Повышают ли ананасы сахар в крови

Ананас уже давно пользуется популярностью в диетическом питании. Этот экзотический плод часто включают в состав различных диет, целью которых является не только традиционное снижение веса, но и оздоравливающий эффект.

Медики уже давно заинтересовались уникальным составом ананаса, поскольку этот плод содержит бромелайн — это редкое вещество, представляющее собой целый комплекс растительных ферментов, значительно ускоряет белковое и липидное расщепление, улучшая усвоение пищи. Плод на 86% состоит из воды, содержащей сахарозу.

Благодаря богатому содержанию эфирных масел ананасовый плод имеет столь сильный приятный запах, за который его полюбили многие.

Но не стоит доходить до фанатизма – количество употребляемого фрукта при диабете должно быть ограниченным. Лишь умеренное потребление ананаса благоприятно скажется на здоровье диабетика. Умеренность в употреблении фрукта очень важна, поскольку богатое содержание сахарозы может привести к увеличению глюкозы в крови больного диабетом.

Небольшое количество ананаса в рационе таких пациентов оказывает ощутимую поддержку ослабленному патологией организму. Течение диабета часто осложняется сопутствующими сердечно-сосудистыми, кроветворительными, почечными и пищеварительными заболеваниями.

Употребление ананаса в ограниченных дозах окажет в таком случае противовоспалительное воздействие на пищеварительную систему, усилит активность желудочных ферментов, мочегонное воздействие фрукта снизит повышенную отечность. Значительное содержание марганца и аскорбиновой кислоты – природного антиоксиданта – окажет стимулирующее воздействие на иммунитет диабетика.

При заболевании сахарным диабетом важным показатель употребляемых продуктов выступает гликемический индекс (ГИ). Его показатели при различных формах фрукта существенно отличаются. Это ясно отражено в таблице:

Из результатов ясно, что больным диабетом предпочтительнее употреблять в пищу только сок или свежие плоды, имеющие средний показатель ХЕ, нежели подвергшиеся консервированию или вялению.

Это абсолютные противопоказания, но специалисты также не рекомендуют излишне злоупотреблять ананасом и людям, не имеющим диабета, поскольку слишком большие порции этого фрукта могут вызвать желудочные расстройства, повреждения слизистой рта и кишечника.

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Иначе говоря, все хорошо в меру, поэтому в день можно съесть не более половины плода среднего размера.

Многие диабетики уверены, что им категорически запрещено употреблять алкогольные напитки. Врачи не знают, может ли человек контролировать потребление, поэтому советуют просто полностью отказаться. При сахарном диабете коньяк не противопоказан. Важно только соблюдать меру.

Все крепкие спиртные напитки по содержанию веществ схожи, отличаются способы их производства. Коньяк получают путем длительной перегонки виноградного вина. При приготовлении выделяется большое количество эфирных масел, спиртов, которые придают напитку уникальный аромат. Белки и жиры в составе отсутствуют. Количество углеводов — 0,1 г. Характеризуется продукт высокой калорийностью – 239 ккал. Содержание хлебных единиц – 0,01. Гликемический индекс – 0.

Отличается коньяк от прочего крепкого алкоголя уникальной технологией производства. Дистиллированный спирт выдерживается на протяжении нескольких лет в дубовых бочках, что придает напитку специфический привкус и цвет. Особый метод приготовления способствует тому, что алкоголь обретает пользу. В составе напитка есть антиоксиданты, которые появляются после соединения молекул спирта с медью; калий, натрий и кальций.

Пациентам с диабетом в незначительных количествах коньяк разрешен, так как не повышает сахар по причине низкого показателя углеводов. Но любой алкоголь может спровоцировать приступ гипогликемии из-за негативного влияния на печень. Процесс превращения белка из пищи в глюкозу притормаживается. Поэтому у пациента существует риск уменьшения уровня сахара ниже нормы. Но отрицательное влияние наблюдается, если выпить более 50 мл крепкого алкоголя.

Пациентам с эндокринными нарушениями, которые не страдают зависимостью от спиртного, медики разрешают его употреблять в небольших количествах. Опасность заключается в том, что передозировка вызывает симптомы, схожие с гипогликемией: несвязная речь, путаное сознание. Отсутствие экстренной помощи приводит к развитию гипогликемической комы.

Коньяк при сахарном диабете 2 типа необходимо употреблять с осторожностью. Если человек не уверен, сможет ли он остановиться после выпитых 50 мл, лучше вовсе от алкоголя отказаться.

Наибольшая опасность грозит инсулинозависимым диабетикам, которые вводят гормон с помощью инъекций в зависимости от количества пищи. Невозможно предположить, как будет проходить процесс глюконеогенеза под влиянием алкоголя. Может возникнуть ситуация, что сахара в крови окажется меньше, чем ожидалось, и пациенту грозит приступ гипогликемии.

Откорректировать низкий сахар легко — достаточно съесть богатую углеводами пищу, она поднимет сахар в крови. Главное при этом избежать гипергликемии.

В коньяке присутствуют вещества, которые благотворно влияют на состояние здоровья. Но для положительного воздействия пить его необходимо в строго ограниченных количествах. Для снятия стресса и нормализации состояния нервной системы достаточно одной столовой ложки напитка. Он оказывает стимулирующее действие, помогает снять усталость и уменьшить внутреннее напряжение. Входящие в состав дубильные вещества (танин) улучшают процесс усвоения аскорбиновой кислоты.

Будущим мамам категорически запрещено употреблять любой алкоголь — его не останавливает плацентарный барьер, он оказывает негативное воздействие на организм ребенка. У женщин, которые не исключили спиртное в период беременности, малыши могут появляться на свет с такими проблемами, как:

• деформированные черты лица;
• недостаток веса;
• нарушение ЦНС;
• расстройства мозговой деятельности, в том числе умственная отсталость.

Поэтому вопрос о допустимости включения коньяка в рацион при гестационном диабете даже не должен рассматриваться. Если у женщины появились проблемы с усвоением сахаров, то необходимо соблюдать диету, назначенную врачом. Меню составляется так, чтобы вероятность скачков глюкозы была минимальна.

Пациенты, которые хотят держать заболевание под контролем без использования медикаментов, должны разобраться с особенностями рациона диабетиков. Если правильно составить меню, то скачков сахара при эндокринных нарушениях можно избежать. Но диеты придется придерживаться на протяжении всей жизни.

При соблюдении НУП полностью отказываться от алкоголя не стоит. Допустимое количество – 50 мл. Некоторым пациентам можно повысить объем выпиваемого до 100 мл. Точное количество рассчитывается с учетом веса человека, состояния печени, почек, общей способности организма перерабатывать алкоголь. Употреблять рекомендуется в перерывах между приемами еды.

Для лечения эндокринных заболеваний поклонники народной медицины рекомендуют употреблять спиртовые настойки. Популярностью пользуется огуречная настойка.

Для приготовления целебного настоя взять 2 кг перезревших огурцов, пропустить через мясорубку, не очищая от кожуры. Полученную массу поместить в трехлитровую банку, залить 0,5 л коньяка. Заменять водкой или самогоном нельзя. Жидкость накрывают марлей, сложенной в пять слоев, ставят на солнечный подоконник. Смесь регулярно перемешивать.

Настаивать 10 суток, после процедить. Принимать 1 раз в день утром натощак по 2 столовых ложки. Есть разрешено через 30 минут после употребления лекарства. Хранить жидкость рекомендуют в холодильнике.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться с эндокринологом. В процессе терапии необходимо постоянно контролировать содержание сахара в крови.

источник

Контролируйте свой организм!

Пациенты с диабетом должны учитывать их диету и проверять уровень сахара в крови. Люди, страдающие диабетом, должны потреблять продукты с более низким гликемическим индексом, но также регулировать потребление углеводов. Фрукты и овощи, богатые клетчаткой, отлично подходят для диабетиков, но они полны углеводов, и вам нужно быть очень осторожными с ними.

Полезные пищевые советы для диабетиков

Если вы страдаете диабетом, вам нужно есть здоровую пищу. Потребляйте продукты, содержащие витамины, минералы и клетчатку. Избегайте жирных продуктов, сладостей, а также обработанных пищевых продуктов. Было бы лучше проконсультироваться с вашим врачом, чтобы он мог составить специальную диету, которая будет хороша для вас.

Подсчет углеводов

Для диабетиков очень важно каждый день подсчитывать свои углеводы. Вы должны регулировать потребление углеводов, так как они могут увеличить уровень сахара в крови. У вас должен быть специальный ежедневный и еженедельный план питания, который поможет вам подсчитать все углеводы, которые вы собираетесь принимать.

Любая еда, которую вы принимаете вместе с углеводами, зависит от ваших целей, веса, физической активности и некоторых лекарств, которые вы используете каждый день. Вы не должны превышать 20 гр. для закусок или 60 гр. для углеводов. Вы также должны быть осторожны с гликемическим индексом ваших продуктов. Это зависит от количества клетчатки и жира, которые содержит пища, ее переработки, состояния, ее разнообразия, а также зрелости.

Продукты с высоким гликемическим индексом могут довольно легко увеличить уровень глюкозы. Вы можете безопасно съесть те, у кого низкий уровень GI. Ананас — один из лучших продуктов с низким гликемическим индексом. Он содержит большое количество витамина С и клетчатки, а также небольшое количество углеводов. Это справедливо только для свежих и замороженных ананасов. Сок ананаса содержит большое количество сахара, поэтому будьте осторожны с его потреблением. Объедините его с продуктами, которые имеют низкий или средний уровень GI, чтобы они не повышали уровень сахара в крови.

Смешайте его с бобовыми, макаронами, хлебом из цельного зерна, коричневым рисом, ячменем и овсяной мукой. Никогда не смешивайте его с картофелем, белым хлебом, кренделями, солеными крекерами или мгновенной овсянкой.

Лучшим видом для употребления является замороженный ананас. Его гликемический индекс ниже, чем в чашке ананасового сока. Вы также можете употреблять консервированный ананас, но без сиропа.

Несмотря на то, что диабетики могут потреблять ананас, Вам нужно следить, как вы себя чувствуете после того, как съели его или выпили сок. Если он увеличивает уровень сахара в крови, вам необходимо немедленно прекратить его употреблять.

источник

Ананас – тропический фрукт, пользующийся особой популярностью. Его используют в рационе людей, соблюдающих диету, в кулинарном искусстве и даже в косметических целях.

Микроэлементы и витамины, которые имеются в составе экзотического фрукта, благотворно действуют на организм, запуская обменные процессы.

Разрешено употребление ананаса и при сахарном диабете, но в умеренном количестве.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Фрукт из экзотических стран сочетает в себе витамины и минералы, необходимые как для диабетиков, так и для лиц, стремящихся уменьшить свои формы. В 100 г свежего ананаса (или 120 мл свежевыжатого сока) присутствует около 2 г клетчатки и «0» грамм липидов (жиров). Количество углеводов составляет 11,5 г, белка – не более 1 г. Формула БЖУ: 0,9 г, 0 или 0,1 г, 11,5 г.

Ананас на 80 % состоит из воды, оставшаяся часть – химические компоненты:

• витамины С, А, В, Е, К и РР;
• кислота аскорбиновая, пантотеновая и лимонная;
• калий;
• железо;
• кальций;
• марганец;
• медь;
• фосфор.

Калорийность свежего фрукта или свежеотжатого сока составляет 52 Ккал. Примечательно, что в сухофрукте количество калорий выше — почти в 5 раз. Гликемический индекс для диабетиков является одним из главных параметров продуктов питания. Так вот ГИ ананаса равен 65 единицам (максимально допустимое значение 70 единиц).

В плоде присутствует важный элемент, который и обуславливает «жиросжигающий» эффект. Вещество называется бромелайн – комплекс ферментов, ускоряющие процесс распределения и расщепления углеводов и белков.

Но, несмотря на это, экзотический плод отличается увеличенной концентрацией сахарозы, которая повышает глюкозу крови.

Польза плодов тропического растения для лиц с эндокринной патологией заключается в следующем:

• ускорение метаболизма и эффективное расщепление жиров за счет присутствия бромелайна;
• повышение защитных сил организма — благодаря присутствию большого количества витамина С, аскорбиновой и пантотеновой кислоты;
• внутрисосудистая чистка от сгустков и повышение тонуса кровеносных сосудов;
• нормализация процесса кровообращения в почках, головном мозге и сердечной мышце;
• умеренное мочегонное и желчегонное действие;
• восполнение витаминов и питательных микроэлементов;
• улучшение состояния эмали зубов и костной системы диабетика;
• за счет содержания марганца улучшается эректильная функция мужчин и повышается качество спермы.

Сок или мякоть ананаса не обладает гипогликемическим действием, поэтому прямого воздействия на поджелудочную железу и синтез инсулина не оказывает. Но почему же врачи советуют добавить в ежедневный рацион тропическое растение:

1. Улучшается распределение липидов подкожно-жировой клетчатки.
2. Снижается вес больного.
3. Ускоряются обменные процессы.

Немаловажным является то, что основные ингредиенты положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают стул и предотвращают отечные состояния.

Ввиду того, что растение произрастает в странах с другими климатическими условиями, возникает вопрос, как достать полезный фрукт. Ответ прост: супермаркет или овощной рынок. Но, чтобы в плоде были максимально сохранены полезные вещества — следует уметь выбирать ананасы правильно:

Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.

• Фрукт не должен быть мягким на ощупь. Мягкость свидетельствует о перезрелости фрукта и его несвежести.
• Листья фрукта должны быть насыщенного цвета и упругие на ощупь – это еще один показатель свежести.
• Не должно быть видимых нарушений: трещин и надломов в лиственной части.
• Запах: терпкий сладковатый запах свидетельствует о повышенном содержании витамина С.

Внешний вид фрукта должен быть привлекательным и манящим. При длительном хранении полезные свойства утрачиваются, и повышается количество сахарозы. Пользы от несвежего плода не будет. Длительное хранение ананаса в холодильнике также недопустимо. Очищенные и порезанные кусочки на воздухе окисляются, и повышается ГИ в среднем до 100 единиц.

Ананас – фрукт, разрешенный диабетикам, но в строго ограниченном количестве. Больным с инсулиннезависимой формой болезни разрешено употреблять 200 г мякоти или сока ежедневно. Пациентам с 1 типом эндокринной патологии – дважды в неделю по 50 г. Употребляя тропический фрукт, не следует забывать о приеме лекарственных препаратов, необходимой физической активности и низкоуглеводной диете.

Мякоть фрукта сочетается с другими ингредиентами: свежими яблоками, арбузом, апельсинами, лимоном и гранатом. При употреблении фруктового салата следует вести общий подсчет калорий. Сок употребляется в естественном виде без посторонних примесей.

Экзотическое растение, богатое полезными веществами, подходит далеко не всем гражданам. Так, категорически нельзя употреблять ананас лицам с ЯБЖ или двенадцатиперстной кишки. Противопоказан сок и мякоть — беременным женщинам, пациентам с повышенной кислотностью, болезнями ротовой полости и аллергикам.

Несмотря на положительные свойства, экзотическое растение имеет некоторые особенности употребления.

При сахарном диабете не следует полагаться на эффективность ананаса, ведь причину заболевания он не устраняет, а при неправильном употреблении способен усугубить течение патологического процесса. Фруктотерапия должна быть согласована с диетологом или эндокринологом.

источник

Ананас при сахарном диабете

Свойства ананаса издавна используются в народной медицине. Этот фрукт применяется в т.ч. в лечении инфекций дыхательных путей, в целях улучшения пищеварения или в заживлении ран и переломов, и даже для уничтожения паразитов желудочно-кишечного тракта.

С 70-х годов XX века его используют и врачи. Все это благодаря наличию витаминов, минералов, фруктовых кислот и бромелайна – группы ферментов с многочисленными целебными свойствами.

Свежий ананас это достаточно богатый источник простых сахаров, из-за чего быстро и в значительной степени повышает уровень глюкозы в крови (его гликемический индекс высок – 59). В этой связи диабетики должны употреблять его в ограниченных количествах.

В свою очередь, сушеные ананасы и консервированные из банки, которые содержат значительное количество углеводов, должны быть полностью исключены из диеты больных сахарным диабетом.

Ананас давно перестал быть экзотическим фруктом, он есть в свободной продаже и представлен как в виде целого фрукта, так и во всевозможных консервациях, а также сушеном виде и сахарных сиропах. Очень сладкий, сочный и вкусный. Можно ли его употреблять при сахарном диабете?​ Дело в том, что ананас состоит на целых 86% из воды, но из воды, которая содержит сахарозу.

Однозначно противопоказан консервированный ананас, который ко всему прочему содержит сахар и много. Так можно или нет? Врачи говорят, что можно, но, как обычно, осторожно. Рекомендации к употреблению те же, что и у банана. Несомненно, ананас полезный фрукт в котором содержатся и витамины, среди которых группа В и провитамин А и никотиновая кислота.

Также есть микроэлементы и минералы, но на наш взгляд это не тот фрукт, без которого нельзя обойтись. Именно поэтому мы занесли его в список того, что скорее нельзя, чем можно.Решайте сами, но будьте аккуратны. Фрукт может вызвать резкий подъем сахара. Все это, конечно, при неправильном и неконтролируемом употреблении, но все же…

Углеводы; Белки; Лимонная кислота; Пищевые волокна; Аскорбиновая кислота; Витамины В-группы (тиамин, рибофлавин, цианокобаламин); Каротин (провитамин А); Никотиновая кислота (витамин РР); Микроэлементы и минералы вроде магния, калия, фосфора, кальция, железа, натрия и пр.

Отвечая на вопрос “Можно ли употреблять ананас при сахарном диабете 2 типа”, несмотря на то, что в нем содержится много углеводов и сахаров, врачи однозначно говорят – можно! Но, как и со всеми остальными продуктами, не стоит доходить до фанатизма – количество употребляемого фрукта при диабете должно быть ограниченным. Все с умом и можно почти все!

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство — БЕСПЛАТНО!

Вопросы о том, что собой представляет ананас, польза и вред для здоровья человека ананаса, а так же есть ли у него какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Внимание!Ананас (Anánas) — это род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру. Ананас – род многолетних вечнозеленых трав семейства бромелиевых (Bromeliaceae).

Название рода происходит от трансформированного местного южноамериканского названия этого растения. На языке гуарани оно обозначает «изысканный вкус». Он объединяет 8 видов, распространенных в Парагвае, Бразилии, Колумбии, Венесуэле, а также широко культивирующихся в тропических и субтропических районах обоих полушарий.

В Центральной и Южной Америке распространено 5 видов ананаса. В Европе получил известность благодаря Христофору Колумбу. Родиной ананасов принято считать Бразилию. Там это многолетнее травянистое растение до сих пор произрастает в диком виде. А вот познакомился с этим чудесным плодом мореплаватель в Центральной Америке на острове Гваделупа во время своего путешествия в 1493 году.

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Ананас культивировался жителями этого острова, Колумб был очарован плодами, похожими одновременно и на шишки, и на яблоки. Название «pineaple», дословно обозначающее «шишко-яблоко» до сих пор сохранилось в английском языке. В настоящее время наиболее крупные ананасные плантации по выращиванию этих даров природы находятся на Гавайских и Филиппинских островах, в Бразилии, Мексике, Малайзии, Таиланде, на Кубе.

Из листьев некоторых видов ананаса вырабатывают волокно. А для получения чудесных плодов культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus) или ананас крупнохохолковый (Ananas comosus variegates) c сильно укороченным стеблем. Внешне, все виды этих плодов очень похожи.

Они представляют собой многолетние травянистые растения с сильно укороченным стеблем и воронковидной розеткой из узких кожистых жестких, колючих по краю листьев сизо-зеленого цвета. Цветение длится примерно 2 недели, после чего развивается крупное оранжево-коричневое соплодие, которое может достигать 15 кг.

У большинства видов соплодия съедобны: сочные, крупные, кисло-сладкие и ароматные. По своему строению они напоминают плоды малины или шишки, так как состоят из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Не имеют семян. Плоды ананаса не только съедобны, но и очень вкусны.

Важно!Кроме того, они невероятно полезны: в них содержатся витамины и другие полезные соединения. Их употребляют в пищу в сыром и консервированном виде, варят варенье и делают конфеты. Плод, о котором пойдет наша речь сегодня, заслужил себе репутацию пищи «небожителей».

Полезные свойства ананаса, заядло эксплуатируют и кинозвезды, и топ-модели, балерины и спортсмены, предприниматели и политические деятели. Этот фрукт находит свое место в немалом количестве самых разных диет для мечтающих избавиться от лишнего веса, от целлюлита, желающих оздоровить и омолодить свой организм в целом и излечить некоторые недуги.

Небольшая калорийность, наличие специфического, жиросжигающего фермента бромелайна, биотина, удивительно сбалансированного спектра витаминов, минералов и кислот ставит его в первые ряды растительных продуктов, способствующих коррекции массы тела. Исследования последних десятилетий подтверждают роль бромелайна в торможении развития онкологических новообразований.

Даже при продолжительном употреблении ананаса не бывает привыкания к продукту. Зато, благодаря веществам, которые он содержит, сохраняется повышенная резистентность организма к болезнетворным агентам, благодаря укреплению иммунитета.

Регулярно употребляя ананас, Вы способствуете нормализации давления; бромелайн делает кровь менее густой, устраняет тромбы, улучшает кровоснабжение мозга, предотвращает апоплексические удары. Входящие в состав этого плода в значительных количествах серотонин и триптофан быстро и продолжительно повышают работоспособность человека, улучшают настроение, помогают бороться с депрессивными состояниями.

Отлично подойдет ананас в качестве мочегонного средства. Помимо снижения веса и устранения целлюлита, он хорошо послужить для предупреждения развития подагры и артрита. Ананас обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом – он будет полезным при растяжениях связок, воспалительных процессах в сухожилиях (тендиниты) и воспалении синовиального мешка (бурсит), при суставных болях и болях в позвоночном столбе.

Благодаря всему этому он принесет пользу пожилым людям и тем, кто занимается спортом. Ананас применяют, когда необходимо облегчить боль от ожога или пореза, уменьшить послеоперационные боли, а также в качестве противосудорожного средства. В борьбе с глистными поражениями кишечного тракта также может прийти на помощь этот фрукт.

Полезные свойства этого плода налаживают пищеварение, снимают изжогу, вялость желудка и помогают бороться с метеоризмом. Исстари ананас использовали, если нужно было скорей убрать синяки, уменьшить слишком интенсивное потоотделение.

Ананас – точнее, маленькие кусочки его мякоти — накладывали на мозоли и натоптыши, на бородавки, чем добивались быстрого и безболезненного их устранения. Но вряд ли было бы правильным говорить лишь о том, какую пользу может принести нам ананас.

Совет!Так, например, если Вы желаете сберечь здоровье Ваших зубов – старайтесь чистить их после каждого употребления ананаса. Считается, что ананас обладает противозачаточным воздействием. Но следует помнить, что он также вызывает сокращение матки, поэтому ананас нельзя употреблять женщинам в период беременности!

Это плод никак не могла обойти своим вниманием косметология. Сразу же оговоримся — ананас способен спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому его необходимо в обязательном порядке тестировать.
Маски с мякотью ананаса могут сделать кожу эластичной, упругой, придают ей здоровый вид.

Экстракт из него сохраняет полезные свойства плода – его широко используют в изготовлении омолаживающих скрабов, которые легко и не травмируя кожу, устраняет отмершие клетки эпителия кожи лица, питает и увлажняет кожу, разглаживает маленькие морщинки.

Если кожа Ваша вянет, теряет жизненные силы — поможет 10 минутная маска, включающая этот плод. Нужно растереть пару кружочков ананаса, смешать их с тремя каплями лавандового масла и одной столовой ложкой масла оливкового. Все — средство готово. Вот еще один рецепт – его называют «маской молодости».

Он содержит равное количество мякоти ананаса, киви, банана и папайи. Держать такое средство следует 15 минут, затем смыть теплой водой.

При всей несомненной пользе, ананас также имеет свои противопоказания. В первую очередь, его опасно есть в больших количествах страдающим язвенной болезнью и гастритом со слишком высокой кислотностью. Этот фрукт имеет большую кислотность и раздражающе воздействуют на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Незрелое соплодие ананаса и листья содержат жгучее вещество. Поэтому, покупая ананас, не обрывайте листья и не откусывайте их. Если Вы, откусив кусочек фрукта, чувствуете на губах небольшое жжение, не используйте его в пищу.

Помимо этого, благодаря высокой кислотности, ананасы, если часто употреблять их, могут нанести вред чувствительной зубной эмали. Это обусловлено содержащимися во фрукте кислотами и сахаром. После употребления ананаса, следует тщательно прополоскать рот, дабы избежать воздействия кислот.

Осторожно следует относиться к этому фрукту беременным — недозрелые плоды несут в себе вещества, способные провоцировать сокращения матки. Беременным следует ограничиться 150 г ананаса или стаканом сока в сутки.

Если говорить о калорийности ананаса, то она невелика. Что и позволяет использовать его для борьбы с лишним весом. Например, в ананасовой диете и других популярных системах, позволяющих похудеть. Конечно, речь идет о свежих плодах. Готовые блюда из этих плодов, особенно те, где есть сахар, значительно калорийнее.

Таблица калорийности и пищевой ценности ананаса, из расчета на 100 грамм:

Ананас свежий: белки – 0,4; жиры – 0,2; углеводы – 10,6; калории (кКал)- 49,0. Ананас сушеный: белки – 1,0; жиры – 0,0; углеводы – 66,0; калории (кКал)- 268,0. Сок: белки – 0,3; жиры – 0,1; углеводы – 11,4; калории (кКал)- 48,0. Нектар: белки – 0,1; жиры – 0,0; углеводы – 12,9; калории (кКал)- 54,0. Компот: белки – 0,1; жиры – 0,1; углеводы – 14,0; калории (кКал)- 71,0. Цукаты: белки – 1,7; жиры – 2,2; углеводы – 17,9; калории (кКал)- 91,0.

Чем полезен ананас для мужчин? Сок ананаса наверняка оценят мужчины – ведь он улучшает либидо и потенцию. Он содержит набор веществ, необходимых каждому представителю сильного пола, невзирая на возраст. Либидо нередко снижается в результате неправильного функционирования эндокринной системы.

Важно!Витамины и химические элементы, входящие в состав ананаса, придадут мужскому организму сил и подарят яркие ощущения. Полноценное и грамотное питание, включающее фрукты и овощи, которые являются богатыми источниками витаминов и микроэлементов, способствует восстановлению либидо и потенции у здорового мужчины (при отсутствии половых инфекций и соматических болезней).

Чтобы в мужском организме нормально функционировали эндокринные железы, необходимы все полезные компоненты, входящие в состав ананасового сока. Когда органы внутренней секреции получают достаточное количество питательных веществ, которых им не хватало, это способствует повышению уровня тестостерона.

В странах Латинской Америки эти плоды включают в качестве ингредиента в витаминный коктейль, позволяющий настоящим мачо сберечь свою сексуальную энергию и в весьма почтенном возрасте. Чтобы приготовить такое средство, 250 граммов ананаса соединяют с мякотью 1 плода манго и 4 плодов киви.

Можно ли употреблять при диабете ананас? Диеты, назначаемые людям, страдающим диабетом, рассчитываются исходя из гликемического индекса пищевых продуктов. Допустимыми к употреблению считают группу продуктов, показатель хлебных единиц которых колеблется от 55 до 70.

Для ананаса этот индекс составляет 66, что близко к максимально допустимой норме. Это обстоятельство и вызвало разногласия по поводу того, можно ли употреблять этот фрукт при диабете. Ряд экспертов уверены, что продукты со столь существенным гликемическим индексом могут привести к скачку уровня глюкозы и вызвать отложение жиров.

А это может быть опасным при диабете. Другие же говорят, что гликемическая нагрузка, составляющая для ананаса 3 единицы, делает риск минимальным. Так стоит ли исключать из рациона ананас при диабете? Учитывая все вышесказанное, можно сделать утешительный для любителей этого фрукта вывод – включение его в диету при диабете допустимо.

Но обязательно помните о размере порций и натуральности этого продукта. От консервированных ананасов следует отказаться, а употреблять свежие плоды. Кстати, ананас обладает некоторыми свойствами, которые могут быть полезны для больных диабетом. Из-за постоянной недостачи природного инсулина у больных развивается большое количество сопутствующих недугов.

Внимание!А употребление ананаса помогает улучшить общее состояние организма. К примеру, такое вещество, как бромелайн, в ходящее в состав этого фрукта, обладает комплексным противовоспалительным действием и влияет таким образом на внутренние органы больного.

Бромелайн усиливает ферментативную деятельность организма, укрепляет иммунную защиту. При почечных болезнях он выступает в роли натурального мочегонного средства. Но если имеются язвенные болезни желудочно-кишечного тракта в сочетании с сахарным диабетом, лучше будет совсем исключить этот фрукт из меню.

Можно ли есть ананас при панкреатите? Вводить в рацион больного панкреатитом ананас можно спустя 1,5-2 месяца после момента обострения. Начинают с ананасового пюре, приготовленного из подвергнутых термической обработке (отварных, тушеных, запеченных) плодов.

Если больной хорошо переносит такую пищу, можно переходить на свежие плоды. Удалять кожуру с плодов нужно непосредственно перед едой. Также следует удалить более грубую сердцевину. Специалисты диетологи советуют употреблять ананас натощак, чтобы польза от этого фрукта была максимальной.

Но это не подходит больным панкреатитом – при данном заболевании свежие ананасы могут выступать лишь в роли десерта после обеда. Так они не вызовут раздражения, а напротив, принесут пользу, способствуя перевариванию съеденного.Ананасы можно тушить, запекать отдельно или вместе с мясом.

Допустимо использовать эти плоды для предварительного маринования мяса – так оно делается мягче и порадует своеобразным ароматом и сладковатым привкусом. Нарезанные плоды включают в различные фруктовые салаты, используя для заправки йогурт.

Сок из ананаса не рекомендован к употреблению людям, страдающим панкреатитом (даже в период ремиссии). Дело в том, что в данном фрукте слишком велика концентрация фруктовых кислот и сахаров.

Если все-таки очень хочется, свежеприготовленный (не покупной!) сок можно разбавить водой в пропорции 1:1 и использовать в приготовлении компотов, киселей, муссов, желе. А консервированные ананасы должны быть исключены из рациона.

Диета, основанная на употреблении ананаса – это очень вкусная, сладкая и полезная диета, которая не только поможет избавиться от лишнего веса, но и насытит организм большим количеством витаминов. Ананас, как продукт, способствующий похудению, был открыт в 90-х годах прошлого столетия.

Именно тогда ученые узнали о веществе бромелайн, расщепляющим белок и в большом количестве содержащимся в ананасе. Этот фрукт более, чем на 80% состоит из воды, но все остальное — разнообразные витамины, в том числе В1, В2, В12, С, каротин, тиамин, железо и множество других.

Важно!Употребление данного фрукта может быть хорошей профилактикой инсульта, тромбозов и даже онкологических заболеваний. Кроме всего прочего, ананас ускоряет обмен веществ и помогает скорейшему усвоению пищи. Но для того, чтобы добиться всех положительных результатов от употребления этого фрукта, его необходимо съедать натощак, непосредственно перед едой.

Несмотря на полезность ананаса, употребление его в большом количестве может нанести вред здоровью. А некоторым такая диета категорически запрещена. Противопоказания относятся к людям, у которых имеется предрасположенность к язве или имеется гастрит.

Также данный фрукт негативно влияет на зубную эмаль, разрушая ее, поэтому после ананасового сока, желательно споласкивать рот обычной водой.Сторонники «ананасового похудения» тоже рекомендуют есть этот фрукт каждый день, или пить его свежевыжатый ананасовый сок – рекомендация прекрасная, если не вспоминать, сколько стоят у нас ананасы, и в каком состоянии большинство из них до нас доходит.

Разгрузочный день на ананасах тоже в моде, но, к счастью, диетологи и врачи упоминают о том, что их нельзя употреблять людям с проблемами ЖКТ и повышенной кислотностью, а также о том, что после них надо полоскать рот водой.

Родина ананаса – это Южная Америка, причем привычным местом обитания культуры являются не богатые влагой тропики, а дольно сухие равнины. И даже удивительно, что у растения, образующего мощную, до двух метров в диаметре, розетку колючих жестких листьев, такой сочный и сладкий плод.

Вкус ананаса оценен человеком очень давно, еще задолго до открытия Америки и покорения ее отрядами конкистадоров. Сегодня ананасы выращиваются не только на их исторической родине, но и во многих странах Азии. Даже дома ананас можно вырастить на подоконнике.

Спрос на колючие, с зеленым хохолком плоды велик во всем мире. Они употребляются свежими и консервированными, из ананасов делают соки и джемы, добавляют в различные блюда и сушат. Но если кулинарная ценность фруктов неоспорима, то о пользе выходца это далекой Бразилии стали говорить сравнительно недавно.

Как и многие другие свежие фрукты, спелый ананас порадует гурманов и сторонников здорового питания обилием витаминов и минеральных веществ. Абсолютный лидер среди витаминов – это аскорбиновая кислота, которой в мякоти на 100 грамм приходится до 50 мг. Кроме этого, в ананасе присутствуют витамины группы B, PP и каротин.

Внимание!Кисло-сладким вкусом фрукт обязан органическим кислотам, сахарозе и фруктозе в составе мякоти, а также ароматическим и эфирным маслам, определяющим узнаваемый аромат ананаса. Для организма ананас – это источник кальция, фосфора и железа, цинка, йода и железа, мания, калия и марганца, меди.

В последние годы активно изучается комплекс растительных ферментов, получивший благодаря семейству бромелиевых, название бромелин. Энергетическая ценность 100-граммовой порции равна 48–52 ккал. При этом учитывается свежая мякоть, если же в промышленных условиях или дома из ананаса сделали компот, цукаты или варенье, из-за добавления сахара калорийность может значительно вырасти.

При довольно низкой калорийности свежих плодов на 100 грамм мякоти приходится

1. 0,3 грамма белков;
2. 0,1 грамма жиров;
3. 11,5 граммов углеводов;
4. 0,3 грамма золы;
5. 85,5 грамма воды.

Действительно, растение постаралось в возвышающемся над розеткой соплодии накопить и воду, придающую мякоти сочность, и другие вещества, определяющие полезные свойства ананаса для организма человека.

Включение свежих ломтиков ананаса или сока из этого фрукта в ежедневное меню поможет активизировать пищеварительные процессы. Благодаря высокой концентрации кислот и наличию уникальных ферментов съеденный в качестве десерта ананаса поможет избавиться от тяжести в желудки и буквально заставит организм быстрее переваривать съеденные блюда.

Такое действие ферментного комплекса было оценено и людьми, желающими снизить вес. Сегодня ананас включается в диетическое питание, а на его основе производят биологически активные средства для похудения. Особенно полезен ананас для организма, если человек страдает пониженной кислотностью, или в силу каких-то причин у него вырабатывается недостаточное количество собственных ферментов.

В этом случае вкусное природное средство без труда заменит медикаментозные препараты. Гипертоники хорошо знают, как ценен ананас для мужчин и женщин, имеющих повышенное давление. Фрукт активно используется как профилактическое средство для его снижения, а также для вывода вредного холестерина, укрепления стенок сосудов и налаживания работоспособности все сердечнососудистой системы.

Важно!Ананас обладает и еще одним интересным свойством. Мякоть и сок экзотического фрукта заставляют кровь разжижаться, что не только снижает риски при заболеваниях сердечнососудистой системы и опасности инсульта, но становится хорошим подспорьем при лечении тромбозов и варикозной болезни.

Говоря о пользе ананаса для организма человека, нельзя не упомянуть его эффективность в период массовых респираторных заболеваний. Фрукт, богатый витамином C, не только пополнит организм энергией, но и укрепит иммунитет, поможет противостоять вирусным и бактериальным инфекциям.

Ананас способствует выводу из организма лишней жидкости. Это свойство используется при заболеваниях мочеполовой сферы, при гипертонии, а также во время беременности. Женщины, ждущие ребенка, и другие категории потребителей ананасов оценят способность его мякоти мягко воздействовать на настроение и всю нервную систему в целом.

Ананас и женщинам, и мужчинам можно считать природным энергетиком и антидепрессантом. Он подпитывает энергией, помогает бороться с бессонницей и стрессами, депрессивными состояниями и хронической усталостью. Включать в меню ананас советуют при ослабленном иммунитете и анемии.

Этому фрукту под силу не только защищать организм от внешних воздействий, но и омолаживать его. Вещества в составе мякоти ананаса на организм действуют как природный антиоксидант. Причем это происходит и при употреблении фрукта в пищу, и при наружном использовании его мякоти.

Совет!Если использовать кашицу из свежего фрукта в составе масок или применять лед из мякоти, кожа после ананаса утрачивает жирный блеск, подтягивается и осветляется. После применения косметических средств с ананасом кожа избавляется от омертвевших клеток, разглаживаются мимические морщины.

Противовоспалительные свойства помогают справиться с гнойными образованиями на коже, под воздействием этого природного средства улучшается регенерация. Только при склонности к аллергическим реакциям, а также при поврежденной или сухой коже ананас лучше не использовать или же перед процедурой провести тест на запястье.

Если здоровая женщина от употребления ананаса почувствует только удовольствие и пользу для здоровья, то будущей маме включать в свое меню экзотические фрукты следует с большой осторожностью. Во время беременности ананас и другие продукты, способные активно воздействовать на женский и детский организм, медики рекомендуют или вовсе исключать из рациона, или использовать в пищу с крайней осторожность.

В отношении ананаса такие опасения и меры предосторожности очень важны, поскольку продукт внесен в список активных аллергенов. В результате на попадание чужеродного белка организм отвечает довольно бурной и болезненной реакций, выражающейся в респираторных явления, отеках слизистых носоглотки и всех органов дыхания, пищеварительных расстройствах, высыпаниях на коже и зуде.

Это означает, что даже при отсутствии признаков непереносимости фрукта у матери, существует потенциальная опасность ананаса для детей. Если в рационе беременной ананас был и раньше, а женщина после его приема не ощущала изменения самочувствия.

В I триместре беременности фрукт все же лучше вывести из меню. Во II и III триместрах можно баловать себя парой ломтиков любимого лакомства. При этом нужно строго следить за собственной реакцией на ананас и поведением плода.

Из меню кормящей женщины в первые месяцы ананас лучше вообще исключить, чтобы не провоцировать развитие нежелательных реакций на фрукт у малыша. Именно из-за высокого риска аллергии или пищевой непереносимости не дают ананас детям, не достигшим трехлетнего возраста. Если же у малыша есть предрасположенность к подобным реакциям, то и до 6–7 лет лучше не знакомить ребенка с солнечным фруктом.

Сегодня очень часто можно слышать о пользе ананаса для эндометрия, то есть внутренней оболочке матки, играющей важную роль в процессе наступления беременности и далее, во время ее развития. Именно этот, нарастающий в течение цикла слой, принимает в себя оплодотворенную яйцеклетку.

Внимание!Если же этого не происходит, то эндометрий отмирает и вместе с менструальной кровью выводится из организма. С началом нового цикла процесс повторяется. Женщины, у которых эндометрий не имеет достаточной толщины, как говорят медики, чаще испытывают трудности не только с вынашиванием малыша, но и с зачатием.

Поэтому желающие стать матерью женщины используют все возможности, чтобы эндометрий достиг желанных показателей. Бытует мнение, что для эндометрия ананас является, чуть ли не эликсиром, стимулирующим развитие.

Однако медики опровергают это высказывание. На самом деле, подобных медицинских исследований не велось, а говоря о пользе этого фрукта для женщин, диетологи могут отметить наличие в мякоти ананса:

широкого спектра витаминов антиоксидантов органических кислот

Но таким же набором активных веществ обладают и другие фрукты. А вот аллергенность ананаса для беременной женщины на пользу никак пойти не может! Для изменения толщины эндометрия медики советуют обратить внимание на продукты, содержащие бета-каротин и витамин E, а также селен.

Важно!И здесь лидерами по содержанию витамина A являются не ананасы, а морковь и томаты, печень и арбузы, а также апельсины красных сортов и персики. Источником витамина E послужат для женщин не ананасы, а орехи и отруби, злаки и растительные масла. Пополнить организм селеном можно, включив в рацион блюда из скумбрии и хлеб с отрубями, капусту брокколи и томаты.

Перечисляя полезные качества ананаса для мужчин, диетологи обязательно говорят способности этого фрукта быстро восстанавливать энергию, подпитывать витаминные и минеральный запас человека. Поскольку для многих представителей сильного пола сегодняшняя жизнь ежедневно готовит серьезные умственные и физические нагрузки, то включение в рацион ананаса позволит нейтрализовать негативные последствия переутомления.

Мужчине ананас укрепить иммунную и нервную систему, проявит свое действие как эффективный антиоксидант. Это не может не отразиться на общем самочувствии и на сексуальной активности мужчины.

Несмотря на неоспоримую пользу ананаса для мужского и женского организма, злоупотреблять этим фруктом и бездумно относиться к столь активному продукту нельзя. Во-первых, от ананаса стоит отказаться при склонности к пищевой непереносимости и аллергии. Эта мера предосторожности в отношении фрукта касается всех возрастных категорий.

При этом не нужно включать в меню ананас для детей до трех лет, а также кормящих женщин и будущих мам во время первой половины беременности. Опасность употребления ананаса для беременных состоит и в том, что фрукт может провоцировать внезапную родовую деятельность.

Поскольку у этого продукта довольно высокий гликемический индекс, то и употребление ананаса при диабете должно сопровождаться всеми мерами предосторожности. Неприятные симптомы после поедания ананаса и ухудшение самочувствия ждут больного человека, страдающего язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.

Повышенное содержание в мякоти активных кислот негативно сказывается на эмали зубов, поэтому после поедания свежих фруктов стоит прополоскать рот и почистить зубы.

Тропический фрукт появился в Бразилии. В России его не выращивают, на прилавки ананасы поступают из азиатских стран – Китая, Индии, Таиланда, Филиппин. Ананас является важным атрибутом празднования китайского нового года. Этот фрукт очень полезен. В приготовлении используют не только его мякоть, но и кожуру.

А из листьев делают тканевые волокна. Сорта ананасов – какой полезнее и вкуснее? Ведь в мире насчитывают 80 сортов ананаса. Но самыми вкусными и полезными считают следующие:

Smooth Cayenne из Австралии, Мексики, Филиппин, Кубы, Южной Африки. Плод составляет 1,5-2,5 кг. и имеет сочную, плотную желтую мякоть. Созревает такой сорт дольше, чем остальные. Маврикский или королевский сорт. Плоды этого фрукта весят от 1,3 до 1,6 кг. и имеют коническую форму. Мякоть обладает ароматом и окрашена в золотисто-желтый цвет. Этот сорт устойчив к перевозкам. По вкусу ананас кисло-сладкий. Сорт Amritha. Плоды фрукта имеют вес до 2 кг. и цилиндрическую форму, зауженную к верхушке. Очень легко чистится и обладает приятным ароматом. Мякоть его бледно-желтая, плотная без волокон. Такой ананас сладкий с низкой кислотностью. Сорт MD-2 вывели научно-исследовательским путем. Гибрид появился в Центральной и Южной Америке. Он самый сладкий и полезный фрукт с низкой кислотностью. Мякоть имеет ярко-золотистый оттенок и обладает приятным ароматом. Вес плода составляет 2 кг. Фрукт сохраняется дольше всех – 30 дней и может пролежать на морозе две недели. Везут его в Россию из Кубы. Коста-Рики и Ганы.

Состав, пищевая ценность и калорийность ананаса свежего и консервированного, замороженного ананаса, ананасовых цукатов

Ананасы – фрукты со средней калорийностью:

1. В 100 г свежей мякоти ананаса содержится 52 ккал.
2. В 100 г консервированного ананаса – 60 ккал.
3. В замороженной мякоти – 86 ккал.
4. В цукатах из ананасов – 301 ккал.

Бета-каротина – 0,02 мг. А – 3 мкг. С – 11 мг. Е – 0,2 мг. Витамины группы В: тиамин (В1) – 0,06 мг., рибофлавин (В2) – 0,02 мг., В5 – 0,2 мг., В6 – 0,1 мг., фолиевой кислоты (В9) – 5 мкг. РР – 0,3 мг.

Полезные микро и макроэлементы:

Калий – 134 мг. Магний – 13 мг. Кальций – 17 мг. Натрий – 1 мг. Фосфор – 8 мг. Железо – 0,3 мг. Зола – 0.3 г.

А еще в ананасе содержится фермент бромелайн. Он ускоряет процесс расщепления белков и повреждает раковые клетки.

Польза свежих ананасов:

1. Улучшают пищеварение.
2. Укрепляют иммунитет, так как витамина С в нем больше даже чем в лимоне.
3. Снижают свертываемость крови. Предотвращает развитие тромбоза, тромбофлебита и атеросклероза.
4. Понижают артериальное давление. Рекомендованы гипертоникам.
5. Лечит воспалительные заболевания.
6. Укрепляет нервную систему и является антидепрессантом.

Что касается консервированных ананасов, то из их положительных свойств можно вычеркнуть первый пункт. Из-за добавления в продукт лимонной кислоты консервированные ананасы могут вызвать аллергию или заболевания желудка. Увлекаться ими не стоит.

Польза свежевыжатого сока из ананаса:

Помогает похудеть. Нормализует работу почек, печени и кишечника. Очищает кровь от холестерина.

Ананасовые цукаты – самое полезное лакомство. В них сохраняются почти все витамины и элементы. Они помогают пережить нервные расстройства и физические нагрузки. Но цукаты из ананаса очень калорийны и имеют повышенную питательную ценность. Кушать их следует в ограниченном количестве.

Ананас нельзя кушать:

Людям с повышенной кислотностью желудка и страдающим гастритом или язвой. Тем, у кого чувствительные зубы и тонкая эмаль. Беременным, так как ананас обладает абортивным действием. Аллергикам.

При грудном вскармливании ананас нельзя употреблять. Он – сильный аллерген и вызовет реакцию не только у матери, но и малыша. Ананас обладает абортивными свойствами. Он строго запрещен беременным в первый и второй триместр. На последних сроках беременности его можно кушать, но — в малых количествах.

Можно ли давать ананас ребенку и с какого возраста? Врачи советуют давать ананас не раньше трех лет. Если малыш не хочет его пробовать, то лучше не давать вовсе.

Диабетик может съесть чуть-чуть свежего ананаса вместе с грушей. Уровень глюкозы в крови тогда будет почти в норме. При диабете стоит отказаться от консервированного ананаса и сока. Аллергики не должны кушать ананас, иначе их состояние может ухудшиться сразу же, в течение двух часов.

Самые полезные и вкусные блюда из ананасов:

Салат из фруктов: ананаса, банана, апельсина, манго и др.

Цукаты из ананаса Ананасовое суфле Курица с ананасом в кисло-сладком соусе Карпаччо из ананаса Салат из курицы с ананасом Ананасовые колечки в слоеном тесте Салат терияки со свининой и ананасом Ананасовый пирог Ананасовое желе

Выбирая спелый ананас, обратите внимание на его кожуру. Она должна быть однотонной, без темных пятен. Посмотрите на ботву. Если она зеленая, то фрукт свежий. Спелость можно определить по упругости плода. Он должен быть мягким и упругим.

1. Свежий фрукт положите в холодильник не больше чем на 10 дней.
2. Температура хранения должна быть от 5 до 10 градусов тепла. При большей температуре плод быстрее дозревает.
3. Консервированный ананас хранится в холодильнике в жестяной банке в течение суток. Лучше переложить фруктовые дольки в стеклянный или пластмассовый контейнер, тогда срок хранения увеличивается до недели.
4. Сок из ананасов стоит хранить в холодильнике, но учтите, что со временем его свойства теряются.
5. Замороженный ананас хранится три месяца. Предварительно нарежьте его на дольки, положите на стеклянную или пластиковую тарелку и уберите в холодильник до заморозки, а потом переложите дольки в целлофановый пакет.

Чтобы правильно почистить тропический фрукт, следует вооружиться ножом. Поставьте ананас вертикально и срежьте кожуру сверху вниз, а затем разрежьте его пополам и поделите на дольки.

В интернете полно разнообразных ананасовых диет. Отзывов об употреблении фрукта также много. Поможет ли ананас похудеть — однозначно ответить нельзя. Существуют специальные настойки и чаи с ананасом, которые сжигают белки, но не жиры, накопившиеся в организме.

Чтобы приготовить настойку для похудения из ананаса, следует:

Приготовить пюре из ананаса, перемолов плод. Залить кашицу 500 граммами водки и настаивать в течение недели. Ежедневно перемешивать один раз смесь. Принимать настойку стоит до еды три раза в день, в количестве одной чайной ложки. Курс приема – месяц.

Есть также фиточаи с экстрактом ананаса. Они ускоряют обмен веществ. Их употребление может помочь вам похудеть. Принимать такой чай нужно строго по инструкции.

Ананас – тропический фрукт родом из Бразилии. Именно оттуда началось распространение этого полезного фрукта по всему миру: в Азию, Африку и Европу. Ананасы выращивают на огромных плантациях, самые крупные из которых расположены на Гавайских островах.

Раньше, в некоторых странах, в том числе и в России, пытались выращивать ананасы самостоятельно, в оранжереях, но так как европейский климат для них неблагоприятен, ананасы транспортируют в Европу с помощью судов, в основном из Филиппин, Китая, Таиланда и Индии.

Помимо того, что ананас – фрукт, с впечатляющими вкусовыми качествами, в его состав входит около шестидесяти веществ, придающих ему неповторимый специфический аромат. Он обладает таким количеством полезных свойств и витаминов, что впору считать его чуть ли не лекарственным препаратом.

Внимание!В него входят калий, магний, витамины: С, PP, В12, В1, В2. Помимо них, в состав ананаса входит много полезных микроэлементов и минеральных веществ. Его мякоть содержит аскорбиновую кислоту, белки, сахара, пищевые волокна и воду.

Ананас, полезные свойства которого поражают, содержит и такое вещество как бромелайн, которое расщепляет белки и снимает воспаление. Не забываем и про то, сколько витаминов содержится в одном ананасе. Это одновременно делает его отличным средством для борьбы с простудой, так как насыщает организм всеми необходимыми ему полезными веществами и помогает ему бороться с инфекцией.

Обратим ваше внимание, что для достижения нужного эффекта ананас необходимо принимать натощак. Это условие нужно выполнять из-за бромелайна, который соединяясь с пищей, уже не сможет проявить все свои полезные свойства и всего лишь улучшит ферментацию организма.

Ананас разжижает кровь и это делает его продуктом, который обязательно должен присутствовать в меню людей, склонных и болеющих тромбофлебитом, тромбозом, а также тех, у кого проблемы с сердцем, сосудами и почками, в особенности гипертоникам, так как ананас имеет свойство снимать отеки.

Также он очищает стенки сосудов от жировых отложений, за счет чего является профилактическим средством многим сердечно – сосудистым заболеваниям, таким как инфаркт миокарда или инсульт. Еще одно полезное свойство ананаса заключается в том, что он снижает боль в мышцах и суставах.

Также читается, что ананас, полезные свойства которого неоспоримы, предотвращает развитие метастаз у раковых больных, что еще не известно точно, но ученые склоняются к такому решению. Но совершенно точно известно, что ананас является профилактикой от онкологических заболеваний.

В большинстве своем люди воспринимают ананас не только как вкусный и ароматный фрукт, но и как отличное средство для похудения. Но на самом деле – это не так. Не смотря на то, что ананас низкокалориен (на 100 грамм ананаса приходится всего около 50 ккал), он обладает высоким гликемическим индексом и после его употребления чувство голода быстро вернется.

Совет!У ананаса, помимо всех его замечательных качеств, есть и вредные особенности. Например, людям с язвой желудка, гастритами или с повышенной кислотностью необходимо воздержаться от этого фрукта, так как он вызывает раздражение слизистой из-за своей высокой кислотности. Это же касается и зубов.

Ананасовым соком лучше не злоупотреблять, чтобы сохранить зубную эмаль. Особое внимание на вредные свойства ананаса стоит обратить беременным женщинам, которым крайне противопоказан ананасовый сок потому, что если им попадется незрелый или испорченный плод, то существует риск для ребенка, так как незрелые или испорченные ананасы обладают абортивным свойством.

Недозревший плод необходимо держать при комнатной температуре до тех пор, пока он не дозреет, но обратите внимание на его кожуру. Как только на ней появятся коричневые пятна, это будет значить, что ананас портится.

Спелые плоды хранят в холодильнике, не дольше чем 12 дней, желательно завернутые в обертку, чтобы их специфический, хоть и приятный запах не распространялся на другие продукты. Температура хранения ананаса не должна превышать 10°С и быть ниже 7°С.

Важно!При хранении свежего ананаса не забывайте его периодически переворачивать, это необходимо, чтобы избежать его прения. Некоторые, помимо употребления свежего ананаса, консервируют его. Для того, чтобы ананас хранился максимально долго, есть свои правила. Некоторые консервируют его целыми дольками, некоторые делают из ананаса варенье.

Для длительного хранения больше подходит вариант с вареньем. Его рецепт предельно прост: Нам понадобится 1 кг ананаса, 800 мл воды и 1 кг сахара. Из сахара и воды готовят густой сироп, в который позже всыпают ананас, нарезанный на дольки, и настаивают 12 часов.

После того как наша смесь настоялась, сироп, в котором лежали дольки ананаса сливают, чтобы еще раз прокипятить. После этого дольки вновь заливаются сиропом и варятся до состояния готовности. Уже готовое варенье заливают в банки и консервируют, после чего хранят в прохладном и темном месте. Этот способ поможет вам надолго сохранить неповторимый ананасовый вкус, но вот полезные свойства ананаса при этом значительно уменьшаются.

Для того чтобы выбрать правильный, полезный и свежий ананас необходимо знать некоторые мелочи, которые помогут вам определиться. Определить спелость плода можно по его ботве, корке, запаху и даже стоимости. Например ботва.

Чем меньше времени прошло с тех пор как ананас сорвали, тем гуще и зеленее его ботва. После визуального наблюдения возьмите ананас в руки и попробуйте выдернуть один из листов фрукта. Если он выходит легко, то ананас спелый, если плохо, то он еще недозрел, а если слишком легко, то, увы, он уже испорчен.

По ананасовой корке также можно понять созрел этот плод или нет. Самое главное это обратить внимание на то, нет ли на корке фрукта коричневых пятен – свидетельств начавшегося гниения. Большое значение имеет тактильный контакт. Корка ананаса не должна быть очень жесткой, у спелого и наполненного полезными свойствами ананаса она упругая.

Естественно зеленоватый цвет корки отнюдь не говорит о спелости ананаса. Еще можно определить спелость ананаса на слух. Постучите по ананасу и если звук будет пустой, значит он протух и сгнил, если же наоборот, то плод в порядке.

Запах ананаса тоже немаловажен. Он должен быть не слишком резким, а нежным, что свидетельствует о его зрелости. Способ доставки ананаса играет большую роль в его стоимости. Более дорогие фрукты доставляются на самолетах и собираются спелыми, а более дешевые доставляются на кораблях и собраны недозрелыми.

Ананас является хорошим дополнением различных диет, направленных на улучшение здоровья и снижение веса. Данное качество позволяет его включить в повседневный рацион людей, страдающих диабетом. Но не все так гуманно относятся к продукту, считая его угрозой для диабетиков. Так ли это? Попробуем разобраться.

Поскольку сахарный диабет чаще всего сопровождается излишним весом, то такой низкокалорийный фрукт, как ананас достойно впишется в диетический рацион больного. Меньшее употребление калорий происходит за счет высокого содержания влаги в нем, а также необходимого уровня клетчатки.

Это одновременно позволяет и быстро насыщаться, и поддерживать вес в пределах своей нормы. Если, вдобавок, придерживаться правильного питания, то можно заставить килограммы постепенно таить на глазах, что в комплексе поможет улучшить состояние человека, страдающего от сахарного диабета.

Диеты при диабете рассчитываются на основе содержания гликемического индекса продукта. Допустимой нормой считается группа продуктов питания, имеющих показатель хлебных единиц от 55 до 70. Ананас с индексом 66 расположен к максимально допустимой норме, что породило разногласия по данному поводу.

Одни эксперты утверждают, что продукты с таким завышенным гликемическим индексом способны вызывать скачок глюкозы и отложение жиров, что при диабете, в принципе, небезопасно. Другие парируют, что гликемическая нагрузка, выраженная в 3 единицах для ананаса, сводит все риски к минимуму.

С учетом вышеизложенного любителям ананасов повезло – включение их в диету при диабете допускается, но не стоит забывать о порциях и натуральности продукта. Употреблять ананасы следует в свежем виде, а от консервантов стоит отказаться в пользу своего здоровья.

Внимание!Кстати, к его достоинствам при диабете можно отнести еще несколько положительных черт. Поскольку на фоне хронической нехватке природного инсулина у больного развивается множество сопутствующих болезней, ананас способствует улучшению его общего состояния.

Так, входящий в состав фрукта бромелайн оказывает комплексное противовоспалительное действие на внутренние органы больного диабетом, активизирует ферментативную деятельность организма, повышает иммунитет. При заболевании почек является природным мочегонным средством.

А вот при наличии язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта в сочетании с сахарным диабетом от употребления продукта стоит отказаться вовсе.

источник