоз и другие) и другую соматическую патологию.
Не допускать ожирение, при наличии избыточного веса приводить его в норму.
Бороться с гиподинамией, вести активный образ жизни.
Не допускать застоя желчи в желчном пузыре, используя диету или периодически принимая курс желчегонных средств.

При повышенном уровне холестерина в крови, особенно в возрасте после 35 лет у мужчин и 45 у женщин, нужно обратиться к врачу. Доктор проведет осмотр и назначит обследование:

Соберет анамнез (исключит семейный анамнез повреждения того или иного звена жирового обмена, оценит факторы риска развития атеросклероза и его осложнений).
Проведет лабораторные исследования (клинический и биохимический анализ крови, липидный спектр крови) и инструментальную диагностику (УЗИ брюшной полости), тем самым получив данные о состоянии жирового обмена и функции печени.
При необходимости назначит медикаментозные препараты, которые вмешиваются в метаболизм жиров на том или ином уровне и нормализуют его.

Главное, не медлить с консультацией специалиста, чем раньше будет определена патология, тем легче будет с ней справиться.

Наверное, все знают, что благодаря щитовидной железе и холестерину в организме человека регулируется обмен веществ. За счёт взаимосвязи, они воздействуют на работу всех органов, но при малейшем дисбалансе,могут причинить вред. При повышении холестерина, нарушается работа некоторых органов, в том числе и щитовидной железы.

Гормон, который вырабатывается в щитовидной железе, участвует в обмене жиров.

Данный гормон относится к группе тиреоидных гормонов. В составе содержится йод, который способен воздействовать нареакции обмена липидов. Выработка гормона может снижатьсяпри нарушении работы щитовидной железы.

При наличии такой патологии происходит также нарушение липидного баланса.

Медицинские специалисты разделяют холестерин на несколько видов:

ЛПВП или хороший холестерол. При нормальном уровне этого холестерина вероятность возникновения сердечных или сосудистых заболеваний значительно снижается.Нормальный уровень достигает 1 ммоль/л. Если этот показатель падает, нарушается обмен веществ, так как этот компонент входит в состав структуры клеточных мембран. Для нормальной работы организма, соотношение этого холестерина к плохому должно быть в пользу первого.
ЛПНП или плохой холестерол. При условиях, что этот вид холестерина превышает концентрацию 4 миллимоль на литр, происходит накопление вещества в крови. Через некоторое время плохой холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов и преобразовывается в атеросклеротическую бляшку,закрывает просвет артерий, что не даёт возможности транспортировать кровь к клеткам органов в нормальном режиме.После образования бляшек происходит формирование тромбов, что провоцирует развитие атеросклероза.

Людям, которые страдают от сахарного диабета нужно быть очень осторожным с щитовидной железой и повышенным содержанием холестерина в крови. Если холестерол при таком заболевании будет долгое время находиться выше нормы, то существует риск развития инфаркта и инсульта, а также вырастает вероятность наступления летального исхода.

Существует много способов понизить холестерин — диеты, медикаментозное лечение, народные средства.

Не раз было доказано, что болезни щитовидной железывстречаются намного реже у мужчин, чем у женщин.

В период от 40 до 65 лет показатель двух полов становятся одинаковыми.Различают разные виды тиреоидита — вирусный,послеродовой, бактериальный итак далее. Чаще всего встречается увеличенное количество гормона в щитовидной железе.

Нередко наблюдается высокий уровень у женщин, которые страдают от ожирения. Такие процессы в организме нарушают метаболизм. Это происходит из-за нарушения в жировой и мышечной ткани, одновременно с метаболизмом нарушается гормональный баланс. О том, что происходят какие-то нарушения, говорит резкое увеличение веса тела и появление болевых ощущений в мышцах.

Помимо этого встречается целый спектр других заболеваний. С каждым годом их количество увеличивается. Нарушение гормонального фона сказывается на составе крови и на липидограмме.

Если в организме уровень гормонов щитовидной железы нормализуется, то это говорит о том, что изменения в липидограмме произошли в положительную сторону. Но существуют случаи, когда наблюдается возникновение отклонений в работе щитовидки.

Гипотиреоз – это пониженная функциональность щитовидки.

Такое состояние становится причиной появления:

апатии;
сбоя в работе головного мозга;
нарушений логического мышления;
нарушений слуха;
ухудшений во внешнем виде пациента.

Нередко все эти признаки возникают из-за нарушений в работе некоторых отделов мозга.

Чтобы до конца понимать, какая связь между гормонами и липидами крови, нужно знать воздействие гормонов щитовидной железы на метаболизм липидов.

При заболеваниях, обуславливающих нарушение уровня холестерола крови, часто осуществляется прием препаратов, относящихся к группе статинов. Они могут регулировать процесс синтеза фермента гидрокси-3-метилглютарила.

Все микро- и макроэлементы необходимы для нормального функционирования организма человека.

Одним из микроэлементов является йод, который оказывает огромное влияние на функционирование человеческого организма.

Элемент поступает в организм из внешней среды вместе с пищей и водой. Взрослый человек должен получать на сутки 150мкг йода. Если человек занимается регулярно спортом, то доза в сутки возрастает до 200мкг.

Некоторые специалисты выписывают йодовую диету, которая способна понизить уровень плохого холестерола и увеличить хороший. Гормоны, которые вырабатывает щитовидная железа,нормально функционируют только когда в организме достаточное количество йода.

Около 30% пациентов, у которых присутствует болезни щитовидки, имеют нарушенный уровень холестерина. При малейших подозрениях на наличие сбоя в организме, нужно обратиться к специалистам, сдать анализы, посоветоваться с врачом по поводу применения йодовых микродобавок.

Употреблять йодовые добавки без витаминов Е и Д не рекомендуется, так как он без них практически не усваивается организмом.

Научные исследователи выявили, что редис, горчица, цветная, краснокочанная капуста способны заблокировать усвоение йода. Исходя из этого, не рекомендуется употреблять их в пищу вместе с йодовыми добавками.

А вот продукты, которые содержат марганец, медь, кобальт рекомендуется употреблять вместе с йодом, так как они ускоряют его усвоение.

При недостатке в организме некоторых аминокислот происходит замедление процессов синтеза гормонов щитовидки. Что оказывает влияние на липидный обмен и на содержание холестерина в крови.

Замедление процессов биосинтеза в щитовидной железе оказывает негативное влияние на состояние волос, ногтей и кожного покрова тела.

Для того чтобы йод в организм поступал в достаточном количестве, нужно контролировать рацион питания.

Вода содержит около 15 мкг/100 мл йода. Поэтому, на день следует выпивать минимум один литр минеральной воды.

Продукты с высоким содержанием йода (данные показатели рассчитаны на 100 грамм продукта):

лосось -200 мкг;
печень трески -350 мкг;
треска — 150 мкг;
креветки -200 мкг;
не очищенные яблоки -75 мкг;
рыбий жир -650 мкг;
морская капуста -150 мкг;
молоко — 25 мкг.

Помимо этого большое содержание йода выявлено в хурме. В этом плоде содержится 35 мкг элемента на 100 грамм продукта.

Чтобы определить содержание липидов в организме проводится анализ липидограммы. Для этого требуется сдать кровь из вены натощак для лабораторного исследования.

Рекомендуется воздержаться от еды за 10 часов до сдачи крови, не заниматься физическими нагрузками, на протяжении 2 дней не употреблять жирную пищу.

На сегодняшний день, при анализе проверяют концентрацию в крови триглицеридов, общего холестерина, холестерина высокой и низкой плотности.

Все эти показатели отражаются в конечном результате анализа -липидограмме.

Такой анализ желательно проводить ежегодно, чтобы устранить риск развития атеросклероза и болезней щитовидной железы.

Нормальными показателями липидограммы считаются следующие:

Общий холестерин не должен превышать 5,2 миллимоль на литр.
Триглицериды — от 0.15 до 1,8 миллимоль на литр.
Хороший холестерине выше 3,8 миллимоль на литр.
Плохой холестерин, для женщин — 1,4 миллимоль на литр, для мужчин — 1,7 миллимоль.

Если показатель триглицеридов отклоняется от нормы в сторону повышения, это ведет к увеличению риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца. Если коэффициент превышает 2,3 миллимоль на литр, это говорит о том, что у человека может уже развиваться атеросклероз. Повышенный уровень триглицеридов может свидетельствовать также о высокой вероятности развития у человека сахарного диабета.

Для поддержания уровня липидов в организме в приемлемом диапазоне следует придерживаться следующих правил:

Вести активный образ жизни, заниматься спортом. Физические упражнения способны снизить уровень триглицеридов, также нужно соблюдать правильную диету.
Соблюдать режим питания. Необходимо питаться по режиму, исключить чрезмерное потребление углеводов и жиров. Обязательно требуется снизить потребление сахара.
Употреблять продукты, содержащие клетчатку. Ученые доказали, что клетчатка способствует выведению из организма холестерина.Клетчатки большое количество содержится в миндале.
Самые обычные продукты, такие как, например, чеснок, способны контролировать состав крови. Он способен понизить уровень холестерина, глюкозы и триглицеридов. Но употреблять следует только в сыром виде, термическая обработка плохо влияет на этот продукт. Для оказания положительного влияния на организм достаточно употреблять всего лишь один зубчик чеснока на сутки.

Для лечения атеросклероза и нормализации липидного состава используют Коэнзим Q10. Он также снижает уровень холестерина. Необходимо ежедневно употреблять добавки с этим веществом.

Как лечат атеросклероз расскажет эксперт в видео в этой статье.

Стабилизирует уровень сахара надолго
Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше…

Диета при повышенном холестерине (гипохолестериновая, гиполипидемическая диета) преследует целью нормализовать липидный спектр и предупредить появление атеросклероза и сердечно-сосудистой патологии. При имеющихся структурных перестройках в сосудах питание способствует приостановлению патологии, снижает риск опасных осложнений и продлевает жизнь. Если изменения ограничены показателями анализов крови, а внутренние органы и стенки сосудов не поражены, то диета будет носить профилактическое значение.

О холестерине и его опасности для организма слышало большинство из нас. В средствах массовой информации, печатных изданиях, интернете тема диеты при атеросклерозе и патологии липидного обмена – едва ли не самая обсуждаемая. Известны списки продуктов, которые есть нельзя, а также то, что снижает холестерин, но все же вопрос рационального питания при нарушениях жирового обмена продолжает обсуждаться.

Диета, при кажущейся простоте, способна творить чудеса. При начальных стадиях гиперлипидемии, когда кроме отклонений в анализах никаких других изменений не обнаруживается, для нормализации здоровья достаточно привести в порядок питание, и хорошо, если это будет происходить при участии грамотного специалиста. Правильное питание позволяет снизить вес и отсрочить развитие атеросклероза.

Стало почти традицией считать холестерин чем-то опасным, от чего непременно нужно избавляться, ведь, по мнению многих, риск атеросклероза, инфаркта, инсульта напрямую связан с его количеством. Стремясь снизить холестерин, человек отказывается даже от минимума тех продуктов, которые содержат это вещество, что не совсем верно.

Холестерин – важный компонент клеточных мембран и стероидных гормонов, но организм синтезирует лишь около 75-80% от необходимого его объема, остальная часть должна поступить с пищей. В этой связи недопустимо и бессмысленно полностью отказываться от всех продуктов, содержащих холестерин, а основная задача диетического питания – умерить его употребление до безопасного количества и привести показатели крови в норму.

По мере развития представлений о заболеваниях сердца и сосудов, изменялись и подходы к питанию. Многие мифы, например, касательно яиц или сливочного масла, и по сей день бытуют, но современная наука с легкостью их развеивает, а доступный рацион при гиперхолестеринемии становится шире, разнообразнее и вкуснее.

Основное правило любой «правильной» диеты – сбалансированность. В рационе должны присутствовать все группы продуктов, необходимые для правильного обмена веществ – крупы, мясо, овощи и фрукты, молоко и его производные. Любая «односторонняя» диета не может считаться полезной и несет больше вреда, чем пользы.

Когда человек отказывается полностью от мяса, молочных блюд либо, следуя новомодным рекомендациям, употребляет лишь капусту и яблоки, лишая себя круп, злаков, животного белка и любого вида масла, он не только не достигает желаемого результата по снижению холестерина, но и еще больше способствует усугублению обменных нарушений.

Гиполипидемическая диета – не исключение. Она тоже подразумевает присутствие в рационе всех необходимых компонентов, но количество их, сочетание и способ приготовления имеют ряд особенностей.

Основные подходы гиполипидемической диеты:

При повышенном холестерине имеет смысл привести калорийность пищи в соответствие с энергетическими затратами, что особенно важно у людей с избыточным весом. (Энергетическая ценность пищи не должна превышать «расход» калорий. А при необходимости похудеть — создается умеренный дефицит калорий);
Доля животного жира уменьшается в пользу растительных масел;
Увеличивается объем употребляемых овощей и фруктов.

Диета для снижения уровня холестерина в крови показана лицам с нарушенным липидным спектром без клинически выраженной сосудистой патологии в качестве меры профилактики сосудистых поражений. Ее необходимо соблюдать тем, кому установлен диагноз атеросклероза аорты и других крупных сосудов, ишемии сердца, энцефалопатии в рамках лечения этих заболеваний.

Лишний вес, артериальная гипертензия, сахарный диабет очень часто сопровождаются повышением холестерина и его атерогенных фракций, поэтому пациентам с такими заболеваниями нужно тщательно следить за изменениями биохимических показателей и соблюдать диету в качестве профилактической или лечебной меры.

Несколько слов нужно сказать и о самом холестерине. Известно, что в организме он присутствует в виде различных фракций, часть из которых оказывает атерогенный эффект (ЛПНП — липопротеины низкой плотности), то есть такой холестерин считают «плохим», другая часть – наоборот, «хорошая» (ЛПВП), препятствует отложению жировых конгломератов на стенках сосудов.

Говоря о повышенном холестерине, часто имеют в виду его общее количество, однако, судить о патологии только по этому показателю было бы неправильно. Если общий уровень холестерина повышен за счет «хороших» фракций, в то время как липопротеины низкой и очень низкой плотности лежат в пределах нормальных значений, о патологии говорить не приходится.

Обратная ситуация, когда увеличены атерогенные фракции и, соответственно, общий уровень холестерина – признак тревожный. Именно о таком повышении холестерина и будет идти речь ниже. Возрастание общего количества холестерина за счет липопротеидов низкой и очень низкой плотности требует не только гиполипидемической диеты, но и, возможно, медикаментозной коррекции.

У мужчин изменения липидного спектра наблюдаются раньше, чем у женщин, что связано с гормональными особенностями. Женщины позже заболевают атеросклерозом благодаря половым гормонам эстрогенам, поэтому и необходимость в изменении питания у них возникает в более старшем возрасте.

При излишнем «плохом» холестерине крайне не рекомендуется употреблять:

Жирное мясо, субпродукты, особенно в жареном виде, приготовленные на гриле;
Крутые мясные бульоны;
Сдобу и кондитерские изделия,сладости, выпечку;
Рыбную икру, креветки;
Газированные напитки, крепкий алкоголь;
Колбасы, копчености, сосиски, консервированные мясные и рыбные продукты;
Жирные молочные изделия, твердые жирные сыры, мороженое;
Маргарин, сало, спреды;
Фаст-фуд – гамбургеры, картофель фри, еда быстрого приготовления, сухарики и чипсы и др.

Указанный перечень продуктов внушителен, кому-то может показаться, что и есть особо нечего при таких ограничениях. Однако, это в корне неверно: питание при повышенном холестерине бывает не только полезным, но и сытным, вкусным, разнообразным.

Помимо исключения «опасных» продуктов, людям с лишним весом нужно умерить аппетит и снизить количество употребляемых калорий. Если желание перекусить будет навязчиво преследовать в течение дня и, особенно, на ночь, то лучше привычный бутерброд с колбасой или сдобную булочку заменить салатом из капусты с уксусом, оливковым маслом или нежирной сметаной, нежирным творогом, фруктами. Постепенно уменьшая объем и калорийность пищи, человек не только снижает холестерин, но и нормализует вес.

Яйца до сих пор многие причисляют к «опасным» по отношению к атеросклерозу продуктам по причине большого содержания в них холестерина. К 70-ым годам прошлого столетия масштабы отказа от яиц достигли своего максимума, но последующие исследования показали, что холестерин, содержащийся в них, нельзя считать ни плохим, ни хорошим, а на обмен его негативное влияние сомнительно.

Помимо холестерина, в яйцах содержится полезное вещество лецитин, который, наоборот, снижает концентрацию «вредного» холестерина в организме. Атерогенный эффект яиц зависит от варианта их приготовления: жареная яичница, особенно, с салом, колбасой, на свином жире может нанести вред жировому обмену, а вот сваренные вкрутую яйца употреблять можно.

От большого числа яичных желтков все же желательно отказаться тем людям, у которых есть явная наследственная предрасположенность к патологии липидного обмена, неблагоприятный семейный анамнез по атеросклерозу и сердечной патологии. Всех остальных эти ограничения не касаются.

Алкоголь – это одна из спорных составляющих пищевых пристрастий большинства людей. Доказано, что крепкие алкогольные напитки, пиво могут ухудшать показатели жирового обмена и повышать холестерин крови, в то время как небольшие количества коньяка или вина, наоборот, нормализуют обмен благодаря большому количеству антиоксидантов.

Употребляя алкоголь с целью понижения холестерина, нельзя забывать, что количества должны быть весьма умеренными (до 200 г вина в неделю и до 40 г коньяка), качество напитка не должно вызывать сомнений, а одновременный прием с гиполипидемическими средствами противопоказан.

При излишнем холестерине рекомендуются:

Нежирные сорта мяса – индюшатина, кролик, цыплята, телятина;
Рыбу – хек, минтай, горбуша, сельдь, тунец;
Растительное масло – оливковое, льняное, подсолнечное;
Злаки, каши, отруби;
Ржаной хлеб;
Овощи и фрукты;
Молоко, творог, кефир низкой жирности или обезжиренные.

Те, кто следует гиполипидемической диете, мясо и рыбу отваривают либо готовят на пару, тушат овощи, каши готовят на воде, с небольшим количеством масла. Цельное молоко употреблять нельзя, равно как и жирную сметану. Творог жирностью 1-3%, кефир 1,5% или обезжиренный – и можно, и полезно.

Итак, с перечнем продуктов питания все более или менее ясно. Крайне желательно исключить жарку и гриль как способ приготовления пищи. Гораздо полезнее употреблять продукты в отварном, тушеном виде, приготовленными на пару. Максимальная энергетическая ценность суточного рациона – около 2500 калорий.

Дробность – до пяти раз в день, чтобы промежутки между приемами пищи были небольшими, исключающими появление сильного чувства голода;
Ограничение соли: не более 5 г в сутки;
Объем жидкости – до полутора литров (при отсутствии противопоказаний со стороны почек);
Вечерний прием пищи – около 6-7 часов, не позже;
Допустимые способы приготовления пищи – тушение, отваривание, обработка паром, запекание.

Понятно, что универсальной и идеальной диеты не существует. Все мы разные, поэтому питание у людей разного пола, веса, с разной патологией будет иметь свои особенности. Для высокой эффективности, диету должен назначать специалист диетолог или эндокринолог, учитывающий индивидуальные особенности обмена и наличие конкретной патологии.

Важно не только наличие в меню определенных продуктов, но и их сочетание. Так, кашу лучше приготовить на завтрак, а мясо сочетать с овощами, а не с крупами, в обед – традиционно положено съесть первое блюдо. Ниже приведем примерное меню на неделю, которого можно придерживаться большинству лиц с нарушениями липидного спектра.

завтрак – гречневая каша (около двухсот грамм), чай или кофе, возможно – с молоком;
II завтрак – стакан сока, салат (огурцы, томаты, капуста);
обед – суп на легком овощном или мясном бульоне, паровые котлеты из курицы с тушеными овощами, ягодный морс, кусочек отрубного хлеба;
ужин – филе нежирной рыбы, приготовленное на пару, рис, чай без сахара, фрукты.
Перед сном можно выпить кефир низкой жирности, ряженку, простоквашу.

завтрак – омлет из 2 яиц, салат из свежей капусты с маслом (полезна также морская);
II завтрак – сок или яблоко, груша;
обед – овощной суп с кусочком ржаного хлеба, вареная говядина с паровыми овощами, ягодный морс;
ужин – рыбное суфле с картофельным пюре, тертая свекла с маслом, чай.

на завтрак – овсяные или злаковые хлопья, заваренные в нежирном молоке, чай, можно — с медом;
II завтрак – обезжиренный творог с джемом или вареньем, фруктовый сок;
обед – щи из свежей капусты, отрубной хлеб, картофель тушеный с телятиной, компот из сухофруктов;
ужин – тертая морковь с подсолнечным маслом, творожная запеканка с черносливом, чай без сахара.

завтрак – пшенная каша с тыквой, некрепкий кофе;
II завтрак – фруктовый йогурт низкой жирности, фруктовый сок;
обед – свекольник с ложкой нежирной сметаны, отрубной хлеб, тушеная рыба с рисом, компот из сушеных яблок;
ужин – макароны из твердых сортов пшеницы, салат из свежей капусты, нежирный кефир.

завтрак — мюсли, заправленные натуральным йогуртом;
второй завтрак – фруктовый сок, сухое печенье (крекер);
обед – суп с фрикадельками из телятины, хлеб, тушеная капуста с гуляшом из идейки, компот из сухофруктов;
ужин – каша тыквенная, кефир.

При отсутствии серьезных поражений со стороны почек, печени, кишечника допускается устраивать периодически разгрузочные дни. К примеру, яблочный день (до килограмма яблок в день, творог, в обед – немного отварного мяса), творожный день (до 500 г творога в свежем виде, запеканка или сырники, кефир, фрукты).

Перечисленное меню – ориентировочное. У женщин подобный рацион реже вызывает психологический дискомфорт, ведь представительницы прекрасного пола больше склонны к всевозможным диетам и ограничениям. Мужчин же заботит общая калорийность и неминуемое чувство голода в связи с недостатком энергоемких продуктов. Отчаиваться не стоит: суточный запас энергии вполне возможно обеспечить нежирным мясом, кашами, растительными маслами.

Виды мяса, которые могут употреблять больные с гиперхолестеринемией — говядина, кролик, телятина, индейка, курица, приготовленные в виде паровых котлет, гуляша, суфле, в отварном или тушеном виде.

Выбор овощей практически не ограничен. Это может быть капуста, кабачок, свекла, морковь, редька, репа, тыква, брокколи, томаты, огурцы и др. Овощи могут быть тушеные, паровые и в свежем виде в качестве салатов. Томаты полезны при патологии сердца, оказывают противораковое действие благодаря большому количеству антиоксидантов и ликопина.

Фрукты и ягоды – только приветствуются. Яблоки, груши, цитрусовые, вишня, черника, клюква будут полезны всем. Бананы хороши, но их не рекомендуют больным сахарным диабетом ввиду высокого содержания сахара, а вот пациентам с ишемической болезнью сердца и метаболическими изменениями в миокарде бананы будут очень полезны, так как содержат много микроэлементов (магний и калий).

Крупы могут быть очень разнообразны: гречка, пшено, овсянка, кукурузная и пшеничная крупа, рис, чечевица. Пациентам с нарушениями углеводного обмена не стоит увлекаться рисом, противопоказана манка. Каши полезны на завтрак, можно готовить их на воде или нежирном молоке с добавлением небольшого количества масла, они обеспечивают достаточный запас энергии на первую половину дня, нормализуют жировой обмен и облегчают пищеварение.

В мясные блюда, овощи и салаты полезно добавлять зелень, чеснок, лук, которые содержат антиоксиданты и витамины, препятствуют отложению жира на поверхности сосудистых стенок, улучшают аппетит.

Сладости – отдельный способ получения удовольствия, особенно, для сладкоежек, но нужно помнить, что легкодоступные углеводы, кондитерские изделия, свежая сдобная выпечка оказывает большое влияние на углеводный и жировой обмен. Излишек углеводов тоже приводит к атеросклерозу!

При изменениях липидного спектра рекомендуется исключить выпечку и сдобу, но вполне можно иногда побаловать себя зефиром, пастилой, мармеладом, медом. Конечно, во всем надо соблюдать меру и не стоит злоупотреблять, тогда и кусочек зефира вряд ли нанесет вред организму. С другой стороны, сладости могут быть заменены фруктами – это и вкусно, и полезно.

Жидкости при гиперлипидемии нужно употреблять много – до полутора литров в день. Если есть сопутствующая патология почек, то увлекаться питьем не следует. Не запрещается употребление чая и даже некрепкого кофе, полезны компоты, морсы, соки. Если углеводный обмен не нарушен, то в напитки вполне можно добавить сахар в разумных количествах, диабетикам от сахара следует отказаться в пользу фруктозы или подсластителей.

Как видно, питание при повышенном холестерине, хоть и имеет некоторые нюансы, не ограничивает существенным образом рацион. Можно есть если не все, то практически все, обеспечив себя полноценным набором питательных веществ не в ущерб вкусу и разнообразию приготовленных блюд. Главное – желание бороться за свое здоровье, а вкусовые пристрастия можно утолить тем, что полезно и безопасно.

Шаг 2: после оплаты задайте свой вопрос в форму ниже ↓ Шаг 3: Вы можете дополнительно отблагодарить специалиста еще одним платежом на произвольную сумму ↑

источник